MASTER EN GESTIÓN DE LA CALIDAD. Curso GUÍA DOCENTE. Auditorías de Calidad

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1 MASTER EN GESTIÓN DE LA CALIDAD Curso GUÍA DOCENTE Auditorías de Calidad

2 I.- DATOS INICIALES DE IDENTIFICACIÓN Nombre de la asignatura: Auditorías de Calidad Carácter: Obligatoria (primer semestre) Titulación: Master en Gestión de la Calidad Ciclo: Postgrado Departamento: Administración de Empresas y Marketing Universitat Jaume I Profesor responsable: Sergio Palomero Ródenas Departamento de Administración de Empresas y Marketing. Universitat Jaume I palomero@emp.uji.es II.- INTRODUCCIÓN A LA ASIGNATURA Las empresas son cada vez más conscientes de la importancia de la calidad de sus productos y servicios para lograr y mantener una ventaja competitiva sostenible. En este sentido, la calidad se ha convertido en una fuente fundamental de esta ventaja competitiva para aquellas empresas que se han identificado con ella y en donde la gerencia se encuentra plenamente identificada con su alcance y posibles repercusiones relacionadas con su gestión. Una vez implementada en la organización, la gestión de calidad obliga a la gerencia a estar atenta a su comportamiento, cuidando de su alcance, su gestión diaria, y de sus logros y debilidades. Por otro lado, los escenarios donde actualmente operan las empresas requieren de sistemas eficientes, para que éstas puedan ofrecer los productos y servicios adecuados, logrando con ello satisfacer la demanda de sus clientes acorde con los estándares internos predefinidos y a las normativas de calidad tanto nacionales como internacionales demandadas. Para poder satisfacer estos requerimientos tanto desde el punto de vista de la dirección como desde el punto de vista de los clientes, se define el concepto de Auditoría de Calidad como el examen metódico independiente que se realiza para determinar si las actividades y los resultados relativos a la calidad satisfacen las disposiciones previamente establecidas, y para comprobar si estas disposiciones se llevan a cabo eficazmente y son adecuadas para alcanzar los objetivos previos. En el transcurso de esta asignatura, se pretende por un lado mostrar las diferentes herramientas tanto teóricas como prácticas que permitan al alumno ser capaz de analizar el sistema de control interno y de gestión de una organización, así como informar del mismo con veracidad y concisión, y por otro lado, que el alumno desarrolle la capacidad suficiente para poder recomendar mejoras tanto en el control como en la gestión de su organización.

3 III.- VOLUMEN DE TRABAJO La carga lectiva de la asignatura Auditorías de Calidad es de 3 créditos ECTS, donde cada crédito supone 25 horas de trabajo para el estudiante. El volumen total de trabajo que la asignatura implica para el estudiante es de 75 horas, donde 16 horas corresponden a presencialidad del alumno en el aula (6 sesiones x 4 horas, más tutorías, examen y seminario). En la siguiente tabla se especifica el reparto de horas por actividad indicando si son presenciales o no. ACTIVIDAD Horas/curso ASISTENCIA A CLASES TEÓRICAS 10 ASISTENCIA A CLASES PRÁCTICAS 10 PREPARACIÓN DE TRABAJOS 15 ESTUDIO-PREPARACIÓN CLASES TEORÍA 11 PREPARACIÓN DE ACTIVIDADES PRÁCTICAS 6 ESTUDIO PREPARACIÓN DE EXÁMENES 15 REALIZACIÓN DE EXÁMENES 4 ASISTENCIA A TUTORÍAS 4 ASISTENCIA A CONFERENCIAS Y ACTIVIDADES -- TOTAL VOLUMEN DE TRABAJO 75 IV.- OBJETIVOS GENERALES En la asignatura de Auditorías de Calidad se pretende que el alumno conozca los conceptos y tipos de auditorías que se aplican al sistema de gestión de calidad, así como el comportamiento, habilidades y destrezas que requiere el auditor de acuerdo con la normativa emitida por la ISO en este sentido. En definitiva, el objetivo de esta asignatura es que el alumno sea capaz de analizar el sistema de control interno y de gestión de una organización, así como informar del mismo con veracidad y concisión. Por otro lado, se pretende que el alumno tenga la capacidad suficiente para poder recomendar mejoras tanto en el control como en la gestión de las actividades de la organización analizada.

4 V.- CONTENIDOS Los contenidos de la asignatura versan sobre los aspectos fundamentales a considerar en una Auditoría de Calidad, sus Normas fundamentales y su implementación. El temario de estructura en base a 4 temas: Tema 1: Las Auditorías de Calidad. Tipos y Principios Fundamentales. Tema 2: Requisitos de la norma ISO 9001 desde el punto de vista del auditor. Tema 3: Norma ISO Alcance y Principios de Auditoría. - Documentación del Sistema de Calidad. - Competencias y Evaluación de Auditores. Tema 4: Fases de una Auditoría de Calidad. VI.- COMPETENCIAS A ADQUIRIR Competencias Genéricas: Potenciar el respeto a los principios y valores éticos. Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos relacionados con su área de actividad. Que los estudiantes sean capaces de integrar sus conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada. Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones, ordenando, analizando y sintetizando la información, seleccionando aquella que resulte pertinente para la toma de decisiones. Estimular las capacidades críticas y reflexivas. Trabajar en equipo con eficiencia y eficacia.

5 Competencias específicas: Comprender el proceso de desarrollo de auditorías de calidad tanto internas como de tercera parte. Adquirir los conocimientos necesarios para la planificación y realización de auditorias de calidad. Identificar las etapas de una auditoría. Definir las responsabilidades de las personas implicadas. Conocer las funciones y actitudes que debe adoptar un auditor. Aprender a identificar y redactar no conformidades. Resultados de aprendizaje: Interpretar adecuadamente los requisitos de la norma ISO Programar y planificar adecuadamente las auditorias. Establecer una adecuada lista de verificación de la auditoría. Aprender y utilizar adecuadamente las diferentes técnicas de auditorías. Diferenciar las evidencias objetivas de las suposiciones. Redactar adecuadamente los hallazgos de las auditorias y no conformidades. Aprender cual debe ser el adecuado comportamiento de un buen auditor.

6 VII.- TEMARIO Y PLANIFICACIÓN TEMPORAL Tema Título y contenido 1 Las Auditorías de Calidad. Tipos y Principios Fundamentales. Sesiones Requisitos de la norma ISO 9001 desde el punto de vista del auditor. 3 Norma ISO Alcance y Principios de Auditoría. Documentación del Sistema de Calidad. Competencias y Evaluación de Auditores. 4 Fases de una Auditoría de Calidad. Tutoría Seminario TOTAL SESIONES 6 VIII.- BIBLIOGRAFÍA DE REFERENCIA Bibliografía básica Con independencia de las referencias bibliográficas que se irán proporcionando para cada tema del programa, así como de las lecturas y casos prácticos que se proporcionarán a los estudiantes durante el transcurso del curso, a continuación se reseña la bibliografía básica que permite el seguimiento de la asignatura. Arter, D.R., Auditorias de Calidad para mejorar la productividad. ASQ Quality Press. Milwaukee, Winsconsin. CERPER, Guía Práctica: UNE-EN ISO 19011:2002 Comentada por Expertos. Asociación Española de la Calidad. ISO 9001 (2008): Sistemas de Gestión de la Calidad. Requisitos. AENOR. Madrid. ISO 19011:(2002): Directrices para la auditoria de Sistemas de Gestión de calidad y medioambiental. AENOR. Madrid. Vilar Barrio, J.F., La Auditoría de los Sistemas de Gestión de Calidad. Fundación Confemetal. Gómez Fraile, F., Tejero Monzón, M., Vilar Barrio, J.F., Cómo hacer el manual de calidad según la nueva ISO 9001:2000. Fundación Confemetal.

7 Bibliografía complementaria En el enlace se pueden encontrar muchas referencias bibliográficas complementarias. Enlace a libros para realizar auditorias en sectores específicos. Portal sobre Gestión de la Calidad Infocalidad Portal calidad Infraestructura sobre gestión de la calidad AENOR (Asociación Española de Normalización y Certificación) ENAC (Entidad Nacional de Acreditación ) International Organization for Standardization (ISO) Otras direcciones interesantes Checklist sobre ISO IX.- METODOLOGÍA El desarrollo presencial de la asignatura se estructura en 6 sesiones de 4 horas, combinando en cada una de ellas las sesiones teóricas con las prácticas (4 sesiones). Además de dichas sesiones se dedicará 1 sesión a tutorías y 1 sesión a la realización de un examen final. Existe la posibilidad de la impartición de conferencias por parte de profesionales (pendiente de su disponibilidad), conferencias realizadas dentro de las 4 sesiones teórico-prácticas. El método didáctico predominante en la impartición de los créditos teóricos de esta asignatura será el de la clase magistral participativa, fomentando la participación en el aula a través de la discusión experiencia reales, lecturas, ejercicios o casos aportados por los profesores. Para apoyar el proceso de enseñanza-aprendizaje los profesores prepararán unos esquemas-transparencias de cada tema para un mejor seguimiento de la clase. El contenido de estas transparencias debe ampliarse a partir de la bibliografía recomendada. El desarrollo de los créditos prácticos pretende ampliar y aplicar los conceptos recibidos en las clases teóricas, así como fomentar en el alumno las capacidades críticas, analíticas y sintéticas a través la realización de actividades prácticas, tales como la lectura y resolución de casos prácticos, la búsqueda de información, etc. Los estudiantes trabajarán individualmente o en equipo estas actividades, realizarán el trabajo especificado en cada

8 una de las prácticas, y entregarán un informe con la resolución de la actividad. Asimismo, la resolución de todas estas actividades se discutirá en las sesiones prácticas. X.- EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE La evaluación final de la asignatura se realizará tal como se describe a continuación: ACTIVIDAD Asistencia a clase Participación Resolución de actividades prácticas Examen EVALUACIÓN Hasta 5 puntos (mínimo 2,5 puntos) Hasta 5 puntos (mínimo 2,5 puntos) Los estudiantes serán evaluados según su asistencia a clase y la realización de las actividades propuestas en las clases. En estas actividades, se valorará la buena presentación, la claridad de comunicación, la estructura del trabajo, la relevancia de contenidos, la bibliografía consultada y el cumplimiento de los objetivos. Su realización será considerada obligatoria, representando el 50% de la nota final. Asimismo, los estudiantes realizarán una prueba escrita sobre el contenido de los temas incluidos en el programa. Esta prueba evaluará el grado de conocimiento del conjunto de la asignatura por lo que respecta a sus aspectos más teóricos (conceptos, ideas, lógica y modo de realización de auditorías de calidad. El examen supondrá el 50% de la nota final de la asignatura. Tal como se indica en la tabla adjunta las dos partes de la asignatura deben estar aprobadas para poder promediar la nota final.