Sugerencias del Chef

Transcripción

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2 Sugerencias del Chef Entradas ENSALADA CAMPESTRE quinoa, champigñones frescos, tomates secos marinados, dados de queso gruyere y talhuet, hueo y semillas de girasol tostado. Con rodajas de pan caseros Platos Principales QUICHE DE ESPINACAS con olias negras y parmesano BAGUETÍN DE BONDIOLA MARINADA con gruyere gratinado y pimiento rojo desecado acompañado por batas fritas en cubos

3 Platos Principales FILET MIGNON DE LOMO con rebozado de almendras y salsa de tres pimientas con papas al natural SALMÓN ROSADO EN MANTECA DE HIERBAS sobre blinis de camarones y pimentón dulce SMIX DE BROCHETTES (Bondiola de Cerdo, Lomo y Pollo) sobre medallón de arroz yamaní crocante Postres CANASTA CROCANTE DULCE DE PERAS con helado de crema americana, peras en consera naturalde almíbar, ron, crema batida y salsa de caramelo MINITORTA HELADA DE OREO Y CACAO

4 Nuestra Cafetería CAFÉ, CORTADO, LÁGRIMA, TÉS CAFÉ DOBLE, CAFÉ CON LECHE, CAPUCCINO EXPRESS CAPUCCINO A LA ITALIANA, SUBMARINO MEDIALUNAS (2), TOSTADAS (6) CROISSANT C/JAMÓN COCIDO Y QUESO DESAYUNO PERNOCTE sin cargo (hasta 13 horas) DESAYUNO O MERIENDA CON CARGO (a partir de las 11 horas) DESAYUNO TORRES DEL LAGO medialunas, tostadas, jugo, ensalada de frutas o yoghurt c/cereales, café con leche, té o submarino, jamón, queso, dulce de leche, manteca o queso untable y mermelada. Para 2. CAFÉ TORRES DEL LAGO café, cointreau, chocolate, crema y canela CAFÉ IRLANDÉS café, whisky, crema y canela CAFÉ SIGLO XXI café, licor Tía María y crema

5 Nuestra Cocina Nuestras Entradas MILANESITAS DE MOZZARELLA con coulis de tomate RABAS PAPAS FRITAS TORRES DEL LAGO papas fritas Mc Cain, panceta ahumada con cuero, cebolla de erdeo y salsa cuatro quesos TABLA MIXTA TORRES DEL LAGO jamón crudo, cocido, cantimpalo, salamim fuet, lomito de cerdo, olias negras y erdes, tomates confitados, queso sardo, roquefort, queso fontina, pategrás y muzzarella (Para compartir) TAPEO GOURMET (para compartir) Bruschettas (2 crudo e hierbas, 2 cantimpalo y pategrass, 2 espinaca y hongos), Focaccias, Papas con hierbas, Cazuela de Pollo al pomodoro, Chorizo a la sidra y Camarones al ajillo Nuestras Ensaladas COMBINADAS VARIAS (4 GUSTOS) tomate, cebolla, lechuga, chauchas, apio, zanahoria, hueo, choclo ENSALADA MEDITERRÁNEA Rúcula, parmesano, olias negras y tomates desecados egetariano

6 Nuestras Carnes y Aes BIFE DE CHORIZO MEDALLÓN DE LOMO CUARTO DE POLLO (a elección) MILANESITAS DE PECETO MILANESITAS DE PECETO NAPOLITANA SUPREMA DE POLLO SUPREMA DE POLLO NAPOLITANA ROULADE DE POLLO pollo rebozado y relleno con jamón, queso y tomates confitados con crema de champiñones y guarnición de papas españolas $ con guarnición de papas fritas Mc Cain o ensalada erde Guarniciones PAPAS FRITAS, NOISETTE, ESPAÑOLAS, AL NATURAL, PURÉ DE PAPAS, PURÉ DE CALABAZA Nuestros Pescados SALMÓN ROSADO TORRES DEL LAGO salmón rosado, egetales al wok y papas torneadas TRUCHA ENVUELTA en crêpe de azafrán y parmesano, rellena de erduras salteadas

7 Nuestras Pastas SORRENTINOS DE JAMÓN Y MUZZARELLA RAVIOLES NAPOLITANOS (Espinaca, muzzarella, olia) RAVIOLONES DE CALABAZA Y MUZZARELLA SPAGHETTI Las Salsas A LA MANTECA, A LA CREMA, FILETO, BLANCA, MIXTA (s. tomate y s. blanca) ROSA (s. tomate y crema) BOLOGNESA, A LOS CUATRO QUESOS, CON CAMARONES, CON VEGETALES SALTEADOS (brócoli, tomates cherry y champiñones) egetariano Apto para celíacos

8 Calzones y Pizzas CALZONE NAPOLITANO tomates, aceitunas, muzzarella, jamón cocido y orégano (para compartir) PIZZA INDIVIDUAL DE MUZZARELLA PIZZA INDIVIDUAL DE JAMÓN, DE MUZZARELLA Y MORRONES, FUGAZETTA Sandwiches Calientes y Lomitos HAMBURGUESA HAMBURGUESA COMPLETA con jamón cocido, queso, hueo, lechuga y tomate LOMITO AL PLATO LOMITO COMPLETO con jamón cocido, queso, hueo, lechuga y tomate CLUB SANDWICH pan de miga, pechuga de pollo grillé, tomate, hueo, panceta y lechuga con guarnición de papas fritas Mc Cain egetariano

9 Tartas y Tortillas (para compartir) TARTA DE VERDURAS TORTILLA A LA ESPAÑOLA papa, cebolla, hueo y chorizo cantimpalo Nuestros Postres Helados COPA HELADA helado de dos gustos y salsa de chocolate COPA TORRES DEL LAGO ensalada de frutas, helado de dos gustos, almendras, praliné y chocolate rallado Dulces TARTA TIBIA DE MANZANA con helado de crema americana TRILOGÍA DE CHOCOLATE brownie con nueces, helado de chocolate y salsa de chocolate egetariano

10 Los Vinos Elegidos LOS TINTOS Benjamín Nieto Senetiner Malbec Nieto Senetiner Malbec Norton Malbec Latitud 33 Chandon Malbec Las Perdices Malbec Rutini Cabernet Malbec Callia Syrah Valmont 375 cm Uxmal Alto Cabernet Merlot Luigi Bosca Malbec 3 LOS BLANCOS New Age (espumante) Bianchi Norton Cosecha Tardia Norton Chandonnay 3 Frizzé Blue 750 cm 3 New Age Blue 250 cm

11 Las Bebidas JUGOS EXPRIMIDOS Y LICUADOS jugo de naranja licuados de banana, de durazno o de frutilla; con leche o agua BEBIDAS SIN ALCOHOL Gaseosas Agua Mineral Aguas Saborizadas CERVEZAS 3 Isenbeck 355 cm Warsteiner 355cm 3 ESPUMANTES Y SIDRAS Barón B. Extra Brut Chandon Extra Brut Chandon Demi Sec Chandon Brut Rosé Chandon 187 Norton Cosecha Especial Extra Brut Norton Mini Norton Cosecha Tardía Espumante 187 Dom Perignon Pommery Brut Royal Fresitas Ananá Fizz Sidra Clericó de Sidra o de Vino APERITIVOS Gancia, Cinzano, Martini Bianco, Martini Dry, Fernet, Campari, Pronto Shake, Pronto Bitt, Dr. Lemon

12 LICORES Vodka, Gin, Ginebra, Tía María, Legui, Rhum, Ron, Cognac, Menta, Cacao, Chocolate, Anís Cointreau, Tequila, Bailey's, Amarula Cognac Importado Borghetti WHISKIES J & B J. Walker Etiq.Negra, Jack Daniels Chias Regal COCKTAILS Whiscola, Gin Cola, Gin Tonic, Fernet Cola, Gancia Batido, Cuba Libre Destornillador, Alexander, Daiquiri frutilla o limón ENERGIZANTES Speed Tabacos Cigarrillos Rubios o Negros Habanos Cubanos u Holandeses Consultar Soueniers Cenicero Chico Cenicero Grande Toalla de Mano (souenir) Toalla Toallón Bata de Baño Robe de Chambre Perfumes Importados para Mujeres y Hombres consultar Lencería de Diseño consultar Preseratios Preseratios Prime Variedades: Anatómico (erde) Extra Lurbicado (azul) Espermicida (blanco) Ultrafino (amarillo) Superfino (marrón) Texturado (rojo) Warming (ioleta) Tachas (negro) Skyn (no látex)