CONVOCATORIA: 01883/10 Oferta de d. acciones s de sensibilización Comercio. el Café? 1- INFORMACIÓN GENERAL

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Consuelo Inmaculada Ramos Saavedra
hace 8 años
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1 CONVOCATORIA: 01883/10 Oferta de d acciones s de sensibilización 2010 Comercio Justo. Com Como se produce el Café? 1- INFORMACIÓN GENERAL 1.1- Descripción resumida de la visita Visita a la cooperativa de Comercio Justo Alternativa3 y a su tostadora de Café, para informar y sensibilizar sobre el Comercio Justo. Se quiere mostrar como se produce el café desde el origen, viendo como se tuesta el café en la tostadora, hasta llegar a los envases que compra el ciudadano. Se quiere sensibilizar de los problemas que sufren los productores dentro del mercado internacional de café y mostrar los beneficios que reciben dentro del Comercio Justo. Fomentar la concienciación sobre las formas de producción de los productos que consumimos y la repercusión de nuestras compras Antecedentes La Cooperativa Alternativa3 es una organización de Comercio Justo que des del 1992 se dedica a la importación, distribución y comercialización de productos textiles, de alimentación y artesanía, que provienen de grupos de artesanos y productores de países del Sur. Alternativa3 es una cooperativa catalana que desarrolla su actividad en Terrassa como importadora y distribuidora de Comercio Justo, que es miembro de WFTO (World Fair Trade Organization) y de la CECJ (Coordinadora Estatal de Comercio Justo). En 1995 creamos la primera Tostadora de café de Comercio Justo de España, donde elaboramos tanto marques propias de café, como las de cualquier organización interesada en el café de Comercio Justo. Importamos el grano en verde, lo tostamos y lo envasamos artesanalmente en nuestras instalaciones de Terrassa. Alternativa3 lleva desde el año 1992 trabajando para desarrollar el comercio justo en las diferentes ciudades, una apuesta que ya empezó el año 2005 junto con Castilla la Mancha, que ya tiene su propio café de Comercio Justo.

Se quiere mostrar como se produce el café desde el origen, viendo como se tuesta el café en la tostadora, hasta llegar a los envases que compra el ciudadano.

2 Desde el año 2007 lleva a cabo un proyecto subvencionado por la Diputación de Barcelona llamado Café Ciudad. Este proyecte se dirige al ciudadano, a la comunidad educativa, asociaciones de las ciudades, organizaciones públicas y establecimientos con tal de fomentar la conciencia del consumo y específicamente del café de una forma responsable, conociendo su origen y las condiciones de Comercio Justo de este en el marco de nuestra ciudad. La idea de Café-Ciudad es la de presentar a los ciudadanos los objetivos de la Agenda 21. Aspirar a poner en funcionamiento a nivel local el programa de la Agenda decidida en la asamblea de las Naciones Unidas en el 1992 y para dar la posibilidad a nivel individual de actuar de acuerdo con sus responsabilidades. Desde que en nuestros países se inició la importación de cafés provenientes de cooperativas cafetaleras del Sur, muchas personas han tenido a su alcance la posibilidad de disfrutar de la calidad de estos cafés. Es pues, gracias a este apoyo que muchas cooperativas ponen en marcha proyectos sociales importantes para las comunidades productoras. La propuesta Café-Ciudad mantiene este apoyo de una forma concreta y en un entorno de compromiso asociativo como es vincular el consumo de determinados cafés con localidades y ciudades de nuestro país, al igual que en otros países europeos donde ya se han desarrollado programas similares. Alternativa3 también pertenece a la Xarxa de Turisme Industrial de Catalunya, Industria Viva, que pretende abrir las empresas al público con tal de intercambiar experiencias y promover y divulgar las buenas practicas. Alternativa3 ofrece desde hace unos años esta visita a organizaciones locales de Terrassa y alrededores. Queremos abrir los horizontes y ofrecer la posibilidad de disfrutar de esta actividad a la población Catalana en general, con tal de llegar a todos los públicos con una sensibilización y concienciación sobre el Comercio Justo, viendo directamente su funcionamiento Tipología Visita Destinatarios s de la acción La visita va dirigida a la población en general.

específicamente del café de una forma responsable, conociendo su origen y las condiciones de Comercio Justo de este en el marco de nuestra ciudad.

3 1.5- Áreas del Ayuntamien ntamiento to destinatarias Cultura, Relaciones Internacionales, Educación, Participación Ciudadana, Medio Ambiente, Consumo, Comercio, Juventud, Cooperación. 2- Contenido de la visita A nuestro alrededor, son pocas las organizaciones que, como Alternativa3, trabajan el Comercio Justo desde su vertiente de empresa y de forma profesionalizada. Queremos ofrecer a la población la posibilidad de visitar esta peculiar empresa que trabaja un sector económico con un hecho diferencial que esperamos les resulte bien interesante: tener en cuenta no solo criterios económicos o financieros, sino también condiciones éticas y de responsabilidad con las persones y el medio ambiente, en toda la cadena de suministro de productos: desde el productor, hasta el consumidor. La tostadora de café donde Alternativa3 procesa el café y elabora café de Comercio Justo para diferentes organizaciones, es una excelente oportunidad para conocer un proceso industrial de fabricación, y ver en la realidad conceptos como línea de producción, trazabilidad, etc. La visita a Alternativa 3 comienza con una bienvenida dentro de la tienda expositora de productos de Comercio Justo. Se hace una breve introducción del funcionamiento y filosofía de la cooperativa de Comercio Justo Alternativa3. Es ahí donde hacemos la explicación sobre el Comercio Justo y el Café de Comercio Justo, con una presentación Power point y la muestra de fotografías. El contenido de la charla participativa es el siguiente: - Existe un Comercio Injusto?: Comercio Internacional y mercados de materias primas. - Consecuencias sobre los Países del Sur: los productores. Conocer los diversos países de donde se importan productos (más de 25 países del Sur) - Comercio Justo? Sus principios, funcionamiento y beneficios. - Valores, como el trabajo en equipo: comprender como los productores organizados son capaces de obtener mejores condiciones de trabajo y de vida en general, en tener más fuerza cuando están unidos y así poder depender menos de las condiciones impuestas por empresas grandes del mercado convencional. - Funcionamiento de una empresa de Comercio Justo - Que puedes hacer tu?. Concienciación y sensibilización de la responsabilidad de nuestras compras. La explicación tiene una durada de min.

Queremos ofrecer a la población la posibilidad de visitar esta peculiar empresa que trabaja un sector económico con un hecho diferencial que esperamos les resulte bien interesante: tener en cuenta no

4 Después se procede a la proyección del documental Petites compres, grans conseqüències, audiovisual sobre la experiencia de productores de Comercio Justo de Nicaragua. Tiene una duración de 10 min. La visita al almacén y muestra de productos de Comercio Justo acabaría la primera parte de la visita. La segunda parte es la visita a la tostadora de Alternativa3, donde podrán ver el proceso del Café, un proceso industrial completo, partiendo de la materia primera, café verde, hasta llegar al producto acabado, que es café envasado al vacío, como el que se encuentra en el supermercado. (visita de 30 minutos) La visita finaliza con una pequeña degustación de productos de Comercio Justo y la entrega de diferentes trípticos e información sobre Comercio Justo. La duración total de la visita es 1.30 h En caso de ser grupos muy grandes, los grupos se dividen en dos, comenzando un grupo por la charla informativa y el otro por la visita a la tostadora. 3- Objetivo - Dar a conocer el Comercio Justo como alternativa al comercio convencional - Permitir descubrir a la población el Comercio Justo como herramienta de transformación social. -Promover la reflexión de la importancia de sus compras y su consumo responsable en los países del Sur. Fortalecer el Comercio Justo y la conciencia como consumidores en las ciudades de la provincia de Barcelona. - Dar a conocer la realidad social y económica de los productores de café en los países del Sur. - Fomentar las actitudes más solidarias y comprometidas de los ciudadanos. - Promover una economía alternativa y solidaria, con defensa de los Derechos Humanos, de la equidad de género y la dignidad de la persona como base del desarrollo. - Ayudar a la construcción de una sociedad más justa y solidaria.

La segunda parte es la visita a la tostadora de Alternativa3, donde podrán ver el proceso del Café, un proceso industrial completo, partiendo de la materia primera, café verde, hasta llegar al

5 4- Material ofrecido a la visita - Material divulgativo sobre el Comercio Justo y las campañas de Alternativa3 ONG. - Audiovisual sobre la experiencia de productores de Comercio Justo de Nicaragua. - Café verde y café tostado de Comercio Justo para poder tocarlo, oler, ver, provar. - Material de Comercio Justo para degustación. 5- Sistemas s de difusión Web propia, difusión a través de otras webs sobre comercio justo (canalsolidari, economia solidaria...), mailing e información a nuestros clientes, Ayuntamientos y centros educativos... Esta actividad se oferta en el catalogo CATÁLOGO DE LA OFERTA DE ACCIONES DE SENSIBILIZACIÓN PARA AYUNTAM UNTAMIENT ENTOS de la Diputación de Barcelona, por lo tanto si se pide a través de aquí estaría subvencionada. En caso de querer r contactar directamente, poneros en contacto con nosotro otros s ( o ong@alternativa3ong.org)

5- Sistemas s de difusión Web propia, difusión a través de otras webs sobre comercio justo (canalsolidari, economia solidaria.

6 6- Anex nexo Almacén de Alternativa3 Tostadora de Alternativa3

7 Envasado del café Visita Casal d Àvis de Manresa

8 Fotografía de grupo del Casal d Avis de Manresa Visita IES Matadepera

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