Hablar de Martín Berasategui es hablar de gastronomía de primerísima línea, y esto confirma el buen momento de la cocina española.

Transcripción

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2 Hablar de Martín Berasategui es hablar de gastronomía de primerísima línea, y esto confirma el buen momento de la cocina española. Martín Berasategui conoce a la perfección todas las posibilidades que ofrecen los productos y lo explota al máximo. Goza de un paladar privilegiado que le permite encontrar en cada plato el punto exacto. El deseo y la necesidad de disfrutar de estos conceptos han dado como resultado una variada oferta gastronómica. Ofrecemos elegancia, excelencia y singularidad con el objetivo de satisfacer las necesidades de nuestro cliente: platos cocinados con los productos más exquisitos seleccionados especialmente para cada ocasión y un equipo humano profesional y con gran experiencia que le asesorará para la que su celebración sea un éxito.

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4 COCKTAIL 1 Fríos Cangre Burger con pan mini negro de cerveza de Malta Ensaladita de pulpo con verduras Esférico de foie rebozado en polvo de pistacho con mermelada de tomate Brocheta de tomate, mozzarella, albahaca y kalamata Bombones de queso de cabra con carne de higo inyectada y jarabe de balsámico Calientes Langostinos envueltos en hilos de patata crujiente con salsa agripicante Croquetas artesanas según temporada Pincho de Txuleta de buey con cebolla teppanyaki Crujiente de morcilla de arroz y piñones Hamburguesitas de ternera con cebolla confitada y salsa de encurtidos Samosas de vegetales con salsa thai chile sobre hoja de banana Postres Brochetas de Fresón y Albahaca Trufas creativas Bodega Cava D.O. Vinos blanco y tinto D.O. Aguas, zumos, refrescos y cervezas

5 COCKTAIL 2 Fríos Pincho de Pulpo con patata con escamas de sal y pimentón Mini brioche de wasabi y sésamo con láminas de salmón y salsa tártara Esférico de foie rebozado en polvo de pistacho con mermelada de tomate Brocheta de tomate, mozzarella, albahaca y kalamata con aceite Paleta Ibérica sobre pan de coca de romero Cremoso de aguacate con algas de goma wakame Calientes Langostinos envueltos en hilos de patata crujiente con salsa agripicante Croquetas artesanas según temporada Brocheta de Butifarra de setas al plato con jugo de carne Pincho de Txuleta de buey con cebolla teppanyaki Crujiente de morcilla de arroz y piñones Hamburguesitas de ternera con cebolla confitada y salsa de encurtidos Samosas de vegetales con salsa thai chile sobre hoja de banana Empanadillas Gyoza de cerdo y verduras con salsa de soja Postres Melón mojito Crumble de yogurt y frutos rojos Bodega Cava D.O. Vinos blanco y tinto D.O. Aguas, zumos, refrescos y cervezas

6 COCKTAIL 3 Fríos Ostras abiertas al natural Makis variados con salsa de soja y wasabi Esférico de foie rebozado en polvo de pistacho con mermelada de tomate Brocheta de tomate, mozzarella, albahaca y kalamata con aceite Tataki de Atún Rojo con cebolleta Calientes Pincho de vieira y langostino Papas al mojo picón Pulpo con patata cocida Langostinos envueltos en hilos de patata crujiente con salsa tártara Croquetas artesanas según temporada Brocheta de Butifarra de setas al plato con jugo de carne Pincho de Txuleta de buey con cebolla teppanyaki Hamburguesitas de ternera con cebolla confitada y salsa de encurtidos Samosas de vegetales con salsa thai chile sobre hoja de banana Buffet Jamón ibérico sobre pan de coca con romero Fideuà de calamar o arroz de caserío Postres Mini caneloni de vainilla y pistacho Cremoso de yogurt casero Macaron de frambuesa Bodega Cava D.O. Vinos blanco y tinto D.O. Aguas, zumos, refrescos y cervezas

7 LOS PRECIOS DE LAS PROPUESTAS INCLUYEN Alquiler de material necesario para la realización del servicio, no haciéndose responsable el catering de la reposición de manteles por quemaduras o manchas de cera, que correará a cargo del cliente Servicio de camareros y equipo de cocina Transportes en Barcelona ciudad INFORMACIÓN SUPLEMENTARIA El precio queda sujeto a la elección del espacio a realizar el evento. Para grupos inferiores, se facilitará un presupuesto a medida Los días festivos tendrán un suplemento en concepto de personal. El número de menús confirmados se confirmará con 72 h. de antelación al evento.