Venga a disfrutar de la mejor comida marina de Lima. Disfrute también de un lugar acogedor y del mejor servicio de nuestro personal porque nacimos
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- María Dolores Moreno Parra
- hace 8 años
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1 Venga a disfrutar de la mejor comida marina de Lima. Disfrute también de un lugar acogedor y del mejor servicio de nuestro personal porque nacimos para servirlo, y sabemos que usted es exigente; y porque usted siempre será nuestro Juez & Parte
2 Piqueos Fuente Piqueo Juez & Parte (S/ ) Deliciosa combinación de tiradito de pescado, cebiche de mariscos, pulpo al olivo, conchas negras y choritos a la chalaca. Piqueo Status Quo (S/ ) Deliciosa combinación de cebiche de pescado, causa de pulpa de cangrejo, cebiche mixto y almejas a la chalaca. Piqueo Habeas Corpus (S/ ) Deliciosa combinación de brochetas de pescado, uñitas de cangrejo, chicharrón de calamar y tequeños. Piqueo Marino (S/ ) Deliciosa combinación de chicharrón de pescado, chaufa de mariscos, picante de langostinos, wantán con langostinos. Piqueo Adictio (S/ ) Deliciosa combinación de cebiche de pescado, cebiche mixto, picante de mariscos, arroz con mariscos y anticuchos de pescado. Medidas Cautelares / Entradas - Appetizers Fuente Choritos a la Chalaca (6 unidades) (S/ ) Cooked mussels on their shells topped with salsa criolla Leche de Tigre Cebiche Juice (S/ ) Leche de Pantera - Black scallops Cebiche Juice (S/ ) Tequeños con pulpa de cangrejo (S/ ) Wantán con Langostinos (S/ ) Conchitas a la Parmesana (6 unidades) (S/ ) Baked shells with parmesan cheese Pulpo al Olivo (S/ ) Octopus with a Peruvian olive sauce Causas Perdidas Causa Perdida rellena con Pescado (S/ ) Mashed potatoes stuffed with fish Causa Perdida rellena con Pulpa de Cangrejo (S/ ) Mashed potatoes stuffed with crab meat Causa Perdida rellena con Camarones (S/ ) Mashed potatoes stuffed with shrimp
3 Cebiches Fuente Cebiche AD HOC (Pescado) (S/ ) (S/ ) Fish marinated in a spicy lime sauce served with lettuce, sweet potatoes and Cebiche ADICTIO (Mixto) (S/ ) (S/ ) Prawn, calamari, octopus and fish marinated in a spicy lime sauce served with lettuce, sweet potatoes and Cebiche AD EFFECTUM (Conchas Negras) (S/ ) (S/ ) Black scallops marinated in a spicy lime sauce served with lettuce, sweet potatoes and Cebiche CLASSICUM (Pescado y Conchas Negras) (S/ ) (S/ ) Black scallops and fish marinated in a spicy lime sauce served with lettuce, sweet potatoes and Cebiche AD LIBITUM (S/ ) (S/ ) (Pulpa de cangrejo, conchas negras y pescado) Crab meat, black scallops and fish marinated in a spicy lime sauce served with lettuce, sweet potatoes and Cebiche JUEZ & PARTE (Lenguado/corvina) (S/ ) (S/ ) Sole/sea bass marinated in a special spicy lime sauce served with lettuce, sweet potatoes and Cebiche CAUSAL DE DIVORCIO (Lenguado/Pulpo) (S/ ) (S/ ) Sole/Sea bass marinated in a special spicy lime juice served with lettuce, sweet potatoes and Cebiche ARRESTO DOMICILIARIO (S/ ) (S/ ) Cebiche de encerrona de lenguado/corvina, camarones y pulpa de cangrejo Sole/sea bass, shrimp and crab meat marinated in a special spicy lime sauce served with lettuce, sweet potatoes and CLASSICUM JUEZ & PARTE (Corvina y Conchas N) (S/ ) (S/ ) Black scallops and Sole/Sea bass marinated in a spicy lime sauce served with lettuce, sweet potatoes and Tiraditos Fuente Tiradito AD HOC (Pescado) (S/ ) (S/ ) Thin slices of fish marinated in a spicy lime sauce served with Tiradito COPARTICIPE (Tri-Color) (S/ ) (S/ ) Thin slices of fish marinated in a hot yellow, red and white pepper and lime juice served with Tiradito AD HONOREM (Lenguado/corvina) (S/ ) (S/ ) Thin slices of sole/sea bass in a hot yellow pepper and lime juice served with Tiradito JUEZ & PARTE (S/ ) (S/ ) (Pescado, langostinos, camarón y pulpo) Fish, prawn, shrimp and octopus in a hot yellow pepper and lime juice
4 EL CHEF PER SE Interpelación (S/ ) Fino filete de lenguado/corvina, acompañado de deliciosa pulpa de cangrejo y salsa de alcachofa gratinada. Baked filet of sole/sea bass with crab meat and artichoke sauce Jurisprudencia (S/ ) Deliciosa parihuela de lenguado/corvina, con pulpa de cangrejo, conchas negras, vino blanco, y cerveza negra. Delicious soup of sole/sea bass with crab meat, black scallops, white wine and dark beer Cadena Perpetua (S/ ) Delicioso filete de lenguado/corvina, con langostinos, calamar, pulpo, pecanas, crema de leche y acompañado de unas deliciosas croquetas de papa. Delicious filet of sole/sea bass with prawns, calamari, octopus, pecans, cream and delicious potato croquettes Ilícito (S/ ) Lenguado/corvina bañado con champignones y cognac, acompañado de unas deliciosas croquetas de papa. Filet of sole/sea bass with mushrooms, cognac and delicious potato croquettes Plebiscito Lenguado o corvina acompañado de zanahoria picada y poro bañado por una salsa americana y deliciosas croquetas de papa (S/ ) Filet of sole/sea bass in an American sauce with leek, carrot strips and potato croquettes Dictadura Enrollado de Lenguado/Corvina relleno de langostinos y queso mozzarella bañado por una salsa blanca y acompañado de croquetas de papa (S/ ) Filet of sole/sea bass stuffed with prawns, cheese and topped with white sauce and potato croquettes Indulto (S/ ) Fino filete de lenguado/corvina bañado en una deliciosa salsa de camarones. Filet of sole/sea bass topped with shrimp sauce Convicto (S/ ) Fino filete de lenguado/corvina salsa de camarones y alcachofa gratinados. Baked filet of sole/sea bass with shrimp and artichoke sauce Censura (S/ ) Fino filete de lenguado/corvina con conchas de abanico y espárragos gratinados. Baked filet of sole/sea bass with scallops and asparagus. Juez & Parte Oriental (S/ ) Filete de lenguado/corvina con finos toques de semillas de ajonjolí, frijol chino, pimiento rojo y verde, cebolla china y culantro Filet of sole/sea bass marinated with sesame seeds, Chinese beans, red and hot pepper, green onions and cilantro
5 Lenguados/Corvinas Lenguado/corvina a la Meuniere (S/ ) Filet of sole/sea bass in a Meuniere sauce Lenguado/corvina a la Chorrillana (S/ ) Filet of sole/sea bass in a Peruvian sauce Lenguado/corvina a lo Macho (S/ ) Filet of sole/sea bass in a seafood sauce Lenguado/corvina a la Plancha (S/ ) Fried filet of sole/sea bass Tacu Tacus Tacu tacu en salsa de mariscos (S/ ) Tacu tacu en salsa de camarones (S/ ) Risottos Risotto con salmón en salsa de camarones (S/ ) Risotto with salmon topped with shrimp sauce Risotto con camarones (S/ ) Risotto and shrimp Picantes Picante de mariscos (S/ ) Picante de camarones (S/ ) Chicharrones Fried Fish and Seafood Fuente Chicharrón AD HOC (Pescado) (S/ ) (S/ ) Fried fish, served with fried yucca and mayonnaise Chicharrón de Calamar (S/ ) (S/ ) Fried calamari, served with fried yucca and mayonnaise Chicharrón ADICTIO (Mixto) (S/ ) (S/ ) (Pescado, calamar, pulpo y langostinos) Fried fish, calamari, octopus and prawns, served with fried yucca and mayonnaise Jaleas Fuente Jalea AD HOC (Pescado) (S/ ) (S/ ) Fried fish, served with salsa criolla and fried yucca Jalea ADICTIO (Mixta) (S/ ) (S/ ) (Filete de pescado, pulpo, calamar y langostinos) Fried fish, octopus, calamari and prawns, served with salsa criolla and fried yucca Jalea Especial (S/ ) (S/ ) (Filete de pescado, calamar, pulpo, langostinos, concha de abanico y camarón) Fried fish, calamari, octopus, prawns, scallops and shrimp, served with salsa criolla and fried yucca
6 Sopas - Soup Fuente Chupe de Pescado (S/ ) Creamy fish soup with oregano, peas, corn, fried egg and hot yellow pepper Chupe de Langostinos (S/ ) Creamy prawns soup with oregano, peas, corn, fried egg and hot yellow pepper Chupe de Camarones (S/ ) Creamy shrimp soup with oregano, peas, corn, fried egg and hot yellow pepper Parihuelas Parihuela de Chita (precio según tamaño) (S/ ) A rich soup of chita and seafood with spicy aji panca and tomatoes Parihuela de Lenguado/corvina (S/ ) A rich soup of sole/sea bass with spicy aji panca and tomatoes Sudados Sudado de Chita (S/ ) Sudado de Lenguado/corvina (S/ ) Sudado Juez & Parte (S/ ) (Chita o Tramboyo, cangrejo, mariscos, conchas negras y camarones) Soup of Chita or Tramboyo fish, crab, seafood, black scallops and shrimp Legado del Arroz Fuente Arroz con Mariscos (S/ ) (S/ ) Rice and seafood Arroz con Langostinos (S/ ) (S/ ) Rice and prawns Arroz con Conchas Negras (S/ ) (S/ ) Rice and black scallops Los Preferidos del Chino - Chinese Preferences Fuente Chaufa de Mariscos (S/ ) (S/ ) Fried rice and seafood Chaufa de Langostinos (S/ ) (S/ ) Fried rice and prawns
7 Las Chitas Chita al Ajo (precio según tamaño) (S/ ) Chita a la Catalana (precio según tamaño) (S/ ) Chita a lo Macho (precio según tamaño) (S/ ) Las Pastas Fetuccini al Alfredo con Filete de Pescado (S/ ) Fetuccini con Langostinos y Alcachofas Gratinados (S/ ) Fetuccini con Camarones y Alcachofas Gratinados (S/ ) Sentencia Criolla Peruvian Typical Dishes Lomo Saltado a la ley (S/ ) Tacu tacu con lomo saltado (S/ ) Pollo a la plancha (S/ ) Arroz (S/ 4.00) Postres Desserts Copa de helados (3 bolas) (S/ ) Torta tres leches (S/ ) Panqueque con manjarblanco (S/ ) Panqueque con helado (S/ ) Bebidas - Beverages Limonada Lemonade (Glass) (S/. 4.00) Limonada Frozen - F. Lemonade (Glass) (S/. 5.00) Limonada - Lemonade (Pitcher) (S/ ) Limonada Frozen F. Lemonade (Pitcher) (S/ ) Chicha Morada - Purple Corn Juice (Glass) (S/. 4.50) Chicha Morada - Purple Corn Juice (Pitcher) (S/ ) Gaseosa - Soda (S/. 4.00) Cerveza Negra/Trigo Dark Beer /Red lager (S/. 9.00) Cerveza - Beer (Cuzqueña/PIlsen) (S/. 8.00) Cerveza Beer (Cristal/Tres Cruces) (S/. 7.00) Pisco Sour / Maracuyá sour (S/ ) Pisco Sour Doble (S/ ) Cocktail de algarrobina Algarrobina Cocktail (S/ ) Anís del Mono (S/ ) Infusiones (Té, anís, manzanilla) (S/. 4.00) Café Americano (S/. 5.00)
8 Lista de Vinos Wine List MARQUEZ DE CACERES S/ NAVARRO CORREA CABERNET SAUVIGNON S/ NAVARRO CORREA SAUVIGNON BLANC S/ CASILLERO DEL DIABLO CABERNET SAUVIGNON S/ CASILLERO DEL DIABLO SAUVIGNON BLANC S/ TRAPICHE VARIETAL MALBEC S/ TABERNERO BLANCO DE BLANCOS S/ TABERNERO TINTO S/ TACAMA GRAN TINTO SECO S/ TACAMA GRAN BLANCO S/ COPA DE VINO S/
Especialidades. Combinaciones
Especialidades -Arroz a la norteña, acompañado de pez espada a la parrilla y chimichurri de leche de tigre -Langostinos a la crema de rocoto con tacu tacu de pallares -Fettuccine a la huancaina acompañado
Más detallesPiqueos y entradas calientes
P iqueos y entradas frías -Choritos a la chalaca (1/2 doc.) -Causa de cangrejo -Causa con chicharrón mixto -Pulpo al olivo -Uñas de cangrejo al natural -Causa de camarones -Palta rellena con camarones
Más detallesCARTA EL PUERTO DEL MONGE
CARTA EL PUERTO DEL MONGE PIQUEOS FRIOS (2 a 4 personas) Ceviche de los 4 monges (Ceviche de conchas negras, ceviche clásico y de rocoto) 54 Congregación de Causas (De langostinos, de cangrejos y de crocante
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Especialidades -Arroz meloso de aji amarillo con mariscos anticucheros -Arroz a la norteña, acompañado de pez espada a la parrilla y chimichurri de leche de tigre -Langostinos a la crema de rocoto con
Más detallesChupe de mariscos Chupe de langostinos
ENTRADAS FRÍAS ENTRADAS CALIENTES Papa a la huancaína S/9,00 Tamalitos con salsa criolla S/5,50 Choclo a la huancaína S/9,00 Humitas con salsa criolla S/5,50 Ensalada mixta S/9,00 Tequeños con guacamole
Más detallesENTRADAS. Recomendacio n de nuestro chef. CEBICHES (Pesca del dıa ) (Pesca de Altura Mero Lenguado)
ENTRADAS Cebiche de tiburo n (Leche de tigre) 9.90 Choros a la chalaca (6 unidades) 1 Causa con pulpa de cangrejo Causa Acebichada 2 Ensalada marina 2 Pulpo al Olivo Brochetas de pescado con 22.00 langostinos
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Motivos para mantener el espíritu en alto ENTRADAS FRIAS Ceviche Especial "El Encuentro" Ceviche de Pescado Ceviche Mixto Ceviche de Mariscos Ceviche de Pescado con Pulpo Ceviche de Langostino Ceviche
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En virtud a los incontables años que con paciencia y perseverancia fuimos rescatando, desde los mágicos rincones que esconde nuestra geografía, uno a uno los ancestrales secretos culinarios que en ellos
Más detallesPIQUEOS. Choritos a la Perleña. Conchas a la Parmesana. Conchas a la Perleña. Choritos a la Chalaca. jamón inglés, queso fresco, mozarrella y orégano
PIQUEOS Tequeños S/. 20.00 jamón inglés, queso fresco, mozarrella y orégano Causa de Langostinos S/. 20.00 papa amarilla, langostinos salteados, verduras, palta, golf, salsa acevichada Wantanes de Mariscos
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ENSALADAS / SALADS CAESAR S, lechuga Romana,ajo, pan tostado, pechuga de pollo en deliciosa salsa de anchoas y olivos. CAESAR S, Romaine lettuce, garlic toasted bread, chicken breast all in a delicious
Más detallesRelleno 34 Rocoto relleno 34 Sangrecita 35 Tamales de maíz blanco 36 Tamales de maíz amarillo 37
Índice Entradas Causa limeña 12 Causa rellena con atún 12 Causa rellena con camarones 13 Causa rellena con palta 14 Causa rellena con pollo 15 Cebiche a la piedra 16 Cebiche caliente de gallina 17 Cebiche
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