MADRID BARCELONA LISBOA SEVILLA MÁLAGA CÓRDOBA ALICANTE. hamburguesa. carniceros

Transcripción

1 MADRID BARCELONA LISBOA SEVILLA MÁLAGA CÓRDOBA ALICANTE la hamburguesa de losmaestros carniceros Piensa en una carnicería. De las de toda la vida. De aquellas que cuentan con auténticos maestros carniceros. Expertos que sólo se conforman con la excelencia. Ahora, esa carnicería tiene un restaurante.

2 todo está dentro (*) Todo, en cada bocado. Todo el sabor de la carne procedente de piezas enteras nobles de ternera, vaca y buey de razas autóctonas españolas, mezclada con los ingredientes naturales más sorprendentes. Toda la experiencia de más de 40 años de nuestros maestros carniceros y toda la inspiración de nuestro chef Juan Pozuelo. Todo el tiempo y la dedicación de hacerlas a mano. Una a una. Todo lo que nos hace diferentes. Preparado para comprobarlo? Bienvenido a Hamburguesa Nostra. Un sueño hecho realidad que queremos compartir contigo.

3 entrantes y ensaladas Aquí no empieza tu comida. Aquí empieza tu experiencia. de cuchara crema de temporada Novedad Elaborada con verduras frescas. 5 ensaladas Novedad vergel Selección de lechugas frescas, tomate seco, manzana, cebolla frita y vinagreta atomatada. 7,50 nostra césar con pollo Selección de lechugas, cebolla pochada, pollo crujiente marinado y vinagreta de cabrales, aguacate y lima. 8 fusión SIN GLUTEN Espinacas baby, semillas tiernas de soja, uvas, nueces, queso azul y vinagreta de mostaza y miel. 8,50 para compartir butifarra artesana Raza Nostra Elaboradas diariamente en nuestra carnicería. 6,50 nostras bravas SIN GLUTEN Combinamos nuestras exclusivas salsas picantes HN! 5 crujientes de pollo Novedad Pollo crujiente macerado con lima y orégano. 7 pétalos de cebolla Crujientes y sabrosos. 6,50 nostro guacamole Novedad Natural, fresco y divertido. 6,50 nostras mini hamburguesas dúo 2 minis a elegir entre uno de estos sabores: Ternera, Española, Parmigiano, Juan Pozuelo, Cebolla Pochada y Raza Nostra. 4,50 brocheta 6 minis a elegir entre uno de estos sabores: Ternera, Española, Parmigiano, Juan Pozuelo, Cebolla Pochada y Raza Nostra. 9,50 brocheta degustación 6 minis con los sabores más sorprendentes de nuestras variedades. 10 Mini Española Mini Española Mini Ternera Mini Raza Nostra Mini Parmigiano Todas nuestras hamburguesas van acompañadas de patatas chips artesanas con nuestro aderezo de autor. Si tienes intolerancia o alergia a algún alimento dínoslo, seguro que encontramos una deliciosa alternativa para ti.

4 nostras hamburguesas* Son 100% frescas, elaboradas a mano, una a una, con piezas enteras nobles de razas autóctonas españolas. 100% carne Disfruta el sabor de la mejor carne de ternera, vaca y buey. Buey Valles del Esla 100% carne de buey de raza pura parda de montaña. 180 g. 13 Ternera 100% carne de ternera Selección Raza Nostra. 160 g. 9 Buey Gallego 100% carne de buey de raza Rubia Gallega Selección Raza Nostra. 140 g. 13 Ternera Blanca 100% carne de ternera blanca Selección Raza Nostra. 140 g. 11 Wagyu Edición Especial 100% carne de buey de raza Wagyu Selección Raza Nostra. 120 g. 14 * No contienen gluten, sin conservantes artificiales, bajas en calorías y en grasas (6% aprox). Con los ingredientes dentro de la carne Para que todos los sabores invadan tu boca con los ingredientes naturales más sorprendentes. con queso Española Ternera con picadillo de jamón serrano y queso manchego. 160 g. 9 De Pueblo Vaca gallega con queso manchego, cebolla pochada y bacon. 160 g. 9 4 Quesos Ternera con Idiazábal, Picos de Europa, tronchón de cabra y manchego curado. 160 g. 11 Parmigiano Ternera con queso parmesano de 2 años. 160 g. 10 Roquefort Ternera con queso roquefort. 160 g. 10 Asturiana Ternera con queso Picos de Europa, morcilla de cebolla y pimentón. 160 g. 11

5 con mucha personalidad A la Antigua Vaca gallega con cebolla pochada, tocino ibérico, ajo y reducción de vino de Oporto. 160 g. 10 Juan Pozuelo Ternera con cebolla pochada, pistacho y aceite de trufa. 160 g. 11 Raza Nostra Ternera con romero, tomillo, orégano, ajo en polvo y pimienta. 160 g. 9 Setas Vaca gallega con boletus, jamón serrano y ajo. 160 g. 11 Foie Ternera con auténtico foie. 160 g. 11 Deportista Vaca gallega con pollo en su jugo y manzana. 160 g. 9 Barbacoa Ternera con picadillo artesano. 160 g. 9 con pasaporte Americana Vaca gallega y una pizca de tocino ibérico. 250 g. 11 Al Oporto Ternera con reducción de vino de Oporto. 160 g. 11 Argentina Ternera con 3 pimientas, comino, pimentón dulce de La Vera y un toque picante. 160 g. 9 Ranchera Vaca gallega con frijoles, cebolla pochada, bacon, mozzarella y cayena, el toque picante. 160 g. 10 Madrid Ternera IGP Sierra de Guadarrama, queso y aceitunas de Campo Real y vino D.O. Madrid. 160 g. 10 Ibérica Ternera con cerdo ibérico, queso manchego, picadillo jamón y cebolla pochada. 160 g. 10 con un toque especial Bacon Trufa Cebolla Pochada Ternera con bacon. 160 g. 9 Ternera con aceite de trufa. 160 g. 11 Ternera con cebolla pochada. 160 g. 10

6 nostros toppings Si deseas aún más intensidad añade los toppings que más te apetezcan. guacamole natural Novedad SIN GLUTEN Un toque de frescura y acidez. 1 verduritas asadas a fuego lento Novedad SIN GLUTEN Lleva a tu paladar todo el sabor de la huerta con finas tiras de cebolla pochada y pimientos asados. 1 queso Idiazábal Novedad SIN GLUTEN Un equilibrio perfecto entre tradición y personalidad. 1...y si quieres lechuga y tomate, pídenoslo! para acompañar Elegir el mejor compañero de viaje es fundamental, y más si es un viaje al centro del sabor. ensalada verde con vinagreta atomatada SIN GLUTEN Delicada y sorprendente. 2 patatas fritas en aceite de oliva virgen extra SIN GLUTEN Crujientes, doradas y hechas al momento. 2,50 tomate aliñado SIN GLUTEN Sabroso y tierno desde el primer al último bocado. 2,50 Todos nuestros platos están elaborados con aceite de oliva virgen extra nostros panes artesanos Enriquece tu hamburguesa con el pan ideal. sésamo tomate y orégano mollete blanco sin gluten Es un pan hecho con mucho mimo para ti, esperamos que disfrutes su textura y sabor. nostras salsas HN Tu experiencia puede ser sorprendente o muy sorprendente. O quizás muy, muy sorprendente. Disfruta y juega con ellas, porque con la comida SÍ se juega.

7 postres Todo lo que tiene un gran principio, también tiene un gran final. Disfruta hasta el último bocado. brownie con helado Novedad SIN GLUTEN Con el mejor cacao acompañado de un helado artesano de vainilla. 5,50 tarta de queso de la abuela Novedad Elaborada diariamente y de forma artesanal. 5,50 tarta 3 texturas de chocolate Novedad Para los más golosos chocolateros. 5,50 tarta de zanahoria Novedad La interpretación ibérica de la receta americana. 5,50 yogur artesano de plátano con dulce de leche SIN GLUTEN Un postre delicado, suave y cremoso. 4,50 combínalos con el sirope que prefieras sirope de frutos rojos sirope de toffee e higos sirope de chocolate a la naranja bebidas agua (con o sin gas) 1,80 refrescos 2,50 cerveza Alhambra Reserva 1925 Hecha de manera artesanal, como nuestras hamburguesas. 3 cerveza SIN GLUTEN 3 vinos Prueba nuestra selección de vinos D.O. y marida tu experiencia con un toque especial. Copa de Vino. 3 café e infusiones 1,50 cócteles y combinados Y si pensabas que todo había acabado, aún te queda una sorpresa. Pregunta por nuestra carta de cócteles. Vuelve pronto. Estamos deseando volver a sorprenderte.

8 hamburguesanostra.com Nuestras carnes son selección de Todos nuestros platos están elaborados con aceite de oliva virgen extra Hamburguesa Nostra forma parte del Grupo Raza Nostra, especializado en la protección y difusión de razas autóctonas españolas. Empresa colaboradora con el plan Havisa