TU RESTAURANTE EN EL PARQUE NATURAL CELEBRACIONES La Barra

Transcripción

1 Restaurante La Barra del Hotel Muralleta

2 CÓCTELES DE BIENVENIDA CÓCTEL BIENVENIDA -1 PATATAS FRITAS GALLETITAS SALADAS CON QUESO BODEGA: REFRESCOS CERVEZA VINO BLANCO MARUXAINA (D.O. Ribeiro) VINO TINTO FUENTESECA (D.O. Utiel-Requena) PRECIO CÓCTEL 1: 4,00 /Persona CÓCTEL BIENVENIDA -2 CHIPS DE YUCA SURTIDO DE CRUJIENTES DE LANGOSTINO Y BOLITAS DE MOZARELLA CANAPES SALADOS BODEGA: REFRESCOS AGUAS MINERALES VINO BLANCO MARQUES DE FRIAS (D.O. Rias Baixas) VINO TINTO FUENTESECA (D.O. Utiel-Requena) PRECIO CÓCTEL 2: 10,00 /Persona COCTEL BIENVENIDA -3 JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA BODEGA: CAVA TORRALLARDONA (BRUT NATURE RESERVA) AGUAS MINERALES PRECIO COCTEL 3: 12,00 /Persona LA ELECCIÓN DE CUALQUIER CÓCTEL NO ES OBLIGATORIA PARA LA CONTRATACIÓN DEL EVENTO Y SU PRECIO NO ESTÁ INCLUIDO EN EL PRECIO DE LOS MENÚS

3 MENÚ 1 ENTRANTES - CENTRO MESA DELICIAS DE JAMÓN IBÉRICO CARPACCIO DE SALMÓN CON PATATAS CÓCTEL, SALSA DE YOGURT Y HUEVAS LANGOSTINOS SALTEADOS AL AJILLO PLATO PRINCIPAL 2 ARROCES PAELLA Y ARROZ NEGRO O PAELLA Y ARROZ A BANDA O PICANTÓN RELLENO DE IBÉRICO Y TRUFAS POSTRE ENSALADA DE FRUTAS AL CAVA CAFÉ / CORTADO / TOCADO BODEGA: VINO TINTO FUENTESECA (D.O. UTIEL-REQUENA) VINO BLANCO MARUXAINA (D.O. RIBEIRO) CAVA PARA BRINDAR VEGA MEDIEN (D.O. UTIEL-REQUENA) PRECIO: 38,00 /Pers. (IVA incl.)

4 MENÚ 2 ENTRANTES - CENTRO MESA CROQUETAS Y CRUJIENTES ROLLITOS DE CECINA CON MEMBRILLO Y CRUJIENTE DE MAIZ ESPÁRRAGOS CON ESPAGUETI DE SEPIA A LA CREMA SUAVE DE ALL-I-OLI ENTRANTE - INDIVIDUAL CÓCTEL DE MELÓN Y SALMÓN CON CREMA DE YOGUR Y HUEVAS PLATO PRINCIPAL CARRILLERA IBÉRICA AL PX CON CREMOSO DE PATATA POSTRE CARPACCIO DE PIÑA CON CHOCOLATE Y CEREZAS GLASEADAS O FRESAS (SEGÚN TEMPORADA) CAFÉ / CORTADO / TOCADO BODEGA: VINO TINTO FUENTESECA (D.O. UTIEL-REQUENA) VINO BLANCO MARUXAINA (D.O. RIBEIRO) CAVA PARA BRINDAR VEGA MEDIEN (D.O. UTIEL-REQUENA) PRECIO: 42,00 /Pers. (IVA incl.)

5 MENÚ 3 ENTRANTES - CENTRO MESA SURTIDO DE CRUJIENTES DE LANGOSTINO Y BOLITAS DE MOZZARELLA PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BOQUERONES A LA VINAGRETA DE PESTO CALAMARCITOS PLANCHA CON CREMOSO DE ALL-I-OLI ENTRANTE - INDIVIDUAL DEGUSTACIÓN DE ARROZ SORBETE DE MOJITO PLATO PRINCIPAL CANELONES DE MELOSO DE BUEY, MANITAS DE CERDO Y FOIE POSTRE CUBY CHOC (Mousse de chocolate con galleta crujiente en su interior) CAFÉ / CORTADO / TOCADO CON BODEGA 1: VINO TINTO FUENTESECA (D.O. UTIEL-REQUENA) VINO BLANCO MARUXAINA (D.O. RIBEIRO) CAVA PARA BRINDAR VEGA MEDIEN (D.O. UTIEL-REQUENA) PRECIO: 47,00 /Pers. (IVA incl.) CON BODEGA 2: VINO TINTO PASION (D.O. UTIEL-REQUENA) VINO BLANCO MARQUES DE FRIAS (D.O. RIAS BAIXAS) CAVA PARA BRINDAR TORRALLARDONA BRUT NATURE GRAN RESERVA (D.O. PENEDÉS) PRECIO: 52,00 /Pers. (IVA incl.)

6 MENÚ 4 ENTRANTES - CENTRO MESA DELICIAS DE JAMÓN IBÉRICO ESPÁRRAGOS CON ESPAGUETI DE SEPIA A LA CREMA SUAVE DE ALL-I-OLI ENTRANTE INDIVIDUAL CÓCTEL DE MELÓN Y SALMÓN CON CREMA DE YOGUR Y HUEVAS PLATO PRINCIPAL RUSTIDERA DE RODABALLO SORBETE DE LIMÓN AL CAVA CANELÓN DE MELOSO DE BUEY, MANITAS DE CERDO Y FOIE POSTRE SAC DE POMME (Saquito de crêpe relleno de manzana caramelizada y helado de vainilla) CAFÉ / CORTADO / TOCADO CON BODEGA: VINO TINTO PASION (D.O. UTIEL-REQUENA) VINO BLANCO MARQUES DE FRIAS (D.O. RIAS BAIXAS) CAVA PARA BRINDAR TORRALLARDONA BRUT NATURE GRAN RESERVA (D.O. PENEDÉS) PRECIO: 55,00 /Pers. (IVA incl.)

7 MENÚ 5 APERITIVOS CENTRO MESA CROQUETAS Y CRUJIENTES DELICIAS DE JAMÓN IBÉRICO ENTRANTES - INDIVIDUALES CONSOME A LA REINA La refinada reina Margarita de Valois, esposa de Enrique IV, era muy aficionada a esta sopa. A la reina le encantaba la crema de gallina, origen de esta receta de consomé a la reina, que tomaba cada jueves para desayunar y almorzar Receta del libro LA COCINA DE LA CASA DE ALBA CÓCTEL DE MELÓN Y SALMÓN CON CREMA DE YOGURT Y HUEVAS DE ARENQUE SORBETE DE LIMONCELLO PLATO PRINCIPAL CORDERO ASADO DESHUESADO SELECCIÓN CON CREMOSO DE PATATAS Y CHUMICHURRI POSTRE SAC DE POMME (Saquito de crêpe relleno de manzana confitada y helado de vainilla) CAFÉ / CORTADO / TOCADO CON BODEGA: VINO TINTO PASION (D.O. UTIEL-REQUENA) VINO BLANCO MARQUES DE FRIAS (D.O. RIAS BAIXAS) CAVA PARA BRINDAR TORRALLARDONA BRUT NATURE GRAN RESERVA (D.O. PENEDÉS) PRECIO: 61,00 /Pers. (IVA incl.)

8 MENÚ MURALLETA TRADICIÓN CROQUETAS DE BERENJENA Y GAMBAS CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA DELICIAS DE SALMON CRUJIENTES DE LANGOSTINOS CRUJIENTES DE PUERRO Y SEPIA CRUJIENTES DE MORCILLA Y MANZANA CÓCTEL DE MELÓN Y SALMÓN CON CREMA DE YOGURT Y HUEVAS DE ARENQUE MARISCOS VARIADOS HERVIDOS DE LA BAHIA SORBETE DE LIMONCELLO SOLOMILLO DE BUEY CON PERAS AL VINO Y SU REDUCCIÓN CON CREMOSO DE PATATAS PRALINÉ Y CHOCOLATE CON CREMA INGLESA Y TEJA DE CARAMELO CAFÉS, INFUSIONES Y PETIT FOUR LICORES Y CAFES BODEGA VINO TINTO: PASIÓN (D.O. UTIEL-REQUENA) VINO BLANCO: MARQUES DE FRÍAS (D.O. ALBARIÑO) CAVA: TORRALLARDONA BRUT NATURE GRAN RESERVA (D.O. PENEDÉS) PRECIO: 120,00 /Pers. (IVA incl.)

9 MENÚ INFANTIL CENTRO MESA CROQUETAS CASERAS GALLETITAS SALADAS CON QUESO PATATAS FRITAS INDIVIDUAL(*) PAELLA VALENCIANA O ARROZ AL HORNO O POLLO DE CORRAL CON PATATAS POSTRE INDIVIDUAL HELADO DE CHOCOLATE Y/O VAINILLA REFRESCOS AGUA PRECIO: 20,00 /Pers. (IVA Incl.) (*) UNA SOLA OPCION PARA TODOS LOS NIÑOS SI LOS ADULTOS ELIGEN UN MENÚ CON ARROZ, ESE MISMO ARROZ TAMBIÉN PUEDE SER PARA LOS NIÑOS

10 CONDICIONES Desde mediados de 2014 puede contratarse la celebración del evento en el Castillo (frente al restaurante) ya se trate de un cóctel o el servicio completo. Para esta contratación deberán consultarse los precios haciéndolo constar. Todos los banquetes serán tratados, de manera personalizada, con la dirección del Hotel. La contratación de los servicios gastronómicos, así como el personal de servicio, dirección del banquete, etc. serán gestionados única y exclusivamente por la dirección del Hotel. Otros servicios como: Amenización musical (disco o en directo) Amenización infantil Fotógrafo Flores o cualquier otro, podrán ser contratados por los celebrantes, pero deberá ser consultado a la dirección del Hotel por si ésta, como mejor conocedora de la Sala y dadas las características de la misma, lo cree oportuno o no. Cuando en la Sala concurran más de 6 niños menores de 12 años, es obligatoria la contratación de amenización infantil. Los padres se harán cargo de los desperfectos causados por los niños en la Sala (mesas, sillas, mantelerías ), los baños, etc. Los celebrantes contratan la Sala de celebración exclusivamente, en ningún caso podrá accederse al hall del Hotel que es a su vez Recepción y Salón de TV y juegos de los clientes hospedados en el Hotel, excepto en los casos en que así se contrate con la dirección del Hotel. Los menús incluyen: - Prueba de Menú gratuita para 2 personas, siempre que el banquete supere los 40 comensales - En el menús 5 y el menú Muralleta Tradición, esta prueba solo será gratuita cuando el montante total del evento supere los y respectivamente y debe consensuarse con la dirección los platos que van a probarse. - Tarta celebración (se elegirá en función de los gustos de los celebrantes de entre las posibilidades presentadas por la dirección, la tarta no lleva incluido figuras alegóricas a la celebración) - Arreglo floral básico - Posibilidad de elección de mantelería - Impresión de Minutas personalizadas que servirán como recuerdo a sus invitados. - Listados y plano de situación de invitados en la Sala - Libre elección de música disco (consultar con la dirección) - Niños de hasta 3 años, gratis Los menús NO incluyen: - Los cócteles de bienvenida no entran en los precios establecidos para los menús y solo se incluyen a efectos de orientación - Si deciden traer su propio vino, cava o tarta, se cobrará 2,50 /persona (servicio) - Los extras, relatados o no en estas condiciones generales, no entran en el precio de los menús y se facturarán aparte.

11 CONDICIONES (Cont.) Al finalizar la prueba de Menú, si es satisfactoria, se abonará un 30% del total del banquete, en concepto de paga y señal y con dicho pago se entenderá contratado el evento. Si la prueba no ha sido de su agrado y deciden no continuar, deberán abonar el gasto efectuado en el Restaurante. En caso de no haber prueba de menú, solo se entenderá contratado el evento con el pago del 30% de señal. El resto del pago, hasta el total del mismo, con todos los extras contratados, se efectuará, como máximo, al finalizar la celebración y para dicho pago no se aceptan talones. Hasta 5 meses antes de la celebración ésta puede cancelarse sin cargos, una vez sobrepasado este tiempo la paga y señal no se devolverá, salvo en casos excepcionales en los que la dirección considere apropiada la devolución de la misma. Los precios de los Menús o de cualquier extra, llevan o no incluido el IVA, según se indique en el presupuesto. La dirección se reserva el derecho a cambiar alguna variedad en los menús, debido a roturas de mercado o fin de temporada y estará obligada a comunicarlo a los contratantes con tiempo suficiente. Deberá confirmarse el número de comensales, como máximo, 72 horas antes de la celebración. Este número será el mínimo que se facturará y se entenderá como definitivo a todos los efectos. El listado de invitados deberá entregarse en el Hotel 10 días antes de la celebración, aunque posteriormente se notifiquen modificaciones. Salvo acuerdos particulares de las partes, los celebrantes disponen de 3 horas y media para el convite. El horario final de cualquier celebración no puede exceder de las 18:00 H. si se trata de una comida y de las 01:00 H. caso de tratarse de una cena. La empresa no se hace responsable de los posibles retrasos de horario causados por sesiones fotográficas, tráfico u otras causas ajenas al Restaurante, quedando por tanto inamovible el horario del banquete que se haya establecido. La empresa no responde de la pérdida o deterioro de objetos, valores o materiales depositados en la Sala a no ser que sea por causa de las instalaciones o del personal del propio Restaurante.