Cebiche de Pescado $11.95 De pescado marinado en jugo de limón natural servido con camote, cebolla y maíz chulpe en la mazorca.

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1 Page 1 of 10 Cebiche House - Menu 117 N. Frederick Avenue, Gaithersburg, MD (301) Secciones: Entradas / Appetizers, Ensaladas / Salads, Vegetariano / Vegetables, Sopas / Soups, Especiales / Specials, Carne / Beef, Mariscos y Pescados / Fish & Seafood, Aves / Chicken, Side Orders, Kids' Menu, Postres / Desserts, Bebidas / Beverages ENTRADAS / APPETIZERS Cebiche House $13.95 Pescados y mariscos marinados y "cocinado" en jugo de limón. Servido con camote, maíz chulpe en mazorca, cebolla y salsa especial de la casa. Cebiche de Pescado $11.95 De pescado marinado en jugo de limón natural servido con camote, cebolla y maíz chulpe en la mazorca. Cebiche Mixto $12.95 De peces, camarones, ostiones, pulpo y calamar marinado en jugo de limón. Servido con camote, cebolla y maíz chulpe en la mazorca. Cebiche a la Norteña $11.95 De pescado marinado en jugo de limón natural y amarillo crema picante. Se sirve con ensalada de yuquita, cebolla, chifles, los frijoles zaranjadas especial del Perú. Cebiche de Camarones $12.95 De camarones marinados en jugo de limón, ajo, cebolla y cilantro. Servido con camote y el maíz chulpe peruano. Tiradito de Pescado $11.95 Rodajas de pescado marinado en jugo de limón natural. Se sirve con ensalada de yuca. Tiradito de Pescado a lo "Cebiche House" $12.95 Rodajas de pescado marinado en jugo de limón. Se sirve con yuca hervida y salsas especiales de la Cámara. Cóctel de Camarones $9.95 Camarón fresco. Se sirve con aguacate y salsa especial de la Casa. Choros a la Chalaca $8.95 Mejillones servido con cebolla, jugo de limón, especias y guarnición verde. Palta a la Rellena $7.95 Aguacate maduro relleno de crema de pollo. Causa Rellena $7.95 De especialidad peruana de puré de papas, relleno de pollo sazonado.

2 Page 2 of 10 Papa a la Huancaína $6.95 Patatas cortadas en una cama de lechuga fresca, coronado con un ligeramente picante salsa "Viajero" de queso. Adornado con rebanadas de huevo duro y aceitunas marinadas. Tamal con Salsa Criolla $5.95 Tamal de maíz con pollo típica. Servido con salsa criolla. Chicharrón con Yuca $8.95 Delicious trozos de carne de cerdo frita. Se sirve con yuca frita y salsa criolla. Anticuchos $8.95 Corazón de res marinados con especias y asadas. Servido con patatas fritas y maíz. Camarones al Ajillo $9.95 Camarón fresco salteado con ajo, limón, vino blanco y especias. Servido con pan de ajo, y adornado con lechuga y tomate en rodajas. Anticuchos de Pollo en Salsa de Pachamanca y Pisco $8.95 Delicioso y sabroso pollo marinado con salsa de Pachmanca y Pisco, cocinados en pinchos, servido con papas, maíz chulpe y salsa de huacata. Yucas a la Huancaina $7.95 Yuca crujiente especial servido con salsa huancaína Conchitas a la Parmesana $10.95 Vieiras sazonadas al horno con queso parmesano ENSALADAS / SALADS Special House Salad $7.95 Aguacate picado, las habas o frijoles, queso blanco, maíz, tomates, cebolla roja en un aderezo de limón, vinagre de aceite de oliva y el cilantro. Ensalada de Pollo $7.95 Ensalada de pechuga de pollo marinado, con lechuga, tomate y cebolla. Servido con rancho o aderezo italiano. El aceite de oliva y vinagre disponibles. Ensalada Especial $6.95 Lechuga, tomates y aguacate. Servido con rancho o aderezo italiano. Caesar Salad $6.95 Crisp, lechuga romana. Se sirve con queso parmesano, crutones y aderezo Caesar. VEGETARIANO / VEGETABLES Combinación Vegetariana $11.95 De zanahoria, brócoli, coliflor, cebollas, tomates, setas, pimientos rojos y verdes, salteados en

3 Page 3 of 10 aceite de oliva, salsa de soja y hierbas frescas. Servido con arroz blanco cocido al vapor. Tallarín Saltado con Vegetales $11.95 Spaghetti mezcla con cebollas, guisantes, tomates, pimientos rojos y verdes, salteados en aceite de oliva, salsa de soja y hierbas frescas. SOPAS / SOUPS Chupe de Camarones $12.95 Sopa de camarones picantes. Camarón fresco regordeta, con el maíz dulce, arroz, huevos y mucho más! Caluroso suficiente para una comida. Parihuela de Mariscos $15.95 Sopa de mariscos frescos mezclados con especias peruanas, en un caldo sabroso. Caluroso suficiente para una comida completa. Aguadito de Pollo $4.95 La sopa de pollo hecha con el caldo de mollejas de cilantro. Chilcano de Pescado $4.95 Concentrado de sopa de pescado fresco. Sopa del Día $5.95 Por favor, pregunte a su servidor de nuestra sopa especial del día. Chupe de Pescado $10.95 Picante sopa de pescado. Plump con maíz fresco, arroz, huevos y mucho más! Caldo de Gallina $6.95 Especial pollo peruano sopa de fideos. ESPECIALES / SPECIALS Leche de Tigre $4.95 Jugo Ceviche Papa Rellena (only on weekend) $7.95 Puré de papas rellenas de carne de tierra salteados, huevo duro, aceitunas y pasas, rodó en harina de papa sazonada y frita. Servido con salsa criolla. Choclo Entero con Queso $4.50 El maíz tradicional peruana se sirve con queso blanco. CARNE / BEEF

4 Page 4 of 10 Churrasco a la Parrilla $15.95 Especial filete NY (10 onzas), a la parrilla a su gusto. Servido con papas a la francesa, arroz, lechuga y tomates. Churrasco a la Cubana $16.95 Especial filete NY (10 onzas), a la parrilla a su gusto, se sirve con plátano, huevo frito, arroz y frijoles. Bistek a lo Pobre $15.95 Bistec a la parrilla a su gusto, servido con arroz, plátano, papas a la francesa, huevo frito, y los frijoles. Lomo Saltado $12.95 Carne marinada suculentas salteados en aceite de oliva, y cebolla roja. Se lanzó con tomates maduros, francés patatas fritas, las hierbas, y sirvió de arroz blanco. Lomo Saltado a lo Cebiche House $14.95 Franja de carne NY salteados en aceite de oliva, y cebolla roja. Se lanzó con tomates maduros, papas a la francesa y las hierbas frescas y especias. Servido con arroz. Tallarín Saltado de Carne $12.95 Espaguetis y carne fresca de vacuno salteados en aceite de oliva, cebollas rojas, tomates, pimientos rojos y verdes y hierbas frescas. Seco de Carne $13.95 Un pedazo generoso de carne de vacuno, preparado en un guiso de cilantro con guisantes. Se sirve con sopa frijoles blancos, yuca y arroz blanco. Cau Cau a la Criolla $9.95 De tripa de res servidos con arroz. Tacu Tacu con Bistek Apanado $15.95 Carne de vacuno carne sazonada con pan rallado, y se sirve con arroz mezclado y frijoles. Tallarines Verdes con Bistek $13.95 Spaghetti mezclado con salsa pesto de albahaca, y se sirve con carne a la parrilla a su gusto. Arroz Chaufa de Carne $11.95 Arroz chifa peruano mezclado con carne, cebolla y huevos revueltos. Spaghetti a la Huanaina con Medallones de Lomo $14.95 Plato peruano Especial. Spaghetti con salsa mixta huancaina y de la carne y champiñones salteados Abodo de Cerdo $9.95 Deliciosos trozos picante guiso de carne de cerdo servido con camote y arroz en el lado MARISCOS Y PESCADOS / FISH & SEAFOOD

5 Page 5 of 10 Trucha Frita $13.95 La trucha fresca entera, deshuesada, sumergido en harina sazonada y frita. Servido con arroz, papas fritas y salsa criolla. Pescado a la Plancha $14.95 Filete a la plancha de pescado Mahi-Mahi, acompañado de papa frita, arroz y salsa criolla. Pescado a la Milanesa $14.95 Empanizados y filete a la parrilla de pescado Mahi-Mahi. Servido con papas a la francesa, arroz, lechuga y tomates. Pescado a lo Macho $16.95 Filete a la plancha de pescado Mahi-Mahi, con mezcla de mariscos frescos cocinados en salsa de crema especial. Servido con papas, arroz y aceite de oliva en escabeche. Pescado Sudado $14.95 Su elección de filete de Mahi-Mahi o frescas, enteras, deshuesadas trucha. Cocidos con cebolla, tomate, vino blanco y especias. Servido con arroz. Salmon a la Parrilla $15.95 Filete de salmón a la parrilla, servido con arroz, papas y hortalizas. De limón y salsa de mantequilla se sirve sobre el salmón. Picante de Camarones $15.95 De camarones frescos, salteados con salsa de crema especial, y se sirve con arroz. Picante de Mariscos $14.95 Camarón fresco, pulpo, calamares y vieiras, se amontonan en una sabrosa salsa de crema. Esta mezcla excitante que se sirve sobre las papas y se sirve con arroz blanco. Siéntase libre de mezclar todo junto! Saltado de Mariscos $15.95 Camarones frescos, calamar Arroz Chaufa de Mariscos $15.95 Una combinación peruano de mariscos frescos con arroz frito. Jalea de Mariscos $19.95 Este "Jalea" es una especialidad peruana único y sabroso. Un plato de mariscos especialmente experimentados, sumergido en la harina y pan rallado, y frita. Se sirve con yuca frita, salsa criolla y salsa tártara. Chicharrón de Calamares $12.95 Calamar sazonado, espolvoreado con harina especial y fritos. Se sirve con yuca frita, salsa tártara y salsa criolla. Chicharrón de Pescado $13.95 Trozos de pescado sazonados espolvoreado con harina especial y fritos. Se sirve con yuca frita, salsa tártara y salsa criolla.

6 Page 6 of 10 Tallarin Saltado de Mariscos $15.95 Espaguetis, camarones frescos, calamares y ostiones salteados en aceite de oliva, cebolla roja, tomates y hierbas Cau Cau de Mariscos $14.95 Los mariscos frescos mezclados y guiso de patatas con arroz. AVES / CHICKEN Pollo Saltado $11.95 Muslo de pollo frescos salteados en aceite de oliva, cebolla roja, y las hierbas. Se lanzó con, tomates, francesa, papas fritas, y servido con arroz blanco. Tallarín Saltado de Pollo $11.95 Spaghetti mezclado con carne de pollo fresca, y salteados en aceite de oliva, cebolla roja, pimiento rojo y verde, los tomates y hierbas frescas. Chicharrones de Pollo $7.95 Tasty trozos de pollo frito, servido con yuca frita. Pollo a la Milanesa $12.95 Pechuga de pollo empanado y frito. Servido con papas a la francesa, arroz y lechuga, ensalada de tomate. Arroz Chaufa de Pollo $10.95 Arroz chifa peruano frito mezclado con pollo, cebolla y huevos revueltos. Pollo a la Parrilla en Salsa de Champiñones $13.95 Frescos de pollo asado sin hueso, salteados en vino y salsa de setas. Servido con arroz al vapor y verduras. Aji de Gallina $9.95 Perú tradicional estofado de pollo en una salsa picante de queso de nuez. Servido con papas, huevo asado a la parrilla, arroz blanco de oliva y al vapor. SIDE ORDERS Arroz Blanco $2.00 Arroz Blanco Platano Frito $2.75 Plátano frito Yuca Frita $3.95 Tiras de Yuca Frita

7 Page 7 of 10 Papa Dorada $2.00 Patatas Fritas Huevo Frito $1.50 Huevo Frito Frijoles $3.00 Frijoles Palta $3.00 Aguacate Camote $2.55 Camote Cancha $2.00 Maíz tostado Papas Fritas $2.50 Francés Fries Salsa Criolla $2.00 Criolla Cebiche House Special Sauce $3.00 Ceviche de salsa especial de la Casa Salsa Huancaina $2.50 Vegetales / Vegetables $3.00 KIDS' MENU Grilled Cheese Sandwich $3.95 Servido con Papas Fritas a la Francesa Chicken Tender $5.95 Servido con Papas Fritas a la Francesa Salchipapas $4.95 Papas Fritas francés se mezcla con piezas de Hot Dog Pollo y Papa $4.95 Papas a la francesa mezclada con rodajas de pollo asado.

8 Page 8 of 10 POSTRES / DESSERTS Crema Volteada $3.95 Flan de estilo peruano Arroz con Leche $2.95 Perú clásico arroz con leche Alfajor $2.50 Cookie tradicional peruana - la corteza escamosa con la presentación de caramelo espolvoreado con azúcar en polvo Helado de Lúcuma $4.25 De hielo de crema de frutas tropicales, al estilo peruano BEBIDAS / BEVERAGES Coke $1.75 Diet Coke $1.75 Sprite $1.75 Orange Soda $1.75 Club Soda $1.75 Cranberry $1.75 Milk $1.50 Inca Kola $1.95 Con sabor a chicle Orange Juice $2.10 Maracuyá $2.25 De jugo de fruta de la pasión

9 Page 9 of 10 Pineapple Juice $2.25 Chicha Morada $2.25 Lemonade $1.75 Ice Tea $1.75 Bottle of Water $1.75 Coffee / Tea $1.25 Virgin Piña Colada $4.95 Virgin Strawberry Daiquiri $4.95 Cuzqueña Cristal Corona Heineken Miller Lite Budweiser Stella Tinto Modelo Merlot

10 Page 10 of 10 Tinto Cabernet Sauvignon Merlot Tinto Queirolo Borgoña semi dulce Chardonnay Blanco Zinfandel Pisco Sour Maracuyá Sour Mango Sour Perú Libre Margarita Piña Colada Daiquiri Algarrobina Daiquiri **Los precios están sujetos a cambios. Consumir mariscos crudos o mal cocidos, mariscos o huevos puede incrementar el riesgo de intoxicación alimentaria, especialmente si tienes ciertas condiciones médicas.**