RESTAURANTE. Reservas

Transcripción

1 RESTAURANTE Reservas

2 ENTRADAS (PARA COMPARTIR) Empanadas de Lomo cortada a cuchillo (3 unid) $72 Masa caserita, lomo, morrones, cebolla de verdeo, especias frescas Empanadas Mediterránea (3 unid) $60 Masa caserita, cebolla glaseada, pollo, olivas negras, tomate, albahaca y pimentón Calamaretis a la romana $135 Calamaretis rebozados en huevo y harina Rabas a la romana $120 Anillos de calamar rebozados en huevo y harina Champignones Rellenos $110 Champiñones salteado con provenzal, rellenos de duxelle, mozzarella y parmesano Crocante de Mollejas $120 Sobre Colchón de Rúcula, Parmesano, Concassé de Tomates y Croutons Mejillones a la Provenzal $115 Con su media valva, oliva, vino blanco, ajos, perejil fresco Gambas al Ajillo $160 Langostinos, oliva, pimentón, ajo, vino blanco y papas españolas Aros de Cebolla $85 Aros de cebolla con salsa steak house y salsa green cream Papas King $94 Papas rústicas bañadas en crema, mozzarella, verdeo y panceta ahumada Papas Queen $94 Papas rústicas bañadas en queso cheddar y panceta frita Milanesitas de queso $83 Mozzarella empanada en espejo de fileto Langostinos apanados $170 Empanados con pan rallado saborizado, fritos en aceite de maíz Berenjenas a la Parmigiana $95 Lonjas de Berenjenas, tomate, mozzarella, parmesano y oliva Tortilla Española $128 Papas, morrones, cebolla, chorizo colorado, huevo Bruscheta $110 Pan de focaccia, salmón ahumado, queso crema, alcaparras y cibulette / jamón crudo, rúcula, tomates secos y aderezo Nachos Cheddar $90 Topos de maíz con queso cheddar fundido y salsa picante

3 DISCOS DE PASTAS (PARA COMPARTIR) $ 320 Spaghetti con Ragú de Lomo Salsa de tomates, vino cabernet, cubos de lomo, morrones, ajo, champignones, especias Gnocchi 4 Formaggi Ñoquis caseros con salsa 4 quesos Gnocchi Estilo Disco Trocitos de pollo, verdeo, parmesano, crema y champignones Gnocchi alla Bolognese Ñoquis caseros con salsa bolognesa Gnocchi Gauchito Ñoquis caseros con salsa pomodoro y muzzarella Penne alla Tirolesi Panceta Ahumada, brócoli, pomodoro y albahaca Raviolones de Pollo y Mozzarella Salsa de espinaca, choclo, jamón cocido y crema Raviolones de Verdura Ravioles de Espinaca y Mozzarella en Salsa Bolognesa Raviolones 4 Formaggio Ravioles rellenos de 4 quesos con salsa de hongos Sorrentinos con Salsa Aurora De Jamón Cocido y Mozzarella, en salsa de Filetto y crema Sorrentinos 4 Formaggio De Jamón y Mozzarella en Salsa de 4 quesos Sorrentinos de Ricota, Parmesano, Nueces y Champignon Salsa de 4 quesos: queso azul, parmesano, mozzarella y provolone DISCOS DE PASTAS DE MAR (PARA COMPARTIR) Sorrentinos de Salmón Rosado $423 Salsa de crema, champignones, parmesano, puerros Spaghetti al Frutti di Mare $435 Mejillones, Calamares, langostino, vieira, almeja, Ajo, Filetto, Perejil fresco Penne Rigate con mejillones y langostinos $411 Salsa de crema, vino blanco, pimentón, hierbas frescas

4 DISCOS DE ARADO DE LOMO (PARA COMPARTIR) $ 480 Lomo a la Estanciero con cubos de papas a la crema azafranadas 4 medallones, mollejas, morrones, cebollín, puerros, vino tinto, demi-glace Lomo Strogonoff con papas españolas Tiras de lomo, cebollas, champiñón, panceta en cubos, vino blanco, crema, pimentón Lomo del Chef con papas españolas 4 medallones, puerros, crema, vino blanco, cebollines, champiñones, parmesano Lomo Canadiense con papas fritas Cubos de lomo, barbacoa, vino blanco, hortalizas en su salsa, champignones Lomo al Champignon con cubos de papas a la crema azafranadas 4 medallones, crema, demi-glace, champignones, vino blanco, hierbas Lomo a la Criolla con papas fritas y huevos 4 medallones, morrones, cebollas, ajo, tomate, puerros, orégano Lomo Sureño con papas naturales En cubos, panceta, morrones verdes, vino blanco, puerros, cebollines, parmesano Lomo a la Mostaza con papas fritas 4 medallones, mostaza, vino blanco, cebolla de verdeo, hierbas frescas Lomo al Gran Disco con papas españolas 4 medallones, hortalizas, vino blanco, crema, champignones, arvejas, choclo Lomo Mediterráneo con papas rejilla En cubos, aceitunas negras, tomates secos, fileto, morrones, mozzarella, lonjas de jamón crudo y albahaca Lomo a la Pimienta Negra con cubos de papas a la crema 4 medallones, vino malbec, demi-glace, pimienta negra, hierbas frescas Lomo al Vino Malbec con puré de papas En cubos, champignones, panceta, cebollines, morrones, malbec, demi glass Lomo a la Pizza con papas fritas 4 medallones, cebolla, morrones, mozzarella, tomates, jamón Lomo al Oporto con papas rústica 4 medallones de lomo, salsa de cebolla, panceta, hongos de pino, morrones, oporto y crema Lomo a la Marsala con papas fritas 4 medallones, salsa en base a vino marsala con panceta y hongos secos, hongos frescos y portobellos Lomo a la Parma con timbal de verduras a la crema 4 medallones, rellenos de panceta y mozzarella, puerro, parmesano, crema

5 DISCOS DE ARADO DE POLLO (PARA COMPARTIR) $387 Pollo a la Provenzal con papas españolas Oliva, ajo, perejil, vino blanco Pollo al Ajillo con papas españolas Oliva, ajo, ají molido, pimentón, vino blanco, hierbas frescas Pollo a la Naranja con batatas fritas En salsa de naranjas, miel, vino blanco y hierbas frescas Pollo en Salsa del Monte con timbal de arroz En cubos, crema, zanahorias, champignones, mostaza, panceta, vino blanco Pollo en Salsa de Verdeo con papas españolas Cebolla de verdeo, crema, vino blanco, cebollines, azafrán Pollo Relleno de Mozzarella con puré de papas rústico Pollo envuelto en panceta, crema, mostaza, ajo. Pollo a la Mostaza con papas españolas Oliva, puerros, mostaza, vino blanco, crema, hierbas Pollo a la Cerveza Negra con puré de papas Cerveza negra, oliva, miel, morrones, demi-glace, hierbas frescas Pollo en Salsa de Miel con papas naturales Miel, champignones, zanahorias, cebollas, vino blanco Pollo a la Habana con batatas fritas Panceta, choclo, morrones, vino blanco, puerros (Opcional Picante) Pollo al Gran Disco con papas fritas Variedad de hortalizas, champignones, vino blanco, crema, hierbas frescas Pollo en Salsa de Espinacas con papas españolas Espinacas frescas, crema, puerros, parmesano, vino blanco Pechugas Rellenas con papas fritas Jamón, muzzarella, morrones, cebolla, zanahorias, champignones, arvejas. RISOTTOS (PARA COMPARTIR) Risotto de Pollo $387 Hortalizas de estación, vino blanco, parmesano, crema, azafrán, hierbas frescas Risotto de Lomo $435 Hortalizas de estación, vino blanco, parmesano, crema, azafrán, hierbas frescas Risotto de Langostinos $473 Hortalizas de estación, vino blanco, parmesano, crema, azafrán, hierbas frescas Risotto Pollo y Bondiola $424 Hortalizas de estación, vino blanco, parmesano, crema, azafrán, hierbas frescas Risotto Campomar C/Langostinos y Mollejas $475 Hortalizas de estación, vino blanco, parmesano, crema, azafrán, hierbas frescas Risotto Verde $292 Espinaca, cebolla, apio, zanahoria, rúcula, parmesano, especias

6 CAZUELAS Y COMBINADOS (PARA COMPARTIR) Disco de Arado Tres Carnes con papas naturales $453 Lomo, pollo, bondiola de cerdo en cubos, hortalizas, vino blanco, champ Cazuela de Pollo al Disco con papas españolas $363 Caldo de verduras, tomates, papas, cebolla de verdeo, ajo, hierbas Cazuela del Chef al disco de arado $448 Lomo, pollo, salsa de tomates frescos, papas, hortalizas, vino blanco, Especias Cazuela de Campo c/papas naturales $448 Pollo y bondiola de cerdo, berenjenas, crema de puerros, choclos y arvejas Cazuela Norteña $399 Pollo, choclo amarillo, vino blanco, crema, cebolla de verdeo, hierbas, papas Cazuela de Langostinos $495 Langostinos, morrones, cebollas, cebolla de verdeo, tomate, vino blanco, papas, arvejas Paella a la Valenciana $466 Mariscos, pollo, morrones, cebollas, cebolla de verdeo, tomate, arroz, arvejas Paella a la Valenciana (conejo) $466 Mariscos, conejo, morrones, cebollas, cebolla de verdeo, tomate, arroz, arvejas DISCOS DE ARADO DE MAR / RIO (PARA COMPARTIR) Salmón Rosado Estilo Disco $508 Crema de espinacas, almendras, manteca y huevo poché Salmón Rosado al gran disco $508 Hortalizas, oliva, vino blanco, crema, hierbas frescas Salmón Rosado del Pacífico al romero $508 Crema, vino blanco, canela, romero, clavo de olor, oporto, salsa de soja Salmón Rosado grillé con puré de papas $508 Grillado al disco de arado con oliva Salmón Rosado a la crema de lima $508 Grillado al disco con moldura de vegetales Pacú a La Pizza con papas rejilla $484 Grillado al disco con mozzarella, tomate y aceitunas Pacú al Gran Disco con papas españolas $484 Grillado al disco con hortalizas, vino blanco, champignones, arvejas, choclo Cazuela de Mar $484 Mariscos, morrones, cebollas, cebolla de verdeo, tomate, vino blanco, papas, arvejas

7 DISCOS DE ARADO DE MAR / RIO (PARA COMPARTIR) Trucha Patagónica en salsa de langostinos $508 Oliva, vino blanco, pimentón, ajo, hierbas frescas, vino blanco y crema Trucha Patagónica con crema y azafrán $508 Salsa de crema y azafrán, vino blanco, puerros, hierbas, papas naturales Lenguado a la manteca negra con papas españolas $448 Manteca negra, oliva, puerros, cebolla de verdeo, vino blanco, hierbas Lenguado a la pizzaiolla con papas fritas $448 Tomates, ajos, albahaca, parmesano, vino blanco, cebollín, especias DISCOS DE ARADO DE VARIEDADES (P/COMPARTIR) Matambre Tiernizado con papas rejilla $424 Tiernizado con leche y vino blanco acompañado con salsa criolla Ojo al Merlot con papas rellenas $448 Ojo de Bife envuelto en panceta con salsa de vino y mermelada de cebolla Bondiola de cerdo al gran disco con papas fritas $460 Oliva, morrones, cebollas, zanahorias, champignones, puerros, vino blanco Bondiola de cerdo en salsa cumberland c/batatas fritas $460 Salsa de especias dulces y picantes y frutos de estación Costillas de cerdo al gran disco con papas fritas $448 Oliva, morrones, cebollas, zanahorias, champignones, puerros, vino blanco Mollejas al verdeo con papas fritas $495 Salsa de crema de verdeo, oliva, ajo, vino blanco, un toque de azafrán Mollejas a la Crema de Puerros con puré de papas $495 Crema de puerros, parmesano, salsa de soja, romero fresco Mollejas en Salsa de Limón con papas españolas $495 Salsa de crema y limón con hierbas frescas Solomillo Agridulce c/mil hojas de batata y manzana $462 Dos solomillos en chutney de tomates y buqué de verde Entraña de Novillo al disco de arado con papas fritas $462 Sobre piso de hortalizas, vino blanco, especias Conejo al Vino Blanco con papas españolas $462 Crema, vino blanco, mostaza, zanahorias, champignones, morrones, cebollines Cordero Patagónico al disco con papas españolas $484 Oliva, morrones, cebollas, zanahorias, champignones, puerros, vino tinto Cordero Patagónico a la cazadora $484 Caldo de verduras, tomates, papas, cebolla de verdeo, ajo, hierbas Gigot de Cordero $484 Girgolas, paris, hongos secos, portobello, demiglas c/gratén de papas

8 NUESTRA PARRILLA Chorizo o Morcilla (unidad) $33 Mollejas (porción) $157 Chinchulines $90 Picada de Achuras 2 personas $ personas $484 Mollejitas, chinchulines, riñón, chorizo y morcilla Provoleta a la rúcula $140 A las brasas cubierto de rúcula, parmesano, ajo, oliva y tomates secos c/papas rústicas Bife de Chorizo (porción) $187 Asado de Tira de Novillo (porción) $176 Medallón de Lomo (2 u. porción) $194 Vacío a la Parrilla $169 Matambrito a la pizza $187 Salsa de tomate, mozzarella y aceituna c/papas rústicas a la provenzal Ojo de Bife $194 A las brasas, envuelto en panceta con papas españolas Bife Argento $199 Bife de chorizo a las brasas c/papas fritas y un huevo frito c/dip de salsa criolla Entraña de la Casa $187 Corte de entraña c/pure de papas y hierbas aromáticas Parrillada 2 personas $450 Mollejas, chinchulines, riñón, chorizo, morcilla, asado al asador, bondiola, vacío, pollo con ensalada mixta o papas fritas Parrillada 4 personas $800 Mollejas, chinchulines, riñón, chorizo, morcilla, asado al asador, bondiola, vacío, pollo con ensalada mixta o papas fritas

9 NUESTRA PARRILLA Pollito al Limón $139 Pata y Muslo o Pechuga braseada acompañada de verduras de estación grilladas. Matambrito de cerdo Estilo Disco $187 Bañado en cheddar, mozzarella, panceta ahumada y cebolla salteada c/papas rústicas Bondiola de cerdo (porción) $169 Costillitas de Cerdo a la Riojana $194 A las brasas, cubiertas de jamón, morron, arvejas y huevo frito c/ papas rejillas Salmón Enmantecado $266 A las brasas saborizado con hierbas, acompañado de champignones y verduras grilladas. Trucha lima-limón $242 Trucha arco iris patagónico, macerado en lima grillada, acompañada de verduras grilladas Lenguado a la vasca $206 Lenguado a las brasas en salsa de oliva ajos fileteado vinagre de manzana y pimentón de la vera Pacú Grillado a las Finas Hierbas $242 Pacú Costillas a las brasas, manteca y hierbas c/verduras grilladas. Parrillada de Pescados 2 personas $490 Salmón rosado, lenguado y trucha, langostinos, mejillones vieiras gratinadas

10 Menu Infantil $ 152 (Incluye Plato Principal, Bebida y Postre) Plato Principal Milanesa de Ternera con Papas Fritas o Puré Milanesa de Pollo Medallón de Lomo Hamburguesas con papas fritas o puré Panchos (2) con Papas Fritas Gnocchi con Filetto y/o Crema Spaghetti con Filetto y/o Crema Postre Flan Casero Helado (1 Bocha) Crema Americana, Dulce de Leche, Frutilla, Vainilla, Chocolate o Limón GUARNICIONES Papas Fritas $66 Puré de Papas $66 Arroz en Timbal $66 Ensalada Lechuga y Tomate $62 Ensalada Mixta $63 Ensalada Tomate, Zanahoria y Huevo $64 Rúcula y Parmesano $64 Ensalada Completa $77 OTROS Milanesas de Lomo con Papas Fritas $152 Suprema de pollo con Papas Fritas $133 Servicio de Mesa $29

11 PIZZAS A LA PARRILLA Mozzarella Parmiggana $138 Tomate, mozzarella extra, parmesano y aceitunas negras Especial Jamón y Morrones $150 Tomate, mozzarella, jamón cocido, morrones y olivas negras Napolitana $150 Tomate, mozzarella, tomate grillado ajo y orégano Di Mare $220 Tomate, mozzarella, langostinos, almejas, mejillones palmitos y olivas negras Margarita $150 Tomate, mozzarella, tomates secos, albahaca y olivas negras Rúcula $185 Tomate, mozzarella, rúcula, parmesano, Jamon Crudo, tomates confitados y olivas negras. Caprese $150 Tomate, mozzarella, albahaca, tomates secos y olivas negras Del la Huerta $150 Tomate, mozzarella, verduras grilladas, provenzal y olivas negras Huevo Frito y Panceta $176 Tomate, mozzarella, cheddar, panceta ahumada champignon huevo frito y olivas negras Estilo Disco $210 Tomate, mozzarella, langostinos grillados, jamón crudo, cherrys confitados y palmito

12 BEBIDAS GASEOSAS Coca Cola $35 Coca Cola Light / Cero $35 Sprite $35 Sprite Cero $35 Paso de los Toros Pomelo $35 Paso de los Toros Tónica $35 Fanta Naranja $35 AGUAS Villavicencio Sin Gas / Con Gas $35 Levité Naranja Pera Manzana Pomelo $38 Levité Cero Naranja Manzana Pomelo $38 CERVEZAS Quilmes Cristal Litro $88 Pinta $60 Chop $53 Stella de litro / Warsteiner $99 TRAGOS Caipirinha $85 Caipivodka $90 FernetCola $73 Daikiri Frutilla / Frutos Rojos / Maracuyá $85 CAFETERÍA Café / Té $33 Café en Jarrito $35 Café Doble $39 Café con Crema $39 Café con Leche $39