CLAVES PARA SABER CRECER EN GRAN CONSUMO. Rueda de prensa 13 Febrero César Valencoso Consumer Insights Consulting Director
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- Valentín Lagos Alcaraz
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1 CLAVES PARA SABER CRECER EN GRAN CONSUMO Rueda de prensa 13 Febrero César Valencoso Consumer Insights Consulting Director
2 OBJETIVO Descubrir oportunidades de crecimiento para las empresas de Gran Consumo a través de las principales conclusiones de las ponencias de Desayunos con el Consumidor 2012: Saber Crecer
3 POR QUÉ SABER CRECER? Crecer es el objetivo fundamental de las empresas, pero no es suficiente. Hay que crecer hoy asegurando crecimientos futuros Saber crecer en Gran consumo es recuperar los fundamentos básicos del marketing, pero en su estadio más evolucionado SEGMENTAR COMUNICAR INNOVAR CONECTAR EJECUTAR
4 AGENDA 1 La resistencia del Gran consumo y la innovación como motor 2 La 3 El 4 No fuerza de las marcas líderes estilo de cocina influye en la compra existe un mundo más urbano, sino muchos mundos urbanos
5 EL ESTANCAMIENTO DE LA POBLACIÓN LIMITA EL CRECIMIENTO DE LA DEMANDA MÁS POBLACIÓN 0,4% MÁS CONSUMO DE LOS HOGARES GRAN CONSUMO + 0,7% = +1,1% % ev. volumen MIENTRAS CRECEN LAS OPCIONES PRECIO % Cuota mercado Valor Canal Precio (Discount + Mercadona) - Total Gran Consumo* % Cuota mercado Valor Marcas Distribuidor T. Gran Consumo envasado 29,3 30,7 31,5 32, *Fuente: Kantar Worldpanel *T.Gran Consumo: Alimentación + Drogueria + Perfumería+ Baby+ Petfood *T.Gran Consumo Envasado: Alimentación sin frescos + Drogueria + Perfumería+ Baby+ Petfood 5
6 SIN EMBARGO, EL GRAN CONSUMO CRECE Y RESISTE LA CRISIS COMPARATIVAMENTE MEJOR QUE OTROS SECTORES % Evolución Valor 2011 vs ,7% Gran consumo* -18,0% Automóviles +8,0% Turismo -15,0% Electrodomésticos +25,0% Sector lujo -9,0% Gasto farmacéutico* -8,0% Publicidad -7,0% Videojuegos 0,0% Textil* *Fuente: Kantar Worldpanel / Resto: Otras fuentes
7 DENTRO DE GRAN CONSUMO, MUCHAS CATEGORÍAS CONSIGUEN CRECER A RITMOS ESPECTACULARES 20 Mercados que más crecen % Evolución Valor por año entre 2001 y 2011 Elaborados cárnicos +16,3% Pizza +9,2% Sopas, caldos y purés +9,0% Café e infusiones +8,4% Harinas y sémolas +7,8% Cereales desayunos +7,4% Sal, vinagre y especias +6,9% Higiene bucal +6,8% Salsas +6,7% Chocolates +6,7% Lavavajillas +6,4% Desechables y celulosas +6,4% Repostería +6,3% Cervezas +6,1% Yogures +6,0% Patatas fritas & snacks +5,8% Pan industrial +5,6% Platos preparados +5,5% Pastas +5,3% Cuidado del hogar +5,2% Fuente: Kantar Worldpanel
8 EN TÉRMINOS GENERALES, LA INNOVACIÓN ES EL MOTOR DE LOS MERCADOS QUE MÁS CRECEN % Cuota Valor de la innovación sobre el total mercado Sopas, caldos y purés ambiente 24% Café e infusiones Cápsulas 18% Cereales desayunos barritas 12% Pizza congelada premium 60% Lavavajillas máquina 60% Desechables y celulosas toallitas 15% Pastas fresca + platos prep. 20% Pan industrial s/corteza 28% Fuente: Kantar Worldpanel
9 LA INNOVACIÓN ESTIMULA EL CONSUMO Y AGREGA VALOR De los 20 mercados que más crecen en Valor: 19 también crecen en volumen +28% Crecimiento en volumen Acumulado entre 2001 y 2011 LAS GRANDES MARCAS IMPULSAN LA INNOVACIÓN El 45% de las nuevas innovaciones está en manos de los Principales Fabricantes Las marcas líderes son clave para impulsar el sector Fuente: Kantar Worldpanel
10 LAS 30 MARCAS QUE MÁS CONECTAN CON EL CONSUMIDOR % Cuota Mercado Valor en Gran consumo envasado* Millones de IMPORTANTES 11% UNIVERSALES Llegan al 99,6% de la población 35 veces/año compramos alguna de estas marcas HABITUALES 47% de los hogares las compran un mínimo de 3 veces / año Fuente: Kantar Worldpanel *T. Gran Consumo Envasado: Alimentación sin Frescos, Bebidas, Droguería + Perfumería + Baby + Petfood 10
11 TOP 30 MARCAS GRAN CONSUMO
12 COMPRAR MÁS MARCAS HACE CRECER EL SECTOR DE GRAN CONSUMO Análisis sobre TOP 30 Marcas Hogares que aumentan nº marcas compradas + 3,2% Hogares que mantienen nº marcas compradas -2,1% Hogares que disminuyen nº marcas compradas -5,9% Fuente: Kantar Worldpanel %Evolución Gasto Medio vs año anterior Gran consumo envasado
13 La forma de cocinar condiciona la compra
14 EN ESPAÑA TENEMOS 10 ESTILOS DE COCINA DIFERENTES Cocina tradicional Procesos tradicionales 16,7% Slow Food 40+ min 4,2% Cocina Improvisada Disponible Picoteo Charcutería 11,7% Cocina Sana Salud Casero 5,7% Buena cocina Placer Procesos sanos Varios platos 11,5% Cocina Rápida Preparado Menos 20 min 10,0% Ready to Eat Practico, Placer Poca variedad de platos 9,5% Plato único Plato único 12,0% Fun Taste Sabor Menos pesc/maris 5,3% No implicados Poca variedad y procesos simples 13,2% Fuente: Worldpanel Usage % Hogares
15 LA CANTIDAD Y LA SOFISTICACIÓN DE LOS MENÚS EXPLICAN LAS DIFERENCIAS UNIVERSO CALIDAD SALUD Cocina sofisticada Cocina Improvisada Slow Food - Platos en casa Cocina Sana Ready to eat Buena Cocina Cocina Tradicional + Platos en casa Cocina Rápida Fun Taste Plato único No Implicados Cocina simple UNIVERSO CONVENIENCE Fuente: Worldpanel Usage
16 EL CICLO DE VIDA NO CONDICIONA NUESTRA IMPLICACIÓN EN LA COCINA % Hogares Adultos independientes + Retirados Sin embargo sí existen algunos estilos de cocina más asociados a un ciclo de vida Hogares con hijos Jóvenes Buena cocina Slow FoodCocina Sana Cocina Tradicional Ready to eat Fun Taste Cocina improvisada Comida rápida Plato único No implicados Fuente: Worldpanel Usage TERRITORIO SALUD PRACTICIDAD Y SABOR COCINA SIMPLE Y RÁPIDA
17 CUANTO MÁS IMPLICADOS EN LA COCINA, MÁS GASTAMOS EN GRAN CONSUMO Gasto medio por hogar en alimentación Buena cocina Slow Food Cocina Tradicional Cocina improvisada Cocina rápica Cocina Sana Plato Único Ready to eat Fun Taste No implicados Fuente: Worldpanel Usage
18 CUANTO MÁS IMPLICADOS EN LA COCINA, MENOR PRESENCIA DE MARCAS DEL DISTRIBUIDOR % Cuota Valor Marcas del Distribuidor - Total Alimentación Envasadas y Bebidas 37,4 36,5 36,2 35,7 33,8 34,4 34,3 33,8 33,2 32,9 30,8 T.ESPAÑA Ready to eat No implicados Fun Taste Plato único Cocina Sana Cocina Tradicionl Cocina improvisada Cocina rápida Buena cocina Slow Food Fuente: Worldpanel Usage
19 Rompiendo tópicos 7 grandes ciudades en Iberia pero consumidores diferentes
20 CIUDADES IBÉRICAS: REALIZAN 1/3 DEL GASTO IBÉRICO EN GRAN CONSUMO 2% De la superfície total 28% De la población 32% Del Gran Consumo (valor) 40% Conveniencia y Belleza Oporto Lisboa Madrid Sevilla Bilbao Valencia Barcelona Fuente: Kantar Worldpanel 20
21 BARCELONA ES LA CIUDAD MÁS GASTADORA DE IBERIA Y CON MÁS SENIORS 10,0% del gasto total Gran Consumo España Barcelona % Sobre la media +27% +6% +10%
22 BILBAO, UN GASTO SANO, TAMBIÉN ELEVADO Y CON UN CANAL ONLINE EN AUGE 2,1% del gasto total Gran Consumo España Bilbao % Sobre la media +56% +7% +20%
23 VALENCIA, LA MÁS FIEL A UNA ENSEÑA Valencia 3,4% del gasto total Gran Consumo España % Sobre la media +16% -5%
24 MADRID, UNA CIUDAD JOVEN Y CON PODER DE COMPRA 13,0% del gasto total Gran Consumo España Madrid % Sobre la media +15% +21%
25 SEVILLA, FAMILIAS EN BUSCA DE LOS MEJORES PRECIOS 2,2% del gasto total Gran Consumo España Sevilla % Sobre la media +13% +5% +6%
26 MEDIA EFFICIENCY SERVICES UNA SOLUCIÓN ÚNICA Y COMPLETA PARA OPTIMIZAR LA INVERSIÓN PUIBLICITARIA TV Y DIGITAL Digital Media TV Media Fusión entre audiencia y compra Planificación sobre Targets relevantes ROI campañas sobre el comportamiento real
27 CLAVES PARA CRECER EN GRAN CONSUMO Rueda de prensa 13 Febrero César Valencoso Consumer Insights Consulting Director
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