Supply Chain Management LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC 1

Transcripción

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3 1.1. Conceptos Clave Cadena de Suministro La Cadena de Suministro es: la secuencia de proveedores que contribuyen a la creación y entrega de una mercancía o un servicio a un cliente final. 3

4 1.1. Conceptos Clave Logística. Logística es: La gestión del almacenamiento y flujo de mercancías, servicios e información a través de una organización. 4

5 1.1. Conceptos Clave Gestión de la Cadena de Suministro La Gestión de la Cadena de Suministro es: Gestionar de forma efectiva y al mejor coste posible los flujos, movimientos, inventarios de productos terminados e información relativa a los mismos, desde un lugar de origen a un lugar de destino para satisfacer las necesidades del cliente. 5

6 1.1. Conceptos Clave Filosofía Filosofía de Negocio La forma de hacer negocios con sus clientes y sus proveedores. 6

7 1.2 Aspectos principales Cadena de Suministro (1) Cadena de Suministro: La Cadena de Suministro de una compañía se nutre de distintos departamentos; desde las unidades de compra de materiales, hasta las unidades de Atención al Cliente. La Cadena de Suministro incluye actividades asociadas con los inventarios, adquisición de materiales, almacenamiento, producción, tránsito y entrega a clientes. 7

8 1.2 Principales Aspectos La Cadena de Suministro (2) Las actividades son planificadas, ejecutadas y monitorizadas bajo las reglas establecidas por la empresa y deben estar en línea con los niveles de Servicio al Cliente que se hayan establecido, así como con otros objetivos fijados. 8

9 1.2. Principales Aspectos Elementos de la Logística Elementos de la Logística: Gestión de materiales: Suministro y recepción de materias primeras o productos semi-elaborados para uso posterior. Sistema de Flujo de Materiales: La habilidad de planificar la fabricación de productos terminados, para que estén disponibles. Distribución Física: La entrega de los productos terminados al cliente. 9

10 1.2. Principales Aspectos Objetivos y metas de la Logística Objetivos y metas de la Logística El producto adecuado La cantidad precisa El momento exacto Al mínimo coste Flexibilidad Fiabilidad entrega Tiempo espera entrega Nivel de Inventario 10

11 1.2. Principales Aspectos Pasos logísticos Pasos logísticos: Aceptar un pedido de cliente recibir e introducir control crédito / autorización compromiso de entrega Pedido a proveedores Predicción de la Demanda Planificación de la Producción Gestión de Inventarios Entrega a cliente. 11

12 1.2. Principales Aspectos Evolución Evolución Cadena Suministro Producto de calidad Mínimo coste posible Procesar el pedido Integración cadenas suministro Atención al Cliente Socios preferidos Comunicación Cadena de Suministro Objetivos y metas comunes 12

13 1.2. Principales Aspectos La meta La meta de la Cadena de Suministro Convertir la Cadena de Suministro de una compañía en un proceso eficiente de satisfacción para el cliente, en donde la efectividad de toda la Cadena de Suministro es más importante que la efectividad de cada departamento por separado. 13

14 1.2. Principales Aspectos Focos de atención La Cadena de Suministro se basa en los siguientes procesos de negocio: Variabilidad / cambio de productos planificación gestión de pedidos gestión de inventarios NO en funciones: ventas compras producción 14

15 1.2. Principales Aspectos Los gestores del cambio (1) Gestores del cambio: tendencia a la externalización demanda real del cliente: velocidad, flexibilidad y producto barato nuevo software: ERP, nuevas sofisticadas aplicaciones. 15

16 1.2. Principales Aspectos Los gestores del cambio (2) Nuevas tecnologías Intercambio Electrónico de Datos (EDI) internet, intranet, extranet comunicación / información inalámbrica teleconferencia y teleconexión código de barras 16

17 1.2. Principales Aspectos Actividades Actividades de la Cadena de Suministro: Predicción de la demanda Selección de proveedores Pedido de materiales Gestión de inventarios Planificación de la producción Envío y entrega Organización del intercambio de información 17

18 1.3. Análisis Diagrama Conocer al cliente Conocer el producto Entender flujo información Comprender el proceso 18

19 1.3. Análisis Conocer al cliente (1) Conocer y comprender a los clientes: Sus clientes actuales, ej., demografía actuales y potenciales niveles de ingresos? Quiénes son sus potenciales clientes? Cómo podrían estos clientes ser agrupados? Qué porcentaje de ventas representa cada grupo? 19

20 1.3. Análisis Conocer al Cliente (2) Cómo afectan las relaciones con sus clientes distintos sistemas de comunicación ( teléfono, fax, , internet, etc ) Qué esperan de usted sus clientes Hasta qué nivel sus competidores son capaces de atender las necesidades de sus clientes. 20

21 1.3. Análisis Conocer los productos Conocer los productos: Cuántos Dónde están Qué porcentaje de ventas representan Cuál es su ciclo de vida Cuál es el mix de producto 21

22 1.3. Análisis Comprender el Proceso Comprender el proceso de producción: Flujo de proceso proceso por líneas proceso por lotes proceso de ensamblaje flujo continuo flujo del proyecto Estrategias de ejecución contra pedido contra inventario 22

23 1.3. Análisis Entender el Flujo de Información. Entender el Flujo de Información: Qué información es necesaria para la toma de decisiones efectivas en cada etapa de la cadena de suministro. Qué información debe fluir entre cada etapa de la cadena de suministro. 23

24 1.4. Indicadores del Desempeño (1) Se requiere una visión global para poder evaluar el Desempeño. Las medidas de Desempeño deben estar enfocadas hacia los valores o factores que evalúan el desempeño total, valor total o coste total. La principal medida del desempeño es la atención al cliente. Son necesarios niveles óptimos de servicio desde proveedor a cliente a través de la cadena de suministro. 24

25 1.4. Indicadores del Desempeño (2) Atención al Cliente + Calidad Eficiencia Efectividad Proveedores Entradas Añadiendo valor Salidas Clientes Resultados Productividad Atención al Cliente Beneficio 25

26 1.4. Indicadores del Desempeño (3) Efectividad: Cumplimiento de los compromisos correctos, en tiempo y en las condiciones acordadas. Eficiencia: Recursos que esperamos consumir dividido por Recursos realmente utilizados. 26

27 1.4. Indicadores del Desempeño (4) Productividad: Indicadores de salida divididos por indicadores de entrada para un período determinado de tiempo. Beneficio: Relación entre resultados obtenidos y costes. 27

28 2. Compras y Toma de Decisiones 28

29 2. Toma de decisiones: 2.1. Conceptos Clave Compras: implica una transacción monetaria. Toma de Decisiones: la responsabilidad de adquirir los productos y servicios que la organización necesita. productos: materias primas piezas, recambios mantenimiento, reparación y aprovisionamiento operativo (MRO) servicios: consultoría servicios básicos (electricidad, teléfono, etc.) beneficios de salud para los trabajadores (seguros médicos) 29

30 2. Toma de Decisiones 2.2. Puntos principales La Evolución en Compras Evolución de las Estrategias de Compra Enfoque en Precio Enfoque en calidad, confianza, respuesta efectiva y coste total Enfoque Estratégico - Acuerdos con proveedores - predicciones - tiempo de ciclo 30

31 2. Toma de Decisiones 2.2. Puntos Principales El proceso de Toma de Decisiones (1) El proceso de Toma de Decisiones: preparación: identificar necesidades, tales como dependencia o disponibilidad a largo plazo evaluar las necesidades del usuario para asegurar la conveniencia de la compra preveer cuándo y cómo será necesario comprar identificar y seleccionar proveedores desarrollar un sistema eficiente de ejecución y control de pedidos negociación: procesos de licitación contratos 31

32 2. Toma de Decisiones 2.2. Puntos Principales El proceso de Toma de Decisiones (2) Realizar el pedido a través de los canales adecuados (ej: pedido de compra autorizado) Recepción del pedido incluyendo ajustes por daños, faltas, sobrantes, costes incorrectos, etc.. Monitorear el desempeño del proveedor. 32

33 2. Toma de Decisiones 2.2. Puntos Principales La incertidumbre en el suministro Elementos de incertidumbre en el suministro: tiempo de entrega cantidad entregada calidad de la entrega exactitud de los datos y precios de los productos entregados 33

34 2. Toma de Decisiones 2.2. Puntos Principales Seleccionar un Proveedor Para seleccionar un proveedor es necesario analizar antes algunos factores: precio calidad credibilidad condiciones de pago costes de envío Hay que valorar el coste total de la transacción, no únicamente el precio, para elegir a un proveedor. 34

35 2. Toma de Decisiones 2.2. Puntos Principales Tendencias Positivas (1) Las Tendencias Positivas en el proceso de Compras y Toma de Decisiones incluyen: número reducido de proveedores relaciones duraderas con los proveedores proveedores localizados cerca del cliente, para mejorar la rapidez en el suministro Infraestructura integrada de información: EDI, catálogos electrónicos 35

36 2. Toma de Decisiones 2.2. Puntos Principales Tendencias Positivas (2) Proveedores considerados como parte esencial del negocio. Proveedores involucrados en programas de desarrollo de nuevos productos. 36

37 2. Toma de Decisiones 2.3. Análisis Consideraciones clave para analizar el proceso de compra: ventas anuales compras anuales número de proveedores número de alianzas con proveedores número total de productos o accesorios comprados compra a coste efectivo a corto y largo plazo gestión eficiente del proceso de compras 37

38 2. Toma de Decisiones 2.4. Sugerencias Analizar que requisitos de proveedor son necesarios para: productos y servicios: tamaños de lote, empaque, frecuencia de entrega, y respuesta información: cuánto y cuándo opciones de financiación y costes. Compare sus necesidades y posibilidades con estos requisitos. 38

39 2. Toma de Decisiones 2.5. Indicadores del Desempeño Entrega a tiempo La siguiente fórmula es usada para evaluar el cumplimiento de los proveedores en las entregas a tiempo. D%=100-(L*100)/S D = cumplimiento mensual de entregas (%) L = número de líneas de producto entregadas fuera de tiempo durante el mes S = número de líneas de producto planificadas para ser entregadas durante el mes L= 35 UU S= 100 UU D(%)= 65 % 39

40 2. Toma de Decisiones 2.4. Indicadores del Desempeño Calidad según especificaciones La siguiente fórmula es usada para evaluar el nivel de cumplimiento de la Calidad. Q%=100-(R*100)/N Q = Cumplimiento mensual de la Calidad (%) R = número de unidades rechazadas durante el mes N = número de unidades entregadas durante el mes R= 42 UU N= 1000 UU Q(%)= 95.8 % 40