CURSO: CONSTRUCCION DE UNA PERSPECTIVA AMBIENTAL

Transcripción

1 CURSO: CONSTRUCCION DE UNA PERSPECTIVA AMBIENTAL Tercera sesión 26 de abril del 2013 Expositor: Ing. Julio Valladolid Rivera de PRATEC Tema: Sabiduría andina y Cambio Climático. Editado por Ing. José Sánchez Narvaez M.Sc. Se inició la tercera sesión del curso con el visionado de un video del Proyecto Acompañamiento y fortalecimiento de los Núcleos de Afirmación Cultural Andina, del PRATEC. La crianza de la agrobiodiversidad se sustenta en la vigencia y vitalidad de la Cosmovisión Andina. El cariño a la Mama Kausay o Qepa Mama (madre semilla) se condensa en los rituales. Kausay Mama criadora no solo de los humanos, sino también de las Deidades Andinas, almas o ánimas, difuntos y todos los componentes del Pacha Andino. Las imágenes que se presentan, son registros del acompañamiento y fortalecimiento de los Núcleos de Afirmación Cultural Andina (NACAs) a los rituales en comunidades Andino Amazónicas del Perú. Se habla del vivir bien que no solo depende de nosotros, el hombre; sino de todos; los Apus, de la Mamaccocha, de nuestra Pachamama, de todos; y depende de cariñar, conversar, agradecer a la Pachamama, a los Apus, al agua, a las cruces. Dependemos de la Pachamama, la tierra, que está viva y hay que conversar con ella. El Lic. Carlos Mora presentó al ponente, Ing. Valladolid, dándole la bienvenida, así como a los participantes en el curso, deseando contribuir a lo que hemos llamado creación de una conciencia ambiental, respetando los saberes ancestrales y la cosmovisión andina. El Ing. Valladolid dijo que la modernidad ha tratado de eliminar la tradición, pero el cambio climático ha demostrado que los rituales siguen teniendo una fortaleza en las comunidades andino-amazónicas. Estos se derivan de la Cosmovisión creada en los Andes, como uno de los 7 centros de creación de cultura y de agricultura en el mundo. Gracias a la diversidad natural, se han creado 21 núcleos de formación cultural andina. A ellos se les ha fortalecido con acompañamiento por parte del Proyecto de PRATEC. Centro Vaviliv de origen de plantas cultivadas en el mundo I. Centro Sudamericano II. Centro América Central III. Centro Indo Malasio IV. Centro Chino V. Centro Sur Oeste Asiático VI. Centro Mediterráneo VII. Centro Absinio 1

2 Regiones naturales del Perú según Pulgar Vidal Estos núcleos van desde el nivel del mar hasta la Janca a más de 4,200 msnm; donde encontramos una diversidad de plantas, animales y microclimas, que forman ecosistemas y pisos ecológicos diversos. También se una diversidad cultural donde se presentan docenas de idiomas nativos y saberes de los criadores de biodiversidad. Diversidad natural, los 8 regiones naturales y los 21 núcleos de formación de cultura andina. El ser andino es caminante, hacen intercambios desde la antigüedad, en costa, sierra y selva, usando los puertos o puntos de encuentro intermedios que hoy son los centros arqueológicos. Se basa en que la diversidad es el seguro para la alimentación, mientras que ahora la competitividad es otra manera de ver la vida. Por ejemplo: en Ayacucho muchos visitantes creen que la semana Santa es solo una sucesión de procesiones desde el Domingo de Ramos hasta el Domingo de Resurrección; pero detrás hay otros ritos y ferias de intercambio que se inicia semanas antes en el puente Pampas y va acercándose a Ayacucho, en ferias sucesivas, donde llega al cerro Acuchimay en plena Semana 2

3 Santa; allí se realizan ritos e intercambio de semillas, productos y animales. Tampoco termina ahí, sino que la feria y los ritos se desplazan hacia el río Mantaro y llegan a Huancayo para la Feria de Cuasimodo. Después sigue en dirección a Lima. Diversos y cambiantes caminos de las semillas y sus saberes de crianza Este mismo sistema de ritos y ferias se repite en los 52 ríos de la costa, el altiplano y en las vertientes orientales. Ellos dicen que el clima nos hace caminar, por los caminos longitudinales y transversales, que existen desde los Incas, Waris y antes. Hay unan relación entre cambio climático y desarrollo de las culturas prehispánicas, en 10,000 años de historia andina hubo varios cambios climáticos. Estos cambios coinciden con el desarrollo de las culturas. Se formaron imperios panandinos en cambios climáticos fríos y, culturas regionales en cambios climáticos cálidos. Pre cerámico tardío Cultura Pan andina Caral- Paraíso (Costa centro norte) Periodo inicial Culturas regionales muy tempranas Huaca Prieta (costa) Sechín (costa) Huaca Loma (sierra) Moxeque (costa) Horizonte temprano Cultura Pan andina Cupisnique - Chavín Periodo intermedio temprano Culturas regionales tempranas Nazca Mochica Horizonte medio Cultura Pan andina Pukara Tiahuanacu Wari Periodo intermedio tardío Culturas regionales tardías Chimú Chancay Chincha Horizonte tardío Cultura Pan andina Tahauntinsuyu o Inca 5,000 A.P. 3,800-2,900 A.P. 3,000-2,200 A.P. 2,100-1,400 A.P. 1,900-1,000 A.P A.P A.P. En periodos difíciles fríos se gestan imperios panandinos. En periodos cálidos la línea de cultivo sube 500 metros en la sierra, llegándose a cultivar en lugares que antes no se cultivaba. Ejemplo: 3

4 el maíz se siembra en periodos fríos hasta los 3,400 3,600 msnm, pero en periodos cálidos se siembra hasta a 3,800-3,900 msnm. En condiciones ecofavorables los caminos transversales son los más transitados, mientras que periodo frío bajan los cultivos y se hacen andenes. La diversidad de tubérculos y raíces es hija del cambio climático, al igual que los granos. Raíces: yuca, maca, arracacha, mauka, achira, yacón Tubérculos: papa, olluco, oca, mashua Granos: maíz, kiwicha, quinua, cañihua, frijol, tarwi, pallar Los granos son plantas C4 es decir en su proceso fotosintético producen azúcares de 4 carbonos, mientras los otros cultivos son C3, que forman azúcares de 3 carbonos. Los C4 son plantas más eficientes y emplean menor cantidad de agua; por lo tanto más apropiadas para época difícil. Es también importante la crianza de las especies parientes silvestres de todos los cultivos y otros, pues de allí nace el equilibrio y la fuente de nuevas especies y variedades. El cambio climático se dan en periodos de 200 años y las plantas se adaptan a él; pero ahora los cambios se dan en periodos de 20 años y así no se pueden adaptar. La sabiduría ancestral ha manejado estos cambios adaptando cultivos de raíces y tubérculos para la época favorables y de granos para la época difícil Por la diversidad de climas y pisos ecológicos se puede sembrar diferentes cultivos en diferentes épocas, incluso en policultivos y de diferentes variedades, todos a la vez; de tal manera que al presentarse los cambios algunas variedades resisten y producen y otras sucumben, pero siempre hay producto. Parientes silvestres (de izquierda a derecha y de arriba abajo) Yuca, maíz de cóndor, olluco, papa, tarwi, oca 4

5 La diversidad también se da en la ganadería andina, las alpacas son diversas, y hay llamas, vicuñas y guanacos. En cambio climático las especies europeas sufren (vacunos, equinos, porcinos, ovinos, etc.) pero las andinas se adaptan. Los saberes de crianza de la diversidad se han mantenido a pesar de 500 años de invasión y de procesos que trataron de eliminarlos. Se expresan a través de señas, secretos y prácticas de cultivo. Las Señas El cielo, las plantas y los animales dan señas, estas señas son locales, pertenecen a una comunidad y un microclima específico, no funcionan en todas partes. En cambio, la predicción científica es para grandes regiones, en el Perú no funciona por el relieve accidentado que forma innumerables microsistemas ecológicos y climáticos; por lo que se dan casos de muchas veces contradictorios en espacios cortos. Por ejemplo: los andinos ven señas en las constelaciones, la floración de plantas silvestres y en las actitudes de los animales, con estas señas determinan cómo irá el clima, cuándo deben sembrar, cosechar o almacenar sus productos, cuándo es el momento de la reproducción del ganado, etc.. Constelación de Las Pléyades (Suchu, Colca, Mallas, Qoto, Cheqe), su luminosidad determina si el año será bueno o malo para la agricultura. Las flores silvestres pueden determinar si el año será lluvioso o seco. Si el aullido de los zorros es largo y consistente el año será lluvioso y bueno para la agricultura, si es entrecortado y débil será un mal año. 5

6 Centros rituales Las señas se visualizan en Centros Rituales como Vegachayoq Moqo, Wari, Ayacucho. Este centro ritual es un calendario agrícola en el que hay 5 huecos donde se colocan varas que marcan los momentos clave del camino del sol. Es en realidad un observatorio astronómico (saywas, chucancas o sucancas) que ubica al sol en los solsticios y equinoccios y, a partir de allí conforman el calendario agrícola. 6

7 Los secretos Urt a- Luna llena o plenilunio Wila lakao Jithinoqa Qota urt a Warawar chika Phajhsi chika Qhara sunaqe Cuarto menguante CRIANZA DE LA DIVERSIDAD DE PLANTAS CRIANZA DE LA DIVERSIDAD DE ANIMALES Qaip u sunaqe Cuarto creciente Warawar chika Phajhsi chika LEYENDA Jiwir phajhsi Jiwir sanaqe Días favorables Días poco favorables Jario cha amaka Luna nueva Qárur phajhsi Q ara uro Wawa phajhsi Llullu phajhsi Lunaciones con las que conversan los Aymaras de Puno 7

8 Los secretos son los conocimientos derivados de la meticulosa observación del medio y los recursos o entidades (porque todos son seres vivos) Para la crianza de agrobiodiversidad en las chacras Para la crianza de la diversidad de animales Para la preparación de las diversas comidas Para las curaciones de los humanos, plantas y animales Para la elaboración de artesanías Prácticas de cultivo A base de las señas y secretos y al conocimiento profundo de los ciclos naturales se plantea una serie de prácticas de cultivo adaptadas a cada ámbito particular. Para la crianza de la diversidad y variabilidad de las plantas cultivadas y silvestres. Siembra en mezcla de especies y variedades o policultivos. Para la crianza de la diversidad y variabilidad de los animales domésticos y silvestres. Para la crianza del agua de lluvia, puquios, lagunas, bofedales, riachuelos, ríos. Para la crianza de la diversidad de suelos. Para la crianza de la diversidad de microclimas favorables para el crecimiento de plantas y animales. Para el consumo, procesamiento y almacenamiento de los productos cosechados y silvestres, por largos periodos de tiempo. Crianza del suelo: Andenes. Jario Ch amaka Luna nueva Q arur phajahsi Qára uro Wawa phajhsi Llullu phajhsi Crianza del agua: Cochas y waru warus. Crianza de suelos: Cercos. 8

9 Crianza de lagunas. También mostró las prácticas de crianza de agua de lluvia, lagunas, puquios, y sobre todo de organicidad. Es decir, las prácticas de las organizaciones propias de las comunidades entre las que destacan, la organización de los ayllus, sus autoridades tradicionales, los grupos de ayni, los rituales relacionados a la crianza de chacas y animales. Por otro lado mostró la bendición ritual de las semillas de la primera cosecha, el respeto y cariño a la diversidad de semillas, que garantiza la suficiencia alimentaria: Sembrar de todo, para comer de todo, entre todos (runas, sallqa y wacas - hombres, naturaleza y deidades). Diversidad de semillas Diversidad de frutos El rescate y revaloración de los saberes de crianzas se ha desarrollado con la participación de: - PRATEC, Proyecto In situ que hizo un compendio de saberes andino-amazónicos con 926 saberes rescatados en Puno, Ayacucho, San Martín, Cajamarca y otros departamentos. - Asociación Chuyma Aru de Puno, que rescató 1222 señas y secretos sobre crianza de la vida. Todo esto es importante porque la población campesina de pequeños productores y comuneros, representan el de los agricultores del Perú, mientras que los medianos y grandes agroempresarios solo el %. Los primeros desarrollan sus cultivos principalmente en terrenos de secano (siembra con la lluvia) ocupando el 82.2 % del área total de cultivos; bajo riego sólo hay un área de 17.8 %. 9

10 Cosmovisión Andino-Amazónica criadora de diversidad RESPETO: RITUALES COMPARTIR: AYNI MINKA EQUIVALENCIA FESTIVAMENTE VIVENCIA SUFICIENCIA ALIMENTARIA 10

11 Ejes Líneas Organizidad comunal Espiritualidad Andina Pasantías Fortalecer la crianza del paisaje Crianza del Crianza de los agua: siembra y montes y cosecha de praderas agua de lluvia naturales Crianza de los cerros tutelares Visión Andina sobre el cambio climático Incrementar la diversidad y variabilidad de las plantas de cultivos y sus parientes silvestres Crianza de las chacras Crianza de las semillas Recuperar y vigorizar los saberes ancestrales de crianza de agua y/o implementar técnicas para la conservación de fuentes de agua y mejor uso Rescatar y promover la diversidad de los montes y praderas naturales Recuperar el ánimo y la apariencia de los cerros tutelares, Apus, Achachay, taita. Fortalecer las prácticas y saberes tradicionales de la crianza de las chacras Recuperar e incrementar la diversidad y variabilidad de las semillas y los saberes y prácticas de crianza y caminos de las semillas donde se genera la diversidad de ellas Recuperar el respeto a las autoridades tradicionales de las chacras y el paisaje. Crianza de los parientes silvestres, culturales y plantas medicinales Conservar la diversidad de los parientes silvestres culturales y plantas medicinales. Recuperar y fortalecer los saberes de crianza y uso Vigorizar la crianza de la diversidad de los animales domésticos y sus parientes culturales Crianza de la diversidad de animales domésticos Recuperar la variedad y prácticas de crianza de praderas Crianza de las pasturas naturales Recobrar y fortalecer las prácticas de crianza de las praderas naturales y la diversidad y variabilidad de las plantas que la integran Crianza de la fauna silvestre Conservar la diversidad de los animales silvestres y vigorizar los saberes de crianza y uso Restablecer los patrones culturales alimenticios andinos: suficiencia alimentaria Crianza de la diversidad de comidas Crianza de las prácticas de alimentación y transformación Recuperar y Rescatar y vigorizar los saberes y secretos para la preparación de la diversidad de comidas. fortalecer la gran variedad de saberes para transformar y almacenar los productos de la chacra por periodos prolongados de tiempo Crianza de los utensilios de cocina Rescatar y fortalecer la diversidad de utensilios tradicionales para la preparación de comida sana nutritiva y sabrosa Fortalecer los trabajos comunitarios a nivel comunitario (Minka) y familiar (grupos de Ayni) Apoyar, vigorizar y acompañar en su lugar y en su momento la realización de rituales y peregrinaciones vigentes de origen ancestral y fiestas andinizadas relacionadas a la crianza de la diversidad de chacras Recuperación de los caminos de las semillas y sus saberes de crianza donde se genera su diversidad y ánimo. Apoyar los encuentros campesinos en su lugar (Centros ceremoniales prehispánicos y parajes de alta sacralidad) y fiestas, donde se intercambia diversidad y variabilidad de semillas. Ing. José Sánchez Narvaez M.Sc. ITACAB Convenio Andrés Bello Coordinador de Ciencia, Tecnología e Innovación 11