BOTANAS GUACAMOLE Aguacate triturado, cebolla, cilantro, tomate 6,00

Transcripción

1 BOTANAS GUACAMOLE Aguacate triturado, cebolla, cilantro, tomate Mashed avocado, onion, coriander, tomato QUESADILLA DE FLOR DE CALABAZA Quesadilla con flor de calabaza y queso Quesadilla with cheese and squash blossoms QUESADILLA DE HUITLACOCHE Tortilla de harina con huitlacoche (hongo del maiz) y queso Flour tortilla with huitlacoche (corn fungus) and cheese TAMALES Masa de maíz rellena de pollo al mole, queso con rajas o cerdo en salsa verde, envuelto en hoja de plátano y cocida al vapor. 3,00 Corn dough stuffed with chicken mole, cheese slices or pork in green sauce,wrapped in banana leaf and steamed. FRIJOLES FRITOS Frijoles negros triturados (perfecto para combinar con tacos) Crunched black beans (perfect to combined with tacos)

2 TACOS COCHINITA PIBIL Carne de cerdo desmenuzada preparada en axiote, con toquee de naranja agria, chile habanero y cebollitamorada Shredded pork in achiote, with sour orange with purple onions and habanero chile POLLO AL MOLE POBLANO Pollo desmenuzado con una salsa a base de chiles, almendras, nueces y toque de chocolate Shredded chicken prepared with a sauce made with chilies, almonds, walnuts and a touch of chocolate CHICHARRON EN SALSA VERDE Corteza de cerdo preparada en salsa de tomate verde y chile jalapeño Pork rind prepared with green tomato sauce and chili jalapeño TACO DE CHILE ANCHO CON CAMA DE ARROZ Carne de cerdo deshebrada cocinada con chile ancho seco Shredded pork cooked with dried width chile TINGA DE POLLO Pollo desmenuzado y preparado con tomate, cebolla, chile chipotle y especias Shredded chicken and cooked with tomato, onion, chipotle chile and spices

3 NOPALES EN CHIPOTLE Cactus mexicano preparado en chile chipotle Cactus Mexican chipotle chile prepared CARNITAS Carne de cerdo (maciza y/o cuerito) troceada y preparada en su propia manteca con cebolla y cilantro 2, 00 Pork (solid and /or cuerito) chopped and cooked in his own lard withonions and cilantro TACO PLACERO Corteza de cerdo crujiente, guacamoles y nopales Crispy pork rind, guacamole and nopales BISTEC CON QUESO Filete de ternera a la plancha con queso fundido y especias, todo picadito. Plato con 5 unidades. 10, 00 Beef steak grilled with cheese and spices, all minced. 5 pieces. PIPIAN ROJO Pollo desmenuzado y preparado con semillas de calabaza, chiles y especias Shredded chicken. Prepared with pumpkin seeds, chiles and spices

4 PASTOR DIRECTO DEL TROMPO Carne de cerdo adobada y acompañada de cebolla, cilantro, piña y salsa verde 2, 50 u. BBQ Pork and accompanied by onion, cilantro, pineapple and green sauce BARBACOA DE CORDERO Carne de cordero desmenuzada, con un toque de naranja, ajo y especias, acompañado con cilantro, cebolla y salsa borracha 2, 50 Minced lamb with a hint of orange, garlic and spices, served with cilantro, onions and salsa borracha PASTOR ALAMBRE PASTOR CON QUESO Carne al pastor (directo del trompo), cebolla, pimiento rojo y verde con queso 6, 00 Carne al pastor (direct spin), onion, red and green peppers with cheese GRINGA Dos tortillas de trigo, con queso fundido y carne al pastor Two flour tortillas with cheese and meat al pastor

5 TEQUILAS Casco Viejo Blanco 3,00 Casco Viejo Joven Casco Viejo 100% Corralejo Herradura Blanco Herradura Reposado Herradura Añejo 7,00 Hornitos Agavero Jimador Blanco 3,00 Jimador Reposado Herradura Reposado Mezcal Don Julio 8,00 Y muchos más, pregunte al camarero. CERVEZAS Coronita Pacifico Mahou (caña) Negra Modelo Modelo Especial Mahou en tarro pequeño Mahou en tarro grande Mahou botellin Mahou tercio Laiker sin alcohol MICHELADAS 2,00 Cerveza preparada con limón y/o salsas 4,50 Beer prepared with lemon juice and/or sauces CON CLAMATO Añadimos zumo de tomate con almeja preparada We add tomato juice with clam prepared

6 COCKTAIL MARGARITAS Limón, Jamaica, Tamarindo y Mango REFRESCOS Aguas frescas, varios sabores Coca-cola, Light, Zero, Sprite, Nestea, Fanta Naranja, Fanta Limón, Tónica 2,00 Agua Mineral Agua con Gas CAFÉS Sólo, con leche, cortado De olla De olla con tequila 2,00