FICHA DE TRABAJO - NIVEL INICIAL MI CUADERNO SALUDABLE. Introducción: Marco teórico:

Transcripción

1 FICHA DE TRABAJO - NIVEL INICIAL MI CUADERNO SALUDABLE Introducción: Las siguientes fichas de trabajo han sido confeccionadas para colaborar con las instituciones y sus docentes como agentes multiplicadores en la construcción de hábitos saludables. Constituyen una guía para el abordaje de diversas temáticas definiendo conceptos importantes, propuestas didácticas; utilizando como herramienta las actividades propuestas en Mi Cuaderno Saludable y bibliografía sugerida para facilitar la profundización en los contenidos. Los contenidos y estrategias planteadas se presentan de manera general para que cada docente pueda adaptarlas a sus necesidades concretas. Marco teórico: Mantener una alimentación saludable y llevar a cabo una vida activa, contribuye a la generación de hábitos saludables. Se define como Alimentación Saludable a aquella que aporta todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para funcionar adecuadamente, prevenir enfermedades o recuperarnos de ellas, pensar y desarrollarnos plenamente. Los alimentos que consumimos pueden ser clasificados en grupos, de acuerdo al el tipo de nutrientes que aportan. En el año 2000, la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas publicó las Guías Alimentarias para la población argentina, destinadas a población sana, que contienen diez mensajes y brindan información para lograr una alimentación saludable. Estas guías se acompañan de una gráfica en forma de óvalo, que presenta los grupos de alimentos que debemos consumir y en qué proporción. Los alimentos se dividen en 6 grupos, los cuales son: Cereales y legumbres; verduras y frutas; leche, yogur y quesos; Carnes y huevos; Aceites y grasas; Azúcar y dulces. Además en la gráfica se incluye el agua, como bebida principal para elegir durante el día. Para llevar a cabo una alimentación saludable es necesario incluir a lo largo de un día, alimentos de todos los grupos, distribuidos en las cuatro comidas principales; es decir en desayuno, almuerzo, merienda y cena. De esta manera, logramos reponer los nutrientes consumidos, recuperar energía, disminuir la sensación de apetito y favorecer la digestión, consiguiendo un pleno funcionamiento de nuestro organismo. Por otro lado, llevar a cabo una vida activa, a través de la realización de actividades con movimiento, tiene una amplia variedad de beneficios para nuestro cuerpo, entre ellos: contribuye con el desarrollo de los músculos y huesos, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, potencia la creación de hábitos saludables, junto con una dieta equilibrada contribuye a la regulación del peso corporal, contribuye al desarrollo del buen humor y a relacionarnos con otras personas. Según la Organización Mundial de la Salud, para niños de 5 a 17 años, la recomendación es realizar actividades con movimiento todos los días durante 60 minutos.

2 N 1 Desayunos saludables Que los niños identifiquen los alimentos que deben estar presentes en un desayuno para que sea completo. Alimentos presentes en un desayuno saludable. Beneficios de realizar un desayuno. Mi Cuaderno Saludable (páginas 8, 9, 10 y 11). Imágenes de alimentos de la página 9 de Mi Cuaderno Saludable. Lápices de colores. Se podrá utilizar Mi Cuaderno Saludable para desarrollar los contenidos: beneficios de realizar un desayuno y alimentos presentes. A cada niño se le dará una imagen de un alimento. Las imágenes deberán ser de alimentos del grupo de leche, yogur y quesos, de frutas y cereales. Se invitará a los niños a que formen grupos de a tres con el objetivo de armar desayunos completos. Cada grupo mencionará el desayuno saludable que armó. Para finalizar podrán realizar la actividad de la página 10 u 11 de Mi Cuaderno Saludable. Que los niños, con la ayuda de la docente, armen una lámina en la que figuren diversas opciones de desayunos saludables y completos. Se pueden colocar en el patio de la escuela/jardín para compartir con toda la comunidad educativa. N 2 Grupos de alimentos Que los niños reconozcan la importancia de incorporar alimentos de todos los grupos en porciones adecuadas. Grupos de alimentos: Clasificación y beneficios nutricionales. Mi Cuaderno Saludable (página 17). Papel afiche. Hojas. Lápices de colores. Marcadores. Dividir el grado en 7 equipos. Se asignará a cada equipo uno de los 6 grupos de alimentos y al séptimo, el agua. Utilizando como modelo el gráfico que figura en la página 17 de Mi Cuaderno Saludable, cada equipo

3 dibujará alimentos del grupo que les tocó. El equipo del agua trabajará sobre el papel afiche dibujando y coloreando el óvalo de agua y la canilla. Para armar cada grupo de alimentos, se pegarán los dibujos realizados por los niños en diferentes hojas. Las hojas deberán tener diferente tamaño, ya que éste se asocia a la cantidad de alimentos pertenecientes a cada grupo a consumir por día. Para finalizar se mencionarán las características principales de cada grupo alimentario. Que los niños identifiquen a qué grupo pertenecen los alimentos que componen el desayuno y el almuerzo que brinda el servicio escolar de un día. N 3 Elecciones saludables Que los niños identifiquen los alimentos de consumo cotidiano y los diferencien de los de consumo ocasional. Alimentos y bebidas saludables. Alimentos y bebidas de consumo ocasional. Mi Cuaderno saludable (página 20) Relato (Anexo 1). Lápices de colores. Antes de iniciar la actividad se destacará la importancia de realizar elecciones alimentarias saludables en la vida cotidiana y dejar los alimentos/bebidas poco saludables para ocasiones especiales. Se dará inicio a la lectura del relato. (Anexo 1) Una vez finalizado el relato, los niños realizarán la actividad de la página 20 de Mi Cuaderno Saludable. Los niños dibujarán diferentes alimentos/bebidas saludables para compartir en una salida. Se podrá realizar una lámina para colocar en el patio de la escuela/jardín y compartir con toda la comunidad educativa. Anexo 1: Relato Todos los niños se encontraban muy felices, subieron al micro y llegaron al parque, la seño había organizado un día al aire libre con muchos juegos divertidos! Dieguito no había desayunado porque se levantó muy tarde y decidió llevar chupetines y gaseosa para compartir en la salida. Cuando del chupetín quedaba sólo el palito, Dieguito se dirigió a realizar el primer juego, una divertida carrera con obstáculos! Puso todo su esfuerzo pero le costó mucho terminarla... y cuando llegó a la meta, le dolía la panza. Juani se acercó preocupado y le preguntó qué le sucedía, Dieguito le contó que su desayuno había sido un chupetín. Juani, no podía salir de su asombro y rápidamente abrió la mochila y le convidó a su amigo con un desayuno saludable, saben qué le ofreció? Le ofreció un rico trozo de bizcochuelo de vainilla y para beber le convidó leche chocolatada. Dieguito se sentía muy bien y con mucha energía! Pasaron toda la mañana compartiendo los juegos que había preparado la maestra junto con todos sus compañeros. Al finalizar, Dieguito tenía mucha sed y decidió beber algo pero su elección no fue la más saludable

4 Qué bebida eligió Dieguito? Así es, eligió la gaseosa que había llevado. Cuando terminó de beber la gaseosa, Dieguito aún sentía sed, su amigo Juani quiso ayudarlo y le convidó agua, una bebida que sí logró calmar su sed Continuaron jugando hasta la hora del almuerzo. Todos se sentaron juntos y abrieron sus viandas, había empanadas, sándwiches con verduras, tartas y muchas cosas más para compartir. Dieguito, después de todo lo que le había pasado, decidió preguntarle a Juani si quería compartir el almuerzo con él, sin duda habría traído algún alimento que lo haría sentir bien! Qué alimento creen que le convidó Juani? Muy bien, un rico sándwich de pollo y tomate. Al finalizar el almuerzo Dieguito tenía ganas de comer postre, pero al mirar dentro de su mochila, sólo le quedaba un chupetín Qué creen que le ofreció Juani como postre? Una rica fruta! Al finalizar el día Dieguito se encontraba feliz, pero lo más importante fue que había aprendido muchas cosas Qué es lo que aprendió Dieguito? N 4 Las cuatro comidas del día Que los niños identifiquen las cuatro comidas del día y los alimentos que las componen. Comidas del día. Alimentos saludables que integran cada comida. Mi Cuaderno Saludable (página 7). Lápices de dolores. Hojas. Antes de iniciar la actividad se destacará la importancia de realizar las cuatro comidas diarias. Con el apoyo de cada una de las imágenes de la página 7 de Mi Cuaderno Saludable se desarrollaran los siguientes contenidos: alimentos que podemos incorporar en cada comida, momento del día en el cuál se realizan. Para finalizar la actividad se les repartirá a cada niño una hoja blanca dividida en cuatro recuadros. Cada recuadro tendrá escrito las palabras: desayuno, almuerzo, merienda y cena, donde los niños podrán dibujar los alimentos que componen cada comida. Los dibujos realizados por los niños se colocarán en una cartelera que contenga información sobre los beneficios de realizar las cuatro comidas. N 5 Importancia de la actividad física Que los niños identifiquen los beneficios de realizar actividades con movimiento. Beneficios de realizar actividades con movimiento.

5 Mi Cuaderno Saludable, página 15. Reproductor de música. Canción. Descripción sobre los beneficios de realizar actividades con movimiento, a partir del contenido de la página 15 de Mi Cuaderno Saludable. Organizar a los niños en un círculo y poner música. Los niños deberán imitar los movimientos realizados por la docente. Luego, comentar la actividad preguntándoles qué parte del cuerpo movilizaron a partir del baile. Proponer un día para realizar una caminata a una plaza cercana. Se puede invitar a las familias a participar. Bibliografía: Todos los materiales de la Dirección General de Desarrollo Saludable del Programa Mi Escuela Saludable se pueden consultar en: Para esta ficha de trabajo sugerimos: Hábitos saludables, hacia un abordaje integral. Manual para docentes de nivel inicial y primario. Programa Mi Escuela Saludable. Mi revista saludable - Edición 1: A moverse más! Mi revista saludable - Edición 2: Colores en tu mesa. Mi revista saludable - Edición 6: Con actividad física ganamos todos. Mi revista saludable - Edición 7: A comer rico y saludable! Guías alimentarias para la población argentina. Manual de multiplicadores. Disponible en: ar/assa/documentacion/guias_alimentarias.pdf

6

7