Instituto Tecnológico Hotelero

Transcripción

1 Instituto Tecnológico Hotelero Gestión ambiental en hoteles: Referencias y buenas prácticas Oportunidades de ahorro energético en el sector hotelero

2 Actuaciones ITH en eficiencia energética En el ITH desarrollamos iniciativas de sensibilización, formación y proyectos en el ámbito de: TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN SOSTENIBILIDAD Y EFICIENCIA ENERGÉTICA BUENAS PRÁCTICAS EN PROCEDIMIENTOS INTERNOS Dentro del área de actuación de la sostenibilidad, estamos desarrollando en 2011: JORNADAS DE EFICIENCIA ENERGÉTICA EN EL SECTOR HOTELERO PROYECTOS PILOTO DEMOSTRATIVOS EN HOTELES Y ASOCIACIONES HERRAMIENTA DE AUTODIAGNÓSTICO Y APOYO TUTORIZADO SECTOR HOTELERO

3 Cómo aborda el ITH la sostenibilidad y el AHORRO DE COSTES en el sector hotelero? 1º SENSIBILIZAR Y CONCIENCIAR: Herramientas de diagnostico: BENCHOTELMARK (Canarias y Madrid) Jornadas de Difusión ITH: Sostenibilidad y eficiencia energética sector Hotelero 2ª QUE HAGO AHORA? ANALIZAR Y DETECTAR POSIBLES AREAS DE MEJORA Optimización de las tarifas eléctricas: Revisión del contrato de suministro eléctrico Auditorias energéticas 3º IMPLEMENTACION DE MEDIDAS PARA LOGRAR REDUCIR EL CONSUMO Proyectos piloto demostrativos en hoteles y asociaciones con proveedores

4 1º Sensibilizar y concienciar Herramientas de diagnostico: BENCHOTELMARK

5 2º Que hago ahora?: Analizar y detectar posibles áreas de mejora Optimización de las tarifas eléctricas: Revisión del contrato de suministro eléctrico: Análisis y optimización de la curva de carga (Potencia contratada y discriminación horaria). Estudio de mercado con las mejores tarifas disponibles en el mercado. Negociación conjunta: HOSBEC Benidorm: Ahorro para cada hotel asociado 10% aproximadamente. Negociación individual: Estudio piloto personalizado para 8 Hoteles Realización de auditorias energéticas: Identificar áreas de mejora Análisis viabilidad técnica y económica (ROI) de la implantación de medidas Potencial de ahorro

6 3º Implementación de medidas para lograr reducir el consumo Reducción de costes operativos mediante la protección del medio ambiente

7 3º Implementación de medidas para lograr reducir el consumo Algunos datos de cambio de ropa de cama: Hotel 4 estrellas vacacional de costa. Periodo: 20 de Marzo a 30 de Septiembre. Incidencia satisfacción del cliente: Comentarios escritos NO cambio: 6 /4.379 encuestas Comentarios escritos cambio INCORRECTO: 1/4.379 encuestas Reducción n de costes operativos mediante la protección n del medio ambiente Datos Kg ropa 07 Kg ropa 08 Kg ropa 08 (07) Total Kg Estancias Kg /Estancia 0,82 0,54 0,82 Consumos Uds Medida Consumo 07 Consumo 08 Consumo 08 (07) Reducción Gasoil 0,2 litros Agua 10 litros Detergentes 0,007 Kg Ácido acético 0,006 litros Sal 0,055 Kg Electricidad 0,32 Kw Coste por estancia Coste Total Marzo-Agosto 0,50 0,36 0, , , , ,30-27,97%

8 3º Implementación de medidas para lograr reducir el consumo Proyectos piloto demostrativos con proveedores en hoteles y asociaciones Optimización de la contratación del suministro eléctrico: TÜV Rheinland. Proyecto INTELITUR en eficiencia energética: Consejo Superior de Cámaras Calderas de última generación y sistemas de calefacción: Bosch-Buderus Climatización y micro-cogeneración con gas propano: Repsol Bomba de calor geotérmica y microcogeneración con GN: Gas Natural Fenosa Climatización con máquinas eléctricas: Grupo CIAT. EPC: Ahorros garantizados: Schneider Electric. Servicios energéticos: Venta energía solar térmica: Sumersol Seguimiento de la huella de carbono en Hoteles: Inclam CO2

9 3º Implementación de medidas para lograr reducir el consumo Ejemplo: HOTEL NH BALAGO VALLADOLID Certificado Green Building Reducción de consumos de energía primaria en 5 años: 25% Ahorros energéticos conseguidos: Energía primaria: 42,8 % Consumo de gas: 54,4 % Consumo de electricidad: 35,1 % Total ahorro electricidad: KWh Equivale al consumo doméstico 470 personas durante un año!!!! Reducción de emisiones de CO2: 262, 4 Toneladas

10 3º Implementación de medidas para lograr reducir el consumo Ejemplo: HOTEL EN CANARIAS Número de habitaciones: 375 (66%) Consumo total: energía 3,78 GWh/año Presupuesto energético: /año Ahorro conseguido: 18% Inversión realizada: Retorno inversión: <5años MEDIDAS Electr. % Propano % Agua % Ahorro ( /año) Nueva enfriadora con recuperación de calor -2,84 62, Optimación de puntos terminales de consumo de agua 17,32 13, Optimación del sistema de iluminación 3, Electr. Propano Agua Ahorro % % % ( /año) Inversión Resultado global (incluye efectos cruzados) 1,2 64,63 13,

11 3º Implementación de medidas para lograr reducir el consumo Ejemplo: MEJORA SISTEMA ILUMINACIÓN 1.- Reducción de potencia y de horas de consumo 2.- Sustitución de luminarias por bajo consumo o leds Con un uso de lámparas medio de 3500 h/año habría que cambiar 3,5 veces la incandescente cada año. La de bajo consumo se cambiaría cada casi 3 años. Los leds se cambiarían cada casi 14 años.

12 Por qué actuar? Situación n actual El cambio climático es un reto al que nos enfrentamos todos, como empresarios y como consumidores. Debemos ser conscientes de la cada vez más relevante sostenibilidad de nuestras empresas turísticas y de la importancia de la eficiencia energética en el sector. En la crisis económica actual y dado el progresivo incremento de costes energéticos resulta de vital importancia reducir costes asociados al consumo energético y de agua. Los gastos de energía de una empresa turística pueden llegar a constituir más del 10% de los gastos de explotación. (por ejemplo; hoteles)

13 Por qué actuar?: Incremento costes eléctricos Previsiones de aumento de tarifas en el corto - medio plazo. Importantes El sector eléctrico genera un déficit estructural cada año, reconocido y pagado por el Gobierno (3.500 millones de en 2009). Evolución histórica de la tarifa por debajo del IPC, lo que ha generado un déficit acumulado superior a los mill. a pagar en los próximos 15 años. Caída del consumo eléctrico en 2008 (1%) y del 5% en 2009, por primera vez en 30 años. Incremento de los costes del sistema por el incremento de la oferta de energías renovables y la futura reducción de la oferta nuclear. La Tarifa de Último Recurso limita el incremento de tarifas al cliente doméstico. Por lo que tendrá que ser principalmente el sector industrial el que asuma los incrementos de tarifas de acceso!!!

14 Por qué actuar?: Incremento costes eléctricos Importantes Cambios regulatorios (Reducción de tarifas de acceso, discriminación horaria y aumento de peajes) Enero 2010 Enero % + 10% Abril de 2011: Revisión trimestral de las tarifas de acceso: +12%???

15 Por qué actuar?: Necesidades del sector Apostar por la sostenibilidad como estrategia de base en la gestión y comercialización de su producto. Medir y conocer los consumos (y costes) para poder actuar. Conocer e Identificar los potenciales ahorros energéticos que se pueden obtener tomando medidas adecuadas para ello. Tomar medidas para optimizar y gestionar de manera eficiente los recursos sin disminuir los servicios al cliente. Promover el uso de tecnologías energéticas de última generación y el uso de energías renovables. Disminuir costes para mejorar la competitividad y rentabilidad de las empresas turísticas.

16 Sostenibilidad como estrategia: Turismo responsable Iniciativa Responsible Hotels (Fuerte Hoteles Costa del Sol) Canal online especializado en hoteles responsables que fomenta los principios del turismo responsable entre todos sus partners como parte experiencial de los viajes. Y que ofrece su valor añadido basado en la investigación de indicadores cuantitativos que miden la gestión hotelera ética y eficiente. Hotel de mayor calidad Hotel mas autentico Menor huella de carbono Mismo precio

17 Estrategia sostenibilidad: Sensibilizar al cliente Hotel Crowne Plaza Copenhaguen Towers (Intercontinental) Certificaciones Green Building y Green Key - UE Bicicletas estáticas que general electricidad al pedalear Los iphone en los manillares monitorizan la electricidad producida El cliente compite contra los paneles solares del hotel La electricidad se almacena en una batería y engrosa la fuente de alimentación principal del hotel 1 Persona: pedaleando 30 Km/h x 1 h. = 100 W /h 1 Cliente que produce + de 10 w en una hora 1 COMIDA GRATIS!!!!

18 Instituto Tecnológico Hotelero Intelitur Eficiencia energética

19 Proyecto Intelitur Proyecto desarrollado por el Consejo Superior de Cámaras de Comercio con fondos FEDER y de la Secretaría de Estado de Turismo 15 millones de euros de presupuesto. 4 años de duración.

20 Proyecto Intelitur: : Eficiencia energética Planteamiento Mapa de funcionalidades y contenidos FUNCIONALIDADES Oferta y demanda Calidad Sostenibilidad Innovación Recursos humanos Otros Gestor de contenidos CANALES INTELIGENCIA COMPETITIVA BASE DOCUMENTAL Y CONTENIDOS SERVICIOS Y HERRAMIENTAS COMUNIDAD Y COLABORACIÓN OTRAS FUNCIONES Buscador Directorio de fuentes Calendario Clipping de noticias SOPORTE TECNOLÓGICO Bajo coste

21 Proyecto Intelitur: : Eficiencia energética Planteamiento Poner a disposición de todas las empresas del sector turístico: Herramientas, Conocimientos y capacidades técnicas en eficiencia energética, Apoyo tutorizado, para que puedan hacer sus empresas más sostenibles y acometan acciones eficaces en eficiencia energética y sostenibilidad que mejoren su competitividad y rentabilidad.

22 Proyecto Intelitur: : Eficiencia energética Planteamiento Dotar al sector de un portal y una herramienta de autodiagnóstico que les permita: Gestionar de manera ordenada sus consumos energéticos y de agua Conocer el potencial de mejora de cada establecimiento Poner en marcha un sistema para dirigir y orientar las líneas de mejora de cada empresa. (foros en internet, mail y teléfono de apoyo) Apoyar de manera continua a cada empresa participante mediante formación y seguimiento tutorizado para la implantación y seguimiento de cada iniciativa en eficiencia energética

23 Proyecto Intelitur: : Eficiencia energética Planteamiento Los socios comerciales que respaldan las diferentes soluciones técnicas que se pondrán a disposición de los empresarios turísticos son líderes en eficiencia energética a nivel nacional y mundial: Repsol. Gas Natural Unión Fenosa. Bosch Buderus. Schneider Electric. TÜV Rheinland Grupo CIAT INCLAM CO2 Dyrecto consultores De esta manera, conseguiremos poner a disposición de los empresarios las herramientas para que puedan hacer sus empresas más sostenibles y acometan acciones eficaces en eficiencia energética y sostenibilidad que mejoren su competitividad y rentabilidad. El programa Intelitur en Eficiencia energética se pondrá poner en marcha a principios de 2011, con un período inicial de dos años de duración.

24 Proyecto Intelitur: : Eficiencia energética Planteamiento EJEMPLOS DE INFORMACIÓN Y GRAFICAS QUE SE OBTIENEN Tfo de contacto: xxx Mail de contacto: sostenibilidad@intelitur.xx Foros de sostenibilidad:

25 Proyecto Intelitur: : Eficiencia energética Planteamiento EJEMPLOS DE INFORMACIÓN Y GRAFICAS QUE SE OBTIENEN Tfo de contacto: xxx Mail de contacto: sostenibilidad@intelitur.xx Foros de sostenibilidad:

26 Soluciones Sencillas Sencillas Argumentos a Cuestiones Importantes