SÍLABO DE GESTIÓN TÁCTICA DE OPERACIONES

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1 SÍLABO DE GESTIÓN TÁCTICA DE OPERACIONES I. INFORMACIÓN GENERAL 1.1 Facultad Ingeniería 1.2 Carrera Profesional Ingeniería Industrial 1.3 Departamento Requisito Ingeniería de Métodos II /6 ciclo; Costos y Presupuestos e Investigación de Operaciones I /5 ciclo 1.5 Periodo Lectivo Ciclo de Estudios Inicio Término 24 de marzo de julio Extensión Horaria 08 horas totales (4HC-4HNP) 1.9 Créditos 5 II. SUMILLA El curso de Gestión Táctica de Operaciones, es de naturaleza teórico-práctico, está diseñado para que el estudiante adquiera un conocimiento básico y general de cómo se desarrollan y operan los procesos productivos en las organizaciones; al mismo tiempo, conozca y utilice algunas herramientas de Administración de Operaciones que le permitan mejorar la gestión de dichos procesos en forma eficiente y efectiva. Comprende los siguientes temas: Pronósticos de ventas, Planeamiento Agregado de Producción, Programa maestro de producción y Planeación de los requerimientos de materiales. III. LOGRO DEL CURSO: Al finalizar el curso, el estudiante, sustenta un informe final de un trabajo aplicativo (T3), en el cual utiliza las diferentes técnicas de la gestión de operaciones como: la proyección de la demanda, la planeación de la producción, la programación de la producción y la planificación de materiales, en base a la coherencia lógica y precisión de las técnicas empleadas a una empresa de del medio.

2 IV. UNIDADES DE APRENDIZAJE UNIDAD I: Pronósticos LOGRO DE UNIDAD: Al término de la unidad el estudiante, elabora un pronóstico de demanda (T1), aplicando las diferentes técnicas de pronósticos, en base a la coherencia lógica y precisión de las técnicas empleadas en un caso práctico. Contenidos Actividades de Aprendizaje Semana Saberes Básicos Horas Presenciales Horas No Presenciales Recursos Criterios de evaluación Introducción a la Administración de operaciones Administración de operaciones. Sistemas de producción. El Gerente de Operaciones en la empresa. El proceso de la gestión de operaciones. Pronósticos de ventas Pronósticos: Concepto. Tipos. Importancia estratégica del pronóstico. Siete pasos en el sistema de pronósticos. Enfoques de pronósticos: panorama de los métodos cualitativos y cuantitativos. Series de tiempo Pronósticos de series de tiempo: enfoque intuitivo, promedio móvil, móvil ponderado, suavizado exponencial, validación de un pronóstico: error, MAD y señal de rastreo. Pronóstico de mediano y largo plazo. Método de análisis de regresión. Validación. Pronóstico estacional y causal El pronóstico estacional. Método de descomposición de series de tiempo. Métodos causales: regresión lineal. Comenta y debate los horizontes de planeación de una empresa. Comenta y debate sobre los procesos de la gestión de operaciones. Genera un pronóstico, para un tema en particular por medio de una dinámica. En laboratorio desarrolla un modelo de pronóstico empleando propuestos en Construye pronósticos basados en series de tiempo. propuestos en Construye pronósticos estacionales y causales. Revisa el aula virtual, sílabo, PPT. Lee y resume el tema dado como tarea en clase Resuelve Investiga los métodos de pronóstico series de tiempo. Resuelve Investiga los métodos de pronóstico estacional. Resuelve Investiga sobre la planeación de la producción. digital Coherencia en los resultados

3 EVALUACIÓN: (T1) SEMANA 04. FUENTES BIBLIOGRÁFICAS: [1] CAPÍTULOS: 1, 2, 12; [2] CAPÍTULOS: 1, 2, 12; [3] CAPITULOS: 1, 2, 4, 5 UNIDAD II: Planeamiento Agregado de Producción LOGRO: Al término de la unidad, el estudiante, elabora un plan de producción (parcial), aplicando las diferentes técnicas de planeación de la producción, en base a la coherencia lógica y precisión de las técnicas empleadas en un caso práctico. Semana Saberes Básicos Planeamiento de producción Conceptos básicos. Objetivos. Estrategias básicas. Entrega de manuales SIMPRO. Estrategias de la planeación agregada: nivelación y mixta, tiempo extra, subcontratación. Estrategias de la planeación agregada: Mixta, otras combinaciones prácticas. Plan óptimo de producción: La programación matemática aplicada a la planeación agregada. Método de Bowman. Contenidos Actividades de Aprendizaje Horas Presenciales propuestos en Construye un plan de producción utilizando el propuestos en Construye un plan de producción utilizando el propuestos en Construye un plan óptimo de producción utilizando el propuestos en utilizando el Horas No Presenciales Resuelve Investiga sobre las estrategias de la planeación de la producción. Resuelve Investiga sobre el plan óptimo de producción. Resuelve Investiga sobre el programa maestro de producción. Resuelve Recursos Criterios de evaluación EVALUACIÓN: (PARCIAL): SEMANA 08 FUENTES BIBLIOGRÁFICAS: [1] CAPÍTULOS: 13; [2] CAPÍTULOS: 14; [3] CAPITULOS: 13

4 UNIDAD III: PROGRAMA MAESTRO DE PRODUCCIÓN LOGRO DE UNIDAD: Al término de la unidad, el estudiante, elabora un programa maestro de producción (T2), aplicando las diferentes técnicas de programación de la producción, en base a la coherencia lógica y precisión de las técnicas empleadas en un caso práctico. Contenidos Semana Saberes Básicos Actividades de Aprendizaje Horas Presenciales Horas No Presenciales Recursos Criterios de evaluación 9 10 Programa Maestro de Producción (PMP). El concepto de desagregación. Conversión de plan de producción de mediano plazo a uno de corto plazo. Elementos para la elaboración del PMP. El simulador de gestión de operaciones SIMPRO. Conceptos básicos. Elementos para la elaboración del PMP: Pedidos de clientes, pronósticos de ventas, programas de despachos, inventario de productos terminados, y capacidad de producción. propuestos en utilizando el propuestos en utilizando el Resuelve Resuelve Libros, Libros, 11 Modelo de un programa maestro de producción a partir de un DRP, pronósticos. propuestos en utilizando el Resuelve Libros, 12 Modelo de un programa maestro de producción a partir de un plan agregado. de producción. Casos combinados de fuentes de demanda. propuestos en utilizando el Resuelve Investiga sobre el MRP. Libros, EVALUACIÓN: (T2): SEMANA 12

5 FUENTES BIBLIOGRÁFICAS: [1] CAPÍTULOS: 14; [2] CAPÍTULOS: 15; [3] CAPITULOS: 14 UNIDAD IV: PLANEACION DE LOS REQUERIMIENTOS DE MATERIALES LOGRO: Al término de la unidad, el estudiante, elabora un plan de requerimiento de materiales (final), aplicando la técnica de MRP, en base a la coherencia lógica y precisión de la técnica empleada en un caso práctico. Semana Saberes Básicos Planeación de los requerimientos de materiales (MRP). Objetivos de MRP. Demanda dependiente y demanda independiente. Entradas del sistema MRP: Programa maestro de producción, lista de materiales (BOM), datos de inventarios (stock inicial, stock de seguridad, tamaño de lote, lead time). Salidas del sistema MRP: aprovisionamiento interno (programa de producción), aprovisionamiento externo (programa de compras). Beneficios del MRP. Estructura del MRP. Casos prácticos. Contenidos Actividades de Aprendizaje Horas Presenciales Horas No Presenciales propuestos en Construye un MRP utilizando el propuestos en Construye un MRP utilizando el Resuelve Resuelve Recursos Criterios de evaluación 15 Práctica Calificada T3: Presentación, sustentación y defensa de trabajo de campo. Expone grupalmente, el trabajo aplicativo. Presenta el paper del trabajo aplicativo. Desarrolla los casos propuestos. Responde las preguntas generadas en la exposición de su trabajo. Revisan el aula virtual. Resuelven los problemas Coherencia Presentación del trabajo aplicativo. 16 Examen Final 17 EXAMEN SUSTITUTORIO T3: Trabajo de Aplicación grupal: SEMANA 15 EVALUACIÓN: (EXAMEN FINAL): SEMANA 16 FUENTES BIBLIOGRÁFICAS: [1] CAPÍTULOS: 15; [2] CAPÍTULOS: 15; [3] CAPITULOS: 14

6 V. ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS Las principales estrategias, técnicas y materiales a utilizar, así como el rol del docente y en alumno en el desarrollo del curso se explican en el siguiente cuadro: Investigación bibliográfica y elaboración de resúmenes. Desarrollo de ejercicios de aplicación en clase. Trabajo de campo Se asignan temas específicos para ser investigados mediante consulta en fuentes bibliográficas, y se preparan resúmenes personales con los la investigación. Los resúmenes personales sirven como material de trabajo para la participación en clase. Se plantean y solucionan ejercicios de clase, conformados por réplicas y variantes en el uso de herramientas desarrolladas en clase. Se investiga, se analiza y se evalúa, en una realidad empresarial concreta, la aplicación y uso de conceptos y herramientas presentados en el curso. VI. SISTEMA DE EVALUACIÓN DEL CURSO ESPECIFICACIÓN DE ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN CONTINUA EN EL CURSO T Descripción Semana T1 Estará compuesta por el 30% de notas de prácticas calificadas + 70% del examen T1 4 T2 Estará compuesta por el 30% de notas de prácticas calificadas + 70% del examen T2 12 T3 Estará compuesta por el 30% del simulador Simpro y 70% del trabajo de aplicación T3 15 Los pesos ponderados de los evaluación continua son los siguientes: EVALUACIÓN PESO (%) ESCALA VIGESIMAL T1 20 2,4 T2 35 4,2 T3 45 5,4 TOTAL 100% 12 Los pesos ponderados de los evaluación son los siguientes: EVALUACIÓN PESO (%) ESCALA VIGESIMAL PARCIAL 20 4 CONTINUA (Ts) FINAL 20 4 TOTAL 100% 20 Eventos UPN Live (dirigido a docentes y estudiantes) EVENTO World Leadership Forum (México) World Innovation Forum (New York) World Business Forum (New York) FECHA 09 y 10 de abril 04 y 05 de junio 07 y 08 de octubre

7 VII. BIBLIOGRAFÍA: 1. Bibliografía básica N CÓDIGO AUTOR TITULO AÑO , CHAS/A 2005 CHASE, Richard; JACOBS, Robert. AQUILANO, Nicholas Administración de Producción y Operaciones: para una Ventaja Competitiva 2. Bibliografía complementaria N CÓDIGO AUTOR TITULO AÑO KRAJEWSKI, Lee; Administración de Operaciones KRAJ/A RITZMAN. Larry. Estrategia y Análisis HEIZER, Jay Dirección de la producción y de HEIZ operaciones : decisiones estratégicas 2007 PÁGINAS WEB PARA CONSULTAR EN INTERNET Nº DESCRIPCION Gestión de la producción. Fundamentos. 1 Consultado el 20 de agosto del Administración de la producción. 2 Consultado el 20 de agosto del 2013.

8 VIII. ANEXOS COMPETENCIAS GENERALES UPN COMPETENCIAS 1. Liderazgo 2. Trabajo en Equipo 3. Comunicación Efectiva 4. Responsabilidad Social 5. Pensamiento Crítico 6. Aprendizaje Autónomo 7. Capacidad para Resolver Problemas 8. Emprendimiento DESCRIPCION Inspira confianza en un grupo, lo guía hacia el logro de una visión Trabaja en cooperación con otros de manera coordinada, supera conflictos y utiliza sus habilidades en favor de objetivos comunes. Intercambia información a través de diversas formas de expresión y asegura la comprensión mutua del mensaje. Asegura que sus acciones producirán un impacto general positivo en la sociedad y en la promoción y protección de los derechos humanos. Analiza e Interpreta, en contextos específicos, argumentos o proposiciones. Evalúa y argumenta juicios de valor. Busca, identifica, evalúa, extrae y utiliza eficazmente información contenida en diferentes fuentes para satisfacer una necesidad personal de nuevo conocimiento. Reconoce y comprende un problema, diseña e implementa un proceso de solución y evalúa su impacto. Potencia el espíritu emprendedor para promover el crecimiento y la creación de empresas competitivas. Todas las competencias son transversales, pero las resaltadas son las que en el curso se evidencian y miden. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS DE LA CARRERA a. Capacidad para aplicar conocimientos de matemáticas, ciencia e ingeniería al análisis de diversos problemas relacionados a las áreas de la Ingeniería Industrial. b. Capacidad para diseñar y conducir experimentos de ingeniería, asociados a la especialidad, así como para analizar e interpretar datos. c. Capacidad para aplicar distintas herramientas, técnicas de diseño de sistemas productivos, componentes y procesos que satisfagan las necesidades deseadas dentro de restricciones realistas (económicas, ambientales, sociales, políticas, éticas, de sanidad, seguridad, de manufactura) y su sostenibilidad. d. Capacidad para trabajar en equipos multidisciplinarios. e. Capacidad para identificar, formular y resolver problemas de ingeniería, utilizando un enfoque de sistema que incluye a las personas, materiales, equipos, instalaciones, energía e información. f. Comprensión de la responsabilidad ética y profesional. g. Capacidad para comunicarse de manera efectiva. h. Una amplia educación necesaria para entender el impacto de las soluciones de ingeniería Industrial en un contexto social, medioambiental, cultural, económico y global. i. Reconocer la necesidad y la capacidad para comprometerse con el aprendizaje permanente. j. Conocimiento de los temas contemporáneos. k. Capacidad de utilizar las técnicas, habilidades y herramientas modernas de ingeniería industrial para la práctica de su profesión.