UNIVERSIDAD POLITÉCNICA SALESIANA FACULTAD DE CIENCIAS TÉCNICAS ESCUELA DE INGENIERIA ELECTRICA

Transcripción

1 CAPITULO I: 1. INTRODUCCIÓN: El índice de conversión de un lote de pollos es económicamente muy importante para los productores de pollos. Muchos factores influyen en el índice de conversión. La temperatura, humedad y la ventilación son algunos de los más importantes. Los productores de pollos que manejan sus crianzas de pollos y miran de perfeccionar estos factores para la mejora del índice de conversión de alimentos verán premiados sus esfuerzos. El control del ambiente dentro de los galpones de pollo, es todavía hoy un asunto pendiente en la avicultura moderna ecuatoriana. Si bien en buena parte de los países con gran cultura de producción avícola existen muchas formas de poder controlar el ambiente dentro de los galpones avícolas, con buenos resultados. Sin embargo, los avances tecnológicos en este sector son muy reducidos, lo que a conllevado a una vinculación lenta de la automatización, los procesos se han hecho mas eficientes, demandando sistemas de control que permitan supervisar las variables que intervienen en el mismo. Por lo anterior diferentes plantas avícolas han enfocado sus líneas en adquirir sensores de precisión tanto para humedad y temperatura que permitan un control en las variables que intervengan en su producción de pollos. La adquisición del sensor es de tecnología extranjera. Por otra parte, en los últimos años se ha dado un importante desarrollo en el diseño de sistemas de comunicaciones basados en la transmisión digital de datos haciendo uso de diferentes medios de propagación. Para lo cual vamos a monitorear y controlar la temperatura y humedad con comunicación serial RS232. Identificados los aspectos generales que se quieren cubrir y basados en los conocimientos en las diferentes áreas que hacen parte de la Ingeniería Eléctrica, surge el siguiente proyecto en el cual se diseña un sistema capaz de automatizar la planta avícola. 1

2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA: Debido a que no existe una maqueta en la cual se pueda manipular los parámetros de automatización y monitoreo de una planta avícola con sus importantes variables de control como son: temperatura, ventilación y humedad; se desconocen resultados técnico y económico para el análisis. Los parámetros son: La temperatura, que es factor importante porque influye en la conversión alimenticia. Las temperaturas óptimas permiten a los pollos del criadero tener un desarrollo adecuado y sus variaciones se pueden visualizar en un modelo o maqueta. Las temperaturas según las sugerencias probadas por criaderos del mismo tipo son: Edad del Pollo Temperatura (Semanas) (ºC) (Matadero) 20 Tabla 1. Temperatura ambiental ideal para promover la conversión alimenticia de los pollos Fuente: Control Ambiental en Galpones de Pollos Autor: David Lahoz Fuertes, Ingeniero Industrial Universidad de La Almunia, Zaragoza, España El chequeo de estos datos realizados de forma artesanal y empírica arroja errores en la medida y control. 2

3 La ventilación y la temperatura están interrelacionadas entre sí. Bajo la mayoría de las condiciones, el aumento de ventilación reduce la temperatura del galpón. La ventilación adecuada remueve la cantidad correcta de aire en el momento preciso, de manera tal que modifica la temperatura y la humedad. De esta forma se logran valores óptimos para el desarrollo de las aves. Si no se recogen los datos pertinentes y exactos el trabajo de la industria estará bajo los niveles óptimos. La humedad relativa óptima según las sugerencias probadas por criaderos del mismo tipo generalmente debe estar ubicada entre estos rangos; 50% y el 70%. Lo cual es importante para la crianza de pollos. El problema más común es el exceso de humedad en el invierno. 1 JUSTIFICACIÓN: Mediante la automatización y monitoreo de la planta avícola vamos a tener datos precisos de la temperatura y humedad, y si estas no están dentro de los rangos permitidos, se activara de una manera automática la ventilación, niquelina (para controlar la temperatura) y el calefactor ( para el control de la humedad mediante el vapor de agua), según sea el caso hasta que se encuentre dentro de los parámetros permitidos. Tanto la temperatura y humedad los vamos a poder manipular, controlar y visualizar. No sucede lo mismo si lo hacemos de una forma manual ya que los datos no serian tan precisos y se necesitaría de una persona que mida la temperatura y humedad y ver si esta dentro de los rangos permitidos caso contrario la misma persona debe activar la ventilación o iluminación según sea el caso. Mediante la automatización y monitoreo el operador tendrá una manera fácil y sencilla de realizar su trabajo, caso que no sucede si lo realiza de una forma manual. 1 Autor: David Lahoz Fuertes, Ingeniero Industrial Universidad de La Almunia, Zaragoza, España 3

4 ALCANCE: El trabajo consistirá en: Diseñar los sistemas de control automático de temperatura y humedad para optimizar el funcionamiento de dicha planta. Mostrar el funcionamiento real de las importantes variables de control de una planta avícola como son: temperatura y humedad. OBJETIVO GENERAL: Diseñar y construir un prototipo de una planta avícola con sistema de control automatizado y monitoreo de los procesos utilizados en la planta. OBJETIVOS ESPECIFICOS: Implementar un sistema automático de control de temperatura apropiada que se debe conservar dentro del galpón. Implementar un sistema automático de control de ventilación adecuada la cual significa remover la cantidad correcta de aire en el momento preciso. Implementar un sistema automático de control de humedad adecuada para el desarrollo de los pollos. Controlar de una manera sencilla todas las variables de proceso que están dentro del sistema como son temperatura y humedad. Monitorear los parámetros de regulación como son temperatura y humedad. 4

5 HIPÓTESIS: El diseño de un prototipo con su respectiva automatización logrará la simulación de resultados tanto como en temperatura, humedad y ventilación fiables para la crianza de pollos. METODOLOGÍA: Las metodologías que se va a utilizar para la realización de este proyecto son: Método deductivo con el cual se va a partir de la descripción general del tema hacia lo particular. Método descriptivo con lo cual vamos a describir todas las características de cada uno de los materiales con los que se va a emplear para la realización de este proyecto. 5