CULTURA Y TRADICIÓN EN LA COMUNIDAD DE MADRID

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1 CULTURA Y TRADICIÓN EN LA COMUNIDAD DE MADRID

2 ÍNDICE 1. Orígenes de la Comunidad de Madrid 1.1. De provincia a Comunidad Autónoma 1.2. La Bandera 1.3. El Escudo 1.4. El Himno 2. Comarcas y Municipios 2.1. Comarcas 2.2. Municipios 3. Patrimonio Artístico y turismo en la CAM 4. Espacios naturales 4.1. Parque Nacional de Guadarrama 4.2. Parque Natural de la Cumbre, Circo y Lagunas de Peñalara 4.3. Parque Regional de la cuenca alta del Manzanares 4.4. Parque Regional del Sureste 4.5. Parque Regional del Curso Medio del Guadarrama y su entorno 5. Gastronomía 5.1. Recorrido histórico 5.2. Denominaciones de origen 5.3. Curiosidades 6. Fiestas y tradiciones 6.1. Día de la Comunidad Autónoma de Madrid 6.2. Fiestas de la capital 6.3. Fiestas de la provincia 6.4. Corridas de toros 6.5. Encierros 6.6. Otras celebraciones 6.7. Mercados tradicionales 7. Población de la Comunidad de Madrid por Municipios

3 1. Orígenes 1.1. De provincia a comunidad autónoma El territorio de la Comunidad de Madrid alcanzó sus límites territoriales actuales en 1833 con la división de España en provincias, [11] una de las cuales fue la de Madrid. En esta división, la provincia fue adscrita a la región de Castilla la Nueva, la cual, como el resto de regiones, constituía apenas una clasificación, al carecer de cualquier órgano o institución administrativa. Junto con la de Madrid, fueron adscritas a Castilla la Nueva las provincias de Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara y Toledo. Las provincias han conservado prácticamente iguales sus límites hasta la actualidad. En el siglo XX, durante el proceso preautonómico de finales de los años setenta, en la antigua región de Castilla la Nueva reapareció el temor a que las especiales condiciones económicas y demográficas de Madrid fueran un factor de desequilibrio, por lo que finalmente, la provincia de Madrid se configuró como comunidad autónoma uniprovincial. Fue la última comunidad en constituirse. Por su parte, las provincias de Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara y Toledo (que pertenecían a Castilla la Nueva), junto con la de Albacete (que estaba integrada en la región de Murcia), constituyeron la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. El Estatuto de Autonomía de la Comunidad de Madrid fue aprobado el 1 de marzo de [12] La provincia de Madrid se conformó como comunidad autónoma bajo la Ley Orgánica 3/1983, del 25 de febrero (BOE ) y con la denominación de "Comunidad de Madrid". Desde su nacimiento han sido elegidos tres presidentes autonómicos: Joaquín Leguina ( ), del PSOE; Alberto Ruiz-Gallardón ( ); y Esperanza Aguirre (2003 hasta la fecha), estos dos últimos del PP Bandera Las siete estrellas de la bandera madrileña están presentes en los escudos de distintos municipios que pertenecieron al antiguo concejo de la Tierra de Madrid (caso del propio Madrid y de Las Rozas de Madrid) y en otros de su zona de influencia (Fresno de Torote y Valdemorillo). Tres Cantos, cuyo ayuntamiento se constituyó en 1991, también toma esta simbología. La bandera madrileña toma el fondo rojo carmesí del pendón de Castilla. Las siete estrellas, que simbolizan la constelación de la Osa Mayor, proceden del escudo de la Tierra de Madrid, concejo formado en tiempos de la Reconquista. Las cinco puntas de las estrellas representan a las cinco provincias limítrofes a Madrid (Ávila, Cuenca, Guadalajara, Segovia y Toledo). Las siete estrellas se alinean en dos filas: en la superior se sitúan cuatro y en la inferior las tres restantes. Diferentes municipios que formaron parte del antiguo concejo de la Tierra de Madrid las incorporan en sus escudos heráldicos. Es el caso de la Villa de Madrid y de Las Rozas de Madrid, que las integraba hasta 1995, cuando el consistorio roceño diseñó un nuevo escudo. Poblaciones situadas bajo la influencia de este concejo también incluyen en sus escudos las siete estrellas (Guadarrama, Valdemorillo o Fresno de Torote). El escudo de Tres Cantos igualmente las incorpora, aunque, en este caso, no como reflejo de su pertenencia al concejo de la Tierra de Madrid, sino en clara referencia a la simbología de la comunidad autónoma. Se trata del municipio más joven de la provincia, constituido en 1991 cuando se segregó de Colmenar Viejo, ocho años después de ser aprobada la bandera y el escudo de la Comunidad de Madrid. Popularmente, las siete estrellas se conocen como las siete puertas de entrada a Madrid. [14]

4 1.3. Escudo El escudo de la Comunidad de Madrid es descrito heráldicamente en el Anexo 2 del Decreto 2/1984, en los siguientes términos: forrada de gules." "(...) de un solo cuartel de gules y en él, de oro, dos castillos pareados, almenados, donjonados, aclarados de azur y mampostados de sable, surmontados en el jefe por siete estrellas de plata, colocadas cuatro y tres. Al timbre, corona real, cerrada, que es un círculo de oro engastado de piedras preciosas, compuesto de ocho florones de hojas de acanto, visibles cinco, interpoladas de perlas y de cuyas hojas salen sendas diademas sumadas de perlas, que convergen en un mundo de azur, con el semimeridiano y el ecuador de oro, sumado de cruz de oro. La corona, 2. Comarcas y municipios 2.1. Comarcas A diferencia de otras comunidades autónomas, la Comunidad de Madrid carece de una comarcalización que tenga relevancia administrativa. No obstante, algunas instituciones autonómicas han delimitado [15] diferentes áreas a partir de criterios de homogeneidad geográfica y sociodemógrafica, que toman su nombre de los puntos cardinales y de los principales ríos de la región. Su validez se limita a promociones turísticas [16] o a divisiones agrícolas. Ni siquiera se encuentra definida legalmente el área metropolitana de Madrid, a pesar de su importancia social, demográfica y económica y las necesidades que, en términos de infraestructuras, urbanismo o transportes, comparten los municipios situados bajo la zona de influencia de la capital. La clasificación que ha conseguido un mayor nivel de implantación, elaborada por la Dirección General de Turismo, establece ocho grandes comarcas y deja al margen al área metropolitana de Madrid: Sierra Norte Sierra Oeste Comarca de Las Vegas Cuenca del Guadarrama Cuenca Alta del Manzanares Cuenca del Medio Jarama Cuenca del Henares Comarca Sur Popularmente, los madrileños clasifican su región a partir de las áreas de influencia de las seis autovías radiales que surcan la provincia. La que se articula alrededor de la A-2 recibe el nombre oficioso del Corredor del Henares. La ausencia de una comarcalización administrativa es consecuencia de la conformación del área metropolitana de Madrid a lo largo del siglo XX y, especialmente, en su segunda mitad. La

5 progresiva implantación de esta nueva realidad desdibujó el perfil de las comarcas históricas madrileñas, que se relacionan a continuación: Torrejón de Ardoz, municipio perteneciente al llamado Corredor del Henares. Valle del Lozoya Guadarrama Somosierra Valle del Alberche, compartido con Toledo Lomo de Casarrubios Comarca de Alcalá, con dos subcomarcas: *Alcarria de Alcalá *La Campiña, compartida con Guadalajara Alcarria de Chinchón Cuesta de las Encomiendas 2.2. Municipios La Comunidad de Madrid se organiza territorialmente en 179 municipios y en 801 localidades y entidades menores de población. Posee el 2,2% de los municipios totales que integran el territorio español (8.110). Es la vigésimo tercera provincia española en número de ayuntamientos y se sitúa ligeramente por encima de la media, cifrada en 165 municipios por provincia (Burgos cuenta con el mayor número de términos municipales con 371 ayuntamientos, y Las Palmas es la provincia que tiene menos con 34). Existen veinte partidos judiciales, cuyas cabezas corresponden a los siguientes municipios (el histórico partido judicial de San Martín de Valdeiglesias perdió esta consideración en el año 1985): Vista de Valdemoro, cabeza del partido judicial del mismo nombre

6 Ayuntamiento de Aranjuez, el segundo término municipal más extenso de la región, después del de Madrid. Alcalá de Henares Alcobendas Alcorcón Aranjuez Arganda del Rey Collado Villalba Colmenar Viejo Coslada Fuenlabrada Getafe Leganés Madrid Majadahonda Móstoles Navalcarnero Parla San Lorenzo de El Escorial Torrejón de Ardoz Torrelaguna Valdemoro La superficie media de los municipios madrileños es de 44,8 km², un promedio bajo el que se esconden grandes oscilaciones. El más extenso de todos ellos es Madrid, ayuntamiento que anexionó, entre 1948 y 1954, los municipios limítrofes de Chamartín de la Rosa, Fuencarral, Hortaleza, Canillas, Canillejas, Moratalaz, Vallecas, Villaverde, Carabanchel y Aravaca, convertidos hoy en distritos o barrios. Los cinco términos municipales más grandes son Madrid, con 605,8 km²; Aranjuez, con 189,1 km²; Colmenar Viejo, con 182,6 km²; Rascafría, con 150,3 km²; y Manzanares el Real, con 128,4 km². Los de menor superficie superficie son Casarrubuelos, con 5,3 km²; La Serna del Monte, con 5,4 km²; Pelayos de la Presa, con 7,6 km²; Madarcos, con 8,5 km²; y Torrejón de la Calzada, con 9,0 km².

7 3. Patrimonio artístico y turismo en la Comunidad de Madrid Palacio Real de Madrid. Vista del Monasterio de El Escorial, uno de a los tres Patrimonios de la Humanidad con los que cuenta la Comunidad de Madrid. El sector del turismo se ha convertido en una de las actividades más pujantes de la economía madrileña. La comunidad recibió la visita de turistas en 2006, un 9,41% más que el año anterior. Con esta cifra, la más alta en la historia del turismo madrileño, la región superó en número de visitantes a países como Brasil, Croacia, Suiza o Egipto. La Comunidad de Madrid añade a su relevante patrimonio histórico-artístico una variada oferta cultural, museística y de ocio. Esta base turística se completa con diferentes infraestructuras dirigidas a captar el llamado turismo de negocios, uno de los subsectores que han experimentado un mayor crecimiento en número de visitantes. La región cuenta con tres Patrimonios de la Humanidad: el Monasterio y Real Sitio de San Lorenzo de El Escorial, el Paisaje Cultural de Aranjuez y la Universidad y recinto histórico de Alcalá de Henares. Junto con Barcelona, Madrid es la provincia española que posee un mayor número de Patrimonios de la Humanidad. El valor turístico de la Comunidad de Madrid se incrementa por su cercanía con los Patrimonios de la Humanidad de Cuenca, Toledo, Ávila y Segovia, que se encuentran en un radio de aproximadamente 150 kilómetros; de Salamanca, a unos 200 kilómetros; y de Cáceres, a unos 300 kilómetros de la Puerta del Sol. Contando los Patrimonios de la Humanidad de la Comunidad de Madrid y los de su entorno más próximo, se contabilizan nueve conjuntos históricos, artísticos y paisajísticos declarados así por la UNESCO, en lo que constituye una de las mayores concentraciones de Patrimonios de la Humanidad del mundo.

8 4. Espacios naturales Cara norte del pico de las Cabezas de Hierro, ubicado dentro del futuro Parque Nacional de Guadarrama. Circo, laguna y cima de Peñalara, paraje del Parque Natural de Peñalara. Monte de El Pardo, perteneciente al Parque Regional de la Cuenca Alta del Manzanares. Vista general de La Pedriza. Cerros de la Marañosa, pertenecientes al Parque Regional del Sureste.

9 Monte de El Gasco (Torrelodones), incluido en el Parque Regional del Curso Medio del río Guadarrama y su entorno. Reserva del Regajal-Mar de Ontígola, ubicado en Aranjuez. Vista del Monte Abantos, integrado en el Paraje Pintoresco del Pinar de Abantos y Zona de La Herrería, desde el embalse de Los Arroyos. Madrid es una región de contrastes medioambientales, consecuencia de su relieve configurado alrededor de tres grandes unidades (la sierra, el piedemonte y la llanura del río Tajo). A pesar de integrar el área metropolitana más importante del país, la región posee un rico patrimonio natural, en el que brillan con luz propia la Sierra de Guadarrama y su extensión oriental Somosierra, así como las comarcas situadas en el piedemonte, conocido, en términos geomorfológicos, como la Rampa de la sierra. Estas zonas, que ocupan aproximadamente el 40% del territorio madrileño, albergan dos Parques Regionales y un Parque Natural, que se integrarán, parcial o totalmente, dentro del Parque Nacional de Guadarrama, en proyecto. Existe un tercer Parque Regional, que abarca varias comarcas del Sureste de la provincia, además de múltiples enclaves de interés ecológico o paisajístico, con diferentes niveles de protección, entre los que figura un Sitio Natural de Interés Nacional, el Hayedo de Montejo. A continuación se describen. [56] 4.1. Parque Nacional de Guadarrama El Parque Nacional de Guadarrama, que se encuentra en trámite, se extenderá a lo largo de la sierra del mismo nombre, dentro de dos comunidades autónomas, Madrid y Castilla y León. En lo que respecta a la provincia madrileña, quedarán integradas hectáreas de la región,

10 que recibirán diferentes niveles de protección, según se recoge en el Plan de Ordenación de los Recursos Naturales (PORN) de la Comunidad de Madrid, presentado por la presidenta regional, Esperanza Aguirre, [57] en febrero de De esas hectáreas, serán de Parque Nacional y de Parque Regional y zona de preparque. A estas superficies se le sumarán otras hectáreas, que servirán de transición entre las áreas protegidas y las áreas urbanas. El Parque Nacional de Guadarrama ocupará un 10% de la superficie total de la comunidad autónoma, a lo largo de 37 municipios Parque Natural de la Cumbre, Circo y Lagunas de Peñalara El Parque Natural de la Cumbre, Circo y Lagunas de Peñalara, en el término municipal de Rascafría, surge en el año 1990, pero el enclave ya se encontraba protegido desde 1930, con la figura de Sitio Natural de Interés Nacional. [58] Ocupa 768 hectáreas alrededor de los circos y lagunas glaciares de Peñalara, la cumbre más alta de la provincia, con m. El paraje presenta importantes desniveles que configuran diferentes tipos de vegetación: hasta los m, los fresnos, acebos, pinos, brezos y jarales dan forma al paisaje; entre los y los m, los enebros, el pino albar, piornos y líquenes pueblan el terreno; y en las alturas superiores a los metros, el suelo pedregoso deja margen a los cespedales, pastizales y algunos enebros Parque Regional de la Cuenca Alta del Manzanares El Parque Regional de la Cuenca Alta del Manzanares es el espacio protegido más amplio de la Comunidad de Madrid con una superficie de hectáreas, que se distribuyen desde la Cuerda Larga hasta el Monte de El Pardo. Discurre a lo largo de dieciocho municipios incluido Madrid (a través del Monte de El Pardo), entre los cuales Manzanares el Real y Hoyo de Manzanares pueden ser considerados como las principales localidades de referencia. El Parque se constituyó en 1985 y en 1991 fue declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO. En él confluyen algunos de los ecosistemas mejor conservados de la región y, sin duda, los más variados, entre los cuales se encuentran altas cumbres, zonas de piedemonte, sotos fluviales, zonas húmedas y tupidos bosques. En lo que respecta a la fauna, el Parque alberga algunas especies en peligro de extinción como el buitre leonado y el águila imperial, además de diferentes rapaces, rebecos, jabalíes y una abundante población de cabras montesas, reintroducida en los últimos años. Los lugares más destacados de este Parque son La Pedriza del Manzanares y el Monte de El Pardo, considerado éste último como uno de los bosques mediterráneos más importantes de Europa, además de la Sierra del Hoyo. El Monte de El Pardo, en concreto, está integrado por bosques adehesados de encina, alcornoque y enebro; posee una importante fauna de águilas imperiales, corzos, gamos, jabalíes y conejos. Es propiedad de Patrimonio Nacional y no está permitida la visita, más allá de determinadas áreas alrededor del pueblo de El Pardo, en el término municipal de Madrid. Véase también: La Pedriza del Manzanares, Monte de El Pardo, y Sierra del Hoyo 4.4. Parque Regional del Sureste El Parque Regional del Sureste o Parque Regional de los Cursos Bajos de los Ríos Manzanares y Jarama tiene una superficie de hectáreas. Se extiende a lo largo de dieciséis municipios, incluido el de Madrid, y sus principales localidades de referencia son Rivas-Vaciamadrid, Arganda del Rey, la pedanía getafense de Perales del Río y San Martín de la Vega. Fue creado en 1994 en un intento de recuperar los ecosistemas del Sureste de la región, amenazados por la presión demográfica, entre los que destacan las llanuras de ribera, los sotos, los cursos fluviales y, especialmente, las numerosas lagunas de la zona, producto de la filtración de los ríos a antiguas graveras.

11 En lo que respecta a su fauna, la lista es muy larga. Abundan las ánades, los patos, las cigüeñas, las cigüeñuelas y las garcillas, así como el halcón peregrino, el milano negro y el cernícalo primilla Parque Regional del Curso Medio del Río Guadarrama y su entorno El Parque Regional del Curso Medio del río Guadarrama y su entorno se articula alrededor del río del mismo nombre, a lo largo de una estrecha franja, entre carreteras y urbanizaciones, que constituyen sus principales amenazas. [59] Discurre a lo largo de hectáreas y diecinueve municipios, entre los que Majadahonda, Boadilla del Monte y Villaviciosa de Odón pueden ser considerados como las principales localidades de referencia. Fue creado en Este Parque cumple una función de corredor ecológico, con dos ecosistemas principales, el de los sotos y zonas húmedas y el de monte mediterráneo aclarado de encina, retama y jara. 5. Gastronomía La tortilla de patatas o tortilla española surgió en el seno de la aristocracia madrileña. Los churros, originarios de la Comunidad de Madrid, se han extendido a todo el país. Las gallinejas, compuesto por las asaduras del cordero, a saber: intestino delgado, el bazo y las mollejas finas del páncreas que se fríen todas juntas en su propia grasa.

12 Cocido madrileño, compuesto por sopa con fideos de primero y garbanzos, carne, chorizo, morcilla, etc 5.1. Recorrido histórico Las bases de la cocina regional madrileña se sientan en el siglo XVI, cuando el rey Felipe II proclama a Madrid como capital, a partir de dos niveles bien diferenciados: el de la aristocracia y el de las clases populares. Del primero surge la universal tortilla de patatas, denominada actualmente tortilla española, que se extendió rápidamente a todo el país; y del segundo el pastel de liebre, que, pese a su procedencia humilde, se convirtió en uno de los platos más solicitados por la nobleza en los siglos posteriores a la capitalidad. A partir del siglo XIX, aparecen en la ciudad de Madrid las primeras fondas, casas de comidas y restaurantes modernos (el célebre Lhardy, que aún sigue funcionando, se fundó en 1839), así como cafés y confiterías, que toman el relevo de los antiguos mesones. La apertura de estos establecimientos suaviza las diferencias entre esos dos niveles y empieza a tomar forma lo que hoy en día se entiende como cocina madrileña. De esta época datan platos como el cocido de tres vuelcos (conocido en la actualidad como cocido madrileño), los soldaditos de Pavía, el besugo a la madrileña, el potaje de vigilia o los bartolillos. En los siglos XX y XXI, la cocina madrileña se suma a las corrientes renovadoras y experimentales de las gastronomías catalana y vasca. En los actuales restaurantes madrileños, conviven los platos más tradicionales y las creaciones más vanguardistas, en diferentes manifestaciones (cocina de autor, cocina de fusión, cocina creativa, etc.), en lo que constituye una de las ofertas restauradoras más cuantiosa, prestigiosa e importante de España. A ello se añaden los bares, tascas y tabernas, que mantienen en pie la cultura de la tapa, de los populares bocadillos de calamares y de las raciones; y la existencia de numerosos restaurantes internacionales y regionales, especializados en otras cocinas de España Denominaciones de Origen La región madrileña cuenta con una importante oferta agroalimentaria, reconocida legalmente en las siguientes denominaciones de origen: Denominación de Origen Vinos de Madrid, articulada a partir de tres cabeceras principales: Arganda del Rey, Navalcarnero y San Martín de Valdeiglesias Denominación Geográfica Anís de Chinchón Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de la Sierra de Guadarrama Denominación de Calidad Aceitunas de Campo Real Denominación de Origen Aceite de Madrid, que se lanza en la temporada 2007/08 [60]

13 A estas denominaciones de origen se añaden otros alimentos que han alcanzado fama nacional, caso del queso de Campo Real, los ajos de Chinchón, el requesón de Miraflores de la Sierra, los melones de Villaconejos, los garbanzos de Navalcarnero, la repostería de los conventos de Alcalá de Henares o los fresones, fresas y espárragos de Aranjuez. [61] 5.3. Curiosidades El restaurante Casa Botín, fundado en 1725, está considerado el más antiguo del mundo por el Libro Guinness de los Récords. Meco cuenta desde antiguo con una bula papal que permite comer carne en días de abstinencia, por considerarse que era el pueblo más alejado del mar (y por tanto del pescado). [62] La villa de Torrelodones fue famosa por sus mesones entre los siglos XVI y XVIII (había en su caserío un mesón por cada tres casas el de Francisco de Baños era el más renombrado ). El pueblo era una parada casi obligatoria en el antiguo Camino de Valladolid, al estar enclavado a cinco leguas de Madrid, distancia que se recorría normalmente en una jornada. [63] El restaurante Casa Botín, que abrió sus puertas como mesón en 1725 en la ciudad de Madrid, está considerado el más antiguo del mundo, [64] según figura en el Libro Guinness de los Récords. [65] Sin embargo, la Posada de la Villa, en la Cava Baja, tiene su origen mucho antes, en Lhardy se fundó en 1839 también en la capital, como sucursal del restaurante homónimo parisino. En 1873, el industrial vienés Matias Lacasa puso en marcha Viena Capellanes, origen de la actual cadena de pastelerías, extendida por toda la capital. La popular taberna La Casa del Abuelo, situada igualmente en Madrid, data de En 1920 se inauguró Casa Patata (hoy llamada Antigua Casa Patata), en Torrelaguna, sobre unas cuevas del siglo XVII. El bar Las Bravas, en el famoso Callejón del Gato, de Madrid, tiene la patente de la receta de las patatas bravas, que es originaria de este establecimiento. Por la famosa coctelería Museo Chicote (hoy convertida en un bar de copas), fundada por Pedro Chicote en 1931 en la Gran Vía madrileña, han desfilado estrellas del cine y de la canción como Ava Gardner, Grace Kelly, Bette Davis o Frank Sinatra. En 1939 se puso en marcha Rodilla, cadena pionera en España de la comida rápida, con sus populares sándwiches.

14 6. Fiestas y tradiciones de la Comunidad de Madrid Procesión de San Isidro, en Madrid. Goya plasmó en La pradera de San Isidro la romería en honor de este santo, patrón de la ciudad de Madrid. Las fiestas y tradiciones de la Comunidad de Madrid de mayor interés turístico, sociológico y cultural tienen una raíz preferentemente religiosa o taurina. Entre las de carácter religioso, destacan la Romería de la Virgen de Gracia, de San Lorenzo de El Escorial, y la Embarcación de la Virgen, de Fuentidueña de Tajo. Entre los festejos taurinos, los encierros de San Sebastián de los Reyes considerados los segundos más importantes de España y la feria de Chinchón se encuentran entre los más antiguos de la comunidad autónoma. En ambos casos, su origen se remonta al siglo XVI. A lo largo del siglo XX, algunas localidades madrileñas han puesto en marcha actos festivos y/o culturales con un marcado componente histórico o literario. Aquí figuran las representaciones teatrales de Don Juan Tenorio (Alcalá de Henares) y las Ferias y Fiestas del Motín de Aranjuez. Similar carácter conmemorativo presenta el propio día de la Comunidad de Madrid Día de la Comunidad de Madrid La Comunidad de Madrid celebra su festividad el día 2 de mayo, en conmemoración de los actos heroicos que dieron lugar a la Guerra de la Independencia, en Posee un carácter marcadamante institucional.

15 6.2. Fiestas de la capital El entierro de la sardina, de Goya, recuerda la importancia alcanzada por el carnaval madrileño. Manifiesta de 2005 del Orgullo Gay. Las fiestas patronales de Madrid, con romerías, verbenas y espectáculos diversos, se celebran en honor a San Isidro Labrador, cuya festividad es el 15 de mayo. En la Romería de San Isidro se dan cita algunos de los elementos más definitorios de lo que se ha denominado el casticismo madrileño. El cuadro La pradera de San Isidro, [1] pintado por Francisco de Goya en 1778, informa de la importancia adquirida por esta celebración en el pasado. Otras verbenas relevantes son la de San Antonio de La Florida (13 de junio), con la famosa tradición de los alfileres a manos de las modistillas, y la de San Cayetano, la Paloma y San Lorenzo (a mediados de agosto), en los barrios de La Latina y El Rastro, cuyos vecinos realizan competiciones de engalanamiento de calles. Por su parte, las celebraciones de la Virgen de la Almudena, el 9 de noviembre, presentan un carácter menos lúdico y se articulan preferentemente alrededor de actos religiosos. Entre las fiestas de la capital, merece una mención destacada la Cabalgata de Reyes (5 de enero), tal vez la más espectacular de España y, sin duda, la más multitudinaria. Realiza su recorrido por los paseos de la Castellana y de Recoletos, hasta concluir en la plaza de Cibeles. En lo que respecta a la Semana Santa, la Villa de Madrid cuenta con varias cofradías, que combinan en sus procesiones tanto el estilo andaluz como el castellano. Las de Jesús de Medinaceli y Jesús el Pobre son las de mayor devoción, y la del Cristo de los Alabarderos una de las más singulares. También destacan las procesiones de la Virgen de la Macarena y de Jesús del Gran Poder, en las que desfilan imágenes y pasos, que son réplica de los originales de Sevilla. La mayoría de las procesiones discurre por las calles del Madrid de los Austrias, con las iglesias de San Isidro, San Miguel y San Pedro el Viejo como principales puntos de referencia.

16 En otro orden, la ciudad está intentando, no sin dificultades, recuperar la celebración del Carnaval. El de Madrid fue uno de los más importantes de España hasta el franquismo, como prueba el cuadro El entierro de la sardina ( ), de Goya, que se conserva en la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando. Por último, Madrid acoge las multitudinarias celebraciones del Orgullo Gay, a finales de junio, con fiestas en el barrio de Chueca y una manifestación de carácter festivo-reivindicativo por las calles del centro. En el año 2007, la ciudad fue designada capital gay de Europa, con la organización del Festival Europride Fiestas de la provincia Representación del Motín de Aranjuez, en el Palacio Real de la villa. Encierros de San Sebastián de los Reyes. Plaza de toros de Las Ventas, en Madrid.

17 Plaza mayor de Chinchón, el coso taurino más antiguo de la región madrileña. Están declarados de interés turístico bien con carácter autonómico, bien a escala nacional los siguientes festejos y celebraciones: [2] Encierros de San Sebastián de los Reyes; La Semana Santa de Alcalá de Henares; Las Ferias y Fiestas del Motín de Aranjuez (a primeros de septiembre), en las que se conmemoran los hechos históricos acaecidos en 1808, con representaciones teatrales; El Belén Viviente de Buitrago de Lozoya, en Navidad; La Fiesta de La Maya de Colmenar Viejo, que se celebra cada 2 de mayo, con exhibiciones de Mayas en altares florales elaborados para la ocasión; La Pasión Viviente de Chinchón, en Semana Santa, en la que intervienen más de 300 vecinos del pueblo; Las Fiestas de Nuestra Señora la Virgen de Alarilla, de Fuentidueña de Tajo (a primeros de septiembre), con una singular romería nocturna por el río, en lo que se conoce como la Embarcación de la Virgen; Las Fiestas del Cristo Aparecido de Griñón, en el mes de junio, con escenificaciones de dos milagros atribuidos a la imagen; La Pasión Viviente de Morata de Tajuña, cada Jueves Santo; La Romería de Nuestra Señora la Virgen de Gracia, en San Lorenzo de El Escorial (a primeros de septiembre), una de las más multitudinarias de España. Festejos taurinos 6.4. Corridas de toros Existe una gran afición taurina en la Comunidad de Madrid, como prueba la existencia de numerosas plazas de toros, de carácter permanente, en diferentes puntos de la provincia. [3] En Chinchón se encuentra la más antigua (en su plaza mayor se celebran corridas desde 1502) y en la ciudad de Madrid está la más grande, no sólo de la región, sino también de todo el país. La Monumental de Las Ventas, en la capital, está considerada, además, como la plaza de toros más importante del mundo taurino. En ella tiene lugar cada mes de mayo la Feria de San Isidro, cita imprescindible de los aficionados a los toros. Aranjuez, San Lorenzo de El Escorial, Colmenar Viejo, Getafe, Leganés, Moralzarzal, Miraflores de la Sierra, Parla, Colmenar de Oreja y Valdemorillo también cuentan con cosos taurinos. En esta última localidad se abre oficialmente la temporada de toros en España, con los festejos en honor de San Blas y La Candelaria, a primeros de febrero. La ciudad de Madrid tiene una segunda plaza de toros, el Palacio de Vistalegre, que se utiliza también para otros usos Encierros La afición taurina de los madrileños se extiende a los encierros y vaquillas. Son frecuentes en las fiestas mayores de cada pueblo, aunque sus celebraciones han ido decreciendo en los últimos tiempos, dadas las fuertes medidas de seguridad que exige la Comunidad de Madrid. Los encierros de mayor renombre son los de San Sebastián de los Reyes, considerados como los segundos más importantes del país, después de los de San Fermín, en Pamplona. No en vano la villa madrileña recibe el sobrenombre de la Pamplona chica.

18 Se celebran a finales de agosto, dentro de las Fiestas del Santísimo Cristo de los Remedios, declaradas de interés turístico. Los primeros encierros datan del siglo XVI. [4] 6.6. Otras celebraciones El Rastro de Madrid. Las representaciones itinerantes de Don Juan Tenorio, en Alcalá de Henares, tienen lugar en la víspera de la festividad del 1 de noviembre. Un cuadro de actores profesionales pone en escena la célebre obra teatral en diferentes escenarios monumentales y paisajísticos de la ciudad. En la Villa de Madrid, los animales son protagonistas dos veces al año. Cada 17 de enero, día de San Antonio Abad, conocido popularmente como San Antón, la iglesia del mismo nombre, situada en la calle de Hortaleza, recibe la visita de cientos animales domésticos para ser bendecidos, en una tradición cuyos orígenes se remontan al siglo XIII. En otoño, los pastores trashumantes reivindican el uso de la calle de Alcalá como Cañada Real, que recorren con sus rebaños. En otro orden, destacan las celebraciones deportivas, de carácter espontáneo, de los aficionados al fútbol. Los seguidores del Real Madrid festejan las victorias de su equipo en la plaza de Cibeles, entre fuertes medidas de protección del conjunto monumental de la fuente, y los de Atlético de Madrid hacen otro tanto en la plaza de Cánovas del Castillo, alrededor de la fuente de Neptuno Mercados tradicionales Aquí brilla con luz propia el mercado al aire libre, conocido internacionalmente, de El Rastro, uno de los más antiguos de Europa. Tiene sus orígenes en el siglo XIV, [5] como mercadillo de ropa usada que vendían los ropavejeros. Se celebra cada domingo en los alrededores de la plaza de Cascorro y de la Ribera de Curtidores. Destacan sus tiendas y puestos de antigüedades. Existen otros mercados singulares en diferentes pueblos de la provincia, aunque de menor tradición, como el Mercado de El Quijote (en Alcalá de Henares, a primeros de octubre) o el Mercado Medieval de Chinchón, coincidiendo con el Carnaval

19 7. ANEXO: POBLACIÓN DE LA COMUNIDAD DE MADRID POR MUNICIPIOS Madrid Móstoles Alcalá de Henares Fuenlabrada Leganés Alcorcón Getafe Torrejón de Ardoz Alcobendas Parla Coslada Rozas de Madrid (Las) Pozuelo de Alarcón San Sebastián de los Reyes Majadahonda Rivas-Vaciamadrid Valdemoro Collado Villalba Aranjuez Arganda del Rey Colmenar Viejo Pinto Tres Cantos San Fernando de Henares Boadilla del Monte Galapagar Villaviciosa de Odón Mejorada del Campo Torrelodones Ciempozuelos Navalcarnero Algete San Lorenzo de El Escorial Humanes de Madrid San Martín de la Vega Villanueva de la Cañada Escorial (El) Villanueva del Pardillo Guadarrama Alpedrete Meco Moralzarzal Velilla de San Antonio Valdemorillo Arroyomolinos San Agustín del Guadalix Brunete Griñón Paracuellos de Jarama Villalbilla Soto del Real 7.969

20 Daganzo de Arriba Colmenar de Oreja San Martín de Valdeiglesias Colmenarejo Sevilla la Nueva Hoyo de Manzanares Álamo (El) Torres de la Alameda Villarejo de Salvanés Morata de Tajuña Cercedilla Manzanares el Real Collado Mediano Torrejón de la Calzada Molar (El) Fuente el Saz de Jarama Nuevo Baztán Villa del Prado Loeches Camarma de Esteruelas Boalo (El) Miraflores de la Sierra Guadalix de la Sierra Chinchón Becerril de la Sierra Cobeña Moraleja de Enmedio Campo Real Molinos (Los) Torrelaguna Torrejón de Velasco Cubas de la Sagra Robledo de Chavela Valdetorres de Jarama Ajalvir Pedrezuela Serranillos del Valle Villaconejos Casarrubuelos Cadalso de los Vidrios Perales de Tajuña Navacerrada Valdeolmos-Alalpardo Valdilecha Tielmes Quijorna Navas del Rey Cabrera (La) Talamanca de Jarama Pelayos de la Presa Aldea del Fresno Villamanta Rascafría Cenicientos 2.023

21 Navalagamella Villar del Olmo Bustarviejo Buitrago del Lozoya Fuentidueña de Tajo Chapinería Fresno de Torote Carabaña Santos de la Humosa (Los) Venturada Estremera Zarzalejo Batres Vellón (El) Belmonte de Tajo Fresnedillas de la Oliva Colmenar del Arroyo Villanueva de Perales Santa María de la Alameda Orusco de Tajuña Valdeavero Lozoyuela-Navas-Sieteiglesias Titulcia Navalafuente Anchuelo Valdemanco Valdemaqueda Santorcaz Valdelaguna Villamanrique de Tajo Pezuela de las Torres Cabanillas de la Sierra Torremocha de Jarama Villamantilla Lozoya Valdaracete Berrueco (El) Ribatejada Brea de Tajo Patones Corpa Puentes Viejas Canencia Ambite Pozuelo del Rey Valverde de Alcalá Valdepiélagos Garganta de los Montes Rozas de Puerto Real Gargantilla del Lozoya y Pinilla de Buitrago Montejo de la Sierra Redueña Olmeda de las Fuentes Villavieja del Lozoya 254

22 Alameda del Valle Pinilla del Valle Berzosa del Lozoya Piñuécar-Gandullas Braojos Horcajo de la Sierra Gascones Cervera de Buitrago Robledillo de la Jara Navarredonda y San Mamés Atazar (El) Somosierra Serna del Monte (La) Prádena del Rincón Puebla de la Sierra Horcajuelo de la Sierra Hiruela (La) Robregordo Acebeda (La) Madarcos Total provincial