MENÚ Nº 1. Cocktail de Bienvenida pasado

Transcripción

1 MENÚ Nº 1 Cocktail de Bienvenida pasado Brocheta de Salmón Marinado y Queso Tosta de Pisto con Bacalao y Eneldo Hojaldre de Alioli con Jamón Bolitas de Chocos en Salsa de Marisco Croquetitas de Bechamel con Ibéricos Crema Templada de Espárragos con Polvo de Jamón Pimientos del Piquillo Rellenos de Carrilada con Salsa de Quesos Rotoli de Dorada con Tartufo y Arroz Salvaje con Verduritas * Tarta de Chocolate con Galletas y Chocolate Blanco Templado por Persona...40 IVA INCLUIDO

2 MENÚ Nº2 Cocktail de Bienvenida pasado Brocheta de Salmón Marinado y Queso Tosta de Pisto con Bacalao y Eneldo Hojaldre de Alioli con Jamón Bolitas de Chocos en Salsa de Marisco Croquetitas de Bechamel con Ibéricos Crema Templada de Espárragos con Polvo de Jamón Arroz Cremoso de Chocos y Langostinos con Fumet de Pescados Delicias de Solomillo Ibérico sus Patatas y Ligero Toque de Mostaza Crema de Frutos Rojos con Helado de Yogur y Crocanti por Persona...40 IVA INCLUIDO

3 MENÚ Nº3 Cocktail de Bienvenida pasado Brocheta de Salmón Marinado y Queso Tosta de Pisto con Bacalao y Eneldo Hojaldre de Alioli con Jamón Bolitas de Chocos en Salsa de Marisco Croquetitas de Bechamel con Ibéricos Crema Templada de Espárragos con Polvo de Jamón Ensalada de Jamón de Pato y Cherris con Vinagreta de Frutos Secos Lomo de Merluza a la Vasca con Crujientes de Puerros Pudin de Plátano y Esfera de Helado con Frambuesa por Persona...40 IVA INCLUIDO

4 MENÚ Nº4 Copa de Bienvenida Almendras Fritas y Daditos de Queso Para Compartir en Mesa Suave Paté de Cabracho al Aroma de Martini y Crujientes de Pan Croquetitas de Bacalao y Langostinos Mini Tortitas de Camarones con su Perejil Crepes Rellenos con Rape y Mejillones Gallegos Corvina al Horno Aromatizada al Jerez con sus Patatas Panaderas Tarta de Almendras y Mantequilla con Polvo de Pistachos y Pasas por Persona...45 IVA INCLUIDO

5 MENÚ Nº5 Copa de Bienvenida Almendras Fritas y Daditos de Queso Para Compartir en Mesa Suave Paté de Cabracho al Aroma de Martini y Crujientes de Pan Croquetitas de Bacalao y Langostinos Mini Tortitas de Camarones con su Perejil Crema Templada de Calabaza y Gotas de Payoyo Caracol de Solomillo Ibérico al PX con Pastel de Patatas Brownie de Chocolate con Almendras Garapiñadas por Persona...45 IVA INCLUIDO

6 MENÚ Nº6 Copa de Bienvenida Almendras Fritas y Daditos de Queso Para Compartir en Mesa Suave Paté de Cabracho al Aroma de Martini y Crujientes de Pan Croquetitas de Bacalao y Langostinos Mini Tortitas de Camarones con su Perejil Rollitos de Piña con Salmón y Picadillo de Langostinos al Vinagre de Jerez Lomo de Merluza a la Vasca con Crujientes de Puerros Moji de Chocolate Negro con Nueces y Toffe por Persona...45 IVA INCLUIDO

7 OPCIONES DE APERITVOS PASADOS OPCIONES PARA COMPARTIR EN MESA Pincho de Sepia y Tomatito Cherri Blinis con Micuit de Pato y Cebolla Caramelizada Cucharita de Pimientos Asados y Melva Lomitos de Merluza Frios con Aroma al Limón Tartaleta con Mousse de Atún Brick de Langostinos con Salsa Agridulce Chupito de Salmorejo con Jamón Pate de Ave al Oporto con unos Panes de Chapatitas Gazpacho de Maíz y Berberechos Soldaditos de Pavías con Bacalao o Merluza y Ligera Alioli Crema Templada de Alcachofas Surtido de Mini Croquetitas de Nuestra Elaboración Pastel de Gorgonzola y Nueces Unas Croquetas Artesanales de Carrillada Hojaldre con Brandada de Bacalao Daditos de Cazón Sevillano en Adobo EN LAS COMIDAS DE NAVIDAD INVITACIÓN DE Chupito de Anís y Frivolidades Navideñas LA COPA LARGA EN MESA ES DE BEBIDAS DE LA GAMA ESTANDAR JB, White Label, Ballantine s, J. Walker Rojo, Bacardi, Brugal, Cacique, Gin Bombay, Gin Beefeater, Vodka Smirnoff... SUPLEMENTOS Jamón o Caña de Lomo al Centro de la Mesa...6 por Persona Langostinos o Gambas al Centro de la Mesa...5 por Persona Queso de Oveja al Centro de la Mesa...4 por Persona Copa Larga Servida en Mesa...4 por Copa