630 Boletín Estadístico Agropecuario Nº24. (1990-). San José C.R.: SEPSA, SECTOR AGRARIO. 2. DATOS ESTADÍSTICOS

Transcripción

1

2 630 B Boletín Estadístico Agropecuario Nº24. (1990-). San José C.R.: SEPSA, 2014 ISSN SECTOR AGRARIO. 2. DATOS ESTADÍSTICOS Internet: Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria Estudios Económicos e Información Teléfono (506) Fax (506) infoagro@mag.go.cr

3 Presentación La Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria (SEPSA) presenta el Boletín Estadístico Agropecuario Nº 24, publicación elaborada por el Área de Estudios Económicos e Información (AEEI). El objetivo de este Boletín es suministrar información relevante para la toma de decisiones y el monitoreo de la agricultura costarricense durante el período La información recopilada se presenta en nueve capítulos: I) Principales indicadores, II) Indicadores macroeconómicos, III) Superficie y producción agrícola, pecuaria y agroindustrial, con tabla de equivalencias, rendimientos y conversiones, IV) Precios nacionales e internacionales, V) Comercio exterior, VI) Crédito, VII) Gasto público agropecuario, VIII) Población y empleo, IX) Salarios y pobreza; además incluye el marco conceptual que sustenta los indicadores presentados. SEPSA agradece a las diferentes fuentes de información por su contribución estadística a esta publicación; e invitamos, a los usuarios a realizar aportes para la ampliación y mejoramiento de los contenidos presentados. Esta información también puede ser consultada en el portal web Agradecemos nos remitan sus consultas y observaciones a los teléfonos / o bien al correo electrónico infoagro@mag.go.cr. Marta Eugenia Villegas Murillo Directora Ejecutiva. SEPSA i

4 Contenido General Principales Indicadores 1 Indicadores Macroeconómicos 3 Superficie y Producción 17 Precios 41 Comercio Exterior 73 Créditos 155 Gasto Público Agropecuario 163 Población y Empleo 167 Salarios y Pobreza 179 Conceptos 184 Anexos 185 ii

5 Índice de Cuadros Principales Indicadores Cuadro 1. Costa Rica. Principales Indicadores macroeconómicos y sociales, PÁGINA Indicadores Macroeconómicos Cuadro 1 Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, (millones de colones de 1991) 5 Cuadro 2 Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, (millones de colones de 1991) 6 Cuadro 3 Costa Rica. Participación relativa de las diferentes ramas de la actividad económica en el PIB en colones corrientes, (porcentajes) 7 Cuadro 4 Costa Rica. Participación del Valor Agregado Agropecuario en el PIB y variación anual del Valor Agregado Agropecuario y del PIB, (porcentajes) Cuadro 5 Costa Rica. Participación relativa y variación anual según sector de actividad económica, (porcentajes) 9 Cuadro 6 Costa Rica. Valor Agregado de las principales actividades primarias del sector agropecuario, (millones de colones de 1991) 10 Cuadro 7 Costa Rica. Valor Agregado de las principales actividades primarias del sector agropecuario, (millones de colones corrientes) 11 Cuadro 8 Costa Rica. Valor Agregado de las principales actividades agroindustriales, (millones de colones corrientes) 12 Cuadro 9 Costa Rica. PIB a precios básicos y Valor Agregado Agroalimentario, (millones de colones corrientes) 13 Cuadro 10 Costa Rica. Valor Bruto de la producción de las principales actividades primarias del sector agropecuario (millones de colones de 1991) 14 Cuadro 11 Costa Rica. Valor Bruto de la producción de las principales actividades primarias del sector agropecuario, (millones de colones corrientes) 15 8 Superficie y producción Cuadro 1 Costa Rica. Área sembrada de las principales actividades agrícolas, (hectáreas) 19 Cuadro 2 Costa Rica. Producción de las principales actividades agrícolas, (toneladas métricas) 21 Cuadro 3 Costa Rica. Área sembrada de arroz y producción según región y cantón, por período agrícola, 2009/ / iii

6 Índice de Cuadros Cuadro 4 Costa Rica. Área sembrada y producción de frijol según región y subregión, por período agrícola, 2009/ / Cuadro 5 Costa Rica. Área sembrada y producción de maíz blanco según región y subregión, por período agrícola, 2009/ / Cuadro 6 Costa Rica. Producción de café fruta según Región Cafetalera, por año cafetalero (cosechas a ). (fanegas) 30 Cuadro 7 Costa Rica. Área sembrada y producción de banano para exportación, según zona productora y cantón, por período, Cuadro 8 Costa Rica. Área sembrada y producción de cebolla, según provincia y cantón por período Cuadro 9 Costa Rica. Área sembrada y producción de la papa según provincia y cantón, por período Cuadro 10 Costa Rica. Semilla producida e importada bajo el régimen de control oficial de calidad, según actividades y por período (toneladas métricas) 35 Cuadro 11 Costa Rica. Producción de las principales actividades pecuarias, (toneladas métricas) 36 Cuadro 12 Costa Rica. Número de apiarios y número de animales según provincia, por periodo, Cuadro 13 Costa Rica. Área en producción según las principales especies acuícolas, por período (hectáreas) 38 Cuadro 14 Costa Rica. Producción acuícola según especie cultivada por período (toneladas métricas) 38 Cuadro 15 Costa Rica. Producción agroindustrial según producto derivado, por período (toneladas métricas) 39 Cuadro 16 Costa Rica. Índices de producción y rendimiento agroindustrial del Sector Azucarero Costarricense. Según zafra 2008/ / Cuadro 17 Costa Rica. Equivalencias, rendimientos, pesos y factores de conversión utilizados en algunos productos agropecuarios. 40 Precios Cuadro 1 Costa Rica. Índice de precios al consumidor y variación, según mes, Cuadro 2 Costa Rica. Índice de precios al consumidor según grupo, (promedio anual). 44 Cuadro 3 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del grupo de Alimentos y bebidas no alcohólicas, según clase, (promedio anual). 45 Cuadro 4 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la papa, iv

7 Índice de Cuadros Cuadro 5 Costa Rica. Índice de precios al consumidor de la cebolla, Cuadro 6 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del tomate, Cuadro 7 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la yuca, Cuadro 8 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del frijol, Cuadro 9 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del pollo entero, Cuadro 10 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del huevo, Cuadro 11 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del arroz, Cuadro 12 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del azúcar, Cuadro 13 Costa Rica. Costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, total y por zona, según año, (colones corrientes). 55 Cuadro 14 Costa Rica. Costo mensual promedio per cápita de la Canasta Básica Alimentaria. Por zona, según mes, (colones corrientes). 56 Cuadro 15 Costa Rica. Costo diario promedio per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, por zona, según subgrupo, Cuadro 16 Costa Rica. Relación del ingreso promedio mensual de la población ocupada en actividades agrícolas y pecuarias y el costo promedio mensual de la Canasta Básica Alimentaria (CBA), Cuadro 17 Costa Rica. Estructura calórica de la Nueva Canasta Básica Alimentaria (CBA) Urbana. (calorías y participación porcentual). 59 Cuadro 18 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA Urbana. 59 Cuadro 19 Costa Rica. Estructura Calórica de la Nueva Canasta Básica Alimentaria (CBA) Rural. (calorías y participación porcentual). 60 Cuadro 20 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA Rural. 60 Cuadro 21 Costa Rica. Estructura Calórica de la Nueva Canasta Básica Alimentaria (CBA) Nacional. (participación porcentual). 61 Cuadro 22 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA Nacional. 61 Cuadro 23 Costa Rica. Precios promedios mensuales de papa primera calidad por mercado, según mes, (colones corrientes por kilogramo). 62 Cuadro 24 Costa Rica. Precios promedios mensuales de cebolla amarilla suelta por mercado, según mes, (colones corrientes por kilogramo). 63 Cuadro 25 Costa Rica. Precios promedios mensuales de tomate de primera por mercado, según mes, (colones corrientes por kilogramo). 64 Cuadro 26 Costa Rica. Precios promedios mensuales de yuca por mercado, según mes, (colones corrientes por kilogramo). 65 Cuadro 27 Costa Rica. Precios promedios mensuales de frijol negro; por mercado, según mes, (colones corrientes por kilogramo) v

8 Índice de Cuadros Cuadro 28 Costa Rica. Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia, 20087/ /13. (colones corrientes). 67 Cuadro 29 Costa Rica. Precios promedios mensuales de maíz blanco; por mercado, según mes (colones corrientes por kilogramo). 68 Cuadro 30 Costa Rica. Precios promedios a nivel de finca, según producto Cuadro 31 Precios internacionales de productos agropecuarios, Cuadro 32 Índices de precios de productos básicos para los países de ingresos bajos y medios, (2010 = 100). 72 Comercio Exterior Cuadro 1 Costa Rica. Balanza comercial nacional y de cobertura agropecuaria, (miles de US$) 75 Cuadro 2 Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria según sector, (miles de US$) 76 Cuadro 3 Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria según zona económica, (miles de US$) 77 Cuadro 4 Costa Rica. Balanza comercial relativa total, (miles de US$) 79 Cuadro 5 Costa Rica. Balanza comercial relativa de cobertura agropecuaria, (miles de US$) 80 Cuadro 6 Costa Rica. Coeficiente de apertura económica, (miles de US$) 81 Cuadro 7 Costa Rica. Coeficiente de apertura económica del sector agroalimentario, Cuadro 8 Costa Rica. Coeficiente de orientación de las exportaciones totales, (miles de US$) 83 Cuadro 9 Costa Rica. Coeficiente de orientación de las exportaciones de cobertura agropecuaria, Cuadro 10 Costa Rica. Coeficiente de penetración de las importaciones totales, (miles de US$) 85 Cuadro 11 Costa Rica. Coeficiente de penetración de las importaciones de cobertura agropecuaria, Cuadro 12 Costa Rica. Exportaciones nacionales y de cobertura agropecuaria, (miles de US$) 87 Cuadro 13 Costa Rica. Exportaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, (miles de US$) 88 Cuadro 14 Costa Rica. Exportaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, (toneladas métricas) 89 Cuadro 15 Costa Rica. Precio promedio de los principales productos exportados de cobertura agropecuaria, (US$/t) 90 Cuadro 16 Costa Rica. Exportaciones de cobertura agropecuaria según país destino, (miles de US$) 91 Cuadro 17 Costa Rica. Valor de las exportaciones de los principales productos del sector agrícola, según partida arancelaria, (miles de US$) 92 v

9 Índice de Cuadros Cuadro 18 Costa Rica. Volumen de las exportaciones de los principales productos exportados del sector agrícola, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Cuadro 19 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector agrícola, (miles de US$) 94 Cuadro 20 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados del sector pecuario, según partida arancelaria (miles de US$) 95 Cuadro 21 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por el sector pecuario, según partida arancelaria, (toneladas métricas) 96 Cuadro 22 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector pecuario, (miles de US$) 97 Cuadro 23 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por el sector pesca, según partida arancelaria, (miles de US$) 98 Cuadro 24 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por el sector pesca, según partida arancelaria, (toneladas métricas) 99 Cuadro 25 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector pesca, (miles de US$) 100 Cuadro 26 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria agroalimentaria, según partida arancelaria, (miles de US$) 101 Cuadro 27 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por la industria agroalimentaria, según partida arancelaria, (toneladas métricas) 102 Cuadro 28 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones de la industria agroalimentaria, (miles de US$) 103 Cuadro 29 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, (miles de US$) 104 Cuadro 30 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, (toneladas 105 métricas) Cuadro 31 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria química, maquinaria y equipos, según partida arancelaria, (miles 106 de US$) Cuadro 32 Costa Rica. Valor de las importaciones nacionales y de cobertura agropecuaria, (miles de US$) 107 Cuadro 33 Costa Rica. Importaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, (miles de US$) 108 Cuadro 34 Costa Rica. Importaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, (toneladas métricas) 109 Cuadro 35 Costa Rica. Precio promedio de los principales productos importados de cobertura agropecuaria, (US$/tm) 110 Cuadro 36 Costa Rica. Importaciones de cobertura agropecuaria según país origen, (miles de US$) 111 Cuadro 37 Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector agrícola, según partida arancelaria, (miles de US$) 112 Cuadro 38 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector agrícola, según partida arancelaria, (toneladas métricas) v

10 Índice de Cuadros Cuadro 39 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector agrícola, (miles de US$) 114 Cuadro 40 Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector pecuario, según partida arancelaria, (miles de US$) 115 Cuadro 41 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector pecuario, según partida arancelaria, (toneladas métricas) 116 Cuadro 42 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector pecuario, (miles de US$) 117 Cuadro 43 Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector pesca, según partida arancelaria, (miles de US$) 118 Cuadro 44 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector pesca, según partida arancelaria, (toneladas métricas) 119 Cuadro 45 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector pesca, (miles de US$) 120 Cuadro 46 Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria agroalimentaria, según partida arancelaria, (miles de US$) 121 Cuadro 47 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados de la industria agroalimentaria, según partida arancelaria, (toneladas métricas) 122 Cuadro 48 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones de la industria agroalimentaria, (miles de US$) 123 Cuadro 49 Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria agromanufacturera, según partida, (miles de US$) 124 Cuadro 50 Cuadro 51 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados de la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria química, maquinaria y equipos, según partida arancelaria, (miles de US$) Cuadro 52 Costa Rica. Número de productos y empresas exportadoras de cobertura agropecuarias, por sector, Cuadro 53 Costa Rica. Número de productos importados de cobertura agropecuaria, por sector, Cuadro 54 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con México, según sector, (miles de US$) 128 Cuadro 55 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con México, según partida arancelaria, (miles de US$) 129 Cuadro 56 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Canadá, según sector, (miles de US$) 130 Cuadro 57 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Canadá, según partida arancelaria, (miles de US$) 131 Cuadro 58 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Chile, según sector, (miles de US$) v

11 Índice de Cuadros Cuadro 59 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Chile, según partida arancelaria, (miles de US$) 133 Cuadro 60 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con República Dominicana, según sector, (miles de US$) 134 Cuadro 61 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con República Dominicana, según partida arancelaria, (miles de US$) 135 Cuadro 62 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Centroamérica, según sector, (miles de US$) 136 Cuadro 63 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Centroamérica, según partida arancelaria, (miles de US$) 137 Cuadro 64 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Comunidad Del Caribe (CARICOM), según sector, (miles de US$) 138 Cuadro 65 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la CARICOM, según partida arancelaria, (miles de US$) 139 Cuadro 66 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Estados Unidos, según sector, (miles de US$) 140 Cuadro 67 Costa Rica. Exportaciones de productos de cobertura agropecuaria a Estados Unidos, según partida arancelaria, (miles de US$) 141 Cuadro 68 Costa Rica. Importaciones de productos de cobertura agropecuaria desde Estados Unidos, según partida arancelaria, (miles de US$) 142 Cuadro 69 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Panamá, según sector, (miles de US$) 143 Cuadro 70 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Panamá, según partida arancelaria, (miles de US$) 144 Cuadro 71 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la Unión Europea, según sector, (miles de US$) 145 Cuadro 72 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la Unión Europea, según partida arancelaria, (miles de US$) 146 Cuadro 73 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con China, según sector, (miles de US$) 147 Cuadro 74 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con China, según partida arancelaria, (miles de US$) 148 Cuadro 75 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Singapur, según sector, (miles de US$) 149 Cuadro 76 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Perú, según sector, (miles de US$) 150 Cuadro 77 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria, según tratado comercial, (miles de US$) 151 Cuadro 78 Costa Rica. Evolución del arancel promedio, según sector económico, (porcentajes) 153 Crédito Cuadro 1 Costa Rica. Colocaciones efectivas del crédito nacional y agropecuario en bancos estatales y privados, (millones de colones corrientes) 157 v

12 Índice de Cuadros Cuadro 2 Costa Rica. Saldo de colocaciones de los bancos estatales y privados, (millones de colones corrientes) 159 Cuadro 3 Costa Rica. Saldo de colocaciones en colones constantes (base1998) y variación anual, Gasto Público Agropecuario Cuadro 1 Costa Rica. Gasto público efectivo de sector agropecuario, según institución, (millones de colones corrientes) 165 Cuadro 2 Costa Rica. Gasto público efectivo del sector agropecuario según objeto del gasto, (millones de colones corrientes) 166 Población y Empleo Cuadro 1 Costa Rica. Población y fuerza de trabajo, (miles de personas y porcentaje) 169 Cuadro 2 Costa Rica. Población ocupada según rama de actividad (número de personas) 173 Cuadro 3 Costa Rica. Población ocupada del sector agropecuario según posición en el empleo, (número de personas) 175 Cuadro 4 Costa Rica. Población ocupada del sector agropecuario según tamaño del establecimiento de trabajo, Cuadro 5 Costa Rica. Comportamiento del Producto Interno Bruto y de la población ocupada, según rama de actividad económica. (millones de colones de 1991 y 177 miles de personas) Cuadro 6 Costa Rica. Productividad de la mano de obra directa del sector agropecuario, Salarios y Pobreza Cuadro 1 Costa Rica. Salario mínimo semestral para el sector agropecuario, según categoría salarial, (colones corrientes). 181 Cuadro 2 Costa Rica. Distribución porcentual de los hogares según zona y nivel de pobreza, (porcentaje) 182 x

13 Índice de Gráficos Indicadores Macroeconómicos Gráfico 1. Costa Rica. Participación relativa de las ramas de actividad económica en el PIB en collones corrientes, Gráfico 2. Costa Rica. PIB, Valor Agregado Agropecuario (VAA) y participación del VAA en el PIB, Gráfico 3. Costa Rica: Participación relativa en el PIB según sector de actividad económica, Gráfico 4. Costa Rica. Participación relativa de las principales actividades en el VAA en colones constantes, Gráfico 5. Costa Rica. Participación relativa de los productos agrícolas de oferta exportable en el Valor Agregado Agropecuario, Gráfico 6. Costa Rica. Participación relativa de los subsectores en el VAA en colones corrientes, Gráfico 7. Costa Rica: Crecimiento del Valor Agregado Agroalimentario por año, Gráfico 8. Costa Rica. Participación relativa de las principales actividades en el VBP en colones constantes, Gráfico 9. Costa Rica. Participación relativa de los subsectores en el Valor Bruto de la producción agropecuaria, Gráfico 10. Costa Rica. Participación del VAA, Agroindustrial y Agroalimentaria en el PIB, Gráfico 11. Costa Rica. Comportamiento del Valor Agregado Agroalimentario según principales grupos de productos, Superficie y Producción Gráfico 1 Costa Rica. Actividades agrícolas con mayor variación porcentual en el área sembrada, Gráfico 2 Costa Rica. Actividades agrícolas con mayor variación porcentual en la producción, Gráfico 3 Costa Rica. Variación porcentual del área sembrada y de la producción de los diferentes grupos de cultivos, Gráfico 4 Costa Rica. Variación porcentual en el área y producción de actividades del grupo cultivos industriales, Gráfico 5 Costa Rica. Variación porcentual en el área y producción de algunas actividades del grupo de las frutas frescas, xi

14 Índice de Gráficos Gráfico 6 Costa Rica. Variación porcentual en el área y producción de algunas actividades del grupo de los granos básicos, Gráfico 7 Costa Rica. Variación porcentual en el área y producción de algunas actividades grupo de las hortalizas, Gráfico 8 Costa Rica. Variación porcentual del área y producción de las actividades del grupo de las raíces tropicales, Precios Gráfico 1 Costa Rica: Variación del promedio anual del Índice de Precios al Consumidor, Gráfico 2 Costa Rica: Evolución del IPC según grupo, Gráfico 3 Costa Rica: Índice de Precios al Consumidor del grupo de Alimentos y bebidas no alcohólicas, según clase, Gráfico 4 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor de la papa, Gráfico 5 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor de la cebolla, Gráfico 6 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del tomate Gráfico 7 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor de la yuca, Gráfico 8 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del frijol, Gráfico 9 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del pollo entero, Gráfico 10 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del huevo, Gráfico 11 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del arroz, Gráfico 12 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del azúcar, Gráfico 13 Costa Rica. Evolución del costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, total y por zona, Gráfico 14 Costa Rica. Costo per cápita mensual de la Canasta Básica Nacional Alimentaria xii

15 Índice de Gráficos Gráfico 15 Costa Rica. Participación de los principales subgrupos en el costo diario per cápita promedio de la Canasta Básica Alimentaria, según zona, Gráfico 16 Costa Rica. Relación del ingreso promedio mensual de la población ocupada en actividades agrícolas y pecuarias y el costo promedio mensual de la CBA, Gráfico 17 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA urbana. 59 Gráfico 18 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos en la estructura calórica de la CBA rural. 60 Gráfico 19 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos en la estructura calórica de la CBA nacional. 61 Gráfico 20 Costa Rica. Precios promedios mensuales de papa primera en finca. 62 Gráfico 21 Costa Rica. Precios promedios mensuales de cebolla amarilla a nivel de productor. ( /Kg). 63 Gráfico 22 Costa Rica. Precios promedios mensuales de tomate de primera a nivel de productor. ( /Kg). 64 Gráfico 23 Costa Rica. Precios promedios mensuales de yuca a nivel de productor. ( /Kg). 65 Gráfico 24 Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia. (colones por saco de 73,6 kg) 67 Gráfico 25 Precio internacional de maíz. 70 Gráfico 26 Precio internacional promedio de trigo SRW. 70 Gráfico 27 Precio internacional de azúcar. 71 Gráfico 28 Precio internacional de carne de vacuno. 71 Gráfico 29 Evolución del índice de precios de productos básicos, países de ingresos bajos y medios (2010=100). 72 Comercio Exterior Gráfico 1. Costa Rica. Balanza comercial nacional y de cobertura agropecuaria, xiii

16 Índice de Gráficos Gráfico 2. Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria, según sector, Gráfico 3. Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria, según zona económica, Gráfico 4 Costa Rica. Balanza comercial relativa total Gráfico 5 Costa Rica. Balanza comercial relativa cobertura agropecuaria, Gráfico 6 Costa Rica. Coeficiente de apertura económica, Gráfico 7 Costa Rica. Coeficiente de apertura económica del sector agroalimentario, Gráfico 8 Costa Rica. Coeficiente de orientación de las exportaciones, Gráfico 9 Costa Rica. Coeficiente de orientación de las exportaciones de cobertura agropecuaria, Gráfico 10 Costa Rica. Coeficiente de penetración de las importaciones, Gráfico 11 Costa Rica. Coeficiente de penetración de las importaciones de cobertura agropecuaria, Gráfico 12. Costa Rica. Participación del valor de las exportaciones de cobertura agropecuaria dentro del total de las exportaciones nacionales, Gráfico 13. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de cobertura agropecuaria, Gráfico 14. Costa Rica. Participación de los principales países destino en las exportaciones de cobertura agropecuaria, Gráfico 15. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones del sector agrícola, Gráfico 16. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones del sector pecuario, Gráfico 17. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones del sector pesca, Gráfico 18. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de la industria alimentaria, Gráfico 19. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de la industria agromanufacturera, xiv

17 Índice de Gráficos Gráfico 20. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de la industria química, maquinaria y equipos, Gráfico 21. Costa Rica. Participación del valor de las importaciones de cobertura agropecuaria dentro del total de las importaciones nacionales, Gráfico 22. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de cobertura agropecuaria, Gráfico 23. Costa Rica. Participación de los principales países de origen de las importaciones de cobertura agropecuaria, Gráfico 24. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones del sector agrícola, Gráfico 25. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones del sector pecuario, Gráfico 26. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones del sector pesca, Gráfico 27. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de la industria alimentaria, Gráfico 28. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de la industria agromanufacturera, Gráfico 29. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de la industria química, maquinaria y equipos, Gráfico 30 Costa Rica. Balanza comercial con México de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Gráfico 31 Costa Rica. Balanza comercial con Canadá de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Gráfico 32 Costa Rica. Balanza comercial con Chile de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Gráfico 33 Costa Rica. Balanza comercial con República Dominicana de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Gráfico 34 Costa Rica. Balanza comercial con Centroamérica de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Gráfico 35 Costa Rica. Balanza comercial con la Comunidad Del Caribe (CARICOM) de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Gráfico 36 Costa Rica. Balanza comercial con Estados Unidos de productos de cobertura agropecuaria, según sector, xv

18 Índice de Gráficos Gráfico 37 Costa Rica. Balanza comercial con Panamá de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Gráfico 38 Costa Rica. Balanza comercial con la Unión Europea de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Gráfico 39 Costa Rica. Balanza comercial con la China de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Gráfico 40 Costa Rica. Balanza comercial con Singapur de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Gráfico 41 Costa Rica. Balanza comercial con la Perú de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Gráfico 42 Costa Rica. Participación de las exportaciones e importaciones de cobertura agropecuaria, según tratado comercial Gráfico 43 Costa Rica. Evolución del arancel promedio, según sector económico, Crédito Gráfico 1. Costa Rica. Colocaciones efectivas del crédito agropecuario nacional, en Bancos Estatales y Privados, (millones de colones corrientes). 158 Gráfico 2. Costa Rica. Saldo de colocaciones agropecuarias, (millones de colones constantes). 161 Gráfico 3. Costa Rica. Tasa de variación anual del saldo de colocaciones total y agropecuario, Población y Empleo Gráfico 1. Costa Rica. Población total y rural, xvi

19 Índice de Gráficos Gráfico 2. Costa Rica. Población rural según sexo, Gráfico 3. Costa Rica. Población económicamente activa total y Agropecuaria Gráfico 4. Costa Rica. Población económicamente activa del sector agropecuario, según sexo, Gráfico 5 Costa Rica. Población Ocupada Total, del Sector Agropecuario y participación del Sector, Gráfico 6. Costa Rica. Población ocupada (PO) del sector agropecuario, según sexo, Gráfico 7. Costa Rica. Desempleo Abierto Total y Agropecuario, Gráfico 8. Costa Rica: Participación de la población ocupada según rama de actividad Gráfico 9. Costa Rica: Crecimiento de la población ocupada según rama de actividad, (porcentaje) 174 Gráfico 10 Costa Rica. Distribución porcentual de la población ocupada del sector agropecuario según posición en el empleo, Gráfico 11 Costa Rica. Distribución porcentual de la población ocupada del sector agropecuario según tamaño del establecimiento de trabajo, Gráfico 12 Costa Rica: Productividad mano de obra directa del sector agropecuario, Salarios y Pobreza Gráfico 1. Costa Rica. Porcentaje de hogares en pobreza total y pobreza extrema, según zona Gráfico 2. Costa Rica. Porcentaje de hogares en pobreza total y pobreza extrema, según región xvii

20 ACRÓNIMOS BCCR CANAPALMA CANAVI CENADA CNP COMEX CONARROZ CORBANA CORFOGA DIECA ICAFE INCOPESCA INEC LAICA MAG SEPSA SIIN VAA VPB Banco Central de Costa Rica Cámara Nacional de Productores de Palma Cámara Nacional de Avicultores de Costa Rica Centro Nacional de Abastecimiento y Distribución de Alimentos Consejo Nacional de Producción Ministerio de Comercio Exterior Corporación Arrocera Nacional Corporación Bananera Nacional Corporación Ganadera Dirección de Investigación y Extensión de la Caña de Azúcar Instituto del Café de Costa Rica Instituto Costarricense de Pesca y Acuicultura Instituto Nacional de Estadística y Censos Liga Agrícola Industrial de la Caña de Azúcar Ministerio de Agricultura y Ganadería Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria Servicio de Información e Inteligencia de Mercados Valor Agregado Agropecuario Valor Bruto de la Producción xviii

21 Principales Indicadores 1

22 Principales Indicadores Cuadro 1 Costa Rica. Principales indicadores, Indicadores Indicadores macroeconómicos Variación anual PIB a precios básicos 4,9% 4,2% 5,2% 3,5% Tipo de cambio (colones por dólar) 525,8 505,7 502,9 499,8 Indicadores sectoriales Variación anual Valor Agregado Agropecuario, VAA (colones 1991) 6,7% 0,6% 5,7% -0,1% Participación Valor Agregado Agropecuario / PIB ( a precios básicos) 7,2% 6,4% 6,1% 5,6% Valor Agregado Agroindustrial/PIB ( a precios básicos) 6,7% 6,7% 6,6% N.D Valor Agregado Agroalimentario (VAA+Agroindustria)/PIB ( a precios básicos) 13,9% 13,1% 12,6% N.D Exportaciones cobertura agropecuaria / exportaciones totales 37,9% 39,0% 38,2% 37,7% Importaciones cobertura agropecuaria / importaciones totales 11,8% 12,1% 12,5% 12,3% Indicadores sociales Participación Población rural / población total 38,4 38,0 38,3 38,2 PEA sector agropecuario/ PEA total 14,7 13,9 13,2 12,7 Población ocupada sector agropecuario / población ocupada total 15,0 14,1 13,4 12,7 Tasa desempleo abierto total 7,3% 7,7% 7,8% 8,5% Tasa desempleo abierto rural 7,6% 7,5% 7,7% 9,0% Tasa desempleo abierto total mujeres 9,5% 10,3% 10,2% 10,8% Tasa desempleo abierto total mujeres rural 11,2% 11,8% 11,7% 12,9% N.D. Datos no disponible Fuente: SEPSA, con información del Banco Central de Costa Rica - BCCR y del Instituto Nacional de Estadística y Censos - INEC 2

23 Indicadores Macroeconómicos 3

24 Indicadores Macroeconómicos 1. Producto Interno Bruto, colones de Producto Interno Bruto, colones corrientes 6 3. Participación del Valor Agregado Agropecuario en el PIB 8 4. Producto Interno Bruto según sector, colones corrientes 9 5. Valor Agregado Agropecuario, colones de Valor Agregado Agropecuario, colones corrientes Valor Agregado Industria Manufacturera, colones corrientes Valor Agregado Agroalimentario Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, colones de Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, colones corrientes 15 4

25 1. Producto Interno Bruto, colones de 1991 Cuadro 1 Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, (millones de colones de 1991) Rama de actividad económica a/ 2013 a/ Variación % 2013/2012 Producto Interno Bruto a precios de mercado ,5 Menos: impuestos sobre los productos (netos de subvenciones) ,5 Producto Interno Bruto a precios básicos ,5 Agricultura, silvicultura y pesca ,1 Extracción de minas y canteras ,3 Industria manufacturera ,1 Construcción ,4 Electricidad y agua ,4 Comercio, restaurantes y hoteles ,1 Transporte, almacenaje y comunicaciones ,9 Servicios financieros y seguros ,0 Actividades Inmobiliarias ,9 Otros Servicios prestados a empresas ,5 Servicios de administración pública ,5 Servicios comunales, sociales y personales ,7 Menos: Servicios de intermediación financiera medidos indirectamente ,5 a/ Preliminar. Fuente: SEPSA, con base en información del Banco Central de Costa Rica (BCCR) 5

26 2. Producto Interno Bruto, colones corrientes a/ 2013 a/ Variación % 2013/2012 Producto Interno Bruto a precios de mercado ,7 Menos: impuestos sobre los productos (netos de subvenciones) Producto Interno Bruto a precios básicos , ,0 Agricultura, silvicultura y pesca ,2 Extracción de minas y canteras Industria manufacturera Construcción Electricidad y agua Comercio, restaurantes y hoteles Rama de actividad económica Transporte, almacenaje y comunicaciones Servicios financieros y seguros Actividades Inmobiliarias Otros Servicios prestados a empresas Servicios de administración pública Servicios comunales, sociales y personales Menos: Servicios de intermediación financiera medidos indirectamente (SIFMI) a/ Preliminar. Fuente: SEPSA, con base en información del BCCR Cuadro 2 Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, (millones de colones corrientes) , , , , , , , , , , , ,3 6

27 2. Producto Interno Bruto, colones corrientes Cuadro 3 Costa Rica. Participación relativa de las ramas de la actividad económica en el PIB en colones corrientes, (porcentajes) Rama de actividad económica a/ 2013 a/ Producto Interno Bruto a precios de mercado 100,0 100,0 100,0 100,0 Menos: impuestos sobre los productos (netos de subvenciones) 8,8 9,1 8,9 8,7 Producto Interno Bruto a precios básicos 91,2 90,9 91,1 91,3 Agricultura, silvicultura y pesca 6,5 5,8 5,5 5,1 Extracción de minas y canteras 0,1 0,1 0,1 0,1 Industria manufacturera 16,0 15,8 15,4 14,7 Construcción 5,3 4,9 5,1 5,1 Electricidad y agua 2,4 2,2 2,4 3,1 Comercio, restaurantes y hoteles 15,6 15,8 15,6 15,3 Transporte, almacenaje y comunicaciones 8,9 9,2 9,3 9,5 Servicios financieros y seguros 6,3 6,2 6,4 6,2 Actividades Inmobiliarias 2,8 2,8 2,8 2,8 Otros Servicios prestados a empresas 6,4 6,9 7,2 7,5 Servicios de administración pública 4,5 4,6 4,6 4,7 Servicios comunales, sociales y personales 21,0 21,3 21,3 21,7 Menos: Servicios de intermediación financiera medidos indirectamente (SIFMI) 4,5 4,7 4,7 4,5 a/ Preliminar. Fuente: SEPSA, con base en información del BCCR 7

28 3. Participación Valor Agregado Agropecuario en el PIB Cuadro 4 Costa Rica. Participación del Valor Agregado Agropecuario (VAA) en el PIB y variación anual del VAA y del PIB, (porcentajes) Valor Agregado Variación Año Agropecuario/PIB precios constantes precios corrientes precios Agropecuario precios constantes corrientes precios constantes precios corrientes ,2 6,5 6,7 9,9 5,0 13, ,9 5,8 0,6-3,0 4,5 9, ,9 5,5 5,7 3,9 5,1 9, ,6 5,1-0,1 1,2 3,5 8,7 Fuente: SEPSA, con información del BCCR. Valor Agregado PIB 8

29 4. Producto Interno Bruto según sector, colones corrientes Cuadro 5 Costa Rica. Participación relativa y variación anual según actividad económica, (porcentajes a precios básicos) Sector de actividad económica Sector Primario 1/ 10,2% 9,8% 9,8% 9,5% Industria Manufacturera 2/ 28,0% 27,5% 27,6% 27,7% Servicios 61,9% 62,7% 62,5% 62,8% Total 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Sector Primario 1/ 6,5% 0,6% 5,6% -0,1% Industria Manufacturera 2,5% 2,5% 5,7% 3,9% Servicios 5,7% 5,6% 5,0% 3,9% 1/ Incluye actividades de agricultura, silvicultura y pesca y la extracción de minas y canteras 2/ Incluye la indusdria Manufactureara más la industria de la Construcción Fuente: SEPSA, con base en información del BCCR Participación relativa Variación anual 9

30 5. Valor Agregado Agropecuario, colones de 1991 Cuadro 6 Costa Rica. Valor Agregado de las actividades primarias del sector agropecuario, (millones de colones de 1991) Actividades a/ 2013 a/ Variación % 2013/2012 Participación % 2013 Agrícolas ,4 75,9 Café ,6 4,5 Banano ,9 14,1 Caña de azúcar ,6 3,8 Cacao ,0 0,1 Arroz ,2 1,1 Maíz ,3 0,1 Frijol ,2 0,4 Tabaco ,0 0,0 Papa ,2 0,5 Cebolla ,1 0,6 Tomate ,9 0,8 Repollo ,0 0,1 Zanahoria ,9 0,2 Chayote ,0 1,1 Piña ,8 30,6 Melón ,9 3,3 Naranja ,0 1,4 Palmito ,7 0,3 Palma Africana ,3 2,3 Marginata ,0 1,1 Flores y Follajes ,7 2,4 Yuca ,0 2,2 Platano ,0 0,1 Otros ,3 4,8 Pecuarios ,3 18,9 Ganado vacuno ,0 4,2 Porcinos ,0 1,7 Pollos ,5 2,3 Leche ,0 9,9 Huevos ,0 0,7 Madera ,0 2,1 Pesca ,2 2,2 Mejoras agrícolas1/ ,3 0,8 TOTAL AGROPECUARIO ,1 100,0 a/ Preliminar Fuente: SEPSA, con información del BCCR 10

31 6. Valor Agregado Agropecuario, colones corrientes Costa Rica. Valor Agregado de las actividades primarias del sector Cuadro 7 agropecuario, (millones de colones corrientes) Actividades a/ 2013 a/ Variación % 2013/2012 Participación % 2013 Agrícolas ,7 60,1 Café ,2 9,6 Banano ,7 13,9 Caña de azúcar ,7 3,8 Cacao ,9 0,2 Arroz ,2 2,0 Maíz ,0 0,1 Frijol ,9 0,5 Tabaco ,0 0,0 Papa ,1 1,1 Cebolla ,4 0,9 Tomate ,7 0,9 Repollo ,4 0,2 Zanahoria ,4 0,3 Chayote ,0 0,4 Piña ,8 5,7 Melón ,4 1,3 Naranja ,1 2,1 Palmito ,7 1,4 Palma Africana ,5 3,8 Marginata ,2 0,8 Flores y Follajes ,8 1,3 Yuca ,6 3,7 Platano ,2 0,3 Otros ,0 5,6 Pecuarios ,4 30,4 Ganado vacuno ,3 6,4 Porcinos ,3 0,6 Pollos ,6 8,2 Leche ,0 12,5 Huevos ,9 2,7 Madera ,2 5,3 Pesca ,6 2,4 Mejoras agrícolas 1/ ,9 1,8 TOTAL ,2 100,0 a/ Preliminar Fuente: SEPSA, con base en información del BCCR 11

32 7. Valor Agregado Industria Manufacturera, colones corrientes Cuadro 8 Costa Rica. Valor Agregado de las actividades agroindustriales, (millones de colones corrientes) Actividades Participación % 2013 Agroindustria 1/ ,0 Café ,1 Cárnicos ,6 Lácteos ,7 Frutas y legumbres ,0 Pescado, crustáceos y otros productos marinos ,8 Aceites y grasas vegetales y animales ,2 Molinería, excepto beneficiado de café ,6 Panadería ,8 Azúcar ,3 Cacao, chocolate y artículos de confitería ,3 Productos alimenticios diversos ,7 Alimentación animal ,6 Bebidas y tabaco ,2 Curtidurías y talleres de acabado ,1 Aserraderos, talleres de acepilladura y otros ,3 Productos de madera y de corcho ,5 Envases y cajas de papel y cartón ,9 Artículos de pulpa, papel y cartón ,3 Resto Industria Manufacturera TOTAL Nota: no se incluye el 2013 por no estar disponibles los datos en el Banco Central de Costa Rica a marzo del / ver desglose de partidas contempladas en el Anexo 1 Fuente: SEPSA, con información del BCCR 12

33 8. Valor Agregado Agroalimentario Cuadro 9 Costa Rica. PIB a precios básicos y Valor Agregado Agroalimentario, (millones de colones corrientes) Concepto a/ Variación % 2013/2012 Producto Interno Bruto ,7 Valor Agregado Agroalimentario (VAA+Agroindustria) ,5 Valor Agregado Agropecuario (VAA) ,9 Valor Agregado Agroindustria ,0 Relación Valor Agregado Agroalimentario/PIB 14,0% 13,9% 13,1% 12,6% Nota: no se incluye el 2013 por no estar disponibles los datos en el Banco Central de Costa Rica a marzo del 2014 a/ Preliminar. Fuente: SEPSA, con base en información del BCCR 13

34 9. Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, colones de 1991 Cuadro 10 Costa Rica. Valor Bruto de la Producción (VBP) de las actividades primarias del sector agropecuario (millones de colones de 1991) Actividades a/ 2013 a/ Variación % 2013/2012 Participación % 2013 Agrícolas ,8 72,5 Café ,6 3,9 Banano ,9 16,0 Caña de azúcar ,6 3,2 Cacao ,0 0,1 Arroz ,2 1,6 Maíz ,3 0,1 Frijol ,2 0,4 Tabaco ,0 0,0 Papa ,2 0,5 Cebolla ,1 0,4 Tomate ,9 0,5 Repollo ,0 0,1 Zanahoria ,9 0,1 Chayote ,0 0,7 Piña ,8 30,9 Melón ,9 2,3 Naranja ,0 1,2 Palmito ,7 0,3 Palma Africana ,3 1,6 Marginata ,0 0,9 Flores y Follajes ,7 2,6 Yuca ,0 1,3 Platano ,0 0,2 Otros ,3 3,6 Pecuarios ,2 21,8 Ganado vacuno ,0 3,4 Porcinos ,0 2,7 Pollos ,5 4,1 Leche ,0 10,0 Huevos ,0 1,5 Madera ,0 1,5 Pesca ,2 2,4 Mejoras agrícolas 1/ ,3 1,8 TOTAL ,4 100,0 a/ Preliminar Fuente: SEPSA, con información del BCCR 14

35 10. Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, colones corrientes Cuadro 11 Costa Rica. Valor Bruto de la producción (VBP) de las actividades primarias del sector agropecuario, (millones de colones corrientes) Actividades a/ 2013 a/ Variación % 2013/2012 Participación % 2013 Agrícolas ,3 62,2 Café ,2 6,2 Banano ,7 15,3 Caña de azúcar ,7 3,2 Cacao ,9 0,1 Arroz ,2 2,0 Maíz ,0 0,1 Frijol ,9 0,4 Tabaco ,0 0,0 Papa ,1 0,9 Cebolla ,4 0,6 Tomate ,7 0,5 Repollo ,4 0,1 Zanahoria ,4 0,2 Chayote ,0 0,3 Piña ,8 16,7 Melón ,4 1,3 Naranja ,1 1,6 Palmito ,7 0,8 Palma Africana ,5 2,2 Marginata ,2 0,7 Flores y Follajes ,8 2,2 Yuca ,6 1,8 Platano ,2 0,4 Otros ,0 4,5 Pecuarios ,0 29,8 Ganado vacuno ,3 4,5 Porcinos ,3 3,1 Pollos ,6 7,8 Leche ,0 11,9 Huevos ,9 2,5 Madera ,2 3,1 Pesca ,6 2,3 Mejoras agrícolas 1/ ,9 2,6 TOTAL ,3 100,0 a/ Preliminar Fuente: SEPSA, con información del BCCR 15

36 16

37 Superficie y Producción 17

38 Superficie y Producción 1. Agrícola Pecuario Acuicultura Agroindustrial Equivalencias, Rendimientos y Conversiones 40 18

39 1. Agrícola Cuadro 1 Costa Rica. Área sembrada de las principales actividades agrícolas, (hectáreas) Actividades a/ 2013 a/ Variación % Participación 2013 % Cultivos Industriales ,5 54,7 1,9 Café ,0 19,3-1,7 Caña de azúcar ,9 13,0 4,3 Palma Aceitera ,3 15,3 9,3 Naranja ,0 4,3-5,6 Palmito ,4 1,3-6,4 Coco ,0 0,3 0,0 Cacao ,0 1,0 0,9 Macadamia ,0 0,0-28,1 Pimienta ,0 0,0 2,2 Tabaco ,0 0,0-13,8 Frutas Frescas ,3 22,7-0,8 Banano ,4 8,8-0,1 Piña ,7 9,3 0,0 Melón ,5 0,9-11,5 Sandía ,5 0,3 3,9 Plátano ,0 1,9-3,5 Mango ,0 1,2 0,8 Papaya ,3 0,2 2,1 Fresa ,0 0,0 1,1 Rambután ,0 0,2 0,6 Granos Básicos ,1 17,7-3,7 Arroz ,2 12,2-3,7 Maíz ,9 1,2-14,6 Frijol ,8 4,3 0,6 Hortalizas ,0 1,2-0,3 Papa ,4 0,4-1,6 Cebolla ,9 0,3 1,7 Tomate ,4 0,2 1,7 Chayote ,0 0,1-4,4 Zanahoria ,6 0,2 0,5 Raíces Tropicales ,9 3,5 4,4 Yuca ,9 2,4 4,2 Ñame ,7 0,4-1,6 Tiquisque ,8 0,5 18,5 Ñampí (Chamol) ,0 0,1-1,5 Yampí (Papa Chiricana o Papa China) ,1 0,1-1,9 Jengibre ,0 0,0 6,4 Camote ,0 0,0 0,0 Malanga ,9 0,0-17,0 Plantas, flores y follajes ,0 0,2 0,0 Plantas, flores y follajes ,0 0,2 0,0 Total ,1 100,0 0,2 TMC a/ Dato Preliminar Fuente: SEPSA, con base en información de las instituciones públicas y privadas del Sector Agropecuario y Gerentes de Programas Nacionales 19

40 1. Agrícola 20

41 1. Agrícola Cuadro 2 Costa Rica. Producción de las principales actividades agrícolas, (toneladas métricas) Actividades a/ Variación Participación % 2013 % TMC Cultivos Industriales ,6 53,7 5,2 Café ,6 3,4-7,5 Caña de azúcar ,1 37,0 5,7 Palma Aceitera ,3 10,9 9,8 Naranja ,0 2,3 3,6 Palmito ,7 0,1-24,9 Coco ,0 0,0 0,0 Cacao ,0 0,0 1,7 Macadamia ,0 0,0-39,6 Pimienta ,0 0,0 0,0 Tabaco ,2 0,0-8,8 Frutas Frescas ,3 40,7 3,0 Banano 1/ ,4 17,3 0,7 Piña ,3 19,8 6,2 Melón ,8 1,1-14,2 Sandía ,5 0,6 6,6 Plátano ,0 0,8 3,6 Mango ,8 0,4 3,7 Papaya ,2 0,7 7,4 Fresa ,4 0,1 18,5 Rambután ,0 0,1 99,9 Granos Básicos ,9 2,1-5,5 Arroz granza ,8 1,9-5,7 Maiz ,0 0,1-10,4 Frijol ,1 0,1 5,0 Hortalizas ,3 1,8 0,6 Papa ,4 0,4-3,8 Cebolla ,8 0,3 1,0 Tomate ,4 0,5 5,2 Chayote ,0 0,2-0,9 Zanahoria ,2 0,3 0,8 Raíces Tropicales ,9 1,7 3,5 Yuca ,6 1,2 3,7 Ñame ,0 0,2-5,3 Tiquisque ,1 0,2 17,9 Ñampí ,0 0,0-1,2 Yampí ,2 0,0-7,4 Jengibre ,0 0,0 0,3 Camote ,0 0,0 16,7 Malanga ,3 0,0 17,4 Total ,5 100,0 3,9 a/ Dato Preliminar. 1/No se cuenta con estadísticas de producción nacional, pero según información de CORBANA se estima que el volúmen de exportación corresponde al 85-90% de la producción total, por lo que se incremento un 10% que incluye los datos estimados para la comercialización a nivel nacional. Fuente: SEPSA, con base en información de las instituciones públicas y privadas del Sector Agropecuario y Gerentes de Programas Nacionales 21

42 1. Agrícola 22

43 1. Agrícola 23

44 1. Agrícola 24

45 1. Agrícola Región 2009/ / / /2013 a/ Variación 2012/ /12 % Cuadro 3 Costa Rica. Área sembrada de arroz y producción según región y cantón, por período agrícola, 2009/ /2013 Área sembrada (ha) Producción (t seca y limpia) Participación 2012/2013 % 2009/ / / /2013 Variación 2012/ /12 % Participación 2012/2013 % Chorotega ,6 35, ,3 35,5 Abangares ,1 0, ,0 0,1 Bagaces ,6 10, ,3 10,8 Cañas ,0 5, ,4 5,1 Carrillo ,1 1, ,9 1,7 La Cruz ,6 0, ,5 0,2 Liberia ,4 12, ,1 12,5 Nandayure ,7 1, ,6 1,7 Nicoya ,2 1, ,8 1,2 Santa Cruz ,3 2, ,0 2,1 Pacífico Central ,1 11, ,8 11,7 Aguirre ,9 1, ,7 1,9 Esparza ,0 Garabito ,3 0, ,0 0,9 Montes de Oro ,0 Orotina ,0 Parrita ,2 6, ,1 6,8 Puntarenas ,8 2, ,2 2,1 Brunca ,7 24, ,4 24,6 Buenos Aires , ,4 Corredores ,0 5, ,7 5,2 Golfito ,4 6, ,1 6,4 Osa ,4 12, ,1 12,7 0,0 Huetar Norte ,4 26, ,1 26,2 Guatuso ,1 1, ,9 1,3 Los Chiles ,7 2, ,4 2,6 San Carlos ,4 2, ,2 2,4 Upala ,9 19, ,5 19,9 Grecia ,0 Huetar Caribe ,4 2, ,3 2,1 Guácimo ,0 Matina ,9 0, ,8 0,2 Pococi ,5 0, ,3 0,5 Sarapiquí ,3 1, ,1 1,3 Siquirres ,2 0, ,0 0,1 Talamanca , ,0 0,0 Central , ,0 Puriscal , ,0 Total ,2 100, ,9 100,0 a/preliminar Nota: Para calcular los datos de producción se utilizaron los promedios de los rendimientos seco y limpio, según período. Período 2008/2009 el rendimiento 3,77, período 2009/2010 el rendimiento 3,78, período 2010/2011 el rendimiento 3,58, para el período 2011/2012 el rendimiento 3,39 y para el período 2012/2013 el rendimiento 3,40. Fuente: SEPSA, con información de la Corporación Arrocera Nacional (CONARROZ). 25

46 1. Agrícola Cuadro 4 Costa Rica. Área sembrada y producción de frijol según región y subregión, por período agrícola, 2009/ /13. Área (hectáreas) Producción (t húmedas y sucias) Variación Región/Subregión 2009/ / / /13 a/ 2009/ / / /13 a/ 2012/ /12 % Región Central Occidental 55,0 90,0 30,3 41,4 Grecia 55,0 90,0 30,3 41,4 Región Central Oriental 335,0 340,0 186,0 120,0 103,8 143,2 126,6 81,4-35,7 Turrialba 273,0 340,0 186,0 120,0 72,4 143,2 126,6 81,4-35,7 Cartago 62,0 31,4 Región Central Sur 900,0 100,0 269,0 37,0 Puriscal 900,0 100,0 269,0 37,0 Región Pacífico Central 782,0 691,0 507,0 361,0 345,7 300,8 163,1 210,9 29,3 Chomes 85,0 115,0 75,0 45,0 51,0 53,2 21,8 8,775-59,7 Barranca 144,0 130,0 75,0 60,0 71,8 65,0 30,0 28,2-6,0 Orotina 241,0 301,0 165,0 83,0 96,5 115,9 66,0 92,9 40,7 Parrita - Quepos 170,0 168,0 75,0 61,2 33,6 27,2-19,1 Jicaral 142,0 145,0 24,0 98,0 65,2 66,7 11,8 53,9 358,7 San Mateo Región Chorotega 3.413, , , , , , , ,5 6,6 Nicoya 550,0 335,0 350,0 200,0 192,5 100,5 105,0 60,0-42,9 Santa Cruz 600,0 350,0 350,0 200,0 210,0 122,5 105,0 70,0-33,3 Carrillo 90,0 75,0 75,0 40,0 36,0 22,5 25,1 14,0-44,3 Liberia 90,0 50,0 75,0 50,0 36,0 30,0 30,4 30,0-1,2 Cañas 35,0 15,0 35,0 25,0 12,3 5,3 10,5 12,5 19,0 Nandayure 100,0 50,0 45,0 45,0 35,0 17,5 18,0 18,0 0,0 Hojancha 75,0 40,0 30,0 26,3 15,0 16,0 12,0-25,0 La Cruz 1.650, , , ,0 895,1 924,0 967, ,0 18,9 Abangares 103,0 25,0 35,0 35,0 36,1 11,3 14,0 14,0 0,0 Bagaces 90,0 60,0 60,0 45,0 27,0 24,0 24,0 18,0-25,0 Tilarán 30,0 20,0 20,0 20,0 12,0 6,0 6,0 10,0 66,7 26

47 1. Agrícola Cuadro 4 (continuación ) Área (hectáreas) Producción (t húmedas y sucias) Variación Región/Subregión 2009/ / / /13 a/ 2009/ / / /13 a/ 2012/ /12 % Región Brunca 6.797, , , , , , , ,0-16,2 Corredores 105,0 119,0 51,0 56,0 31,5 47,6 15,8 22,4 41,7 Palmar Norte 567,0 400,0 470,0 525,0 311,9 220,0 258,5 288,8 11,7 Coto Brus 700,0 500,0 500,0 400,0 392,0 270,0 270,0 222,6-17,6 Buenos Aires 1.475, , , ,0 826,0 547, , ,3-0,1 San Isidro/Perez Zeledón 140,0 75,0 138,0 138,0 65,1 24,0 52,2 75,9 45,4 Puerto Jiménez 30,0 70,0 40,0 55,0 12,9 28,0 16,0 22,0 37,5 Laurel 130,0 106,0 45,0 34,0 39,0 42,4 18,0 13,6-24,4 Pejibaye 3.650, , , , , , , ,5-24,5 Región Huetar Norte 8.932, , , , , , , ,2 12,7 Upala 3.850, , , , , , , ,2 Fortuna 250,0 175,0 145,0 160,0 172,5 156,4 172,9 132,8-23,2 Guatuso 250,0 400,0 350,0 600,0 182,5 278,0 256,2 439,2 71,4 Santa Rosa/Pocosol/Los Chiles 4.532, , , , , , , ,6 Sarapiquí 50,0 10,0 30,0 30,0 35,0 4,6 25,2 25,2 0,0 Región Huetar Caribe 40,0 26,0 34,0 34,0 18,4 9,5 12,8 12,7-0,5 Talamanca 10,0 1,0 8,0 8,0 4,6 0,6 3,7 3,6-1,6 Limón/Matina 10,0 10,0 10,0 10,0 4,6 2,7 2,7 2,7 0,0 Pococí 10,0 10,0 10,0 10,0 4,6 5,0 5,0 5,0 0,0 Siquirres 10,0 5,0 6,0 6,0 4,6 1,2 1,4 1,4 0,0 Total , , , , , , , ,8 1,6 a/preliminar Fuente: SEPSA, con información del CNP. 27

48 1. Agrícola Cuadro 5 Costa Rica. Área sembrada y producción de maíz blanco según región y subregión, por período agrícola, 2009/ /13. Área (hectáreas) Producción (t húmedas y sucias) Variación Región/Subregión 2012/ / / / /12 a/ 2012/13 a/ 2009/ / /12 a/ 2012/13 a/ % Región Central Occidental 200,0 210,0 Grecia 200,0 210,0 Región Central Oriental 88,0 185,0 88,4 13,6 Turrialba 88,0 185,0 88,4 13,6 Región Central Sur 180,0 300,0 300,6 315,0 Puriscal 180,0 300,0 300,6 315,0 Región Pacífico Central 1.014,0 757,0 348,0 310, , ,6 475,5 343,2-27,82 Paquera 85,0 Chomes 200,0 291,0 46,0 68,0 768, ,0 45,7 61,3 34,14 Barranca 110,0 108,0 22,0 49,0 165,0 162,0 21,8 49,0 125,29 Orotina 175,0 85,0 120,0 60,0 262,5 126,8 210,0 90,0-57,14 Parrita - Quepos 205,0 43,0 56,0 60,0 222,7 42,5 42,0 33,0-21,43 Jicaral 239,0 230,0 104,0 73,0 164,8 317,4 156,0 109,9-29,57 Región Chorotega 3.387, , , , , , , ,8-52,37 Nicoya 700, ,0 650,0 475,0 720, ,0 925,0 437,5-52,70 Santa Cruz 800,0 375,0 525,0 405,0 806,0 472,5 735,0 405,0-44,90 Carrillo 210,0 35,0 70,0 52,0 203,0 43,4 91,0 46,0-49,45 Liberia 153,0 80,0 60,0 62,0 128,9 78,8 75,0 51,8-31,00 Cañas 50,0 120,0 75,0 48,0 52,5 101,6 97,5 43,8-55,13 Nandayure 202,0 45,0 135,0 77,0 211,0 58,5 525,6 78,8-85,02 Hojancha 105,0 40,0 70,0 66,0 108,0 48,8 99,0 57,0-42,42 La Cruz 770,0 450,0 235,0 150,0 808,5 437,0 299,5 135,0-54,92 Abangares 142,0 60,0 45,0 85,0 145,8 73,8 54,0 74,3 37,50 Bagaces 180,0 80,0 85,0 104,0 192,0 98,4 105,5 87,0-17,54 Tilarán 75,0 15,0 15,0 28,0 70,5 18,0 18,0 24,8 37,50 28

49 1. Agrícola Cuadro 5 (continuación ) Área (hectáreas) Producción (t húmedas y sucias) Variación Región/Subregión 2012/ / / / /12 a/ 2012/13 a/ 2009/ / /12 a/ 2012/13 a/ % Región Brunca 2.693, , , , , , , ,4-9,58 Corredores 99,0 48,0 5,0 13,0 148,5 69,8 6,2 18,2 195,12 Palmar Norte 130,0 160,0 130,0 165,0 239,2 271,4 216,2 303,6 40,43 Coto Brus 160,0 250,0 200,0 175,0 256,0 345,0 288,3 233,1-19,15 Buenos Aires 525,0 575,0 675,0 550, , , , ,0-6,99 San Isidro 83,0 30,0 35,0 60,0 171,8 90,0 77,0 165,6 115,06 Puerto Jiménez 113,0 130,0 145,0 175,0 309,8 390,0 385,0 295,5-23,25 Laurel 81,0 121,1 Pejibaye 1.502, , , , , , , ,4-12,88 Región Huetar Norte 1.928, , , , , , , ,2-68,45 Upala 1.015,0 812, , , , , , ,8-43,78 Fortuna 50,0 83,0 305,0 83, ,8 Guatuso 125,0 150,0 35,0 250,0 300,0 56,0 Pocosol 499,0 406, ,0 624, , , , ,5-74,41 Sarapiquí 239,5 103,5 30,0 97,0 446,0 109,5 57,0 291,0 410,53 Región Huetar Caribe 742,0 424,0 268,0 198, ,3 695,8 469,8 294,4-37,33 Limón-Matina 51,0 50,0 45,0 35,0 139,2 75,0 67,5 40,2-40,44 Pococí 503,0 170,0 55,0 75, ,8 297,5 98,5 134,0 35,99 Siquirres 140,0 170,0 155,0 70,0 382,2 246,0 271,3 75,8-72,07 Talamanca 48,0 34,0 13,0 18,0 131,0 77,3 32,5 44,5 36,92 Total , , , , , , , ,9-47,9 a/preliminar Fuente: SEPSA, con información del CNP. 29

50 1. Agrícola Cuadro 6 Costa Rica. Producción de café fruta según Región Cafetalera, por año cafetalero (cosechas a ). (fanegas) 30 Región Cafetalera Provincia Cantón Variación 12-13/11-12 % Partic 2012/2013 % Coto Brus Puntarenas Buenos Aires 6.292, , , , ,6-12,1 1,1 Coto Brus Puntarenas Coto Brus , , , , ,7-26,4 6,5 Coto Brus Puntarenas Golfito 25,3 Coto Brus Puntarenas Osa 1,0 0,8 2,0 24,3 Subtotal , , , , ,3-24,7 7,6 Los Santos Cartago Cartago , , , , ,6 1,6 4,1 Los Santos Cartago El Guarco 2.782, , , , ,3-12,9 0,5 Los Santos San José Acosta 7.598, , , , ,3-13,6 1,4 Los Santos San José Aserrí , , , , ,6 2,3 2,2 Los Santos San José Desamparados , , , , ,4 0,4 5,8 Los Santos San José Dota , , , , ,5-18,5 2,0 Los Santos San José Leon Cortés , , , , ,2-12,3 5,6 Los Santos San José Tarrazú , , , , ,2 3,3 8,7 Subtotal , , , , ,0-3,6 30,2 Perez Zeledón Puntarenas Aguirre 4,3 13,7 2,1 14,3 Perez Zeledón San José Perez Zeledón , , , , ,6-10,2 12,2 Subtotal , , , , ,6-10,3 12,2 Turrialba Cartago Jiménez 3.736, , , , ,1-13,1 0,5 Turrialba Cartago Paraíso , , , , ,7-40,7 1,9 Turrialba Cartago Oreamuno 2,2 22,0 892,7 0,0 Turrialba Cartago Turrialba , , , , ,2-31,3 3,0 Turrialba Limón Siquirres 268,0 131,5 59,5-54,8 0,0 Turrialba Limón Pococí 4,1 0,0 Subtotal , , , , ,7-33,7 5,4 Valle Central Alajuela Alajuela , , , , ,3-13,5 5,5 Valle Central Alajuela Poas , , , , ,2-12,0 2,5 Valle Central Cartago La Unión 4.346, , , , ,4 38,1 1,1 Valle Central Heredia Barba 4.516, , , , ,2-6,2 0,9 Valle Central Heredia Belén 17,6 139,0 278,5 178,2 347,7 95,1 0,1 Valle Central Heredia Flores 193,8 424, ,8 470, ,2 218,4 0,3 Valle Central Heredia Heredia , , , , ,7-1,9 1,2 Valle Central Heredia San Isidro 1.073, , , , ,7 46,2 0,3 Valle Central Heredia San Pablo 1.915, , , , ,6 21,8 0,5 Valle Central Heredia San Rafael 2.683, , , , ,7 8,5 0,8 Valle Central Heredia Santa Bárbara 7.642, , , , ,0-16,5 1,2

51 1. Agrícola Cuadro 6 (continuación ) Región Cafetalera Provincia Cantón Variación 12-13/11-12 % Partic 2012/2013 % Valle Central Heredia Santo Domingo 2.965, , , , ,4 11,2 1,1 Valle Central San José Alajuelita 158,2 142,0 191,3 124,8 140,9 12,9 0,0 Valle Central San José Curridabat 344,3 340,8 353,8 216,9 254,7 17,4 0,0 Valle Central San José Escazú 304,6 189,9 173,4 311,6 633,9 103,4 0,1 Valle Central San José Goicoechea 212,5 350,5 531,2 501,9 469,1-6,5 0,1 Valle Central San José Montes de Oca 147,4 93,3 35,9 19,2 5,4-72,2 0,0 Valle Central San José Mora 554,9 518,3 561,7 544, ,1 101,6 0,2 Valle Central San José Moravia 541,4 483,7 903,6 972,5 984,0 1,2 0,2 Valle Central San José Puriscal 4.695, , , , ,9 19,9 0,9 Valle Central San José San José 4.231, , , , ,2-49,6 0,2 Valle Central San José Santa Ana 1.104, , , , ,5 9,2 0,4 Valle Central San José Tibas 9,5 7,4 18,3 21,3 8,1-62,2 0,0 Valle Central San José Turrubares 338,3 349,7 336,9 502,5 526,6 4,8 0,1 Valle Central San José Vasquez de Coronado 20,3 38,4 43,6 31,5-27,8 0,0 Subtotal , , , , ,1 9,1 3,3 Valle Occidental Alajuela Alfaro Ruiz 273,5 136,3 330,1 254,2 48,4-81,0 0,0 Valle Occidental Alajuela Atenas , , , , ,1 56,6 2,2 Valle Occidental Alajuela Grecia , , , , ,6 26,5 4,8 Valle Occidental Alajuela Naranjo , , , , ,5 19,8 7,6 Valle Occidental Alajuela Orotina 4,5 0,8 4,0 207,6 1,0-99,5 0,0 Valle Occidental Alajuela Palmares , , , , ,8 7,4 2,6 Valle Occidental Alajuela San Mateo 231,7 90,8 152,3 72,1 129,2 79,0 0,0 Valle Occidental Alajuela San Ramón , , , , ,3-12,8 6,4 Valle Occidental Alajuela Valverde Vega 7.707, , , , ,3 53,9 2,0 Subtotal , , , , ,1 12,9 25,5 Zona Norte Alajuela San Carlos 233,8 72,0 72,0 69,2 80,9 16,9 0,0 Zona Norte Guanacaste Abangares 1.937, , , , ,1-30,8 0,4 Zona Norte Guanacaste Bagaces 0,0 1,2 0,0 0,0 0,0 0,0 Zona Norte Guanacaste Carrillo 20,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Zona Norte Guanacaste Hojancha 1.367,3 872,2 794, ,9 659,1-42,6 0,1 Zona Norte Guanacaste Nandayure 1.348, , , , ,6-15,3 0,2 Zona Norte Guanacaste Nicoya 817,7 413,7 977, ,3 736,6-26,9 0,1 Zona Norte Guanacaste Santa Cruz 46,9 15,9 48,6 71,5 68,5-4,2 0,0 Zona Norte Guanacaste Tilarán 1.747,9 966, , , ,5-33,8 0,3 Zona Norte Heredia Sarapiquí 0,2 1,5 5,3 2,5 41,8 1539,6 0,0 Zona Norte Puntarenas Esparza 9,5 8,5 5,1 0,0 0,0 0,0 Zona Norte Puntarenas Montes de Oro 473,1 265,1 575, ,0 515,9-62,6 0,1 Zona Norte Puntarenas Puntarenas 877,8 170,8 485, ,8 825,5-54,6 0,1 Subtotal 8.880, , , , ,4-36,8 1,4 Total , , , , ,8-5,8 100,0 Fuente: SEPSA, con información del Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE). 31

52 1. Agrícola Cuadro 7 Costa Rica. Área sembrada y producción de banano para exportación, según zona productora y cantón, por período, Área (hectáreas) Producción (toneladas) Variación Participación a/ a/ ZONA / CANTON % % Zona del Caribe ,7 97,6 Matina ,6 25,6 Pococí ,1 19,5 Siquirres ,6 19,2 Sarapiquí ,0 11,8 Limón ,5 8,4 Guácimo ,0 8,5 Talamanca ,1 4,7 Turrialba 0,0 ZONA DEL PACÍFICO ,8 2,3 Parrita ,5 1,9 Corredores ,5 0,2 Osa ,1 0,2 OTROS (1) ,7 0,1 TOTAL ,4 100,0 1/ Origen desconocido a/ Dato Preliminar. Fuente: SEPSA, con información de CORBANA 32

53 1. Agrícola Cuadro 8 Costa Rica. Área sembrada y producción de cebolla, según provincia y cantón por período Área (hectáreas) Producción (toneladas) Variación Participación Provincia a/ a/ % % Cartago 1.119, ,7 930, , , , , ,5 3,4 86,2 Turrialba 23,3 278,3 Oreamuno 423,2 510,4 393,9 374, , , , ,8-13,5 29,8 Cartago 649,6 681,6 478,0 638, , , , ,9 13,1 51,4 Alvarado 3,5 15,2 12,1 56,9 87,8 435,4 301, ,5 295,6 3,3 El Guarco 42,8 28,5 46,9 11, ,0 560,8 945,3 332,0-64,9 0,9 Alajuela 11,2 57,0 52,5 86,5 387, , , ,6 16,8 7,1 Alajuela 9,1 57,0 45,8 39,3 338, , , ,0-18,4 4,6 Zarcero 2,1 6,7 47,2 48,3 182,3 925,6 407,7 2,6 Guanacaste 20,5 38,2 23,2 3,7 818, , ,8 146,6-89,3 0,4 Bagaces 14,9 32,7 19,7 3,7 596, , ,8 146,6-88,1 0,4 Carrillo 0,5 0,5 20,0 20,0 Cañas 5,1 5,0 3,5 202,0 200,0 140,0 Heredia 13,6 35,5 251, ,1 351,9 3,1 Belén 2,1 34,5 Flores 1,0 19,1 Heredia 2,1 25,3 34,5 822, ,6 2,3 San Isidro 0,7 4,6 11,5 113,2 884,3 0,3 San Pablo 7,7 151,8 Sto. Domingo 5,6 200,2 0,6 San José 35,9 26,2 37,8 39, ,2 654, , ,7-12,0 3,2 Santa Ana 25,0 20,6 29,6 26,0 912,5 609, ,4 791,4-27,6 2,2 Escazú 10,9 5,7 8,2 13,7 341,7 45,1 210,5 355,3 68,8 1,0 Total 1.186, , , , , , , ,4 2,5 100,0 a/ Dato Preliminar. Fuente: SEPSA, con información del CNP 33

54 1. Agrícola Cuadro 9 Costa Rica. Área sembrada y producción de la papa según provincia y cantón, por período Provincia Área (hectáreas) Producción (toneladas) a/ a/ Variación % Participación 2013 % Alajuela 471,7 723,9 669,2 655, , , , ,9-9,6 31,4 Zarcero 439,4 656,9 577,9 592, , , , ,5-12,4 28,5 San Ramón 5,8 7,0 187,8 136,9 Naranjo 26,4 60,0 91,3 63,3 586, , , ,4 31,5 2,9 Cartago 1.746, , , , , , , ,8-34,7 68,6 Turrialba 4,0 50,6 23,9 39,0 123, ,0 516,0 825,0 59,9 1,7 Oreamuno 616,4 753,3 810,9 489, , , , ,9-41,5 22,9 El Guarco 6,8 20,9 133,2 615,9 Cartago 695,3 547,9 559,8 537, , , , ,0-21,7 23,5 Alvarado 424,2 597,9 673,5 404, , , , ,0-44,3 19,3 Paraíso 2,8 66,2 San José 14,7 343,2 Dota 6,0 156,9 Coronado 7,4 156,5 Goicoechea 1,4 29,8 TOTAL 2.233, , , , , , , ,7-28,4 100,0 a/ Dato Preliminar. Fuente: SEPSA, con información del CNP. 34

55 1. Agrícola Cuadro 10 Costa Rica. Semilla producida e importada bajo el régimen de control oficial de calidad, según actividades y por período (toneladas métricas) Actividades a/ Variación % Producción nacional de Semilla Certificada Arroz 8522,6 7268,0 5980,0 6578,0 10,0 96,9 Frijol 317,1 220,3 69,1 136,7 97,8 2,0 Maíz 25,5 25,3 25,0 19,2-23,3 0,3 Teca 48,1 17,1 4,0 5,3 31,7 0,1 Melina 7,8 3,9 3,1 4,8 55,9 0,1 Café 19,2 39,1 59,7 44,2-26,0 0,7 Papa 168,1 Palma aceitera (unidades) 1/ , , , ,0 Sub Total 9.108, , , ,1 10,5 100,0 Semilla importada2/ Maíz 117,6 218,4 197,6 146,2-26,0 24,8 Especies forrajeras 208,8 204,3 358,3 270,1-24,6 45,8 Apio 0,1 0,1 0,1 0,1-33,3 0,0 Arbeja 0,2 0,5 0,2 0,5 204,7 0,1 Ayote 0,1 0,0 0,2 0,6 178,3 0,1 Berenjena 0,0 0,1 0,0-97,9 0,0 Brócoli 0,1 0,1 0,1 0,1-9,2 0,0 Cebolla 3,5 2,8 3,1 5,2 67,1 0,9 Cebollín 0,0 0,0 0,1 0,3 207,3 0,1 Coles 0,0 0,0 0,0-68,1 0,0 Chile 0,3 0,3 0,4 0,2-39,8 0,0 Coliflor 0,0 0,0 0,0 0,0-23,4 0,0 Culantro 58,4 66,6 48,6 55,4 14,1 9,4 Espárrago 0,0 0,0 0,0-91,7 0,0 Espinaca 0,0 0,0 0,0 0,1 221,4 0,0 Lechuga 0,5 0,7 0,4 0,4 0,8 0,1 Maíz dulce 1,2 1,0 1,2 1,7 43,4 0,3 Melón 2,5 2,9 2,9 3,2 8,5 0,5 Mostaza 0,3 0,3 0,2 0,1-32,2 0,0 Pepino 0,4 0,3 0,5 0,6 14,3 0,1 Perejil 0,1 0,1 0,0-43,4 0,0 Puerro 0,0 0,0 0,0-25,7 0,0 Rábano 0,1 0,1 0,1 1,0 646,7 0,2 Rabanito 0,3 0,3 0,2 0,5 151,9 0,1 Remolacha 0,5 0,3 0,4 0,3-20,7 0,1 Repollo 0,1 0,4 0,3 0,4 23,5 0,1 Sandía 1,4 2,6 1,6 2,2 42,5 0,4 Tomate 0,2 0,3 0,2 0,2 27,1 0,0 Vainica 12,1 107,5 93,5 97,9 4,8 16,6 Zanahoria 1,5 2,2 1,4 2,3 68,7 0,4 Zapallo 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Zuchini 0,3 0,3 0,4 0,3-35,0 0,0 Sub Total 410,7 612,7 712,0 589,9-17,1 100,0 Total3/ 9.519, , , ,1 7,7 100,0 a/ preliminar 1/ La semilla de palma aceitera no esta contabilizada en el total de semilla certificada, por no tener su peso en toneladas. 2/ Semilla importada, a la cual la Oficina Nacional de Semillas verificó estandar de calidad. 3/ Total de semilla bajo régimen de control oficial de calidad Fuente: SEPSA, con información de la Oficina Nacional de Semillas (ONS). Participación 2013 % 35

56 2. Pecuario Cuadro 11 Costa Rica. Producción de las principales actividades pecuarias, (toneladas métricas) Actividades a/ Variación Participación % 2013% Avicultura carne ,6 7,4 Avicultura huevos ,6 4,4 Ganado Vacuno ,8 6,2 Leche de vaca ,1 78,0 Leche de cabra 20,4 20,4 21,45 21,68 1,1 0,0 Porcicultura ,9 3,9 Total ,8 100,0 a/ Fuente: Dato Preliminar. SEPSA, con base en información de: Camara Nacional de Avicultores de Costa Rica (CANAVI), Corporación Ganadera (CORFOGA), Cámara Nacional de Productores de Leche y Gerentes de los Programas Nacionales. 36

57 2. Pecuario Cuadro 12 Costa Rica. Número de apiarios y número de animales según provincia, por periodo, a/ Variación Variación Provincia Nº Apiarios Nº Colmenas Nº Apiarios Nº Colmenas Nº Apiarios Nº Colmenas Nº Apiarios Nº Colmenas Apiarios Colmenas Alajuela % 0,0 % 0,0 Cartago ,0 0,0 Guanacaste ,3-12,5 Heredia ,0 0,0 Limón Puntarenas ,1 26,6 San José ,3 34,9 Total ,9 4,9 a/ Dato Preliminar. Fuente: SEPSA, con base en información de la Gerente del Programa Nacional Apícola 37

58 3. Acuicultura Especie Cuadro 13 Costa Rica. Área en producción según las principales especies acuícolas, por período (hectáreas) Área (hectáreas) a/ Variación % Participación 2013 % Tilapia 680,0 695,0 695,0 688,0-1,0 32,4 Trucha 10,6 10,8 10,7 11,0 2,8 0,5 Camarón 1.498, , , ,0-0,3 67,1 Langostino 1,0 1,0 1,0 1,0 0,0 0,0 TOTAL 2.189, , , ,0-0,5 100,0 a/ Dato Preliminar. Fuente: SEPSA, con información del Departamento de Acuicultura del Instituto Costarricense de pesca (INCOPESCA). Cuadro 14 Costa Rica. Producción acuícola según especie cultivada por período (toneladas métricas) Especie Producción (toneladas) a/ Variación % Participación 2013 % Tilapia , , , ,0 9,5 87,5 Trucha 544,0 770,0 773,0 860,0 11,3 2,9 Camarón 3.215, , , ,0-5,0 9,6 Langostino 1,0 1,0 1,0 0,5-50,0 0,0 TOTAL , , , ,5 8,0 100,0 a/ Dato Preliminar. Fuente: SEPSA, con información del Departamento de Acuicultura del Instituto Costarricense de pesca (INCOPESCA). 38

59 4. Agroindustrial Cuadro 15 Costa Rica. Producción agroindustrial según producto derivado, por período (toneladas métricas) Producto derivado a/ Variación % Aceite crudo ,3 Arroz pilado ,8 Azúcar ,7 Café Oro ,3 a/ Dato Preliminar. Fuente: SEPSA, con información de: CANAPALMA, CONARROZ, ICAFE y LAICA. Zafra Área Sembrada (ha) Cuadro 16 Costa Rica. Índices de producción y rendimiento agroindustrial del Sector Azucarero Costarricense. Según zafra 2008/ /13. Área Caña Azúcar Rendimientos Cosechada Procesada Fabricada (ha) (t) 1/ (t) 2/ Variación caña procesada % Variación azúcar fabricada % Agrícola Industrial 4/ Azucar 5/ (t/ha) 3/ % 96º POL (t/ha) Relación Caña/Azúcar 6/ , ,70-3,0 71,23 10,36 103,61 7,38 9, , ,85 7,8 75,58 9,95 99,49 7,52 10, , ,66-9,0 61,15 10,69 106,94 6,54 9, , ,60 16,9 71,19 10,86 108,57 7,73 9, / , ,60 10,4 73,60 10,56 105,60 7,77 9,5 1/ Caña procesada es igual a caña molida. 2/ Azúcar fabricada es igual a bultos producidos (dada en 96 º Pol). 3/ Es igual a toneladas de azúcar por hectárea. 4/ Es igual a kilogramos de azúcar de 96º pol por tonelada de caña. 5/ Se refiere a las toneladas de azucar que se producen en una héctarea de caña, se obtiene de multiplicar el rendimiento agrícola (toneladas de caña por hectarea) por el rendimiento industrial (que son los kilos de azucar por tonelada de caña) 6/ Se refiere a la cantidad (tm) de caña necesaria de moler para fabricar una tonelada métrica de azúcar. 7/ Los valores de la Zafra son preliminares. Fuente: SEPSA, con información de LAICA - DIECA 39

60 5. Equivalencias, Rendimientos y Conversiones 40 Costa Rica. Equivalencias, rendimientos, pesos y factores de conversión utilizados en algunos productos agropecuarios. EQUIVALENCIAS PRODUCTO UNIDAD EQUIVALE A Arroz en granza 1 saco 73,60 kg de arroz en granza seca y limpia Azúcar 1 bulto 50 kg de azúcar 96 grados Pol Banano 1 caja 18,14 kg Café fruta 1 fanega 2 dobles hectolitros = 250 kg =0,250 toneladas Café oro 1 saco 60 kg (medida internacional de café) Leche entera 1 litro 1,034 kg Naranja 1 caja 40,824 kg Palmito 1 caja 6,6 kg Piña 1 caja 12 kg Plátano 1 caja 23,4 kg Arroz en granza 1 tonelada 653,3 kg de arroz pilado (grano entero y quebrado grueso) Arroz granza húmedo y sucio 1 tonelada 884,8 kg arroz seco y limpio Arroz en granza seco y limpio 1 tonelada kg arroz húmedo y sucio Café fruta 1 fanega 46,2 kg café oro Caña de azúcar 1 tonelada 104 kg azúcar crudo (promedio de los últimos nueve años) Frijol húmedo y sucio 1 tonelada 988,2 kg seco limpio Maíz húmedo y sucio 1 tonelada 918 kg seco y limpio RENDIMIENTOS UTILIZADOS EN PALMA ACEITERA Palma aceitera (fruta fresca) 1 tonelada 230 kg de aceite crudo Palma aceitera (fruta fresca) 1 tonelada 40 kg de almendra Palma aceitera (almendra) 1 tonelada 400 kg de aceite de almendra Palma aceitera (almendra) 1 tonelada 500 kg de aceite de almendra RENDIMIENTOS Y PESOS UTILIZADOS EN LA GANADERÍA DE CARNE PRODUCTO UNIDAD PRODUCE Ganado Bovino Machos, Peso promedio en pie 1 res 469,43 kg Peso en canal caliente 1 canal 266,01 kg carne y hueso Rendimiento en canal caliente 1 canal 55,71% Rendimiento de canal caliente a carne 1 canal 76,37% Peso en carne 1 canal 203,16 kg carne deshuesada Hembras Peso promedio en pie 1 res 375,59 kg Peso en canal caliente 1 canal 197,72 kg carne y hueso Rendimiento en canal caliente 1 canal 51,82% Rendimiento de canal caliente a carne 1 canal 74,69% Peso en carne 1 canal 147,68 kg carne deshuesada CONVERSIONES PRODUCTO UNIDAD PRODUCE Lácteos 29 kg leche líquida 1 kg Leche en polvo 3,33 kg leche líquida 1 kg Leche condensada 23,43 kg leche líquida 1 kg Mantequilla 6 kg leche líquida 1 kg Queso fresco 1,25 kg leche líquida 1 kg Yogurt Naranja 2 kg 1 litro Jugo concentrado 11 grados Brix 6 litros jugo concentrado 11 grados Brix 1 litro Jugo concentrado 65 grados Brix 1 Los rendimientos varían de acuerdo con la zona, las variedades y con las condiciones climáticas. Fuente: SEPSA Cuadro 17

61 Precios 41

62 Precios 1. Índice de Precios al Consumidor Índice de Precios al Consumidor por producto Canasta Básica Alimentaria Precios Nacionales Precios Internacionales 69 42

63 1. Índice de Precios al Consumidor Cuadro 1 Costa Rica. Índice de precios al consumidor (IPC) y variación, según mes, Año/Mes Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice Variación Enero 137,4 1,6 144,1 0,7 150,1 0,2 158,7 1,3 Febrero 138,4 0,7 144,7 0,4 150,5 0,3 160,4 1,0 Marzo 138,7 0,2 145,0 0,3 151,2 0,4 160,5 0,1 Abril 138,8 0,1 145,3 0,2 152,1 0,6 161,7 0,7 Mayo 139,5 0,5 146,2 0,7 153,6 1,0 161,7 0,0 Junio 139,8 0,2 147,1 0,6 153,9 0,2 161,8 0,0 Julio 140,3 0,3 147,6 0,3 153,4-0,3 162,3 0,3 Agosto 140,6 0,2 147,9 0,3 154,2 0,5 162,4 0,0 Septiembre 140,4-0,1 147,7-0,2 154,3 0,1 162,6 0,1 Octubre 141,1 0,5 148,1 0,2 155,0 0,4 161,4-0,8 Noviembre 142,0 0,7 148,5 0,3 156,2 0,8 161,6 0,2 Diciembre 143,1 0,7 149,9 0,9 156,7 0,3 162,4 0,5 Promedio 140,0 4,1 146,8 4,7 153,4 4,6 161,5 3,7 Fuente: SEPSA, con información del INEC 43

64 1. Índice de Precios al Consumidor Cuadro 2 Costa Rica. Índice de precios al consumidor según grupo, (promedio anual) Grupo Ponderación 1/ Alimentos y bebidas no alcohólicas 162,5 171,6 177,7 184,5 18,6 Transporte 128,3 136,6 143,0 148,1 18,2 Alquiler y servicios de la vivienda 154,0 160,1 171,4 200,2 10,6 Artículos para la vivienda y servicio doméstico 138,1 142,8 147,7 152,1 8,7 Comidas y bebidas fuera del hogar 155,7 164,7 174,4 180,7 8,6 Entretenimiento y cultura 119,6 119,9 121,7 123,7 7,3 Bienes y servicios diversos 133,2 141,2 147,9 151,0 6,3 Educación 153,6 166,7 179,3 192,4 5,9 Prendas de vestir y calzado 102,6 103,4 103,2 102,6 5,9 Salud 147,0 155,3 163,2 172,2 4,8 Comunicaciones 98,4 97,6 97,0 99,2 4,5 Bebidas alcohólicas y cigarrillos 149,4 162,1 194,2 228,7 0,7 1/ Importancia relativa (%) de cada grupo dentro de la canasta de consumo del índice Fuente: SEPSA, con información del INEC 44

65 1. Índice de Precios al Consumidor Cuadro 3 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del grupo de Alimentos y bebidas no alcohólicas, según clase, (promedio anual) Clase Ponderación /1 Pan y cereales 172,3 186,5 189,7 194,9 3,9 Carnes 145,2 149,9 162,1 169,8 3,7 Productos lácteos y huevos 180,4 186,3 196,0 201,7 2,9 Hortalizas, leguminosas y tubérculos 191,6 186,8 183,2 205,4 1,9 Frutas 160,3 178,1 180,2 185,9 1,2 Productos alimenticios 147,2 154,7 161,0 162,9 1,1 Pescado 154,6 165,6 177,2 180,0 1,0 Azúcar y golosinas 133,3 143,9 150,9 156,6 0,7 Aceites y grasas 169,0 186,8 189,3 190,0 0,5 1/ Importancia relativa (%) de cada clase dentro de la canasta de consumo del índice. Fuente: SEPSA, con información del INEC 45

66 2. Índice de Precios al Consumidor por producto Año/Mes Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice Variación Enero 116,4-4,8 407,6 6,4 175,1 7,3 243,4 28,1 Febrero 127,6 9,7 311,8-23,5 203,8 16,4 302,8 24,4 Marzo 184,8 44,7 248,9-20,2 180,7-11,3 284,8-6,0 Abril 202,5 9,6 208,6-16,2 179,9-0,4 255,6-10,3 Mayo 212,2 4,8 178,2-14,6 159,1-11,6 252,5-1,2 Junio 198,4-6,5 157,9-11,4 146,2-8,2 282,3 11,8 Julio 221,2 11,5 148,8-5,7 158,0 8,1 289,8 2,6 Agosto 176,4-20,3 151,8 2,0 153,1-3,1 268,0-7,5 Septiembre 189,7 7,6 142,4-6,1 143,0-6,6 243,9-9,0 Octubre 231,9 22,3 139,0-2,4 149,5 4,6 256,6 5,2 Noviembre 280,1 20,8 145,4 4,6 168,5 12,7 310,9 21,1 Diciembre 383,0 36,7 163,2 12,3 190,0 12,7 313,1 0,7 Fuente: SEPSA, con información del INEC Cuadro 4 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la papa,

67 2. Índice de Precios al Consumidor por producto Año/Mes Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice Variación Enero 166,1 25,2 329,1 3,3 315,5 51,4 262,0 17,8 Febrero 182,1 9,7 295,8-10,1 303,8-3,7 228,4-12,8 Marzo 199,4 9,5 193,1-34,7 286,8-5,6 200,4-12,3 Abril 200,5 0,6 140,2-27,4 260,2-9,3 177,2-11,6 Mayo 278,7 39,0 123,5-11,9 264,6 1,7 188,4 6,3 Junio 347,5 24,7 119,5-3,2 296,1 11,9 197,4 4,7 Julio 358,8 3,2 120,3 0,7 289,5-2,2 255,7 29,6 Agosto 315,7-12,0 114,5-4,9 265,5-8,3 269,7 5,5 Septiembre 207,5-34,3 117,5 2,7 198,0-25,4 245,4-9,0 Octubre 226,6 9,2 112,5-4,3 172,1-13,1 226,0-7,9 Noviembre 251,7 11,1 148,4 31,9 188,5 9,5 250,1 10,7 Diciembre 318,6 26,6 208,4 40,5 222,5 18,0 269,8 7,9 Fuente: SEPSA, con información del INEC Cuadro 5 Costa Rica. Índice de precios al consumidor de la cebolla,

68 2. Índice de Precios al Consumidor por producto Año/Mes Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice Variación Enero 222,4 14,1 155,0-26,8 164,4-60,9 183,8 7,6 Febrero 156,9-29,4 172,0 11,0 129,6-21,2 266,6 45,1 Marzo 133,3-15,1 174,0 1,2 132,2 2,0 211,1-20,8 Abril 158,4 18,9 118,0-32,2 133,6 1,1 214,8 1,8 Mayo 124,2-21,6 99,6-15,6 197,3 47,7 242,6 13,0 Junio 164,5 32,4 107,0 7,4 226,9 15,0 166,5-31,4 Julio 183,9 11,8 168,9 57,9 201,5-11,2 183,9 10,4 Agosto 244,2 32,8 262,4 55,3 151,4-24,9 181,7-1,2 Septiembre 209,1-14,4 183,2-30,2 115,4-23,8 145,3-20,1 Octubre 253,1 21,1 212,4 16,0 131,6 14,1 154,9 6,6 Noviembre 283,0 11,8 216,5 1,9 137,1 4,2 214,3 38,3 Diciembre 211,8-25,2 420,2 94,1 170,9 24,6 196,5-8,3 Fuente: SEPSA, con información del INEC Cuadro 6 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del tomate,

69 2. Índice de Precios al Consumidor por producto Año/Mes Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice Variación Enero 188,9-6,0 184,8 0,2% 229,5 0,7% 192,6-2,0% Febrero 189,6 0,4 189,9 2,8% 224,8-2,1% 198,1 2,8% Marzo 188,6-0,6 188,0-1,0% 212,3-5,5% 192,1-3,0% Abril 183,3-2,8 190,7 1,4% 209,9-1,1% 191,9-0,1% Mayo 184,8 0,8 231,5 21,4% 206,5-1,6% 199,3 3,8% Junio 187,9 1,7 223,4-3,5% 200,5-2,9% 200,8 0,8% Julio 183,2-2,5 238,9 7,0% 198,5-1,0% 206,9 3,0% Agosto 181,2-1,1 242,0 1,3% 197,2-0,7% 204,7-1,1% Septiembre 182,9 0,9 242,8 0,3% 197,9 0,4% 204,6 0,0% Octubre 179,1-2,1 239,8-1,2% 195,3-1,4% 204,6 0,0% Noviembre 177,9-0,7 229,3-4,4% 195,0-0,1% 207,3 1,3% Diciembre 184,5 3,7 228,0-0,6% 196,5 0,8% 211,8 2,2% Fuente: SEPSA, con información del INEC Cuadro 7 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la yuca,

70 2. Índice de Precios al Consumidor por producto Año/Mes Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice Variación Enero 182,3-1,0 198,0 2,3 182,5 0,2 188,8 0,7 Febrero 179,1-1,8 201,7 1,9 180,4-1,1 185,4-1,8 Marzo 176,8-1,3 201,9 0,1 183,2 1,6 182,1-1,8 Abril 177,3 0,3 205,0 1,5 184,8 0,9 179,7-1,3 Mayo 177,9 0,3 200,3-2,3 182,7-1,1 179,6-0,1 Junio 175,1-1,6 200,1-0,1 184,8 1,1 180,7 0,6 Julio 174,6-0,2 199,2-0,5 184,0-0,4 178,8-1,0 Agosto 175,1 0,3 199,1 0,0 184,9 0,5 182,7 2,2 Septiembre 179,4 2,5 194,2-2,4 181,0-2,1 184,6 1,0 Octubre 185,8 3,6 192,7-0,8 181,2 0,1 184,7 0,0 Noviembre 190,7 2,6 186,3-3,3 181,9 0,4 182,4-1,2 Diciembre 193,5 1,5 182,2-2,2 187,6 3,1 183,7 0,7 Fuente: SEPSA, con información del INEC Cuadro 8 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del frijol,

71 2. Índice de Precios al Consumidor por producto Cuadro 9 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del pollo entero, Año/Mes Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice Variación Enero 180,2 0,2 183,6-1,5 189,2 0,1 196,7-0,6 Febrero 178,4-1,0 184,3 0,3 189,6 0,2 196,0-0,4 Marzo 178,0-0,2 192,5 4,5 184,6-2,6 194,2-0,9 Abril 179,7 1,0 192,9 0,2 185,4 0,5 195,6 0,7 Mayo 178,7-0,6 195,9 1,5 187,8 1,3 195,8 0,1 Junio 181,6 1,6 189,2-3,4 184,5-1,8 190,2-2,9 Julio 178,6-1,7 192,1 1,6 186,2 0,9 191,2 0,5 Agosto 176,3-1,3 190,4-0,9 195,0 4,8 199,7 4,5 Septiembre 174,9-0,8 188,8-0,8 199,0 2,0 199,0-0,4 Octubre 176,0 0,7 189,4 0,3 196,0-1,5 194,0-2,5 Noviembre 183,0 4,0 183,8-3,0 198,8 1,5 194,9 0,5 Diciembre 186,4 1,8 189,0 2,8 197,9-0,5 190,0-2,5 Fuente: SEPSA, con información del INEC 51

72 2. Índice de Precios al Consumidor por producto Año/Mes Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice Variación Enero 275,2-0,8 248,0-8,7 304,8-3,3 292,5-1,4 Febrero 270,7-1,6 204,2-17,7 297,7-2,3 287,4-1,7 Marzo 239,0-11,7 204,9 0,4 297,1-0,2 287,9 0,2 Abril 193,1-19,2 203,1-0,9 296,9-0,1 274,5-4,6 Mayo 254,4 31,8 245,6 20,9 289,2-2,6 273,3-0,5 Junio 246,6-3,1 265,2 8,0 273,5-5,5 268,2-1,9 Julio 235,6-4,5 244,2-7,9 263,1-3,8 280,4 4,6 Agosto 254,1 7,8 244,5 0,1 297,1 12,9 288,1 2,8 Septiembre 245,6-3,3 248,7 1,7 298,9 0,6 291,5 1,2 Octubre 220,6-10,2 262,1 5,4 279,5-6,5 292,0 0,2 Noviembre 238,1 8,0 278,9 6,4 288,7 3,3 299,1 2,4 Diciembre 271,7 14,1 315,4 13,1 296,6 2,7 309,8 3,6 Fuente: SEPSA, con información del INEC Cuadro 10 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del huevo,

73 2. Índice de Precios al Consumidor por producto Año/Mes Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice Variación Enero 183,5-0,7 206,2 0,7 184,9 0,6 184,9 0,8 Febrero 184,5 0,6 204,1-1,0 184,9 0,0 183,8-0,6 Marzo 185,1 0,3 204,4 0,1 185,8 0,5 184,9 0,6 Abril 191,2 3,3 203,8-0,3 186,6 0,4 186,2 0,7 Mayo 190,0-0,6 197,3-3,2 185,4-0,6 186,4 0,1 Junio 187,9-1,1 193,8-1,8 184,2-0,6 179,9-3,5 Julio 189,8 1,0 192,4-0,7 182,9-0,7 178,3-0,9 Agosto 190,2 0,2 189,9-1,3 184,0 0,6 178,2-0,1 Septiembre 189,7-0,3 187,5-1,3 185,4 0,8 177,9-0,2 Octubre 190,3 0,3 187,0-0,3 183,4-1,1 178,0 0,1 Noviembre 201,5 5,9 184,1-1,6 185,5 1,1 178,0 0,0 Diciembre 204,8 1,6 183,8-0,1 183,5-1,1 177,7-0,2 Fuente: SEPSA, con información del INEC Cuadro 11 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del arroz,

74 2. Índice de Precios al Consumidor por producto Año/Mes Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice Variación Enero 125,5 0,3 137,0 1,0 151,0 0,1 153,2 0,3 Febrero 127,2 1,4 136,5-0,4 151,8 0,5 154,2 0,7 Marzo 127,9 0,5 137,1 0,4 150,7-0,7 154,5 0,1 Abril 129,4 1,2 140,2 2,2 150,8 0,0 157,4 1,9 Mayo 129,2-0,2 140,6 0,3 151,5 0,5 160,0 1,7 Junio 128,9-0,3 142,7 1,5 151,3-0,2 159,5-0,3 Julio 129,6 0,5 142,7 0,0 151,3 0,0 159,7 0,1 Agosto 132,3 2,1 143,7 0,7 151,4 0,1 158,7-0,6 Septiembre 132,9 0,5 148,2 3,1 151,4 0,0 158,7 0,0 Octubre 135,1 1,6 149,5 0,9 151,0-0,2 158,8 0,1 Noviembre 135,0-0,1 151,4 1,2 151,5 0,3 158,6-0,1 Diciembre 135,7 0,5 150,8-0,4 152,8 0,9 160,8 1,4 Fuente: SEPSA, con información del INEC Cuadro 12 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del azúcar,

75 3. Canasta Básica Alimentaria Cuadro 13 Costa Rica. Costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, total y por zona, según año, Año (colones corrientes) Costo per cápita / mes Costa Rica Urbana Rural , , , , , , , , , , , ,7 Fuente: SEPSA, con información del INEC 55

76 3. Canasta Básica Alimentaria Cuadro 14 Costa Rica. Costo mensual promedio per cápita de la Canasta Básica Alimentaria. Por zona, según mes, (colones corrientes) Nacional Urbana Rural Nacional Urbana Rural Nacional Urbana Rural Nacional Urbana Rural Enero , , , , , , , , , , , ,6 Febrero , , , , , , , , , , , ,8 Marzo , , , , , , , , , , , ,1 Abril , , , , , , , , , , , ,5 Mayo , , , , , , , , , , , ,6 Junio , , , , , , , , , , , ,3 Julio , , , , , , , , , , , ,2 Agosto , , , , , , , , , , , ,7 Septiembre , , , , , , , , , , , ,0 Octubre , , , , , , , , , , , ,1 Noviembre , , , , , , , , , , , ,8 Diciembre , , , , , , , , , , , ,6 Fuente: SEPSA, con información del INEC 56

77 3. Canasta Básica Alimentaria Subgrupo Costo diario Participación % Cuadro 15 Costa Rica. Costo diario promedio per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, por zona, según subgrupo, (colones corrientes) Nacional Urbana Rural Costo diario Participación % Costo diario Participación % Lácteos 165,3 11,5 171,6 11,2 155,0 12,3 Cereales y otros 145,1 10,1 144,8 9,5 145,7 11,5 Pan y Galletas 120,2 8,4 140,6 9,2 82,7 6,5 Hortalizas 115,5 8,1 114,9 7,5 116,6 9,2 Carne de res 114,1 8,0 127,0 8,3 93,4 7,4 Pescado 92,7 6,5 95,3 6,2 87,9 6,9 Carne de pollo 90,0 6,3 96,6 6,3 79,4 6,3 Bebidas no Alcoholicas 83,1 5,8 76,0 5,0 92,3 7,3 Grasas 79,4 5,5 87,2 5,7 69,3 5,5 Azúcar 70,4 4,9 64,6 4,2 77,9 6,2 Tubérculos y Raices 66,2 4,6 76,8 5,0 46,7 3,7 Huevo 62,6 4,4 73,2 4,8 45,4 3,6 Embutidos 59,8 4,2 64,7 4,2 51,9 4,1 Otros Alimentos 48,4 3,4 47,8 3,1 49,2 3,9 Carne de cerdo 41,7 2,9 67,7 4,4 Frutas 39,1 2,7 43,7 2,9 30,7 2,4 Leguminosas 38,2 2,7 36,5 2,4 41,3 3,3 Total 1.431,8 100, ,0 100, ,4 100,0 Nota: A partir de enero 2011, el cálculo de la CBA cambia por la utilización de la estructura alimentaria según la Encuesta de Ingresos y Gastos del 2004 y las cifras no son comparables con años anteriores Fuente: SEPSA, con información del INEC 57

78 3. Canasta Básica Alimentaria Cuadro 16 Costa Rica. Relación del ingreso promedio mensual de la población ocupada en actividades agrícolas y pecuarias y el costo promedio mensual de la Canasta Básica Alimentaria (CBA), (colones corrientes) Variación % Concepto /2012 Nacional Urbano Rural Ingreso promedio mensual (A) ,8 Costo CBA (B) ,6 Relación % (A/B) 1,59 1,64 1,69 1,65 3,1 Ingreso promedio mensual (A) ,4 Costo CBA (B) ,6 Relación % (A/B) 1,93 2,04 2,36 2,47 15,2 Ingreso promedio mensual (A) ,3 Costo CBA (B) ,4 Relación % (A/B) 1,64 1,69 1,71 1,64 0,9 Fuente: SEPSA, con información del INEC 58

79 3. Canasta Básica Alimentaria Cuadro 17. Costa Rica. Estructura calórica de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) urbana. (calorías y participación porcentual) Alimento Calorías 1/ % Alimento Calorías 1/ % Vegetales 31 1,42 Carnes y embutidos ,71 Tomate 6 0,29 Carne de res 85 3,89 Cebolla 7 0,32 Bistec de res 41 1,88 Culantro castilla 1 0,06 Carne molida de res 27 1,25 Chile dulce o Pimiento 2 0,10 Posta y hueso de res 17 0,76 Chayote 5 0,22 Carne de cerdo 42 1,92 Repollo verde o morado 3 0,12 Chuleta de cerdo 27 1,25 Zanahoria 4 0,17 Posta de cerdo 15 0,67 Ajo 3 0,14 Carne de pollo 61 2,81 Muslo de pollo 19 0,87 Tubérculos y Raíces 67 3,05 Pechuga de pollo 23 1,06 Papa 34 1,54 Pollo entero 19 0,88 Plátano maduro 33 1,51 Embutidos 67 3,09 Mortadela 24 1,12 Lácteos y Quesos 131 5,98 Salchichón 28 1,30 Leche semidescremada 98 4,49 Chorizo 15 0,67 Queso tierno, blanco 33 1,49 Pescado 45 2,07 Azúcar ,80 Atún 45 2,07 Azúcar ,80 Huevo 53 2,44 Pan y cereales ,64 Pan y galletas 173 7,90 Grasas ,20 Pan salado 115 5,25 Aceite 199 9,09 Pan dulce 21 0,97 Manteca vegetal 59 2,69 Galleta dulce 27 1,24 Margarina 56 2,58 Galleta salada 10 0,44 Natilla 18 0,84 Cereales y otros ,74 Arroz ,21 Otros alimentos 26 1,17 Tortilla de maíz 7 0,31 Condimentos 12 0,53 Espaguetti 33 1,53 Salsa 14 0,64 Cereales 16 0,75 Sal Harina de maíz (masa) 20 0,94 Bebidas no alcohólicas 8 0,37 Frutas 33 1,48 Bebidas naturales 8 0,37 Banano 11 0,50 Naranja dulce 9 0,43 Leguminosas 123 5,65 Limón Acido 1 0,04 Frijoles negros 96 4,41 Papaya 4 0,18 Frijoles rojos 27 1,24 Manzana 3 0,12 Piña 5 0,21 Total ,0 1/ Valores diarios per cápita. Fuente: SEPSA, con información del INEC. Cuadro 18. Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA urbana. Alimentos Calorías 1/ % Pan y cereales ,6 Azúcar ,8 Grasas ,2 Carne y embutidos 85 11,7 Lácteos y Quesos 131 6,0 Leguminosas 123 5,7 Tubérculos y Raíces 67 3,1 Huevo 53 2,4 Pescado 45 2,1 Frutas 33 1,5 Vegetales 31 1,4 Otros alimentos 26 1,2 Bebidas no alcohólicas 8 0,4 Total ,0 1/Valores diarios per cápita Fuente: SEPSA. Con información del INEC. 59

80 3. Canasta Básica Alimentaria Cuadro 19. Costa Rica. Estructura Calórica de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) rural. (calorías y participación porcentual) Alimento Calorías 1/ % Alimento Calorías 1/ Vegetales 29 1,33 Carnes y embutidos 181 8,06 Tomate 6 0,28 Carne de res 61 2,73 Cebolla 8 0,36 Bistec de res 35 1,56 Culantro castilla 1 0,04 Carne molida de res 26 1,17 Chile dulce o Pimiento 2 0,08 Carne de pollo 56 2,5 Chayote 3 0,15 Muslo de pollo 20 0,9 Repollo verde o morado 3 0,15 Pollo entero 36 1,6 Zanahoria 3 0,13 Embutidos 64 2,83 Ajo 3 0,14 Mortadela 30 1,32 Salchichón 34 1,51 Tubérculos y Raíces 47 2,07 Papa 19 0,84 Pescado 41 1,84 Plátano maduro 28 1,23 Atún 41 1,84 Lácteos y Quesos 118 5,24 Huevo 36 1,57 Leche semidescremada 98 4,36 Queso tierno, blanco 20 0,88 Grasas ,63 Aceite 159 7,05 Azúcar ,36 Manteca vegetal 136 6,02 Azúcar ,36 Margarina 43 1,91 Natilla 15 0,65 Pan y cereales ,7 Pan y galletas 107 4,76 Otros alimentos 20 0,9 Pan salado 58 2,58 Condimentos 9 0,42 Pan dulce 19 0,84 Salsa 11 0,48 Galleta dulce 23 1,03 Galleta salada 7 0,31 Bebidas no alcohólicas 12 0,53 % Cuadro 20. Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA rural. Alimentos Calorías 1/ % Pan y cereales ,7 Azúcar ,4 Grasas ,6 Carnes y embutidos 181 8,1 Leguminosas 153 6,8 Lácteos y Quesos 118 5,2 Tubérculos y Raíces 47 2,1 Pescado 41 1,8 Huevo 36 1,6 Vegetales 29 1,3 Frutas 23 1,0 Otros alimentos 20 0,9 Bebidas no alcohólicas 12 0,5 Total ,0 1/ Valores diarios per cápita Fuente: SEPSA. Con información del INEC. Cereales y otros ,94 Bebidas naturales 12 0,53 Arroz ,84 Espaguetti 33 1,45 Leguminosas 153 6,75 Cereales 31 1,38 Frijoles negros 124 5,47 Harina de maíz (masa) 96 4,27 Frijoles rojos 29 1,28 Frutas 23 1,02 Total Banano 9 0,41 Naranja dulce 8 0,34 Manzana 3 0,13 Piña 3 0,14 1/ Valores diarios per cápita. Fuente: SEPSA, con información del INEC. 60

81 3. Canasta Básica Alimentaria Cuadro 21. Costa Rica. Estructura Calórica de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) nacional. (participación porcentual) Alimento % Alimento % Vegetales 1,4 Carnes y embutidos 7,5 Tomate 0,3 Carne de res 3,0 Cebolla 0,3 Bistec de res 1,8 Culantro castilla 0,0 Carne molida de res 1,2 Chile dulce o Pimiento 0,1 Carne de pollo 2,0 Chayote 0,2 Muslo de pollo 0,9 Repollo verde o morado 0,1 Pollo entero 1,2 Zanahoria 0,2 Embutidos 2,6 Ajo 0,1 Mortadela 1,2 Salchichón 1,4 Tubérculos y Raíces 2,7 Papa 1,3 Pescado 2,0 Plátano maduro 1,4 Atún 2,0 Lácteos y Quesos 5,7 Huevo 2,1 Leche semidescremada 4,4 Queso tierno, blanco 1,3 Grasas 15,4 Aceite 8,3 Azúcar 16,4 Manteca vegetal 4,0 Azúcar 16,4 Margarina 2,3 Natilla 0,8 Pan y cereales 35,0 Pan y galletas 6,7 Otros alimentos 1,1 Pan salado 4,2 Condimentos 0,5 Pan dulce 0,9 Salsa 0,6 Galleta dulce 1,2 Galleta salada 0,4 Bebidas no alcohólicas 0,4 Cuadro 22. Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA nacional. Alimentos % Pan y cereales 35,0 Azúcar 16,4 Grasas 15,4 Carne y Embutidos 7,5 Leguminosas 6,1 Lácteos y Quesos 5,7 Tubérculos y Raíces 2,7 Huevo 2,1 Pescado 2,0 Vegetales 1,4 Frutas 1,1 Otros alimentos 1,1 Bebidas no alcoholicas 0,4 Total 96,9 Fuente: SEPSA. Con información del INEC. Enero, 2011 Cereales y otros 28,4 Bebidas naturales 0,4 Arroz 23,7 Espaguetti 1,5 Leguminosas 6,1 Cereales 1,0 Frijoles negros 4,8 Harina de maíz (masa) 2,2 Frijoles rojos 1,3 Frutas 1,1 Total 96,9 Banano 0,5 Naranja dulce 0,4 Manzana 0,1 Piña 0,1 Fuente: SEPSA, con información del INEC. 61

82 4. Precios Nacionales Mes Cuadro 23 Costa Rica. Precios promedios mensuales de papa primera calidad por mercado, según mes, (colones corrientes por kilogramo) Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Enero 168,5 383,6 356,5 929, , ,5 324,8 543,9 409,3 472,8 787,3 610,0 Febrero 235,0 463,9 473,0 652, , ,8 405,5 627,5 497,3 570,3 840,5 665,8 Marzo 364,5 639,7 631,5 494,5 864,5 840,0 299,8 483,7 350,2 608,0 966,0 804,0 Abril 423,7 689,6 737,3 387,7 680,1 733,3 267,7 483,2 318,7 445,8 706,3 532,7 Mayo 440,2 702,6 682,0 284,4 581,4 565,0 197,8 418,2 249,8 502,0 753,6 604,4 Junio 416,3 666,8 668,0 243,5 537,3 508,5 213,5 433,3 274,5 569,5 837,8 649,5 Julio 479,5 762,7 770,5 236,4 522,7 504,4 265,3 500,3 356,3 573,6 879,2 699,9 Agosto 323,3 584,6 567,2 248,0 521,8 518,5 226,3 423,8 280,6 497,8 774,4 599,9 Septiembre 355,3 619,7 619,5 204,9 487,1 471,8 183,3 364,5 241,8 456,3 706,8 551,6 Octubre 476,9 757,3 773,2 205,1 477,0 456,6 234,0 419,0 307,0 491,0 727,0 591,0 Noviembre 652,0 968, ,5 219,3 498,4 470,0 285,6 512,2 365,6 609,0 855,0 728,0 Diciembre 793, , ,0 239,5 523,0 525,5 337,0 564,5 402,5 597,0 875,0 685,0 Promedio mensual 427,3 708,1 719,7 # 362,1 672,8 675,6 270,0 481,2 337,8 # 532,7 809,1 643,5 Fuente: SEPSA, con información del Sistema de Inteligencia e Información de Mercados (SIIM)-CNP 62

83 4. Precios Nacionales Cuadro 24 Costa Rica. Precios promedios mensuales de cebolla amarilla suelta por mercado, según mes, (colones corrientes por kilogramo) Mes Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Enero 360,0 624,8 643,5 707, , ,0 733, , ,7 452,3 719,5 598,5 Febrero 368,1 632,8 681,5 556,3 907,8 887,3 600,0 896, ,3 362,5 574,8 475,0 Marzo 418,1 703,6 722,5 275,0 618,3 595,8 520,0 809,1 927,4 317,0 508,0 400,0 Abril 428,3 708,4 752,7 200,0 474,5 454,3 517,7 780,1 896,0 246,3 432,5 331,3 Mayo 629,0 970, ,0 170,0 414,6 410,6 540,0 768,0 888,0 366,0 573,0 476,0 Junio 712, , ,0 203,8 428,0 437,8 600,0 889,5 985,8 412,5 681,3 587,5 Julio 743, , ,0 187,0 427,0 400,0 580,0 855,0 939,0 490,0 752,8 640,0 Agosto 700, , ,0 185,0 417,4 411,3 487,5 700,8 790,0 473,0 692,4 590,0 Septiembre 365,0 633,0 642,0 190,0 430,7 438,3 306,3 506,0 584,8 334,0 586,0 475,0 Octubre 423,0 769,4 804,4 195,6 407,7 453,8 291,3 488,8 586,5 300,0 506,0 400,0 Noviembre 495,0 837,1 865,0 275,0 518,5 543,3 360,0 596,2 711,4 359,0 631,0 538,0 Diciembre 637,5 937,4 965,0 250,0 532,3 621,0 437,5 680,0 804,0 400,0 697,0 550,0 Promedio mensual 523,4 851,2 884,8 282,9 555,8 562,4 497,8 749,8 853,0 376,0 612,9 505,1 Fuente: SEPSA, con información del Sistema de Inteligencia e Información de Mercados (SIIM)-CNP 63

84 4. Precios Nacionales Cuadro 25 Costa Rica. Precios promedios mensuales de tomate de primera por mercado, según mes, (colones corrientes por kilogramo) Mes Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Enero 534,0 809,7 908,0 347,2 639,2 663,3 278,5 544,3 624,6 427,2 772,2 838,0 Febrero 362,7 633,4 670,5 391,4 721,4 803,3 309,8 523,6 612,8 595,9 913, ,3 Marzo 314,7 560,8 652,5 391,4 702,5 749,8 296,3 487,6 571,8 520,0 817,6 896,0 Abril 416,4 692,8 732,0 256,7 509,6 562,3 280,0 446,0 552,0 672,2 972, ,0 Mayo 266,6 550,0 547,6 204,1 433,4 460,4 581,3 757,6 814,0 504,8 794,5 894,0 Junio 378,1 695,6 730,0 257,0 486,3 518,8 568,9 808,9 916,0 285,7 560,7 642,5 Julio 412,2 690,8 767,5 404,9 699,4 826,4 453,0 662,7 742,2 368,0 687,2 737,2 Agosto 664,3 932,5 993,4 727, , ,3 317,0 582,2 655,6 342,5 708,1 700,3 Septiembre 589,9 868,6 930,0 433,7 722,3 765,0 408,9 794,6 822,0 242,5 532,8 588,4 Octubre 798, , ,0 568,5 830,7 917,6 374,1 592,3 722,3 347,9 629,4 723,0 Noviembre 847, , ,5 536,2 841,0 871,8 206,0 461,3 548,5 450,7 769,6 837,3 Diciembre 501,0 862,1 850, , , ,5 228,0 394,0 474,4 384,2 677,3 757,5 Promedio mensual 507,2 797,9 857,6 483,0 763,0 844,4 358,5 587,9 671,3 428,5 736,2 810,3 Fuente: SEPSA, con información del Sistema de Inteligencia e Información de Mercados (SIIM)-CNP

85 4. Precios Nacionales Cuadro 26 Costa Rica. Precios promedios mensuales de yuca por mercado, según mes, (colones corrientes por kilogramo) Mes Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Enero 91,2 353,8 342,0 102,0 356,5 377,3 138,9 431,4 439,3 N.D 400,0 422,3 Febrero 92,7 367,2 355,0 122,7 374,0 380,5 155,8 435,4 446,0 N.D 400,0 420,0 Marzo 88,9 356,5 350,0 145,8 373,9 388,8 160,0 423,7 442,4 N.D 430,7 426,0 Abril 83,3 365,8 362,0 154,7 362,3 393,3 266,7 358,4 425,0 111,5 416,0 426,3 Mayo 79,4 344,7 360,2 249,9 408,8 445,8 176,8 405,0 417,5 126,5 419,5 429,3 Junio 76,4 352,6 359,5 217,4 408,8 450,0 146,5 405,0 408,8 173,7 436,2 442,6 Julio 70,3 369,0 355,0 235,1 446,2 459,0 130,0 400,0 415,0 184,0 442,4 448,4 Agosto 84,4 355,3 356,8 247,3 450,5 455,3 112,3 400,0 410,0 177,7 434,3 448,5 Septiembre 87,9 338,9 354,0 219,8 443,1 450,0 108,5 400,0 405,0 182,8 425,0 439,3 Octubre 84,5 342,8 354,8 184,1 440,0 450,0 92,5 400,0 411,3 159,3 425,3 437,8 Noviembre 86,1 354,2 363,3 148,5 429,7 436,0 91,0 400,0 414,0 152,0 426,5 438,8 Diciembre 81,9 359,9 366,0 144,7 422,7 442,0 87,0 243,5 400,0 N.D 437,3 437,3 Promedio mensual 83,9 355,0 356,5 181,0 409,7 427,3 138,8 391,9 419,5 158,4 424,4 434,7 Fuente: SEPSA, con información del Sistema de Inteligencia e Información de Mercados (SIIM)-CNP 65

86 4. Precios Nacionales Cuadro 27 Costa Rica. Precios promedios mensuales de frijol negro por mercado, según mes, (colones corrientes por kilogramo) Finca 1/ Mayorista Consumidor Finca 1/ Mayorista Consumidor Finca 1/ Mayorista Consumidor Finca 1/ Mayorista Consumidor Enero ,1 701,0 772,6 881,9 517,7 569,5 856,6 519,7 856,4 971,6 Febrero 586,0 640, ,2 680,2 724,7 924,2 486,2 523,6 837,6 513,4 847,9 958,2 Marzo 566,2 587, ,7 640,7 704,7 935,7 520,4 572,5 875,5 500,5 853,5 938,3 Abril 606,0 599, ,1 607,2 668,0 944,6 534,9 569,7 792,8 549,1 853,3 958,1 Mayo 645,6 649, ,5 601,9 662,1 915,9 552,1 607,3 863,3 510,8 843,3 923,2 Junio 621,2 628, ,7 564,0 602,1 920, ,5-863,1 918,0 Julio ,5 806,8 887,4 939,2 515,4 566,8 841,2-862,8 947,5 Agosto 656,9 630, ,5 642,0 706,2 915,3 536,4 590,0 883,6 576,3 878,2 948,1 Septiembre 666,9 659, ,2 527,6 580,3 858, ,4 514,4 856,8 977,7 Octubre 707,1 700,3 964,6 470,1 517,1 870,5 494,6 544,1 856,2 500,1 888,9 980,2 Noviembre 702,0 695,0 953, ,6 495,6 544,1 854,7-889,9 - Diciembre , ,1 881,8 1/ Cuando no se reporta precio es que no hay salida de producción Fuente: SEPSA, con información del Sistema de Inteligencia e Información de Mercados (SIIM)-CNP 66

87 4. Precios Nacionales Cuadro 28 Costa Rica. Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia, 2008/ /13. (colones corrientes) Período Precio fijado saco 73,6 kg colones / kg colones / tonelada 2008/ ,00 d/ 290, , / ,00 e/ 330, , / ,00 e/ 330, , / ,00 f/ 307, , / ,00 f/ 307, , / ,00 f/ 307, ,57 a/ Rige a partir del 07 de setiembre de 2007, decreto MEIC b/ Rige a partir del 30 de noviembre de 2007, decreto MEIC c/ Rige a partir del 27 de mayo de 2008, decreto MEIC d/ Rige a partir del 23 de julio de 2008, decreto MEIC e/ Rige a partir del 14 de noviembre de 2008, decreto MEIC y se prorroga en el de fecbrero 2009 f/ Rige a partir del 01 de enero 2011, por medida cautelar en proceso Contencioso Administrativo, exp CA que suspendió el decreto MEIC, Gaceta 218 del 10/11/10( Precio de ), Fe de erratas publicada en la gaceta 140 del 20 de julio de 2011 Fuente: SEPSA, con información de CONARROZ 67

88 4. Precios Nacionales Cuadro 29 Costa Rica. Precios promedios mensuales de maíz blanco por mercado, según mes (colones corrientes por kilogramo) Finca 1/ Mayorista Consumidor Finca 1/ Mayorista Consumidor Finca 1/ Mayorista Consumidor Finca 1/ Mayorista Consumidor Enero 192,9 249,8 422,8 233,9 280,5 462,7 274,3 289,0 501,8 209,9 376,5 495,8 Febrero 202,3 263,8 427,6 214,1 282,3 531,5-282,8 527,4 226,2 374,6 491,7 Marzo 199,7 294,6 424,2 208,2 280,4 591,4 223,0 290,1 515,4 204,1 365,0 499,1 Abril 207,1 289,3 427,6 197,0 281,6 552,5 237,1 309,7 504,8 272,2 365,0 499,0 Mayo 217,1 294,7 430,9 189,2 282,3 548,8 258,9 342,5 478,1-365,0 514,0 Junio 216,2 294,6 467,1-279,2 503,0-338,8 485,5-365,0 498,9 Julio 237,4 294,4 471,4 183,9 284,5 503,0 355,1 377,9 489,8-365,0 - Agosto 238,7 292,8 475,4 213,3 277,3 522,2 285,2 447,8 510,8 305,8 365,0 509,0 Septiembre 202,4 294,6 487,1 217,2 277,5 520,4 247,0 446,4 500,8 197,9 365,0 526,5 Octubre - 294,8 465,9-277,6 495,0 232,9 440,3 510,0 184,4 365,0 520,1 Noviembre - 292,5 431,2-289,3 522,6 235,4 414,2 518,2-365,0 509,7 Diciembre - 297,4 426,0-278,4-234,2 412,8 505,5-504,6 1/Cuando no se reporta precio es que no hay salida de producción Fuente: SEPSA, con información del Sistema de Inteligencia e Información de Mercados (SIIM)-CNP Cuadro 30 Costa Rica. Precios promedios a nivel de finca, según producto (colones corrientes por kilogramo) Concepto Variación % 2013/2012 Papa 427,3 362,1 270,0 532,7 97,3 Cebolla amarilla 523,4 282,9 497,8 376,0-24,5 Tomate 507,2 483,0 358,5 428,5 19,5 Yuca 83,9 181,0 138,8 158,4 14,1 Frijol negro 639,8 624,1 517,0 523,0 1,2 Maíz blanco 212,6 207,1 258,3 228,6-11,5 Fuente: SEPSA, con información del Sistema de Inteligencia e Información de Mercados (SIIM)-CNP 68

89 5. Precios Internacionales Cuadro 31 Precios internacionales de productos agropecuarios Promedio anual Variación % Promedio trimestral 2013 Concepto Unidad Ene-Mar Abr-Jun Jul-Set Oct-Dic Cultivos Industriales Café, arabica $/kg 4,32 5,98 4,11 3,08-25,18 3,35 3,20 2,98 2,77 Café, café robusta $/kg 1,74 2,41 2,27 2,08-8,42 2,28 2,14 2,04 1,85 Aceite de palma $/t 900, ,42 999,33 856,90-14,25 852,67 850,33 827,33 897,25 Azúcar de la UE $/kg 0,44 0,45 0,42 0,43 3,27 0,43 0,43 0,43 0,44 Azúcar en EE.UU. $/kg 0,79 0,84 0,64 0,45-29,13 0,46 0,43 0,45 0,46 Azúcar, mundo $/kg 0,47 0,57 0,47 0,39-17,88 0,41 0,39 0,38 0,39 Frutas Frescas Banano EE.UU. $/kg 0,87 0,97 0,98 0,93-5,53 0,93 0,93 0,93 0,93 Naranjas $/Kg 1,03 0,89 0,87 0,97 11,45 0,83 1,07 1,14 0,83 Granos Básicos Maíz $/t 185,91 291,68 298,42 259,39-13,08 304,97 291,28 241,88 199,42 Arroz, Tailandia, del 5% $/t 488,91 543,03 562,92 505,89-10,13 562,07 541,58 477,25 442,67 Arroz, Tailandia, el 25% $/t 441,51 506,04 547,69 472,96-13,64 537,92 509,37 435,67 408,89 Arroz, Tailandia, A.1 $/t 383,66 458,56 525,26 473,99-9,76 532,50 511,12 440,51 411,83 Sorgo $/t 165,40 268,75 263,59 243,28-7,70 291,97 259,85 219,19 202,12 Trigo, EE.UU. HRW $/t 223,58 316,26 313,24 312,25-0,32 321,38 313,79 305,82 308,00 Trigo, EE.UU. SRW $/t 229,68 285,91 295,37 276,73-6,31 297,62 275,21 257,70 276,40 Pecuarios Harina de pescado $/t 1.687, , , ,17 12, , , , ,67 Carne de vacuno $/Kg 3,35 4,04 4,14 4,07-1,66 4,27 4,11 3,89 4,03 Carne de pollo $/Kg 1,89 1,93 2,08 2,29 10,11 2,21 2,29 2,34 2,31 Fertilizantes DAP $/t 500,68 618,88 539,77 444,91-17,57 491,58 489,82 432,08 366,14 Roca fosfatada $/t 123,02 184,90 185,89 148,11-20,32 173,00 166,25 143,17 110,03 Cloruro de potasio $/t 331,87 435,28 458,95 379,15-17,39 390,83 392,33 391,88 341,57 TSP $/t 381,89 538,26 462,00 382,06-17,30 435,00 426,00 366,00 301,25 Urea $/t 288,59 420,96 405,40 340,12-16,10 396,63 342,43 307,50 313,93 Energía Petróleo crudo, promedio $/barril 79,04 104,01 105,01 104,08-0,89 105,09 99,32 107,39 104,51 Fuente: SEPSA, con informaciòn del Banco Mundial 69

90 5. Precios Internacionales 70

91 5. Precios Internacionales 71

92 5. Precios Internacionales Cuadro 32 Índices de precios de productos básicos para los países de ingresos bajos y medios, (2010 = 100) Promedio anual Promedio trimestral 2013 Concepto Ene-Mar Abr-Jun Jul-Set Oct-Dic Energía 100,0 128,7 127,6 127,4 128,6 123,1 130,2 127,7 Bebidas 100,0 116,0 92,6 83,3 84,5 83,3 82,2 83,1 Alimentos 100,0 122,5 124,5 115,6 120,7 117,4 113,2 111,2 Grasas y Aceites 100,0 120,5 126,1 115,9 117,8 112,7 113,8 119,2 Granos 100,0 138,2 141,3 128,2 143,6 138,3 121,6 109,5 Otros alimentos 100,0 111,1 107,1 103,9 104,0 104,7 104,7 102,4 Fertilizantes 100,0 142,6 137,6 98,2 128,9 119,8 108,2 97,9 Fuente: SEPSA, con información del Banco Mundial 72

93 Comercio Exterior 73

94 Comercio Exterior 1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial Exportaciones Nacionales y de Cobertura Agropecuaria Exportaciones Sector Agrícola Exportaciones Sector Pecuario Exportaciones Sector Pesca Exportaciones Industria Agroalimentaria Exportaciones Industria Agromanufacturera Exportaciones Industria Química, Maquinaria y Equipos Importaciones Nacionales y Cobertura Agropecuaria Importaciones Sector Agrícola Importaciones Sector Pecuario Importaciones Sector Pesca Importaciones Industria Agroalimentaria Importaciones Industria Agromanufacturera Importaciones Industria Química, Maquinaria y Equipos Número de productos y empresas exportadoras e importadoras Exportaciones e Importaciones, según Tratado Comercial Arancel promedio según sector

95 1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial Cuadro 1 Costa Rica. Balanza comercial nacional y de cobertura agropecuaria, (miles de US$) Concepto Variación % 2013/2012 Exportaciones nacionales ,0 Importaciones nacionales ,5 Balanza nacional ,7 Exportaciones cobertura agropecuaria ,5 Importaciones cobertura agropecuaria ,1 Balanza cobertura agropecuaria ,0 Nota: desglose de partidas cobertura agropecuaria en el anexo 2 Fuente: SEPSA, con información del BCCR 75

96 1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial Cuadro 2 Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria según sector, (miles de US$) Sector Variación % 2013/2012 EXPORTACIONES ,5 Agrícola 1/ ,9 Pecuario 2/ ,4 Pesca 3/ ,6 Industria agroalimentaria 4/ ,3 Industria agromanufacturera 5/ ,5 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,7 IMPORTACIONES ,1 Agrícola 1/ ,7 Pecuario 2/ ,9 Pesca 3/ ,2 Industria agroalimentaria 4/ ,9 Industria agromanufacturera 5/ ,6 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,3 BALANZA COMERCIAL ,0 Agrícola 1/ ,5 Pecuario 2/ ,1 Pesca 3/ ,0 Industria agroalimentaria 4/ ,1 Industria agromanufacturera 5/ ,0 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,8 1/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 76

97 1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial Cuadro 3 Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria según zona económica, (miles de US$) Variación % Zona económica /2012 EXPORTACIONES ,5 América del Norte (TLCAN) ,3 Unión Europea (27) ,4 Centroamérica ,3 Otros de América ,0 Asia Oriental ,2 CARICOM ,2 Región Andina ,3 Resto de Asia ,0 Otros de Europa ,0 Asia Meridional ,1 Cono Sur ,1 Otros ,5 IMPORTACIONES ,1 América del Norte (TLCAN) ,6 Unión Europea (27) ,3 Centroamérica ,7 Otros de América ,2 Asia Oriental ,9 CARICOM ,7 Región Andina ,0 Resto de Asia ,9 Otros de Europa ,0 Asia Meridional ,6 Cono Sur ,5 Otros ,9 BALANZA ,0 América del Norte (TLCAN) ,8 Unión Europea (27) ,5 Centroamérica ,6 Otros de América ,4 Asia Oriental ,5 CARICOM ,9 Región Andina ,3 Resto de Asia ,9 Otros de Europa ,1 Asia Meridional ,3 Cono Sur ,9 Otros ,0 Fuente: SEPSA, con información del BCCR 77

98 1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial 78

99 1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial Año Exportaciones Importaciones BCR FOB (1) CIF (2) (1-2)/(1+2) , , , ,22 Fuente: SEPSA, con información del BCCR Cuadro 4 Costa Rica. Balanza comercial relativa total, (miles de US$) La Balanza Comercial Relativa (BCR), es la relación entre el saldo de la balanza comercial y la suma de las exportaciones y las importaciones del país, identifica a Costa Rica como un país importador neto. Para mayor precisión este indicador se utiliza a nivel de producto específico. Cuando el indicador está en el rango de -1 a 0, se dice que el país es un importador neto de determinado producto y cuando está en el rango de 0 y 1, se dice que el país es un exportador neto del producto. Se utiliza como una aproximación de ventaja comparativa y entre mayor sea la capacidad exportadora, mayor es la ventaja. 79

100 1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial Cuadro 5 Costa Rica. Balanza comercial relativa de cobertura agropecuaria, (miles de US$) Año Exportaciones Importaciones BCR FOB (1) CIF (2) (1-2)/(1+2) , , , ,33 Fuente: SEPSA, con información del BCCR La Balanza Comercial Relativa (BCR) de Cobertura Agropecuaria, relación entre el saldo de la balanza comercial y la suma de las exportaciones y las importaciones agropecuarias, identifica a Costa Rica como país exportador agropecuario neto. Para mayor precisión este indicador se utiliza a nivel de producto específico. Cuando el indicador está en el rango de -1 a 0, se dice que el país es un importador neto de determinado producto y cuando está en el rango de 0 y 1, se dice que el país es un exportador neto del producto. Se utiliza como una aproximación de ventaja comparativa y entre mayor sea la capacidad exportadora, mayor es la ventaja. 80

101 1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial Cuadro 6 Costa Rica. Coeficiente de apertura económica, (miles de US$) Año Exportaciones Importaciones PIB (3) CA FOB (1) CIF (2) (1+2)/ , , , ,60 Fuente: SEPSA, con información del BCCR El coeficiente de apertura económica (CA) que el grado de apertura de la economía de un país, considerando su comercio exterior en relación con el conjunto de su actividad económica global. En el 2013 este indicador de 0,60 muestra que la actividad económica nacional está orientada al comercio exterior en un 60%. 81

102 1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial Cuadro 7 Costa Rica. Coeficiente de apertura económica del sector agroalimentario, Conceptos Exportaciones de Cobertura Agropecuaria, millones de colones corrientes (1) , , , ,2 Importaciones de Cobertura Agropecuaria, millones de colones corrientes (2) , , , ,0 Valor Agregado Agroalimentario, millones de colones constantes (3) , , , ,3 Valor Agregado Agroalimentario, millones de colones corrientes (4) , , , ,6 Deflator del PIB (5) 8,8 9,2 9,5 10,0 Coeficiente datos reales, colones constantes (((1+2)/5)/3) 1,0 1,1 1,0 1,0 Coeficiente datos nominales, colones corrientes ((1+2)/4) 1,1 1,2 1,3 1,3 Fuente: SEPSA, con información del BCCR El Coeficiente de Apertura Económica Agroalimentario (CAA) considera el desempeño del comercio cobertura agropecuaria en relación con el valor agregado agroalimentario que incluye el Valor Agregado Primario más el Agroindustrial. Este indicador de 1,3 (datos nominales) en el 2013, muestra que el sector agroalimentario está orientado mayormente al comercio internacional. 82

103 1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial Cuadro 8 Costa Rica. Coeficiente de orientación de las exportaciones totales, (miles de US$) Año Exportaciones PIB COE FOB (1) (2) (1/2) , , , ,23 Fuente: SEPSA, con información del BCCR El coeficiente de orientación de las exportaciones (COE) muestra la participación relativa de las exportaciones dentro de la producción nacional y refleja la tendencia de la competitividad comercial del país en términos de su capacidad exportadora. En el 2013 este indicador con un de 0,23 significa que las exportaciones del país representan el 23% de la producción nacional. 83

104 1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial Cuadro 9 Costa Rica. Coeficiente de orientación de las exportaciones de cobertura agropecuaria, Conceptos Exportaciones de Cobertura Agropecuaria, millones de colones corrientes (1) , , , ,2 Valor Agregado Agroalimentario, millones de colones de 1991 (2) , , , ,3 Valor Agregado Agroalimentario, millones de colones corrientes (3) , , , ,6 Deflator del PIB (4) 8,8 9,2 9,5 10,0 Coeficiente datos reales, colones constantes ((1/4)/2) 0,7 0,7 0,7 0,7 Coeficiente datos nominales, colones corrientes (1/3) 0,8 0,8 0,8 0,9 Fuente: SEPSA, con información del BCCR El coeficiente de orientación de las exportaciones de cobertura agropecuaria (COEA) muestra la participación relativa de las exportaciones de cobertura agropecuaria dentro del valor agregado agroalimentario (Valor Agregado Primario más el Agroindustrial) y refleja la tendencia de la competitividad comercial del sector en términos de su capacidad exportadora. En el 2013 el COEA (datos reales), con valor de 0,7 indica que las exportaciones de cobertura agropecuaria representan un 70% del valor agregado agroalimentario (Valor Agregado Primario más el Agroindustrial). 84

105 1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial Cuadro 10 Costa Rica. Coeficiente de penetración de las importaciones totales, (miles de US$) Año Importaciones CPI PIB (2) FOB (1) (1/2) , , , ,36 Fuente: SEPSA, con información del BCCR El coeficiente de penetración de las importaciones (CPI) mide la proporción del mercado doméstico que se abastece con las importaciones. Por lo tanto; cuando el valor se acerca más a 0 el coeficiente indica que la proporción de las importaciones con respecto a la producción es baja, mientras que cuanto más cerca esté de 1 mayor es la importancia de las importaciones con respecto a la producción nacional. En el 2013 CPI dio un resultado de 0,36 lo que indica que las importaciones equivalen a un 36% de la producción nacional. 85

106 1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial Cuadro 11 Costa Rica. Coeficiente de penetración de las importaciones de cobertura agropecuaria, Conceptos Importacionesde Cobertura Agropecuaria, millones de colones corrientes (1) , , , ,0 Valor Agregado Agroalimentario, millones de colones de 1991 (2) , , , ,3 Valor Agregado Agroalimentario, millones de colones corrientes (3) , , , ,6 Deflator del PIB (4) 8,8 9,2 9,5 10,0 Coeficiente datos reales, colones constantes ((1/4)/2) 0,3 0,4 0,4 0,4 Coeficiente datos nominales, colones corrientes (1/3) 0,3 0,4 0,4 0,5 Fuente: SEPSA, con información del BCCR El coeficiente de penetración de las importaciones de cobertura agropecuaria (CPIA) mide la proporción del mercado doméstico que se abastece con las importaciones. Cuando el valor se acerca más a 0 el coeficiente indica que la proporción de las importaciones con respecto a la producción es baja, mientras que cuanto más cerca esté de 1 mayor es la importancia de las importaciones con respecto a la producción agropecuaria nacional. En el 2011 el CPIA (datos reales), alcanzó un valor de 0,4 lo que indica que las importaciones de cobertura agropecuaria equivalen a un 40% del valor agregado agroalimentario (Valor Agregado Primario más el Agroindustrial). 86

107 2. Exportaciones Nacionales y Cobertura Agropecuaria Cuadro 12 Costa Rica. Exportaciones nacionales y de cobertura agropecuaria, (miles de US$) Exportaciones Variación % 2013/2012 Nacionales (1) ,0 Cobertura agropecuaria (2) ,5 Participación % (2/1) 37,9 39,0 38,2 37,7 Fuente: SEPSA, con información del BCCR 87

108 2. Exportaciones Nacionales y Cobertura Agropecuaria Partida Cuadro 13 Costa Rica. Exportaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, (miles de US$) Producto Banano ,0 18, Piña ,0 18, Café oro ,8 6, Jarabes y concentrados ,8 6, Aceite de palma ,2 2, Pescado fresco o refrigerado ,5 2, Azúcar ,1 2, Salsas y preparaciones ,8 2, Plantas ornamentales ,2 1, Purés de frutas ,3 1, Productos de panadería fina ,9 1, Jugo de naranja ,2 1, Jugo de piña tropical ,9 1, Yuca ,8 1, Melón ,5 1, Alcohol etílico ,2 1, Carne de bovino ,0 1, Follajes, hojas y demás ,9 0, Preparaciones para salsas ,0 0,9 Otros ,9 24,6 Total ,5 100,0 Fuente: SEPSA, con información del BCCR Variación % 2013/2012 Participación %

109 2. Exportaciones Nacionales y Cobertura Agropecuaria Partida Banano ,9 31, Piña ,0 32, Café oro ,6 1, Jarabes y concentrados ,7 0, Aceite de palma ,0 2, Pescado fresco o refrigerado ,0 0, Azúcar ,3 3, Salsas y preparaciones ,5 0, Plantas ornamentales ,8 0, Purés de frutas ,6 1, Productos de panadería fina ,1 0, Jugo de naranja ,6 0, Jugo de piña tropical ,4 1, Yuca ,8 1, Melón ,4 1, Alcohol etílico ,9 1, Carne de bovino ,1 0, Follajes, hojas y demás ,6 0, Preparaciones para salsas ,4 0,4 Otros ,6 17,7 Total ,0 100,0 Fuente: SEPSA, con información del BCCR Cuadro 14 Costa Rica. Exportaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, Producto (toneladas métricas) Variación % 2013/2012 Participación %

110 2. Exportaciones Nacionales y Cobertura Agropecuaria Cuadro 15 Costa Rica. Precio promedio de los principales productos exportados de cobertura agropecuaria, (US$/t) Partida Producto Variación % 2013/ Banano 413,2 430,8 390,6 424,7 8, Piña 355,4 358,0 410,8 403,1-1, Café oro 3.508, , , ,1-22, Yuca 552,1 756,8 675,2 721,1 6, Aceite de palma 808, , ,4 854,2-19, Melón 428,6 478,5 528,6 528,4 0, Alcohol etílico 793,6 817,7 935,9 829,7-11, Jugo de piña tropical 636,8 607,3 657,6 611,3-7,0 Fuente: SEPSA, con información del BCCR 90

111 2. Exportaciones Nacionales y Cobertura Agropecuaria Cuadro 16 Costa Rica. Exportaciones de cobertura agropecuaria según país destino, (miles de US$) País Variación % 2013/2012 Participación % 2013 Estados Unidos 1/ ,6 34,2 Holanda (Países Bajos) ,5 7,8 Reino Unido ,8 5,0 Bélgica ,6 5,0 Nicaragua ,1 5,0 Panamá ,6 4,7 Guatemala ,3 4,5 México ,1 3,9 Honduras ,4 3,3 Italia ,8 3,2 El Salvador ,8 2,8 Alemania ,6 1,7 España ,8 1,7 Republica Dominicana ,6 1,5 Turquía ,7 1,0 Portugal ,4 1,0 Grecia ,4 1,0 Canadá ,4 1,0 China ,2 0,8 Irlanda ,8 0,7 Suecia ,8 0,7 Francia ,4 0,6 Otros ,2 9,0 Total ,5 100,0 1/ Incluye Puerto Rico Fuente: SEPSA, con información del BCCR 91

112 3. Exportaciones Sector Agrícola Cuadro 17 Costa Rica. Valor de las exportaciones de los principales productos del sector agrícola, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Banano ,0 33, Piña ,0 33, Café oro ,8 12, Plantas ornamentales ,2 3, Melón ,5 2, Yuca ,8 2, Follajes, hojas y demás ,9 1, Flores y capullos ,1 1, Piñas sin cocer o cocidas en agua o vapor ,1 0, Sandías ,2 0, Ñame ,1 0, Chayote ,7 0, Semillas de plantas herbáceas ,5 0, Harinas de trigo o de morcajo ,2 0, Frutas tropicales ,1 0, Mangos frescos ,8 0,2 Otros ,6 4,6 Total ,9 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR Variación % 2013/2012 Participación %

113 3. Exportaciones Sector Agrícola Cuadro 18 Costa Rica. Volumen de las exportaciones de los principales productos exportados del sector agrícola, según partida arancelaria, Partida Producto (toneladas métricas) Variación % 2013/2012 Participación % Banano ,9 42, Piña ,0 44, Café oro ,6 1, Plantas ornamentales ,8 1, Melón ,4 2, Yuca ,8 2, Follajes, hojas y demás ,6 0, Flores y capullos ,8 1, Piñas sin cocer o cocidas en agua o ,8 0,4 vapor Sandías ,7 0, Ñame ,9 0, Chayote ,7 0, Semillas de plantas herbáceas ,9 0, Harinas de trigo o de morcajo ,9 0, Frutas tropicales ,0 0, Mangos frescos ,6 0,2 Otros ,4 1,4 Total ,9 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 93

114 3. Exportaciones Sector Agrícola Cuadro 19 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector agrícola, (miles de US$) País Variación % 2013/2012 Participación % 2013 Estados Unidos 1/ ,7 47,2 Holanda (Países Bajos) ,5 9,5 Reino Unido ,6 8,3 Bélgica ,2 7,4 Italia ,1 5,5 Alemania ,6 2,7 España ,8 2,1 Turquía ,3 1,8 Grecia ,6 1,7 Irlanda ,7 1,3 Portugal ,5 1,2 Canadá ,3 1,2 Nicaragua ,1 0,8 Finlandia ,3 0,7 Suecia ,7 Rusia (Federación Rusa) ,9 0,7 Noruega ,5 0,6 Panamá ,9 0,6 Arabia Saudita ,4 0,5 Francia ,7 0,5 Japón ,1 0,4 Australia ,7 0,4 Otros ,1 4,4 Total ,9 100,0 Fuente: SEPSA, con información del BCCR 94

115 4. Exportaciones Sector Pecuario Cuadro 20 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados del sector pecuario, según partida arancelaria (miles de US$) Partida Producto Variación % Participación % 2013/ Leche y nata concentradas ,0 26, Leche y nata sin concentrar ,3 18, Carne bovina congelada ,0 18, Carne bovina fresca o refrigerada ,2 8, Huevos de ave con cascarón, frescos, conservados ,3 6, Suero de mantequilla, leche y nata cuajada ,9 5, Quesos y requesón ,7 4, Mantequilla y demás materias grasas de la leche ,6 2, Despojos comestibles bovinos, porcinos, ovinos, etc ,6 2,5 Otros ,0 5,8 Total ,4 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 95

116 4. Exportaciones Sector Pecuario Cuadro 21 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por el sector pecuario, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % Participación % 2013/ Leche y nata concentradas ,2 13, Leche y nata sin concentrar ,3 51, Carne bovina congelada ,1 9, Carne bovina fresca o refrigerada ,7 3, Huevos de ave con cascarón, frescos, conservados ,7 3, Suero de mantequilla, leche y nata cuajada ,9 7, Quesos y requesón ,8 2, Mantequilla y demás materias grasas de la leche ,9 1, Despojos comestibles bovinos, porcinos, ovinos, etc ,2 2,4 Otros ,5 4,0 Total ,4 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 96

117 4. Exportaciones Sector Pecuario Cuadro 22 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector pecuario, (miles de US$) País Variación % 2013/2012 Participación % 2013 Guatemala ,8 20,0 Nicaragua ,9 14,7 Estados Unidos 1/ ,3 17,0 El Salvador ,0 10,1 Republica Dominicana ,2 8,6 Panamá ,3 7,2 Honduras ,4 7,2 Cuba ,8 4,6 Jamaica ,4 2,1 China ,0 Hong Kong ,8 1,0 Viet Nam ,5 0,9 Taiwán, Provincia De China ,8 0,9 Venezuela ,3 0,9 Aruba ,6 0,8 Colombia ,8 0,8 México ,5 0,6 Trinidad Y Tobago ,1 0,4 Alemania ,5 0,2 Japón ,2 0,2 Otros ,8 0,6 Total ,4 100,0 1/ Incluye a Puerto Rico Fuente: SEPSA, con información del BCCR 97

118 5. Exportaciones Sector Pesca Cuadro 23 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por el sector pesca, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2013/2012 Participación % Filetes y demás carnes de pescado ,1 56, Pescado fresco refrigerado ,0 26, Crustáceos ,4 10, Pescado congelado ,8 3, Pescado seco, salado o en salmuera ,4 2,9 Otros ,4 0,1 Total ,6 100,0 Nota: Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 98

119 5. Exportaciones Sector Pesca Cuadro 24 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por el sector pesca, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % Participación % 2013/ Filetes y demás carnes de pescado ,4 50, Pescado fresco refrigerado ,1 25, Crustáceos ,2 7, Pescado congelado ,8 16, Pescado seco, salado o en salmuera ,3 0,3 Otros ,3 0,2 Total ,2 100,0 Nota: Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 99

120 5. Exportaciones Sector Pesca Cuadro 25 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector pesca, (miles de US$) País Variación % 2013/2012 Participación % 2013 Estados Unidos 1/ ,3 85,3 Alemania ,3 4,0 Hong Kong ,2 2,8 México ,6 1,7 Viet Nam ,1 1,4 España ,6 1,2 Taiwán, Provincia De China ,6 0,6 Japón ,9 0,5 Canadá ,9 0,5 Holanda (Países Bajos) ,5 0,4 Ecuador ,6 0,3 Brasil ,2 0,3 Barbados ,9 0,2 China ,2 Republica Dominicana ,6 0,1 Colombia ,3 0,1 Paraguay 103 0,1 Nicaragua ,3 0,1 Panamá ,1 0,1 Singapur 75 0,1 Indonesia 70 0,1 Otros ,7 0,2 Total ,6 100,0 1/ Incluye a Puerto Rico Fuente: SEPSA, con información del BCCR 100

121 6. Exportaciones Industria Agroalimentaria Cuadro 26 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria agroalimentaria, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2013/2012 Participación % Preparaciones alimenticias ,0 24, Aceite de palma y sus fracciones ,6 9, Jugo de piña tropical ,4 7, Salsas y preparaciones ,8 6, Azúcar ,1 6, Productos de panadería fina ,9 4, Purés y pastas de frutas ,3 5, Jugo de naranja ,2 4, Preparaciones alimento para animales ,9 3, Alcohol etílico ,2 4, Preparaciones y conservas de pescado ,7 2, Aceites de coco, de almendra de palma o ,3 1,2 babasú 1902 Pastas alimenticias, incluso cocidas o ,4 1, rellenas Embutidos y produtos similares de carne, ,3 1,1 despojos o sangre Palmito ,7 1,1 Otros ,7 17,3 Total ,3 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 101

122 6. Exportaciones Industria Agroalimentaria Cuadro 27 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por la industria agroalimentaria, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % 2013/2012 Participación % Preparaciones alimenticias ,3 2, Aceite de palma y sus fracciones ,6 13, Jugo de piña tropical ,3 12, Salsas y preparaciones ,5 4, Azúcar ,3 15, Productos de panadería fina ,1 3, Purés y pastas de frutas ,6 7, Jugo de naranja ,9 3, Preparaciones alimento para animales ,0 3, Alcohol etílico ,9 5, Preparaciones y conservas de pescado ,1 0, Aceites de coco, de almendra de palma o babasú ,0 1, Pastas alimenticias, incluso cocidas o rellenas ,3 1, Embutidos y produtos similares de carne, despojos o ,8 0,6 sangre Palmito ,1 0,5 Otros ,5 25,2 Total ,5 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 102

123 6. Exportaciones Industria Agroalimentaria Cuadro 28 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones de la industria agroalimentaria, (miles de US$) País Variación % 2013/2012 Participación % 2013 Estados Unidos 1/ ,6 13,8 México ,1 10,9 Nicaragua ,6 10,6 Panamá ,9 9,7 Guatemala ,8 9,5 Honduras ,9 7,7 Holanda (Países Bajos) ,6 7,4 El Salvador ,2 6,5 Republica Dominicana ,5 3,0 Bélgica ,0 2,6 Indonesia ,3 España ,0 1,3 Reino Unido ,4 1,2 China ,7 1,1 Trinidad Y Tobago ,5 1,1 Puerto Rico ,9 1,1 Francia ,5 1,0 Colombia ,7 0,9 Suecia ,3 0,9 Canadá ,3 0,9 Otros ,9 7,4 Total ,3 100,0 1/ Incluye Puerto Rico Fuente: SEPSA, con información del BCCR 103

124 7. Exportaciones Industria Agromanufacturera Cuadro 29 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2013/2012 Participación % Madera en bruto ,3 72, Cueros y pieles en bruto de bovino ,9 26, Los demás cueros y pieles en bruto ,4 0, Algodón sin cardar ni peinar ,8 0, Leña; madera en plaquitas o partículas ,7 0, Carbón vegetal 25 0,0 Otros 31 Total ,5 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 104

125 7. Exportaciones Industria Agromanufacturera Cuadro 30 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % Participación % 2013/ Madera en bruto ,6 94, Cueros y pieles en bruto de bovino ,7 5, Los demás cueros y pieles en bruto ,9 0, Algodón sin cardar ni peinar ,5 0, Leña; madera en plaquitas o partículas ,6 0, Carbón vegetal ,0 0,0 Otros 66 0,0 Total ,9 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 105

126 8. Exportaciones Industria Química, Maquinaria y Equipos Cuadro 31 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria química, maquinaria y equipos, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Descripción Variación % 2013/2012 Participación % Insecticidas, fungicidas, herbicidas ,6 55, Abonos minerales o químicos con 2 o 3 elementos ,5 31, Abonos minerales o químicos nitrogenados ,5 5, Abonos minerales o químicos potásicos ,4 3, Máquinas y aparatos para la industria alimentaria ,0 1, Máquinas y artefactos para cosechar y trillar ,1 1, Máquinas y aparatos para la molienda ,0 0, Prensas, estrujadoras y maquinaria ,4 Otros ,9 0,6 Total ,7 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 106

127 9. Importaciones Nacionales y de Cobertura Agropecuaria Cuadro 32 Costa Rica. Valor de las importaciones nacionales y de cobertura agropecuaria, (miles de US$) Variación Importaciones absoluta Variación % 2013/2012 Nacionales (1) ,5 Cobertura agropecuaria (2) ,1 Participación % (2/1) 11,8 12,1 12,5 12,3 Nota: ver desglose de partidas cobertura agropecuaria en el anexo 2 Fuente: SEPSA, con información del BCCR 107

128 9. Importaciones Nacionales y de Cobertura Agropecuaria Partida Cuadro 33 Costa Rica. Importaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, (miles de US$) Producto Variación % 2013/2012 Participación % Maíz amarillo ,2 8, Soya ,1 6, Arroz ,9 2, Alcohol etílico sin desnaturalizar ,9 2, Fungicidas , Jarabes y concentrados ,2 1, Úrea, incluso solución acuosa ,1 1, Abonos minerales o químicos ,0 1, Herbicidas ,8 1, Frijol ,5 1, Nitrato de amonio ,8 1, Alimentos para animales ,3 1, Aceite en bruto ,8 1, Cigarrillos ,8 1, Residuos industria del almidón ,3 1, Atúnes, listados y bonitos ,5 1, Los demás tomates ,0 1,1 Otros ,4 60,8 Total ,1 100,0 Fuente: SEPSA, con información del BCCR 108

129 9. Importaciones Nacionales y de Cobertura Agropecuaria Partida Cuadro 34 Costa Rica. Importaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Producto Variación % 2013/2012 Participación % Arroz ,5 4, Alcohol etílico sin desnaturalizar ,1 2, Abonos minerales o químicos ,6 2, Maíz amarillo ,9 22, Soya ,4 9, Fungicidas , Jarabes y concentrados ,4 0, Úrea, incluso solución acuosa ,2 3, Herbicidas ,2 0, Frijol ,0 1, Nitrato de amonio ,4 3, Alimentos para animales ,0 1, Aceite en bruto ,3 1, Cigarrillos ,3 0, Residuos industria del almidón ,1 2, Atúnes, listados y bonitos ,0 0, Los demás tomates ,8 0,8 Otros ,1 43,5 Total ,2 100,0 Fuente: SEPSA, con información del BCCR 109

130 9. Importaciones Nacionales y de Cobertura Agropecuaria Cuadro 35 Costa Rica. Precio promedio de los principales productos importados de cobertura agropecuaria, (US$/tm) Partida Producto Variación % 2013/ Maíz amarillo 224,7 321,9 306,9 279,5-8, Soya 473,8 563,6 587,1 595,6 1, Arroz 416,5 427,8 426,0 522,7 22, Frijol 856,1 896,7 909,9 893,9-1, Aceite en bruto 703, ,3 959,9 812,4-15,4 Fuente: SEPSA, con información del BCCR 110

131 9. Importaciones Nacionales y de Cobertura Agropecuaria Cuadro 36 Costa Rica. Importaciones de cobertura agropecuaria según país origen, (miles de US$) País Variación % 2013/2012 Participación % 2013 Estados Unidos 1/ ,2 29,5 México ,1 6,5 Argentina ,4 5,6 Guatemala ,7 4,4 Nicaragua ,9 4,4 Canadá ,5 3,9 Paraguay ,6 3,9 Brasil ,6 3,6 China ,5 3,4 Chile ,3 3,4 Colombia ,2 2,2 Honduras ,3 2,0 Panamá ,1 1,9 El Salvador ,4 1,9 España ,9 1,5 Holanda (Países Bajos) ,7 1,3 Alemania ,5 1,2 Rusia (Federación Rusa) ,9 1,1 Italia ,9 1,0 Otros ,1 17,5 Total ,1 100,0 1/ Incluye Puerto Rico Fuente: SEPSA, con información del BCCR 111

132 10. Importaciones Sector Agrícola Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector agrícola, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % Participación % / Maíz amarillo ,2 24, Soya ,1 20, Arroz ,8 4, Frijol ,5 4, Trigo duro ,5 3, Los demás trigos ,6 8, Aguacates ,6 2, Manzanas ,6 2, Uvas frescas ,6 2, Malta entera ,9 1, Maíz Blanco ,8 1, Las demás harinas de trigo ,2 1, Almidón de maíz ,2 1, Bulbos, tubérculos y rizomas ,6 1,0 Otros ,8 20,9 Total ,7 100,0 Nota: Capítulos del SAC del 06 al 14 Fuente: SEPSA, con información del BCCR Cuadro

133 10. Importaciones Sector Agrícola Cuadro 38 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector agrícola, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % Participación % / Maíz amarillo ,9 41, Soya ,4 16, Arroz ,8 5, Frijol ,0 2, Trigo duro ,7 3, Los demás trigos ,6 10, Aguacates ,9 0, Manzanas ,1 1, Uvas frescas ,1 0, Malta entera ,6 1, Maíz Blanco ,1 2, Las demás harinas de trigo ,2 1, Almidón de maíz ,7 0, Bulbos, tubérculos y rizomas ,2 0,2 Nota: Capítulos del SAC del 06 al 14 Otros ,2 12,2 Total ,4 100,0 Fuente: SEPSA, con información del BCCR 113

134 10. Importaciones Sector Agrícola Cuadro 39 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector agrícola, (miles de US$) País Variación % 2013/2012 Participación % 2013 Estados Unidos 1/ ,9 34,0 Argentina ,3 14,9 Paraguay ,5 11,7 Canadá ,2 6,5 Nicaragua ,5 6,2 Brasil ,1 5,0 México ,6 4,4 Chile ,5 3,2 China ,6 3,0 Holanda (Países Bajos) ,0 1,5 Guatemala ,4 1,5 Perú ,5 0,8 Honduras ,3 0,7 Francia ,8 0,7 El Salvador ,8 0,7 Colombia ,5 0,7 Uruguay ,9 0,6 España ,6 0,4 Alemania ,1 0,3 Suecia ,0 0,3 Otros ,6 2,9 Total ,7 100,0 1/ Incluye Puerto Rico Fuente: SEPSA, con información del BCCR 114

135 11. Importaciones Sector Pecuario Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector pecuario, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % Participación % 2013/ Quesos y requesón ,7 13, Carnes de la especie porcina, fresca, ,9 13,2 refregirada o congelada 0207 Carnes y despojos de comestibles de aves ,9 12, Carne de animales de la especie bovina ,3 10,3 fresca o refrigerada 0402 Leche y nata concentradas ,8 10, Carne de animales de la especie bovina ,3 9,0 congelada 0102 Animales vivos de la especie bovina ,4 8, Leche y nata sin concentrar ,5 3, Gallos, gallinas, patos, gansos, pavos ,0 3, Lactosueros ,8 2, Huevos de ave sin cascarón y yemas de huevo ,6 2, Despojos de comestibles de animales ,0 2,4 Otros ,8 8,3 Total ,9 100,0 Nota: Capítulos del SAC del 01 al 02 y del 04 al 05 Fuente: SEPSA, con información del BCCR Cuadro

136 11. Importaciones Sector Pecuario Cuadro 41 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector pecuario, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % 2013/2012 Participación % Quesos y requesón ,7 6, Carnes de la especie porcina, fresca, refregirada ,5 10,2 o congelada 0207 Carnes y despojos de comestibles de aves ,6 12, Carne de animales de la especie bovina fresca o ,3 3,9 refrigerada 0402 Leche y nata concentradas ,4 12, Carne de animales de la especie bovina ,2 3,7 congelada 0102 Animales vivos de la especie bovina ,4 9, Leche y nata sin concentrar ,8 10, Gallos, gallinas, patos, gansos, pavos ,7 0, Lactosueros ,4 3, Huevos de ave sin cascarón y yemas de huevo ,9 2, Despojos de comestibles de animales ,0 2,4 Otros ,5 22,3 Total ,8 100,0 Nota: Capítulos del SAC del 01 al 02 y del 04 al 05 Fuente: SEPSA, con información del BCCR 116

137 11. Importaciones Sector Pecuario Cuadro 42 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector pecuario, (miles de US$) País Variación % 2013/2012 Participación % 2013 Estados Unidos 1/ ,6 43,9 Nicaragua ,2 24,3 Panamá ,5 11,2 Chile ,6 10,5 Canadá ,9 3,9 Australia ,4 0,9 Holanda (Países Bajos) ,6 0,8 España ,6 0,7 Honduras ,8 0,7 Nueva Zelandia ,7 0,5 El Salvador ,6 0,4 Dinamarca ,9 0,4 Republica Checa ,8 0,3 Uruguay ,3 0,3 México ,3 0,2 Francia ,6 0,2 Italia ,3 0,1 Irlanda ,1 0,1 Guatemala ,6 0,1 Otros ,8 0,4 Total ,9 100,0 1/ Incluye Puerto Rico Fuente: SEPSA, con información del BCCR 117

138 12. Importaciones Sector Pesca Cuadro 43 Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector pesca, según partida arancelaria, (miles de US$) Variación % Participación % Partida Producto / Filetes y demás carnes de pescado ,4 43, Pescado congelado ,2 34, Pescado fresco o refrigerado ,5 11, Moluscos ,6 5, Crustáceos ,3 3, Pescado seco, salado o en salmuera ,0 1, Peces vivos ,0 0,4 Total ,2 100,0 Nota: Capítulo 03 del SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 118

139 12. Importaciones Sector Pesca Cuadro 44 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector pesca, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % 2013/2012 Participación % Filetes y demás carnes de pescado 5.754, , , ,0 5,8 23, Pescado congelado , , , ,7 18,9 37, Pescado fresco o refrigerado 604, , , ,0 489,1 31, Moluscos 1.638, , , ,2-4,6 4, Crustáceos 647, , ,9 963,6-21,8 2, Pescado seco, salado o en salmuera 82,1 100,1 102,0 93,0-8,8 0, Peces vivos 33,7 30,8 31,6 34,6 9,4 0,1 Total , , , ,1 47,1 100,0 Nota: Capítulo 03 del SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 119

140 12. Importaciones Sector Pesca Cuadro 45 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector pesca, (miles de US$) País Variación % 2013/2012 Participación % 2013 China ,9 23,5 Panamá ,5 18,8 Viet Nam ,8 9,9 Chile ,6 7,2 Ecuador ,8 6,2 Venezuela ,1 5,6 Taiwán, Provincia De China ,6 4,6 Nicaragua ,2 4,5 Estados Unidos 1/ ,0 3,3 México ,6 2,9 Perú ,9 1,6 Honduras ,5 0,7 Singapur ,6 Nueva Zelandia ,7 0,4 Belice ,2 0,3 Guatemala ,5 0,2 El Salvador ,6 0,1 Argentina ,6 0,1 Noruega ,4 0,1 Otros ,8 9,3 Total ,2 100,0 1/ Incluye Puerto Rico Fuente: SEPSA, con información del BCCR 120

141 13. Importaciones Industria Agroalimentaria Cuadro 46 Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria agroalimentaria, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % Participación % / Preparaciones alimenticias ,3 14, Preparaciones para alimentación de animales ,7 7, Productos de panadería ,9 6, Alcohol etílico sin desnaturalizar ,9 5, Extracto de malta ,7 4, Tomates preparados o conservados ,8 3, Preparaciones para salsas y salsas preparadas ,3 3, Artículos de confitería ,3 3, Productos a base de cereales ,2 3, Preparaciones y conservas de pescado ,5 3, Residuos de la industria del almidón ,9 2, Alcohol etílico sin desnaturalizar ,5 2, Aceite de palma y sus fracciones ,3 2,9 Otros ,9 37,4 Total ,9 100,0 Nota: Capítulos del SAC 15 al 24 Fuente: SEPSA, con información del BCCR 121

142 13. Importaciones Industria Agroalimentaria Cuadro 47 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados de la industria agroalimentaria, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % Participación % 2013/ Preparaciones alimenticias ,3 3, Preparaciones para alimentación de ,4 9,4 animales 1905 Productos de panadería ,5 3, Alcohol etílico sin desnaturalizar , Extracto de malta ,5 1, Tomates preparados o conservados ,6 7, Preparaciones para salsas y salsas ,3 2,3 preparadas 1704 Artículos de confitería ,1 1, Productos a base de cereales ,4 2, Preparaciones y conservas de pescado ,2 1, Residuos de la industria del almidón ,1 11, Alcohol etílico sin desnaturalizar ,4 1, Aceite de palma y sus fracciones ,9 4,9 Otros ,2 39,9 Total ,0 100,0 Nota: Capítulos del SAC 15 al 24 Fuente: SEPSA, con información del BCCR 122

143 13. Importaciones Industria Agroalimentaria Cuadro 48 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones de la industria agroalimentaria, (miles de US$) País Variación % 2013/2012 Participación % 2013 Estados Unidos 1/ ,6 29,0 México ,3 10,1 Guatemala ,4 7,7 Brasil ,0 3,7 Honduras ,2 3,4 El Salvador ,3 3,3 Chile ,0 3,3 España ,9 2,2 Canadá ,0 2,1 Nicaragua ,6 2,0 China ,8 1,5 Reino Unido ,7 1,4 Panamá ,0 1,3 Argentina ,8 1,2 Italia ,2 1,1 Colombia ,5 1,1 Ecuador ,2 0,9 Tailandia ,6 0,8 Holanda ,0 0,7 Otros ,2 23,2 Total ,9 100,0 1/ Incluye Puerto Rico Fuente: SEPSA, con información del BCCR 123

144 14. Importaciones Industria Agromanufacturera Cuadro 49 Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria agromanufacturera, según partida, (miles de US$) Variación % Participación % Partida Producto / Madera en bruto 1.561, , , ,4-12,3 74, Cueros y pieles en Bruto, de bovino 388,1 647, ,0 552,4-64,5 19, Algodón cardado o peinado 42,6 70,2 96,6 84,3-12,7 2, Leña, madera en plaquitas 6,3 4,5 17,8 55,8 213,3 1,9 Otros 145,5 70,3 56,2 56,5,4 1,9 Total 2.144, , , ,3-30,6 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 124

145 14. Importaciones Industria Agromanufacturera Cuadro 50 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados de la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Variación % Participación % Partida Producto / Madera en bruto ,7 87, Cueros y pieles en Bruto, de bovino ,1 9, Algodón cardado o peinado ,4 0, Carbón vegetal ,2 1,1 Otros ,4 2,0 Total ,6 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 125

146 15. Importaciones Química, Maquinaria y Equipos Cuadro 51 Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria química, maquinaria y equipos, según partida arancelaria, (miles de US$) Variación % Participación % Partida Producto / Insecticidas, raticidas y demás antirroedores ,8 28, Abonos minerales o químicos nitrogenados ,0 26, Abonos minerales o químicos ,6 23, Abonos minerales o químicos potásicos ,3 7, Máquinas y aparatos para la industria alimentaria ,3 6, Máquinas y artefactos para cosechar y trillar ,3 2, Máquinas para la agricultura ,5 1, Layas, palas, azads, etc ,7 0, Máquinas para limpieza clasificación o cribado ,8 0, Abonos minerales o químicos fosfatados ,3 0,9 Otros ,1 1,2 Total ,3 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 126

147 16. Número de productos y empresas exportadoras e importadoras Cuadro 52 Costa Rica. Número de productos y empresas exportadoras de cobertura agropecuarias, por sector, Agrícola Pecuario - Pesca Industria Alimentaria Otros sectores 1/ Año Productos Empresas Productos Empresas Productos Empresas Productos Productos Incluye productos o líneas arancelarias con un valor de exportación igual o mayor a US$200 y las empresas con un valor exportado mayor a US$12000 (no incluye empresas exportadoras de café) 1/Industria agromanufacturera, Industria química, maquinaria y equipos Fuente: SEPSA, con información del BCCR y de PROCOMER Total Cuadro 53 Costa Rica. Número de productos importados de cobertura agropecuaria, por sector, Año Agrícola Pecuario - Pesca Industria Alimentaria Otros sectores1/ Total productos Incluye productos o líneas arancelarias con un valor de importación igual o mayor a US$200 1/Industria agromanufacturera, Industria química, maquinaria y equipos Fuente: SEPSA, con información del BCCR 127

148 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 54 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con México, según sector, (miles de US$) Sector EXPORTACIONES Agrícola 1/ ,8 Pecuario 2/ ,5 Pesca 3/ ,6 Industria agroalimentaria 4/ ,1 Industria agromanufacturera 5/ ,4 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,7 Total ,1 IMPORTACIONES Agrícola 1/ ,6 Pecuario 2/ ,3 Pesca 3/ ,6 Industria agroalimentaria 4/ ,3 Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,2 Total ,1 BALANZA Agrícola 1/ Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ Variación % 2013/2012 Total / Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 128

149 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 55 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con México, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2013/2012 Participación % 2013 EXPORTACIONES Los demás aceite en bruto ,7 58, Jarabes y concentrados ,4 13, Aceite crudo de coquito ,1 6, Aceites de palma ,0 4, Preparaciones alimenticias ,6 3, Aceite refinado de coquito ,7 2, Estearinas de palma ,6 1,5 Otros ,2 11,0 Total ,1 100,0 IMPORTACIONES Aguacates frescos ,9 13, Productos basados en cereales ,1 7, Otras preparaciones alimenticias ,9 6, Las demás preparaciones alimenticias ,5 5, Para la alimentación de lactantes ,7 3, Alimentos completos y alimentos complementario ,0 3, Confites, caramelos ,9 3,2 Otros ,2 57,8 Total ,1 100,0 Fuente: SEPSA, con información del BCCR 129

150 17. Exportaciones e Importaciones Según Tratado Comercial Cuadro 56 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Canadá, según sector, (miles de US$) Sector Variación % 2013/2012 EXPORTACIONES Agrícola 1/ ,3 Pecuario 2/ ,2 Pesca 3/ ,9 Industria agroalimentaria 4/ ,3 Industria agromanufacturera 5/ ,6 Industria química, maquinaria y equipos 6/ Total ,4 IMPORTACIONES Agrícola 1/ ,2 Pecuario 2/ ,9 Pesca 3/ ,4 Industria agroalimentaria 4/ ,0 Industria agromanufacturera 5/ 4 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,4 Total ,5 BALANZA Agrícola 1/ Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ Total / Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 130

151 17. Exportaciones e Importaciones Según Tratado Comercial Cuadro 57 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Canadá, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2013/2012 Participación % 2013 EXPORTACIONES Azúcares de caña , Café oro ,5 20, Piñas ,7 8, Esquejes e injertos, productores de flores ,6 6, Papayas ,1 5, Azucenas (lirios) (Lilium spp.) ,7 3, Jugo de piña tropical ,2 3,2 Otros ,0 26,7 Total ,4 100,0 IMPORTACIONES Trigos ,4 29, Abonos minerales o químicos ,9 13, Hojuelas fritas ,8 13, Malta entera ,6 8, Trigo duro ,9 7, Carnes de animales de la especie porcina ,1 2,2 Otros ,7 24,4 Total ,5 100,0 Fuente: SEPSA, con información del BCCR 131

152 17. Exportaciones e Importaciones Según Tratado Comercial Cuadro 58 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Chile, según sector, (miles de US$) Sector Variación % 2013/2012 EXPORTACIONES Agrícola 1/ ,3 Pecuario 2/ ,9 Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ ,8 Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ Total ,6 IMPORTACIONES Agrícola 1/ ,5 Pecuario 2/ ,6 Pesca 3/ ,6 Industria agroalimentaria 4/ ,0 Industria agromanufacturera 5/ ,5 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,8 Total ,3 BALANZA Agrícola 1/ Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ Total / Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 132

153 17. Exportaciones e Importaciones Según Tratado Comercial Cuadro 59 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Chile, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2013/2012 Participación % 2013 EXPORTACIONES Jarabes y concentrados ,4 51, Piñas ,2 12, Pastas alimenticias sin cocer ,5 11, Piñas sin cocer o cocidas en agua ,2 8, Otras plantas vivas ,9 3, Frutos sin cocer o cocidos en agua ,1 2,9 Otros ,1 10,3 Total ,6 100,0 IMPORTACIONES Jeréz , Manzanas ,6 11, Leche condensada ,0 10, Uvas frescas ,2 5, Preparaciones en polvo para bebidas ,1 4, Carne porcina congelada ,4 4,7 Otros ,6 49,2 Total ,3 100,0 Fuente: SEPSA, con información del BCCR 133

154 17. Exportaciones e Importaciones Según Tratado Comercial Cuadro 60 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con República Dominicana, según sector, (miles de US$) Sector Variación % 2013/2012 EXPORTACIONES Agrícola 1/ ,2 Pecuario 2/ ,2 Pesca 3/ ,6 Industria agroalimentaria 4/ ,5 Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,5 Total ,6 IMPORTACIONES Agrícola 1/ ,0 Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ ,6 Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ 1 36 Total ,1 BALANZA Agrícola 1/ Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ Total / Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 134

155 17. Exportaciones e Importaciones Según Tratado Comercial Cuadro 61 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con República Dominicana, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2013/2012 Participación % 2013 EXPORTACIONES Jarabes y concentrados ,8 32, Leches integras , Leche y nata ,0 8, Leches íntegras ,6 6, Preparaciones alimenticias ,7 4, Alimentos preparados para perros ,6 3,0 Otros ,8 35,6 Total ,6 100,0 IMPORTACIONES Crema de coco ,7 24, Preparaciones alimenticias ,5 18, Tabaco sin desvenar Turco (oriental) , Arroz con cáscara para siembra ,9 8, Tabaco total o parcialmente desnervado 78 8, Tabaco sin desvenar ,0 7,7 Otros ,4 24,5 Total ,1 100,0 Fuente: SEPSA, con información del BCCR 135

156 17. Exportaciones e Importaciones Según Tratado Comercial Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Centroamérica, según sector, Cuadro 62 (miles de US$) Sector Variación % 2013/2012 EXPORTACIONES Agrícola 1/ ,7 Pecuario 2/ ,3 Pesca 3/ ,4 Industria agroalimentaria 4/ ,5 Industria agromanufacturera 5/ ,0 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,4 Total ,3 IMPORTACIONES Agrícola 1/ ,9 Pecuario 2/ ,3 Pesca 3/ ,7 Industria agroalimentaria 4/ ,7 Industria agromanufacturera 5/ ,2 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,8 Total ,7 BALANZA Agrícola 1/ Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ Total / Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 136

157 17. Exportaciones e Importaciones Según Tratado Comercial Cuadro 63 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Centroamérica, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2013/2012 Participación % 2013 EXPORTACIONES Jarabes y concentrados ,2 21, Preparaciones para salsas ,1 5, Galletas dulces ,8 4, Preparaciones para salsas ,7 2, Leche y nata ,4 2, Leches íntegras ,6 2, Herbicidas ,1 2,5 Otros ,3 58,8 Total ,3 100,0 IMPORTACIONES Cigarrillos que contengan tabaco ,4 7, Atún enlatado ,5 4, Productos de panadería ,1 3, Harinas de trigo o de morcajo ,4 3, Frijoles rojos a granel ,4 3, Arroz semiblanqueado o blanqueado ,1 3,2 Otros ,9 74,0 Total ,7 100,0 Fuente: SEPSA, con información del BCCR 137

158 17. Exportaciones e Importaciones Según Tratado Comercial Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Comunidad Del Caribe (CARICOM), según sector, Cuadro 64 (miles de US$) Sector Variación % 2013/2012 EXPORTACIONES Agrícola 1/ ,4 Pecuario 2/ ,1 Pesca 3/ ,1 Industria agroalimentaria 4/ ,6 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,5 Total ,2 IMPORTACIONES Agrícola 1/ ,5 Pecuario 2/ 1 1 Pesca 3/ ,3 Industria agroalimentaria 4/ ,0 Industria agromanufacturera 5/ 158 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,5 Total ,7 BALANZA Agrícola 1/ Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ Total / Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 138

159 17. Exportaciones e Importaciones Según Tratado Comercial Cuadro 65 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la CARICOM, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2013/2012 Participación % 2013 EXPORTACIONES Jarabes y concentrados ,1 41, Banano y plátano tostado, tipo chips ,8 10, Carnes de vacuno congeladas ,3 5, Zanahorias ,9 4, Preparaciones alimenticias ,3 3, Otras preparaciones alimenticias ,0 3, Preparaciones para salsas y salsas preparadas ,1 2,9 Otros ,6 28,2 Total ,2 100,0 IMPORTACIONES Jugos concentrados de naranja ,7 53, Úrea para uso agrícola ,1 22, Productos basados en cereales ,4 6, Ron ,2 4, Pescado congelado ,3 3, Hojuelas de maíz de tipo "corn flakes" ,6 2,3 Otros ,0 8,5 Total ,7 100,0 Fuente: SEPSA, con información del BCCR 139

160 17. Exportaciones e Importaciones Según Tratado Comercial Cuadro 66 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Estados Unidos, según sector, (miles de US$) Sector Variación % 2013/2012 EXPORTACIONES Agrícola 1/ ,7 Pecuario 2/ ,3 Pesca 3/ ,3 Industria agroalimentaria 4/ ,6 Industria agromanufacturera 5/ ,7 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,4 Total ,6 IMPORTACIONES Agrícola 1/ ,9 Pecuario 2/ ,6 Pesca 3/ ,0 Industria agroalimentaria 4/ ,6 Industria agromanufacturera 5/ ,8 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,0 Total ,2 BALANZA Agrícola 1/ Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ Total Nota: Incluye Puerto Rico 1/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 140

161 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 67 Costa Rica. Exportaciones de productos de cobertura agropecuaria a Estados Unidos, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2013/2012 Participación % Piña ,1 27, Banano ,6 23, Café oro ,4 10, Filetes y demás carnes de pescado ,7 4, Jugo de naranja ,6 3, Yuca ,4 3, Pescado fresco congelado o refrigerado ,3 2, Carne de bovino ,0 2, Plantas ornamentales ,7 2, Alcohol etílico ,0 2, Flores y capullos ,7 1, Melón ,2 1, Purés y pastas de frutas ,7 1, Jugo de piña tropical ,9 0, Otras preparaciones alimenticias ,4 0, Atunes de aleta amarilla (rabiles) ,9 0, Semillas de plantas herbáceas ,4 0, Piñas sin cocer o cocidas en agua ,1 0, Preparaciones alimenticias ,7 0, Salsas y preparaciones ,1 0, Follajes, hojas y demás ,7 0,3 Otros ,6 9, ,6 100,0 Nota: Incluye Puerto Rico Fuente: SEPSA, con información del BCCR 141

162 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 68 Costa Rica. Importaciones de productos de cobertura agropecuaria desde Estados Unidos, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2013/2012 Participación % Soya ,9 10, Maíz amarillo ,1 8, Trigos ,1 5, Arroz ,0 4, Residuos de la industrial del almidón ,3 4, Harinas de residuos de la extracción de aceite de soya ,1 3, Hidrogenoortofosfato de diamonio ,1 2, Tomates enteros o en trozos ,4 2, Trigo duro ,9 2, Alimentos preparados para gatos ,0 1, Preparaciones alimenticias ,8 1, Manzanas ,5 1, Uvas frescas ,1 1, Mayonesa preparada; salsa picantes sin ,6 1,3 tomate Hojuelas fritas ,9 1, Chocolates rellenos ,6 1, Abonos minerales o químicos ,0 1, Productos de panadería ,6 1, Mezclas para la preparación de productos de ,2 1,1 panadería Otros ,8 45, ,2 100,0 1/ Incluye Puerto Rico Fuente: SEPSA, con información del BCCR 142

163 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Panamá, según sector, Cuadro 69 (miles de US$) Sector Variación % 2013/2012 EXPORTACIONES Agrícola 1/ ,9 Pecuario 2/ ,3 Pesca 3/ ,1 Industria agroalimentaria 4/ ,9 Industria agromanufacturera 5/ ,6 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,9 Total ,6 IMPORTACIONES Agrícola 1/ ,0 Pecuario 2/ ,5 Pesca 3/ ,5 Industria agroalimentaria 4/ ,2 Industria agromanufacturera 5/ ,0 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,6 Total ,1 BALANZA Agrícola 1/ Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ Total / Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 143

164 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 70 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Panamá, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2013/2012 Participación % 2013 EXPORTACIONES Jarabes y concentrados ,7 16, Abonos minerales y químicos ,3 7, Alimentos preparados para perros ,4 4, Productos de panadería ,6 3, Herbicidas e inhibidores para uso agricola ,5 3, Atún enlatado ,9 2, Bananos frescos ,7 Otros ,3 58,8 Total ,6 100,0 IMPORTACIONES Quesos fundidos ,2 14, Abonos minerales o químicos ,0 7, Tilapias (Oreochromis spp.) , Atunes de aleta amarilla (rabiles) ,0 5, Leche Evaporada ,4 5, Harina de carne de aves ,8 5, Dorados (Coryphaena hippurus) ,8 4,3 Otros ,3 51,7 Total ,1 100,0 Fuente: SEPSA, con información del BCCR 144

165 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la Unión Europea, según sector, Cuadro 71 (miles de US$) Sector Variación % 2013/2012 EXPORTACIONES Agrícola 1/ ,0 Pecuario 2/ ,5 Pesca 3/ ,2 Industria agroalimentaria 4/ ,1 Industria agromanufacturera 5/ ,8 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,1 Total ,4 IMPORTACIONES Agrícola 1/ ,1 Pecuario 2/ ,7 Pesca 3/ ,1 Industria agroalimentaria 4/ ,5 Industria agromanufacturera 5/ ,4 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,5 Total ,3 BALANZA Agrícola 1/ Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ Total / Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 145

166 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 72 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la Unión Europea, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2013/2012 Participación % 2013 EXPORTACIONES Piñas frescas ,0 30, Bananos frescos ,0 30, Café oro ,0 7, Follajes, hojas y demás ,1 2, Jugo de piña tropical ,7 4, Azúcares de caña ,4 2, Plantas ornamentales ,1 2, Melón ,9 2,7 Otros ,0 16,6 Total ,4 100,0 IMPORTACIONES Fungicidas ,7 7, Whisky ,8 6, Preparaciones alimenticias ,3 4, Bulbos, tubérculos y rizoma ,7 3, Malta entera ,1 3, Nitrato de amonio ,0 3,2 Otros ,3 71,9 Total ,3 100,0 Fuente: SEPSA, con información del BCCR 146

167 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con China, según sector, Cuadro 73 (miles de US$) Sector Variación % 2013/2012 EXPORTACIONES Agrícola 1/ ,0 Pecuario 2/ ,5 Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ ,7 Industria agromanufacturera 5/ ,6 Industria química, maquinaria y equipos 6/ Total ,2 IMPORTACIONES Agrícola 1/ ,6 Pecuario 2/ ,6 Pesca 3/ ,9 Industria agroalimentaria 4/ ,8 Industria agromanufacturera 5/ ,9 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,9 Total ,5 BALANZA Agrícola 1/ Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ Total / Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 147

168 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 74 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con China, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2013/2012 Participación % 2013 EXPORTACIONES Cueros y pieles enteros de bovino con curtido , Azúcares de caña , Partes comestibles de productos agrios ,3 14, Jugo de naranja congelado concentrado ,8 9, Bananos frescos ,3 6, Otras plantas vivas ,1 5, Carnes de vacuno ,2 Otros ,6 14,4 Total ,2 100,0 IMPORTACIONES Frijoles comunes (Phaseolus vulgaris) ,0 17, Filetes y demás carnes de pescado ,4 16, Urea para uso agrícola , Tilapias (Oreochromis spp.) ,3 15, Ajos ,8 5, Herbicidas ,1 4,4 Otros ,5 20,1 Total ,5 100,0 Fuente: SEPSA, con información del BCCR 148

169 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Singapur, según sector, Cuadro 75 (miles de US$) Sector Variación % 2013/2012 EXPORTACIONES Agrícola 1/ ,8 Pecuario 2/ 1 Pesca 3/ 75 Industria agroalimentaria 4/ 3 1 Industria agromanufacturera 5/ ,0 Industria química, maquinaria y equipos 6/ Total ,2 IMPORTACIONES Agrícola 1/ ,5 Pecuario 2/ 305 Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ ,5 Industria química, maquinaria y equipos 6/ Total ,9 BALANZA Agrícola 1/ Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ Total / Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 149

170 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 76 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Perú, según sector, (miles de US$) Sector Variación % 2013/2012 EXPORTACIONES Agrícola 1/ ,8 Pecuario 2/ ,0 Pesca 3/ 128 Industria agroalimentaria 4/ ,5 Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,7 Total ,7 IMPORTACIONES Agrícola 1/ ,5 Pecuario 2/ ,4 Pesca 3/ ,9 Industria agroalimentaria 4/ ,2 Industria agromanufacturera 5/ 19 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,2 Total ,8 BALANZA Agrícola 1/ Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ Industria agromanufacturera 5/ -19 Industria química, maquinaria y equipos 6/ Total / Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: SEPSA, con información del BCCR 150

171 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 77 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria, según tratado comercial, (miles de US$) Concepto Variación % 2013/2012 Participación % 2013 Exportaciones ,5 100,0 México ,1 3,9 Canadá ,4 1,0 Chile ,6 0,3 República Dominicana ,6 1,5 Centroamérica ,3 15,6 CARICOM ,2 1,9 Estados Unidos ,6 34,2 Panamá ,6 4,7 Unión Europea (AACUE) ,4 29,0 China ,2 0,8 Singapur ,2 0,4 Perú ,7 0,1 Otros países sin tratado comercial ,0 6,5 Importaciones ,1 100,0 México ,1 6,5 Canadá ,5 3,9 Chile ,3 3,4 República Dominicana ,1 0,0 Centroamérica ,7 12,7 CARICOM ,7 0,1 Estados Unidos ,2 29,5 Panamá ,1 1,9 Unión Europea (AACUE) ,3 7,9 China ,5 3,4 Singapur ,9 0,2 Perú ,8 0,6 Otros países sin TLC ,9 30,0 Fuente: SEPSA, con información del BCCR 151

172 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial 152

173 18. Arancel promedio según sector económico Cuadro 78 Costa Rica: Evolución del arancel promedio, según sector económico, (porcentajes) Sector Agrícola 13,1 13,1 13,6 13,0 Industrial 4,7 4,6 4,7 4,7 Universo Arancelario 5,9 5,7 6,0 5,9 Las mercancías agrícolas se definen de acuerdo con el Anexo I del Acuerdo sobre Agricultura de la OMC. Fuente: SEPSA, con información de COMEX 153

174 154

175 Crédito 155

176 Crédito 1. Colocaciones efectivas, Crédito Nacional y Agropecuario Colocaciones efectivas, Crédito Agropecuario Saldo de colocaciones: Nacionales y Agropecuarias, colones corrientes Saldo de colocaciones: Nacionales y Agropecuarias, colones de

177 1. Colocaciones efectivas, Crédito Nacional y Agropecuario Cuadro 1 Costa Rica. Colocaciones efectivas del crédito nacional y agropecuario en bancos estatales y privados, (millones de colones corrientes) Concepto a/ Variación % 2013/2012 Total Nacional ,4 Agricultura ,5 Ganadería ,5 Pesca ,4 Total Agropecuario ,6 Participación % 3,8 3,8 3,0 3,8 Total Bancos Estatales ,0 Agricultura ,7 Ganadería ,8 Pesca ,4 Total Agropecuario ,8 Participación % 5,4 5,6 5,0 5,8 Total Bancos Privados ,4 Agricultura ,4 Ganadería ,0 Pesca ,5 Total Agropecuario ,3 Participación % 2,5 2,4 1,8 1,8 a/ datos preliminares Fuente: SEPSA, con información del Departamento Monetario del Banco Central de Costa Rica. 157

178 2. Colocaciones efectivas, Crédito Agropecuario 158

179 3. Saldo de colocaciones: Nacional y Agropecuario, colones corrientes Cuadro 2 Costa Rica. Saldo de colocaciones de los bancos estatales y privados, (millones de colones corrientes) Concepto a/ Variación % 2013/2012 Total Nacional ,8 Agricultura ,5 Ganadería ,3 Pesca ,7 Total Agropecuario ,4 Participación agropecuaria 4,5 4,7 4,5 4,3 Total Bancos Estatales ,7 Agricultura ,3 Ganadería ,2 Pesca ,3 Total Agropecuario ,1 Participación agropecuaria 5,8 6,0 5,9 5,7 Total Bancos Privados ,9 Agricultura ,3 Ganadería ,7 Pesca ,3 Total Agropecuario ,8 Participación agropecuaria 2,3 2,5 2,1 1,9 a/ datos preliminares Fuente: SEPSA, con información del Departamento Monetario del Banco Central de Costa Rica. 159

180 4. Saldo de colocaciones: Nacional y Agropecuario, colones de 1998 Cuadro 3 Costa Rica. Saldo de colocaciones en colones constantes (base1998) y variación anual, Concepto Total Nacional Variación anual 15,3 13,8 12,5 12,0 Total Agropecuario Variación anual 21,6 18,6 7,6 6,7 Agricultura Variación anual 22,7 19,4 9,3 4,7 Ganadería Variación anual 18,9 17,4 2,6 11,6 Pesca Variación anual 47,8-13,6 110,1-6,5 Participación agropecuario 4,5 4,7 4,5 4,3 Fuente: SEPSA, con información del Departamento Monetario del Banco Central de Costa Rica. 160

181 4. Saldo de colocaciones: Nacional y Agropecuario, colones de

182 162

183 Gasto Público Agropecuario 163

184 Gasto Público Agropecuario 1. Gasto público efectivo por institución y objeto del gasto

185 1. Gasto público efectivo por institución y por objeto Cuadro 1 Costa Rica. Gasto público efectivo de sector agropecuario, según institución, (Millones de colones corrientes) Institución Período Tasa media de cambio % 2013/2010 Participación % 2013 Consejo Nacional de Producción - CNP , , , , ,9 14,2 28,5 Ministerio de Agricultura y Ganadería - MAG , , , , ,5 2,7 27,9 Servicio Fitosanitario del Estado - SFE , , , , ,3 0,2 6,8 Servicio Nacional de Salud Animal - SENASA 9.609, , , , ,8 8,8 7,8 Instituto de Desarrollo Rural 1/ , , , , ,7 13,6 19,5 Instituto Costarricense de Pesca y Acuacultura - INCOPESCA 3.338, , , , ,3 1,0 2,2 Servicio Nacionald e Aguas Subterráneas, Riego y Avenamiento , , , , ,6 10,9 3,5 SENARA Programa Integral de Mercadeo Agropecuario - PIMA 2.681, , , , ,1 11,7 2,3 Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología 1.532, , , , ,4 7,8 1,2 Agropecuaria - INTA Oficina Nacional de Semillas - ONS 463,3 468,4 521,8 543, ,4 5,5 0,3 TOTAL , , , , ,0 8,4 100,0 1/ A partir del año 2012 el IDA se trnasforma en el Instituto de Desarrollo Rural (INDER). Fuente: SEPSA, Área de Política Agropecuaria y Rural, con base en información de las Instituciones del Sector Agropecuario. Marzo,

186 1. Gasto público efectivo por institución y por objeto Cuadro. 2 Costa Rica. Gasto público efectivo del sector agropecuario según objeto del gasto, (Millones de colones corrientes) Objeto del gasto Período Tasa media de cambio % 2013/2010 Participación % 2013 Remuneraciones , , , , ,9 6,9 37,0 Servicios , , , , ,2 7,2 8,2 Materiales y Suministros , , , , ,4 5,6 13,5 Intereses y Comisiones 22, ,9 28,4 56, ,0 36,0 0,0 Activos Financieros 352,7 293,7 325,0 332, ,9-1,9 0,2 Bienes Duraderos , , , , ,5 4,4 10,1 Transferencias Corrientes , , , , ,0 11,8 24,0 Transferencias de Capital 6.245, , , , ,8 20,6 6,9 Amortización 0,0 200,0 146,3 153,0 499,3 0,1 TOTAL , , , , ,0 8,4 100,0 Fuente: SEPSA, Área de Política Agropecuaria y Rural, con base en información de las instituciones del Sector Agropecuario, Marzo

187 Población y Empleo 167

188 Población y Empleo 1. Población y fuerza de trabajo Población ocupada Productividad de la mano de obra

189 1. Población y fuerza de trabajo Cuadro 1 Costa Rica. Población y fuerza de trabajo, (miles de personas y porcentaje) Concepto POBLACION Total 4.562, , , ,7 Rural 1.750, , , ,2 Hombres 888,8 888,5 908,6 911,6 Mujeres 861,7 863,2 879,7 890,7 Participación (%) Rural/Total 38,4 38,0 38,3 38,2 POBLACION ECONOMICAMENTE ACTIVA (PEA) Total 2.051, , , ,6 Sector Agropecuario 301,5 299,9 288,5 281,8 Hombres 262,8 260,9 252,9 248,1 Mujeres 38,7 38,9 35,6 33,6 Participación (%) PEA Sector Agrop / PEA Total 14,7 13,9 13,2 12,7 POBLACION OCUPADA (PO) Total 1.902, , , ,5 Sector Agropecuario 285,1 280,3 269,5 256,4 Hombres 250,9 248,0 240,2 229,6 Mujeres 34,2 32,3 29,3 26,8 Participación (%) PO Sector Agrop / PO Total 15,0 14,1 13,4 12,7 POBLACION DESOCUPADA (PD) Total 149,5 165,0 169,5 188,1 Sector Agropecuario 15,9 19,6 18,9 25,3 Hombres 11,4 12,9 12,7 18,5 Mujeres 4,5 6,7 6,3 6,9 Participación (%) PD Sector Agrop / PD Total 10,6 11,9 11,2 13,5 Tasa de Desempleo Abierto Total 7,3 7,7 7,8 8,5 Hombres 6,0 6,0 6,2 7,0 Mujeres 9,5 10,3 10,2 10,8 Tasa de Desempleo Abierto Rural 7,6 7,5 7,7 9,0 Hombres 6,0 5,5 5,9 7,1 Mujeres 11,2 11,8 11,7 12,9 Tasa de Desempleo Abierto Agropecuario 5,3 6,5 6,6 9,0 Hombres 4,3 5,0 5,0 7,5 Mujeres 11,6 17,1 17,6 20,4 a/ Los resultados de la nueva Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO), no pueden ser comparados con los resultados publicados en la serie anterior de la Encuesta de Hogares de Propósitos Múltiples (EHPM), ya que existen cambios importantes relacionados con el uso de un nuevo marco de muestreo y diseño de la muestra, modificaciones en la medición del empleo y la actualización de parámetros para la medición de la pobreza. Fuente: SEPSA, con información del Instituto Nacional de Estadística y Censos - INEC 169

190 1. Población y fuerza de trabajo 170

191 1. Población y fuerza de trabajo 171

192 1. Población y fuerza de trabajo 172

193 2. Población ocupada Cuadro 2 Costa Rica. Población ocupada según rama de actividad (número de personas) Rama de actividad 1/ Variación % 2013/2012 Participación % 2013 Comercio y reparación ,7 18,0 Agricultura, ganadería y pesca ,9 12,7 Industrias manufactureras / ,2 11,6 Actividades inmobiliarias y empresariales ,6 9,2 Transporte, almacenamiento y comunicación ,3 6,9 Hogares con servicios doméstico ,2 6,5 Enseñanza ,1 6,4 Construcción ,9 5,7 Administración pública ,7 5,4 Servicios comunitarios y personales ,5 5,0 Hoteles y restaurantes ,2 4,8 Salud y atención social ,1 3,5 Intermediación financiera ,6 2,4 Electricidad, gas y agua ,9 1,7 No bien especificadas ,4 0,1 Organizaciones extraterritoriales ,1 0,0 Minas y canteras ,0 Total Población Ocupada ,5 100,0 1/ Según Clasificación Industrial Internacional Uniforme de actividades económicas (CIIU - 3) 2/ Incluye minas y canteras Nota: Los resultados de la nueva Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO), no pueden ser comparados con los resultados publicados en la serie anterior de la Encuesta de Hogares de Propósitos Múltiples (EHPM), ya que existen cambios importantes relacionados con el uso de un nuevo marco de muestreo y diseño de la muestra, modificaciones en la medición del empleo y la actualización de parámetros para la medición de la pobreza. Fuente: SEPSA, con información del Instituto Nacional de Estadística y Censos. 173

194 2. Población ocupada 174

195 2. Población ocupada Cuadro 3 Costa Rica. Población ocupada del sector agropecuario según posición en el empleo, (número de personas) Concepto Variación % 2013/2012 Empleadora ,6 Cuenta Propia ,4 Asalariada total ,9 Auxiliares no remunerados ,9 Total ,9 Fuente: SEPSA, con información del Instituto Nacional de Estadística y Censos - INEC Cuadro 4 Costa Rica. Población ocupada del sector agropecuario según tamaño del establecimiento de trabajo, (Número de personas) Concepto Variación % 2012/2011 De 1 a 4 empleados ,9 De 5 a 9 empleados ,1 De 10 a 19 empleados ,0 20 o más empleados ,0 Ignorado ,9 Total ,9 Fuente: SEPSA, con información del Instituto Nacional de Estadística y Censos - INEC 175

196 2. Población ocupada 176

197 2. Población ocupada Rama de actividad Cuadro 5 Costa Rica. Comportamiento del Producto Interno Bruto y de la población ocupada, según rama de actividad económica (millones de colones de 1991 y miles de personas) PIB ( a precios básicos) Variación % Participación % a/ 2013/ Variación % 2013/2012 Participación % 2013 Agricultura, silvicultura y pesca ,1 9, ,9 12,7 Industria manufacturera ,1 23, ,2 11,6 Construcción ,4 4, ,9 5,7 Electricidad y agua ,4 2, ,9 1,7 Comercio, restaurantes y hoteles ,1 16, ,7 18,0 Transporte, almacenaje y comunicaciones ,9 18, ,3 6,9 Servicios financieros y seguros ,0 6, ,6 2,4 Actividades Inmobiliarias ,9 4, ,6 9,2 Servicios de administración pública ,5 2, ,7 5,4 Otras actividades ,8 12, ,0 26,4 TOTAL ,5 100, ,5 100,0 a/ Preliminar. Fuente: SEPSA, con base en información del BCCR y del INEC, Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) Población ocupada 177

198 3. Productividad de la mano de obra Cuadro 6 Costa Rica. Productividad de la mano de obra directa del sector agropecuario, Concepto Variación 2013/12 Valor agregado sector agropecuario (colones corrientes) (A) ,2 Población ocupada sector agropecuario (B) ,9 Productividad mano de obra (A/B) ,4 Fuente: SEPSA, con base en información del BCCR y del INEC 178

199 Salarios y Pobreza 179

200 Salarios y Pobreza 1. Salarios Pobreza

201 1. Salarios Cuadro 1 Costa Rica. Salario mínimo semestral para el sector agropecuario, según categoría salarial, (colones corrientes) Categoría salarial 1ero. 2do. 1ero. 2do. 1ero. 2do. 1ero. 2do. Peones en la agricultura del cacao, 6.904, , , , , , , ,7 banano y palma africana (por 8 horas) Ordeñadores, sabaneros, peones en otras actividades agropecuarias y forestales (por 8 horas) 6.904, , , , , , , ,7 Esparcidores de plaguicidas, trabajadores en labores pesadas en activ. agropec., ocupaciones varias en pesca (por hora) 1.150, , , , , , , ,5 Recolectores de café (cajuela) 665,0 691,3 709,5 727,6 750,7 773,2 801,4 820,6 Recolectores de coyol (kg) 21,9 22,7 23,3 23,9 24,7 25,4 26,4 27,0 NOTA: Para el Sector Agropecuario, a partir del segundo semestre de 1996, solo se tiene la categoría de "Trabajadores no calificados", "Recolectores de café" y "Recolectores de coyol". Se interpreta de los decretos de fijación que la categoría de "Trabajadores no calificados" equivale a la anterior de "Peones en la agricultura del cacao." y la de "Ordeñadores, sabaneros, peones...". En relación con las labores pesadas (esparcir palguicidas y otras) se paga un jornal de 8 horas de "Trabajador no calificado" por una labor efectiva de 6 horas. Fuente: SEPSA, con base en información del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social - MTSS 181

202 2. Pobreza Cuadro 2 Costa Rica. Distribuccón porcentual de los hogares según zona y nivel de pobreza, (porcentajes) Zona y Nivel de pobreza 2010 a/ Total país No pobres 78,7 78,4 79,4 79,3 Pobres 21,3 21,6 20,6 20,7 Pobreza no extrema 15,3 15,2 14,3 14,3 Pobreza extrema 6,0 6,4 6,3 6,4 Urbana No pobres 81,7 80,9 82,4 82,6 Pobres 18,3 19,1 17,6 17,4 Pobreza no extrema 14,1 14,2 12,8 12,6 Pobreza extrema 4,5 4,9 4,8 4,8 Rural No pobres 73,7 74,0 74,2 73,5 Pobres 26,3 26,0 25,8 26,5 Pobreza no extrema 17,3 16,9 17,0 17,2 Pobreza extrema 9,0 9,1 8,9 9,3 a/ Los resultados de la nueva Encuesta Nacional de Hogares 2010 (ENAHO), no pueden ser comparados con los resultados publicados en la serie anterior de la Encuesta de Hogares de Propósitos Múltiples (EHPM), ya que existen cambios importantes relacionados con el uso de un nuevo marco de muestreo y diseño de la muestra, modificaciones en la medición del empleo y la actualización de parámetros para la medición de la pobreza. Fuente: SEPSA, con información del INEC 182

203 2. Pobreza 183

204 Conceptos Alimentos Cobertura agropecuaria Colocaciones efectivas Consumo intermedio Desocupados Fuerza de trabajo Hogares no pobres Hogares en pobreza Hogares en pobreza extrema Mejoras agrícolas Ocupados Precios básicos Producto Interno Bruto Saldo de colocaciones Tasa de desempleo abierto Valor Agregado Valor bruto de la producción Se incluye en los Alimentos los productos de las partidas incluidas entre los capítulos 02 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano SAC, excepto los capítulos 05 (Productos de origen animal), 06 (Plantas vivas y productos de floricultura), 14(Materiales trenzables) y 24 (Tabaco), además de los contenidos en las secciones 0301 (Peces vivos), 1209 (Semillas, frutos y esporas para la siembra), 1213 (Paja y cascabillo de cereales), 1214(Nabos forrajeros), 1301(Goma y resinas), 2207(Alcohol etílico con grado superior o igual a 80%), 2208 (Alcohol etílico con grado inferior o igual a 80%), 2301 (Harina de carne y despojos) y 2309 (Preparaciones utilizadas en la alimentación animal). Se incluyen todas las partidas comprendidas en los capítulos del 01 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano SAC, además se agregan las partidas de uso agropecuario contempladas en los capítulos 31, 38, 41, 44, 50, 52, 82 y 84. Es el monto del crédito otorgado en el año. Consiste en el valor de los bienes y servicios consumidos como insumo por un proceso de producción, excluidos los activos fijos cuyo consumo se registra como consumo fijo de capital fijo. Personas en la fuerza de trabajo que estaban sin trabajo en la semana de referencia, que estaban disponibles para trabajar de inmediato, y que habían tomado medidas concretas durante las últimas cinco semanas para buscar un empleo asalariado o un empleo independiente. Los desocupados se clasifican en dos categorías: los cesantes y los que buscan trabajo por primera vez. Personas de 15 años o más de edad que trabajaron al menos una hora en la semana de referencia o que, sin hacerlo, buscaron trabajo en las últimas cinco semanas. Son aquellos hogares con un ingreso per cápita que les permite cubrir sus necesidades básicas alimentarias y no alimentarias; o sea, su ingreso per cápita es superior al valor de la línea de pobreza. Son aquellos hogares que tienen un ingreso per cápita igual o inferior a la línea de pobreza pero superior al costo per cápita de la CBA Son aquellos hogares con un ingreso per cápita igual o inferior al costo per cápita de la CBA. Se consideran activos cultivados, es decir, aquellos que se utilizan durante periodos de tiempo superiores a un año, para producir otros bienes o servicios y cuyo crecimiento está bajo control directo, responsabilidad y manejo de unidades institucionales Personas en la fuerza de trabajo que trabajaron por lo menos una hora en la semana de referencia o que, aunque no hubieran trabajado, tenían un empleo del cual estuvieron ausentes por razones circunstanciales (enfermedad, licencia, vacaciones, paro, etcétera). Monto por cobrar por el productor del comprador por unidad de un bien producido como producto, menos cualquier impuesto por pagar más cualquier subvención por cobrar por unidad de producto como consecuencia de su producción o venta. Este precio no incluye los gatos de transporte facturados por separado por el productor. Es la sumatoria de los valores agregados de todas las actividades. Es el valor de los bienes y servicios producidos dentro de las fronteras nacionales por residentes y no residentes en un período del año. Cantidad de dinero desembolsado por el banco y que está pendiente de pago por los usuarios del crédito a una fecha determinada Porcentaje de la población desocupada con respecto a la fuerza de trabajo. Es el saldo de la cuenta de producción, equivalente a la diferencia entre el valor de la producción (medida a precios básicos o a precios de productor según el método seleccionado) y el consumo intermedio valorado a precios de comprador. Es igual al precio por unidad de cantidad multiplicado por el número de unidades de cantidad, por lo que se puede decir que el valor bruto de la producción es la suma de todos los valores de producción de bienes y servicios, donde la producción se registra y valora en el momento en que los bienes y servicios surgen del proceso productivo propiamente dicho. 184

205 ANEXOS 185

206 Anexo 1 Costa Rica: Composición de la agroindustria Código CIIU Descripción 3111 Matanza de ganado y preparación y conservación 3112 Fabricación de productos lácteos 3114 Elaboración de pescado, crustáceos y otros 3115 Fabricación de aceites y grasas vegetales 3116-A Beneficiado de café 3116 Productos de molinera, excepto beneficiado 3117 Fabricación de productos de panadería 3118 Fábricas y refinerías de azúcar 3113 Envasado y conservación de frutas y legumbres 3119 Fabricación de cacao, chocolate y artículos 3121 Elaboración de productos alimenticios diversos 3122 Elaboración de alimentos preparados para animales 313 Industria de bebidas 314 Industria del tabaco 3231 Curtidurías y talleres de acabado 3311 Aserraderos, talleres de acepilladura y otros 3319 Fabricación de productos de madera y de corcho 3412 Fabricación de envases y cajas de papel y cartón 3419 Fabricación de artículos de pulpa, papel y cartón 186

207 Anexo 2 Cobertura Agropecuaria Productos incluidos para el análisis de las exportaciones e importaciones de cobertura agropecuaria, según el Sistema Arancelario Centroamericano SAC CAPITULO DEL SAC SECTOR DESCRIPCIÓN 01 Pecuario Animales vivos 02 Pecuario Carnes y despojos comestibles 03 Pesca Pescado y crustáceos, moluscos y demás invertebrados acuáticos 04 Pecuario Leche y productos lácteos, huevos de ave; miel natural; productos comestibles de origen animal, no expresados ni comprendido en otra parte 05 Pecuario Los demás productos de origen animal no expresados ni comprendidos en otra parte 06 Agrícola Plantas vivas y productos de la floricultura 07 Agrícola Hortalizas, plantas, raíces y tubérculos alimenticios 08 Agrícola Frutas y frutos comestibles; corteza de agrios (cítricos), melones y sandías 09 Agrícola Café, té, yerba mate y especias 10 Agrícola Cereales 11 Agrícola Productos de molinería; malta; almidón y fécula; inulina; gluten de trigo 12 Agrícola Semillas y frutos oleaginosos; semillas y frutos diversos; plantas industriales o medicinales; paja y forrajes 13 Agrícola Gomas, resinas y demás jugos y extractos vegetales 14 Agrícola Materias trenzables y demás productos de origen vegetal, no expresados ni comprendidos en otra parte 15 Industria agroalimentaria Grasas y aceites animales o vegetales; productos de su desdoblamiento; grasas alimenticias elaboradas; ceras de origen animal o vegetal 187

208 Anexo 2 CAPITULO DEL SAC SECTOR DESCRIPCIÓN 16 Industria agroalimentaria Preparaciones de carne, de pescado o de crustáceos, de moluscos o de otros invertebrados acuáticos 17 Industria agroalimentaria Azúcares y artículos de confitería 18 Industria agroalimentaria Cacao y sus preparaciones 19 Industria agroalimentaria Preparaciones a base de cereales, harina, almidón, fécula o leche; productos de pastelería 20 Industria agroalimentaria Preparaciones de hortalizas, frutas u otros frutos o demás partes de plantas 21 Industria agroalimentaria Preparaciones alimenticias diversas 22 Industria agroalimentaria Bebidas, líquidos alcohólicos y vinagre 23 Industria agroalimentaria Residuos y desperdicios de la industrias alimentarias; alimentos preparados para animales 24 Industria agroalimentaria Tabaco y sucedáneos del tabaco, elaborados 31 Industria química, maquinaria y Abonos equipos 38 Industria química, maquinaria y equipos Productos químicos de la industria química (contempla únicamente las partidas referidas en: insecticidas, nematicidas, fertilizantes, herbicidas de uso agropecuario) 41 Industria agromanufacturera Pieles (excepto la peletería) y cueros, se incluye las partidas contempladas en 4101 (Cueros y pieles en bruto, de bovino), 4102 (Cueros y pieles en bruto, de ovino), 4103 (Los demás cueros y pieles en bruto) 44 Industria agromanufacturera Madera, carbón vegetal y manufactura de madera, se incluye las partidas contempladas en 4401 (Leña; madera en plaquitas o partículas; aserrín), 4402 (Carbón vegetal), 4403 (Madera en bruto, incluso descortezada) 50 Industria agromanufacturera Seda, se incluye las partidas contempladas en 5001 (Capullos de seda), 5002 (Seda cruda), 5003 (Desperdicios de seda) 52 Industria agromanufacturera Algodón, se incluye las partidas contempladas en 5201 (Algodón sin cardar ni peinar), 5202 (Desperdicios de algodón), 5203 (Algodón cardado o peinado) 82 Industria química, maquinaria y Herramientas y útiles (Incluye herramientas de uso agropecuario comprendidas en el capítulo 82: machetes, palas, equipos 84 Industria química, maquinaria y equipos layas, tijeras de podar, cuchillos, limas, macanas, etc.) Reactores nucleares, calderas, máquinas, aparatos. (Incluye maquinaria y equipo para uso agropecuario comprendidas en el capítulo 84: arados, ordeñadoras, esparciadores, cosechadores, despulpadores, etc.) 188