FACULTAD DE AGRONOMÍA UNIDAD DE ENSEÑANZA UNIDAD DE POSGRADOS Y EDUCACIÓN PERMANENTE. Nutrición II Cría Bovina

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1 FACULTAD DE AGRONOMÍA UNIDAD DE ENSEÑANZA UNIDAD DE POSGRADOS Y EDUCACIÓN PERMANENTE 1 FORMULARIO DE PROPUESTA DE ASIGNATURAS (curso, seminario, taller, otros) Revisado: Octubre Datos generales de la asignatura Nombre de la asignatura (41 caracteres como máximo incluyendo espacios) Nombre abreviado Nombre de la asignatura en Inglés Nutrición II Cría Bovina Beef cows grazing systems POR FAVOR NO COMPLETE ESTE CUADRO. La información será colocada por las Unidades Técnicas (UE / UPEP / Bedelía) Créditos de Grado 2 (dos) Créditos de Posgrados Código de la asignatura de Grado Nº Resolución del Consejo para cursos de Grado 2095/14 Año que entra en vigencia: 2015 Código de la asignatura de Posgrado Resolución del CAP para cursos de Posgrados Departamento o Unidad responsable: Producción Animal y Pasturas Nivel Carreras (Marque las que corresponda) Pregrado Tec. Agroenergético Tec. Cárnico Tec. de la Madera Grado Educación Permanente Posgrados Lic. en Diseño de Paisaje Ingeniero Agrónomo Lic. en Gestión Ambiental Ingeniero de Alimentos Otras (especificar): Marque si este curso es ofrecido exclusivamente como EP Profesionales Académicos (*) Para los casos en que esto se admite Diploma y Maestría en Agronomía Diploma y Maestría en Desarrollo Rural Sustentable Maestría en Ciencias Agrarias X X CUPO TOTAL Cupos (*) Mínimo Máximo Modalidad de desarrollo de la asignatura: (Marque con X lo que corresponda) Presencial x A distancia

2 2 2. Equipo docente Docente responsable Ing.Agr. PhD. Pablo Soca. Cargo (especificar grado docente, Profesor Agregado G4, 40 horas semanales Otros Docentes participantes Ing. Agr.MSc. Martin Do Carmo Investigador INIA Uruguay, Ing.Agr. Martín Claramunt Ayudante G1. Facultad de Veterinaria, 40 horas semanales Ing. Agr. Phd Mariana Carriquiry Profesor Adjunto Producion Animal y Pasturas Ing Agr. Ana Ines Trujillo Profesor Adjunto Producción Animal y Pasturas (Agregue los renglones que requiera para completar la información de los docentes) 3. Programa de la asignatura Fundamentación Objetivos Generales Analizar el enfoque y las propuestas de cambio técnico para mejorar la productividad y resultado económico de la cría vacuna en pastoreo de campo natural Específicos Cuantificar el balance de energía y su relación con los procesos reproductivos de vacas de cría a pastoreo de campo natural Unidades Temáticas Unidad 1 El sistema de producción criador y la ganadería del Uruguay. Descripción y comprensión de los principales recursos involucrados en la cría vacuna del Uruguay Resultados físicos y económicos. Herramientas empleadas y resultados obtenidos Relación entre el cambio técnico y el funcionamiento de los sistemas de cría Propuestas de cambio técnico y enfoque desarollado en la Facultad de Agronomía Unidad 2. La nutrición energética de la vaca de cría en pastoreo.

3 Requerimientos de energía de la vaca de cría en el ciclo productivo. Estimación con el modelo de la NRC. Aportes de Energía de la pastura natural. El consumo de forraje en pastoreo de vacas de cría. La integración entre la producción y consumo de forraje bajo pastoreo. Balance de energía en vacas de cría. Modelos recientes que analizan la relación balance de energía reproducción en ganado de carne. Cómo orientar la aplicación predial de dichos modelos? Unidad 2 La nutrición energética de la vaca de cría en pastoreo. a) Cambios en el aporte de energía proveniente del campo natural. Modelos que relacionan balance de energía-reproducción de vacas de carne. Ejemplos en base a los cambios en la cantidad de forraje asignado, grupos genéticos y eficiencia de uso del forraje de la cría vacuna del Uruguay. Oferta de forraje consumo de energía y comportamiento animal en pastoreo de campo nativo, su relación con el metabolismo de la energía La investigación nacional reciente de la Facultad de Agronomía UDELAR e INIA. Utilidad de la misma para la toma de decisiones Unidad 3 La nutrición energética de la vaca de cría en pastoreo b) Cambios en el control del amamantamiento, flushing y otras prácticas de manejo que afectan la relación nutrición energética-reproducción. Resultados experimentales nacionales que modifican el balance de energía de vacas de cría en pastoreo a) Flushing b) Flushing y destete temporario c) Cambios en la oferta de forraje y grupo genético de las vacas. Cambios en la producción de leche, requerimientos y partición de nutrientes de vacas de cría en campo natural Unidad 4. Metabolismo y Eficiencia de uso de la energía de la vaca de cría. La partición y uso de la energía de la vaca de cría en pastoreo de campo natural. La eficiencia de uso de la energía: modelos teóricos y aplicación en la práctica.el metabolismo de la energía en vacas de cría: Aspectos genéticos y ambientales que lo afectan. La eficiencia de uso de la energía: El componente genético y ambiental en la eficiencia de uso del forraje. Factores que lo afectan y herramientas de trabajo. El consumo de forraje residual. Su aporte a la mejora genética para eficiencia de uso de los recursos. Investigación de la Facultad de Agronomía. Unidad 5 La nutrición energética de la vaca de cría y la recría de hembras en pastoreo. La recría de hembras y su relación con el proceso de cría vacuna: factores ambientales y genéticos que la afectan Síntesis de la investigación y aproximación nacional.. La recría de hembras como proceso integrado a la cría vacuna. Programación fetal (Viernes AM). Unidad 5. El cambio técnico y los resultados en sistemas de producción de cría vacuna. La dimensión ambiental: Aportes de Fagro Propuesta del IPA para analizar el cambio técnicos y los resultados de sistemas de cría vacuna. Propuesta de INIA. Los sistemas ganaderos familiares. Descripción y cambio técnico. Experiencias recientes. Aportes de la investigación del programa de producción familiar de INIA. Síntesis general del curso 3 Conocimientos previos (necesarios para el buen aprovechamiento y comprensión de la asignatura) Metodología

4 4 Clases expositivas Seminarios Teóricos - Prácticos Evaluación La evaluación del curso se hará en base a la resolución de problemas prácticos (20 % total de la nota) que serán entregados al final de cada jornada. Presentación de seminarios individuales (80 %). Esta evaluación consta de una presentación oral de 15 minutos por parte de uno de los participantes del curso, de un trabajo completo entregado a inicio del curso. Se incluye dentro de la evaluación 15 minutos para preguntas y discusión. Pregrado/ Grado Posgrado y Educación Permanente Pruebas del Sistema de evaluación (marque la/las que se propone utilizar y describa brevemente cada tipo de evaluación, indicando si son individuales o grupales y número de pruebas. En los recuadros a la derecha indique el peso relativo de cada una de las pruebas en base 100) Evaluación continua: 20 Pruebas parciales:x Pruebas parciales y trabajo: Seminario X 80 Exoneración (*) Otros (especificar): Monografía Revisión bibliográfica Trabajos prácticos (*)Reglamento del Plan de Estudio de Ingeniero Agrónomo. Artículo Nº15, literal B "...al menos el 80% del puntaje exigido...y más el 50% del puntaje de cada prueba de evaluación...". Bibliografía Bibliografía general Soca, P, A. Espasandín, M Carriquiry Efecto de la oferta de forraje y grupo genético de las vacas sobre la productividad y sostenibilidad de la cría vacuna en campo natural Serie Técnica INIA FPTA N 48. M. Carriquiry et al Metabolismo de la vaca de carne y su cría en pastoreo de campo nativo: un enfoque endócrino-molecular Serie Técnica INIA FPTA N 42. G. Quintans y A Scarsi 2013 Seminario de actualización técnica: Cría Vacuna.Serie Técnica N 208.INIA. Frecuencia con que se ofrece la asignatura (semestral, anual, cada dos años, a demanda, otras) anual Cronograma de la asignatura (*)

5 5 Año 2015 Semestre Bimestre Fecha de inicio A confirmar Fecha de finalización A confirmar Días y Horarios Localidad/es Fagro Montevideo (*) Los cronogramas aprobados por el Consejo NO se podrán modificar sin su debida autorización. Asignatura presencial - Carga horaria (hs. demandadas al estudiante presenciales y no presenciales) Exposiciones Teóricas 20 Teórico - Prácticos 10 Prácticos (campo o laboratorio) 10 Talleres Seminarios Excursiones Actividades Grupales (presenciales) Actividades grupales o individuales de preparación de informes (no presenciales) 15 Presentaciones orales, defensas de informes o evaluaciones Otras (indicar cuál/es y su modalidad ) Lectura o trabajo domiciliario, horas de estudio. Total de horas requeridas al estudiante (presencial y no presencial) Asignatura a distancia (indique recurso a utilizar y carga horaria demandada) Video-conferencia Localidad emisora Localidad receptora Plataforma Educativa (AGROS u otra) Materiales escritos Internet Horas en conexión: Horas de trabajo y estudio: Total de horas requeridas al estudiante (equivalente a presencial y de estudio): Interservicio (indique cuál/es) Otros datos de interés: Participan del Curso usuarios de la tecnología en la que se profundiza