UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

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1 i UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA ESCUELA UNIVERSITARIA DE POSTGRADO MAESTRIA EN GESTIÓN AMBIENTAL ASPECTOS SANITARIOS EN EL SISTEMA DE ABASTECIMIENTO DE AGUA POTABLE MEDIANTE CAMIONES CISTERNAS EN LOS DISTRITOS DE ATE, VILLA EL SALVADOR Y VENTANILLA Y PROPUESTAS PARA SU MEJORAMIENTO EN LIMA Y CALLAO. TESIS PARA OPTAR EL GRADO ACADÉMICO DE MAESTRO EN CIENCIAS CON MENCIÓN EN: GESTIÓN AMBIENTAL PRESENTADO POR: CARMEN ROSA CARLOS ESTRELLA LIMA, PERÚ 2010

2 vii CARÁTULA DEDICATORIA AGRADECIMIENTOS RESUMEN ABSTRAC ÍNDICE INDICE Pág. i ii iii iv v vi INTRODUCCIÓN 1 CAPITULO I. MARCO TEORICO Antecedentes Antecedentes internacionales Antecedentes nacionales El agua para consumo humano Problemática global Derechos humanos y acceso al agua Gestión, operadores y costos del agua Normatividad legal Calidad del agua para consumo humano Calidad del agua: Definición y características Riesgos de contaminación e implicancias Enfermedades transmitidas a través del agua Abastecimiento de agua con camiones cisternas Diagnostico situacional a nivel nacional Diagnostico situacional a nivel de Lima. Metropolitana Vigilancia Sanitaria Definición y componentes Importancia Estructura organizacional Enfoques Indicadores y parámetros Niveles de vigilancia Procedimientos de vigilancia Beneficios Cloro residual y condiciones sanitarias Desinfección y factores de riesgo Formas de desinfección Cloración y cloro residual Condiciones sanitarias

3 viii CAPITULO II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Descripción del problema Formulación del problema Justificación Objetivos Objetivos Generales Objetivos específicos Hipótesis Hipótesis general Hipótesis especificas. 90 CAPITULO III. METODOLOGIA Tipo de investigación Diseño de investigación Población y muestra Variables e indicadores Variable Variable Instrumentos Procedimientos. 97 CAPITULO IV. RESULTADOS Concentración de cloro residual Condiciones sanitarias 112 CAPITULO V. DISCUSIÓN. 151 CAPITULO VI. PROPUESTAS PARA MEJORAR LA CALIDAD DEL AGUA EN EL SISTEMA DE ABASTECIMIENTO MEDIANTE CAMIONES CISTERNAS EN LIMA Y CALLAO Generalidades Marco para la seguridad del agua de consumo humano Metas de protección de la salud Plan de seguridad del agua del sistema del abastecimiento de agua con camión cisterna Plan de Vigilancia del sistema de abastecimiento de agua con camión cisterna 181 Conclusiones 198 Recomendaciones 201 Referencias bibliografías 203 Anexos. 207

4 iv RESUMEN Se realizó una investigación descriptiva-comparativo, de diseño transversallongitudinal de naturaleza prescriptiva, sobre los aspectos sanitarios en el sistema de abastecimiento de agua potable mediante camiones cisternas en los distritos de Ate, Villa el Salvador y Ventanilla, y se derivaron algunas propuestas para su mejoramiento en Lima y Callao. Tuvo como objetivos determinar la concentración de cloro residual y condiciones sanitarias para, luego, elaborar una propuesta con el fin de mejorar la calidad del agua en el sistema de abastecimiento mediante camiones cisternas para consumo humano. La población estuvo constituida por la totalidad de distritos de Lima metropolitana y Callao en un total de 42 distritos; 36 corresponden a Lima metropolitana y 6 al Callao. La muestra se estableció de manera no aleatoria intencional, y estuvo conformada por 19 camiones cisternas, un surtidor y 689 viviendas para el distrito de Ventanilla; 20 camiones cisterna, un surtidor y 550 viviendas para el distrito de Villa el Salvador y 10 camiones, un surtidor y 612 viviendas para el distrito de Ate-Vitarte. El instrumento empleado para la medición del cloro residual en el agua fue el Comparador de Cloro Residual. Se utilizaron 3 fichas de evaluación sanitaria para la medición de cloro residual y la inspección sanitaria de cada etapa del sistema no convencional: surtidor, camiones cisternas y depósitos de almacenamiento de agua en viviendas. Los resultados permitieron demostrar las hipótesis que existe diferencia en: el nivel de concentración de cloro del agua en tres puntos de medición del sistema; el nivel de riesgo en el sistema de abastecimiento de agua mediante camiones cisternas, según etapas y distritos examinados; y en las condiciones sanitarias examinadas. Por otro lado, no existe diferencia en el nivel de concentración de cloro del agua en el sistema de abastecimiento de agua mediante camiones cisternas, según los distritos examinados. Entre otras conclusiones, se aprecia que el nivel de cloro y las condiciones sanitarias se agravan conforme se avanza en los momentos del proceso implicados en el sistema de abastecimiento de agua mediante camiones cisterna. Palabras clave: Agua, Camiones cisterna, Sistema de abastecimiento, concentración de cloro residual, condiciones sanitarias.

5 v ABSTRAC A descriptive and comparative research was carried out which involved transversal and longitudinal design, of prescriptive nature regarding the sanitarian aspects on the water supply system through the use of water truck containers in the district of Ate, Villa El Salvador and Ventanilla. Some proposals were created for their improvement in Lima and Callao. Some of the related proposals had the following as goals: To determine the concentration of residual Clorox and to determine the sanitarian conditions so that later, a proposal can be elaborated to improve the quality of water in the supply system (through the use of water truck containers) for human consumption. The population used for this test, included all the districts from Lima and Callao; a total of 42 districts. For Lima, 36 and for Callao only 6.The sample was established not in a random way, and was integrated with 19 water-truck containers, 01 point of water supply that comes from watertruck containers and 689 houses for the district of Ventanilla; 20 watertruck containers, 01 point of water supply that comes from water-truck containers.and 550 houses for the district of Villa el Salvador, and 10 water-truck containers, 01 point of water supply that comes from watertruck containers and 612 houses for the district of Ate-Vitarte. The instrument used for Clorox measure in water was the Comparative Clorox Residual. Three evaluation sanitary formats were used for the Clorox residual and the sanitarian inspection on each stage of the no conventional system: point of water supply that comes from water-truck containers, water truck containers, and housing- water-tanks. The results allowed to show the following hypothesis; that there is difference on the level of Clorox concentration of water in three measurement points: The risk level in the water supply system through the use of water_truck_ containers among the different neighborhoods and districts.sanitarian conditions

6 vi On the other hand, the districts evaluated show that there is no difference on the level of Clorox concentration in the water that comes from the water-truck containers.among other conclusions, one can see the Clorox level and the sanitarian conditions getting worse during the mentioned system of water supply using water-truck containers. Key words: water, water trucks containers, supply system, concentration of residual Clorox, sanitarian conditions

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