San Fernando: Optimizando los procesos internos con SAP ERP

Transcripción

1 SAP Estudio de la Transformación del Negocio Productos de consumo masivo J. Macêdo San Fernando: Optimizando los procesos internos con SAP ERP

2 San Fernando S.A. Industria Alimentos de consumo masivo Locación Perú Productos y Servicios Carnes de aves y cerdo, huevos, embutidos, congelados y conservas Soluciones y Servicios SAP SAP Enterprise Resource Planning (ERP) SAP Platform Technology - Netweaver Número de Empleados 5,600 Partner IBM Desde 1948, San Fernando, principal Grupo peruano productor y comercializador de proteína, ha dedicado sus esfuerzos a convertirse en una compañía mundialmente competitiva, suministrando productos de valor agregado para la alimentación. Luego de la incorporación de nuevas gerencias que demandaban información más confiable y de cambios en la estrategia del negocio y nuevas metas de crecimiento, era necesario reforzar la plataforma de gestión de información de la compañía. De esta forma San Fernando decidió implementar SAP Enterprise Resource Planning (ERP). 2

3 Extender la familia con nuevas soluciones Desde 1948, San Fernando, principal Grupo peruano productor y comercializador de proteína, ha dedicado sus esfuerzos a convertirse en una compañía mundialmente competitiva, suministrando productos de valor agregado para la alimentación. Líder en cada mercado nacional en los que posee presencia, San Fernando se destaca como el mayor productor de carne de aves, huevos, cerdo y embutidos dentro de Perú. A nivel internacional, la compañía exporta a países como Bolivia, Colombia, Ecuador y Panamá. Involucrada en el desarrollo económico y productivo del país, la empresa cuenta con más de 180 unidades operativas a nivel nacional traducido en plantas de incubación, plantas de alimentos balanceados, granjas de pollos, pavos, cerdos, y gallinas ponedoras de huevos y plantas de beneficio. Todas ellas reconocidas con altos estándares de higiene y calidad de clase mundial. Con el objetivo de convertir a la gran familia San Fernando en una compañía globalmente reconocida por sus productos de valor agregado y servicios actualizados, la empresa ha desarrollado una serie de iniciativas con el propósito de consolidar su posición competitiva, robusteciendo sus procesos internos. Luego de la incorporación de nuevas gerencias que demandaban información más confiable y de cambios en la estrategia del negocio y nuevas metas de crecimiento, era necesario reforzar la plataforma de gestión de información de la compañía. De esta forma San Fernando decidió implementar SAP Enterprise Resource Planning (ERP). En principio contábamos con un ERP que se había implementado años atrás, el cual se había adecuado bastante a la práctica actual de San Fernando. La decisión por SAP se tomó dado que había que actualizar la versión y por el costo se evaluó migrar de plataforma. Juan Arias, Gerente de Tecnología. San Fernando. 3

4 mundialmente reconocida en materia de alimentos San Fernando estaba atravesando grandes cambios a nivel organizacional, desde la incorporación de nuevas gerencias a cambios profundos en la estrategia del negocio que traían consigo nuevas metas de crecimiento alineadas a la nueva realidad de la compañía. Era necesario una plataforma de gestión de información lo suficientemente robusta que soportara las demandas internas. San Fernando venía trabajando con sistemas de gestión desactualizados y poco estables. La customización excesiva de ERP anterior dificultaba su mantenimiento y escalamiento. Los procesos internos se encontraban afectados por la dispersión de la información y la vulnerabilidad del esquema de seguridad. Mediante la implementación de SAP ERP, San Fernando buscaba mejorar la integración y control de sus procesos internos. La compañía tenía como objetivo consolidar su posición competitiva dentro del mercado, para lo cual era necesario contar con mejor calidad y mayor seguridad en la información que agilizaran los tiempos para la toma de decisiones permitiera adecuarse más rápidamente a los diversos cambios en el entorno. Los cambios que atravesábamos hacían que fuera requerimiento una nueva plataforma actualizada, tecnológicamente de vanguardia. Con la que veníamos trabajando nos dificultaba la escalabilidad y sus costos de mantenimiento nos resultaban altos Juan Arias, Gerente de Tecnología. San Fernando. 4

5 Aliado estratégico en el avance tecnológico San Fernando confió en SAP por considerarlo un aliado tecnológico clave para alcanzar sus metas de negocios. El proyecto fue parte de una serie de iniciativas que la empresa ha desarrollado con el objetivo de consolidar su posicionamiento frente a las demás compañías del mercado. Dentro de la institución, algunos gerentes ya tenían experiencia en SAP y estaban demandando información confiable y en menor tiempo, de modo que se tomó la decisión por SAP por la calidad y el valor agregado que aportan sus aplicaciones al negocio de esta productora peruana. 5

6 Procesos en tiempo record San Fernando pudo completar la implementación de SAP ERP en menos de 7 meses (les tomó 27 semanas). La compañía tenía ciertas restricciones en el tiempo de implementación ya que requería tener la solución implementada antes del pico de Campaña Navideña (inicios de noviembre). El proceso se desarrolló en 2 etapas. Una primera fase pre-operativa donde se diseñaron los procesos. Durante 13 semanas se definieron los procesos de negocio y se identificó el modelo a seguir. Asimismo, se diseñó la integración con solución vertical de industria y se identificaron las necesidades de ajuste a procesos críticos. Luego, en la segunda etapa de implementación, se llevaron a cabo los ajustes a procesos clave como gestión de lotes, facturación cerrada y modelo de costeo. El éxito del proyecto se debió, en gran parte, al equipo involucrado. Éste estuvo en todo momento amparado por el compromiso de la alta gerencia y del Directorio. Tanto la implementación como el soporte en productivo lo hicieron junto a IBM de Perú. La capacitación a los usuarios finales se llevó a cabo en academias por consultores On-site. Si bien en un principio la capacitación fue para 15 empleados, la instrucción llegó a tener un pico máximo de 100 personas. Hemos descubierto que es indispensable contar con un proceso previo de planeamiento, así como poder estabilizar la solución antes de añadir más funcionalidad. Asimismo, se debe contar con un equipo con gran conocimiento del negocio y capacidad para gestionar recursos y tomar decisiones. Juan Arias, Gerente de Tecnología. San Fernando. 6

7 Satisfacción garantizada SAP Enterprise Resource Planning (ERP) es una aplicación que permite, de manera eficaz, mejorar la coordinación de las estrategias y las operaciones, pudiendo gestionar la compañía con mayor productividad y conocimiento. SAP ERP posibilita obtener información en tiempo real, logrando identificar los problemas con anticipación. La aplicación, además, sirve de apoyo a ciertas funciones claves de procesos y operaciones empresariales de manera eficaz y está adaptada a las necesidades específicas de su sector. Uno de los mayores beneficios que obtuvimos fue la disminución de los tiempos de cierre contable. Esto no solo nos permite tener información actualizada, sino, además, una mejor relación con nuestros proveedores. Juan Arias, Gerente de Tecnología. San Fernando. 7

8 Historia de Éxito Servicios Financieros Financiera San Independencia Fernando S.A. Más capacidad de negociación y de análisis Con SAP ERP, San Fernando obtuvo una plataforma tecnológica estable y escalable, a costos moderados. Los cambios rápidamente se vieron reflejados en mejoras operacionales dentro de San Fernando. Las bases de datos, ahora integradas, mejoraron la calidad de la información obtenida, ahora la compañía cuenta con datos trazables con mayor confiabilidad. El tiempo del cierre contable, por su parte, se vió notablemente disminuido a la mitad. La optimización del control interno de la empresa fue el resultado de un esquema de seguridad más robusto, un sistema 100% auditable. San Fernando se encuentra, ahora, alineado con las mejores prácticas del negocio. 50% de reducción en el tiempo de cierre contable 8

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