APRENDIZAJE DE SERVICIO SOLIDARIO 'COCINANDO - TE'

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1 APRENDIZAJE DE SERVICIO SOLIDARIO 'COCINANDO - TE' COMUNIDAD DE MADRID FICHA TÉCNICA DEL PROYECTO CANDIDATURA: 1305 CATEGORÍA: B - ESO TEMÁTICAS: Desarrollo Personal / Inteligencia emocional, Voluntariado y participación social, Integración de Alumnado con riesgo de exclusión social Centro educativo: CFPE Fundación Tomillo Tipología: concertado Localidad: Madrid Provincia: Madrid Total alumnado: 335 Total docentes: 35 1 Otros centros participantes: Nº total centros participantes: 1 Nº total autores proyecto: 2 Autor representante: Rebeca Erguido Sánchez Coautores: Juan Lucas Vázquez Masedo Web o blog del proyecto (si tiene):

2 FICHA DESCRIPTIVA DEL PROYECTO 3. DATOS DEL PROYECTO Alumnado participante - Ed. Infantil: 0 - Ed. Primaria: 0 - Ed. Especial (enseñanza básica): 0 - ESO: 0 - Bachillerato: 0 - CFGM: 0 - PCPI: 24 - PTVA: 0 - Otros: 0 Profesorado: - Ed. Infantil: 0 - Ed. Primaria: 0 - Ed. Secundaria: 13 - Ed. Especial: 0 Otros agentes participantes Madres y padres: - Ed. Infantil: 0 - Ed. Primaria: 0 - Ed. Secundaria: 6 - Ed. Especial 0 Personal del centro: 0 Otros: 36 2 Descripción y grado de implicación de las familias La participación de los familiares en la vida escolar y en la toma de decisiones en todo lo que incumbe a la educación de sus hijos e hijas es uno de los pilares del proyecto. Una mayor diversidad de interacciones en el centro educativo genera un espacio donde se potencia el aprendizaje y la mejora de la convivencia mediante relaciones igualitarias a partir del diálogo, por ello los padres han sido los primeros, a los cuales se les ha ofrecido su participación en el proyecto, como alumnos. Descripción y grado de implicación del profesorado, personal del centro y/u otros Profesorado: Para integrar este proyecto como metodología de trabajo interdisciplinar, es necesario que todos los profesores estén implicados en el proyecto. Los profesores directos a través del desarrollo de las competencias técnicas y profesionales y el resto del profesorado a través del apoyo al servicio solidario. Asociaciones y Fundaciones del Barrio: usuarios de fundaciones, asociaciones vecinales, ONGs, etc. participan como alumnos de nuestros alumnos convertidos en docentes.

3 4. DESCRIPCIÓN Resumen del proyecto Nuestro ApSS promueve actividades de formación y servicio solidario, cuyo objetivo es mejorar la calidad de los aprendizajes de valores y de competencias profesionales. El servicio solidario consiste en la impartición de clases de cocina a personas del barrio con desconocimiento de la Cocina Española, durante 4 sesiones de 3 horas de duración, repartidas en dos semanas. Los alumnos tomarán el rol de profesor y serán los máximos responsables. Área/s curricular/es que abarca el proyecto Competencias profesionales de Cocina y competencias personales del resto de áreas del currículo. Contexto del proyecto. Descripción del centro educativo y su entorno La Fundación Tomillo es una entidad que nace en 1983 con el propósito de contribuir a la mejora social y al desarrollo de la persona. El Centro de Formación F. Tomillo, está dividido en dos ubicaciones diferentes. La ubicación en la cual se desarrolla este proyecto, Centro Educativo Antonio Orozco, es en el Barrio del Tercio Terol de Carabanchel, pero los alumnos nos llegan de toda la Comunidad de Madrid. En este centro contamos con 6 unidades de Módulos Obligatorios de Programas de Cualificación Profesional Inicial, de los perfiles de Cocina, Restaurante-Bar y Electricidad, más una unidad de Módulos Obligarios de PCPI. 3 Los jóvenes con los que trabajamos pertenecen al segmento de riesgo: proceden del fracaso escolar. Sin muchas esperanzas de cambio. Son alumnos de años, que por razones sociales, económicas, familiares, por procesos migratorios y un largo etc., no consiguieron tener un hueco es los IES y Centros Educativos de Secundaria. Colaboramos con IES Padre Piquer, Montserr Justificación o antecedentes del proyecto En nuestro afán de renovación de la enseñanza, enmaramos nuestro proyecto de Aprendizaje de Servicio Solidario, donde aunamos actividades de formación y servicio solidario, cuyo objetivo es mejorar la calidad de los aprendizajes de valores y de competencias profesionales. En este proyecto los propios alumnos serán los encargados de dar clases de cocina a personas del barrio. Gracias a este proyecto, nuestros alumnos tienen la oportunidad de romper con un rol que les sitúa sólo como destinatarias de servicios sociales, al participar activamente en nuestro barrio, mediante este servicio solidario. Así contribuyen en su entorno y ayudan a eliminar el injusto estigma de pasividad de quienes se encuentran en procesos de inserción social.

4 La actividad de servicio solidario se lleva a cabo dentro del horario lectivo y desarrollando competencias del currículo formativo, por lo cual este proyecto se ha convertido en una metodología innovadora de desarrollo de competencias curriculares. Objetivo general del proyecto Mejorar la calidad de los aprendizajes de valores de convivencia y de competencias profesionales, así como la participación ciudadana responsable. Objetivos específicos - Desarrollar el éxito académico y la calidad educativa. Motivando el aprendizaje de nuestros alumnos y completando su formación.. Construyendo un lugar donde se aunen formación pedagógica y profesional en la búsqueda de los mejores resultados. - Ampliación del espacio relacional del centro, favoreciendo experiencias de aprendizaje y de convivencia, con personas diferentes. - Potenciar la autoestima de nuestros alumnos, rompiendo el rol de nuestros alumnos, que les sitúa como destinatarios de servicios sociales, participando activamente en la comunidad, mediante un servicio solidario. 5. METODOLOGÍA y EVALUACIÓN 4 Metodología y estructura Nuestro proyecto es en sí una metodología de trabajo dentro del aula, mediante la cual se trabajan las siguiente competencias: COMPETENCIAS PROFESIONALES GENERALES: - Trabajo en Equipo. Aprender a trabajar a través de objetivos comunes (dar clase de cocina) en función sus nuevos roles de profesores. - Responsabilidad. Mejorar la capacidad de compromiso con el cumplimiento de las tareas encomendadas. - Iniciativa. Valorar la importancia de formular activamente nuevos planteamientos que se adelanten a los problemas o cambios - Gestión de conflictos. Capacidad para resolver eficazmente situaciones, hechos o conflictos. - Cooperación. Aprender a trabajar en común bajo un objetivo compartido. - Organización. Conseguir la capacidad de fijar metas y prioridades a la hora de realizar una tarea. - Empatía. Comprender mejor a los demás, para ser más tolerante en las interacciones sociales. - Comunicación. Conseguir una proceso de comunicación eficaz, utilizando los canales que en cada caso se requieran. - Respeto. Aprender a valorar a los demás, aceptando las diferencias. - Escucha activa. Aprender a comprender el mensaje de la persona que nos habla.

5 - Expresión clara y fluida. Mejorar la capacidad de ser capaces de decir lo que quieren decir y no otra cosa. - Seguridad. Mejorar la confianza en uno mismo a la hora de expresar las propias opiniones, respetando las opiniones ajenas. - Buena expresión corporal. Aprender a ser coherentes entre lo que dicen y cómo lo dicen (ajuste entre la comunicación verbal y la no verbal). COMPETENCIAS PROFESIONALES ESPECÍFICAS: - Elaboraciones culinarias, realización y presentación. - Definir ofertas gastronómicas en términos de menús. - Preparación de útiles y equipos de hostelería. - Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción de alimentos y bebidas. Actividades realizadas 1. FORMACIÓN PARA EL SERVICIO SOLIDARIO. a. Presentación del proyecto: qué es?, para qué sirve?, en qué consiste?, cómo y cuándo?, por qué es importante?, experiencias, normas de funcionamiento, dudas... b. Sesiones de desarrollo de conocimientos y habilidades que les requerirá el servicio solidario. En estas sesiones se trabajan competencias que harán de nuestros alumnos personas con capacidad de enfrentarse a situaciones del servicio solidario con responsabilidad PREPARACIÓN DE LOS TALLERES a. Aplicación de la formación en competencias personales y profesionales a la preparación del servicio solidario a través de dinámicas de role playing. b. Aplicación de la formación en competencias profesionales a la preparación del servicio solidario a través de dinámicas de role playing. 3. DIFUSIÓN DEL PROYECTO Los alumnos diseñarán y harán la difusión de la publicidad del curso, llevarán a cabo la búsqueda de entidades con las que colaborar, presentarán el proyecto a las entidades y organizarán los alumnos y los horarios. 4. EJECUCIÓN Puesta en Marcha del Servicio Solidario: Clases de Cocina. Los alumnos en grupos de cuatro alumnos darán clase a grupos de 5/6 alumnos/as, de diversas entidades del barrio y padres. El curso de formación durará 9 horas, repartidas en tres días. Los alumnos del Centro Educativo serán los responsables de su grupo de alumnos. Al finalizar el curso los alumnos pasan evaluaciones a sus alumnos sobre su desempeño docente y el desarrollo del proyecto.

6 Existen criterios y herramientas de evaluación? Si En caso afirmativo. Indica los criterios y herramientas utilizadas Se llevarán a cabo las siguientes evaluaciones: 1. Para la evaluación de la consecución de los objetivos del proyecto se utilizarán los siguiente indicadores: Objetivo 1. Desarrollar el éxito académico y la calidad educativa - Motivando el aprendizaje de nuestros alumnos y completando su formación. - Construyendo un lugar donde se aunen formación pedagógica y profesional en la búsqueda de los mejores resultados. - Indicador 1. Aumento del número de aprobados del curso. - Indicador 2. Mejora de la evaluación de los tutores de prácticas durante la realización del módulo de Formación en Centros de Trabajo. - Indicador 3. Disminución del Absentismo. Objetivo 2. Ampliación del espacio relacional del centro, favoreciendo experiencias de aprendizaje y de convivencia con personas diferentes. - Indicador 1. Ampliación progresiva del número de padres que participan en la vida y organización del centro. - Indicador 2. Evaluación positiva de participación de las personas (externas al centro), con las que trabajamos. - Indicador 3. El número de iniciativas de apoyo comunitario del Centro es suficiente para cumplimentar la competencia social y ciudadana de los alumnos. 6 Objetivo 3. Potenciar la autoestima de nuestros alumnos, rompiendo el rol que les sitúa como destinatarios de servicios sociales, participando activamente en la comunidad, mediante un servicio solidario. - Indicador 1. Reducción/eliminación del número de sanciones. - Indicador 2. Aumento del número de alumno de alumnos que participan en actividades voluntarias. - Indicador 3. Los alumnos desarrollan itinerarios realistas acordes a sus capacidades y situaciones personales. 2. Para la evaluación del desarrollo de competencias de los alumnos, se llevará a cabo una evaluación individual de cada alumno de cada una de las competencias programadas. 3. Para la evaluación del proyecto por parte de los alumnos externos, se les pasará un cuestionario de evaluación.

7 Reconocimientos y ayudas: premios, subvenciones, instituciones colaboradoras Una parte del proyecto está financiada por el proyecto "Voluntariado Comunitario: creando ciudadanía", en el marco de la intervención sociolaboral. 6. CALENDARIZACIÓN y CONCLUSIONES Calendarización del proyecto 1. Formación para el servicio solidario. - 1, 8, 15, 22 y 29 de Octubre. - 5, 12, 19 y 26 de Noviembre. - 3, 10 y 17 de de Diciembre. 2. Preparación de los Talleres de Enero. - 4,11 y 18 de Febrero. 3. Difusión del proyecto. - Del 28 de Enero al 26 de Febrero. 4. Ejecución. 7 Grupo a1. (8:30-11:10): 26 de Febrero, 28 de Febrero, 1 de Marzo y 4 de Marzo. Grupo a2. (8:30-11:10): 6 de Marzo, 7 de Marzo, 8 de Marzo y 11 de Marzo. Grupo a3. (8:30-11:10): 14 de Marzo, 15 de Marzo, 20 de Marzo y 21 de Marzo. Grupo b1. (11:40-14:20): 26 de Febrero, 28 de Febrero,1 de Marzo y 4 de Marzo. Grupo b2. (11:40-14:20): 6 de Marzo, 7 de Marzo, 8 de Marzo y 11 de Marzo. Grupo b3. (11:40-14:20): 14 de Marzo, 15 de Marzo, 20 de Marzo y 21 de Marzo. Curso/s que lleva en ejecución este proyecto 2011/2012. Proyecto Piloto durante el tercer trimestre. 2012/2013. Implantación del proyecto. Conclusiones y valoración de los resultados obtenidos - En una valoración de uno sobre cinco. Los alumnos han conseguido una puntuación media final de 3.82 en Trabajo en Equipo y un 4.35 en Comunicación, siendo las puntuaciones iniciales de 1.49 en la Competencia Trabajo en Equipo y 2.20 en Comunicación. - El resultado más bajo ha sido en la subcompetencia responsabilidad, por lo cual será una competencia base a la hora de formar a los alumnos.

8 Continuidad para el proyecto Tras los resultados obtenidos en: - El desarrollo competencial de nuestros alumnos, plasmado en las evaluaciones individuales. - El grado de colaboración con instituciones y organizaciones comunitarias, que ha generado nuevos espacios donde mejorar la convivencia mediante relaciones igualitarias (grupos interactivos, lecturas dialógicas...). Éste proyecto formará parte de la metodología de centro durante los siguientes cursos escolares. 8