Post Show Report2014. Exclusivo para PROFESIONALES del sector

Transcripción

1 Post Show Report2014 Exclusivo para PROFESIONALES del sector

2 Datos 2014 Superficie Expositores: Nacionales Internacionales Procedencia Visitantes: Nacionales Internacionales Procedencia m 2 * Países * Países *Datos conjuntos: Alimentaria México y Tecnoalimentos

3 PERFIL Expositor Origen: Nacional 46% Internacional 54% PERFIL Visitante Origen: Nacional 97% Internacional 3% Países de procedencia: México, España, Chile, Estados Unidos, Tailandia, Brasil, Italia, Turquía, Argentina, Corea, China, Grecia, Indonesia, Portugal, Polonia, Japón, Canadá, Taiwán, India, Malasia y el Salvador. Origen de los visitantes nacionales: México DF 56%, Estado de México 29%, Otros Estados 15%. PROCEDENCIA DE VISITANTES Visitantes Mexicanos: 31 Estados mexicanos (D.F., Estado de Mexico, Puebla, Hidalgo, Morelos, Querétaro, Jalisco, Guanajuato, Veracruz, Michoacán, Nuevo León, Quintana Roo, Guerrero, Tlaxcala, Chihuahua, San Luis Potosí, Tamaulipas, Yucatán, Aguascalientes, Baja California, Sonora, Coahuila, Oaxaca, Sinaloa, Durango, Tabasco, Nayarit, Chiapas, Campeche, Zacatecas, Baja California Sur). Visitante Internacional: Estados Unidos, España, Guatemala, Perú, Honduras, Colombia, El Salvador, Bulgaria, Italia, Brasil, Chile, China, Francia, Alemania, Bolivia, Canadá, Corea del Sur, Indonesia, Israel, Panamá, Reino Unido, Turquía, Argentina, Bélgica, Países Bajos, Polonia, Portugal, República Dominicana, Venezuela, Japón, Costa Rica. ACTIVIDAD Distribución de Alimentos y Bebidas: 37% Preparadores/Food Service: 33% Fabricantes de Alimentos y Bebidas: 21% Instituciones: 8% Prensa: 1%

4 PERFIL Expositor DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS TOP TEN productos de interés Mayorista 20% Bebidas alcohólicas Importador Distribuidor: Distribuidor de la Cadena en Frío / Congelado, Distribuidor de la Cadena en Seco Cadena de Autoservicios / Supermercados Detallista independiente / Especializado Exportador Broker Tiendas Tradicionales / Abarrotes, departamentales Central de Compras / Club de Precios / Supermercados 19% 20% 9% 7% 5% 2% 4% 3% Panadería / Pastelería Conservas / Latería Aceites y Grasas Carnes y Elaborados cárnicos Productos Lácteos Bebidas no alcohólicas Cacao y Chocolate Productos congelados 24% 24% 21% 24% 22% 20% 17% 19% Tienda de conveniencia (formatos internacionales) / Hipermercados 2% Tienda de gobierno / Tiendas descuento / Tiendas de conveniencia / Farmacias Otros 2% 8% PROCESO DE DECISIÓN DE COMPRA PUESTO/CARGO Director de Área / Gerente Presidente / Director General / Propietario Jefe de Departamento / Supervisor Empleado Otro 35% 16% 15% 3% Recomienda 39% Toma decisión final 34% Aprueba 14% No está envuelto en proceso 12% Post Show Report2014

5 PERFIL Visitante PREPARADORES / FOOD SERVICE / RESTAURANTERO PREPARADORES / FOOD SERVICE / RESTAURANTERO TOP TEN productos de interés Restaurante independiente 40% Panadería / Pastelería 51% Servicios de Banquetes (catering): Eventos, catering de transportes colectivos (aviones / barcos ) 21% Productos cárnicos / Embutidos Frutas y Verduras Productos Lácteos 49% 41% 39% Comida rápida / comida para llevar (pizzas, hamburguesas, sushi, tortas, sandwiches, etc) Panadería / Pastelería 11% 11% Bebidas alcohólicas Productos Congelados Cacao y Chocolate 37% 36% Comedor Industrial / de Hospital / de otras Instituciones Escuelas de Gastronomía 9% 1% Aceites y Grasas Pescados y Productos del Mar Bebidas no alcohólicas 30% Catering para colegios / Escuelas 3% Equipo y Servicios 37% Otros 8% PROCESO DE DECISIÓN DE COMPRA PUESTO/CARGO Recomienda 40% Presidente /Director General / Propietario Toma decisión final Aprueba 35% 17% Director de Área / Manager / Gerente 23% No está envuelto en proceso 8% Chef Ejecutivo / Chef / Capitán 16% Empleado 13% Otro 4% Post Show Report2014

6 HIGHLIGHTS reafirma su posicionamiento como plataforma de promoción y negocio internacional en el mercado mexicano. Co-ubicación de Alimentaria México y Tecnoalimentos, una convocatoria que cubre a toda la industria alimentaria 9 Pabellones o participaciones agrupadas Internacionales en Alimentaria: España, Italia, Turquía, Corea, Indonesia, Argentina, China, Portugal, EEUU Alimentaria como centro de promoción y negocios: 169 encuentros de negocios organizados entre expositores y compradores clave; además de herramientas y un programa de matchmaking que acercan y fomentan el networking entre la oferta y demanda Gran incremento de la presencia de compradores VIP/ Key buyers procedentes tanto del área de Food Service como de la distribución Fuerte campaña de Relaciones Públicas con acciones muy directas antes del evento sobre públicos objetivos y con un importante refuerzo y notable resultado en redes sociales

7 HIGHLIGHTS Alimentaria a través de sus actividades dinamiza e impulsa temas de interés para la industria y los profesionales que la forman, en especial los vinculados con el Food Service y con la distribución): Refuerzo de los Seminarios de Nutrición dirigidos por la reconocida nutrióloga Julieta Ponce del Centro de Orientación Alimentaria (COA), motivados por el compromiso del evento en el país y con la industria mexicana (asistencia de 320 profesionales). Tendencias Alimentaria, de la mano de prestigiosos cocineros y expertos profesionales mexicanos, trató temas de gran interés gastronómico y de vanguardia, realizando presentaciones y demostraciones culinarias siempre bajo la premisa de la cocina saludable. Presentación de más de 50 productos en la Galería de Productos Destacados. Más de 50 vinos nacionales e internacionales catados en la zona de catas y organizados por los profesionales de la Asociación Mexicana de Sommeliers. También se realizaron catas de Agua y de Whisky. Celebración de la IV Final de cocinero del Año. Mesas redondas con reconocidos periodistas, gastrónomos y enólogos abordando temas de interés general y de actualidad.