'Comida para pensar...', el nuevo libro sobre el arte culinario de Ferran Adrià

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1 CLIPING DE PRENSA ELMUNDO.ES VALENCIA 21 de septiembre 'Comida para pensar...', el nuevo libro sobre el arte culinario de Ferran Adrià Ferran Adrià en el restaurante catalán El Bulli Toni Vilches. Valencia acoge la presentación de la obra tras Londres, Madrid y Barcelona Habrá un concierto con cubiertos y sillas en El estudio Carmen Baselga Vicente Todolí y Ricard Hamilton, autores, invitan a pensar sobre el comer Efe Valencia Actualizado domingo 13/09/ :08 horas 'Comida para pensar. Pensar sobre el comer', un libro que reflexiona sobre el universo creativo del cocinero español más internacional, Ferran Adriá, así como sobre la cocina de vanguardia y su relación con el arte, se presentará en Valencia el próximo día 21 de septiembre, después de su paso por Londres, Madrid y Barcelona. El director de la Tate Modern de Londres, el valenciano Vicente Todolí, y el artista Richard Hamilton, considerado

2 el actual precursor del arte pop en Inglaterra, son los autores de este libro, en el que analizan la relación de la cocina del restaurante elbulli con el mundo del arte. Según explicaron fuentes de la organización, la iniciativa surgió a partir de la participación de Adrià en la 'documenta 12', la exposición de arte contemporáneo celebrada Kassel (Alemania) en 2007, por lo que cuenta con el testimonio de los invitados que acudieron a diario a elbulli durante la muestra y sus reflexiones sobre la influencia del mundo del arte en la cocina de Adrià y viceversa. Por tanto, "no se trata de otro libro de cocina", ya que es un resumen de las distintas sensaciones de los participantes y de los debates sobre la cocina de vanguardia que se originaron a raíz de este planteamiento, apuntó la organización. Así, 'Comida para pensar. Pensar sobre el comer' reúne debates, textos y mesas redondas entre reconocidos artistas, cocineros, críticos, galeristas y comisarios, como Adrian Searle, Heston Blumenthal y Anya Gallaccio, entre otros. La publicación, a cargo de la editorial especializada en diseño, ACTAR, y que cuenta con el diseño gráfico de Fernando Gutiérrez y Cristina Giménez como responsable de la coordinación editorial, ya ha sido presentada en Londres, Madrid y Barcelona. Ahora llega a Valencia en un acto que se celebrará en el estudio Carmen Baselga Taller de Proyectos y que contará con la actuación de "AMORES Grup de Percussió", que interpretará dos piezas de un programa musical realizado con objetos del devenir cotidiano: cubiertos, vasos, platos y sillas. Asimismo, la presentación valenciana del libro tendrá como invitados a las figuras más destacadas del diseño, la arquitectura y la gastronomía valenciana.

3 ABC.ES ABC.es - Noticias de España y del mundo Domingo, 13 de Septiembre de 2009 ABC.es Noticias de Agencia El arte en la filosofía gastronómica de Ferrán Adrià llega a Valencia Valencia, 13 sep (EFE).- "Comida para pensar. Pensar sobre el comer", un libro que reflexiona sobre el universo creativo del cocinero español más internacional, Ferran Adriá, así como sobre la cocina de vanguardia y su relación con el arte, se presentará en Valencia el próximo día 21 de septiembre, después de su paso por Londres, Madrid y Barcelona. El director de la Tate Modern de Londres, el valenciano Vicente Todolí, y el artista Richard Hamilton, considerado el actual precursor del arte pop en Inglaterra, son los autores de este libro, en el que analizan la relación de la cocina del restaurante elbulli con el mundo del arte. Según han explicado fuentes de la organización, la iniciativa surgió a partir de la participación de Adrià en la 'documenta 12', la exposición de arte contemporáneo celebrada Kassel (Alemania) en 2007, por lo que cuenta con el testimonio de los invitados que acudieron a diario a elbulli durante la muestra y sus reflexiones sobre la influencia del mundo del arte en la cocina de Adrià y viceversa. Por tanto, "no se trata de otro libro de cocina", ya que es un resumen de las distintas sensaciones de los participantes y de los debates sobre la cocina de vanguardia que se originaron a raíz de este planteamiento, ha apuntado la organización. Así, "Comida para pensar. Pensar sobre el comer" reúne debates, textos y mesas redondas entre reconocidos artistas, cocineros, críticos, galeristas y comisarios, como Adrian Searle, Heston Blumenthal y Anya Gallaccio, entre otros. La publicación, a cargo de la editorial especializada en diseño, ACTAR, y que cuenta con el diseño gráfico de Fernando Gutiérrez y Cristina Giménez como responsable de la coordinación editorial, ya ha sido presentada en Londres, Madrid y Barcelona. Ahora llega a Valencia en un acto que se celebrará en el estudio Carmen Baselga Taller de Proyectos y que contará con la actuación de "AMORES Grup de Percussió", que interpretará dos piezas de un programa musical realizado con objetos del devenir cotidiano: cubiertos, vasos, platos y sillas. Asimismo, la presentación valenciana del libro tendrá como invitados a las figuras más destacadas del diseño, la arquitectura y la gastronomía valenciana.

4 DIARIOCRITICOCV.COM El último libro sobre el universo creativo de Ferran Adrià llega a Valencia La co-edición de la obra corre a cargo del valenciano Vicente Todolí, director de la Tate Modern de Londres. GALERÍA FOTOGRÁFICA Adrià y Todolí en la presentación en Barcelona. "Comida para pensar. Pensar sobre el comer", un libro que reflexiona sobre el universo creativo del cocinero español más internacional, Ferran Adriá, así como sobre la cocina de vanguardia y su relación con el arte, se presentará en Valencia el próximo día 21 de septiembre, después de su paso por Londres, Madrid y Barcelona. El director de la Tate Modern de Londres, el valenciano Vicente Todolí, y el artista Richard Hamilton, considerado el actual precursor del arte pop en Inglaterra, son los autores de este libro, en el que analizan la relación de la cocina del restaurante elbulli con el mundo del arte. Según han explicado fuentes de la organización, la iniciativa surgió a partir de la participación de Adrià en la documenta 12, la exposición de arte contemporáneo celebrada Kassel (Alemania) en 2007, por lo que cuenta con el testimonio de los invitados que acudieron a diario a elbulli durante la muestra y sus reflexiones sobre la influencia del mundo del arte en la cocina de Adrià y viceversa. Por tanto, "no se trata de otro libro de cocina", ya que es un resumen de las distintas sensaciones de los participantes y de los debates sobre la cocina de vanguardia que se originaron a raíz de este planteamiento, ha apuntado la organización. Así, "Comida para pensar. Pensar sobre el comer" reúne debates, textos y mesas redondas entre reconocidos artistas, cocineros, críticos, galeristas y comisarios, como Adrian Searle, Heston Blumenthal y Anya Gallaccio, entre otros. La publicación, a cargo de la editorial especializada en diseño, ACTAR, y que cuenta con el diseño gráfico de Fernando Gutiérrez y Cristina Giménez como responsable de la coordinación editorial, ya ha sido presentada en Londres, Madrid y Barcelona. Ahora llega a Valencia en un acto que se celebrará en el estudio Carmen Baselga Taller de Proyectos y que contará con la actuación de "AMORES Grup de Percussió", que interpretará dos piezas de un programa musical realizado con objetos del devenir cotidiano: cubiertos, vasos, platos y sillas. Asimismo, la presentación valenciana del libro tendrá como invitados a las figuras más destacadas del diseño, la arquitectura y la gastronomía valenciana.

5 ABSOLUTVALENCIA.COM Feran Adriá presenta su libro sobre el arte y la gastronomía Publicado by Ana Septiembre 13th, 2009 Comida para pensar. Pensar sobre el comer, es un libro que reflexiona sobre el universo creativo del cocinero español más internacional: Ferran Adriá. La presentación del mismo será el próximo día 21 de septiembre, en el Taller de Proyectos, después de su paso por Londres, Madrid y Barcelona. El director de la Tate Modern de Londres, el valenciano Vicente Todolí, y el artista Richard Hamilton son los autores de este libro. En él analizan la relación de la cocina del restaurante El Bulli con el mundo del arte, más específicamente entre la cocina de vanguardia y el arte. No se trata, por tanto de otro libro de cocina, ya que Comida para pensar. Pensar sobre el comer reúne debates, textos y mesas redondas entre reconocidos artistas, cocineros, críticos, galeristas y comisarios, como Adrian Searle, Heston Blumenthal y Anya Gallaccio, entre otros. La publicación ha estado a cargo de la editorial especializada en diseño, ACTAR, cuenta con el diseño gráfico de Fernando Gutiérrez. La obra ya ha sido presentada en Londres, Madrid y Barcelona y ahora llega a Valencia en un acto que se celebrará en el estudio Carmen Baselga Taller de Proyectos. En el acto también podremos ver la actuación de AMORES Grup de Percussió, que interpretará dos piezas de un programa musical realizado con objetos del devenir cotidiano: cubiertos, vasos, platos y sillas.

6 CLASS HOME c=21&estilo= LEVANTE EMV PUBLICACIONES/CHARLAS 'COMIDA PARA PENSAR, PENSAR SOBRE EL COMER'. Una reflexión sobre el universo creativo de Ferran Adrià, la cocina de vanguardia y su relación con el mundo del arte. Presentación del libro en Carmen Baselga Taller de Proyectos (c/ Dénia, 41). H 18. Confirmar asistencia en W info@cristinagimenez.com

7 VALENCIA CITY ria El universo creativo de Ferran Adrià Septiembre 2009 El arte, el diseño, la arquitectura y la gastronomía se dieron cita el lunes 21 de septiembre en la presentación del libro Comida para pensar, pensar sobre el comer en Valencia. La obra, que aborda el universo creativo de Ferran Adrià a partir de su participación en la documenta 12 de Kassel, reunió a más de 200 personas en Carmen Baselga Taller de Proyectos, que también acogió una actuación musical de Amores Grup de Percussió. Coincidiendo con la inauguración de Ideas&Pasión Feria Habitat Valencia y dentro de las actividades paralelas al certamen, la presentación del libro acercó al público valenciano la última obra en torno a elbulli. El director de ACTAR, editorial del libro- Ramón Prat, y los periodistas Ignacio Carrión y Cristina Giménez desengranaron a los presentes los entresijos de una obra aclamada en sus primeras ediciones y traducida a cuatro idiomas. Ramón Prat destacó la novedad que supuso para su editorial la publicación de un libro que aparentemente se escapaba a nuestras obras habituales de diseño, arquitectura y arte, pero que pronto entendimos que casaba con los nuevos lenguajes y cambios que siempre buscamos y que Ferran Adrià ha encabezado en el mundo de la cocina. El director de ACTAR manifestó también la difícil catalogación de Comida para pensar, pensar sobre el comer por su estructura y contenido, ya que se encuentra en los mismos mundos transversales en los que se mueve la filosofía de elbulli. El periodista y escritor Ignacio Carrión, gran conocedor de la obra, la calificó como un verdadero libro de autoayuda para comer. Tras repasar algunas de las citas que el texto recoge de entre los comensales que pasaron por elbulli durante los cien días de la documenta 12, Carrión reveló que en el libro se puede encontrar poca censura, mucho atrevimiento y sobre todo, mucha cultura. Para finalizar, la periodista Cristina Giménez repasó el proceso de elaboración del libro, desde la propuesta a Ferran Adriá de participar en una exposición de la cuál no sabía ni dónde está Kassel hasta la búsqueda del equipo capaz de dar forma a todas las impresiones que se recogieron en un proyecto tan ambicioso. Como coordinadora editorial de Comer para pensar, pensar sobre el comer, Giménez destacó lo poco museizable que es la obra de Ferran Adrià, por lo que en ningún momento hemos tratado de catalogarle como artista, sólo hemos lanzado al aire las reflexiones de tanta gente que ve en su cocina mucho más que simple alimentación. La reunión estuvo amenizada por AMORES Grup de Percussió, banda referente en el panorama musical de la percusión en España. La jornada transcurrió también en un espacio muy acorde con el libro sobre la filosofía del varias veces galardonado mejor cocinero del mundo. El estudio de Carmen Baselga abrió las puertas del showroom de cocinas que incluye, donde decenas de asistentes disfrutaron de la velada.

8 eladerezo.com 22/09/ Sep Comida para pensar. Pensar sobre el comer se presenta en Valencia El libro Comida para pensar. Pensar sobre el comer, que reflexiona sobre el universo creativo del cocinero español más internacional, Ferrán Adrià, se presentará el próximo día 21 de septiembre en Valencia, después de su paso por Londres, Madrid y Barcelona. Uno de los autores del libro, Comida para pensar. Pensar sobre el comer, dedicado al cocinero Ferrán Adrià, así como la relación de la cocina del restaurante elbulli con el mundo del arte, el valenciano Vicente Todolí, director de la Tate Modern de Londres, junto con el artista Richard Hamilton, considerado el actual precursor del arte pop en Inglaterra, estarán el próximo 21 de septiembre en el estudio Carmen Baselga-Taller de Proyectos, para presentarlo. Comida para pensar. Pensar sobre el comer surgió a partir de la participación de Ferrán Adrià en documenta 12, la exposición de arte contemporáneo celebrada Kassel (Alemania) en 2007, por lo que cuenta con el testimonio de los invitados que acudieron a diario a elbulli durante la muestra y sus reflexiones sobre la influencia del mundo del arte en la cocina de Adrià y viceversa. El libro, por tanto, no es el libro de cocina al uso ya que recopila las distintas sensaciones, debates, textos, mesas redondas, etc., de los participantes y reconocidos artistas, cocineros, críticos, galeristas, como Heston Blumenthal, Anya Gallaccio y Adrian Searle, entre otros. Como es de suponer, la presentación en Valencia de Comida para pensar. Pensar sobre el comer, tendrá como invitados a las figuras más destacadas del mundo del arte, el diseño, la arquitectura y la gastronomía valenciana. Torrenti.com 22/09/ El arte de Ferran Adrià reúne en Valencia a diseñadores, artistas y profesionales de la gastronomía. Cientos de profesionales del mundo del arte, el diseño, la arquitectura y la gastronomía se dieron cita este lunes en la presentación del libro Comida para pensar, pensar sobre el comer en Valencia. La obra, que aborda el universo creativo de Ferran Adrià a partir de su participación en la documenta 12 de Kassel, reunió a más de 200 personas en Carmen Baselga Taller de Proyectos, que también acogió una actuación musical de Amores Grup de Percussió

9 estudio-tla.com Feran Adriá presenta su libro sobre el arte y la gastronomía. Comida para pensar. Pensar sobre el comer, es un libro que reflexiona sobre el universo creativo del cocinero español más internacional: Ferran Adriá. La presentación del mismo será el próximo día 21 de septiembre, en el Taller de Proyectos, después de su paso por Londres, Madrid y Barcelona. El director de la Tate Modern de Londres, el valenciano Vicente Todolí, y el artista Richard Hamilton son los autores de este libro. En él analizan la relación de la cocina del restaurante El Bulli con el mundo del arte, más específicamente entre la cocina de vanguardia y el arte. No se trata, por tanto de otro libro de cocina, ya que Comida para pensar. Pensar sobre el comer reúne debates, textos y mesas redondas entre reconocidos artistas, cocineros, críticos, galeristas y comisarios, como Adrian Searle, Heston Blumenthal y Anya Gallaccio, entre otros. La publicación ha estado a cargo de la editorial especializada en diseño, ACTAR, cuenta con el diseño gráfico de Fernando Gutiérrez. La obra ya ha sido presentada en Londres, Madrid y Barcelona y ahora llega a Valencia en un acto que se celebrará en el estudio Carmen Baselga Taller de Proyectos. En el acto también podremos ver la actuación de AMORES Grup de Percussió, que interpretará dos piezas de un programa musical realizado con objetos del devenir cotidiano: cubiertos, vasos, platos y sillas. Urbanity.es 21 septiembre 'Comida para pensar...', el nuevo libro sobre el arte culinario de Ferran Adrià 'Comida para pensar. Pensar sobre el comer', un libro que reflexiona sobre el universo creativo del cocinero español más internacional, Ferran Adriá, así como sobre la cocina de vanguardia y su relación con el arte, se presentará en Valencia el próximo día 21 de septiembre, después de su paso por Londres, Madrid y Barcelona. El director de la Tate Modern de Londres, el valenciano Vicente Todolí, y el artista Richard Hamilton, considerado el actual precursor del arte pop en Inglaterra, son los autores de este libro, en el que analizan la relación de la cocina del restaurante elbulli con el mundo del arte. Según explicaron fuentes de la organización, la iniciativa surgió a partir de la participación de Adrià en la 'documenta 12', la exposición de arte contemporáneo celebrada Kassel (Alemania) en 2007, por lo que cuenta con el testimonio de los invitados que acudieron a diario a elbulli durante la muestra y sus reflexiones sobre la influencia del mundo del arte en la cocina de Adrià y viceversa. Por tanto, "no se trata de otro libro de cocina", ya que es un resumen de las distintas sensaciones de los participantes y de los debates sobre la cocina de vanguardia que se originaron a raíz de este planteamiento, apuntó la organización. Así, 'Comida para pensar. Pensar sobre el comer' reúne debates, textos y mesas redondas entre reconocidos artistas, cocineros, críticos, galeristas y comisarios, como Adrian Searle, Heston Blumenthal y Anya Gallaccio, entre otros. La publicación, a cargo de la editorial especializada en diseño, ACTAR, y que cuenta con el diseño gráfico de Fernando Gutiérrez y Cristina Giménez como responsable de la coordinación editorial, ya ha sido presentada en Londres, Madrid y Barcelona. Ahora llega a Valencia en un acto que se celebrará en el estudio Carmen Baselga Taller de Proyectos y que contará con la actuación de "AMORES Grup de Percussió", que interpretará dos piezas de un programa musical realizado con objetos del devenir cotidiano: cubiertos, vasos, platos y sillas. Asimismo, la presentación valenciana del libro tendrá como invitados a las figuras más destacadas del diseño, la arquitectura y la gastronomía valenciana. 'Comida para pensar...', el nuevo libro sobre el arte culinario de Ferran Adrià Valencia elmundo.es