EL CULTIVO DEL FRAMBUESO

Transcripción

1 EL CULTIVO DEL FRAMBUESO

2 ORIGEN Y EXPANSION -El origen se le atribuye en la isla de CRETA. -Las primeras citas del cultivo año 1548 Inglaterra. -Su cultivo se extiende por Europa, América, Australia y Nueva Zelanda. -En los últimos años a aumentado mucho en los Países del Este, Alemania, Francia y España. -Dentro de España sobretodo Huelva y también Cáceres, Granada, Galicia, Cataluña, Asturias.

3 DESCRIPCION BOTANICA GENERO: Rubus FAMILIA: Rosaceas ESPECIES: > 500, la más cultivada es R. idaeus. ARBUSTO: Tallo subterráneo o rizoma.. -Rebrotes bianuales que proceden -Las cañas tienen más o menos espinas según cv. y después de dar fruto se secan

4 HOJAS: Son caducas, compuestas y de 3-5 foliolos RAIZ: El sistema radicular es muy denso, fino y superficial

5 FRUTO: Polidrupa, normalmente roja, amarilla,blanca,negra. En la madurez se desprende de receptáculo FLORES: Hermafroditas, autofertiles, racimos axilares

6 EL CLIMA -Tolera bien los fríos invernales... -Floración escalonada... Heladas primavera -Se cultiva de 0 a m. -Exigencia en horas de frío Altas temperaturas negativo para planta y fruto -La alta humedad ambiental favorece el cultivo

7 SUELO -Mucha materia orgánica, suelto y muy permeable -No tolera arcilla, sensible asfixia radicular -El ph ligeramente ácido 6-7 -Caliza activa < 5%... -No necesario suelos muy profundo, < 30 cm -Preferible suelos de pradera

8 POLINIZACION Flores hermafroditas y autofértiles. Polen abundante y ligero. Polinización anemófila y entomófila.(abejas). La polinización cruzada mejora tamaño del fruto.. Heladas -3º durante la formación del polen (desborre)

9 Variedades: -Reflorecientes o remontantes -No reflorecientes

10 VARIEDADES NO REFLORECIENTES: Glen Lyon (Huelva) Glen Moy Glen Prosen Malling Exploit Gradina Meeker Schoneeman Willamette Tulameen

11 V. REFLORECIENTES: Fallgold (amarilla) Heritage Summit Autumn Bliss Polka Brillance Himbo Top Maravilla Erika Amira

12 TECNICAS DE PLANTACION PREPARACION DEL SUELO: Eliminar vegetación espontánea Labor de subsolado y o arado Marco plantación: m linea y 2-3 m calle Análisis de suelo (físico-químico). Abonado de fondo, según análisis. Abonado fondo: U/F por ha. P 2 O U/F por ha. K 2 O 30 U/F por ha. M g O Planta en pots

13 ENTUTORADO Variedades no reflorecientes: En seto En V o abanico

14 ENTUTORADO. Variedades reflorecientes o remontantes: En seto o espaldera.

15 MANTENIMIENTO DEL SUELO: -Desnudo mediante laboreo (no aconsejable) -Escardas -Acolchado plástico linea, calle

16 RIEGO La deficiencia reduce el potencial productivo En las cv. no reflorecientes puede no ser necesario, pero aconsejable Imprescindible en invernadero Riegos frecuentes y de poco caudal, según suelo En plantaciones tardías de primavera.

17 FERTILIZACION Abonado de fondo. Estercolado, según nivel M.O. Abonos minerales N,P,K, Ca y Mg. según análisis foliar. Nitrógeno: UF/ha. Fósforo: UF/ha. Potasio: UF/ha. Magnesio: UF/ha. Calcio: UF/ha.. Preferiblemente por ferti-rrigación.

18 PLAGAS Y ENFERMEDADES PLAGAS Ácaros Mosca blanca Pulgones Antonomo frambueso Cecidomia Gusano frambueso Nematodos Drosophila suzukii Araña roja ENFERMEDADES Botrytis Phytophthora Fusarium Oidio Agrobacterium Verticilium Virosis Botrytis

19 PRODUCCION -Variedades no reflor.: t/ha. -Reflorecientes : 8-15 t/ha. -Sanidad de las plantas -Condiciones agroclimáticas -Puede comenzar la fructificación el primer año. -La plena producción se consigue al 2º- 3º año.

20 RECOLECCION -Fruta delicada, recoger a primera hora del dia. -Grado optimo de madurez. -Recoger en base a la coloración, frecuencia 1-3 días. -Maduración escalonada 4-6 semanas. -Para mercado fresco refrigerar rápidamente. -Rendimiento, 3-5 kg/h fresco y 6-8 kg/h industría. -El período según cv. Junio a Octubre.

21 CONSERVACION Es un fruto muy delicado y poca conservación. Prerrefrigeración rápida. Para fresco a 0º, 3-4 días y una humedad de 90%. Congelación IQF -30º Congelación normal -20º

22 COMERCIALIZACION PRODUCTO FRESCO: -Fruta de máxima calidad y transporte refrigerado. -En pequeños envases de 125, 200, 250 gr. (embalaje mixto) -En fruterías, supermercados y sobretodo restauración. PRODUCTO CONGELADO: -Industrias transformadoras. -Sistema IQF, envases pequeños directo al consumidor. -Congelado normal -20º en unidades de kg. Envase mixto

23 LA PODA Labor de cultivo absolutamente necesaria: Produce una o dos veces sobre la misma rama.( cv.) Aclareo de ramas. Limitar longitud de ramas, no reflorecientes. Favorecer ventilación e insolación. Regular la cosecha y facilitar la calidad del fruto. La poda debe ser equilibrada, basada en el comportamiento varietal y el sistema de cultivo.

24 Variedades no reflorecientes: -Producen una cosecha al año (verano) -Algunos casos cosechas bianuales (maquina) -Generalmente más productivas -Primera poda tras la cosecha, ramas viejas -Durante el invierno se seleccionan ramas por metro lineal en V, espaldera la mitad -Se despuntan a cm por encima del alambre...

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26 Variedades reflorecientes: -Produce en ramas del mismo año y anterior -Dos cosechas anuales (verano y otoño) -Posibilidad una sola cosecha -Producción fuera de época

27 Polka Sugana Himbo Top

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31 PROPAGACION SISTEMAS: Semillas (selección cv.) Renuevos (no aconsejable) Brotes etiolados (aconsejable) Estaquillas raíz (aconsejable) Invitro (más reciente y aconsejable) Brote etiolado Planta pots Estaquilla raíz