Menús de Navidad 2013

Transcripción

1 Menús de Navidad 2013

2 VP Jardín Metropolitano El hotel VP Jardín Metropolitano cuenta con un encantador restaurante donde podrá degustar Salón Hispania Medidas m 2 297,4 Capacidad Cocktail 300 Banquete 200 nuestra exquisita cocina en estas navidades. Dispone además de un reservado con capacidad para doce comensales. Cúpula Capacidad Cocktail 200 Banquete 100

3 VP El Madroño Para los paladares más exigentes, conozca los amplios salones y singulares zonas ajardinadas de Salón Madroño Medidas m Capacidad Cocktail 560 Banquete 400 nuestro hotel VP EL Madroño que supondrán un marco excepcional para sus celebraciones de Navidad. Cúpula Capacidad Cocktail 160 Banquete 70

4 Menú Navidad 1 ENTRANTES A COMPARTIR Pan con tomate y aceite de oliva virgen. Degustación de queso y jamón ibérico. Milhojas de pulpo y patatas tiernas. Timbal de boletus y huevos con salteado de gulas. Choricitos de pincho a la sidra. Sorbete de mandarina con extracto de lima. Lomo de merluza con cremoso de pimientos asados. Ó Confit de pato con cebolla dulce y sus torreznos. Batido de chocolate blanco y helado con cobertura de chocolate. Vino tinto Puerta de Alcalá (D.O. Madrid). Café y dulces navideños. 33,00 (IVA incluido).

5 Menú Navidad 2 ENTRANTES A COMPARTIR Pan con tomate y aceite de oliva virgen. Mini tostas de salmón marinado. Revuelto de morcilla y patatas paja. Croquetas caseras de ibérico. Mar y montaña de sepia y ternera. Sorbete de limón al cava. Tournedo de dorada e ibérico con jugo de pisto manchego. Ó Solomillo de ternera con jugo de miel y mostaza. Dulce de arroz con leche con helado de canela. Vino tinto Melquior Crianza (D.O. Rioja). Café y dulces navideños. 35,00 (IVA incluido).

6 Menú Navidad 3 ENTRANTES A COMPARTIR Pan con tomate y aceite de oliva virgen. Ensalada templada de pochas y bacalao. Degustación de ibéricos de nuestro bodegón. Molde de aguacate con salmón y langostinos. Revuelto de ajoarriero. Sorbete de mojito. Rodaballo a la parrilla con jugo de limón y ajo. Ó Entrecot a la parrilla con ensalada de patatas asadas. Brownie de chocolate y nueces con helado de nata. Vino tinto Melquior Crianza (D.O. Rioja). Café y dulces navideños. 35,00 (IVA incluido).

7 Menú Navidad 4 ENTRANTES A COMPARTIR Pan con tomate y aceite de oliva virgen. Ensalada de brotes, gulas, gambas y croutons con mahonesa suave de mostaza. Croquetas de boletus y espinacas. Terrina de foie y mango líquido. Parrillada de gambón. Sorbete de pacharán líquido. Lomitos de bacalao y patata crujiente Solomillo de buey con láminas de ajo y vinagre. Carpaccio de piña y helado de vainilla con natilla tostada y caramelo. Vino tinto Melquior Crianza (D.O. Rioja). Café y dulces navideños. 48,00 (IVA incluido).

8 Cóctel Navidad 1 Patata hueca con chistorra y queso Camembert. Burritos, wraps y vegetales. Masa hojaldrada de hortalizas fritas. Crujiente de ibéricos tostados. Láminas de tartar con encurtidos. Embutidos y quesos seleccionados. Brocheta de chistorra con pan macerado. Croquetas de la casa. Pinchos de jabugo y bechamel especiada. Crujiente de morcilla con manzana reineta. Papeletas de puntillas a la sal marina. Cata de arroz caldoso con fondo de morralla. Buñuelos de chocolate caliente. Refrescos y Cervezas. Vino tinto Puerta de Alcalá (D.O. Madrid). Dulces navideños. 35,50 (IVA incluido).

9 Cóctel Navidad 2 Patatas bravas. Mousse de foie con torreznos dorados. Tramezzini de pavo, trufa y rúcula. Masa hojaldrada de hortalizas fritas. Crujiente de ibéricos tostados. Láminas de cecina con roastbeef de buey Wagyu. Láminas de tartar de salmón con encurtidos. Embutidos y quesos seleccionados. Brocheta de chistorra con pan macerado. Buñuelos de bacalao con aromas cítricos. Pinchos de jabugo y bechamel especiada. Langostinos Kataifi con alioli. Crujiente de morcilla con manzana reineta. Bienmesabe. Cata de fideuá de chipirones con hortalizas. Leche merengada. Refrescos y Cervezas. Vino tinto Melquior Crianza (D.O. Rioja). Dulces navideños. 43,00 (IVA incluido).

10 Cóctel Navidad 3 Patata hueca de chistorra y queso Camembert. Mousse de espárragos con huevas de arenque. Emparedados vegetales con queso Cheddar. Masa hojaldrada de hortalizas fritas. Mini burguer. Láminas de cecina con roastbeef de buey Wagyu. Láminas de quesos fundidos. Láminas de tartar de salmón con encurtidos. Chapapizzas con poularda y hortalizas. Embutidos ibéricos. Brocheta de chistorra con pan macerado. Croquetas de la casa. Pinchos de jabugo y bechamel especiada. Langostinos Kataifi con alioli. Rabas bravas. Bienmesabe. Arroz caldoso de fondo de morralla. Texturas de chocolate. Trufas y rocas de chocolate. Refrescos y Cervezas. Vino tinto Melquior Crianza (D.O. Rioja). Dulces navideños. 53,40 (IVA incluido).

11 Servicios complementarios: CAMBIO DE Vino Blanco Diez Siglos 1,75 * (D.O. Rueda) Leiras 2,75 * (D.O. Rías Baixas) Vino Tinto Melquior Crianza 2,50 * (D.O. Rioja) Legaris Crianza 4,00 * (D.O. Ribera del Duero) Cava Anna Codorníu Rossé 3,00 * Raimat Brut Nature 3,00 * * suplemento por persona DISCOTECA Y BARRA LIBRE Discoteca (2 horas): 495,00 Hora adicional: 115,00 Barra libre (2 horas): Hora adicional: 20,00 / persona 9,00 / persona IVA incluido en todos los menús y servicios Contamos con parking concertado en nuestros propios edificios y les ofrecemos a los asistentes de todos los eventos estas navidades un 15% de descuento sobre el precio oficial del parking, hora vigente, si celebran sus almuerzos y cenas en nuestros establecimientos. Nota: tarifa de la SGAE no incluida. La tarifa de la SGAE vigente para 2013 para eventos hasta 75 comensales es de 129, %IVA por evento. Para eventos de más de 75 comensales, se incrementará la tarifa en 0, % IVA por cada comensal que exceda de los 75. Más información en: Datos de contacto Av. Reina Victoria, Madrid Tel comercial.metropolitano@vphoteles.com C/ General Díaz Porlier, Madrid Tel comercial.md@vphoteles.com