la base de la pastelería

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1 la base de la pastelería

2 la base de la pastelería Especialistas del bizcocho desde

3 Bollería BJV Especialistas en bizcocho Nuestra trayectoria se inicia en el año 1982, naciendo como una empresa dedicada a ofrecer sus servicios en la localidad de San Vicente del Raspeig (Alicante, España). Año tras año hemos ido evolucionando y adaptándonos, hasta ampliar nuestro ámbito de actuación a todo el territorio nacional y, de forma gradual, adentrándonos en el mercado internacional. Pioneros en la elaboración de planchas de bizcocho para el sector pastelero, nuestros clientes son grandes superficies de alimentación, distribuidores, fabricantes y obradores tradicionales. Gracias a la amplitud de nuestras instalaciones (más de m ), tenemos la capacidad de fabricar grandes volúmenes de producto, además de disponer de los medios logísticos, y recursos necesarios, para suministrarlos en condiciones de refrigeración o congelación. Partida Canastell, I , San Vicente del Raspeig Alicante, España tlf: fax: info@bolleriabjv.com

4 Estamos en la base Índice Nuestros productos Planchas de bizcocho Bizcochos Otros productos Nuestro compromiso En el proceso de fabricación de nuestros productos, garantizamos el máximo control de calidad, desde la selección rigurosa de las materias primas, hasta su elaboración bajo las más estrictas normas de seguridad alimentaria. Solo de este modo, y manteniendo la tradición de nuestra receta artesanal, podemos ofrecer cualquier tipo de base para tartas y derivados. Productos diferenciados y a medida en todas sus facetas, desde las dimensiones o el peso, hasta la textura y el sabor. Como resultado de nuestros esfuerzos, disponemos de los certificados de seguridad alimentaria, IFS y BRC, con la máxima calificación. 1

5 2

6 tlf: Planchas de bizcocho Plancha especial 7 Ref.: Plancha esponjosa, de alto contenido en huevo y con un tacto característico, que destaca por su flexibilidad, frescura y sabor equilibrado. Ideal para enrollar y calar. Plancha enrollable 7 Ref.: Plancha tierna de superficie lisa, muy manejable y fácil de enrollar. Especialmente pensada para grandes procesos de producción. 570x uds. 736 uds. 298 kg 570x uds. 736 uds. 341 kg Plancha para calado 9 Ref.: Plancha natural 9 Ref.: Plancha jugosa de alto contenido en huevo, ideal para calar gracias a su elevada capacidad y velocidad de absorción. Plancha sin conservantes ni aditivos artificiales, comprometida con una alimentación más saludable. Perfecta por su gran capacidad de absorción. 570x uds. 644 uds. 344 kg 570x uds. 588 uds. 330 kg 3

7 4

8 tlf: Planchas de bizcocho Plancha ECI 9 Ref.: Plancha de gran consistencia con un menor contenido en huevo. Ideal para obtener máximas prestaciones al mejor precio. Discos 9 Ref.: Plancha con forma de disco. Elaborada en distintas dimensiones para alcanzar diámetros y espesores según sus necesidades. 570x uds. 644 uds. 345 kg uds uds. 235 kg Corazones 10 Ref.: Plancha con forma de corazón. Perfecta para campañas como el día de San Valentín y otras celebraciones especiales uds uds. 210 kg 5

9 6

10 tlf: Bizcochos Bizcocho Zanahoria Ref.: Bizcocho jugoso con zanahorias frescas, nueces y un ligero toque a canela. Producto Premium ideal para tomar solo, o como base de la mejor carrot cake uds. 228 uds. 319 kg Bizcocho Sacher Ref.: Bizcocho jugoso con un intenso sabor a chocolate. Especialmente pensado para su combinación con distintos tipos de mermeladas o confituras uds. 360 uds. 302 kg 7

11 8

12 tlf: Bizcochos Bizcocho blanco o cacao Ref.: / Bizcocho tradicional, con intenso sabor a huevo, disponible en blanco o cacao. La base de las tartas de toda la vida uds. 360 uds. 256 kg Bizcochos especiales Tentaciones al paladar. Cakes con distintos sabores y texturas para elevar sus productos a la calidad gourmet. Red velvet Toffee Almendra Doble chocolate Solicite más información si quiere saber más acerca de nuestras variedades de bizcochos especiales e información técnica. 9

13 10

14 tlf: Otros productos Base de galleta blanca Ref.: Base de galleta blanca molida, con un toque de bizcocho. Especialmente pensada para la realización de mousses y semifríos uds uds. 340 kg Base de galleta cacao Ref.: Nuestro concepto de galleta de siempre para elevar sus creaciones a la esencia del mejor cacao uds uds. 340 kg 11

15 12

16 tlf: Otros productos Plancha brownie Ref.: Jugoso bizcocho con intenso sabor a chocolate, aderezado con nueces de california. El auténtico sabor del postre americano por excelencia. 400x uds. 300 uds. 305 kg Pasta brisa Ref.: Cheesecake Ref.: Base cruda horneable suministrada con un molde de aluminio, especialmente desarrollada para la elaboración de tartas de frutas. Base de galleta suministrada con un molde de papel que facilita su uso, y simplifica el horneado en la elaboración de tartas de queso uds. 864 uds. 300 kg uds. 600 uds. 320 kg 13

17 14

18 Nuestro compromiso Aportamos excelencia En BJV somos flexibles, nos ajustamos a los requisitos del cliente personalizando cada producto, invirtiendo en I+D+i, y aportando experiencia y seguridad para el consumidor. Todo ello gracias a que en BJV somos un equipo de profesionales de diferentes disciplinas con un mismo objetivo: poner un poco de nosotros para elaborar productos a la altura de nuestros clientes. la base de la pastelería Como sabemos que centrarse en lo que más importa implica apoyarse en una base de confianza, trabajamos con ilusión, perseguimos la excelencia, y mantenemos la tradición, siempre bajo estándares de calidad y seguridad alimentaria. Por eso elaboramos planchas y bizcochos para la industria alimentaria. Por eso somos la base de la pastelería. Partida Canastell, I , San Vicente del Raspeig Alicante, España tlf: fax: info@bolleriabjv.com

19 la base de la pastelería Partida Canastell, I , San Vicente del Raspeig, Alicante, España tlf: fax:

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