Av. Pedro de Valdivia 1764 Providencia - Santiago (02)

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1 SABORES DEL PERU

2 Av. Pedro de Valdivia 1764 Providencia - Santiago (02)

3 ENTRADAS FRÍAS CEVICHE Ceviche de Corvina Ceviche de Pulpo Ceviche de Reineta Ceviche de Camarones Ceviche Mixto En base a limón de pica, aliño peruano, cebolla morada, camote, choclo y Rocoto al gusto. Ceviche en Salsa de Cilantro TIRADITOS Finas láminas de pescados y/o mariscos, aliñada con limón y especies peruanas y salsas de ají del Perú Tiradito de Corvina Tiradito de Reineta Tiradito Tres Colores Tiradito Moche (Pulpo, pescado y camarones) CAUSAS Típica papa peruana prensada con diferentes ingredientes peruanos. Causa de Camarones Causa de Pulpos al Olivo Causa de Pollo Causa de Pescado OTRAS DELICIAS Cóctel de Camarones Pulpo al Olivo Papas a la Huancaína Leche de Tigre Ensalada Moche (Palta, lechuga, palmito, alcachofa, tomate, aceituna, espárragos y porotos verdes)

4 PIQUÉOS Variedad de sabores y especies peruanas en diferentes formas de preparación PIQUÉO FRÍO MOCHE Ceviche de Pescado Pulpo al Olivo Ceviche de Camarones Tiradito de Pescado PIQUÉO CRIOLLO Papa a la Huancaína Anticucho de Pescado Anticucho de Pollo Causa de Pulpo al Olivo PIQUÉO CALIENTE MOCHE Crocante Mixtura de Mariscos Filete de Pescado y Salsa Criolla PIQUÉO TRÍO DE CAUSAS Causa de Camarones Causa de Pollo Causa de Pulpo al Olivo

5 ENTRADAS CALIENTES GRATINADOS Machas a la Parmesana Ostiones a la Parmesana Jaiba al Gratín Al gratín con aliños peruanos CHICHARRONES Apanados con aliños peruanos. Chicharrón de Pescado Chicharrón de Pollo Chicharrón Mixto Chicharrón de Camarones Chicharrón de Calamares OTRAS DELICIAS Camarones al Pil Pil Ostiones al Pil Pil Anticucho de Pollo Anticucho de Corazón Anticucho Mar y Tierra Anticucho de Pescado Ceviche de Camarones a la Piedra Variedades de Empanadas

6 PLATOS DE FONDO SABORES DEL MAR Reineta a la Florentina Corvina a la Plancha Corvina a la Chorrillana Corvina a lo Macho Sudado de Corvina Salmón en Salsa Agridulce Reineta en Salsa de Jaiba Corvina en Salsa de Mariscos Picante de Camarones Seco de Reineta Salmón a la Plancha Reineta a la Plancha SABORES DE LA TIERRA Lomo Saltado Pollo a la Criolla Seco de Lomo con Arroz y Frijoles Filete a la Plancha Filete a la Pimienta Filete Mignon Ají de Gallina Pollo a la Plancha Pollo en Salsa de Champiñones Filete a lo Macho

7 PLATOS DE FONDO PASTAS Fetuccini Moche Tallarines Salteados con Filete y Camarones SOPAS Dietas de Pollo Chupe de Camarones Parihuela de Mariscos ARROCES PERÚ Rissoto de Camarones Chaufa de Mariscos Chaufa Tres Sabores Chaufa de Camarones Arroz con Mariscos Tacú Tacú a la Criolla Tacú Tacú a la Chorrillana Tacú Tacú de Lomo Saltado

8 TRAGOS Y LICORES PISCO SOUR Normal Pequeño Catedral TRAGOS Alto Moche Amaretto Sour Mango Sour Whisky Sour Gin Tónica Campari Tónica Clavo Oxidado Manhattan Tom Collins Mojito Vodka Tónica Algarrobina Daikiri Vaina Margarita Caipiriña Bitter Batido Piscola Kir Royal Cuba Libre Kir Piña Colada Bloody Mary

9 AGREGADOS Arroz Arroz con Choclo Champiñones Salteados Ensalada de Espárragos Ensalada de Palmito Ensalada Mixta Papas Duquesas Papas Fritas Papas Salteadas Papas al Vapor Puré de Papas Puré de Espinaca Panaché de Verdura Choclo Peruano Saltado Yuca Frita o al Vapor AGREGADOS Postres Café Express Café Express Doble Café Capuccino Nescafé Agua de Hierbas

10 TRAGOS Y LICORES WHISKIES Johnny Walker Etiqueta Roja Johnny Walker Etiqueta Negra Chivas Regal 12 Años Ballatines 6 Años Ballatines 12 Años Jack Daniel s J.B LICORES Jerez Tio Pepe Gran Manier Anis Sambuca Fernet Drambuie Cointreau Baileys Amaretto Dissarono Amaretto Galliano Menta Mary Brizard Coñac Courvoisier Coñac Remy Martin Frangelico Brandy 10 Años Brandy 20 Años

11 VINOS MEDIA BOTELLA Gran Reserva Tarapacá Souvignon Blanc Gran Reserva Tarapacá Cabernet Souvignon Santa Digna Cabernet Souvignon Medalla Real Syrah Viña Mar Cabernet Souvignon Viña Mar SOUVIGNON BLANC Gran Reserva Tarapacá Valdivieso Misiones de Rengo CABERNET SOUVIGNON Gran Reserva Tarapacá La Joya Reserva Márquez Casa Concha Santa Digna Castillo Molina Casa Real Tabali Reserva Carmen Reserva Medalla Real Valdivieso Tinto

12 VINOS CARMENERE Trio Gran Reserva Tarapacá Castillo Molina Medalla Real Reserva Especial 120 Valdivieso Reserva MERLOT Márquez Casa Concha Medalla Real Castillo Molina Carmen Reserva Misiones de Rengo SYRAH Medalla Real FINA SELECCIÓN Gran Reserva Tarapacá Etiqueta Negra Floresta Apalta Cabo de Horno

w w w. f i n o c h a l a n. c l

w w w. f i n o c h a l a n. c l www.finochalan.cl PIQUEOS PIQUEO FRUTOS DEL MAR Ceviche mixto, tiradito Fino Chalán, pulpo al olivo, festival de mariscos, coctel de camarones. PIQUEO FINO CHALÁN Ají de gallina, lomo saltado, chicharrón

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