TEMA 4: Aparato Respiratorio y Digestivo

Transcripción

1 TEMA 4: Aparato Respiratorio y Digestivo 1. Nombra las partes del aparato digestivo: Observa los esquemas. a. Nombra los componentes de los alimentos (biomoléculas) sobre los diagramas abajo. b. Escribe los nutrientes resultantes tras la digestión. c. Indica sobre el dibujo del sistema digestivo el lugar donde se digieren (es decir, se transforman en sustancias sencillas). 3. Explica brevemente que quieren decir los siguientes conceptos. Digestión Absorción Egestión

2 4. Función de las glándulas anejas: Glándulas salivales Hígado Páncreas 5. Organiza los siguientes términos según el orden en el que se producen en el organismo los fenómenos que se indican a continuación y señala donde se producen: 1. Absorción de agua 2. Defecación 3. Deglución 4. Salivación 5. Formación del quilo 6. Digestión de las grasas 7. Absorción de la glucosa 8. Apertura del píloro. 6. Indica la función y la composición de los siguientes jugos en el aparato digestivo: SALIVA Composición Función Enzimas JUGO GÁSTRICO HÍGADO JUGO INTESTINAL JUGO PANCREÁTICO 7. Dónde tiene lugar la digestión de las siguientes sustancias? a. Agua b. Sal c. Azúcar d. Aceite e. Carne 8. Hábitos saludables relacionados con el aparato digestivo

3 9. Lee el texto y responde. La digestión es el proceso de transformación de los alimentos que son ingeridos en sustancias más sencillas para ser absorbidos. La digestión ocurre tanto en los organismos pluricelulares como en las células, como a nivel subcelular. El sistema digestivo es muy importante en la digestión ya que los organismos heterótrofos dependen de fuentes externas de materias primas y energía para crecimiento, mantenimiento y funcionamiento. El alimento se emplea para generar y reparar tejidos y obtención de energía. Los organismos autótrofos (las plantas, organismos fotosintéticos), por el contrario, captan la energía lumínica y la transforman en energía química, utilizable por los animales. En cada paso de la conversión energética de un nivel a otro hay una perdida de materia y energía utilizable asociada a la mantención de tejidos y también a la degradación del alimento en partículas más pequeñas, que después se reconstituirán en moléculas tisulares más complejas. También es el proceso en que los alimentos al pasar por el sistema digestivo son transformados en nutrientes y minerales que necesita nuestro cuerpo. La digestión en los animales y algunas plantas, ocurre a niveles multicelular, celular y subcelular. Este proceso se lleva a cabo en el sistema digestivo, tracto gastrointestinal o canal alimentario. El sistema digestivo, como un todo es un tubo con un solo sentido con órganos accesorios como el hígado, la vesícula biliar y el páncreas, que asisten en el proceso químico involucrado en la digestión. La digestión, usualmente esta dividida en procesos mecánicos, para reducir el tamaño de los alimentos y en una acción química para reducir adicionalmente el tamaño de las partículas y preparadas para la absorción. En la mayoría de los vertebrados, la digestión es un proceso de varias etapas en el sistema digestivo, siguiendo a la ingestión de la materia prima, casi siempre otros organismos. El proceso de ingestión, usualmente involucra algún tipo de procesamiento mecánico o químico. La digestión está dividida en cuatro procesos separados: ingestión, colocar la comida en la boca, digestión mecánica y química, la masticación para rasgar y aplastar los alimentos y la agitación del estómago. La adición de sustancias químicas (ácidos en los jugos gástricos estómago-, bilis del hígado para digerir las grasas (jugo intestinal) para degradar moléculas complejas hasta estructuras simples. Absorción: movimiento de los nutrientes desde el sistema digestivo hasta los capilares circulatorios y linfáticos a través de la ósmosis, el transporte activo y la difusión. Eliminación o egestión: remoción de materiales no ingeridos del tracto digestivo a través de la defecación. Un proceso subyacente es el movimiento muscular a través del sistema, tragado y peristalsis. a. Qué se obtiene mediante la función digestiva? b. Para qué se añaden determinadas sustancias químicas al proceso digestivo? c. Dónde ocurre la absorción? Qué se absorbe en este proceso? d. Qué es la bilis, donde se produce y para qué sirve? e. Cuáles son los tipos de digestión? g. Qué son los movimientos peristálticos? 10. Lee el texto.

4 Estudios recientes han comprobado la importancia de la flora intestinal en el proceso de la digestión. Y tal es esa importancia que se considera como un órgano del cuerpo humano. La flora hace un proceso extra de la digestión con aquellos residuos que el organismo no ha podido digerir completamente. Fabrica una serie de vitaminas entre ellas el complejo B y la vitamina K, así como los ácidos grasos indispensables para la mucosa del colon. El ser humano a través del tubo digestivo ingiere bacterias o microorganismos vivos que son necesarios para reestablecer el equilibrio de la flora intestinal. Pero el estrés, por ejemplo, no permite hacer una buena digestión y los nutrientes no son suficientes para esos microorganismos vivos. Los antibióticos administrados sin un buen control médico, la alimentación baja en fibra y los cambios de comida por localización geográfica cuando viajamos, afectan el trabajo de estas bacterias. El ser humano puede ingerir yogurt o kumis para elevar el contenido de esas necesarias bacterias pero su cantidad no es la suficiente ni la ideal pues no cuentan con las especies que se necesitan. El intestino, por ser en esencia una cavidad abierta, alberga un numero enorme de bacterias, que lo colonizan inmediatamente después del nacimiento. La flora intestinal normal cuenta al menos con 400 especies de microorganismos la mayoría bacterias, bien sean anaerobias -no requieren oxígeno- o aerobias -necesitan oxígeno-, pero hay también hongos, protozoos y virus. La mayoría de la flora se encuentra en el colon, siendo la porción menos colonizada. a. Qué funciones realizan las bacterias en nuestro intestino? b. Cómo obtenemos estas bacterias? 11. El aparato digestivo puede sufrir determinadas enfermedades. Algunas son infecciosas producidas por bacterias, en otros casa el trastorno se debe a la dificultad de evacuar las heces fecales. A veces, se abren heridas en las paredes internas del intestino por estrés o infección. El hígado puede endurecerse con la muerte progresiva de sus células y por lo tanto funciona mal, causado por el exceso de alcohol. a. Completa el cuadro sobre las enfermedades del aparato digestivo. Enfermedad Descripción

5 10. Indica si son verdaderas (V) o falsas (F) las siguientes afirmaciones: a.. La arteriosclerosis es el engrosamiento de la pared interna de las arterias. Su causa principal es el consumo excesivo de grasas animales y colesterol. blb.. La obesidad puede desencadenar otras enfermedades como el exceso de glúcidos en la sangre y la hipotensión arterial. c.. En la anorexia nerviosa las personas tienen una imagen distorsionada de sí mismas pues se ven obesas y p atractivas. d.. La bulimia se caracteriza por la ingestión exagerada de comida porque las personas pasan mucha hambre. 11. Relaciona cada una de las acciones con el órgano correspondiente Produce la bilis La bilis se almacena en la vesícula biliar La vesícula biliar vierte la bilis en el intestino delgado. La bilis ataca las grasas. Produce el jugo pancreático El jugo pancreático contiene enzimas y bicarbonato. El jugo pancreático se vierte en el intestino delgado Recibe el bolo alimenticio Contiene el jugo gástrico, compuesto de ácido clorhídrico y enzimas Remueve el bolo alimenticio mediante unos movimientos llamados peristálticos. El bolo alimenticio al mezclarse con el jugo gástrico forma el quimo. Es la parte gruesa del tubo digestivo Se absorbe el agua que queda y los restos se compactan, formando las heces Tiene tres partes: ciego, colon y recto. Recibe el quimo Produce el jugo intestinal que contiene enzimas. El quimo se transforma en una mezcla líquida, rica en nutrientes, llamada quilo. El quilo es absorbido por la sangre Es el último tramo del tubo digestivo Tiene un esfínter que controla la expulsión de las heces. APARATO RESPIRATORIO

6 1. Señala las partes del aparato respiratorio Responde a las preguntas: a. Función del aparato respiratorio. b. Dónde se encuentran las cuerdas vocales? c. Tubo que recorre el cuello y lleva el aire hasta los pulmones. d. Órganos esponjosos protegidos por las costillas. e. Dónde ocurre el intercambio de gases? 3. El aire entra en el sistema respiratorio por las fosas nasales atraviesa la traquea, bronquios, bronquíolos y llega hasta los alvéolos donde ocurre el intercambio de gases.

7 a. Qué gases se intercambian y cuál es su destino? b. Mediante que proceso ocurre ese intercambio de gases. c. Observa el dibujo. a. Explica el proceso que representa el esquema. Capilar sanguíneo Alveolo Una característica peculiar de la flora intestinal es que en condiciones normales, las especies benéficas c d 85% a 15%. Si este delicado equilibrio se rompe, la proliferación de patógenos 12. Lee el texto. La respiración es un proceso involuntario y automático, en que se extrae el oxígeno del aire inspirado y se expulsan los gases de desecho con el aire espirado. El aire se inhala por la nariz, donde se calienta y humedece. Luego, pasa a la faringe, sigue por la laringe y penetra en la tráquea. A la mitad de la altura del pecho, la tráquea se divide en dos bronquios que se dividen de nuevo, una y otra vez, en bronquios secundarios, terciarios y, finalmente, en unos bronquiolos. Al final de los bronquiolos se agrupan en racimos de alvéolos, pequeños sacos de aire, donde se realiza el intercambio de gases con la sangre. Los pulmones contienen aproximadamente 300 millones de alvéolos, que desplegados ocuparían una superficie de 70 metros cuadrados, unas 40 veces la extensión de la piel. La respiración cumple con dos fases sucesivas, efectuadas gracias a la acción muscular del diafragma y de los músculos intercostales, controlados todos por el centro respiratorio del bulbo raquídeo. En la inspiración, el diafragma se contrae y los músculos intercostales se elevan y ensanchan las costillas. La caja torácica gana volumen y penetra aire del exterior para llenar este espacio. Durante la espiración, el diafragma se relaja y las costillas descienden y se desplazan hacia el interior. La caja torácica disminuye su capacidad y los pulmones dejan escapar el aire hacia el exterior. Proporciona el oxígeno que el cuerpo necesita y elimina el dióxido de carbono o gas carbónico que se produce en todas las células. Consta de dos partes : vías respiratorias y pulmones. Las vías respiratorias están formadas por la boca y las fosas nasales, la faringe, la laringe, la tráquea, los bronquios y los bronquiolos. La laringe es el órgano donde se produce la voz, contiene las cuerdas vocales y una especie de tapón llamado epiglotis para que los alimentos no pasen por las vías respiratorias. La tráquea es un tubo formado por unos veinte anillos cartilaginosos que la mantienen siempre abierta, se divide en dos ramas: los bronquios. Los bronquios y los bronquiolos son las diversas ramificaciones del interior del pulmón terminan en unos sacos llamadas alvéolos pulmonares que tienen a su vez unas bolsas más pequeñas o vesículas

8 pulmonares, están rodeadas de una multitud de capilares por donde pasa la sangre y al realizarse el intercambio gaseoso se carga de oxígeno y se libera de CO2. Los pulmones son dos masas esponjosas de color rojizo, situadas en el torax a ambos lados el corazón, el derecho tiene tres partes o lóbulos; el izquierdo tiene dos partes. La pleura es una membrana de doble pared que rodea a los pulmones. a. En qué consiste la respiración? b. Escribe que ocurre con el diafragma y los músculos intercostales durante la inspiración y la espiración. c. Cuáles son las vías respiratorias? d. Dónde se localiza y qué funciones tiene la epiglotis? 13. Lee el texto. La respiración consiste en tomar oxígeno del aire y desprender el dióxido de carbono que se produce en las células. Tienen tres fases: el intercambio en los pulmones, el transporte de gases y la respiración en las células y tejidos. El aire entra en los pulmones y sale de ellos mediante los movimientos respiratorios que son dos: en la Inspiración el aire penetra en los pulmones porque estos se hinchan al aumentar el volumen de la caja torácica. Lo cual es debido a que el diafragma desciende y las costillas se levantan. en la Espiración el aire es arrojado al exterior ya que los pulmones se comprimen al disminuir de tamaño la caja torácica, pues el diafragma y las costillas vuelven a su posición normal. El oxígeno tomado en los alvéolos pulmonares es llevado por los glóbulos rojos de la sangre hasta el corazón y después distribuido por las arterias a todas las células del cuerpo. El diòxido de carbono es recogido en parte por los glóbulos rojos y parte por el plasma sanguíneo y transportado por las venas cavas hasta el corazón y de allí es llevado a los pulmones para ser arrojado al exterior. Las células toman el oxígeno que les lleva la sangre y/o utilizan para quemar los alimentos que han absorbido, allí producen la energía que el cuerpo necesita y en especial el calor que mantiene la temperatura del cuerpo humano a unos 37 grados. a. En qué consiste la respiración? b. Cuál es el destino del oxígeno que tomamos del aire? c. Qué gases intervienen en la respiración?

9 d. Cómo se transportan los gases en el interior del organismo? 14. El esquema representa el intercambio gaseoso. a. Describe el recorrido de una molécula de oxígeno (O 2 ) y dióxido de carbono (CO 2 ). b. Indica con color azul la sangre sin oxígeno y con rojo la sangre con oxígeno. Células de tejidos del cuerpo Alveolo de los pulmones Capilares sanguíneos 15. Lee el texto. Los conductos respiratorios están en contacto con el medio externo por lo tanto están expuestos al contacto de microorganismos que pueden generar infecciones por bacterias provocando inflamación y dificultad al respirar. En el caso de que los conductos respiratorios se estrechen temporalmente pueden dificultar la respiración por falta de oxígeno. Algunas bacterias destruyen el tejido de los pulmones y se transmite a través del aire de persona a persona. Cuando la infección la provoca un virus se producen infecciones muy contagiosas, cuyos síntomas son estornudos, cansancio, irritación en la garganta, etc. a. Completa el cuadro. Enfermedad del aparato respiratorio Descripción de la enfermedad