La Residencia signature Cocktails

Transcripción

1 bar MirÓ

2 Indice Cócteles de Autor / Signature Cocktails 1 Cócteles / Cocktails 2-3 Refrescos, Aguas y Zumos naturales / Soft Drinks, Water and fresh Juices 4 Cervezas, Aperitivos y Vinos de Jerez / Beers, Aperitifs and Wines from Jerez 5 Cavas y Champagnes 6 Vinos / Wines 7 Vinos de Oporto, Vinos Dulces y Vodka / Port Wines, Sweet Wines and Vodka 8 Ginebras / Gin 9 Ron y Tequila / Rum and Tequila 10 Whisky de Malta / Malt Whiskey 11 Whisky Escocés / Blended Scotch Whiskey 12 Whisky Bourbon, Tennessee y Canadá / Bourbon, Tennessee and Canadian Whiskey 13 Cognac 14 Bas Armagnac 15 Brandy 16 Grappa 17 Tés & Cafés / Teas & Coffees 18 Bar Snacks 19

3 La Residencia signature Cocktails Miró Ron Jungla Suau, gin Palma especiado, zumo natural de naranja y limón, licor de almendra Rum Jungla Suau, Spiced Palma gin, fresh orange and lemon juice, almond liqueur Sabores: especiado y aromático / Spicy and aromatic Sunset Tequila José Cuervo, zumo de pomelo fresco, clara de huevo, néctar de agave y Aperol Tequila José Cuervo, fresh grapefruit juice, egg white, agave nectar and Aperol Sabores: Cítrico con un toque amargo / Citric with a bitter twist Summer Slumber Vodka Absolut, extracto de cítricos, zumo de limón fresco, tomillo, agua de soda Absolut Vodka, citrus extract, fresh lemon juice, thyme and soda water Sabores: Herbáceo y mediterráneo / Herbaceous and Mediterranean flavors Sweet Lady Gin Eva, zumo natural de pomelo, jarabe de rosas y champagne rosé Gin Eva, fresh grapefruit juice, rose syrup and champagne rosé Sabores: floral y botánico / Floral and botanical flavors Majorcan Mule Vodka Palma, zumo natural de limón y ginger beer Vodka Palma, fresh lemon juice and ginger beer Sabores: Tropical y especiado / Tropical and spicy flavors Precios en Euro - Servicio incluido - 10% IVA incluido Prices are in Euro - Service included - 10% VAT included

4 Cócteles con Champagne / Royal Cocktails Kir Royal: Licor de cassis y champagne / Cassis liqueur and champagne Bellini: Pulpa de melocotón blanco y champagne / White peach purée and champagne Mimosa: Zumo de naranja y champagne / Orange juice and champagne Rossini: Pulpa de fresa y champagne / Strawberry pulp and champagne General: Sorbete de limón, hierbabuena y champagne Lemon sorbet, peppermint and champagne Pimm s Royal: Pimm s, champagne, pepino, hierbabuena y naranja Pimm s, champagne, cucumber, peppermint and orange Mojito Royal: Champagne, ron, hierbabuena, lima y azúcar Champagne, rum, peppermint, lime and sugar Cócteles clásicos / Classic cocktails Aperol Spritz: Cava y Aperol / Cava and Aperol Dry Martini: Ginebra, vermut seco, twist de limón / Gin, dry vermouth, lemon twist Manhattan: Whisky Canadiense, vermut rojo y angostura Canadian whiskey, red vermouth and angostura Old Fashioned: Whisky de Bourbon, angostura y azúcar Bourbon whiskey, angostura and sugar Americano: Campari, vermut rojo y soda / Campari, red vermouth and soda Negroni: Campari, vermut rojo y ginebra / Campari, red vermouth and gin Gimlet: Ginebra, zumo de lima y cordial de lima / Gin, lime juice and cordial lime Daiquiri: Ron blanco, zumo de lima y azúcar / White rum, lime juice and sugar Margarita: Tequila, Cointreau y zumo de lima / Tequila, Cointreau and lime juice

5 Long Drinks Mint Julep: Whisky de Bourbon, azúcar y menta fresca Bourbon whiskey, sugar and fresh mint Mojito: Ron, zumo de lima, hierbabuena, azúcar y soda Rum, lime juice, peppermint, sugar and soda Caipirinha: Cachaça, lima y azúcar / Cachaça, lime and sugar Whisky Sour: Whisky, zumo de limón, clara de huevo y azúcar Whiskey, lemon juice, egg white and sugar Piña Colada: Ron blanco, zumo de piña y coco White rum, pineapple juice and coconut Cosmopolitan: Vodka, Cointreau, zumo de arándanos y zumo de lima Vodka, Cointreau, cranberry juice and lime juice Tequila Sunrise: Tequila, zumo de naranja y granadina Tequila, orange juice and grenadine syrup Bloody Mary: Zumo de tomate, vodka, zumo de limón y aderezado a su gusto Tomato juice, vodka, lemon juice and spiced up to your taste Clover Club: Ginebra, sirope de frambuesa, zumo de limón, clara de huevo Gin, raspberry syrup, lemon juice, egg white Pimm s Nº 1: Pimm s, limonada o ginger ale, pepino, naranja y limón Pimm s, lemonade or ginger ale, cucumber, orange and lemon Long Island Iced Tea: Tequila, vodka, ron blanco, Cointreau, ginebra, zumo de limón, azúcar y cola Tequila, vodka, white rum, Cointreau, gin, lemon juice, cola and sugar Cócteles sin alcohol / Mocktails Fresh lemon mint juice: Zumo de limón, menta fresca y azúcar / Lemon juice, fresh mint and sugar Bora Bora: Zumo de naranja, puré de fresas, zumo de piña Orange juice, strawberry purée, pineapple juice Mango Virgin Daiquiri: Puré de mango, zumo de naranja natural y zumo fresco de limón Mango purée, fresh orange juice and fresh lemon juice Ipanema: Lima en trozos, azúcar, ginger ale / Lime pieces, sugar, ginger ale Shirley Temple: Sprite, zumo de limón, granadina / Sprite, lemon juice, grenadine syrup Virgin Colada: Coco y zumo de piña / Coconut and Pineapple Juice Virgin Mojito: Hierbabuena, soda, lima y azúcar / Peppermint, soda, lime and sugar Milkshake: Helado al gusto y leche / Ice cream and milk

6 Refrescos y Aguas / Soft drinks & Water Agua mineral sin gas ½ l. Lanjaron 6.50 Agua mineral con gas ½ l. San Pellegrino 6.50 Refrescos / Soft drinks 8.00 Zumo natural / Fresh juice Zumo recién exprimido de / Freshly squeezed juice of: Naranja / Orange 8.00 Pomelo / Grapefruit 8.00 Agua Tónica / Tonic water Fever tree 9.00 Fever tree light 9.00 Fentimans Tonic water Franklin 8.00 Schweppes 8.00 Nordic & Blue Nordic 8.00 Le Tribute

7 Cerveza Nacional & Internacional National & International Beers San Miguel 9.00 Estrella Galicia 9.00 Cerveza sin alcohol / Alcohol free 9.00 Cerveza sin gluten / Gluten free 9.00 Heineken Carlsberg Paulaner Weisbeer Cerveza local de Sóller / Local beer from Sóller Aperitivos y Vermuts / Aperitifs & Vermouth Campari, Punt & Mes, Dubonnet, Noilly Prat, Palo, Vermouth blanco, rojo o seco Copas de Vinos de Jerez / Jerez Wines by the Glass Tío Pepe Fino La Ina Fino Jarana Lustau Manzanilla Papirusa Lustau Escuadrilla amontillado Lustau Don Nuño Oloroso East India Cream Solera, Emilio Lustau Lustau San Emilin (Moscatel) Lustau Pedro Ximénez San Emilio Noe Muy Viejo Pedro Ximénez González Byass Matusalem oloroso dulce muy viejo 30 años Espinosa Pedro Ximénez muy viejo

8 Cava COPA/ BY GLASS BOTELLA / BY BOTTLE Ars Collecta de Codorniu Blanc de blancs Codorniu Rosado Gran Plus Ultra Pinot noir Reserva Real Freixenet Jaume de Codorniu Reserva Kripta Grandes Cavas / Great Cavas Recadero Turo d'en Mota Enoteca Gramona Finca La Plana Ars Collecta Gran Reserva Brut Champagne COPA/ BY GLASS BOTELLA / BY BOTTLE Perrier-Jouët Grand Brut Perrier-Jouët Blason Rosé Taittinger Brut Taittinger Rosé Moët & Chandon Brut Imperial Moët & Chandon Imperial Rosé Veuve Clicquot Brut Ponsardin Bollinger Special Cuvée Brut Ruinart Blanc de Blancs Dom Pérignon Brut Krug Grande Cuvée

9 Vinos / Wines Vino Blanco - White Wine COPA/ BY GLASS BOTELLA / BY BOTTLE Ànima de Raimat, Costers del Segre Xarel lo, Albariño y Chardonnay Paco & Lola, Rias Baixas Albariño Mollet, Binissalem Chardonnay, Prensal Blanc Fos, Rioja Viura Javier Sanz, Valladolid Sauvignon Blanc Le Blanc La Coste Viogner, Garnacha y Chardonnay Hermanos Lurton Verdejo, Rueda, Valladolid Verdejo Vino Rosado - Rosé Wine Ànima de Raimat, Costers del Segre Cabernet Saugvinyon, Merlot Muga Cuveé Especial, Rioja Garnacha, Viura y Tempranillo Veritas Roig de José Luis Ferrer, Binissalem, Mallorca Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Callet Whispering Angels, Côtes de Provence Garnacha, Rolle, Cinsault, Syrah y Mourvèdre Rivarose brut Prestige, Royal Provence IPG Syrah Vino Tinto - Red Wine Ànima de Raimat, Costers del Segre Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah Los Cantos Crianza, Ribera del Duero Tempranillo y Merlot Veran Finca Biniagual, Binissalem, Mallorca Manto Negro y Cabernet Sauvignon Medrano Irazu, Reserva de la Familia, Rioja Tempranillo Bourgogne Olivier Leflaive, Beaune, Bourgogne Pinot Noir 7 Por favor no dude en consultar nuestra carta de vinos Please do not hesitate to ask for the full wine list

10 Vinos de Oporto / Port Wines Taylor s Port Wine, 10 yrs. old Taylor s Port Wine, 20 yrs. Old Taylor s Port Wine, LBV vintage Noval Port Wine, 40 yrs. Old Quinta do Vesuvio Taylor s White Port Vino Dulce por copa / Sweet wine by glass Veritas Dols, Binissalem, Mallorca Moscatel Ochoa Moscatel, Olite, Navarra Moscatel Gramona Vi de Glass, Sant Sadurní d Anoia Gewürztraminer Prince Saint Aubin, Bordeaux Sauternes Vodka Absolut (Suecia) Palma (Mallorca) Belvedere (Polonia) Grey Goose (Francia) Ciroc (Francia) Roberto Cavalli (Italia) Stolichnaya Elit (Rusia) Beluga (Rusia)

11 Ginebras / Gin The botanist (Escocia) Hendricks (Escocia) Williams Chase Crisp (Reino Unido) Plymouth Sloe gin (Reino Unido) Martin Miller (Reino Unido) Tanqueray Ten (Reino Unido) Broockmans (Reino Unido) Jodhpur (Reino Unido) Bombay Sapphire (Reino Unido) Star of Bombay (Reino Unido) G vine (Francia) Citadelle (Francia) Seagram s (USA) Monkey 47 (Alemania) Voortreker (Holanda) Gin Mare (España) Gin Xoriguer (Menorca,España) Ginebras de Mallorca / Mallorcan Premium Gin Suau (Mallorca, España) Gin Eva (Mallorca, España) Palma Gin (Mallorca, España) Cabraboc (Mallorca, España)

12 Ron / Rum Havana 3 años (Cuba) Havana 7 años (Cuba) Varadero Añejo 15 Años (Cuba) Captain Morgan (Jamaica) Jungla, Suau (Mallorca) Kraken (United states) Vieux Agricoles 18 Years old (Guadalupa) Zacapa Cent. X.O, Agricole (Guatemala) Diplomatico reserva exclusiva (Venezuela) Demerara, 1974 (Guyana) Santa Teresa 1796 (Venezuela) Clément 1976, Agricole (Martinique) Tequila COPA/ BY GLASS BOTELLA / BY BOTTLE José Cuervo Silver José Cuervo Reposado Herradura Añejo Excellia Añejo Don Julio Don Julio Reposado Aha Toro, 100% Agave Reposado Patron Silver Clase Azul Reposado Gran Patron Platinum Mezcal Danzantes Joven Mezcal Danzantes Reposado

13 Whisky de Malta / Single Malt Whiskey Highland Oban 14 años / year Glenmorangie 10 años / year Glenfarclas 21 años / year Glenmorangie Grand vintage Macallan 12 Años / year Doble cask Macallan Sienna Macallan 18 años / year Fine oak Macallan Rubi Islay Caol ila 12 años / year Lagavulin 16 años / year Bowmore 18 años / year Speyside Cardhu 12 años / year Glenfiddich 12 años / year Glen Grant 16 años / year The Benriach Temporis 21 años / year Knockando 18 años / year Glenrothes sherry cask Gragganmore 12 años / year Skye Talisker 10 años / year Lowland Auchentoshan 18 años / year Bladnoch 27 años / year Campbeltown Springbank ceramic 21 años / year

14 Whisky Escocés / Blended Scotch Whiskey Johnnie Walker blue label Johnnie Walker black label Johnnie Walker red label Chivas Regal Famous Grouse J&B 15 años J&B Ballantines Whisky Japonés / Japanese Whiskey Nikka Taketsuru Pure Malt 43% Nikka from the barrel 51 4%

15 Whisky Bourbon, Tennessee y Canadá Bourbon, Tennessee and Canadian Whiskeys Canadian Club Four Roses Maker s Mark Jim Bean Jack Daniel s Knob Creek Jack Daniel s Gentleman Jack Woodford Reserve Whisky Irlandés / Irish Whiskey Jameson Bushmills Aguardientes / Eaux-de-Vie Poire Williams Kirsch Framboise Mirabelle Fraise des Bois Orujo Pazo de Señorans

16 Cognac Remy Martin Louis XIII (5 cl) A.E. DOR V.S.O.P A.E. DOR Rare A.E. DOR X.O Courvoisier V.S.O.P Courvoisier Napoléon Delamain Pale & Dry Delamain, Réserve de la Famille François Peyrot, Grand Fine Champagne X.O Hennessy V.S.O.P Hennessy X.O Hennessy Paradis Jean Fillioux, Résv de Famille Grand Champagne Léopold Gourmel, Quintessence Fins Bois Martell, Cordon Bleu Martell X.O. Cordon Supreme Moyet, Très Vieille, Petite Champagne Remy Martin, V.S.O.P Gaston de la grange

17 Armagnacs Clés des Ducs V.S.O. P Armagnac Janneau Vielle réserve, Château de Laubade, Vintage Château de Laubade, Vintage Bas Armagnac Croix de Salles VSOP Dartigalongue Dartigalongue Dartigalongue Dartigalongue Dartigalongue Dartigalongue Francis Darroze, Domaine de Saint-Aubin Samalens, Laberdolive, Labastide d Armagnac, Domaine de Delord, Lannepax,

18 Brandy Gran Duque de Alba Cardenal Mendoza Lepanto Jaime I Larios 1866 Gran reserva Suau Reserva 50 años Carlos I Carlos I Imperial Luis Felipe Gran Reserva Torres Hors D age 20 años Calvados Pâpidoux Fine Calvados Père Magloire Calvados Lecompte 12 ans d âge Roger Groult Pays d Auge, Plus de 12 ans d âge Dupont du Pays d Auge Plus de 20 ans d âge Calvados X.O. Réserve des Seigneurs Roger Groult Pays d Auge 3 años Roger Groult Pays d Auge 8 años Roger Groult Venerable Roger Groult Doyen d Âge Roger Groult Réserve Ancestrale

19 Grappa Grappa Nonino di monovitigno lo chardonnay Grappa Poli Cleopatra amarone oro Grappa Poli Cleopatra di prosecco Grappa di Tignanello Marchesi Antinori Grappa di Sassicaia S. Guido Bolgheri Grappa di Ornellaia Tenuta dell Ornellaia Grappa Gaja di Barbaresco Licores y Amaros Amaretto Baileys Cointreau Drambuie Grand Marnier Rouge Kalhúa Chartreuse Tía María Averna Ramazzotti Fernet Branca Branca Menta

20 Infusión de la casa / La Residencia signature infusion Flor d'oli: 55% hoja de olivo, manzanilla, pétalos de rosa y lavanda 7.00 Infusión de hierbas / Herbal Tea Manzanilla, poleo menta, menta fresca, tila, hierba luisa 7.00 Té clásico / Classic Tea English breakfast, Earl grey, Darjeeling, Rooibos de vainilla, Lapsang souchong, Orange pekoe, Jazmín, Verde 7.00 Té de fruta / Fruit Tea Mango, fruta de la pasión 7.00 Bebidas con Chocolate / Chocolate Chocolate a la taza 7.00 Mokacinno 9.00 Selección de cafés / Coffee selection Café espresso 6.00 Café descafeinado 6.00 Café americano 6.00 Café Nescafe 6.00 Café cortado 6.00 Café con leche 7.00 Cappuccino 8.00 Latte macchiato 9.00 Carajillo 9.00 Café frappé 9.00 Chocolate caliente

21 Bar Snacks Desde las horas From hours Gazpacho / Typical Spanish Gazpacho Jamón de bellota 100% / 100% Iberian Bellota ham Sándwich de jamón y queso / Ham & cheese sandwich Sándwich de pollo, aguacate, tomate y lechuga / Chicken sandwich with avocado, tomato and lettuce Sándwich de verduras asadas / Grilled vegetables sandwich Ensalada mixta con espárragos verdes y aguacate / Mixed salad with green asparagus and avocado Hamburguesa de buey Wagyu con queso Mahones / Wagyu beef burger with Mahon Cheese Fettuccine al huevo con pesto verde de la casa / Egg fettuccine with homemade green pesto Selección de quesos de la isla / Selection of Mallorcan cheeses Ensalada de fruta fresca / Fresh fruit salad 9.00 Helados variados a su gusto / Ice-cream of your choice Selección de sorbetes / Selection of assorted sorbets Pastelería del día / Home-baked cake of the day 8.00 Por favor no dude en consultar nuestra carta de vinos Please do not hesitate to ask for the full wine list Alergias e intolerancias alimentarias: Algunos platos contienen uno, o varios, de los 14 Alergénos nombrados por la UE. Si desea más información acerca de los ingredientes de nuestros platos, le rogamos pregunte a nuestro personal antes de realizar el pedido. Food Allergies and Intolerances: Certain dishes contain one or more of the 14 Allergens as designated by the EU. If you want to know about our ingredients, we kindly ask you to speak to our staff before you order. 19 Precios en Euro - Servicio incluido - 10% IVA incluido Prices are in Euro - Service included - 10% VAT included

22 bar_miró_32x21.5cm_cover_aw.qxp_miro_bar_32x21.5cm_cover_aw 28/02/ :12 Page 1 BAR miró Belmond La Residencia Son Canals s/n, Deià Deià, Mallorca, Spain Telephone Deià, Mallorca, Spain reservations.lrs@belmond.com BELMOND.COM belmond.com Successió Miró