MATERIA: Gestión de Materiales y Logística MÓDULO: Gestión y Optimización de la Producción y Sostenibilidad ESTUDIOS: MASTER EN INGENIERIA QUIMICA

Transcripción

1 CARACTERÍSTICAS GENERALES* Tipo: DESCRIPCIÓN Formación básica, Obligatoria, Optativa Trabajo de fin de grado, Prácticas externas Duración: Semestral Semestre/s: 2 Número de créditos ECTS: 3 Idioma/s: inglés, puede incluir sesiones en castellano o catalán. BREVE DESCRIPCIÓN Y JUSTIFICACIÓN La asignatura de Gestión de Materiales y Logística tiene como objetivo dar a conocer a los estudiantes la importancia estratégica de una gestión eficaz y eficiente de la Cadena de Suministros (Supply Chain) en la empresa actual, y cómo impacta en la Cuenta de Resultados y en la Rentabilidad de las empresas. A través de la SCM, las empresas tienen que proporcionar a sus clientes el producto que necesitan, en la cantidad, calidad, plazo de entrega (Lead Time) y lugar requeridos, al menor coste posible y con la menor inversión posible. Los alumnos conocerán también las diferentes decisiones que se toman en esta área de la empresa. Por último se verán casos de compañías reales que por medio de la SCM consiguen Ventajas Competitivas frente a sus competidores, en el cada vez más complejo, diverso y global entorno actual. COMPETENCIAS CB6 Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación. CB7 Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio. CE7 Dirigir y organizar empresas, así como sistemas de producción y servicios, aplicando conocimientos y capacidades de organización industrial, estrategia comercial, planificación y logística, legislación mercantil y laboral, contabilidad financiera y de costes.

2 CE11 Dirigir y realizar la verificación, el control de instalaciones, procesos y productos, así como certificaciones, auditorías, verificaciones, ensayos e informes. REQUISITOS PREVIOS* Admisión al Máster Universitario en Ingeniería Química por la Universitat Ramon Llull. CONTENIDOS 1. Dirección de la Cadena de Suministros (Supply Chain Management). La Cadena de Valor en la empresa. Importancia Estratégica de la Cadena de Suministros. Estrategias de la Cadena de Suministros. Ética en la Cadena de Suministros. Gestión integrada de la Cadena de Suministros. Compras y e-procurement. Selección de proveedores (Evaluación, Desarrollo y Negociación). Sistemas de Distribución. Outsourcing & Offshoring. 2. KPI s (Key Performance Indicators) de la Cadena de Suministro. 3. Gestión de Inventarios. Introducción. Las funciones del inventario. Tipos de inventario. Gestión de inventarios. Modelos de Gestión de inventarios. o Costes asociados. o Modelo con Demanda independiente. o Modelos Probabilísticos y Stock de Seguridad. o Sistemas de Período Fijo. 4. Almacenamiento y Redes de Distribución. 5. Single Facility Location (Método del Centro de Gravedad exacto the centroid method). METODOLOGÍA ACTIVIDADES FORMATIVAS*

3 Actividades formativas Créditos ECTS Competencias Sesiones de exposición de conceptos 0,72 CB6 Sesiones de resolución de ejercicios, problemas y casos 0,57 CB7 CE7, CE11 Presentaciones 0,04 CB6, CE7 Estudio personal y trabajo autónomo 1,63 CB6, CB7 CE7, CE11 Actividades de evaluación 0,04 CB6, CB7, CE7, CE11 TOTAL 3,00 EXPLICACIÓN DE LA METODOLOGÍA DIDÁCTICA Esta asignatura emplea las siguientes metodologías docentes: Exposición de contenidos mediante presentación o explicación (posiblemente incluyendo demostraciones) por parte de un profesor. Resolución de ejercicios, planteamiento / resolución de problemas y exposición / discusión de casos por parte de un profesor con la participación activa de los estudiantes. Instrucción realizada por un profesor con el objetivo de revisar, discutir y resolver dudas sobre los materiales y temas presentadas en las sesiones de exposición de conceptos y en las sesiones de resolución de ejercicios, problemas y casos. Incluye visitas a empresas e instalaciones. Presentación oral por parte de los estudiantes. Trabajo personal del estudiante para adquirir las competencias de cada materia. Pruebas orales o escritas para evaluar las competencias adquiridas. La asignatura re desarrollará básicamente en inglés. EVALUACIÓN MÉTODOS DE EVALUACIÓN* Métodos de evaluación Peso Competencias Exámenes finales 60% CB6, CB7 Trabajos y presentaciones 25% CB6, CB7 CE7, CE11 Participación 15% CB6, CB7

4 RESULTADOS DE APRENDIZAJE El estudiante habrá adquirido: Conocimientos que le dan la base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas. Capacidad de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios. Capacidad para dirigir y organizar empresas, así como sistemas de producción y servicios. Capacidad para dirigir y realizar la verificación y el control de instalaciones, procesos y productos. CALIFICACIÓN El examen final de la asignatura se divide en dos partes: una parte teórica (preguntas tipo test con cuatro respuestas posibles de las cuáles sólo una es válida), y una parte de problemas. La nota del test test pondera el 40% de la nota final del examen, y los problemas ponderan el 60%. Los trabajos y presentaciones consisten en el resumen de artículos de revistas de temas relacionados con la Cadena de Suministro, así como la resolución de 3 Business Cases correspondientes a empresas punteras en este campo. La calificación por participación se obtiene en función de la asistencia a clase y de la valoración de las aportaciones realizadas cuando se debaten temas de actualidad relacionados con la asignatura. EVALUACIÓN DE LAS COMPETENCIAS La evaluación de competencias se realizará según se indica en la tabla de Métodos de evaluación.

5 BIBLIOGRAFÍA (recomendada y accesible al alumno.) BÁSICA. HEIZER, J., RENDER. B. (2007). Dirección de la producción y Operaciones. Decisiones Estratégicas. Ed. Pearson. HEIZER, J., RENDER, B. (2007). Dirección de la producción y Operaciones. Decisiones Tácticas. Ed. Pearson. CHASE, R. B., JACOBS, F.R. y AQUILANO, N. J. (2009). Administración de Operaciones: producción y cadena de suministro. Ed. McGraw-Hill. CHRISTOPHER, Martin. Logística y Aprovisionamiento : cómo reducir costes, stocks, y mejorar los servicios. Ed. Financial Times, STARR, Martin K. Managing Production and Operations. Ed. Prentice Hall, MACHUCA DOMÍNGUEZ, José A. (et al.) Dirección de Operaciones : aspectos estratégicos en la producción y los servicios. Ed. McGraw Hill, MACHUCA DOMÍNGUEZ, José A. (et al.) Dirección de Operaciones : aspectos tácticos y operativos en la producción y los servicios. Ed. McGraw Hill, * COMPLEMENTARIA GREENE, James H. Production and Inventory Control Handbook. Ed. McGraw-Hill, MONDEN, Yasuhiro. El Sistema de producción Toyota. Ed. CDN, FOGARTY, Donald W HOFFMANN, Thomas R STONEBRAKER, Peter W. Production and Operations Management. Ed. South Western Publishing, 1989.

6 SCHONBERGER, Richard J. World Class Manufacturing. The lessons of simplicity applied. Ed. The Free press, WOMACK, J. P. Lean Thinking. Cómo utilizar el pensamiento lean para eliminar los despilfarros y crear valor en la empresa. Ed. Gestión 2000, HISTÓRICO DEL DOCUMENTO MODIFICACIONES ANTERIORES ÚLTIMA REVISIÓN : Febrero 2015 (prof. Francisco Amaro Martínez).