Universidad Tecnológica. Formación Profesional en Lechería
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- Ramona Farías Salas
- hace 7 años
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1 Formación Profesional en Lechería Pág. 1
2 La lechería en el Uruguay ha venido creciendo a tasas del orden del 5% al 7% anual en las últimas décadas (DIEA, 2009; INALE, 2013 ). Sin embargo la mitad de los productores lecheros considera que la escasez de personal capacitado constituye un obstáculo muy importante para la introducción de cambios, mejoras e innovaciones a nivel del establecimiento (Encuesta ANII, ; Baptista, B; Tenenbaum, V; Martinez, B, 2013 UTEC). Con el espíritu de contribuir positivamente en la formación profesional de las personas, y dando inicio a las actividades en el área de producción lechera, ofrecemos el programa: Formación Profesional en Lechería. El mismo constituye el eslabón inicial de una serie de actividades, orientadas a la formación permanente del capital humano del sector. Pág. 2
3 Programa Formación profesional en Lechería Perfil de participantes El Programa de formación profesional en lechería, está especialmente orientado a personas con tareas de dirección o gestión de predios lecheros y que preferentemente tengan personal bajo su responsabilidad. En particular, se considerara a encargados de tambo, técnicos lecheros y profesionales del sector. Objetivo General Contribuir con la formación técnica de personas encargadas de manejar o gestionar sistemas de producción de leche. Ampliando sus conocimientos y habilidades e incorporando nuevos conceptos tecnológicos, que apliquen y difundan en sus predios, contribuyendo a la eficiencia y desarrollo integral de los tambos. Pág. 3
4 Objetivos Específicos Aportar a los participantes: Actualización de conceptos técnicos: revisión de los modelos utilizados en sistemas de producción de leche con altos estándares de manejo. Herramientas prácticas: que faciliten y mejoren el desempeño laboral de las personas y la eficiencia de los procesos técnicos involucrados. Metodologías de trabajo: que favorezcan la organización, planificación, implementación y monitoreo práctico de las rutinas laborales. Contactos: que faciliten y promuevan la pro actividad de los participantes, estimulando a la mejora continua y desarrollo autónomo de las personas en su trabajo. Espacios de interacción: que favorezcan y orienten al trabajo en equipo, estimulen la comunicación y participación activa de las personas. Estimulo a la formación permanente: que promuevan la capacitación en otras áreas y contribuyan al acceso y buen desempeño en estudios tecnológicos terciarios posteriores. Inscripciones vía internet llenando formulario en la web: Pág. 4
5 módulo 1 Gestión Humana en Lechería Objetivo General Al finalizar el curso los participantes habrán fortalecido sus competencias para contribuir a la mejora de la gestión de las personas en establecimientos lecheros. Objetivos específicos: Comprender la visión sistémica en la gestión de personas en las organizaciones a los efectos de diagnosticar su realidad. Aumentar la comprensión de los fenómenos grupales y desarrollar habilidades para operar en ellos maximizando el potencial individual e integrando la diversidad de manera creativa. Tomar contacto con experiencias de establecimientos lecheros que aplican modelos innovadores en la gestión de personas. Adquirir herramientas para el mejoramiento del clima laboral y desempeño productivo del tambo. Elaborar una propuesta de mejora en el sistema de gestión de personal de su establecimiento Pág. 5
6 Público Objetivo Este curso está especialmente orientado a personas con tareas de dirección o gestión de predios lecheros y que preferentemente tengan personal bajo su responsabilidad. En particular, se considerará a encargados de tambo, técnicos lecheros y profesionales del sector. Modalidad Seis jornadas de 8 hrs. cada una (total 48 hrs.) los días viernes (segundos y cuartos viernes de mes). La metodología es teórico-vivencial, incluyendo presentaciones teóricas, ejercicios prácticos, dinámicas, análisis de casos. Cronograma: 9 y 23/5, 13 y 27/6, 11 y 25/7/2014. Evaluación Al finalizar el curso, los participantes presentarán el diagnóstico y sus propuestas de mejora en el sistema de gestión de personal de su establecimiento, aplicando los conceptos aprendidos. Los participantes recibirán un certificado de participación del curso, requiriendo una asistencia no inferior al 80% de las actividades. Cupo máximo: 20 personas / Lugar: Sociedad de Productores de leche de Florida, Florida. Pág. 6
7 módulo 2 Medicina Preventiva en Tambo Objetivo General Al finalizar el curso los participantes habrán fortalecido sus competencias para implementar, evaluar y monitorear rutinas de trabajo preventivas de las enfermedades de la guachera, mastitis y rengueras en los tambos en los que se desempeñan. Objetivos específicos: Adquirir herramientas para la evaluación, monitoreo y prevención de las problemáticas sanitarias mencionadas. Actualizar y adquirir competencias para la implementación de rutinas de trabajo en medicina preventiva. Tomar contacto con experiencias y metodologías de trabajo de establecimientos lecheros que aplican modelos preventivos de salud. Elaborar una propuesta de mejora de la medicina preventiva en el predio en que se desempeñan. Pág. 7
8 Público Objetivo Este curso está especialmente orientado a personas con tareas de dirección o gestión de predios lecheros y que preferentemente tengan personal bajo su responsabilidad. En particular, se considerará a encargados de tambo, técnicos lecheros y profesionales del sector. Modalidad Seis jornadas de 8 hrs. cada una (total 48 hrs.), los días viernes y sábado, (1/8 y 2/8, 22/8 y 23/8, 12/9 y 13/9). La metodología es teórico-vivencial, incluyendo presentaciones teóricas, ejercicios prácticos, dinámicas, análisis de casos. Al final de cada modulo se realizara una actividad de consolidación de los conocimientos adquiridos durante el modulo. Los participantes recibirán un certificado de participación del curso, requiriendo una asistencia al menos del 80% de las actividades. Evaluación Al finalizar el curso, los participantes presentarán el diagnóstico y sus propuestas de mejora de la medicina preventiva de las afecciones, aplicando los conceptos aprendidos. Los participantes recibirán un certificado de participación del curso, requiriendo una asistencia no inferior al 80% de las actividades. Cupo máximo: 20 personas Pág. 8
9 módulo 3 Manejo Eficiente de la Pastura Objetivo General Al finalizar el curso los participantes habrán fortalecido sus competencias para implementar, evaluar y monitorear rutinas de trabajo orientadas a maximizar la producción y el consumo del pasto, como componente central del sistema de producción de leche. Objetivos específicos: Adquirir herramientas para monitorear el pasto disponible y la toma de decisiones que maximicen su uso. Actualizar y adquirir competencias para gestionar de la mejor forma la interacción planta animal. Tomar contacto con experiencias y metodologías de trabajo de tambos que aplican modelos de maximización del pastoreo Elaborar una propuesta de mejora de la producción y gestión del pasto en el predio en que se desempeñan. Pág. 9
10 Público Objetivo Este curso está especialmente orientado a personas con tareas de dirección o gestión de predios lecheros y que preferentemente tengan personal bajo su responsabilidad. En particular, se considerará a encargados de tambo, técnicos lecheros y profesionales del sector. Modalidad Seis jornadas de 8 hrs. cada una (total 48 hrs.) los días viernes (segundos y cuartos viernes de mes). La metodología es teórico-vivencial, incluyendo presentaciones teóricas, ejercicios prácticos, dinámicas, análisis de casos. Inicio: mes de setiembre. Al final de cada modulo se realizara una actividad de consolidación de los conocimientos adquiridos durante el modulo. Los participantes recibirán un certificado de participación del curso, requiriendo una asistencia al menos del 80% de las actividades. Evaluación Al finalizar el curso, los participantes presentarán el diagnóstico y sus propuestas de mejora de la producción y manejo del pastoreo, aplicando los conceptos aprendidos. Los participantes recibirán un certificado de participación del curso, requiriendo una asistencia no inferior al 80% de las actividades. Cupo máximo: 20 personas Pág. 10
11 Av. Italia 6201 CP Montevideo, Uruguay Tel. (+598) int
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