Estadísticas de Precios de Ganado de Carne en Costa Rica (diciembre 2008)
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- Elena Roldán Salas
- hace 7 años
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1 Estadísticas de Precios de Ganado de Carne en Costa Rica (diciembre 2008)
2 CORFOGA: Total de la matanza para los años Cantidad de anim ales Nov-Dic Ene-Oct Años Fuente: Corporación Ganadera
3 CORFOGA: Total de la matanza para los meses de enero a octubre de los años Cantidad de animales Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Oct Nov Dic Fuente: Corporación Ganadera
4 CORFOGA: Animales sacrificados de enero a octubre 2008 C a n t id a d d e a n im a le s Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Oct Serie Fuente: Corporación Ganadera
5 Cuadro de cantidades y % de animales sacrificados por categoría en el año 2008 Hembras % Hembras Machos % Machos Terneros % Terneros Total Ene % % 199 1% Feb % % 134 0% Mar % % 121 1% Abr % % 109 0% May % % 119 0% Jun % % 104 0% Jul % % 119 0% Agos % % 67 0% Set % % 71 0% Oct % % 81 0% Total % % % Fuente: Corporación Ganadera
6 CORFOGA: Hembras y machos sacrificados en el año 2008 Hembras Machos Cantidad de Animales Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Set Oct Fuente: Corporación Ganadera
7 Precio Canal
8 CORFOGA: Precios promedios semanales en canal de machos y hembras para años (colones) HEMBRAS MACHOS Colones E-06 M-06 M-06 J-06 S-06 N-06 E-07 M-07 M-07 J-07 S-07 N-07 E-08 A-08 J-08 J-08 S-08 N-08 Semanas Fuente: Plantas de sacrificio
9 CORFOGA: Precios promedios semanales en canal de machos y hembras para años ( US $) Hembras Machos 2,70 2,60 2,50 Dólares 2,40 2,30 2,20 2,10 2,00 E-06 M-06 M-06 A-06 O-06 D-06 M-07 M-07 J-07 S-07 D-07 F-08 A-08 J-08 S-08 N-08 Semanas Fuente: Plantas de sacrificio
10 CORFOGA: Precios promedios semanales en canal de machos (colones) Colones E F M M J A S O D Semanas Fuente: Plantas de sacrificio
11 CORFOGA: Precios promedio semanales en canal de machos (US $) ,70 2,60 Dólares 2,50 2,40 2,30 E F M M J A S O D Semanas Fuente: Plantas de sacrificio
12 CORFOGA: Precios promedios semanales en canal de hembras (colones) Colones E F M M J A S O D Semanas Fuente: Plantas de sacrificio
13 CORFOGA: Precios promedio semanales en canal de hembras (US $) ,50 2,40 Dólares 2,30 2,20 2,10 E F M M J A S O D Semanas Fuente: Plantas de sacrificio
14 Precios en subastas
15 CORFOGA: Precio mensual de ternera en subasta (colones) Peso 50 a 250 kg 750,00 C o lo n e s 650,00 550,00 450,00 E F M A M J J A S O N D ,39 507,66 506,65 560,75 584,81 628,52 649,69 658,75 633,96 583,05 563,50 557, ,79 579,47 590,43 639,68 679,79 687,63 671,93 661,73 628,66 601,68 573,78 576, ,29 564,84 587,08 595,78 547,03 577,63 570,10 528,80 520,97 485,32 Meses Fuente: GANAFAX
16 CORFOGA: Precio mensual de ternera en subastas (US $) Peso 50 a 250 kg 1,40 D ólares 1,20 1,00 0,80 E F M A M J J A S O N D ,06 1,02 1,01 1,11 1,15 1,23 1,27 1,28 1,22 1,12 1,09 1, ,14 1,12 1,14 1,24 1,32 1,33 1,30 1,28 1,22 1,16 1,12 1, ,14 1,14 1,19 1,21 1,09 1,12 1,08 0,97 1,00 0,88 Meses Fuente: GANAFAX
17 CORFOGA: Precio mensual de vaca en subasta (colones) Peso kg 600,00 C olones 550,00 500,00 450,00 E F M A M J J A S O N D ,1 506,4 510,4 527,2 529,3 555,8 557,0 558,3 560,9 539,9 536,5 547, ,8 511,3 544,6 565,2 577,6 592,3 579,6 587,8 574,7 563,4 539,9 551, ,2 545,9 546,3 556,7 539,5 566,2 572,2 547,4 535,1 520,2 Meses Fuente: GANAFAX
18 CORFOGA: Precio mensual de vaca en subasta (US $) Peso kg 1,20 Dólares 1,10 1,00 0,90 E F M A M J J A S O N D ,01 1,01 1,02 1,04 1,04 1,09 1,09 1,08 1,08 1,04 1,04 1, ,04 0,99 1,05 1,09 1,12 1,15 1,12 1,14 1,11 1,09 1,05 1, ,12 1,11 1,11 1,13 1,07 1,10 1,08 1,00 0,98 0,94 Meses Fuente: GANAFAX
19 CORFOGA: Comportamiento del precio mensual en subastas para terneras, vacas y promedio hembras de los años ,00 Ternera Vaca Promedio 650,00 Colones 600,00 550,00 500,00 450,00 E-06 A-06 J-06 O-06 E-07 A-07 J-07 O-07 E-08 A-08 J-08 O-08 Meses Fuente: GANAFAX
20 CORFOGA: Comportamiento del precio mensual en subastas para terneras, vacas y promedio hembras de los años ,40 Ternera Vaca Promedio 1,30 Dólares 1,20 1,10 1,00 0,90 E-06 A-06 J-06 O-06 E-07 A-07 J-07 O-07 E-08 A-08 J-08 O-08 Meses Fuente: GANAFAX
21 machos
22 CORFOGA:Precio mensual de repasto en subasta (colones) Peso kg 750,00 C o lo n e s 650,00 550,00 E F M A M J J A S O N D ,82600,84 615,75645,74 670,03693,36 708,66705,76718,66 685,76673,16 673, ,09671,97 705,18753,18 761,80784,60 748,13718,35703,37 714,48681,85 677, ,5 693,3 710,8 682,8 649, , ,30 577,95 Fuente: GANAFAX Meses
23 CORFOGA: Precio mensual de repasto en subasta (US $) Peso kg $1,60 $1,50 Dólares $1,40 $1,30 $1,20 $1,10 E F M A M J J A S O N D 2006 $1,2 $1,2 $1,2 $1,2 $1,3 $1,3 $1,3 $1,3 $1,3 $1,3 $1,3 $1, $1,3 $1,3 $1,3 $1,4 $1,4 $1,5 $1,4 $1,3 $1,3 $1,3 $1,3 $1, $1,3 $1,4 $1,4 $1,3 $1,2 $1,3 $1,2 $1,1 $1,1 $1,0 Meses Fuente: GANAFAX
24 CORFOGA: Precio mensual de ternero en subasta (colones) Peso Kg 950,00 C o lo n e s 850,00 750,00 650,00 550,00 E F M A M J J A S O N D ,18 645,87 634,10 696,32 725,29 752,49 787,37 815,08 802,16 733,62 735,58 732, ,16 736,04 763,93 814,08 814,52 862,89 793,41 770,97 756,88 725,00 710,80 721, ,87 696,93 706,54 686,72 660,10 717,24 691,41 632,00 601,44 566,33 Fuente: GANAFAX Meses
25 CORFOGA: Precio de ternero en subasta (US $) Peso Kg $1,80 Dólares $1,60 $1,40 $1,20 $1,00 E F M A M J J A S O N D 2006 $1,2 $1,2 $1,2 $1,3 $1,4 $1,4 $1,5 $1,5 $1,5 $1,4 $1,4 $1, $1,4 $1,4 $1,4 $1,5 $1,5 $1,6 $1,5 $1,4 $1,4 $1,4 $1,3 $1, $1,4 $1,4 $1,4 $1,4 $1,3 $1,3 $1,3 $1,1 $1,1 $1,0 Meses Fuente: GANAFAX
26 800,00 CORFOGA: Precio mensual de toro en subasta (colones) Peso Kg C o lo n e s 700,00 600,00 E F M A M J J A S O N D ,31 626,67 636,01 658,72 676,47 677,88 682,98 690,70 682,10 666,51 670,42 675, ,89 663,07 669,71 715,46 700,65 710,62 716,61 709,07 696,15 695,97 712,18 718, ,20 694,53 689,27 699,89 708,98 700,03 696,18 669,15 668,61 652,68 Meses Fuente: GANAFAX
27 CORFOGA: Precio mensual de toro en subasta (US $) Peso Kg $1,50 D ó la re s $1,40 $1,30 $1,20 $1,10 E F M A M J J A S O N D 2006 $1,23 $1,25 $1,27 $1,30 $1,33 $1,33 $1,33 $1,34 $1,32 $1,28 $1,30 $1, $1,32 $1,28 $1,30 $1,38 $1,36 $1,38 $1,39 $1,37 $1,35 $1,35 $1,39 $1, $1,42 $1,41 $1,40 $1,42 $1,41 $1,36 $1,32 $1,22 $1,22 $1,18 Meses Fuente: GANAFAX
28 CORFOGA: Comportamiento de los precios mensuales de repasto, ternero, toro y promedio machos en subastas para los años Repasto Ternero Toro Promedio 950,00 850,00 Colones 750,00 650,00 550,00 450,00 E-06 A-06 J-06 O-06 E-07 A-07 J-07 O-07 E-08 A-08 J-08 O-08 Meses Fuente: GANAFAX
29 CORFOGA: Comportamiento de precios mensuales de repasto, ternero, toro y promedio machos en subastas para los años Repasto Ternero Toro Promedio $1,70 $1,50 Dólares $1,30 $1,10 $0,90 E-06 A-06 J-06 O-06 E-07 A-07 J-07 O-07 E-08 A-08 J-08 O-08 Meses Fuente: GANAFAX
30 Precios Internacionales
31 CORFOGA: Precio promedio mensual en $/ Kg de los cortes importados en USA de los años Blend Cow Chuck CA D ó lares/ K g 4,2 4 3,8 3,6 3,4 3,2 3 2,8 2,6 E06 A06 J06 O06 E07 A07 J07 O07 E08 A08 J08 O08 Meses
32 CORFOGA: Precio promedio mensual en $/ Kg de los cortes importados en USA de enero a noviembre 2008 D ó l a re s / K g 4,20 4,00 3,80 3,60 3,40 3,20 3,00 2,80 2,60 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Oct Nov Blend Cow 2,96 3,11 3,18 3,26 3,56 3,75 4,07 3,94 3,73 3,34 2,89 Chuck 2,90 3,01 3,71 3,85 3,69 3,55 CA 2,85 2,94 2,96 3,04 3,42 3,59 3,62 2,72 Fuente: Hoja amarilla
33 Exportaciones e Importaciones
34 CORFOGA: Importaciones y Exportaciones mensuales de carne fresca (0201) en TM de los años Importaciones Exportaciones Toneladas 900,00 800,00 700,00 600,00 500,00 400,00 300,00 200,00 100,00 0,00 E06 A06 J06 O06 E07 A07 J07 O07 E08 A08 J08 O08 Meses Fuente: BCCR y PROCOMER
35 CORFOGA: Importaciones y exportaciones de carne fresca (0201) en miles de $ para los años Importaciones Exportaciones 2000,00 Miles de $ 1500, ,00 500,00 0,00 E06 A06 J06 O06 E07 A07 J07 O07 E08 A08 J08 O08 Meses Fuente: BCCR y PROCOMER
36 CORFOGA: Importaciones y exportaciones de carne congelada (0202) en TM para los años Importaciones Exportaciones 1400,00 Toneladas 1200, ,00 800,00 600,00 400,00 200,00 0,00 E06 A06 J06 O06 E07 A07 J07 O07 E08 A08 J08 O08 Meses Fuente: BCCR y PROCOMER
37 Miles de $ 4000, , , , , , ,00 500,00 CORFOGA: Importaciones vrs exportaciones de carne congelada (0202) en miles de $ para los años ,00 Importaciones Exportaciones E06 A06 J06 O06 E07 A07 J07 O07 E08 A08 J08 O08 Meses Fuente: BCCR y PROCOMER
38 CORFOGA: Importaciones y exportaciones de despojos comestibles (0206) en TM para los años Importaciones Exportaciones 400,00 350,00 300,00 Toneladas 250,00 200,00 150,00 100,00 50,00 0,00 E06 A06 J06 O06 E07 A07 J07 O07 E08 A08 J08 O08 Meses Fuente: BCCR y PROCOMER
39 CORFOGA: Importaciones y exportaciones de despojos comestibles (0206) en miles de $ para los años Importaciones Exportaciones 800,00 700,00 600,00 Miles de $ 500,00 400,00 300,00 200,00 100,00 0,00 E06 A06 J06 O06 E07 A07 J07 O07 E08 A08 J08 O08 Meses Fuente: BCCR y PROCOMER
40 CORFOGA: Exportaciones acumuladas de carne fresca (0201) por país de enero a octubre 2008 Puerto Rico 37% El Salvador 39% Guatemala 13% Honduras 7% México 4% Fuente: PROCOMER
41 CORFOGA: Exportaciones acumuladas de carne congelada (0202) por país de enero a octubre 2008 USA 51% Guatemala 17% México 8% Jamaica 7% El Salvador 7% Puerto Rico 6% Otros 4% Fuente: PROCOMER
42 CORFOGA: Exportaciones acumuladas de despojos comestibles (0206) por país de enero a octubre 2008 México 57% Vietnam 11% Japón USA España Taiwán El Salvador Guatemala Otros 8% 6% 4% 5% 4% 3% 3% Fuente: PROCOMER
43 CORFOGA: Importaciones acumuladas de carne fresca (0201) de enero a octubre 2008 Nicaragua 100% USA 0% Fuente: BCCR
44 CORFOGA: Importaciones acumuladas de carne congelada (0202) de enero a octubre 2008 Nicaragua 41% México 46% USA 8% Chile 4% Guatemala 1% Fuente: BCCR
45 CORFOGA: Importaciones acumuladas de despojos comestibles (0206) de enero a octubre 2008 USA 52% Nicaragua 25% Canadá 20% Panamá 1% Chile 1% Fuente: BCCR
46 CORFOGA: Precio de la TM para partida 0201 en exportaciones e importaciones ,00 4,50 Dólares 4,00 3,50 3,00 2,50 E08 F08 M08 A08 M08 J08 J08 A08 S08 O08 Importaciones 2,62 3,13 2,90 2,83 3,13 2,99 4,52 4,83 4,78 5,32 Exportaciones 2,80 2,98 3,33 3,07 3,34 2,77 3,25 3,39 3,07 3,39 Fuente: PROCOMER y BCCR
47 CORFOGA: Precio de la TM para partida 0202 en exportaciones e importaciones ,00 4,50 4,00 Dólares 3,50 3,00 2,50 2,00 E08 F08 M08 A08 M08 J08 J08 A08 S08 O08 Importaciones 2,74 3,16 3,02 3,69 3,47 3,49 4,05 4,52 3,22 4,00 Exportaciones 2,37 2,59 2,45 2,63 2,32 2,41 3,09 3,21 3,23 2,75 Fuente: PROCOMER y BCCR
48 CORFOGA: Precio de la TM para partida 0206 en exportaciones e importaciones ,50 2,00 Dólares 1,50 1,00 0,50 E08 F08 M08 A08 M08 J08 J08 A08 S08 O08 Importaciones 2,24 1,72 1,25 1,51 2,09 2,06 2,27 2,15 1,58 1,60 Exportaciones 1,20 2,24 1,35 1,80 0,78 1,20 2,33 1,31 1,84 1,80 Fuente: PROCOMER y BCCR
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