NUESTRAS ENSALADAS. Ensalada Palaciega 7,50. Tomates gigantes seleccionados y queso mozzarella, aderezado con una reducción balsámica y orégano.

Transcripción

1 NUESTRAS ENSALADAS Ensalada Palaciega 7,50 Tomates gigantes seleccionados y queso mozzarella, aderezado con una reducción balsámica y orégano. Ensalada de Pollo 10,80 Pechuga de pollo confitada y loncheada sobre ensalada de la huerta y cogollos, acompañado de salsa rosa. Ensalada Roquefort 10,80 Endivias riojanas con palmitos, maíz y nueces, bañadas en nuestra reducción de Roquefort. Ensalada de Queso de cabra 11,90 Queso de cabra empanado sobre lecho de brotes de espinacas con tomatitos cherries, cebolla frita, pasas y nuestra vinagreta de miel. Explosión de sabores agridulces.

2 NUESTROS ENTRANTES Queso manchego Agüelo Apolonio 6,90 Sabroso queso madurado en bodega, entre 12 y 18 meses, con aceite de oliva virgen extra. Carpaccio de Atún Rojo 12,90 Atún rojo seleccionado, loncheado y acompañado de nuestra salsa de albahaca y cebolla. Carpaccio de Salmón 11,90 Salmón escocés loncheado, con limón y acompañado de huevas de lumpo. Carpaccio de Presa Ibérica 12,90 Lonchas de presa de cerdo Ibérico de la Sierra de Huelva, previamente ahumada en nuestra cocina. Bolsitas crujientes 1,90/ud. Taleguillas de crema de queso y langostino elaboradas diariamente. Delicatesen de la casa. Salmorejo a nuestro estilo 5,50 Salmorejo cordobés con taquitos de mojama de atún y queso mozzarela.

3 NUESTRAS TOSTAS Tosta de Carne Mechada 10,80 Deliciosa carne de cerdo de la sierra, mechada en nuestra cocina y aderezada con nuestra salsa especial sobre pan horneado italiano. Tosta de Caballa 11,80 Lomitos de caballa fresca en aceite, cocida artesanalmente, sobre rebanada de pan italiano, acompañado de salmorejo cordobés. Tosta de Anchoas XL de Santoña 13,80 Anchoas Doble 0 del Cantábrico, sobre pan horneado italiano y acompañadas de queso. Tosta de Mojama 12,80 Tosta de Mojama de atún, queso freco de cabra, almendra caramelizada y miel. Tosta de Gulas y Queso Azul 10,80 Bruschetta italiana con Gulas al ajillo y salsa de Queso Azul.

4 NUESTRAS CAZUELAS Berenjenas gratinadas con jamón y langostinos 6,50 Cazuela de berenjenas en rodajas salseadas y acompañadas de taquitos de jamón y langostinos. Pastel de Carne 7,20 Esta cazuela es uno de nuestros platos elaborados más clásicos. Inspirado en la Moussaka griega con aportaciones de la casa. Lasaña de Verduras 8,80 Lasaña italiana de verduras, ideal para vegetarianos. Gambas al Ajillo 8,90 Cazuela de gambas blancas de Huelva y aceite de Gibraleón.

5 NUESTRAS CARNES Presa Ibérica con Salsa de Almendras o de Roquefort 11,90 Filetes de presa ibérica de Jabugo acompañados de nuestras deliciosas salsas caseras de almendras o Roquefort y papas al horno. Solomillo Ibérico en Salsa de Almendras o Roquefort 10,80 Filetes de solomillo de cerdo ibérico con papas al horno, aderezados con nuestras salsas de almendras o Roquefort. Solomillo de Ternera Retinta 6,50 /100g. Corte de Solomillo 100% Ternera Retinta a la Plancha. Entrecot de Ternera Retinta/Ávila 4,50 /100g. Corte de lomo de Ternera Retinta cruzada con Ávila. Magret de pato francés 9,50 Filetitos de excelente pechuga de pato canard francés a la plancha, acompañados de foie y mermelada casera de frutas. Delicias de Pechuga de pollo empanada 6,80 Filete de pechuga de pollo empanado, acompañado de papas al horno. Perfecto para los pequeñajos de la casa.

6 NUESTROS PESCADOS Boquerones Fritos (250g.) 6,90 Salmonetes Fritos (250g.) 10,80 Acedías de Trasmallo Fritas (250g.) 11,50 Taquitos de Corvina Fritos 14,80 Choco de Trasmallo Frito o Plancha Calamar de Potera Frito o Plancha 2,60 /100g. 4,50 /100g. Filete de Corvina a la Plancha 14,80 Dorada a la Espalda Lubina a la Espalda Parguete a la Espalda Corvinata a la Espalda Baila de Caña a la Espalda Borriquete a la Espalda 4,70 /100g. 4,60 /100g. 4,50 /100g. 3,60 /100g. 3,20 /100g. 3,40 /100g. Almejas al Ajillo 13,80 *Nuestros pescados son todos del día, lo que hace que nuestra oferta varíe constantemente. Existe un verdadero compromiso por nuestra parte en ofrecer a nuestros clientes la máxima frescura en nuestros productos del mar. Eche un vistazo a nuestra vitrina.

7 SUGERENCIAS DEL DÍA Ensaladilla de Atún Rojo 3,50 Ensaladilla elaborada con auténtico atún rojo de nuestras costas. Alcachofas con Caballa 7,80 Dos corazones de alcachofas abiertos en mitades con caballa fresca cocida por la casa sobre cada mitad. Provolone al Orégano 7,00 Queso Provolone italiano servido en cazuela caliente con trocitos de tomate fresco y orégano. Tres Pisos de Santoña 3,30/ud. Pequeña rodaja de queso de cabra empanado, con tomate confitado y coronado por una auténtica anchoa de Santoña Doble 0. Minihamburguesa de Pez Espada 3,00 Minihamburguesa de Pez Espada con cebolla caramelizada, mahonesa de Sriracha y queso Edam. Lasaña de Lenguado y Gambas Blancas 11,90 Lasaña italiana elaborada con Lenguados de trasmallo y Gambas Blancas de Huelva.

8 NUESTRO SUSHI Maki Sushi Maki de Atún Rojo 12,20 Atún Rojo, Aguacate y Pepino (8 uds.) Maki de Atún Rojo y Mango 12,20 Atún Rojo, Algas Wakame, Mango y Mahonesa de Kimchi (8 uds.) Maki de Salmón Salmón, Pepino y Queso Crema (8 uds.) Maki de Salmón Ahumado Salmón Ahumado, Aguacate, Pepino, Mahonesa y Huevas de Pez Volador (8 uds.) Maki Variado de Atún Y Salmón Combina la mitad de cada Maki como prefieras (8 uds.)

9 Sashimi Sashimi de auténtico Atún Rojo 10,80 Sashimi de Salmón 9,50 Tataki Tataki de Salmón macerado en Teriyaki 10,20 Tataki de Tarantelo de Atún Rojo 12,80 Edamame Cocido Vainas de Soja Cocida para aperitivo 3,20 Todos los pescados servidos crudos han sido adquiridos frescos y sometidos a un proceso de ultracongelación en nuestra cocina.

10 POSTRES DE LA CASA Tarta Botánica 3,50 Tarta de queso artesana 3,50 Coulant de Chocolate sobre crema de chocolate blanco 3,80 Tarta de Dulce de Leche y Chocolate Negro 3,80 TODOS LOS PRECIOS LLEVAN IVA INCLUIDO