UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO MODALIDAD SEMIPRESENCIAL UNIDAD DE ESTUDIOS A DISTANCIA CARRERA INGENIERIA AGROPECUARIA TESIS DE GRADO

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1 UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO MODALIDAD SEMIPRESENCIAL UNIDAD DE ESTUDIOS A DISTANCIA CARRERA INGENIERIA AGROPECUARIA TESIS DE GRADO EFECTO DE LA EDAD DE LA VARETA EN EL PRENDIMIENTO DE CACAO CC-N-51 ETAPA DE VIVERO EN EL CANTÓN QUINSALOMA AUTOR MARCELO LORENZO HOLGUÍN VALENCIA DIRECTOR DE TESIS ING. MSC. LAUDEN RIZZO ZAMORA Quevedo - Los Ríos - Ecuador

2 UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO UNIDAD DE ESTUDIOS A DISTANCIA MODALIDAD SEMIPRESENCIAL CARRERA: AGROPECUARIA EFECTO DE LA EDAD DE LA VARETA EN EL PRENDIMIENTO DE CACAO CC-N-51 ETAPA DE VIVERO EN EL CANTÓN QUINSALOMA TESIS Presentada al honorable comité de la unidad de Estudios a distancia Como requisito previo para la obtención del título de INGENIERO AGROPECUARIO MIEMBROS DEL TRIBUNAL Ing. Guido Álvarez Perdomo MSc PRESIDENTE DEL TRIBUNAL Ing. Karina Plúa Panta MSc MIEMBRO DEL TRIBUNAL Ing.Héctor Castillo Vera MSc MIEMBRO DEL TRIBUNAL Ing. Lauden Rizzo Zamora MSc DIRECTOR DE TESIS Quevedo- Los Ríos - Ecuador

3 DECLARACIÓN YO, MARCELO LORENZO HOLGUÍN VALENCIA, declaro bajo Juramento que el trabajo aquí descrito es de autoría; que no ha sido previamente presentada para ningún grado o calificación profesional; y, que se incluyen es este documento. A través de la presente declaración cedo mis derechos de propiedad intelectual correspondientes a este trabajo, a la Unidad de Estudios A Distancia de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo, según lo establecido por la ley de propiedad intelectual, por su Reglamento y por la normativa institucional vigente. MARCELO HOLGUÍN V. 3

4 CERTIFICACIÓN Ing. MSC. LAUDEN RIZZO ZAMORA, director de tesis, certifico: que el estudiante egresado MARCELO LORENZO HOLGUÍN VALENCIA, realizó la tesis de grado titulada: EFECTO DE LA EDAD DE LA VARETA EN EL PREDIMIENTO DE CACAO CC-N-51 ETAPA DE VIVERO EN EL CANTÓN QUINSALOMA, bajo mi dirección, habiendo cumplido con la disposición reglamentaria establecida para el efecto. Ing. MSc. LAUDEN RIZZO ZAMORA DIRECTOR DE TESIS 4

5 AGRADECIMIENTO El Autor de la siguiente investigación deja constancia de su agradecimiento a: Dios que iluminó nuestro camino a la sabiduría y a todos los que impulsaron con esfuerzo y dedicación a nuestro estudios. La Universidad Técnica Estatal de Quevedo, digna institución de enseñanza e investigación. Rector de la UTEQ Ing. Roque Vivas Moreira por su trabajo tesonero a favor de la educación. Al Econ. MSc. Roger Yela Director de la Unidad de Estudios a Distancia UTEQ, por su trabajo tesonero a favor de la educación. Ing. Guadalupe Murillo de Luna Coordinador, Vicerrectora Administrativa de la UTEQ, por su trabajo tesonero a favor de la educación a distancia. Coordinador del Programa Carrera Agropecuaria Ing. MSc Giovanni Suarez Fernández, una persona que se dedica a enseñar con mucho entusiasmó. A nuestro Director de la tesis Ing. MSc. Lauden Rizzo Zamora que supo guiarme con gran profesionalismo en los procesos de inicio y finalización de la investigación. A mis amigos y familiares que con su apoyo incondicional hicieron posible la culminación de este trabajo. 5

6 DEDICATORIA A Dios que ilumino mi camino a la sabiduría y a Todos los que impulsaron con esfuerzo y dedicación mis estudios A nuestra familia por su sacrificado apoyo. MARCELO HOLGUÍN VALENCIA 6

7 INDICE Pág. INDICE GENERAL INDICE DE CUADROS INDIICE DE ANEXO Vi X XI I. INTRODUCCIÓN Objetivos General: Especifico: Hipótesis 14 II.REVISIÓN DE LITERATURA Características generales del cacao Origen Descripción taxonomía Condiciones climáticas para el cultivo del cacao Precipitación Temperatura Viento Altitud Luminosidad Cacao CCN Origen Principales características Clima recomendable Resultado comparativo de los análisis de muestras de cacao Disposición geométrica y separación entre arboles Costos de producción Propagación de plantas de cacao de viveros Que es un vivero Ventajas 27 7

8 Ubicación Tipos de viveros Temporales Sustrato La injertación Propagación vegetativa Empleo de estacas Reguladores de crecimiento Error! Marcador no definido Descripción de la tecnología Ventajas Restricciones Costos de la tecnología Impacto social Impacto ambiental Las biofabricas Los patrones Edad de la vareta Características fisiológicas de la vareta Las varetas y las yemas Error! Marcador no definido Propagación Asexual Obtención de estacas o ramillas Obtención de varas yemeras Cuidados después del Injerto Obtención de semilla y siembra Mantenimiento de viveros Investigaciones Relacionadas 36 III. MATERIALES Y MÉTODOS Localización y duración del experimento Condiciones meteorológicas MATERIALES Material vegetativo Material de campo Reactivos 47 8

9 Equipos Materiales de oficina Tratamientos Unidades Experimentales Diseño experimental Mediciones experimentales Porcentajes de prendimiento a los 30, 45, 60 días Altura de brotes a los 30, 45, 60 días Numero de hojas a los 30, 45, 60 días Largo de hojas a los 30, 45, 60 días Grosor de brotes a los 30, 45, 60 días Evaluación económica Ingreso bruto Costos totales de los tratamientos Beneficio neto de los tratamientos Manejo del experimento Preparación del sustrato Desinfectar la tierra Las fundas Llenado y alineación de fundas Selección de semillas Siembra Riego Control de malezas Control fitosanitario Control de plagas Fertilización Obtención de varetas Identificación de las plantas para la recolección de las varetas Pasos previos para la injertación. 55 IV. RESULTADOS Porcentaje de prendimiento Altura. (Cm) 57 9

10 4.3. Largo de hojas (cm) Número de hojas Grosor del brote ( mm) Análisis económico por tratamientos. 61 V. DISCUSIÓN. 62 VI. CONCLUSIONES 65 VII. RECOMENDACIONES 66 VIII. RESUMEN 67 IX. SUMMARY 69 X. BIBLIOGRAFÍA 71 XI.ANEXO 74 10

11 ÍNDICE DE CUADROS Cuadro PÁG. 1 Características del cacao CCN Altura del injerto (cm) a los y 60 días a la brotaciòn con la prueba de Tukey al 5% Diámetro del injerto (cm) a los y 60 días a la brotaciòn con la prueba de Tukey al 5% Cuadro efecto simple en porcentaje de prendimiento del injerto a los 30, 45 y 60 días en la influencia en la multiplicación vegetativa de cacao ( Theobramacacao) Esmeralda Cuadro efecto simple en diámetro (cm) del injerto a los 30, 45 y 60 días en la influencia en la multiplicación vegetativa de cacao (Theobramacacao) Esmeralda Cuadro efecto simple en altura (cm) del injerto a los 30, 45 y 60 días en la influencia en la multiplicación vegetativa de cacao (Theobramacacao) Esmeralda Cuadro efecto simple en número de hojas (cm) del injerto a los 30, 45 y 60 días en la influencia en la multiplicación vegetativa de cacao (Theobramacacao) Esmeralda Condiciones meteorológicas 34 9 Esquema del experimento. Recinto Balsería. Cantón Quinsaloma

12 10 Análisis de la varianza Prendimiento en la evaluación de la edad de la vareta en el prendimiento de cacao CCN-51 etapa de vivero en el cantón Quinsaloma Altura en cm en la evaluación de la edad de la vareta en el prendimiento de cacao CCN- 51 en la etapa de vivero en el cantón Quinsaloma Largo de la hoja en cm en la evaluación de la edad de la vareta en el prendimiento de cacao CCN- 51 en la etapa de vivero en el cantón Quinsaloma Numero de hojas en la evaluación de la edad de la vareta en el prendimiento de cacao CCN- 51 en la etapa de vivero en el cantón Quinsaloma Grosor del brote mm Evaluación de el efecto de la edad de la vareta en el prendimiento de cacao CCN- 51 en la etapa de vivero en el cantón Quinsaloma Análisis económicos por tratamiento se detallan los costos por tratamiento en el efecto de la edad de la vareta en el prendimiento de cacao CCN- 51 en la etapa de vivero en el cantón Quinsaloma 49 12

13 I. INTRODUCCIÓN El cacao (Theobroma Cacao), es una planta originaria de los trópicos húmedos de América del sur, su centro de origen parece estar situado en el noroeste de América del sur en la zona alta amazónica. Ampomah Duren y Novak (1992) El CCN-51 es un cacao clonado de origen Ecuatoriano que el pasado 22 de junio del 2004 fue declarado, mediante Acuerdo ministerial, un bien de alta productividad con esta declaratoria, el Ministerio de Agricultura brinda apoyo para fomentar la producción del mismo, así como su comercialización y exportación. Para ello, se coloca sobre una planta identificada como patrón una vareta, que será la encargada de formar las ramas y en general la copa de la planta. Por eso, el éxito de esta labor radica en la selección de la planta que dará origen a todas las copas de su parcela. Este cacao es actualmente, uno de los más productivos del mundo, comento Sergio Cedeño Amador, Presidente de la Asociación de Productores de Cacao Fino de Aroma Aprocafa. El Universo (2005). Según esta Asociación, en muchas haciendas cacaoteras este producto supera los 50 quintales por hectárea. Además se lo puede cultivar de manera precoz, pues su producción inicia a los 24 meses de sembrado. Es el material a usar para la injertación y deben ser obtenidas de los clones recomendados por INIAP o de árboles sobresalientes seleccionados en fincas de altas producción, buena calidad de almendra y libres de insectos y enfermedades. 13

14 Los árboles seleccionados para obtener varetas, deben ser tratados 6 meses antes, los cuales deben ser podados, fertilizados y regados, para así la recolección de las varetas para la enjertación deben realizarse en las primeras horas de la mañana: ANECACAO CORPEY (2007). Por las razones expuestas, es necesario generar alternativas de manejo que permitan incrementar la productividad y rentabilidad en el cultivo de cacao CCN-51, una de ellas es evaluar la edad de vareta en el prendimiento de cacao con diferentes edades entre los 90, 80, 70 y 60 días edad de la vareta. En la etapa de vivero en la zona de Quinsaloma Objetivos General: Evaluar el efecto de la edad de la vareta en el prendimiento de cacao CCN 51, etapa de vivero en el cantón Quinsaloma Especificos: Determinar el comportamiento agronómico del injerto de púa lateral en el cacao CCN 51 con diferentes edades de la vareta Comprobar en qué medida la edad de la vareta influye sobre el prendimiento de los injertos de púa lateral de cacao CCN 51 Determinar la relación beneficio/costo de los tratamientos en estudio Hipótesis Al utilizar injertos de varetas de cacao CCN-51 de dos meses de edad se obtuvo un alto prendimiento y mayor vigor. 14

15 Al realizar injertos con varetas de cacao CCN 51 de dos meses de edad representó mayor rentabilidad.. 15

16 II. REVISIÓN DE LITERATURA 2.1. Características generales del cacao El género Theobrama es nativo del nuevo mundo y desde México hasta Perú se encuentran especies silvestres, con un aparente centro de origen en la cuenca alta del Amazonas. Al cacao se lo ha encontrado circunscrito a las cuencas del amazonas y del Orinoco, en Sudamérica, al este de los Andes y cerca de la frontera entre Colombia y Ecuador (Wood, 1959). CAMAREN (2006) Origen Tomando en consideración los rangos de variabilidad encontrados por Paund (1938) en sus expediciones de colecta de cacao por el bajo Amazonas, señala que la diferenciación de las especies de cacao, sucedió en los valles formados por los ríos Napo, Putumayo y Caquetá, afluentes del Amazonas, cerca de las fronteras orientales de Ecuador y Colombia así como también en algunos afluentes del Orinoco tales como el Guaviare y el Inirada, donde se origina un tipo de cacao silvestre, llamado criollo de la montagne, formados por frutos de forma extremadamente variables y con cierto grado de pigmentación. CAMAREN (2006). Que la distribución natural de la especie avanza hasta 15º de altitud sur, en los ríos Alto Beni y Mamoré, en el territorio boliviano. Y por el norte, hasta cerca de los 10º en los límites de los llanos venezolanos y por vertientes bajas de las sierras de Parima y Paraima, que dividen Venezuela de Brasil. O sea, el centro de origen del cacao se sitúa en la cuenca del Amazonas. Por su parte Cuatrecasas (1964), confirma esta teoría y además propone la existencia de dos subespecie correspondiente a los criollos se origina en América Central, y a las subespecie de los forasteros en el bajo Amazonas, desde donde evolucionaros en forma independiente. 16

17 Finalmente a partir de estudios realizados con ayuda de diferentes tipos de marcadores moleculares, Laurent 81994), propone una esquema de diferenciación de poblaciones de cacao de acuerdo con la hipótesis de Cuatrecasas 81964), donde los forasteros serian dispersados a partir del alto Amazonas, dando lugar al forastero, en forma independiente, del otro lado de la cordillera andina. CAMAREN (2006) Descripción taxonomía Lo indicado por INFOAGRO (2004), la clasificación taxonómica del cacao es: Reino: Vegetal Clases:Angiospermae Subclase:Dicotyledonea Orden: Malvales Familia: Esterculiáceas. Género:Theobrama Espíes: Caco L Condiciones climáticas para el cultivo del cacao Los factores climáticos influyen en la producción de una plantación; por lo tanto, las condiciones térmicas y de humedad deben ser satisfactorias para el cultivo por ser una planta perenne y que su periodo vegetativo como: la época de floración, brotamiento y cosecha está regulado por el clima, cuya relación del transcurso climático y el periodo vegetativo nos permite establecer los calendarios agroclimáticos. PAREDES (2003). 17

18 Precipitación El cacao es una planta que necesita un adecuado suministro de agua para efectuar sus procesos metabólicos. En términos generales, la lluvia es el factor climático que más variaciones presenta durante el año. Su distribución varía notablemente de una a otra región y es el factor que determina las diferencias en el manejo del cultivo. La precipitación óptima para el cacao es de 1,600 a 2,500 mm. Distribuidos durante todo el año. PAREDES (2003) Temperatura La temperatura es un factor de mucha importancia debido a su relación con el desarrollo, floración y fructificación del cultivo de cacao. La temperatura media anual debe ser alrededor de los 25 C. El efecto de temperaturas bajas se manifiesta en la velocidad de crecimiento vegetativo, desarrollo de fruto y en grado en la intensidad de floración (menor intensidad). Así mismo, controla la actividad de las raíces y de los brotes de la planta. PAREDES (2003). La temperatura para el cultivo de cacao debe estar entre los valores siguientes: Mínima de 23 C Máxima de 32 C Optima de 25 C Viento Es el factor que determina la velocidad de evapotranspiración del agua en la superficie del suelo y de la planta. En las plantaciones expuestas continuamente a vientos fuertes se produce la defoliación o caída prematura de hojas. 18

19 En plantaciones donde la velocidad del viento es del orden de 4 m/seg., y con muy poca sombra, es frecuente observar defoliaciones fuertes. Comparativamente, en regiones con velocidades de viento del 1 a 2 m/seg. no se observa dicho problema. PAREDES (2003) Altitud El cacao crece mejor en las zonas tropicales cultivándose desde el nivel del mar hasta los 800 metros de altitud. Sin embargo, en latitudes cercanas al ecuador las plantaciones desarrollan normalmente en mayores altitudes que van del orden de los 1,000 a 1,400 msnm. La altitud no es un factor determinante como lo son los factores climáticos y edafológicos en una plantación de cacao. Observándose valores normales de fertilidad, temperatura, humedad, precipitación, viento y energía solar, la altitud constituye un factor secundario. PAREDES (2003) Luminosidad La luz es otro de los factores ambientales de importancia para el desarrollo del cacao especialmente para la fotosíntesis, la cual ocurre a baja intensidad aún cuando la planta esté a plena exposición solar. En la etapa de establecimiento del cultivo de cacao es recomendable la siembra de otras plantas para hacer sombra, debido a que las plantaciones jóvenes de cacao son afectadas por la acción directa de los rayos solares. Para plantaciones ya establecidas, se considera que una intensidad lumínica menor del 50% del total de luz limita los rendimientos, mientras que una intensidad superior al 50% del total de luz los aumenta. PAREDES (2003). 19

20 2.4. Cacao CCN Origen El clon CCN-51 fue seleccionado y estudiado por nuestro recordado amigo, agrónomo Homero Castro, hace más de 30 años. Este incansable científico investigaba la población de cacao en nuestro alto Amazonas, coleccionando material genético para Usarlos en programas de cruzamientos con variedades Trinitarias y otros cultivares, buscando un clon de alta calidad y gran productividad resistente a las enfermedades que más afectan a nuestros huertos de cacao: Escoba de Bruja, Monilla y Ceratocystis (Mal del Machete). Fue así como después de muchos ensayos, el agrónomo Homero Castro obtuvo este clon, que cumple ampliamente con los objetivos propuestos. Una de las plantaciones más antiguas de CCN-51, fue establecida en 1965 en la zona de Naranjal en la Hacienda Sofía, que fue la propiedad del Sr. Cesar Amador Baquelizo, agricultor visionario que apoyo constantemente a este investigador. Actualmente esta hacienda, con sus huertos, pertenece al Ing. Ricardo Delfini, con producciones de cacao seco que después de 30 años todavía superan los 40qq. Por hectárea. EL CONEJO (1997) Principales características Se han realizado en varios laboratorios nacionales y extranjeros, diversos análisis del grano de cacao del CCN-51, comparándolo inclusive con el cacao de las huertas tradicionales, con excelentes resultados, a tal punto, que por su buena calidad se paga por este grano un sobreprecio del orden del 15% sobre el precio del mercado Las principales características promedias de las almendras del CCN-51 en una huerta bien manejada en el sistema de alta densidad son: 20

21 Cuadro 1. Características del cacao ccn-51 secas Peso de 100 pepas 154 g Porcentaje de grasa 52 % Porcentaje de cascara 15 % Porcentaje de proteína 12 % Índice de mazorcas 7u. x lb. De cacao seco Promedios de mazorcas sanas cosechadas al año por árbol adulto Producción promedia de cacao seco por árbol al año 20 a 30 o según la densidad de siembra 3 a 4 lbs. Fuente: Conejo (1997). El Ing. Químico Freddy Alvear, profesor de la Escuela Politécnica del Litoral y con amplia experiencia en la exportación y análisis de granos de cacao y sus derivados, realizó en el año un análisis comparativo entre granos de cacao bien fermentados del CCN-51 y del obtenido en unas de las huertas tradicionales con arboles del tipo Nacional. EL CONEJO (1997) Clima recomendable Se necesita clima caliente y húmedo con temperaturas promedio anual 23 a 26 ºC, precipitación anual entre 1500 a 2500 mm con un mínimo mensual entre 100 a 120mm que en caso necesario se podrá reemplazar con riego por gravedad, gran cañón nebulizado, goteo, micro aspersión o subfoliar. Es importante hacer notar que, en la mayoría de las zonas del litoral ecuatoriano, en virtud de la baja luminosidad durante el largo periodo de sequia, comprendido entre los meses de mayo a diciembre, se reduce mucho la perdida de agua por transpiración, lo que ha permitido que el cacao sobreviva razonablemente bien aun cuando no se hayan efectuado riesgo en esta época; sin embargo, para optimizar la producción es recomendable, en la temporada seca aplicar el riesgo en periodos que podrían variar de 2 a 4 semanas, 21

22 dependiendo de la luminosidad del sector, y por lo tanto del consumo de agua por parte de la planta. Con relación a las necesidades de riego consideramos que es necesario realizar un estudio más profundo al respecto. Se necesita una luminosidad que puede variar entre 820 a 2300 horas luz por año. Se puede cultivar en altitudes que varían desde el nivel del mar hasta los 1200 m. EL CONEJO (1997) Resultado comparativo de los análisis de muestras de cacao CCN-51 y nacional Es muy importante tener en cuenta que cuando la temperatura baja a menos de 22º C casi no hay floración, mientras que entre los promedios superiores a 25ºC la formación de flores es abundante lo cual significa también abundancia de mazorcas. La mazorca del CCN-51 tarda aproximadamente 140 días en madurar en los meses calurosos, mientras que en los meses más frescos se demora en hacerlo aproximadamente 160 días. La falta de agua, sumada a los efectos negativos del viento y temperaturas elevadas, bajan el poder fotosintético de las hojas y por consiguiente el poder de producción de la planta. Por otro lado, si los suelos no son bien drenados, el exceso de agua disminuye también la producción del árbol de cacao, por impedir la producción de raíces y la absorción de nutrientes y minerales. El anegamiento por varios días puede provocar la muerte del árbol. El cacao, tradicionalmente, se lo ha sembrado bajo sombra; sin embargo, en el caso del CCN-51, cultivado en el litoral ecuatoriano, bajo riego, fertilización, poda y controles fitosanitarios, se lo ha plantado con éxito con autosombramiento y con rendimientos mayores comparados con las huertas que viven bajo la sombra de otros árboles. Sin embargo, es importante que durante los primeros tres años las plantas de CCN-51 tengan sombra provisional para reducir el efecto negativo de los rayos directos del sol junto con las temperaturas altas y movimiento de aire entre sus hojas. EL CONEJO (1997). 22

23 Disposición geométrica y separación entre arboles Es importante hacer notar que la mejor separación y distribución geométrica entre los arboles de cacao es aquella que da mayor retorno económico por unidad de superficie. Esto depende de varios factores: tipo de material plantado, vigor de los arboles, sistema radicular, condiciones de sombramiento, poda, suelo y clima, entre otros. En muchos países productores de cacao se han hecho experimentos con el objeto de determinar cuál es la separación más conveniente para obtener el mayor rendimiento por hectárea. Es así que se han realizado plantaciones con espaciamientos en cuadriculas que van desde 4.5m x 4.5m (500 árboles x Hect.) hasta 1, 0mx1, 0m ( árboles x Hect). La mayoría de los experimentos realizados con arboles provenientes de semillas, evidencio que los espaciamientos más cortos deban mayor rendimiento en los primeros años de producción, pero que una vez que se terminaban de formar las ramas laterales del molinillo u horqueta en el árbol de semilla adulto y que el suelo era totalmente explotado por las raíces, esta diferencia entre mayor o menor densidad se reducía. Esta situación era más evidente entres las plantas provenientes de semilla de T. EL CONEJO (1997). Cacao que se caracterizan por ser un árbol de 5 a 8m de altura, y más notable aun en arboles adultos del Nacional que pueden llegar a mas de 10m de altura y alcanzar un gran diámetro con sus ramas. Esta situación y con este tipo de material se llego a la conclusión de que lo más conveniente era tener una densidad de aproximadamente 900 árboles por hectárea (3, 3m x3, 3m). Deferentes investigadores con el afán de obtener un mejor retorno económico por unidad de superficie en diferentes cultivos, especialmente frutales, han buscado obtener árboles más pequeños, de gran productividad, resistentes a las enfermedades y que pueden sembrar en mayor densidad que lo tradicional. 23

24 Esto se aplicó primero con mucho éxito en cultivos de clima templado, que es donde se encuentra concentrada la mayor investigación agropecuaria, y que posteriormente se lo ha realizado en el cultivo de cacao. Se decide así al sistema de alta densidad (S.A.D.) a las plantaciones de cacao con más de árboles por hectárea. EL CONEJO (1977). En la búsqueda del árbol de cacao que cumpla con los requisitos para el sistema de alta densidad (S.D.A.) se han probados cientos de clones en distintos países y sembrados con diferentes distribución geométrica para su óptimo aprovechamiento. Dentro de esta investigación se encontró que los genotípicos más promisorios en calidad productividad y precocidad venían de cruces de Alto Amazonas con trinitarios. Clones parecidos al CCN-51. Es así como en filipinas la UnitedFruitCompany (Davalo Fruits) y la SimeDarbyinternationalTyreCompanyIncorporated, en el año 1980 siembran clones apropiados y posteriormente cosechan con mucho éxito plantaciones con más de hectáreas con densidades que varían de a plantas por Hectárea con una distribución geométrica similar a la que se enseña más adelante. Con estos antecedentes, en el año iniciamos en el Rancho San Jacinto, ubicado en el Km 14 de la vía Naranjal- Machala, una plantación de cacao con una densidad de 1500 plantas del clon CCN-51 x Hec, seleccionados y plantados por el extinto Agr. Homero Castro. Este material seleccionado fue el origen de nuestro jardín clonal. EL CONEJO (1997). Al observar que el comportamiento de este clon era justo el adecuado para un sistema de alta densidad, decidimos que la siguientes plantaciones las haríamos con densidades de 3000, 2000 y 1500 plantas por hectárea y en una disposición geométrica tal que optimice el comportamiento y respuesta de este árbol. 24

25 A medida que han pasado los años hemos podido observar que en el caso de 3000 árboles por hectárea la poda tiene que ser muy cuidadosa y que hay que entresacarlas los árboles más débiles y mal conformados para permitir un mejor desarrollo y mejor productividad de los restantes, bajando de esa manera la densidad aproximadamente a 2000 plantas por hectárea. Esto tiene como ventaja el obtener los primero 6 años, mayor productividad, comprando con bajas densidades y que posteriormente queda la plantación con los mejores árboles seleccionados. También consideramos que si la plantación no va a ser manejada estrictamente con todas las recomendaciones técnicas, la densidad máxima no debería exceder de árboles por hectárea. Para una plantación comercial y para fines de un análisis financiero, recomendamos considerar una productividad entre 45 y 50 qq. De cacao seco por hectárea año. EL CONEJO (1997). En los Países productores de cacao se viene trabajando intensamente en mejorar no solo la calidad grano sino también, por razones económicas, incrementar el rendimiento por hectárea. Las diferentes investigaciones han dado mucha importancia al aspecto geométrico, densidad de la plantación, poda, fertilización, controles fitosanitarios, etc. Actualmente, tanto aquí con el CCN-51, como en otros Países, con otros clones, se obtiene en plantaciones tecnificadas rendimientos que superen los 44 quintales (2000 Kg) por hectárea y se conoce que el verdadero potencial genético de estas nuevas variedades falta por investigarse y explotarse comercialmente. De acuerdo a los trabajos realizados por el extinto Agr. Homero Castro, así como los ensayo en las plantaciones del rancho San Jacinto donde se han usado plantas de CCN-51 y CCN-10, se estima que la producción potencial de una huerta adulta de cacao sembrado con este material fluctúan entre 70qq. (3400Kg) y 100qq. (4500Kg.) por hectárea. Esta estimación se basa en los siguientes parámetros: EL CONEJO (1997). 25

26 Costos de producción Los costos directos por año del manejo de una plantación de cacao influye como tales: riego, control de malezas, fertilización, poda, control fitosanitario, cosechas, fermentación, secado y embodegado, son a la fecha, fermentación, secado embodegado, son a la fecha, aproximadamente US$900 para una densidad de 2000 árboles ha-1 (datos tomados del rancho San Jacinto). Con el objeto de calcular el rendimiento económico de la plantación habría que incluir otros. EL CONEJO (1997). a) Densidad de plantación 2000 árboles x Hect 3000 árboles x Hect b) Mazorcas cosechadas c) No. De semillas promedio por mazorca d) Peso seco promedio de cada semilla 1.65 g 1.55 g De relación entre a, b, c y d se deduce que el rendimiento potencial de cacao seco por hectárea 2.5. Propagación de plantas de cacao de viveros Una de las actividades de mayor importancia para establecer plantaciones de cacao, es obtener plantas de calidad para asegurar buenos rendimientos y productividad; esto se logra utilizando semillas de materiales recomendados, con capacidad de producción y tolerancia a las enfermedades, y proporcionando a las plantas un buen manejo en viveros. Cuando se propagan plantas en vivero, el producto tiene muchas ventajas por que el permite manejar mayor número de plantas en espacio pequeños; además, el cuidado y mantenimiento de las plantitas se tornan más fáciles de realizar debido a que en el espacio a atender es reducido y se encuentra localizado en un lugar privilegiado para el acceso. INIAP (2008). 26

27 Vivero El vivero es una superficie de terreno con una infraestructura especializada, donde se colocan en forma ordenada plantas, generalmente en fundas de polietileno provistas de un sustento adecuado para la germinación de las semillas y el desarrollo de las plántulas, hasta que estén aptas para su trasplante, al lugar definido. INIAP (2008) Ventajas El manejar las plantas en viveros proporciona ventajas adicionales con respeto a la siembra directa. Entre éstas sobresalen las siguientes: 1. Se optimiza el uso de semillas. 2. Hay reducción de costos en mano de obras. 3. Da facilidad en el manejo de las plántulas. Se utiliza plantas seleccionadas. INIAP (2008) Ubicación El vivero debe ser ubicado en lugar plano, no inundable, con disponibilidad de agua, buen drenaje, luz solar regulada, circulación de aire y alejado de animales domésticos. INIAP (2008) Tipos de viveros Los viveros pueden ser permanentes o temporales, de acuerdo al propósito y a la durabilidad requerida. Permanentes. Son aquellas que poseen infraestructura más sofisticada, como soportes de hierro galvanizado, bases de hormigón armado, cubierta de zarány 27

28 suelo nivelado, apisonado o pavimentado. Generalmente son utilizados por instituciones o empresarios que se dedican a la producción comercial de plantas. INIAP (2008) Temporales Se los realiza con materiales de la zona como caña, estacas de arboles y sus cubiertas pueden ser con hojas de plátano, palma o bijao. Son utilizados especialmente por productores interesados en obtener plantas para un solo periodo de siembra. INIAP (2008) Sustrato El sustrato que se utiliza para el llenado de las fundas, debes ser suelto, rico en materia orgánica, capaz de retener la humedad. Cuando el suelo disponible no reúne estas características se sugiere realizar la siguiente mezcla: Dos partes de tierras, una de arena de río y media partes de abono orgánico ó estiércol bien descompuesto; con esta mezcla se mejoran las características físicas y químicas del sustrato, las semillas germinan adecuadamente y las plántulas se desarrollan mejor. INIAP (2008) Propagación vegetativa La propagación vegetativa es la formación de nuevos individuos a partir de diversas partes del soma o cuerpo vegetal diferentes de la semilla cigotica que recibe la denominación genérica de propágulos. En esta propagación no intervienen la meiosis sino solamente ocurre la mitosis, que como se sabe da lugar a células diploides exactamente iguales en la formación genérica de sus cromosomas. La principal ventaja de las plantas propagadas vegetativamente sobre aquellas que se propagan por medio de semillas es la uniformidad. La determinación de continuar el desarrollo de la propagación vegetativa ha puesto en marcha varios métodos como son: plantas procedentes de esquejes o estaquillas y plantas procedentes de acodos. VAN DEN HEEDE (1989). 28

29 La multiplicación asexual de las plantas consiste en la propagación de individuos a partir de órganos vegetativos, ya que ciertos tejidos tienen capacidad de regenerarse bajo condiciones favorables, es decir, de formar nuevos órganos que aseguran la obtención de nuevas plantas. CHAVARRI (1984) La injertación El injerto se compone de dos partes, independientes y descomposición genética diferente entre sí, las cuales llegan a formar una sola planta, un solo individuo. La yema (injerto) es tomada de una planta seleccionada por su producción (clon), la cual se va transformar en la copa del nuevo árbol, por lo que será la encargada de formar las ramas, las hojas, las flores y los frutos. La otra, el patrón (portainjerto), constituye la base o el soporte de la planta, por lo que conforma el sistema radicular, indispensable para el estado nutricional de la planta. ECHEVERRI (2006) Empleo de estacas En la multiplicación de arboles por estacas o injerto de yemas se obtiene una mayor uniformidad de la plantación, arboles más fuertes y que se pueden podar para darles una mejor estructura, debido a que las ramas tienen más espacio en el cual desarrollar. Se obtienen mejores rendimientos por superficie, concentrado la producción en las zonas más próximas al suelo y por tanto reduciendo los costos de recolección. Los inconvenientes de este tipo de propagación son los elevados costos de obtención y de cuidado de los arboles. INFOAGRO (2004). Merece capítulos apartes mencionar la baja capacidad de las estacas de cacao para emitir raicillas, situación que se atribuye a diferentes causas, tales como: condiciones ambientales, constitución genética, época de cosecha de las ramillas, estado fonológico de árboles madres, edad y otros factores que pueden influir. ROSERO (1990). 29

30 Descripción de la tecnología Propagación vegetativa de plantas por medio de yemas, para mantener características deseables de arboles sobresalientes. El método consta de dos elementos básicos: El patrón y la vareta porta- yemas. El patrón y la vareta porta- yemas deben tener la misma edad y diámetro (entre 6-8 meses de edad y de 2-3 cms. De diámetro), el injerto que se recomienda es el conocido como U invertida o parche, el corte del patrón se puede hacer después de dos semanas de haberse comprobado el prendimiento de la yema, de 2-3 cms arriba del punto de injertación. Las plántulas injertadas pueden establecerse en el lugar definitivo cuando hayan alcanzado unos 10cms de altura aproximadamente. DELVIN (1980) Ventajas Se conservan las características genéticas, idénticas a las plantas madres, adaptación al medio, buena producción, tolerancia a enfermedades. Plantas precoces y de porte bajo, que facilitan la cosecha. Buena oportunidad de establecer una plantación con materiales de gran rendimiento. Las plantaciones viejas y arboles improductivos, pueden receparse y ser injertadas con material selecto. DELVIN (1980) Restricciones Las plantaciones son afectadas con severidad cuando aparecen nuevas enfermedades. Se requiere mano de obra especializada debidamente capacitada. DELVIN (1980) Costos de la tecnología El establecimiento y manejo del vivero es un poco más costoso, pero es justificado por los mejores rendimientos que se obtienen al establecer material debidamente seleccionado. El cuadro siguiente describe los costos para el 30

31 establecimiento de una manzana (etapa de vivero e injertación de 1,200 plantas). DELVIN (1980) Impacto social Al adoptar los productores nuevas tecnologías, fáciles de aplicar y ejecutar por personal de campo se garantiza trabajo, estabilidad laboral, obtener buenos rendimientos y materia prima disponible para la industria nacional y de exportación. DELVIN (1980) Impacto ambiental. Al establecer estas plantaciones, debe tenerse el cuidado de disponer de gran variabilidad de arboles selectos por la posible aparición de nuevas enfermedades que afecten al plantío. INTA (1996) Las biofabricas. Las biofabricas de cacao son unidades integrales adecuadas para la producción de clones, en donde se incorporan permanentemente procesos de innovación tecnológica, se usan métodos definidos de producción, se tienen definidos de producción, se tienen definidos los procesos para la obtención de plantas a escala comercial, hay organización empresarial con uso intensivo de recursos, se fomenta la especialización de labores y se capacita constantemente buscando con ello obtener materiales de alta calidad y resultados adecuados de competitividad y sostenibilidad como actividad comercial. FINAGRO (2011). La producción de clones en las biofabricas, parte de la siembra y el desarrollo de los patrones, luego viene la injertación, la posinjertación y finalmente el desarrollo de las plantas injertadas para terminar con la entrega final del clon. 31

32 En las biofabricas, la producción de clones dura aproximadamente 6 meses ósea 180 días, los cuales se dividen en dos etapas básicas, la primera de patronaje que dura alrededor de 90 días y una segunda la injertación y posinjertación que dura otros 90 días, tiempo en el cual se tiene lista la planta para trasladarla al sitio definitivo. Quien controla la calidad de las plantas que se producen en las biofabricas. FINAGRO (2011). La normalidad para regular la propagación y comercialización de material vegetativo de cacao está a cargo del Instituto Colombiano Agropecuario- ICA, quien a través de la resolución No de 2002 estableció las normas mínimas para producir clones de cacao en forma masiva. Allí contempla también los procedimientos y requisitos que se deben llenar para inscribir los jardines clónales, productores tanto de semilla para patronaje como para proveer las varetas- porta yemas para la injertación. FINAGRO (2011) Los patrones Parte de la planta que soporta el injerto y que otorga a la nueva planta la raíz y un corto trecho del tronco. El patrón debe prevenir de una semilla sexual, es decir, por una semilla común y corriente extraída de frutos cuyo árbol tenga condiciones de buen vigor, precocidad y tolerancia a enfermedades radiculares. Se recomiendan semillas cuya madre corresponda a clones como IMC 67, PA 121, PA 150. También puede utilizarse como patrón un árbol cuya semilla tenga como madre el clon que se va a injertar. Los técnicos en cacao podrán ayudarle a usted, señor cacaotero, a escoger un buen patrón para el injerto. En todo caso, utilice patrones sanos y vigorosos. Los patrones pueden ser plantas de vivero de3 a 4 meses de edad, o plantas turgencia a los tejidos. CAMAREN (2006) Edad de la vareta Se obtiene el material a utilizar como variedad productiva, se debe obtener varetas porta injertos frescas, viables, libres de insectos y enfermedades. 32

33 Durante la reproducción de varetas se procura elegir las provenientes de brotes de ramas (plagiotrópicos) o de chupones (ortotrópicos), con edades que fluctúen entre los 60 y 90 días. Considerando la coloración café de la parte superior o has de la vareta y verde en el envés, se deben realizar cortes alrededor de la yema para que, al proceder la retirada, salga con facilidad, lo cual es un indicador del buen grado de turgencia de la vareta que asegura el prendimiento. La vareta se deben recolectar de plantas sanas, fertilizadas y que estén bajo sombra ( del 70 al 80%), con la cual se asegura la latencia de las yemas (dormancia) facilitando el anclaje en el patrón al momento de realizar el injerto. Para la selección de varetas, debemos considerar los siguientes puntos: CAMAREN (2006). Seleccionar plantas absolutamente sanas y de reconocida identidad clonal. Buscar varetas de un diámetro no mayor al de un lápiz (de 2 a 3 meses), puesto que generalmente las plantas patrones son pequeñas.marcar cada vareta con lápiz indeleble o con etiquetas indestructibles, tan pronto como sean cortadas del árbol. Desinfectar las varetas con un pedazo de tela impregnada en una solución de un fungicida a base de cobre, por espacios de 5 segundos y luego dejarlas secar antes de injertar. Injerta en lo posible el mismo día, porque la vialidad de una vareta de cacao puede durar un máximo de 3 días. (CAMAREN 2006). 33

34 Características fisiológicas de las varetas y yemas Son las ramas terminales del cacao que contienen las yemas a propagar en cuyas axilas de las hojas en la punta siempre hay yemas a partir de las cuales se produce la ramificación del árbol. Estas yemas están formadas por los tejidos de crecimiento. Cuando con responde a un buen clon, dan origen a cultivos de alto rendimiento. Las yemas se transportan sin despegarse de la ramilla o vareta. En cada vareta pueden portarse una o varias yemas viables.. (PAREDES 2003) Propagación Asexual La propagación asexual se puede realizar por medio de estacas o ramillas. Existen varios métodos siendo el más usado el de los injertos ya que no requiere de instalaciones costosas y permite aprovechar el material vegetativo de la planta madre al máximo posible. PAREDES (2003) Obtención de estacas o ramillas Las estacas o ramillas deben obtenerse de las ramas con hojas adultas sanas, de color pardo, sin flores. Preferentemente deben colectarse en las mañanas, debiendo ser cortado en el extremo en forma perpendicular a medio centímetro del nudo. Las estacas o ramillas deben tener como mínimo tres hojas que se cortarán a 1/3 de la superficie foliar. Cabe precisar que las estacas o ramillas se tratan con hormonas aizantes antes de la multiplicación. PAREDES (2003) Obtención de varas yemeras Las varas yemeras se deben extraer de plantas madres seleccionadas con características notorias de alta producción y tolerantes a plagas y enfermedades. La consideración principal es que las varas yemeras una vez 34

35 extraídas de la planta madre deberán ser empleadas hasta las 24 horas posteriores a su recolección con la finalidad de obtener mayor eficiencia en el prendimiento. PAREDES (2003). Las formas de uso de las varas yemeras está en función al tipo de injerto a emplearse, pudiendo ser las siguientes: El injerto parche en plantones de viveros y chupón basal. El injerto lateral que se emplea en plantones que presentan la corteza lignificada, pudiendo emplearse también en plantaciones viejas. El injerto en púa que se utiliza en plantones que presentan la corteza bien lignificada. PAREDES (2003) Cuidados después del Injerto Después de quitar la cinta plástica se puede doblar el patrón de modo que la yema injertada y prendida sea favorecida en su tratamiento, o cortar el tallo del patrón a unos 10 cm. sobre la yema injertada. Cuando la yema injertada brote y tenga uno 25 cm., cortar el tallo del patrón a 1 cm. de altura del punto de injerto. De allí en adelante evitar el desarrollo de brotes del patrón. PAREDES (2003) Obtención de semilla y siembra En la plantación de cacao por ser un cultivo perenne con una vida útil de producción promedio de 20 años, es muy importante el cuidado selectivo del proceso para obtener las semillas que producirán los patrones. Se eligen las mazorcas maduras y bien constituidas, ubicadas en el tercio superior del tronco donde se encuentran las semillas más grandes para que el patrón crezca vigoroso y sea pronto injertado. 35

36 Después de extraídas las semillas de las mazorcas y eliminado el mucílago a través de la frotación con ceniza, aserrín, arena fina, cal apagada o costales de yute, se dispone a orearlas bajo sombra durante 8 horas. Transcurrido este tiempo se las desinfecta con ceniza o cal apagada estando ya aptas para ser sembradas. Para la siembra se coloca una semilla por bolsa en posición horizontal a una profundidad aproximada de 2.5 centímetros y se la cubre con el sustrato. PAREDES (2003) Mantenimiento de viveros Los principales cuidados que se requieren para mantener los viveros adecuadamente Paredes 2003, son los siguientes: El regado diario de los plantones en horas de la mañana en temporada de sequía, es una labor que el agricultor no debe descuidar por ningún motivo. El agua tiene que bañar bien las hojas y la tierra contenida en la bolsa. Eliminar en forma manual las malezas que se van desarrollando, para evitar competencia por nutrientes con la planta. Es necesario separar a otro lugar las plantas que hayan muerto, las muy débiles, las mal formadas y las raquíticas. Cuando los plantones tengan entre 60 a 70 días de edad, estas serán llevados a campo definitivo. El entorno del vivero debe permanecer libre de malas hierba. PAREDES (2003) Investigaciones Relacionadas En la investigación realizada en la provincia de Manabí con el tema. Evaluación del prendimiento y desarrollo de seis clones de cacao nacional injertados sobre tres patrones, donde los factores en estudio fueron los injertos realizados de las variedades de cacao nacional EET 19, EET 48, EET 62, EET 95, EET 96 y EET 103 injertados en los porta injertos CCN-51, EET 116, EET

37 Los materiales injertados sobre el patrón EET 116, en términos generales reportaron un mayor promedio del porcentaje de prendimiento del injerto. El material injertado EET 62 sobre los tres patrones presento un mayor promedio de prendimiento que el resto de los materiales. VERA (2002). Cuadro 2. Altura del injerto (cm) a los y 60 días a la brotación con la. prueba de Tukey al 5%. Altura del injerto (cm) Injertos 30 días 45 días 60 días CCN 51 x EET CCN 51 x EET CCN 51 x EET CCN 51 x EET CCN 51 x EET CCN 51 x EET EET 116 x EET EET 116 x EET EET 116 x EET EET 116 x EET EET 116 x EET EET 116 x EET EET 339 x EET EET 339 x EET EET 339 x EET EET 339 x EET EET 339 x EET EET 339 x EET Fuente: VERA (2002). 37

38 Cuadro 3. Diámetro del injerto (cm) a los y 60 días a la brotación con la prueba de Tukey al 5%. Diámetro del injerto (cm) Injertos 30 días 45 días 60 días CCN 51 x EET CCN 51 x EET CCN 51 x EET CCN 51 x EET CCN 51 x EET CCN 51 x EET EET 116 x EET EET 116 x EET EET 116 x EET EET 116 x EET EET 116 x EET EET 116 x EET EET 339 x EET EET 339 x EET EET 339 x EET EET 339 x EET EET 339 x EET EET 339 x EET Fuente: VERA (2002). El mayor porcentaje de prendimiento del injerto a los 30, 45 y 60 días lo presentó la variedad CCN-51 (81.25%, 68.10% y 55.63%) respectivamente, seguido muy de cerca por la variedad EET 103 (80.94%, 65.31% y 53.44%), no existiendo diferencia estadística mediante la prueba de Tukey al P>0.05 donde se acepta la hipótesis; el mayor prendimiento a consecuencia de la injertación lateral se logra con la variedad CCN-51. VALDEZ Y SABANDO (2008). 38

39 Cuadro 4. Efecto simple en porcentaje de prendimiento del injerto a los 30, 45 y 60 días en la influencia en la multiplicación vegetativa de cacao (Theobroma cacao) Esmeraldas % De Prendimiento Variedades decacao 30 días 45 días 60 días CCN 51 EET a a a a a a CV (%) 22.51* Fuente. VALDEZ Y SABANDO (2008). En el cuadro 9 inferior a los 30 días y superiores a los 45 y 60 días en comparación el mejor diámetro del injerto lo presento la variedad CCN-51 tanto a los y 60 días (0.15, 0.39 y 0.99 cm) respectivamente, resultando con los obtenidos por Vera (0.20, 0.27 y 0.31), mediante la prueba de Tukey con P>0.05 no hubo diferencia estadística para ninguna de las variedades. VALDEZ Y SABANDO (2008). Cuadro 5. Efecto simple en diámetro (cm) del injerto a los 30, 45 y 60 días en la influencia en la multiplicación vegetativa de cacao (Theobroma cacao) Esmeraldas Diámetro Variedades de cacao 30 días 45 días 60 días CCN a 0.39 a 0.99 a EET a 0.36 a 0.63 a CV (%) 7.38* Fuente. VALDEZ Y SABANDO (2008). Como se aprecia en el cuadro 7 la mayor altura del injerto a los 30 días la presento la variedad CCN 51 (1.28 cm) siendo superada por la variedad EET 103 a los 45 y 60 días (4.56 y 7.62 cm) respectivamente, estos resultados a los 30 días son inferiores y a los 45 y 60 días resultaron superiores a los obtenidos 39

40 por Vera, (3.92, 5.18 y 6.24 cm) sin embargo mediante la prueba de Tukey con P>0.05 no hubo diferencia estadística entre las variedades.. VALDEZ Y SABANDO (2008). Cuadro 6. Efecto simple en altura (cm) del injerto a los 30, 45 y 60 días en la influencia en la multiplicación vegetativa de cacao (Theobroma cacao) Esmeraldas Altura Variedades de cacao 30 días 45 días 60 días CCN a 4.38 a 6.98 a EET a 4.56 a 7.62 a CV (%) 36.86* Fuente. VALDEZ Y SABANDO (2008). En el cuadro 13 el mayor número de hojas del injerto a los 30 días lo presentó la variedad CCN 51 (0.93), mientras que la variedad EET 103 presento mejores resultados a los 45 y 60 días (3.06 y 3.62) respectivamente, a través de la prueba de Tukey con P>0.05 no existió diferencia estadística.. VALDEZ Y SABANDO (2008). Cuadro 7. Efecto simple en número de hojas del injerto a los 30, 45 y 60 días en la influencia en la multiplicación vegetativa de cacao (Theobroma cacao) Esmeraldas2008. Número de Hojas Variedades de cacao 30 días 45 días 60 días CCN a 2.96 a 3.43 a EET a 3.06 a 3.62 a CV (%) 29.13* Fuente. VALDEZ Y SABANDO (2008). 40

41 La investigación se desarrolló en la hacienda La Delicia propiedad de la Sra. Olga Jiménez, localizada en el Km 4 de la vía EcheandíaOronguillo, Recinto Oronguillo, Cantón Echeandía, Provincia de Bolívar, cuya situación geográfica es de 1º 20 de latitud sur y 79º 10 de longitud oeste a una altura de 380 msnm. Con una duración de 170 días. Para el desarrollo del presente trabajo se estableció como objetivo general Establecer Injertación con púa lateral en cacao CCN-51 con diferentes diámetros de patrones y varetas. Como específicos Determinar el mejor prendimiento de cacao CCN-51 con diferentes diámetros de patrones y varetas; Encontrar la relación beneficio/costo de los tratamientos en estudio. Se empleó un total de 945 plantas (patrones) de cacao variedad CCN-51 con edades al injerto de 2, 2.5 y 3 meses, y diámetros de 2.5, 3 y 3.25 cm. se probaron grosor y precocidad al injerto con varetas de menor, mayor y menor diámetro. Las evaluaciones se hicieron a los 30, 45 y 60 días considerando: porcentaje de prendimiento, brote de yemas, largo de brotes, número de hojas, número de yemas, largo de hojas, grosor de brotes, ancho de hojas y el análisis económico a través de la relación Beneficio Costo. Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA) mediante un arreglo factorial 3x3 con 3 repeticiones, para determinar diferencias entre medias de tratamientos se utilizó la prueba de rangos múltiples de Tukey al 0.05%. Al medir el efecto de la edad del patrón sobre el grosor de la vareta a los 30, 45 y 60 días no se encontraron diferencias estadísticas significativas sobre las variables estudiadas. Al evaluar el efecto de la edad del patrón sobre el grosor de la vareta en lo relacionado a esta variable, la edad del patrón de 2,5 meses con varetas de menor grosor tuvo un 95% de prendimiento a los 30 días; la edad del patrón de 3 meses con varetas de igual grosor tuvo un 91,33% de prendimiento a los 45 días. A los 60 días la edad del patrón de 2,5 meses y 3 cm de diámetro, y con varetas de igual grosor obtuvo un 75,67%, 41

42 En las variables largo del brote y número de hojas la edad del patrón de 2,5 y 3 cm de diámetro, con varetas de menor grosor presentaron las mejores respuestas a los 30, 45 y 60 días del injerto. En el grosor del brote y el ancho de hojas mostraron los más altos rendimientos a los 45 y 60 días y 30, 45 y 60 días respectivamente el patrón de 2 meses y 2,5 cm de diámetro, con varetas de menor grosor. En la variable brotes de yemas el patrón de 2,5 meses con un diámetro de 3 cm y con varetas de igual grosor presentó la mejor respuesta a los 60 días de evaluación con un promedio de 3,47 yemas mismas que tuvieron mayor vigorosidad. Al término de la investigación llegamos a las siguientes conclusiones: El patrón de 2,5 meses de edad con 3 cm de diámetro, y con varetas de mayor grosor obtuvo el más alto porcentaje de prendimiento 75,67%; El patrón de 2,5 meses de edad con 3 cm de diámetro, y con varetas de igual grosor obtuvo el mayor número de brotes de yemas 3,47; El patrón de 2,5 meses de edad con 3 cm de diámetro, y con varetas de menor grosor obtuvo el mayor largo de brote 11,39 cm; El patrón de 2,5 meses de edad con 3 cm de diámetro, y con varetas de menor grosor obtuvo el mayor número de hojas 6,87; El patrón de 2 meses de edad con 2,5 cm de diámetro, y con varetas de menor grosor obtuvo el mayor número de yemas 3,40. El patrón de 2 meses de edad con 2,5 cm de diámetro, y con varetas de menor grosor obtuvo el mayor grosor del brote 0,51; El patrón de 2 meses de edad con 2,5 cm de diámetro, y con varetas de menor grosor obtuvo el mayor ancho de hoja 5,65 cm; El patrón de 3 meses de edad con 3,25 cm de diámetro, y con varetas de igual grosor obtuvo el mayor largo de hoja 17,05 cm. El patrón de 3 meses de edad con 3,25 cm de diámetro injertado con varetas de menor, mayor e igual grosor, presentó la mejor relación beneficio costo con 4,39.SÁNCHEZ y ESCUDERO (2011). El Ecuador, desde principios de este siglo, era considerado como exportador de un cacao cuyas características organolépticas le ha permitido ser clasificado como "cacao fino y de aroma", manteniéndose en una situación de privilegio, 42

43 en el mercado internacional. Con el pasar del tiempo, esas plantaciones fueron envejeciendo y las enfermedades se han proliferado. Actualmente, Instituciones estatales y extranjeras han realizado proyectos para rescatar las plantaciones con características de la variedad Nacional. La injertación es uno de los métodos de propagación vegetativa, con el cual se persigue la transmisión de todas las características de una planta madre. Además, es posible producir gran cantidad de plantas con una cantidad limitada de material clonal y el transporte de las varetas a injertar es mucho más barato que el de estacas en relación a su volumen. Con estos antecedentes, en el período de 1995 a 1996, en la Estación Experimental Tropical Pichilingue, se estableció un estudio para determinar el efecto de algunos factores que influyen en el proceso de injertación del cacao. Este trabajo tuvo los objetivos siguientes: 1) Determinar en qué medida la edad de la yema y patrón así como el grado de afinidad entre patrón-yema, influye sobre el prendimiento de los injertos; y, 2) Determinar de qué manera la intensidad de luz afecta al prendimiento y desarrollo de los injertos de cacao. Se estudiaron 2 materiales como injertos uno de origen Nacional, correspondiente al EET-103 y otro de origen Trinitario, el CCN-51. Estos materiales fueron injertados sobre patrones provenientes de semillas resistentes a la enfermedad Mal de machete, cuyo agente causal es Ceratocystisfimbriata. Los factores a estudiarse para determinar los objetivos fueron: Edad del patrón; Variedad del patrón; Edad de yema a injertar e Intensidad de luz, durante la fase de crianza de las plántulas. Cada factor estuvo comprendido por tres niveles de estudio. Los diseños experimentales para el análisis e interpretación de los fenómenos ocurridos en el proceso de injertación fueron el Diseño Completamente al Azar (Método de Fisher) y el análisis regular (Método Taguchi). Este último método consiste en una herramienta ingenieríl que simplifica lel análisis del diseño estadístico, permitiendo examinar muchos factores y niveles simultáneamente, 43

44 a su vez que realiza una evaluación matemática independiente del efecto de cada uno de los factores en estudio. Se registraron los siguientes datos de las características agronómicas: Altura y diámetro del patrón. En el injerto se registraron: Porcentaje de prendimiento; Días a la brotación; Longitud del brote; Diámetro del injerto; Número de hojas; Area foliar; Materia seca sintetizada por el injerto; Velocidad de crecimiento del brote y Absorción de los nutrientes del injerto. Además, se registraron datos de temperatura, humedad relativa e intensidad lumínica, para poder correlacionarlos con los datos agronómicos. De los resultados obtenidos, el patrón de la variedad EET-194 mostró mayores altura y diámetro. Los dos clones, por ser de diferentes tipos genéticos, tuvieron un comportamiento variable. Las edades de patrones de 3, 4 y 5 meses no influyeron sobre los porcentajes de prendimiento de los injertos, observándose los tejidos leñosos y de la corteza unidos por el cambium, diferenciados a estas edades. Las edades de yemas, entre las 8 y 12 semanas, favorecieron un mayor prendimiento de los injertos. La afinidad fue un factor que influyó sobre el prendimiento entre las variedades de patrones e injertos. El patrón EET-194 mostró una mayor afinidad para las dos variedades injertadas, Nacional y CCN- 51, obteniéndose un mayor porcentaje de prendimiento. La intensidad de luz no mostró un efecto en las tres intensidades de luz; pero, se debe resaltar que después de haber retirado el parafilm se presentó una mayor mortalidad de los injertos prendidos en intensidades de luz del 90%, lo cual no ocurrió en el 30% de intensidad de luz. El clon CCN-51 mostró con una ligera precocidad en la brotación de sus yemas (12 días) en comparación con el cacao Nacional (16 días). La velocidad de crecimiento, tanto de la longitud como del diámetro de los brotes fue rápido en los dos últimos períodos a los 90 y 120 días, después de la injertación. El mayor número de hojas en los injertos se observó entre los 60 y 90 días. Respecto el área foliar (AF), el cacao mostró una interacción con la 44

45 combinación de los clones. La materia seca sintetizada por el injerto (MS), fue mayor en el cacao Nacional (EET-103) en comparación con el cacao Trinitario (CCN-51). El contenido de fósforo parece tener una influencia directa sobre el prendimiento. La combinación óptima para obtener el mejor prendimiento en la injertación resultó ser la siguiente: Edad del patrón, cinco meses; variedad del patrón, el IMC-67 o el EET-194; edad de la yema, 8 semanas o 12 semanas e intensidad de luz, entre 30 y 60 por ciento. 45

46 III. MATERIALES Y MÉTODOS 3.1. Localización y duración del experimento El presente trabajo se realizó en el Recinto Balsería en la finca de propiedad del Sr. Holguín Valencia, localizada en el Km 14 de la vía La ErciliaQuinsaloma, Cantón Quinsaloma, Provincia de Los Ríos. La ubicación geográfica del vivero es de de latitud sur y de de longitud oeste a una altura de 73 msnm. El experimento tuvo una duración de cuatro meses (120 días) 3.2. Condiciones meteorológicas En el Cuadro 2 se detallan las condiciones meteorológicas. Cuadro 8.Condiciones meteorológicas del ensayo Efecto de la edad de la vareta en el prendimiento de cacao CCN-51 en la etapa de vivero en el Recinto Balsería Cantón Quinsaloma 2011 Parámetro Valor Temperatura C Humedad relativa % Heliofanía horas/luz/año Precipitación anual mm Topografía Zona ecológica Fuente: Departamento Agro meteorológico del INIAP. (2011) Irregular Bh T 46

47 3.3. Materiales Material vegetativo Semilla de cacao 10 kg Varetas de cacao CCN v Material de campo Tijera de podar 1 Navaja de injertar 1 Fundas de polietileno transparente 100 Carretilla 1 Fundas (5 x 8) 480 Sarán m 20x6 Identificadores de madera 16 Caña guadua 6 Piolas roll 1 Pala 1 Materia orgánica 20 kg Reactivos Abonos Kristalon desarrollo 150 g Kristalon engrose 150 g Abono completo kg Cytokin 30 cc Insecticida Altivo 80 g 175 g Fungicida Cuprofix g 100 g Lanchero g 100 g Herbicida Quiller cc 150 cc 47

48 Equipos Bomba de mochila de 20 L 1 Bomba de agua 6.5 Hp 1 Materiales de oficina Computadora 1 Calculadora 1 Impresiones Tratamientos Los tratamientos que se utilizaron en la presente investigación son: Tratamiento 1 = 90 días edad de la vareta Tratamiento 2 = 80 días edad de la vareta Tratamiento 3 = 70 días edad de la vareta Tratamiento 4 = 60 días edad de la vareta 3.5. Unidades Experimentales Se empleo un total de 480 plantas (patrones) de cacao variedad CCN-51. Con las edades de meses cada experimento estará conformado por 30 plantas cada unidad experimental con cuatro repeticiones con un total de 120 plantas por tratamiento 48

49 Cuadro 9Esquema del experimento. Recinto Balsería. Cantón Quinsaloma Tratamiento U. Exp. Repeticiones Total T1: 90 días edad de la vareta vareta T2: 80 días edad de la vareta T3: 70 días edad de la vareta T4: 60 días edad de la vareta Total Diseño experimental Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA) con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones, para determinar diferencias entre medias de tratamientos se utilizó la prueba de rangos múltiples de Tukey al 0.05% de probabilidad. A continuación se presenta el cuadro del análisis de varianza. Cuadro 10. Análisis de la varianza Factor de variación Grados de libertad Tratamientos t -1 3 Error T (r - 1) 12 Total (t x r)

50 3.7. Mediciones experimentales Se efectuó las siguientes mediciones experimentales: Porcentajes de prendimiento a los 30, 45, 60 días Esta variable se la midió empleando la siguiente fórmula: Injertos vivos % de prendimiento = x 100 Total de injertos Altura de brotes a los 30, 45, 60 días Esta variable se determinó por medio de la medición con una cinta métrica a 10 plantas al azar de los brotes de mayor longitud en cada una de las plantas seleccionadas al azar, el promedio se expresa en cm, Número de hojas a los 30, 45, 60 días Esta variable se la aplicó a las 10 plantas injertadas al azar, mediante el conteo de las hojas del injerto Largo de hojas a los 30, 45, 60 días El largo de la hoja se midió en cm con un flexómetro fijo ubicándolo desde la axila hasta la punta de la hoja y se evaluó a las 10 plantas Grosor de brotes a los 30, 45, 60 días Esta variable se determinó en cm a partir de la base del injerto para lo cual se empleó un calibrador, y se evaluó a 10 pantas. 50

51 3.8. Evaluación económica Para la evaluación económica de los tratamientos se empleó la relación Beneficio Costo Ingreso bruto Se lo determinó considerando el ingreso por concepto de la venta de cada tratamiento por el precio de campo. Se lo calculó mediante la siguiente fórmula IB = Y + PY: Dónde IB = Ingreso Bruto Y = Producto PY = Precio del producto Costos totales de los tratamientos Se la obtuvo mediante la suma de los costos fijos (Jornales, insumos, manejo, etc.) y los costos variables (patrones de estudio). Se lo calculó mediante la fórmula: CT = X + PX; Dónde: CT = Costos Totales X = Costos fijos PX = Costos variables 51

52 Beneficio neto de los tratamientos El beneficio neto se lo determinó restando el beneficio bruto de los costos totales de cada tratamiento. Se lo determina mediante la fórmula: BN = IB CT Dónde: BN = Beneficio neto IB = Ingreso bruto CT = Costo total 3.9. Manejo del experimento Preparación del sustrato. El sustrato que se utilizó para el llenado de las fundas, dos parte de tierra negra suelta, tamo de bolla; la mezcla se realizó con una pala, con estas mezclas se mejora las características físicas y químicas del sustrato Desinfectar la tierra Para desinfectar la tierra se utilizó captan 80 en dosis de 100 g en 20 litros de agua, la aplicación se hace con una bomba a mochila Las fundas. El tamaño de las fundas de polietileno negro se patrones es de 5x8.de espesor 2. utilizó para la siembra de 52

53 Llenado y alineación de fundas Se procedió a llenar completamente las fundas con la mezcla, hundiendo las puntas inferiores de las mismas, las fundas se colocan en filas a lo ancho, por el largo deseado y dejando una calle de al menos de 40 cm para realizar los labores culturales necesarias Selección de semillas. Se recogió las mazorcas maduras de las ramas de árboles de Plántulas adultas con 5 años de edad como mínimo, plántulas con buen vigor vegetal, de buena producción y con mínima incidencia de plagas y enfermedades Siembra. La semillas se desprendieron directamente de la mazorca teniendo en cuenta al momento de la siembra que el extremo de la semilla que estuvo unido a la placenta (tripa o vena), se coloque hacia abajo, posteriormente se tapa con hoja de bijao para una mayor germinación Riego. El riego se realizó en horas de la mañana, al menos tres veces por semana o cuando las plantas lo requerían Control de malezas. Las malezas en las fundas se eliminaron manualmente, sacándolas directamente de la raíz; las de los bordes del vivero se eliminan con machete, y también se aplica un quemante como quiller.cc 100 cm por 20 litros de agua. 53

54 Control fitosanitario. Se utilizó Cuprofix 100 g por 20 litro de agua y lanchero 100 / 20 litros de agua el cual es un fungicida sistémico, al follaje la aplicación Control de plagas. Para este labor se utilizó altivo 80 g dosis de 175 g / 20 litros de agua al follaje la aplicación Fertilización. Para la fertilización se utilizaron: Un abono completo una vez por mes a razón de cinco gramos por planta directo al suelo., abono cristalòn 150 g foliar cada veinte días, cytokin 30 cc por 20 litros de agua Obtención de varetas Se obtuvo varetas porta injertos frescas, variables libre de insectos y enfermedades. Durante la recolección de varetas se eligieron las provenientes de brotes, ramas (plagiotropicos) o de chupones (ortotropicos), con edades que fluctúaron entre los 90, 80, 70 y 60 días de edades. Se desinfecto las varetas con un pedazo de tela impregnada en una solución de un fungicida como cuprofix 30 g en 5 litro de agua a base de cobre, por espacio de 5 segundos y luego las dejamos secar antes de injertar Identificación de las plantas para la recolección de las varetas Primero se realizó la poda y a partir de ese día se marcaron los lotes de plantas de cacao, en un tiempo de 90, 80, 70, 60 días para la recolección de las varetas para injertar. 54

55 Pasos previos para la injertación. En el extremo de la vareta se realizó una púa lateral, en el patrón se procedió a hacer un corte longitudinal, bajo la cicatriz cotiledonal el resto del proceso a seguir en este injerto Amarrar con una cinta plástica trasparente de abajo hacia arriba cubriendo totalmente la vareta. Después de 20 días de la injertación se retiro la cinta y se aplico un fungicida cúprico, lanchero 100 g por 20 litro de agua. A los 40 días después de haber retirado la cinta plástica se realizó un corte a 10 cm sobre el injerto en el patrón. Veinte días después se decapito el patrón al ras de injerto. 55

56 IV. RESULTADOS 4.1. Porcentaje de prendimiento. En el cuadro 11, se presentan la variable del prendimiento, del injerto de cacao de CCN-51, según el análisis de varianza los tratamientos en estudio con diferencias edades de vareta no registraron diferencias estadística en los tres periodos evaluados. Al realizar la prueba de Tukey (P 0.05), los tratamientos con diferentes edades de vareta de cacao CCN-51 el prendimiento son iguales estadísticamente, el mayor prendimiento del injerto lo reporto con edad de vareta a los 60 días con y % en el segundo y tercer periodo evaluado, mientras que el menor promedio lo represento el tratamiento de edad de vareta de 90 días con y y % en los tres periodos evaluados. Cuadro 11. Prendimiento, en evaluación del efecto de la edad de la vareta en el prendimiento de cacao CCN-51 etapa de vivero en el cantón Quinsaloma.. Tratamiento Periodos en días Edad de vareta T1. 90 días a a a T2. 80 días a a a T3. 70 días a a a T4. 60 días a a a CV % *Letras iguales no presentan diferencia estadística según tukey al 95 % de probabilidad 56

57 4.2. Altura. (Cm) En el cuadro 12, se presentan las medidas de las variables de altura de los brotes de injerto de caca CCN - 51, según el análisis de varianza los tratamientos con diferentes edades de varetas, no registraron diferencia estadística significativa en los tres periodos evaluados. Al realizar la prueba de Tukey (P 0.05), los tratamientos con diferentes edades de vareta de cacao CCN-51 sus medias son iguales estadísticamente, la mayor altura de los brotes la obtuvieron los tratamientos con edad de vareta de los 60 días con 8.34 y 15.73, en el segundo y tercer periodo evaluado, mientras que el menor promedio lo reportó el tratamiento de edad de vareta de 80 días con 7.08 cm en el primer periodo y a los 90 días de la misma evaluación lo reportó con 7.83 y cm en el segundo y tercer periodo evaluados en días respectivamente. Cuadro 12. Altura (cm), en evaluación del efecto de la edad de la vareta en el prendimiento de cacao CCN-51 etapa de vivero en el cantón Quinsaloma.. Tratamiento Periodos en días Edad de vareta T1.90 días 7.10 a 7.83 a a T2.80 días 7.08 a 7.87 a a T3.70 días 8.98 a 8.15 a a T4.60 días 8.05 a 8.34 a a CV % *Letras iguales no presentan diferencia estadística según tukey al 95 % de probabilidad 57

58 4.3. Largo de hojas (cm) En el cuadro 13. se presentan las medias de las variables largo de hojas de injerto de cacao CCN - 51, según el análisis de varianza los tratamientos con diferentes edades de varetas no registraron diferencia estadística significativa en los tres periodos evaluados. Al realizar la prueba de Tukey (P 0.05), los tratamientos con diferentes edades de vareta de cacao CCN-51 sus medias son iguales estadísticamente, la mayor longitud de hojas la obtuvieron los tratamientos con edad de vareta de 80 días con y cm, en el primero y segundo periodo evaluado y el tratamiento de edad de vareta a los 70 días lo reporto con cm, en el tercer periodo evaluado, mientras que la menor promedio lo reportó el tratamiento de edad de vareta a los 90 días con 15.28, y cm, en los tres periodos evaluados. Cuadro 13. Largo de hojas (cm), en evaluación del efecto de la edad de la vareta en el prendimiento de cacao CCN-51 etapa de vivero en el cantón Quinsaloma. Tratamiento Periodos en días Edad de vareta T.1 90 días a a a T.2 80 días a a a T.3 70 días a a a T.4 60 días a 17.15a a CV % *Letras iguales no presentan diferencia estadística según tukey al 95 % de probabilidad 58

59 4.4. Número de hojas En el cuadro 14. se presentan las variables de número de hojas, de injerto de cacao de CCN -51, según el análisis de varianza los tratamientos en estudio con diferencias edades de vareta no registraron diferencias significativas en los tres periodos evaluados. Al realizar la prueba de Tukey (P 0.05), los tratamientos con diferentes edades de vareta de cacao CCN-51 el número de hojas son iguales estadísticamente, el mayor número de hojas lo obtuvieron los tratamientos con edad de vareta de los 70 días con 6.00 hojas en la misma evaluación a los 60 días, el tratamiento de edad de vareta lo reportó 4.58 hojas en el segundo periodo evaluado, y a los 80 días de la edad de la vareta lo reportó con en el tercer periodo, mientras que el menor promedio lo consiguió el tratamiento de edad de vareta a los 90 días con 3.50, 3.88 y 8.50 el número de hojas en los tres periodos evaluados. Cuadro 14. Número de hojas, en evaluación del efecto de la edad de la vareta en el prendimiento de cacao CCN-51 etapa de vivero en el cantón Quinsaloma. Tratamiento Periodos en días Edad de vareta T1. 90 días 3.50 a 3.88 a 8.50 a T2. 80 días 5.00 a 4.28 a a T3. 70 días 6.00 a 4.23 a 9.25 a T4. 60 dais 4.75 a 4.58 a 8.50 a CV % *Letras iguales no presentan diferencia estadística según tukey al 95 % de probabilidad 59

60 4.5. Grosor del brote (mm) En el cuadro 15. se presentan las variables de grosor del brote, de injerto de cacao de CCN -51, según el análisis de varianza los tratamientos en estudio con diferentes edades de vareta no registraron diferencias significativas en los tres periodos evaluados. Al realizar la prueba de Tukey (P 0.05), los tratamientos con diferentes edades de vareta de cacao CCN-51 el grosor del brote son iguales estadísticamente, el mayor grosor del brote la obtuvo los tratamiento con edad de vareta de los 80 días con 3.55 mm, en el primer periodo evaluado y a los 60 días, el tratamiento de edad de vareta lo presentó con 4.35 mm en el segundo periodo, y a los 80 días lo reportó el tratamiento con 5.23 en el tercer periodo evaluado, mientras que el menor promedio lo reportó el tratamiento de edad de vareta de 70 días con 2.94, 3.53 y 4.83 mm en los tres periodos evaluados el grosor del brote respectivamente. Cuadro 15. Grosor del brote, en evaluación del efecto de la edad de la vareta en el prendimiento de cacao CCN-51 etapa de vivero en el cantón Quinsaloma. Tratamiento Periodos en días Edad de vareta T.1 días 3.05 a 3.85 a 4.27 a T.2 días 3.55 a 3.60 a 5.23 a T.3 días 2.94 a 3.53 a 4.83 a T.4 días 3.45 a 4.35 a 4.95 a CV % *Letras iguales no presentan diferencia estadística según tukey al 95 % de probabilidad. 60

61 4.6. Análisis económico por tratamientos. Cuadro 16. Análisis económico por tratamientos en el efecto de la edad de la vareta en el prendimiento de cacao CCN- 51 en la etapa de vivero en el cantón Quinsaloma de cuatro variedades. Rubros T.1 T.2 T.3 T.4 Preparación del sustrato m Llenado de bolsas/500 1,87 1,87 1,87 1,87 Semilla kg 2,5 2,5 2,5 2,5 Siembra de semilla Mantenimiento /6 meses Varetas / Injertos 6,25 6,25 6,25 6,25 Bomba de mochila 1,87 1,87 1,87 1,87 Bomba de agua /6.5 Hp Quiller cc Cristalón de desarrollo (foliar) 1,25 1,25 1,25 1,25 kg. Cristalón de engrose (foliar) 1,25 1,25 1,25 1,25 kg. Cytokin cc Abono completo ( ) 3,6 3,6 3,6 3,6 kg. Altivo 80 g 0,87 0,87 0,87 0,87 Lanchero g Cuprofix g Captan 80 g Tijera podadora 0,21 0,21 0,21 0,21 Navaja de injertar 0,19 0,19 0,19 0,19 Cinta polietileno transp Paquete /500 Carretilla 0,93 0,93 0,93 0,93 Fundas (5.5 x 8) 0,84 0,84 0,84 0,84 Sarán m (20 x 6) 1,2 1,2 1,2 1,2 Identificadores de madera Caña guadua Piola (g) 0,5 0,5 0,5 0,5 Palas 0,62 0,62 0,62 0,62 Flexómetro 1,75 1,75 1,75 1,75 Manguera (m) 1,17 1,17 1,17 1,17 Costo total 44,87 44,87 44,87 44,87 total de plantas Precio de venta por planta 0,5 0,5 0,5 0,5 Ingresos por venta del injerto 57, ,5 59,5 Beneficio neto 12,63 13,13 13,63 14,63 Relación beneficio/costo 0,28 0,29 0,30 0,33 61

62 V. DISCUSIÓN. De los resultados de la presente investigación se puede inferir lo siguiente: Los porcentajes del prendimiento de cacao CCN-51 al utilizar injerto de púa lateral no presentaron diferencias estadísticas en las cuatro edades de vareta, 90; 80; 70; 60 días, reportando rango en porcentaje de prendimiento de %, que representó un promedio de 96.50%, esto resultado demuestra que se puede utilizar varetas con edad de días con un alto porcentaje de prendimiento por que las varetas sus yemas están formadas por los tejidos de crecimiento y se debe al injertar varetas fresca libre insectos y enfermedades, estos resultados concuerda con lo manifestado por Camaren (2006) para la injertación de cacao se obtiene el material a utilizar como variedad productiva, se debe obtener varetas porta injertos frescas, viables, libres de insectos y enfermedades. Durante la reproducción de varetas se procura elegir las provenientes de brotes de ramas (plagiotrópicos) o de chupones (ortotrópicos), con edades que fluctúen entre los 60 y 90 días. Paredes (2003). Las varas yemeras se deben extraer de plantas madres seleccionadas con características notorias de alta producción y tolerantes a plagas y enfermedades. La consideración principal es que las varas yemeras una vez extraídas de la planta madre deberán ser empleadas hasta las 24 horas posteriores a su recolección con la finalidad de obtener mayor eficiencia en el prendimiento. Al comparar estos resultados con otras investigaciones presenta mayor porcentaje de prendimiento al utilizar varetas de días de edad, esto se debe que al injertar se utiliza el porcentaje de sobra y con patrones actos para realizar el injerto. Valdez y Sabando (2008). En la investigación realizada en injerto de púa lateral de cacao CCN-51, reportó prendimiento de injerto a los 30, 45 y 60 días. de cacao CCN-51 con 81.25%, 68.10% y55.63% de porcentaje de prendimiento estos y Escudero y Sànchez (2011).Que obtuvo un 75.67% de prendimiento a los 60 dìas en cacao CCN-51; Salinas 62

63 (2008).Quien menciona que los resultados obtenidos al injertar cacao CCN-51, se registro un alto porcentajes de prendimiento de 90% de prendimiento. Altura del injerto, el efecto de la edad de la vareta no se evidencio diferencia estadística el mayor resultado de la edad de la vareta en la altura de la planta presento a los 60 días con cm. Esto atribuye a que la vareta presenta características de vigor genético elevado, este resultado es superior a los obtenidos por Vera (2002), en trabajo realizado en injerto de cacao CCN-51 presenta una altura ( cm) en la altura de la planta, sin embargo mediante la prueba de Tukey con P>0.05 no hubo diferencia estadística entre las variedades. Valdez y Sabando (2008),La altura del injerto a los 30 días de la variedad CCN-51 (1.28 cm) Vera (2002), quien obtuvo 3.92, 5.18 y 6.24 cm de altura de injerto de cacao CCN-51. En largo de la hoja en el efecto de la edad de la vareta en el injerto de púa lateral sus medidas son iguales estadísticamente la mayor largo de la hoja lo reportó el tratamiento a los 70 días con cm, siendo estos resultados superior a lo obtenido por Escudero y Sànchez (2011), que obtuvo el largo de la hoja con cm a los 60 días. La mejor representación de número de hojas en el efecto de la edad de la vareta en el prendimiento de cacao CCN 51, el numero de hojas son iguales estadísticamente el mayor número de hojas lo obtuvo el tratamiento con la edad de la vareta a los 80 días con hojas a los 60 días de injertado, estos resultados coinciden con Salinas (2008),el mayor número de hojas en el injertos se observó entre los 60 y 90 días. Valdez y Sabando (2008),el número de hojas del injerto a los 30, 45 y 60 días en la influencia en la multiplicación vegetativa de cacao (Theobroma cacao). 0.93, 2.96 y 3.43a los 30; 45; y 60 días, Escudero y Sánchez (2011), reporta número de hojas en cacao CCN_51. Con 6.87 a los 60 días de edad del injerto. 63

64 Grosor del brote en el efecto de la edad de la vareta, son iguales estadísticamente. El mayor diámetro del la planta la presento el tratamiento con edad de vareta a los 80 días con 5.23 mm. Siendo estos resultados superiores a los promedios obtenidos por Vera (2002) el diámetro del injerto (cm) a los y 60 días a la brotación de cacao CCN-51 (0.21, 0.27 y 0.33 cm), Valdez y Sabando (2008),en la investigación realizada en diámetro la variedad de cacao CCN 51 en las variables en diametro del injerto 30, 45 y 60 días, con (0.15, 0.39 y 0.99 cm), Salinas (2008), quien menciona que la velocidad de crecimiento, del diámetro de los brotes fue rápido en los dos últimos periodos a los 90 y 120 días después de la injertaciòn. Beneficio neto. El mayor beneficio neto en el efecto de la edad de la vareta en el prendimiento de cacao CCN-51, obtuvo el tratamiento cuatro, a los 60 días con 14,6 dólares. Relación costo beneficio. El mayor costo beneficio en el efecto de la edad de la vareta en el prendimiento de cacao CCN-51 la presentó a los 60 días con 0,33 ctvs. y el menor promedio lo reportó a los 90 días con 0,28 ctvs. Donde se acepta la hipótesis que; la mejor rentabilidad se presenta al realizar injertos con vareta de cacao CCN-51 de dos meses de edad. 64

65 VI. CONCLUSIONES De acuerdo los resultados se realizan las siguientes conclusiones: El porcentaje de prendimiento de cacao CCN-51 por injerto de púa lateral se obtuvo un alto porcentaje de prendimiento en rango de y 98 %. La mayor altura del brote de la edad de la vareta de cacao CCN-51 lo presento a los 60 días con cm El mejor número de hojas en la edad de la vareta lo reporto el tratamiento a los 80 días con hojas El mejor largo de las hojas en la edad de la vareta de cacao CCN- 51 lo presentó el tratamiento a los 70 días con cm El mayor grosor del brote de la edad de la vareta de cacao CCN- 51 lo presentó el tratamiento a los 80 días con 5.23 mm La mejor relación beneficio/costo lo perteneció al tratamiento a los 60 días con (0.33 USD) en los tres periodos evaluados. 65

66 VII. RECOMENDACIONES En base al resultado en el trabajo investigativo se realizan las siguientes recomendaciones: Utilizar varetas de cacao CCN-51 de edad entre los 60 y 90 días presenta un alto porcentaje prendimiento. Realizar estudios similares de la edad de la vareta en el prendimiento de cacao CCN- 51 en otras zonas, para determinar sus efectos en otras condiciones ambientales. 66

67 VIII. RESUMEN La presente investigación se realizó en el Recinto Balsería en la finca de propiedad del Sr. Marcelo Holguín Valencia, localizada en el Km 14 de la vía La ErciliaQuinsaloma, Cantón Quinsaloma, Provincia de Los Ríos. La ubicación geográfica del galpón es de de latitud sur y de de longitud oeste a una altura de 73 msnm. Se planteo el siguiente objetivo general Evaluar el efecto de la edad de la vareta en el prendimiento de cacao CCN 51 por injerto de púa lateral en el cantón Quinsaloma y los específicos. Determinar el comportamiento agronómico del injerto de púa lateral en el cacao CCN- 51 con diferentes edades de la vareta y comprobar en qué medida la edad de la vareta influyen sobre el prendimiento de los injertos de púa lateral de cacao CCN-51 también Determinar la relación beneficio/costo de los tratamientos en estudio.sujetos a las siguientes hipótesis: Al utilizar injertos de varetas de cacao CCN-51 de dos meses de edad se obtiene un alto prendimiento y sus yemas tendrán mayor vigor. Al realizar injertos con varetas de cacao CCN 51 de dos meses de edad nos represento una mayor rentabilidad. Se plantearon los siguientes tratamientos:t.1 a los 90 días edad de la vareta T.2 80 días edad de la vareta T.3 70 días edad de la vareta T días edad de la vareta. Los tratamientos fueron distribuidos en un diseño de bloques Azar (DCA) con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones, para determinar diferencias entre medias de tratamientos se utilizara la prueba múltiples de Tukey al 0.05% de probabilidad. La unidad experimental. Se empleara un total de 480 plantas (patrones) de cacao CCN-51 con edades meses cada experimento estará conformado por 30 plantas cada tratamiento con cuatro repeticiones con un total de 120 plantas por tratamiento:a los 30, 45, 60 periodos en días, porcentajes de prendimiento la altura de brotes (cm), numero de hojas (Nº), largo de hojas, (cm) Grosor de brotes (mm). 67

68 Los resultados demuestra de la edad de la vareta en el prendimiento de cacao CCN-51, T.4 de 60 días fue el que mejor resultado se obtuvo en todas las variables en comparación con los otros tratamientos T.1 a los 90 días, T.2 de 80 días y T.3 de 70 días de la edad de la vareta, se obtuvo el prendimiento de la edad de la vareta de 60 días fue el que reporto mejor comportamiento agronómico presento el y 98% de prendimiento, en la Altura del brotes cm, Largo de la hoja cm, Numero de hoja cm. Grosor del brote 5.23 mm. La mejor utilidad y relación beneficio/costo le perteneció al T. 4 (0.33 USD) se obtuvo el mejor resultado económico en el efecto de la edad de la vareta en prendimiento de cacao CCN-51.De acuerdo a los resultados obtenidos se aceptan las hipótesis planteadas que indican: Que al utilizar injertos de varetas de cacao CCN-51 de dos meses de edad se obtuvo un alto prendimiento. Al realizar injertos con varetas de cacao CCN - 51 de dos meses de edad nos represento una mayor rentabilidad. 68

69 IX. SUMMARY This research was conducted in the Campus Balsería on the farm owned by Mr. Marcelo Holguin Valencia, located at Km 14 of the track The Ercilia Quinsaloma, Canton Quinsaloma, Province of Los Rios. The geographic location of the house is 1 3 '18'' south latitude and 79 25' 24'' west longitude at a height of 73 meters. They pose the following general objective assess the effect of the age of the scion in the grafting of cacao by grafting CCN 51 pick in the canton side Quinsaloma and specific. Determine the agronomic performance of the graft side barbed CCN-51 cocoa with different ages of crochet and see to what extent the age of the scion influence the arrest of lateral spike grafts CCN-51 cocoa also determine the relationship benefit / cost of the treatments under study. Subject to the following hypothesis: When using braces grafts CCN-51 cocoa two months you get a high engraftment and buds will have greater force. By grafting with scions of cocoa CCN 51 two months we represent better value for money. Raised the following treatments: T.1 at 90 days age of 80 days T.2 crochet age of 70 days old crochet T.3 of crochet T. April 60 d age of crochet. Treatments were arranged in a Random block design (CRD) with four treatments and four replicates to determine differences among treatment means were used Tukey's multiple test at 0.05% chance. The experimental unit. They employ a total of 480 plants (patterns) of CCN-51 cocoa aged months each experiment will consist of 30 floors each treatment with four replications with a total of 120 plants per treatment: At 30, 45, 60 periods in days, percentages of surviving the shoot height (cm), leaf number (No.), leaf length (cm) Thickness of shoots (mm). The results show the age of the scion in the grafting of cacao CCN-51, T.4 60 days was the best result was obtained on all variables compared to other treatments T.1 at 90 days, T.2 of 80 days and 70 days T.3 age of crochet, we obtained the arrest of the age of 60 days crochet was reported that the yield 69

70 performance presented the and 98% of seizure, in the Height cm buds, leaf length cm, cm sheet number mm thickness of the outbreak. The best value and benefit / cost ratio belonged to T. 4 (0.33 USD) gave the best economic result in the effect of age on engraftment crochet CCN- 51 cocoa. According to the results obtained are accepted hypotheses that indicate: that the use of braces grafts CCN-51 cocoa two months of age showed a high engraftment. By grafting with scions of cocoa CCN - 51 in two months we represent better value for money. 70

71 X. BIBLIOGRAFÍA Ampomah A., M. van Duren and J. Novak 1992 Galyuon.I. K.A., C.R. Mc David, F.B.López and J.A. Spence Lachenaud, P Historia del cultivo de cacao. Taller técnico BiotradeFacilitatium Programe 19 Pp. ANECACAO CORPEY(2007) Asociación Nacional Exportadores de cacao Corporación de Exportadores de Inversión. Establecimiento de una estrategia de competitividad de la cadena de cacao fino de aroma en el Ecuador. ATN_ ME 9413_EC CAMAREN Programa de capacitación en la cadena del cacao. Modulo producción del cacao. Unidad 2. Establecimiento de plantaciones. Verónica (a)camaren.orgwww.camaren.org DELVIN (1980), R. Fisiología vegetal. Barcelona, ES. Omega. pp ECHEVERRI, j Manejo Integrado de Plagas y Agroecológica. Costa Rica. No 78 pp ESCUDERO Y SANCHEZ (2011).Tesis de grado injertación de cacao CCN- 51 con diferentes diámetros de patrones y varetas.universidadtécnica Estatal de Quevedo, Unidad de Estudios a Distancia. FINAGRO Capítulo IV del Manual de servicios El Ecuador. Es uno de los doce reyes del cultivo mundial del cacao. Sección Negocios. Quito. Ecuador. Consultado: Disponible en: elcomercio.com 71

72 EL CONEJO Cultivo beneficio del cacao. Eduardo Crespo del Campo Y Fernando Crespo Andía primera adicion, ISBN Derecho Autoral: ibm.net CHAVARRI Propagación por estacas de cederías fissilisvell. Y popylepisracemosa R. y P. Cajamarca, PE. Instituto Nacional de Fauna. Corporación Técnica de Bélgica 6 p. (Nota técnica # 13). INFOAGRO (2004) El cultivo del cacao. Toda la Agricultura en Internet. Disponible en: INTA Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria. INIAP Estación Experimental Portoviejo. Propagación de plantas de cacao en vivero. Autores Tarquino Carvajal M; Ing. MSc. Director del Proyecto Rómulo Carrillo A., Ing. Responsable NT/C Guido Solórzano L., Ing. Técnico asociado Gloria Cobeña R,. Ing. MSc. Técnico asociado Rubén Rivera F,.Egdo. Becario José Valdez D,.Egdo. Becario. Ntcportiviejo(a) hotmail.com LA PRENSA Ecuador comparte avances de cacao. Artículo publicado el Managua. Nicaragua. Consultado: Disponible en: La Prensa.com.ni PAREDES, M Manual de cultivo del cacao. Ministerios de Agricultura. Programa para el desarrollo de la amazonia PROAMAZONIA. Perú. 99 p. ROSERO. N Comparación de materiales enraizante en el prendimiento de estacas de cacao EET-19 en la zona de Naranjal. SALINAS (1997).Tesis de grado Estudios de algunos factores que influyen en la reproducción vegetativa de cacao (Theobroma cacao) Nacional por injertación. Universidad Agraria del Ecuador Facultad de Ciencias Agrarias 72

73 VALDEZ Y SABANDO Tesis de grado Influencia de las fases lunares en la multiplicación vegetativa de cacao. ( theobrama cacao). Universidad Técnica Estatal de Quevedo - Unidad de Estudios a Distancia. VAN DEN HEEDE El estanquillado. Una guía práctica para la multiplicación de plantas. Madrid, ES. Mundi- Prensa. P VERA, Y 2002 Evaluación del prendimiento y desarrollo de seis clones de cacao nacional injertados sobre tres patrones en Manabí Tesis de grado Universidad Técnica de Manabí Facultad de Ingeniería Agronómica Manabí Ecuador Pp Jul 2005 Cacao CCN-51 se reconoce como de alta productividad - El CCN-51 es un cacao clonado de origen ecuatoriano que el pasado 22 de junio. 73

74 XI.ANEXO 74

75 Fotos. Nº 1. Retiro de hojas de la cobertura del cacao sembrado. Foto. Nº 2. Plantas de cacao CCN - 51 de cuatro meses de edad listo 75

76 para la injertación. Foto. Nº 3. Marcando con una cinta de color rosado después de la poda para identificar los días de la edad de la vareta, de 90 días. 76

77 Foto. Nº 4. Marcando con una cinta de color celeste después de la Poda para identificar los días de la edad de la vareta, de 80 días Foto. Nº 5. Marcando con una cinta de color negro después de la poda para identificar los días de la edad de la vareta, de 70 días. 77

78 Foto. Nº 5. Marcando con una cinta de color amarillo después de lapoda para identificar los días de la edad de la vareta, de 60 días. Foto. Nº 6. Proceso de recolección de la vareta para la enjertación 78

79 Foto Nº 7. Vareta de cacao CCN-51 de la edad de 90, 80, 70, 60 días Foto Nº 8- Vareta de cacao CCN-51 de la edad de 90, 80, 70, 60 días 79

80 Foto Nº 9. Vareta de cacao CCN-51 de 90 días de edad Foto Nº 10. Vareta de cacao CCN-51 de 80 días de edad 80

81 Foto Nº 11. Vareta de cacao CCN-51 de 70 días de edad Foto Nº 12. Vareta de cacao CCN- 51 de 60 días de edad 81

82 Foto. Nº 13. Injertación con Varetas de la cacao CCN 51. Foto. Nº 14. Realizando la injertación de púa lateral de caca CCN

83 Foto. Nº 15. Realizando el corte de enjertación de púa lateral. Foto. Nº 16. Se está realizando la envuelta de la cinta al injerto. 83

84 FOTO Nº 17. Injerto de cacao CCN 51 de 20 días de edad. FOTO Nº 18. Injerto de cacao CCN 51 de 20 días de injertado. 84

85 Foto. Nº 19. Realizando el corte del patrón del T. 1 a los 45 días Foto. Nº 20. Realizando el corte del patrón del T. 4 a los 45 días 85

86 Foto. Nº 21. Realizando el corte del patrón del T. 4 Foto. Nº 22. Aplicación de fertilizante, insecticida y fungicida. 86