LA SALLE SAGRADO CORAZÓN MENÚ ESCOLAR OCTUBRE 2016

Transcripción

1 LA SALLE SAGRADO CORAZÓN MENÚ ESCOLAR OCTUBRE 16 Macarrones gratinaos Atún a la plancha Sopa de fideos Paella Merluza al horno Albóndigas a la jardinera San Jacobo Pollo asado Champiñones salteados maíz Patatas panaderas Gelatina o fruta y leche y leche y leche KCAL.: 744 PROT.:,5 HC.: 63,4 LIP.: 38,8 KCAL.:741 PROT.:,9 HC.: 54,4 LIP.: 38,7 KCAL.: 755 PROT.: 36,6 HC.: 77,1 LIP.: 32,4 KCAL.: 851 PROT.: 40,7 HC.: 63,2 LIP.: 35,3 08 Sopa de arroz Judías pintas Lacón a la galega Patatas al vapor y leche Crema de calabaza Pastel de carne o leche KCAL.:793 PROT.: 33,6 HC.: 81,9 LIP.:,1 Lentejas estofadas Tortilla española Coditos con jamón Emperador a la plancha Guisantes y s salteadas maiz Natillas o fruta y leche KCAL.: 7 PROT.:,8 HC.: 78,1 LIP.: 29,5 KCAL.:7 PROT.:,5 HC.: 53,1 LIP.: 38,7 KCAL.:7 PROT.: 34 HC.: 80,4 LIP.:,8 Patatas guisadas Fletán empanado KCAL.:6 PROT.: 34,3 HC.: 72,2 LIP.:,4 Patatas con bonito Lomo adobado con tomate y salchichas maíz y leche y leche Melocotón en almíbar KCAL.: 7 PROT.: 40,2 HC.: 51,1 LIP.: 37,8 KCAL.: 672 PROT.:,1 HC.: 45,8 LIP.: 38,5 KCAL.: 745 PROT.: 32,2 HC.: 62,4 LIP.: 40 KCAL.: 761PROT.:,2 HC.: 78.,8 LIP.: 35,7 y leche KCAL.:742 PROT.: 43,1 HC.: 70 LIP.: 30,2 Cocido KCAL.: 7 PROT.:,7 HC.: 72 LIP.: 32,8 KCAL.:7 PROT.:,7 HC.: 88,4 LIP.:,9 Sopa de cocido KCAL.: 729 PROT.: 34,9 HC.: 48,3 LIP.: 30,2 y leche Merluza en salsa verde con guisantes Merluza a la Andaluza con verduras Espaguetis Espaguetis Puré de puerros y leche KCAL.: 7 PROT.:,7 HC.: 62,8 LIP.: 37,9 o leche KCAL.: 736 PROT.: 30 HC.: 85,5 LIP.: 29 Garbanzos estofados

2 RECOMENDACIONES PARA LA CENA o lácteo o o lácteo o lácteo o lácteo o lácteo o lácteo o lácteo o lácteo 00 o lácteo o lácteo o lácteo 29 NO LECTIVO HÁBITOS ALIMENTICIOS: necesidades nutritivas de la jornada. Por eso, en la etapaescolar y en la adolescencia conviene que el desayuno contenga: - Algún lácteo, que puede ser un vaso de leche, un yogur o un trozo de queso. - Alimentos del grupo de los cereales, como pan, galletas, repostería hecha en casa o cereales de desayuno (preferiblemente no azucarados). - Algo de fruta o un zumo natural. - Se puede completar con otros alimentos proteicos (jamón, huevo), dependiendo de la energía consumida durante la jornada. - Aunque no es necesario, pues la leche ya aporta grasas, se puede utilizar aceite o margarina acompañando al pan. EL DESAYUNO Por qué es importante un buen desayuno? necesidades nutritivas de la jornada. Desayunar es algo más que tomar un café, pues el café o las infusiones no nos aportan prácticamente ningún nutriente. Un desayuno completo contribuye a: * Conseguir unos aportes nutricionales más adecuados. * Equilibrar las ingestas. * Puede contribuir a la prevención de la obesidad en los niños. * Mejora el rendimiento intelectual, físico y la actitud en el trabajo. El aporte energético-calórico del desayuno es de gran importancia, ya que nos ayuda a lograr un adecuado rendimiento físico e intelectual en las tareas escolares y en el trabajo diario. Se contempla la posibilidad de realizar dietas especiales, siempre que la organización y estructura de un comedor colectivo lo permita, siendo en cualquier caso respaldadas por un informe médico completo. En qué consiste un buen desayuno? Debemos tener en cuenta la importancia de la triada compuesta por: 1. Lácteos: 1 vaso de leche, 1 yogur fresco o queso. 2. Cereales: pan, galletas, pan integral, repostería hecha en casa o cereales de desayuno. 3. s o zumo natural También se podría complementar en algunas ocasiones con otros alimentos proteicos como huevos, jamón, frutos secos, etc. A MEDIA MAÑANA Un tentempié a media mañana es un complemento energético. No será necesario si se ha desayunado bien. Puede ser suficiente con una pieza de fruta o un pequeño bocadillo. Incluye siempre en sus bocadillos alguna verdura, como lechuga o tomate, pero no uses mayonesa ni otras salsas. Ofréceles frutas, como uvas pasas, plátano, manzanas, picotas, que no necesitan pelarse, ni chorrean, ni manchan. No son recomendables los bollos industriales, pues la mayoría contienen grasas saturadas que contribuyen a aumentar el colesterol en sangre. GUÍA DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE Cumpliendo con el RD 1/ 15 y el reglamento de la (UE) 69/ les informamos que todos los platos que forman nuestro menú tienen su ficha de elaboración en la que constan los ingredientes y se identifican los posibles alérgenos que puedan contener. La Salle, Madrid Tfno: Fax: signomad@signose.com

3 LA SALLE SAGRADO CORAZÓN MENÚ ESCOLAR OCTUBRE 16 ESPECIAL CELIACOS Macarrones gratinaos Atún a la plancha Sopa de fideos Paella Merluza al horno Albóndigas a la jardinera KCAL.: 7 PROT.:,7 HC.: 62,8 LIP.: 37,9 08 y leche Patatas panaderas KCAL.: 778 PROT.: 38,3 HC.: 67 LIP.: 35,8 KCAL.:741 PROT.:,9 HC.: 54,4 LIP.: 38,7 Patatas al vapor Pollo asado KCAL.: 755 PROT.: 36,6 HC.: 77,1 LIP.: 32,4 KCAL.: 744 PROT.:,5 HC.: 63,4 LIP.: 38,8 Lacón a la galega Gelatina o fruta y leche Judías pintas Garbanzos estofados y leche Sopa de arroz Chuleta de Sajonia maíz Champiñones salteados y leche Crema de calabaza Pastel de carne y leche Espaguetis con chorizo Merluza al horno o leche KCAL.: 736 PROT.: 30 HC.: 85,5 LIP.: 29 KCAL.:793 PROT.: 33,6 HC.: 81,9 LIP.:,1 Lentejas estofadas Tortilla española Coditos con jamón Emperador a la plancha Guisantes y s salteadas maiz Natillas o fruta y leche KCAL.: 7 PROT.:,8 HC.: 78,1 LIP.: 29,5 KCAL.:7 PROT.:,5 HC.: 53,1 LIP.: 38,7 KCAL.:7 PROT.:,7 HC.: 88,4 LIP.:,9 KCAL.:742 PROT.: 43,1 HC.: 70 LIP.: 30,2 KCAL.: 761PROT.:,2 HC.: 78.,8 LIP.: 35,7 Merluza en salsa verde con guisantes y leche Cocido KCAL.:7 PROT.: 34 HC.: 80,4 LIP.:,8 Patatas guisadas Fletán al horno KCAL.:6 PROT.: 34,3 HC.: 72,2 LIP.:,4 Patatas con bonito Lomo adobado con tomate y salchichas maíz y leche Leche o fruta Melocotón en almíbar KCAL.: 7 PROT.: 37,6 HC.: 57,2 LIP.: 33,9 KCAL.: 672 PROT.:,1 HC.: 45,8 LIP.: 38,5 KCAL.: 745 PROT.: 32,2 HC.: 62,4 LIP.: 40 y leche Espaguetis con verduras Sopa de cocido KCAL.: 698 PROT.: 30,2 HC.:65,9 LIP.: 32,8 Puré de puerros y leche KCAL.: 729 PROT.: 34,9 HC.: 48,3 LIP.: 30,2

4 RECOMENDACIONES PARA LA CENA o lácteo o o lácteo o lácteo o lácteo o lácteo o lácteo o lácteo o lácteo 00 o lácteo o lácteo o lácteo 29 NO LECTIVO HÁBITOS ALIMENTICIOS: necesidades nutritivas de la jornada. Por eso, en la etapaescolar y en la adolescencia conviene que el desayuno contenga: - Algún lácteo, que puede ser un vaso de leche, un yogur o un trozo de queso. - Alimentos del grupo de los cereales, como pan, galletas, repostería hecha en casa o cereales de desayuno (preferiblemente no azucarados). - Algo de fruta o un zumo natural. - Se puede completar con otros alimentos proteicos (jamón, huevo), dependiendo de la energía consumida durante la jornada. - Aunque no es necesario, pues la leche ya aporta grasas, se puede utilizar aceite o margarina acompañando al pan. EL DESAYUNO Por qué es importante un buen desayuno? necesidades nutritivas de la jornada. Desayunar es algo más que tomar un café, pues el café o las infusiones no nos aportan prácticamente ningún nutriente. Un desayuno completo contribuye a: * Conseguir unos aportes nutricionales más adecuados. * Equilibrar las ingestas. * Puede contribuir a la prevención de la obesidad en los niños. * Mejora el rendimiento intelectual, físico y la actitud en el trabajo. El aporte energético-calórico del desayuno es de gran importancia, ya que nos ayuda a lograr un adecuado rendimiento físico e intelectual en las tareas escolares y en el trabajo diario. Se contempla la posibilidad de realizar dietas especiales, siempre que la organización y estructura de un comedor colectivo lo permita, siendo en cualquier caso respaldadas por un informe médico completo. En qué consiste un buen desayuno? Debemos tener en cuenta la importancia de la triada compuesta por: 1. Lácteos: 1 vaso de leche, 1 yogur fresco o queso. 2. Cereales: pan, galletas, pan integral, repostería hecha en casa o cereales de desayuno. 3. s o zumo natural También se podría complementar en algunas ocasiones con otros alimentos proteicos como huevos, jamón, frutos secos, etc. A MEDIA MAÑANA Un tentempié a media mañana es un complemento energético. No será necesario si se ha desayunado bien. Puede ser suficiente con una pieza de fruta o un pequeño bocadillo. Incluye siempre en sus bocadillos alguna verdura, como lechuga o tomate, pero no uses mayonesa ni otras salsas. Ofréceles frutas, como uvas pasas, plátano, manzanas, picotas, que no necesitan pelarse, ni chorrean, ni manchan. No son recomendables los bollos industriales, pues la mayoría contienen grasas saturadas que contribuyen a aumentar el colesterol en sangre. GUÍA DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE Cumpliendo con el RD 1/ 15 y el reglamento de la (UE) 69/ les informamos que todos los platos que forman nuestro menú tienen su ficha de elaboración en la que constan los ingredientes y se identifican los posibles alérgenos que puedan contener. La Salle, Madrid Tfno: Fax: signomad@signose.com

5 LA SALLE SAGRADO CORAZÓN MENÚ ESCOLAR OCTUBRE 16 ALÉRGICOS AL HUEVO Macarrones Atún a la plancha Sopa de fideos Paella Merluza al horno Albóndigas a la jardinera KCAL.: 7 PROT.:,7 HC.: 62,8 LIP.: 37,9 08 y leche Crema de calabaza Pastel de carne y leche KCAL.:773 PROT.: 37,7 HC.: 81,2 LIP.:,8 Lentejas estofadas Hamburguesa Coditos con jamón Emperador a la plancha Guisantes y s salteadas maiz Natillas o fruta y leche KCAL.: 7 PROT.:,8 HC.: 78,1 LIP.: 29,5 KCAL.:7 PROT.:,5 HC.: 53,1 LIP.: 38,7 KCAL.: 761PROT.:,2 HC.: 78.,8 LIP.: 35,7 y leche KCAL.:7 PROT.: 34 HC.: 80,4 LIP.:,8 Patatas guisadas Fletán al horno KCAL.:6 PROT.: 34,3 HC.: 72,2 LIP.:,4 Patatas con bonito Lomo adobado con tomate y salchichas maíz y leche Leche o fruta Melocotón en almíbar KCAL.: 7 PROT.:37,6 HC.: 57,2 LIP.: 33,9 KCAL.: 672 PROT.:,1 HC.: 45,8 LIP.: 38,5 KCAL.: 745 PROT.: 32,2 HC.: 62,4 LIP.: 40 KCAL.:742 PROT.: 43,1 HC.: 70 LIP.: 30,2 Cocido KCAL.:732 PROT.:34 HC.: 51,3 LIP.: 29,8 Merluza en salsa verde con guisantes KCAL.: 7 PROT.:,7 HC.: 72 LIP.: 32,8 y leche Sopa de cocido KCAL.: 729 PROT.: 34,9 HC.: 48,3 LIP.: 30,2 con verduras Espaguetis Merluza a la Andaluza Puré de puerros y leche Espaguetis con chorizo o leche KCAL.: 736 PROT.: 30 HC.: 85,5 LIP.: 29 Patatas panaderas KCAL.: 778 PROT.: 38,3 HC.: 47 LIP.: 35,8 KCAL.:741 PROT.:,9 HC.: 54,4 LIP.: 38,7 Patatas al vapor Pollo asado KCAL.: 755 PROT.: 36,6 HC.: 77,1 LIP.: 32,4 KCAL.: 744 PROT.:,5 HC.: 63,4 LIP.: 38,8 Lacón a la galega Gelatina o fruta y leche Judías pintas Garbanzos estofados y leche Sopa de arroz Chuleta de Sajonia maíz Champiñones salteados y leche

6 RECOMENDACIONES PARA LA CENA o lácteo o o lácteo o lácteo o lácteo o lácteo o lácteo o lácteo o lácteo 00 o lácteo o lácteo o lácteo 29 NO LECTIVO HÁBITOS ALIMENTICIOS: necesidades nutritivas de la jornada. Por eso, en la etapaescolar y en la adolescencia conviene que el desayuno contenga: - Algún lácteo, que puede ser un vaso de leche, un yogur o un trozo de queso. - Alimentos del grupo de los cereales, como pan, galletas, repostería hecha en casa o cereales de desayuno (preferiblemente no azucarados). - Algo de fruta o un zumo natural. - Se puede completar con otros alimentos proteicos (jamón, huevo), dependiendo de la energía consumida durante la jornada. - Aunque no es necesario, pues la leche ya aporta grasas, se puede utilizar aceite o margarina acompañando al pan. EL DESAYUNO Por qué es importante un buen desayuno? necesidades nutritivas de la jornada. Desayunar es algo más que tomar un café, pues el café o las infusiones no nos aportan prácticamente ningún nutriente. Un desayuno completo contribuye a: * Conseguir unos aportes nutricionales más adecuados. * Equilibrar las ingestas. * Puede contribuir a la prevención de la obesidad en los niños. * Mejora el rendimiento intelectual, físico y la actitud en el trabajo. El aporte energético-calórico del desayuno es de gran importancia, ya que nos ayuda a lograr un adecuado rendimiento físico e intelectual en las tareas escolares y en el trabajo diario. Se contempla la posibilidad de realizar dietas especiales, siempre que la organización y estructura de un comedor colectivo lo permita, siendo en cualquier caso respaldadas por un informe médico completo. En qué consiste un buen desayuno? Debemos tener en cuenta la importancia de la triada compuesta por: 1. Lácteos: 1 vaso de leche, 1 yogur fresco o queso. 2. Cereales: pan, galletas, pan integral, repostería hecha en casa o cereales de desayuno. 3. s o zumo natural También se podría complementar en algunas ocasiones con otros alimentos proteicos como huevos, jamón, frutos secos, etc. A MEDIA MAÑANA Un tentempié a media mañana es un complemento energético. No será necesario si se ha desayunado bien. Puede ser suficiente con una pieza de fruta o un pequeño bocadillo. Incluye siempre en sus bocadillos alguna verdura, como lechuga o tomate, pero no uses mayonesa ni otras salsas. Ofréceles frutas, como uvas pasas, plátano, manzanas, picotas, que no necesitan pelarse, ni chorrean, ni manchan. No son recomendables los bollos industriales, pues la mayoría contienen grasas saturadas que contribuyen a aumentar el colesterol en sangre. GUÍA DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE Cumpliendo con el RD 1/ 15 y el reglamento de la (UE) 69/ les informamos que todos los platos que forman nuestro menú tienen su ficha de elaboración en la que constan los ingredientes y se identifican los posibles alérgenos que puedan contener. La Salle, Madrid Tfno: Fax: signomad@signose.com

7 LA SALLE SAGRADO CORAZÓN MENÚ ESCOLAR OCTUBRE 16 ALÉRGICOS A LAS LEGUMBRES Macarrones Atún a la plancha Sopa de fideos Paella Patatas con carne Merluza al horno Albóndigas a la jardinera Champiñones salteados Chuleta de Sajonia maíz Gelatina o fruta y leche KCAL.: 744 PROT.:,5 HC.: 63,4 LIP.: 38,8 KCAL.:741 PROT.:,9 HC.: 54,4 LIP.: 38,7 KCAL.: 755 PROT.: 36,6 HC.: 77,1 LIP.: 32,4 KCAL.:797 PROT.: 37,1 HC.: 74,7LIP.: 36,1 08 Patatas jardinera Lacón a la galega Patatas al vapor y leche Crema de calabaza Pastel de carne y leche KCAL.:608 PROT.:,5 HC.: 81,9 LIP.:,1 Crema de calabacín Tortilla española Coditos con jamón Emperador a la plancha maiz Natillas o fruta y leche KCAL.: 7 PROT.:,8 HC.: 78,1 LIP.: 29,5 KCAL.:7 PROT.:,5 HC.: 53,1 LIP.: 38,7 KCAL.:742 PROT.: 43,1 HC.: 70 LIP.: 30,2 KCAL.: 761PROT.:,2 HC.: 78.,8 LIP.: 35,7 Sopa de cocido Patatas guisadas Cocido ( sin garbanzos) Fletán empanado Patatas con bonito Lomo adobado con tomate y salchichas maíz y leche Leche o fruta Melocotón en almíbar KCAL.: 7 PROT.: 40,2 HC.: 51,1 LIP.: 37,8 KCAL.: 672 PROT.:,1 HC.: 45,8 LIP.: 38,5 KCAL.: 745 PROT.: 32,2 HC.: 62,4 LIP.: 40 KCAL.: 5 PROT.: 32,5 HC.: 50,5 LIP.:,4 KCAL.:695 PROT.:,6 HC.: 79,4 LIP.:,7 KCAL.:7 PROT.: 34 HC.: 80,4 LIP.:,8 y leche KCAL.: 7 PROT.:,7 HC.: 72 LIP.: 32,8 y leche KCAL.: 729 PROT.: 34,9 HC.: 48,3 LIP.: 30,2 y leche Merluza en salsa verde tomate Merluza a la Andaluza con verduras Zanahorias salteadas Espaguetis Espaguetis con chorizo Puré de puerros KCAL.: 7 PROT.:,7 HC.: 62,8 LIP.: 37,9 o leche KCAL.: 736 PROT.: 30 HC.: 85,5 LIP.: 29 Pollo asado Patatas panaderas y leche y leche Sopa de arroz

8 RECOMENDACIONES PARA LA CENA o lácteo o o lácteo o lácteo o lácteo o lácteo o lácteo o lácteo o lácteo 00 o lácteo o lácteo o lácteo 29 NO LECTIVO HÁBITOS ALIMENTICIOS: necesidades nutritivas de la jornada. Por eso, en la etapaescolar y en la adolescencia conviene que el desayuno contenga: - Algún lácteo, que puede ser un vaso de leche, un yogur o un trozo de queso. - Alimentos del grupo de los cereales, como pan, galletas, repostería hecha en casa o cereales de desayuno (preferiblemente no azucarados). - Algo de fruta o un zumo natural. - Se puede completar con otros alimentos proteicos (jamón, huevo), dependiendo de la energía consumida durante la jornada. - Aunque no es necesario, pues la leche ya aporta grasas, se puede utilizar aceite o margarina acompañando al pan. EL DESAYUNO Por qué es importante un buen desayuno? necesidades nutritivas de la jornada. Desayunar es algo más que tomar un café, pues el café o las infusiones no nos aportan prácticamente ningún nutriente. Un desayuno completo contribuye a: * Conseguir unos aportes nutricionales más adecuados. * Equilibrar las ingestas. * Puede contribuir a la prevención de la obesidad en los niños. * Mejora el rendimiento intelectual, físico y la actitud en el trabajo. El aporte energético-calórico del desayuno es de gran importancia, ya que nos ayuda a lograr un adecuado rendimiento físico e intelectual en las tareas escolares y en el trabajo diario. Se contempla la posibilidad de realizar dietas especiales, siempre que la organización y estructura de un comedor colectivo lo permita, siendo en cualquier caso respaldadas por un informe médico completo. En qué consiste un buen desayuno? Debemos tener en cuenta la importancia de la triada compuesta por: 1. Lácteos: 1 vaso de leche, 1 yogur fresco o queso. 2. Cereales: pan, galletas, pan integral, repostería hecha en casa o cereales de desayuno. 3. s o zumo natural También se podría complementar en algunas ocasiones con otros alimentos proteicos como huevos, jamón, frutos secos, etc. A MEDIA MAÑANA Un tentempié a media mañana es un complemento energético. No será necesario si se ha desayunado bien. Puede ser suficiente con una pieza de fruta o un pequeño bocadillo. Incluye siempre en sus bocadillos alguna verdura, como lechuga o tomate, pero no uses mayonesa ni otras salsas. Ofréceles frutas, como uvas pasas, plátano, manzanas, picotas, que no necesitan pelarse, ni chorrean, ni manchan. No son recomendables los bollos industriales, pues la mayoría contienen grasas saturadas que contribuyen a aumentar el colesterol en sangre. GUÍA DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE Cumpliendo con el RD 1/ 15 y el reglamento de la (UE) 69/ les informamos que todos los platos que forman nuestro menú tienen su ficha de elaboración en la que constan los ingredientes y se identifican los posibles alérgenos que puedan contener. La Salle, Madrid Tfno: Fax: signomad@signose.com

9 LA SALLE SAGRADO CORAZÓN MENÚ ESCOLAR OCTUBRE 16 ALÉRGICOS AL PESCADO Macarrones Lomo a la plancha Sopa de fideos con carne Albóndigas a la jardinera San Jacobo Pollo asado Champiñones salteados maíz Patatas panaderas Gelatina o fruta y leche y leche y leche KCAL.: 780 PROT.: 34,8 HC.:99,6 LIP.:,4 KCAL.:741 PROT.:,9 HC.: 54,4 LIP.: 38,7 KCAL.: 787 PROT.:,8 HC.: 75,8 LIP.: 38,3 KCAL.: 851 PROT.: 40,7 HC.: 63,2 LIP.: 35,3 08 Sopa de arroz Judías pintas Lacón a la galega Patatas al vapor y leche Garbanzos estofados Crema de calabaza Pastel de carne y leche KCAL.: 7 PROT.:,7 HC.: 62,8 LIP.: 37,9 Espaguetis con chorizo o leche KCAL.: 736 PROT.: 30 HC.: 85,5 LIP.: 29 KCAL.:793 PROT.: 33,6 HC.: 81,9 LIP.:,1 Lentejas estofadas Tortilla española Coditos con jamón Pollo a la plancha Guisantes y s salteadas KCAL.:758 PROT.: 43 HC.: 68,1 LIP.: Espaguetis con guisantes y leche Cocido KCAL.:741 PROT.: 37,1 HC.:75,9 LIP.: 30,4 KCAL.:6 PROT.: 34,3 HC.: 72,2 LIP.:,4 Patatas con carne Lomo adobado maiz y leche Natillas o fruta KCAL.: 761PROT.:,2 HC.: 78.,8 LIP.: 35,7 KCAL.: 7 PROT.:,8 HC.: 78,1 LIP.: 29,5 Patatas guisadas KCAL.:7 PROT.:,5 HC.: 53,1 LIP.: 38,7 con tomate y salchichas maíz y leche Leche o fruta Melocotón en almíbar KCAL.: 729 PROT.:,5 HC.: 51,2 LIP.: 38,3 KCAL.: 672 PROT.:,1 HC.: 45,8 LIP.: 38,5 KCAL.: 745 PROT.: 32,2 HC.: 62,4 LIP.: 40 Sopa de cocido con verduras y leche KCAL.:7 PROT.:,7 HC.: 88,4 LIP.:,9 KCAL.: 771 PROT.: 36,2 HC.: 63,2 LIP.: 38,7 Puré de puerros y leche KCAL.: 729 PROT.: 34,9 HC.: 48,3 LIP.: 30,2

10 RECOMENDACIONES PARA LA CENA o lácteo o o lácteo o lácteo o lácteo o lácteo o lácteo o lácteo o lácteo 00 o lácteo o lácteo o lácteo 29 NO LECTIVO HÁBITOS ALIMENTICIOS: necesidades nutritivas de la jornada. Por eso, en la etapaescolar y en la adolescencia conviene que el desayuno contenga: - Algún lácteo, que puede ser un vaso de leche, un yogur o un trozo de queso. - Alimentos del grupo de los cereales, como pan, galletas, repostería hecha en casa o cereales de desayuno (preferiblemente no azucarados). - Algo de fruta o un zumo natural. - Se puede completar con otros alimentos proteicos (jamón, huevo), dependiendo de la energía consumida durante la jornada. - Aunque no es necesario, pues la leche ya aporta grasas, se puede utilizar aceite o margarina acompañando al pan. EL DESAYUNO Por qué es importante un buen desayuno? necesidades nutritivas de la jornada. Desayunar es algo más que tomar un café, pues el café o las infusiones no nos aportan prácticamente ningún nutriente. Un desayuno completo contribuye a: * Conseguir unos aportes nutricionales más adecuados. * Equilibrar las ingestas. * Puede contribuir a la prevención de la obesidad en los niños. * Mejora el rendimiento intelectual, físico y la actitud en el trabajo. El aporte energético-calórico del desayuno es de gran importancia, ya que nos ayuda a lograr un adecuado rendimiento físico e intelectual en las tareas escolares y en el trabajo diario. Se contempla la posibilidad de realizar dietas especiales, siempre que la organización y estructura de un comedor colectivo lo permita, siendo en cualquier caso respaldadas por un informe médico completo. En qué consiste un buen desayuno? Debemos tener en cuenta la importancia de la triada compuesta por: 1. Lácteos: 1 vaso de leche, 1 yogur fresco o queso. 2. Cereales: pan, galletas, pan integral, repostería hecha en casa o cereales de desayuno. 3. s o zumo natural También se podría complementar en algunas ocasiones con otros alimentos proteicos como huevos, jamón, frutos secos, etc. A MEDIA MAÑANA Un tentempié a media mañana es un complemento energético. No será necesario si se ha desayunado bien. Puede ser suficiente con una pieza de fruta o un pequeño bocadillo. Incluye siempre en sus bocadillos alguna verdura, como lechuga o tomate, pero no uses mayonesa ni otras salsas. Ofréceles frutas, como uvas pasas, plátano, manzanas, picotas, que no necesitan pelarse, ni chorrean, ni manchan. No son recomendables los bollos industriales, pues la mayoría contienen grasas saturadas que contribuyen a aumentar el colesterol en sangre. GUÍA DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE Cumpliendo con el RD 1/ 15 y el reglamento de la (UE) 69/ les informamos que todos los platos que forman nuestro menú tienen su ficha de elaboración en la que constan los ingredientes y se identifican los posibles alérgenos que puedan contener. La Salle, Madrid Tfno: Fax: signomad@signose.com

11 LA SALLE SAGRADO CORAZÓN MENÚ ESCOLAR OCTUBRE 16 ALÉRGICOS A LA LACTOSA Macarrones con tomate Sopa de fideos Atún a la plancha Albóndigas a la jardinera KCAL.: 744 PROT.:,5 HC.: 63,4 LIP.: 38,1 KCAL.:741 PROT.:,9 HC.: 54,4 LIP.: 38,7 KCAL.: 755 PROT.: 36,6 HC.: 77,1 LIP.: 32,4 KCAL.: 778 PROT.: 38,3 HC.: 67 LIP.: 35,8 08 Patatas al vapor Crema de calabaza Pastel de carne Coditos con jamón Emperador a la plancha Guisantes y s salteadas KCAL.: 7 PROT.:,8 HC.: 78,1 LIP.: 29,5 KCAL.:7 PROT.:,5 HC.: 53,1 LIP.: 38,7 Patatas guisadas Fletán empanado Patatas con bonito Lomo adobado con tomate y salchichas maíz Melocotón en almíbar KCAL.: 7 PROT.: 40,2 HC.: 51,1 LIP.: 37,8 KCAL.: 672 PROT.:,1 HC.: 45,8 LIP.: 38,5 KCAL.: 745 PROT.: 32,2 HC.: 62,4 LIP.: 40 KCAL.:6 PROT.: 34,3 HC.: 72,2 LIP.:,4 maiz KCAL.: 761PROT.:,2 HC.: 78.,8 LIP.: 35,7 Cocido KCAL.: 7 PROT.:,7 HC.: 72 LIP.: 32,8 KCAL.:742 PROT.: 43,1 HC.: 70 LIP.: 30,2 Sopa de cocido KCAL.: 729 PROT.: 34,9 HC.: 48,3 LIP.: 30,2 KCAL.:7 PROT.:,7 HC.: 88,4 LIP.:,9 KCAL.:7 PROT.: 34 HC.: 80,4 LIP.:,4 Merluza a la Andaluza Espaguetis con chorizo con verduras Merluza en salsa verde con guisantes KCAL.: 7 PROT.:,7 HC.: 62,8 LIP.: 37,9 Puré de puerros Espaguetis con tomate Patatas panaderas KCAL.:793 PROT.: 33,6 HC.: 81,9 LIP.:,1 Pollo asado Gelatina o fruta Lacón a la galega Tortilla española Garbanzos estofados Chuleta de Sajonia Judías pintas Lentejas estofadas Champiñones salteados KCAL.: 736 PROT.: 30 HC.: 85,5 LIP.: 29 Merluza al horno Sopa de arroz Paella

12 RECOMENDACIONES PARA LA CENA NO LECTIVO HÁBITOS ALIMENTICIOS: necesidades nutritivas de la jornada. Por eso, en la etapaescolar y en la adolescencia conviene que el desayuno contenga: - Algún lácteo, que puede ser un vaso de leche, un yogur o un trozo de queso. - Alimentos del grupo de los cereales, como pan, galletas, repostería hecha en casa o cereales de desayuno (preferiblemente no azucarados). - Algo de fruta o un zumo natural. - Se puede completar con otros alimentos proteicos (jamón, huevo), dependiendo de la energía consumida durante la jornada. - Aunque no es necesario, pues la leche ya aporta grasas, se puede utilizar aceite o margarina acompañando al pan. EL DESAYUNO Por qué es importante un buen desayuno? necesidades nutritivas de la jornada. Desayunar es algo más que tomar un café, pues el café o las infusiones no nos aportan prácticamente ningún nutriente. Un desayuno completo contribuye a: * Conseguir unos aportes nutricionales más adecuados. * Equilibrar las ingestas. * Puede contribuir a la prevención de la obesidad en los niños. * Mejora el rendimiento intelectual, físico y la actitud en el trabajo. El aporte energético-calórico del desayuno es de gran importancia, ya que nos ayuda a lograr un adecuado rendimiento físico e intelectual en las tareas escolares y en el trabajo diario. Se contempla la posibilidad de realizar dietas especiales, siempre que la organización y estructura de un comedor colectivo lo permita, siendo en cualquier caso respaldadas por un informe médico completo. En qué consiste un buen desayuno? Debemos tener en cuenta la importancia de la triada compuesta por: 1. Lácteos: 1 vaso de leche, 1 yogur fresco o queso. 2. Cereales: pan, galletas, pan integral, repostería hecha en casa o cereales de desayuno. 3. s o zumo natural También se podría complementar en algunas ocasiones con otros alimentos proteicos como huevos, jamón, frutos secos, etc. A MEDIA MAÑANA Un tentempié a media mañana es un complemento energético. No será necesario si se ha desayunado bien. Puede ser suficiente con una pieza de fruta o un pequeño bocadillo. Incluye siempre en sus bocadillos alguna verdura, como lechuga o tomate, pero no uses mayonesa ni otras salsas. Ofréceles frutas, como uvas pasas, plátano, manzanas, picotas, que no necesitan pelarse, ni chorrean, ni manchan. No son recomendables los bollos industriales, pues la mayoría contienen grasas saturadas que contribuyen a aumentar el colesterol en sangre. GUÍA DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE Cumpliendo con el RD 1/ 15 y el reglamento de la (UE) 69/ les informamos que todos los platos que forman nuestro menú tienen su ficha de elaboración en la que constan los ingredientes y se identifican los posibles alérgenos que puedan contener. La Salle, Madrid Tfno: Fax: signomad@signose.com