Diagnóstico de Seguridad Alimentaria Nutricional en los Centros de Desarrollo Infantil del Sistema MIES Experiencia en Ecuador

Transcripción

1 Diagnóstico de Seguridad Alimentaria Nutricional en los Centros de Desarrollo Infantil del Sistema MIES Experiencia en Ecuador

2 Procesos institucionales de la política para la inclusión económica y social PPS PPA IEPS GRUPOS DE ATENCIÓN PRIORITARIA INFA MAPA DE RELACIONAMIENTO INSTITUCIONAL Presidencia de la República del Ecuador Poder Ejecutivo Coordinación de la política del sector de desarrollo social Ministerio Coordinador de Desarrollo Social Ejecuta la política de protección familiar y especial en niños y niñas menores de 5 años de edad Ministerios Sectoriales Ministerio de Inclusión Económica y Social Impulsa el crecimiento y la consolidación de la economía popular y solidaria en el contexto del sist. Económico Con financiamiento proyectos y articulaciones de intervenciones en el ámbito de inclusión social y economía popular solidaria Políticas, metodologías de intervención, normas, recursos y acompañamiento Provisiona de alimentos y servicios complementarios, facilitando incorporación de pequeños productores como proveedores de los programa ADM y transfiere subsidios focalizados para el desarrollo de proyectos de compensación social

3 Reducir la prevalencia de anemia en los niños y niñas entre 6 a 59 meses de edad que acceden a las unidades de atención de desarrollo Infantil del MIES-INFA. PANI - Objetivo General

4 Pani - Objetivos Específicos Generar cambios de comportamiento hacia una alimentación saludable incorporando los saberes culturales en las familias participantes desde una perspectiva de derechos. Mejorar la calidad alimentaria nutricional desde una perspectiva de soberanía alimentaria. Garantizar la accesibilidad y consumo de micronutrientes a la población de niños y niñas entre 6 a 59 meses de edad. Contar con información sistemática, permanente y oportuna para la toma de decisiones. 4

5 PANI Población Objetivo La población intervenida incluye aproximadamente niñas y niños menores de 5 años de edad que se encuentran bajo la línea de pobreza, en las dos modalidades de desarrollo infantil del Instituto de la Niñez y la Familia - INFA: Centros Infantiles del Buen Vivir (CIBV) y Creciendo con Nuestros Hijos (CNH). 5

6 PANI - Cobertura El PANI inició su implementación en el 2009 en las provincias de la sierra central: Cotopaxi, Chimborazo, Cañar, Bolívar y Tungurahua, en aproximadamente niños y niñas atendidos por el sistema MIES. A mediados del 2010, amplió su cobertura a 5 provincias más: Imbabura, Manabí, Pichincha, Pastaza y Guayas, con una cobertura de niños y niñas. A finales del mismo año, el Proyecto alcanzó una cobertura nacional aproximada de niñas y niños. 6

7 PANI Líneas de acción 1. Formación en Cultura de Crianza. 2. Seguridad Alimentaria Nutricional. 3. Fortificación Alimentaria. 4. Diagnóstico, Monitoreo y Evaluación. 7

8 PANI - Formación en Cultura de Crianza La estrategia de sensibilización y capacitación se basa en el diseño de herramientas y metodologías educativas para promover cambios de comportamiento, implementadas a través de la recuperación de saberes y consideración de realidades culturales locales. Personal de centros de desarrollo infantil (CIBV y CNH) del sistema MIES, además de padres y madres de familia de los niños y niñas que acuden a ellos, fueron sensibilizados y capacitados en hábitos de alimentación saludable. Formación de consejeros comunitarios en alimentación saludable a nivel nacional. 8

9 PANI - Formación en Cultura de Crianza El módulo educativo de Cultura de Crianza, elaborado en español y kichwa, considera la interculturalidad en las diferentes regiones del país. Contiene cuatro unidades temáticas, cada una conformada por sesiones de trabajo en la modalidad de talleres participativos con actividades demostrativas. Cada taller está diseñado para promover un cambio de comportamiento y abarcan los siguientes temas: 1. Lactancia materna exclusiva. 2. Alimentación complementaria a la lactancia materna. 3. Alimentación perceptiva en ambientes sanos. 4. Consumo adecuado del fortificante casero Chis Paz. 9

10 PANI - Seguridad Alimentaria Nutricional Desarrolla un amplio conjunto de acciones encaminadas a garantizar la disponibilidad, el acceso a la preparación y el consumo adecuado de alimentos saludables. Incluye la práctica de higiene, conservación e identificación de alimentos de calidad y su correcta preparación; con el fin de que los niños y niñas que acuden a las unidades de atención del sistema MIES, tengan acceso a alimentos nutritivos e inocuos. Para llevar un mayor control y mejorar la calidad de los alimentos que se ofrecen en los centros de desarrollo infantil del MIES-INFA, se han llevado a cabo acciones de evaluación y análisis de los mismos, así como también, un monitoreo mensual aleatorio de los CIBV ubicados en cada una de las provincias del país. 10

11 PANI - Seguridad Alimentaria Nutricional EJES SAN Condiciones CIBV (Disponibilidad y Estabilidad) Capacidad Financiera CIBV (Accesibilidad) Calidad y variedad de consumo de alimentos Prácticas de higiene en CIBV 2009: Construidos: 55 Adecuados: : Construidos: 54 Adecuados: : Construidos: 61 Adecuados: 8 11 Desayuno, Ref AM, Almuerzo, Ref PM 2009: $0, : $1, : $1,15 PPA: Alimentos no perecibles Pequeños productores: Alimentos perecibles Guía de Elaboración de Menús Guía de Higiene y Manipulación de alimentos

12 PANI - Fortificación Alimentaria Consiste en la distribución y consumo del fortificante casero Chis Paz, que es una mezcla de múltiples micronutrientes, los cuales ayudan al niño y niña entre 6 a 59 meses de edad, a prevenir la anemia y a mejorarla en el caso de que ya esté presente. La mezcla de micronutrientes se presenta en pequeños sobres o sachets individuales, de un contenido de 1 gramo cada uno y cada cajita contiene 30 sobres. Dosis: 120 sobres/año. 12

13 PANI - Sistema de Diagnóstico, Monitoreo y Evaluación Permite conocer el estado nutricional de los niños y niñas menores de 5 años, a través de la toma de medidas antropométricas (peso y talla) y de hemoglobina; además del diagnóstico de la situación de los factores relacionados con los problemas de malnutrición infantil, en especial de la anemia. 13

14 PANI - Sistema de Diagnóstico, Monitoreo y Evaluación Tiempos de evaluación: Línea de Base (LB): Permite conocer el estado nutricional actual de los niños y niñas menores de 5 años, prácticas alimentarias de sus familias, además de obtener un registro de su ubicación actual en cada provincia. Monitoreo o Evaluación Intermedia (EI): Se realiza a los 6 meses de implementado el Proyecto, evaluando los mismos parámetros antropométricos, bioquímicos y situación alimenticia de la población. En este tiempo, se asegura el cumplimiento de los objetivos y se evidencian posibles problemas en el proceso. Evaluación Final o de Impacto (EF): Si bien evalúa los mismos parámetros, se realiza al año de la implementación, permitiendo observar los logros o cambios obtenidos durante ese año. 14

15 PANI RESULTADOS ANEMIA Prevalencia de anemia en Línea Base (LB), año

16 PANI RESULTADOS ANEMIA Porcentaje Nacional de niños y niñas atendidos por el sistema MIES con algún grado de Anemia Periodo de Comparación ( ) 16

17 PANI Diagnóstico SAN en Hogares y Centros Infantiles Objetivo Líneas de acción Garantizar una alimentación saludable a las niñas y niños menores de cinco años, atendidos en los servicios de desarrollo infantil del MIES Acreditación de las unidades de atención Definición de normas y estándares de calidad para el funcionamiento de los centros. Formación en seguridad alimentaria nutricional Creación de manuales de operación para el cumplimiento de la norma establecida. 17

18 PANI - Seguridad Alimentaria Nutricional Plan de Análisis Índice de Capacidades Índice SAN INDICE DE CAPACIDADES: ACREDITACION De 75 y más puntos = Acredita De 50 a 74.9 puntos = Condicionado De 25 a 49,9 puntos = Segunda oportunidad Menos de 25 puntos = 18 Negado ÍNDICE DE SAN: ESCALA ELCSA 0 puntos = SAN Seguro 1 a 9 puntos = Inseguridad alimentaria leve 10 a 19 puntos = Inseguridad alimentaria moderada 20 y más puntos = Inseguridad alimentaria severa Estado Nutricional

19 PANI Resultados SAN Diagnóstico y Evaluación en CIBV: Componentes de índices Índice de capacidades: Número de preguntas Puntaje ideal Infraestructura Cultura Organizacional Financiera, Tecnológica y Relaciones Disponibilidad, Acceso y Consumo de Alimentos Puntuación Categoría Índices <50 Deficiente Regular Bueno 91+ Excelente Índice de Seguridad Alimentaria

20 PANI Resultados SAN Diagnóstico y Evaluación en CIBV: Comparación del índice de infraestructura Comparación del índice de Cultura Organizacional LB: 68.1 puntos. EF: 69.8 puntos. Seguridad Alimentaria Regular LB: 78.6 puntos. EF: 73.4 puntos. Seguridad Alimentaria Buena 20

21 Comparación del índice de Capacidad financiera, tecnológica y relaciones PANI Resultados SAN Diagnóstico y Evaluación en CIBV: Comparación del índice de Disponibilidad, acceso y consumo de alimentos LB: 52.5 puntos. EF: 50.9 puntos. Seguridad Alimentaria Regular LB: 70.4 puntos. EF: 72.1 puntos. Seguridad Alimentaria Buena 21

22 PANI Resultados SAN Diagnóstico y Evaluación en CIBV: Comparación del índice Global de Capacidades Comparación del índice SAN LB: 67.9 puntos. EF: 67.5 puntos. Seguridad Alimentaria Regular LB: 51.3 puntos. EF: 51.8 puntos. Seguridad Alimentaria Regular 22

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