Plato servido tres tiempos. Entrada (ensalada o crema, elegir una opción): Plato fuerte (elegir una opción): Postre (elegir 1 opción): (BODAS)

Transcripción

1 (BODAS) Plato servido tres tiempos (Entrada,plato fuerte y postre ) Entrada (ensalada o crema, elegir una opción): 1.- Ensalada mediterránea. Combinación de lechugas con portobellos asados, tomate, aceituna negra y queso feta con aderezo de albaca. 2.- Ensalada verde con fresas, queso de cabra y almendras con vinagreta balsámica. O 1.- Crema de nuez con cilantro. 2.- Crema de poro con papa y pesto de cilantro. 3.- Crema de zanahoria. Plato fuerte (elegir una opción): 1.- Pechuga de pollo rellena de queso de cabra con nuez bañado en salsa de tomate deshidratado al tequila acompañado de ejotes con ajonjolí y papa galeana a la paprika. 2.- Pollo en salsa de pimienta verde, ejote con champiñón y pasta a la putanesca 3.- Pechuga de pollo a la parmesana con pasta y verduras juliana. Postre (elegir 1 opción): 1.- Mousse de fresa o mango 2.- Brownie de chocolate con nuez 3.- Tarta de manzana con almendras

2 MENU 4 TIEMPOS GOURMET (BODAS) Entrada: Ensalada estilo caprecce con arugula (Servida en torre) Con aderezo de albahaca y pepitas verdes Crema : de poro con papa y pesto de cilantro Plato fuerte: Medallón de filete de res (con fritura de poro, salsa de 3 chiles y parmesano Servido sobre hoja de plátano) Chile relleno de tamal y suflé de elote. O Filete en salsa de vino tinto y champiñones con espárragos Y puré de papa gratinado Postre: Cheescake con fresas o Tarta de manzana con almendra

3 Plato servido italiano tres tiempos (Entrada + plato fuerte + postre) Entrada (ensalada o crema, elegir una opción): 1.- Ensalada italiana 2.- Ensalada capresse Pasta a elegir Pechuga de pollo a la parmesana con pasta a elegir Pasta corta a la putanesca (salsa de tomate con aceituna negra, anchoas y alcaparras) Pasta corta al pesto (aceite de oliva con albahaca y piñones) Pasta corta a los 3 quesos (queso parmesano, manchego y suizo) Canasta de pan con ajo Postre (elegir 1 opción): 1.- Tiramissu 2.- Mousse de mango o fresa

4 Plato servido internacional tres tiempos (Entrada o postre y plato fuerte) Entrada (ensalada o crema, elegir una opción): 1.- Ensalada mediterránea. Combinación de lechugas con portobellos asados, tomate, aceituna negra y queso feta con aderezo de albaca. 2.- Ensalada verde con fresas, queso de cabra y almendras con vinagreta balsámica. O 1.- Crema de nuez con cilantro. 2.- Crema de poro con papa y pesto de cilantro. 3.- Crema de zanahoria. Plato fuerte (elegir una opción): 1.- Pechuga de pollo rellena de queso de cabra con nuez bañado en salsa de tomate deshidratado al tequila acompañado de ejotes con ajonjolí y papa galeana a la paprika. 2.- Pollo en salsa de pimienta verde, ejote con champiñon y pasta a la putanesca 3.- Pechuga de pollo a la parmesana con pasta y verduras juliana. Postre (elegir 1 opción): 1.- Mousse de fresa o mango 2.- Brownie de chocolate con nuez 3.- Tarta de manzana con almendras

5 Paella Valenciana Arroz azafranado, pollo, carne de puerco, pescado, almejas, camarones, salchichas, Ejotes, chicharos, espárragos, pimiento rojo etc. Ensalada Mediterránea Combinación de lechugas, portobellos asados, aceituna calamata, tomate cherry, zanahoria y aderezo de albahaca. Pan baguette con ajo Sugerencias :Botana Mousse de tomate deshidratado con galletas surtidas Mousse de aceituna negra y verde con galletas ( rinde para 10 personas)

6 Comida Buffete Parrillada (Arrachera, Sirlon, Rib Eye, y Pollo) Papas Asadas Salchichas Frijoles charros Queso panela en salsa Cebolla asada Guacamole con totopos Ensalada mexicana o ensalada de nopales Comal de quesadillas surtidas (Papita c/chile, champiñones, huitlacoche, y queso) Tortillas de Harina y Maíz. (maíz recién echas ) Salsa verde y roja

7 Cazuelas (Elegir 3 guisos de los enlistados) Cortadillo de res Pollo en mole Asado de puerco Picadillo Pollo pibil Pollo en salsa verde Salchichas en chipotle Queso con rajas Incluye: Arroz a la mexicana Y frijoles refritos Tortillas de maíz Salsa roja

8 Buffet de tacos de Bistec o trompo (se harán frente a tus invitados) Tacos de bistec o trompo se harán al momento en tortilla de maíz o harina. Frijoles charros. Guacamole con totopos. Arroz a la mexicana. Salsa verde y roja Cebolla, cilantro y limones.

9 Buffet Mexicano Fajitas de res o pollo con champiñones y cebolla cambray Pollo en salsa verde con elote y rajas O Cortadillo de res con papa y elote Asado de puerco Arroz a la mexicana Frijoles refritos Guacamole Ensalada mexicana Tortillas de harina y maíz Salsa verde y roja

10 Buffet de Antojitos Mexicanos Enchiladas suizas o enchiladas rojas Flautas de carne con salsa de aguacate lechuga y queso (se harán al momento) Tortitas de pollo desmenuzado con frijoles, lechuga, tomate y aguacate. Sopes de frijol con nopalitos y queso Ensalada mexicana Frijoles refritos Tenemos la opción adicional de: Quesadillas surtidas en comal guisos de: rajas con queso, papa con chile, champiñones.

11 Pastelería y Repostería Tarta de toronja fresca chesse cake con berries chesse cake con cajeta y nuez scones de arándanos con nuez y chocolate tarta de manzana con almendra tarta de coco pastel de chocolate con crema y berries tarta de limón flameado repostería europea por kilo y mucho mas

12 Es importante tener en cuenta que todos los alimentos serán servidos, utilizando productos de la más alta calidad, además de frutas y verduras desinfectadas. Finalmente, es importante señalar que los precios no incluyen el impuesto al valor agregado y están sujetos a cambio sin previo aviso, hasta en tanto no se contrate el servicio. EL TIEMPO DEL SERVICIO ES DE DOS HORAS DESDE LA HORA QUE TU NOS INDIQUES PARA SERVIR, ESTO ES PARA PROTEGER LA CALIDAD DE LA COMIDA. PARA SEPARAR LA FECHA DE SU EVENTO SE PIDE UN ANTICIPO DEL 10%. TE AGRADECERÍA QUE SE CUBRIERA EL 50% 30 DÍAS ANTES DEL EVENTO Y EL RESTO 7 DÍAS ANTES DEL EVENTO. SI USTED GUSTA UNA DEGUSTACION SE COBRARIA LA CANTIDAD DE $ PESOS POR PERSONA, LA CUAL SE BONIFICARA SI USTED NOS DA EL EVENTO. Agradezco de antemano la confianza depositada en mí, y quedó a tus órdenes para cualquier aclaración o comentario adicional que requieras en relación con el contenido del presente. Políticas de cancelación y cambios: Se aceptan cambios de número de personas 15 días antes del evento, después de estos 15 días no se aceptan cambios. Se aceptan cambios sobre cotización 1 mes antes del evento, después de este mes no se aceptaran cambios sobre la cotización. (meseros, mobiliario, alimentos, refresco y hielo, bebidas) Si el evento se cancela el anticipo no es reembolsable. Agradezco de antemano la confianza depositada en mí, y quedó a tus órdenes para cualquier aclaración o comentario adicional que requieras en relación con el contenido del presente. Recibe un cordial saludo, Sandra Chijner Nextel

13 Catalogo de ventas