Qué comidas son típicas en la comunidad?

Transcripción

1 primer Grado - Unidad 4 - Sesión 20 Qué comidas son típicas en la comunidad? Por qué es importante que los niños y las niñas conozcan más sobre las comidas típicas de su comunidad? Muchas de las comidas que consumen los niños y las niñas suelen ser preparadas con productos propios de su región o comunidad (frutas, verduras, etc.). Por este motivo, es importante que conozcan que en las diferentes zonas del país se producen diversos alimentos, cuya variedad enriquece y da un gran valor a la comida peruana. Antes de la sesión Fotocopia el Anexo 1 y el Anexo 2 en cantidad suficiente para todos los estudiantes. En un papelote, pega imágenes de los siguientes platos típicos: ceviche, causa, papa a la huancaína, juanes, tacacho con cecina y rocoto relleno. En tiras de cartulina, escribe los nombres de dichos platos. Materiales o recursos a utilizar Fotocopias de los anexos 1 y 2. Papelote con platos típicos y tiras de cartulina con sus nombres. Papelotes, plumones, colores y limpiatipo o cinta adhesiva. Plastilina de diversos colores. Libro Personal Social 1 (pág. 121). 166

2 COMPETENCIA(S), CAPACIDAD(ES) E INDICADOR(ES) A TRABAJAR EN LA SESIÓN ÁREA CURRICULAR DE COMUNICACIÓN COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES Convive respetándose a sí mismo y a los demás. Se relaciona interculturalmente con otros desde su identidad y enriqueciéndose mutuamente. Identifica las manifestaciones culturales de las comidas y los alimentos de su localidad, y las comparte. 1. Momentos de la sesión INICIO 10 minutos Recuerda con los niños y las niñas lo realizado en la sesión anterior. Motiva su participación mediante estas preguntas: qué tema tratamos?, qué aprendimos?, por qué es importante lo aprendido? Promueve un diálogo sobre qué comidas se preparan en sus casas y los platos típicos que conocen. Entrega a cada estudiante una copia del Anexo 1 y pide que observen detenidamente las imágenes para identificar y escribir los nombres de los platos. Pregúntales: reconocen algunas de esas comidas típicas?, cuáles?, cómo se llaman? Cuando hayan reconocido el nombre de los platos, invita a salir al frente a seis niños o niñas y bríndales las cartulinas con los nombres de cada uno de los platos. Luego, pega en la pizarra el papelote con las imágenes y solicita que ubiquen las cartulinas debajo de los platos correspondientes. Ceviche Causa Papa a la huancaína 167

3 Juanes Tacacho con cecina Rocoto relleno Pregunta a los estudiantes: cuál es su comida favorita?, les gustaría conocer las comidas favoritas de sus compañeros? Escúchalos atentamente y elabora una lista de sus comidas favoritas en un papelote. Destaca las coincidencias y también la variedad. Comunica el propósito de la sesión: hoy identificarán comidas típicas y alimentos de su región o comunidad, y los reconocerán como parte importante de su cultura. Acuerda con los estudiantes las normas de convivencia que permitirán desarrollar la sesión en un ambiente favorable. 2. DESARROLLO 70 minutos Problematización Comenta con los niños y las niñas sobre las comidas que observaron en las imágenes y los ingredientes que se utilizan en su preparación. Luego, pregúntales si han visto cocinar a su mamá y si la han ayudado a hacerlo. Motívalos para que narren diferentes experiencias acerca de lo que han apreciado en sus casas cuando se preparan las comidas. Por ejemplo, alguno podría decir que su mamá suele preparar sopas con abundantes verduras, como zanahoria, zapallo, apio, poro, alverjas, habas, etc., y que sabe lo importantes que son para su alimentación. Oír sus experiencias te dará una idea de cuánto conocen los alimentos (verduras, frutas, cereales) que se producen en su región y en otras partes del país. Plantea las siguientes interrogantes y propicia un diálogo a partir de ellas: 168

4 Por qué algunas comidas se preparan más en unas zonas que en otras?, cómo es la preparación de los alimentos?, todos se preparan de la misma forma? Creen que con un mismo ingrediente (fruta o verdura) se pueden elaborar muchos platos de comida diferentes?, qué ejemplo podrían mencionar? Los ingredientes de los platos típicos evidencian la riqueza y la variedad de cada región o comunidad, ya que a base de ellos se preparan sabrosos potajes. Pregunta a los estudiantes si conocen la papa y si saben que hay muchas variedades. Luego, pide que nombren algunas comidas que incluyan papa en su preparación. Escúchalos con atención y anota sus ideas en la pizarra. Proporciona a cada niño y niña una copia del Anexo 2 e indica que completen el esquema. Señala que con la papa se pueden preparar muchas comidas o acompañar otras, tal como se aprecia: papa rellena, puré, causa, salchipapas, chuño, carapulcra, etc. 169

5 Comenta que seguro ya han probado algunas de estas comidas, sin embargo, el sabor puede ser diferente, pues depende de los ingredientes que se utilicen así como de las técnicas o formas de preparación. En grupos de cuatro Pide que todos ubiquen la página 121 del libro Personal Social 1 y lean la información sobre los platos típicos del Perú en las diferentes regiones o comunidades. Ayúdalos a responder las preguntas que ahí se plantean. Indica a los grupos que elijan un plato típico entre los que han observado hoy o alguno que han visto preparar en sus casas. Luego, entrégales plastilina de diversos colores para que modelen los ingredientes y el plato final. Cuando todos los grupos hayan terminado, invítalos a presentar su plato típico modelado con plastilina y a explicar a sus compañeros, brevemente, cómo realizaron el trabajo. Al finalizar las presentaciones, conversa con los estudiantes acerca de las diferentes comidas típicas del Perú y menciona que cada región produce sus propios productos, lo que, sin duda, aumenta la variedad de comidas típicas en nuestro país. Toma de decisiones Reflexión De forma individual Motiva a los niños y a las niñas para que, ahora que ya conocen la importancia de los platos típicos y la variedad de los alimentos con que se preparan en las diferentes regiones o comunidades del Perú, se comprometan a valorarlos como parte de la riqueza cultural peruana. Indica que escriban el compromiso en su cuaderno y lo compartan con sus compañeros. Por ejemplo: Me comprometo a conocer cada vez más las diferentes comidas de nuestro país y a valorar los alimentos con que se preparan. Formula las siguientes preguntas: por qué es importante reconocer la variedad de alimentos utilizados en la preparación de las comidas típicas?, cuáles son los beneficios de consumir alimentos de nuestra región o comunidad? Escucha sus comentarios y agradece su participación. 170

6 3. CIERRE (valoración del aprendizaje) 10 minutos Pide a los niños y a las niñas que respondan lo siguiente: de qué temas hemos hablado en esta sesión?, qué actividades realizamos?, cómo se sintieron al participar? Finalmente, plantea estas interrogantes: qué aprendieron hoy?; les gustó la sesión?, qué fue lo que más les gustó? Tarea a trabajar en casa Pide a los estudiantes que, junto con sus padres u otros familiares, averigüen sobre algunos platos típicos que se consumen en su región: ingredientes y valor nutritivo. 171

7 Anexo 1 Cuarto Grado Observa las siguientes comidas típicas y escribe el nombre de cada una: 172

8 Anexo 1 Cuarto Grado Observa las siguientes comidas típicas y escribe el nombre de cada una: 173