Bodas 2016 COCKTAIL. SOBRE LA MESA Teja de Pipas y Crujiente de Aceituna Negra

Transcripción

1 Bodas 2016

2 COCKTAIL SOBRE LA MESA Teja de Pipas y Crujiente de Aceituna Negra APERITIVOS FRÍOS Jamón Ibérico con Picos de Jerez (Opción Cortador de Jamón) Corte de Sésamo, Queso y Miel Barca templada de Anchoas de Santoña y Pimiento asado DIFERENTES Ensaladilla Rusa con Mahonesa aireada Yogur de Queso y Confitura de Tomate Ceviche suave de Salmón y Wakame Cuajada de Foie-Gras sobre Melvas tostadas CUCHARITAS Cucharita de Foie con Migas y Pasas Cucharita de Salmón Macerado, Germinados y Soja Láminas de Bacalao ligadas al Pil-Pil SOPAS FRÍAS Y CALIENTES Gazpacho (Primavera-Verano) Consomé con Huevo (Otoño-Invierno) Ajo Blanco y Concasse de Boletus (Primavera-Verano) FRITOS Nuestras Croquetas Calamares a la Romana BROCHETAS Brocheta de Pollo Teriyaki Brocheta de Gambones en Costra de Pan y Coco con Mojo Riojano ARROCES Arroz Abanda Arroz Negro con Sepia y suave Ali-Oli

3 ENTRANTES > Se pueden servir de forma individual o al centro de mesa Mus de Foie con Frutos Rojos Surtido de Ibéricos de Guijuelo con Picos de Jerez Surtido de Ibéricos de Guijuelo y Queso Manchego Curado Langostinos Cocidos con Mahonesa y Salsa Rosa Pastel de Cabracho con Salsa ligera de Tomate Ensalada Templada de Bacalao, Trigueros y Cecina al Pil-Pil Pimientos asados con Ventresca de Atún y Aceite de Oliva Virgen Pimientos de Piquillo rellenos de Marisco Hongos al horno con Perejil Ensalada de Bogavante con Mahonesa de Aguacate y Tartar de Tomate Espárragos Naturales templados con Vinagreta y Mahonesa de Perrechicos Alcachofas Naturales en Salsa de Almejas y Virutas de Ibérico

4 PESCADOS > Se puede servir una ración entera o media ración Mero en Salsa Verde con Almejas Lenguado al Aroma de Limón con Almendras Lubina confitada sobre Coulis de Ajo y Crema suave de Patatas Merluza asada, sobre Pil-Pil de Patata y Verduritas de Temporada Rape sobre Puré de Calabaza ahumada, con Almejas, Hongos y Salsa Marinera Láminas de Bacalao ligadas con Pil-Pil sobre Pimiento Verde y Cebolla confitada

5 CARNES > Se puede servir una ración entera o media ración Solomillo Ibérico con Frutos Rojos Pierna de Cordero Lechal asada Cordero glaseado con un toque de Jengibre y Hortalizas frescas Solomillo al Oporto sobre Crema de Patata y Rúcula Solomillo con Pastel de Manzana y Hongos confitados

6 POSTRES Pastel de Chocolate Fluido con Helado de Menta Tarta San Marcos con Helado Tarta de Chocolate y Helado Tarta de Queso con Frutos Rojos y Salsa de Arándanos Ensalada de Plátano con Sorbete de Mojito y Gelatina de Menta

7 GRUPO HOSTAL LE OBSEQUIA SIN GASTO ALGUNO PARA USTED: Cocktail de Bienvenida Barra libre y Discoteca durante 2 horas Minutas Individuales para todos los invitados Centro de Flores decorativo para cada mesa Mantelería Especial Habitación Suite para su Noche de Bodas 5 plazas de aparcamiento Prueba de Menú Asesoramiento personalizado SERVICIOS COMPLEMENTARIOS Y VENTAJAS: Recena: Desde 6 por persona Amenización durante el banquete y dos horas de música con DJ: 550 Amenización durante el Cocktail: 100 Posibilidad de Orquesta o Música en vivo (Consultar) Montaje de audiovisuales, actividades infantiles, diferentes variedades de cartas, golosinas, fondues de chocolate, etc. Disponemos de menús especiales para alérgicos, vegetarianos, etc. Posibilidad de Ceremonia Civil, en Terraza o Salón del Hotel, con montaje, oficiante, megafonía, etc. CONDICIONES GENERALES La reserva de la fecha y servicios contratados se hará con un depósito de 600 El número de invitados, se confirmará con una antelación de 7 días laborables El 50 % del total del servicio deberá abonarse entre 30 y 15 días antes del evento, el 30 % a la confirmación de invitados una semana antes y el resto el día del evento Las tarifas publicadas son para un mínimo de 50 invitados. Consultar condiciones para menos invitados. Promoción válida para bodas celebradas en Precios con IVA incluido

8 Avenida Constitución, TORREJÓN DE ARDOZ (MADRID) Tlf