BIOTECNOLOGÍA EN LA AGRICULTURA EN MÉXICO

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1 BIOTECNOLOGÍA EN LA AGRICULTURA EN MÉXICO Seminario de Actualización Periodística: Los Grandes Temas de la Agricultura Mundial Mariano Ruíz-Funes Macedo Subsecretario de Agricultura IICA SAGARPA 3 de noviembre de 2011

2 Contenido 1. Retos de la seguridad alimentaria 2. Importancia de la biotecnología en la agricultura 3. La biotecnología en las políticas públicas agropecuarias 4. Avances y retos de la biotecnología en México

3 1 Principales retos para la seguridad alimentaria Tendencias de la demanda Determinantes de la oferta ü Límites a la expansión de la tierra cultivable. Para 2050: ü Incremento de la población mundial a 9,300 millones de habitantes (50% mayor a la registrada en 2010) ü Aumento de 70% en la demanda mundial de alimentos. ü Deterioro de recursos naturales; suelo, agua y recursos genéticos. ü Cambio climático; impactos más severos de fenómenos climatológicos. ü Utilización de mayores volúmenes de productos agrícolas para usos no alimentarios (fibras y combustibles) ü Inventarios mundiales de commodities en los niveles más bajos de los últimos 15 años. ü Volatilidad de precios y efectos en el ingreso: inversiones financieras y especulativas 3

4 1 Conferencia técnica internacional de la FAO En el marco de la Conferencia Técnica Internacional de la FAO Biotecnologías agrícolas en los países en desarrollo, celebrada en México en 2010 con la participación de 42 países, se concluyó: La biotecnología ayuda a reducir el hambre y la pobreza. Contribuye a la adaptación al cambio climático y a mantener la base de recursos naturales en el mundo. Las diversas aplicaciones de las biotecnologías agrícolas no se han utilizado ampliamente. 4

5 2 Importancia de la biotecnología Biotecnología: Es toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos, o sus derivados, para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos. Principales campos de aplicación 1. Producción primaria 2. Salud 3. Industria Ejemplos en la producción primaria Nuevos cultivos Alimentos funcionales Ingredientes y aditivos Fertilizantes Pesticidas Empaques y recipientes 5

6 2 Aplicaciones de la biotecnología La biotecnología permite dar respuestas inmediatas a las tendencias del consumo de alimentos: Tipo de alimentos Organolépticas (o sensoriales) Características Alimentos con mejor color, olor, sabor, textura, humedad, etc. Funcionales (nutracéuticos) Tecnológicos Conveniencia Alimentos con propiedades que ayudan a mejorar el funcionamiento del organismo humano, o que previenen y ayudan a curar enfermedades (colesterol, diabetes, hipertensión, cáncer, obesidad, deterioro de la pielcabello - vista, estreñimiento, entre otros) o que contienen mayor cantidad de vitaminas, minerales y proteínas. Alimentos producidos y elaborados con técnicas que reducen costos, elevan la calidad del producto, son amigables con el medio ambiente, minimizan o eliminan el desperdicio, garantizan inocuidad y seguridad. Alimentos que se presentan en la forma que el consumidor lo requiere, precios más bajos y mejor servicio. Por ejemplo, alimentos listos para calentarse o consumirse. También se presenta a la conveniencia del mercado institucional, por ejemplo, ventas de ensaladas para restaurantes, piezas de pollo listas para procesarse en comidas rápidas, entre otros. 6

7 3 Políticas y orientación de los programas de la SAGARPA Plan Nacional de Desarrollo EJE 2 Economía competitiva y generadora de empleos El medio rural se ha definido como estratégico: alimentos para las familias. Programa Especial Concurrente Para el Desarrollo Rural Sustentable Programa Sectorial SAGARPA Objetivos 2. Abastecer el mercado interno con alimentos de calidad, sanos y accesibles provenientes de nuestros campos y mares. Programas SAGARPA 7

8 3 La biotecnología en la política pública La SAGARPA impulsa la innovación y el desarrollo tecnológico. En el caso de la biotecnología se trabaja en dos ejes: I. Atención de las necesidades especificas de las cadenas productivas: Componente ITT II. Temas estratégicos y de prioridad nacional: Fondo Sectorial SAGARPA-CONACYT 1. Uso eficiente de agua. Cinco temas vinculados con biotecnología 2. Manejo de enfermedades y plagas. 3. Mantenimiento y fertilidad del suelo. 4. Mejoramiento genético para plagas y enfermedades. 5. Productos de especialidad y mayor valor agregado. 8

9 3 Aplicaciones de la biotecnología en México La biotecnología mexicana ha incursionado en el desarrollo de procesos: Biofermentación. Bioenergéticos alternativos. Biofertilizantes. Conservación de recursos fitogenéticos. Manejo post producción. Aumento de la vida de anaquel de frutas y verduras. Desarrollo de productos de especialidad. Mejoramiento genético. Cultivos de tejidos. 9

10 3 Capacidades científicas en biotecnología Red nacional de investigadores e institutos con 157 investigadores en biotecnología para la agricultura y la alimentación: Diagnóstico molecular de enfermedades de la caña de azúcar. Producción sustentable de caña de azúcar. Producción agroecológica de frutales tropicales de alta densidad. Biotecnología para incrementar el valor agregado de subproductos agroindustriales. Centro Nacional de Recursos Genéticos Contenido de compuestos bio-activos en recursos vegetales nativos. Laboratorios especializados para identificar genomas vegetales; conservación a largo plazo de la riqueza genética; detección de OGM s y mejoramiento genético, entre otros. El Laboratorio Nacional de Genómica para la Biodiversidad (CINVESTAV) 10

11 3 Biotecnología en MasAgro Objetivo general Incrementar la producción y los rendimientos de maíz y trigo, en zonas de temporal y agricultura tradicional (productores de menor desarrollo) Descubrir la diversidad genética de las semillas. Caracterizar y revelar el potencial genético de las colecciones que preserva el CIMMYT (27,000 muestras de maíz y 150,000 de trigo) Estrategia internacional para aumentar el rendimiento de maíz. Estrategia internacional para aumentar el rendimiento de trigo. Desarrollo Sustentable del Productor. 11

12 3 Biotecnología en MasAgro ü El fito-mejoramiento es un proceso lento, que toma décadas, por lo que se requieren nuevas tecnologías para el desarrollo de nuevos materiales. ü Con MasAgro se desarrollan proyectos con instituciones de investigación nacionales e internacionales, para generar materiales que mejoren los rendimientos de maíz y trigo acordes a las nuevas condiciones. ü Se estableció una plataforma para la definición de fenotipos en México, en Ciudad Obregón, Sonora, que permite evaluar las características fisiológicas de variedades, resistencia al acame, fotosíntesis, remobilización de reservas, entre otras, para obtener en menor tiempo las variedades que se necesitan. Actualmente, están en evaluación 14 mil variedades de trigo para resistencia al calor. 12

13 3 Biotecnología en OGM s México cuenta con un marco general de medidas de bioseguridad: La Ley de Bioseguridad de Organismos Genéticamente Modificados (LBOGM). Reglamento de la Ley de Bioseguridad de Organismos Genéticamente Modificados (RLBOGM). Permiten regular de manera científica y metodológica a los Organismos Genéticamente Modificados (OGM s), a fin de reducir los posibles daños al ambiente y a la biodiversidad. 13

14 3 Permisos otorgados para etapa experimental y piloto de OGM s Maíz Algodón Soya Trigo

15 Biotecnología en nuevos productos 3 Productos que actualmente se encuentran en la producción agrícola en varias partes del mundo. Nuevas variedades de flores (nuevos colores, mayor vida postcosecha) Maíz, algodón, soya y canola tolerantes a la aplicación de herbicidas, resistentes a plagas y a sequía. Cultivo de papaya con resistencia a virus. Cultivos con mejores características organolépticas y calidad nutracéutica. Biocombustibles de segunda generación. 15

16 4 Avances y retos de la biotecnología en México La investigación y el desarrollo en materia de biotecnología agrícola debe centrarse en las necesidades de los pequeños agricultores y productores. Elaborar una política nacional sobre el papel de la biotecnología en el desarrollo agrícola. Mejorar las estrategias de comunicación y participación efectivas, sobre todo de la sociedad, para estimular y fomentar la participación en los procesos de toma de decisiones sobre el desarrollo y uso de las biotecnología. Intercambio tecnológico con otros países para avanzar con mejores resultados en el uso de estas tecnologías. 16

17 GRACIAS Seminario de Actualización Periodística: Los Grandes Temas de la Agricultura Mundial Mariano Ruíz-Funes Macedo Subsecretario de Agricultura IICA SAGARPA 3 de noviembre de 2011