MANEJO DE TABLAS DE NECESIDADES PARA GANADO LECHERO.

Transcripción

1 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLAN CENTRO DE ENSEÑANZA AGROPECUARIA Proyecto PAPIME PE MANEJO DE TABLAS DE NECESIDADES PARA GANADO LECHERO. MVZ ERNESTO VALENCIA GUTIÉRREZ

2 MANEJO DE TABLAS AFRC, 1990 (Consejo de Investigación de la Agricultura y los Alimentos) REQUERIMIENTOS NUTRITIVOS PARA RUMIANTES

3 INTRODUCCIÓN

4 PRINCIPIOS BASICOS ALIMENTACION DE LOS RUMIANTES 1. Necesidades nutritivas de los animales. 2. Valor nutritivo de los alimentos. 3. Cantidad de alimento capaz de consumir.

5 MANEJO DEL PASTOREO TEMPERATURA DEL SUELO ESPECIES DE PLANTAS FERTILIDAD DEL SUELO HUMEDAD DEL SUELO FERTILIZACION IRRIGACION SUPLEMENTACION *COMPRA DE ALIMENTOS (FORRAJES Y BALANCEADOS) *ALIMENTOS CONSERVADOS (EXCEDENTES) CRECIMIENTO DE LA PRADERA PRODUCCION DE MATERIA SECA DEMANDA DE ALIMENTO REQUERIMIENTOS DE MATERIA SECA DEL HATO GANADO JOVEN REPRODUCCION CONCEPCION SUMISION *PASTOREO FUERA DE GRANJA FECHA PARICION Y SECADO ABASTECIMIENTO DE ALIMENTO CARGA ANIMAL SALUD DEL HATO CARACTERISTICAS DEL GANADO *RAZA *SEXO *EDAD *PESO *EDO. FISIOLOGICO *NIVEL DE PRODUCCION ASIGNACION VACA / DIA CONSUMO VOLUNTARIO CARACTERISTICAS DEL ALIMENTO MANEJO DEL ORDEÑO TOTAL DE ALIMENTO CONSUMIDO UTILIZACION DEL FORRAJE EFICIENCIA DE CONVERSION DURACION DE LA LACTANCIA PRODUCCION DE LECHE GANANCIA NETA BAJAS I N G R E S O S EGRESOS

6 Objetivos de la alimentación en ganado lechero

7 Producción de leche y apetito en la vaca durante la lactancia

8 Influencia del consumo de forraje sobre la densidad energética Precisa en la dieta para suministrar a una vaca lechera 220 MJ de EM / día EM total Necesaria (MJ / día) Consumo de forraje (Kg MS / día) total Densidad energética Precisa en la dieta (MJ / Kg MS) Chamberlain and Wilkinson

9 ENERGÍA

10 UNIDADES DE ENERGÍA cal = caloría j = joul Kcal = calorías Kj = jouls Mcal = calorías Mj = jouls 1 caloría = joules 1 joul = calorías UFL = 2859 Kcal de EM ó 1730 kcal de ENL UFC = 2720 Kcal de EM ó 1855 Kcal de ENMC

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12 ENERGÍA BRUTA (EB) 18.4 MJ/Kg MS Energía fecal de EB ENERGÍA DIGESTIBLE (ED) de EB Energía de la orina de EB ENERGÍA METABOLIZABLE (EM) 0.81 de ED Energía del metano > 0.08 de EB MANTENIMIENTO CRECIMIENTO LACTACIÓN GESTACIÓN Pérdida de calor EN Pérdida de calor EN Ganancia de peso Pérdida de calor EN Leche Pérdida de calor EN Cría Km Kg Kl Kp

13 Digestión de la energía por una oveja adulta alimentada con heno de gramíneas Wainman y col Determinación de le energía Energía consumida 19.1 Energía en las heces 7.4 Energía en la orina 0.7 Energía en forma de metano 1.3 Pérdida de calor 3.8 Cálculos de la energía Energía Bruta 19.1 Energía Digestible = 11.7 Energía Metabolizable = 9.7 Energía Neta = 5.9 k m 5.9 / 9.7 = 0.61 MJ MJ

14 La capacidad de metabolización (llamada generalmente q), se define como la proporción de energía bruta que es energía metabolizable: q = Energía metabolizable / Energía bruta Por ejemplo la EB de la paja es 18.1 y la EM 6.1 dando un valor q de 0.34 (6.1 / 18.1) = 0.34), Mientras que la cebada en grano tiene una EB EM es 13.6 por lo que el valor q es 0.75 (13.6 / 18.1) = similar y su

15 Destino de diversos componentes de los alimentos al ser usados como fuentes de energía por la vaca lechera Fuente de energía Azúcares y almidones Fibra Grasas Proteína Destino en la vaca lechera Descompuestos rápidamente en el rumen hasta AGV Descompuesta lentamente en el rumen e intestino grueso hasta AGV Absorbidas en intestino delgado aunque pueden alterar la actividad del rumen Descompuesta en el rumen hasta amoníaco y AGV, o transformado en energía por el hígado

16 PROTEÍNA

17 Sistema de Proteína Metabolizable RU 1992 PROTEÍNA BRUTA PB Proteína Degradada en rumen RDP Proteína no Degradada en rumen UDP Proteína Degradada Con Rapidez QDP Proteína Degradada Con Lentitud SDP 0.90 Nitrógeno Insoluble Ácido Detergente ADIN <a> 0.80 <b> 1.00 EM Capaz Ferm. FEM Y Proteína Degradable en Rumen de Forma Efectiva ERDP Proteína Bruta Digestible PBD Proteína Digestible no Degradada DUP HECES 0.64 PROTEÍNA METABOLIZABLE PM PNm PNgp PNpp PNp PNl

18 FACTORES QUE AFECTAN EL CONSUMO: 1. PESO CORPORAL 2. PRODUCCIÓN DE LECHE 3. CALIDAD DE LA RACIÓN 4. ETAPA DE LACTACIÓN 5. ETAPA DE GESTACIÓN

19 EJEMPLOS ENERGÍA EJEMPLOS PROTEÍNA TABLA AFRC 1= 12= 2= 13= 3= 14= 4= 15= 5= 16= 6= 17== 7= 8= 9= 10= 11= 18= 19= 20= 21=

20 Producción en Pastoreo La producción de leche bajo condiciones de pastoreo esta determinada principalmente por tres factores: (1) La cantidad, calidad y la distribución estacional del crecimiento de las pasturas (2) La proporción del alimento que crece y el que realmente es consumido por el ganado (3) La eficiencia con la cual el ganado convierte el alimento consumido en leche (McMeekan, 1960).

21 Como iniciar el pastoreo Evaluación de la pradera 21

22 Estimar MS, cobertura, composición botánica

23 Materia seca (MS) estimar cantidad y calidad Kg. MS/ ha (pre-past) %MS MJ EM/Kg. MS PC 18 20% DIVMS 70 75% MS residual 1200 a 1400 Kg. MS/ ha

24 Comparativo de Análisis Clínicos 3,6 x DIVMS EM =

25 Cobertura del forraje (% de suelo desnudo) 25

26 Altura del forraje (determina el tamaño del bocado) La altura de la pradera es importante al inicio determina la velocidad de consumo, y al final proteger la MS residual Inicial > 20 cm Final 8 a 12 cm 26

27 Tiempo Necesario para Consumir Forraje Es función de Tamaño de bocado => entre 0,25 y 2,5 g MS/bocado Tasa de consumo => 50 a 65 bocados/minuto Tiempo dedicado a comer => 2 a 10 horas/día

28 Tiempo Necesario para Consumir 23 kg de Materia Seca de una Ración Total Mezclada (2,0 g MS/bocado x 55 bocados/min x 60 min/hr) = 6.6 kg MS por hora 23 kg MS / 6,6 = 3,4 horas por día

29 Tiempo Necesario para Consumir 11,3 kg de Materia Seca de Pastura y 9 kg de Suplemento (0,5 g MS/bocado x 55 bocados/min x 60 min/hr) = 1,6 kg MS por hora 11,3 kg MS / 1,6 = 7 horas por día (2 g MS/bocado x 55 bocados/min x 60 min/hr) = 6,6 kg MS por hora 9 kg MS / 6,6 = 1,4 horas /día Total tiempo estimado = 8.4 horas/día

30 Composición botánica (variedades de plantas)

31 Estimar requerimientos Mantenimiento, crecimiento (gestación) MJ EM/ Kg. LW 0.75 por día EM requerida para gestación EM mantenimiento 0.55 Semanas antes del parto (MJ EM/ día) EM ganancia de peso MJ ME EM/ requerida Kg. LWun 0.75 Kg. por Lw día 8 EM requerida 14.2 para gestación EM Peso mantenimiento corporal (Kg.) (MJ EM/ 0.55Kg.)** Semanas antes 4 del parto (MJ 24.7 EM/ día) EM ganancia 200de peso ME requerida 26.7un Kg. Lw Peso corporal 300 (Kg.) (MJ EM/ 33.3Kg.)**

32 Ejemplo: 100 vaquillas 18 a 20 meses de edad Peso 360 Kg. Ganancia de peso Kg. / día 4 meses de gestación Mantenimiento = * 0.55 = MJ EM GDP 38.5 * = MJ EM Gestación = 8.2 MJ EM TOTAL = / MD (11 MJ EM) = 7.85 Kg. MS vaquilla/ día Si la pradera tiene 3100 Kg. de MS/ ha y se le da 1.8 de asignación por animal entonces: 7.85 * 1.8 = por lo tanto 3100/ = vaquillas ha/ día Pero tenemos 100 por lo tanto / 100 = 2.2 días de pastoreo por hectárea. 32

33 GRACIAS POR SU ATENCIÓN

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