Análisis de residuos de plaguicidas en vinos comprados en la Unión Europea (Notas para los editores) Diseño del análisis

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1 Análisis de residuos de plaguicidas en vinos comprados en la Unión Europea (Notas para los editores) Diseño del análisis Cuatro botellas de vino fueron enviadas a laboratorios comerciales para ser examinadas. en busca de residuos de plaguicidas: La muestra incluye 34 botellas de vino producidas en forma convencional y también seis muestras de vino orgánico. Los vinos convencionales incluyeron diez vinos franceses, diez vinos alemanes, siete vinos austríacos, tres vinos italianos, uno portugués, uno sudafricano, uno australiano y uno de Chile. Tres vinos orgánicos franceses y tres de Austria fueron analizados también. Aunque la mayoría de los vinos examinados fueron seleccionados por ser marcas de un costo relativamente bajo, tres de las botellas analizadas eran vinos famosos, entre los cuales la botella más cara valía más de 200 libras esterlinas. Todas las muestras de vino se compraron en la Unión Europea. Las muestras de vino alemán estuvieron a cargo de Greenpeace de Alemania. En Austria se encargó Global 2000 (Amigos de la Tierra de Austria) y en Francia lo hizo MDRGF (El Movimiento por los Derechos y el Respeto de las Generaciones Futuras). Aunque los resultados de este estudio entregan importante evidencia de la vasta contaminación de las muestras de vino europeo, no deberían ser tomadas como la pruebas de un análisis exhaustivo. Resultados del Análisis: (insertar cuadro) Los vinos convencionales En conjunto las 34 botellas de vino convencional contenían 148 residuos de plaguicidas Las 34 botellas contenían al menos un plaguicida, mientras que la menor cantidad de residuos de plaguicidas por botella era superior a cuatro residuos. La cantidad más alta de residuos hallada en una sola botella fue de 10. Se identificó en total a 24 diferentes plaguicidas. De estos agroquímicos, cinco están clasificados como carcinogénicos, mutagénicos, tóxicos para el sistema reproductivo o son disruptores endocrinos según la Unión Europea. De otros tres se sospecha que son carcinogénicos. Otros cuatro son clasificados como peligrosos por la Organización Mundial de Salud OMS. Las 16 botellas de vino convencional equivalentes a un 47% del total analizadocontenían plaguicidas clasificados por la Unión Europea ya sea como carcinogénicos, mutagénicos, con efectos en el sistema reproductivo o bien como disruptores endocrinos. El contaminante que se presentó en forma más frecuente fue pyremetanil, un posible carcinogénico, detectado en 25 botellas de vino convencional,

2 que representan un 75% de todas las muestras convencionales analizadas. Cyprodinil y dimetomorfo estaban presentes en 18 botellas. Procymidone, un agroquímico clasificado como carcinogénico, tóxico para el sistema reproductor y disruptor endocrino, estaba presente en 11 botellas. Siete plaguicidas, incluyendo a fenitrotion, un neurotóxico fueron detectados por separado en una sola botella. Resumen de resultados: Los vinos convencionales

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4 Textos en el cuadro (no se puede intervenir, es foto) Texto columnas de izquierda a derecha: Número de botellas contaminadas Carcinogénico Con efecto en el desarrollo o tóxico para el sistema reproductivo Disruptor endocrino Neurotóxico Clasificado como Peligroso por la OMS Uso Claves explicativas de los números que figuran en el cuadro: 1)Clasificado como carcinogénico bajo la Directiva de la UE sobre Sustancias Peligrosas 2)Clasificado como mutagénico bajo la Directiva de la UE sobre Sustancias Peligrosas 3)Clasificado como tóxico para el aparato reproductor bajo la Directiva de la UE sobre Sustancias Peligrosas 4) Clasificado como disruptor endocrino (categoría 1) bajo la COM 706 de la UE (1999) 5) Clasificado como probable carcinogénico por la EPA de Estados Unidos (Programa de Plaguicidas) 6) Clasificado como posible carcinogénico por la EPA de Estados Unidos (Programa de Plaguicidas) 7) Clasificado como Grupo II en la clasificación de Plaguicidas Peligrosos de la OMS 8) Clasificado como Grupo III en la clasificación de Plaguicidas Peligrosos de la OMS 9) Inhibidor de la colinesterasa De reciente adopción: Fungicidas sintéticas no aplicados en uvas de Europa antes de 1993 Aumentos significativos: Fungicidas sintéticos cuyo uso en uvas se ha aumentado mucho desde 1993 Resultados del Análisis: Vinos orgánicos De las seis botellas de vino orgánico analizadas, cuatro contenían residuos de plaguicidas no detectables. Estos resultados entregan una clara prueba de de que es posible lograr una producción de vino libre de plaguicidas cuando no se aplican plaguicidas sintéticos a las viñas. Una muestra contenía una baja concentración de Pyrimetanil, un posible carcinogénico. La presencia de residuos de plaguicidas en vinos orgánicos es un fenómeno escaso pero bien documentado. Un estudio de 2004 publicado por FiBL, el centro más importante a nivel mundial sobre agricultura orgánica, sugiere que los pequeños productores de vino orgánico ubicados en áreas de producción vinífera convencional intensiva pueden sufrir contaminación ocasional debido a la deriva de plaguicidas de predios vecinos que afectan la línea frontal de las viñas orgánicas. (1) Vinos famosos mundialmente Este análisis incluyó tres vinos famosos a nivel mundial, de los cuales el más caro se vende a más de 200 libras esterlinas la botella. Los residuos de plaguicidas Identificados en estas botellas se reseñan más abajo:

5 (1) Wyss et al. Contaminación ambiental y problemas de derivas de los tratamientos que involucran parcelas de viñas con cultivos biológicos, FiBL(2004). Las causas de la contaminación La contaminación de los vinos es resultado directo de la excesiva dependencia de plaguicidas en la producción vinífera. En la Unión Europea las viñas son responsables de un 3% del total de las aplicaciones. El programa de monitoreo de alimentos de la comunidad europea coloca a las viñas entre los productos más contaminados dentro de la cadena alimentaria europea. Las pruebas de la contaminación que se presentan en este informe se generan luego de la publicación de una evaluación extensa encargada por el Ministerio de Agricultura francés que concluyó que alrededor de un tercio de los plaguicidas aplicados a las viñas eran sistemáticamente transferidos durante la producción de vinos.

6 Un problema creciente El cultivo de viñas es excepcional al estar asociado con cantidades importantes de azufre inorgánico un agroquímico relativamente no peligroso utilizado para protegerse contra el mildiú. Desde 1993 el uso de azufre inorgánico en la producción europea vinífera ha declinado en un 39%, en la misma medida que los vitivinicultores europeos reemplazaron el uso de azufre por los peligrosos fungicidas sintéticos. Entre 1993 y 2003 la dosis de fungicidas sintéticos aplicados a las uvas se incrementó en un 22%. Alrededor de un tercio de los residuos totales detectados en las botellas de vinos europeos convencionales nos llevan a fungicidas recientemente adoptados por los productores vitivinícolas europeos. Un tercio adicional de los residuos identificados nos lleva a tipos de fungicidas cuyo uso en la producción vinífera ha subido sustancialmente en la década pasada. La presencia de estos plaguicidas en los vinos convencionales confirma la relación entre el uso ascendente de fungicidas sintéticos en la producción vinífera europea y el cambio en el tipo de contaminación del vino. Datos económicos de la producción de vino en la Unión Europea En la década pasada la Unión Europea ha sobrepasado a Estados Unidos como el mayor exportador mundial agrícola con una exportación total de alimentos de alrededor de 73 billones de dólares al año. (2) El crecimiento de las exportaciones agrícolas europeas se logró a través de la priorización por productos lucrativos entre los cuales están el vino, los licores y el queso en lugar de las materias primas baratas. Las ventas de vino de la Unión Europea representan el 11.6% de las exportaciones agrícolas totales de la Unión Europea y llegan a dos tercios de la producción global de vino y del consumo. Italia, Francia y España son importantes exportadores que venden alrededor de un 64% de todo el vino que se comercia internacionalmente. Alemania y el Reino Unido son los compradores más importantes a nivel mundial. (2) Europe s New Herd Mentality, Newsweek, March 24 (2008) Plaguicidas en la Cadena Alimentaria de la Unión Europea La presencia de plaguicidas en los productos alimentarios es una preocupación importante entre los consumidores europeos. Una encuesta realizada en 2005 por Eurobarometer identificó la contaminación por plaguicidas como el tema más común que surgió en las respuestas de los consumidores acerca de alimentos, en las cuales un 71% de los encuestados expresó preocupación sobre los residuos de plaguicidas. Los peores plaguicidas de la Cadena Alimentaria El año 2006 la Comisión Europea propuso una nueva legislación que eliminaría 23 plaguicidas clasificados como carcinogénicos, mutagénicos, con efectos en el sistema reproductivo o disruptores endocrinos en productos alimentarios producidos en la Unión Europea. Estos agroquímicos representan algunas de los peores plaguicidas presentes en la Cadena Alimentaria de la Unión Europea. Carcinogénico: Un agente directamente involucrado en la generación de cáncer Mutagénico: Un agente que aumenta la tasa de mutaciones de ADN Con efecto tóxico en el sistema reproductor Un agente que es tóxico para el proceso reproductivo

7 Disruptor endocrino Un agente que altera el sistema hormonal del cuerpo. En febrero de 2008, Greenpeace Alemania publicó una lista de 327 plaguicidas que según un nuevo estudio son particularmente peligrosos para la salud y el ambiente. A pedido de la organización ambiental, dos expertos independientes analizaron un total de 1134 plaguicidas usados en el mundo bajo 14 diferentes parámetros. Un 29% de ellos fueron colocados en una lista negra de plaguicidas peligrosos. Estos incluyeron 168 plaguicidas que están registrados en la Unión Europea. Medidas que se requiere adoptar PAN de Europa está llamando a los políticos y a los distribuidores de agroquímicos a ayudar a eliminar los plaguicidas peligrosos de la cadena alimentaria. Los políticos europeos tienen una responsabilidad clara que debiera llevarlos a apoyar un estricto "criterio de corte" orientado a eliminar la exposición a plaguicidas con efectos carcinogénicos, mutagénicos, tóxicos para la reproducción y disruptores endocrinos. Los distribuidores de alimentos deberían entregar apoyo para que los productores agrícolas bajen la cantidad de plaguicidas peligrosos aplicados a los cultivos de alimentos. Fuente: Pan UK European Wines Contaminated with Pesticidas Traducción de RAP-Chile 7 de mayo de 2008