Secretaría de Educación Departamental Vaupés

Transcripción

1 Secretaría de Educación Departamental Vaupés

2 Equipo de Apoyo Profesional al Programa de Restaurante Escolar 1. Planeación 2. Contratación 3. Ejecución 4. Sistemas de Información 5. Seguimiento, Monitoreo y Control

3 Visita a las Instituciones y Sedes Educativas Presentación Equipo de trabajo Socialización de las actividades a realizar Depuración Base de datos beneficiarios Talla y Peso Socialización programa de R E con los alumnos Aplicación encuestas de satisfacción Socialización Programa Rector, docentes y administrativos Capacitación en componentes del programa Recibido de mercado Componente nutricional Preparación de alimentos Verificación de cantidades de mercado Verificación sistemas de almacenamiento y bodegaje Evaluación de infraestructura de restaurante escolar Toma de Registro Fotográfico Reunión de socialización con la comunidad (opcional).

4 Herramientas de Apoyo Base de Datos SIMAT 2014 Relación de distribución Mercado por Institución y/o Escuela Memorandos de entrega de Mercado Base de datos estudiantes expedidos por la Institución respectiva Tabla de registro para talla y Peso Encuesta de satisfacción Listas de Chequeo por componentes Acta de reunión de socialización Actas de capacitación Acta de visita a la Institución Formato de informe de seguimiento y supervisión Cámara Fotográfica Productos Depuración de base de datos de beneficiarios del programa INTERNOS SEMI INTERNOS, Tabuladas y Graficadas Depuración de base de datos para SIMAT Verificación de entrega de mercado Valoración Nutricional según el I.M.C. (Peso y Talla) Encuestas de satisfacción diligenciadas, Tabuladas y Graficadas Listas de Chequeo por componentes diligenciadas Acta de reunión de socialización diligenciadas y firmadas Actas de capacitación firmadas Acta de visita a la Institución firmadas Informe de seguimiento y supervisión Registro Fotográfico

5 Base de datos SIMAT depurada Resultados Base de datos de beneficiarios del Programa Real Procedimientos de entrega de mercado optimo Información de talla y peso con proceso de análisis histórico Análisis de información de encuesta con fijación de estrategias y acciones Análisis de información por componentes lista para planes de mejoramiento Capacitación a rectores, directivos, docentes, administrativos y manipuladoras Información de seguimiento y supervisión para consulta

6 Banco de datos de Registro Fotográfico para consulta. Sensibilización a directivos, docentes y administrativos sobre el programa Sensibilización a alumnos beneficiarios sobre el programa Sensibilización a comunidad sobre el programa Consolidación de las cantidades optimas en calidad y cantidad de productos Incluir dentro del macro proceso C el procedimiento de acceso y permanencia el Programa de Restaurante Escolar Fortalecimiento del programa de Restaurante Escolar

7 Visita a las Instituciones y Sedes Educativas del Departamento de Vaupés

8 Encuesta de Satisfacción Se diseñó una Encuesta de Satisfacción para aplicar a los beneficiarios del Programa de Restaurante Escolar con el fin de medir la percepción de los Estudiantes que consumen alimentos en las Instituciones y Sedes Educativas. Los aspectos a evaluar del programa fueron definidos de acuerdo a los lineamientos del Ministerio de Educación Nacional para el Programa de Alimentación Escolar PAE.

9 Aplicación de Encuestas de Satisfacción R.E. Institución Educativa Sede Educativa No. de Estudiantes I.E. JOSÉ EUSTASIO RIVERA IEIJER 115 I.E. NORMAL SUPERIOR ENOSIMAR 101 Yapú 152 Puerto Nariño 13 I.E. YAPÚ Puerto Limón 15 Nueva Reforma 34 San Antonio 27 Caño Colorado 19 Kuvai 7 I.E. MANDÍ Cerros 31 Mandí 105 I.E. BUENOS AIRES Mutanacua 12 Villa Gladys 12 I.E. DE VILLAFÁTIMA Villa Fátima 102 I.E. DE TRINIDAD TIQUIÉ Trinidad 90 Santa Catalina 14 No. Total de la Población Encuestada 849

10 Institución Educativa Sede Educativa No. de Estudiantes Excelente Muy buena Buena Regular Deficiente No Responde/ No Válido I.E. JOSÉ EUSTASIO RIVERA IEIJER % 16% 12% 25% 5% 2% I.E. NORMAL SUPERIOR ENOSIMAR 101 9% 8% 15% 43% 23% 3% Yapú % 18% 16% 19% 4% 2% Puerto Nariño 13 58% 16% 13% 3% 8% 3% I.E. YAPÚ Puerto Limón 15 33% 5% 32% 28% 0% 3% Nueva Reforma 34 64% 10% 2% 0% 0% 23% San Antonio 27 58% 17% 6% 7% 0% 12% Caño Colorado 19 31% 30% 13% 7% 13% 7% Kuvai 7 13% 13% 23% 45% 7% 0% I.E. MANDÍ Cerros 31 50% 16% 10% 13% 2% 7% Mandí % 11% 17% 42% 12% 1% I.E. BUENOS AIRES Mutanacua 12 51% 19% 8% 2% 5% 15% Villa Gladys 12 40% 14% 8% 5% 11% 22% I.E. DE VILLAFÁTIMA Villa Fátima % 14% 17% 34% 6% 3% I.E. DE TRINIDAD TIQUIÉ Trinidad 90 19% 11% 20% 34% 15% 1% Santa Catalina 14 51% 6% 1% 0% 13% 29% No. Total de la Población Encuestada % 14% 13% 19% 8% 8%

11 GRADO DE SATISFACCIÓN DEL PROGRAMA DE RESTAURANTE ESCOLAR 8% 8% 38% Excelente Muy buena Buena 19% Regular Deficiente 13% 14% No Responde/ No Válido

12 PREGUNTA NO.1. LA COMIDA QUE ME DAN, ME DEJA LLENA O LLENO? Deficiente 9% Nr/Nv 8% Excelente 29% Regular 28% Muy buena 14% Buena 12% Respuesta Excelente Muy buena Buena Regular Deficiente Nr/Nv Porcentaje 52,88% 9,88% 8,94% 21,05% 2,59% 4,66%

13 PREGUNTA NO.2. LA COMIDA SE VE RICA EN EL PLATO? Deficiente 4% Nr/Nv 5% Regular 16% Excelente 37% Buena 17% Respuesta Muy buena 21% Excelente Muy buena Buena Regular Deficiente Nr/Nv Porcentaje 37,06% 21,23% 16,60% 16,45% 4,02% 4,63%

14 PREGUNTA NO. 3. LA COMIDA QUE ME DAN ES DIFERENTE CADA DÍA? Nr/Nv Deficiente 6% 7% Regular 16% Excelente 46% Buena 13% Muy buena 12% Respuesta Excelente Muy buena Buena Regular Deficiente Nr/Nv Porcentaje 45,66% 12,42% 13,56% 16,03% 6,66% 5,67%

15 PREGUNTA NO.4. LAS PREPARACIONES COMO SOPAS, CALDOS U OTRAS QUE Regular 17% SON CALIENTES, LAS ENTREGAN CALIENTES? Nr/Nv 8% Deficiente 8% Excelente 35% Buena 15% Muy buena 17% Respuesta Excelente Muy buena Buena Regular Deficiente Nr/Nv Porcentaje 35,34% 17,09% 14,56% 16,65% 8,25% 8,11%

16 PREGUNTA NO. 5. LAS PERSONAS QUE ME ENTREGAN LA COMIDA SON AMABLES? Deficiente 6% Nr/Nv 5% Regular 17% Excelente 41% Buena 16% Muy buena 15% Respuesta Excelente Muy buena Buena Regular Deficiente Nr/Nv Porcentaje 41,49% 14,62% 15,64% 16,74% 6,13% 5,38%

17 PREGUNTA NO.6. LOS PLATOS, VASOS Y CUBIERTOS ESTÁN LIMPIOS? Deficiente 9% Nr/Nv 8% Excelente 29% Regular 28% Muy buena 14% Buena 12% Respuesta Excelente Muy buena Buena Regular Deficiente Nr/Nv Porcentaje 36,74% 11,26% 13,77% 12,68% 3,82% 21,73%

18 PREGUNTA NO.7. EL AMBIENTE DEL COMEDOR ME PARECE AGRADABLE? Deficiente 9% Nr/Nv 8% Excelente 29% Regular 28% Muy buena 14% Buena 12% Respuesta Excelente Muy buena Buena Regular Deficiente Nr/Nv Porcentaje 21,65% 10,94% 11,81% 25,32% 22,43% 7,85%

19 PREGUNTA NO.8. EL COMEDOR ESTÁ LIMPIO CUANDO VENGO A COMER? Deficiente 9% Nr/Nv 8% Excelente 29% Regular 28% Muy buena 14% Buena 12% Respuesta Excelente Muy buena Buena Regular Deficiente Nr/Nv Porcentaje 28,99% 13,81% 11,42% 28,19% 9,38% 8,22%

20 SISTEMA DE SEGUIMIENTO NUTRICIONAL PROGRAMA DE RESTAURANTE ESCOLAR SED Es una herramienta que permite identificar en periodos cortos de tiempo, los cambios en el estado nutricional de los niños y niñas usuarios del programa restaurante escolar SED que cuenten con tres o un tiempo de comida, para Alumnos internos y seiminternos respetivamente. Los resultados permiten orientar la realización de intervenciones concretas a nivel de la población estudiantil, encaminadas a mejorar o prevenir el deterioro del estado nutricional de dicha población.

21 Cómo funciona el SSN? Toma de datos Determinación del Estado Nutricional manualmente Unidades de Servicio Establecimientos educativos Recopilación, sistematización y procesamiento de la información Determinación de Intervenciones Consolidación, envío de la Información al MEN. Elaboración del plan de intervención. Regional Sede Nacional Consolidación de la información. Toma de decisiones Cuáles instrumentos utiliza SSN? ESTABLECIMIENTOS EDUCATIVOS : Equipos antropométricos Planillas de recolección de información OFICINA SECRETARIA DE EDUCACIÓN DEPARTAMENTAL Planillas digitadas Software Metrix Planes de intervención

22 Valoración Nutricional Instituciones y Sedes Educativas Institución Educativa Sede Educativa No. de Estudiantes I.E. JOSÉ EUSTASIO RIVERA IEIJER 48 ENOSIMAR 45 I.E. NORMAL SUPERIOR Bogotá Cachivera 14 Pueblo Nuevo 25 Timbó 17 Yapú 58 Puerto Nariño 13 I.E. YAPÚ Puerto Limón 24 Nueva Reforma 33 San Antonio 29 Kuvai 19 I.E. MANDÍ Cerros 49 Mandí 188 I.E. BUENOS AIRES Mutanacua 29 Villa Gladys 26 I.E. TRINIDAD TIQUIÉ Santa Catalina 19 Trinidad Tiquié 186 No. Total de la Población Valorada Nutricionalmente 822

23 SEGUIMIENTO NUTRICIONAL, ESTABLECIMIENTOS EDUCATIVOS SED INDICADOR I.M.C [NOMBRE DE CATEGORÍA] 1% RIESGO PARA DELGADEZ 2% RIESGO DE BAJO PESO 1% SOBREPESO 9% OBESIDAD 1% ADECUADO 87% SEGUIMIENTO NUTRICIONAL, ESTABLECIMIENTOS EDUCATIVOS SED INDICADOR I.M.C ADECUADO RIESGO DE BAJO PESO RIESGO PARA DELGADEZ DELGADEZ SOBREPESO OBESIDAD TOTAL POBLACION No. de Estudiantes Porcentaje 87% 1% 2% 1% 8% 1% 100%

24 SEGUIMIENTO NUTRICIONAL, ESTABLECIMIENTOS EDUCATIVOS SED CLASIFICACION DE LA TALLA RETRASO EN TALLA 26% TALLA ADECUADA 70% RIESGO DE BAJA TALLA 4% SEGUIMIENTO NUTRICIONAL, ESTABLECIMIENTOS EDUCATIVOS SED CLASIFICACION DE LA TALLA RETRASO EN TALLA RIESGO DE BAJA TALLA TALLA ADECUADA TOTAL POBLACION Porcentaje 26% 4% 69% 100% No. de Estudiantes

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