Menú Fin de Año 2012

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1 Fin de Año 2012 APERITIVOS Chupito de melón con pincho de jamón Guacamole con gambas Corte de membrillo y queso Profiterol de piquillo y melva Cornet hojaldrado de salmón Tartaleta de morcilla de ronda y uvas pasas con crujiente de maiz Piruleta de gambas con salsa agridulce Brochetita de pollo al curry Croquetitas de Ibérico como las hace la abuela Bocaditos de queso de cabra y albahaca Crujiente de verduritas

2 Fin de Año 2012 Para empezar Crema de setas de temporada y castañas con verduritas confitadas en aceite de naranja Para continuar Timbal de vieiras y langostinos con salmón ahumado, vinagreta de tomates secos y parmesano Para refrescar el paladar Sorbete de Mojito El plato fuerte Pularda rellena de trufa y foie con cebolla confitada y su patata al romero Un dulce final Tentación de Chocolate con salsa de vainilla y canela Mignardises navideños

3 BODEGA Bebidas incluidas Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Vino Blanco y Tinto Vino Blanco: Lealtanza Cabernet Souvignon Vino Tinto: Edulis Crianza D.O. Rioja Brindis final con cava

4 SERVICIOS INCLUIDOS Cóctel de Bienvenida Uvas de la suerte Cotillón Barra libre y baile con música en vivo..hasta las 05:00 horas de la madrugada.

5 e v e n t s Holiday WORLD Feliz AÑO!!

6 events Holiday WORLD MENÚS DE NAVIDAD 2012

7 Navidad es el recuerdo del pasado, el valor del presente, y la esperanza del futuro

8 Nº 1 La terrina de patatas y bacalao con frutos de la tierra asados al aceite de oliva virgen y ali-oli de pimientos. La pulardarellena rellena de setas con salsa de miel de romero. Los profiteroles crujientes de chocolate con crema inglesa y salsa de chocolate. Precio por persona: 30,00

9 Nº 2 Sopa de pescado y marisco. El solomillo de cerdo con reducción de moscatel, patatas a la crema y verduras confitadas. El imperial de mandarina con salsa de frutos rojos. Precio por persona: 35,00

10 Nº 3 Ensalada de queso de cabra y hojas tiernas con crujiente de cebollas, vinagreta de piñones y miel de caña. Carrillada de cerdo cocida tradicionalmente con setas y aroma de romero. Mouse crujiente a los dos chocolates con salsa de caramelo. Precio por persona: 36,00

11 Nº 4 Aperitivo servido en mesa Chupito de Melón con Jamón Cucharita de Guacamole con Gambas Tramenzini de Caramelo con Salmón La Brochetita de Pollo al curry Croquetitas de ibérico como las hacia la abuela Ensalada de hojas tiernas y Queso de cabra con vinagreta de Mango Suprema de Dorada con salsa de Pimientos de piquillo Tiramisú con salsa de Vainilla Precio por persona: 43,50

12 Nº 5 Aperitivo servido en mesa Chupito de Melón con Jamón Cucharita de Guacamole con Gambas Tramenzini de Caramelo con Salmón La Brochetita de Pollo al curry Croquetitas de ibérico como las hacia la abuela Sopa de Pescado y Marisco Paletilla de Cordero asada rellena de espinacas con Patata panadera El Imperial de Mandarina con salsa de Frutos rojos Precio por persona: 43,50

13 Nº 6 Aperitivo servido en mesa Chupito de Melón con Jamón Cucharita de Guacamole con Gambas Tramenzini de Caramelo con Salmón La Brochetita de Pollo al curry Croquetitas de ibérico como las hacia la abuela Terrina de Patata y Salmón ahumado con vinagreta de Balsámico Solomillo de Cerdo con reducción de Moscatel y Uvas pasas Charlotina de Frutos rojos con salsa de Chocolate caliente Precio por persona: 47,90

14 Nº 7 Aperitivo servido en mesa Chupito de Melón con Jamón Cucharita de Guacamole con Gambas Tramenzini de Caramelo con Salmón La Brochetita de Pollo al curry Croquetitas de ibérico como las hacia la abuela Pimientos de piquillo rellenos de Ragut de Chipirones con su Rissotto de tinta La Carrillada de Cerdo cocida tradicionalmente con Setas y aroma de Romero Mousse crujiente a los dos Chocolates con Salsa de caramelo Precio por persona: 47,90

15 Nº 8 Aperitivo servido en mesa Chupito de Melón con Jamón Cucharita de Guacamole con Gambas Tramenzini de Caramelo con Salmón La Brochetita de Pollo al curry Croquetitas de ibérico como las hacia la abuela El Tartar de Jamón ibérico y Salmón ahumado con Carpaccio de Melón y Aceto balsámico La Pulardarellena rellena de Setas con salsa de Miel de Romero Los Profiteroles crujientes de Chocolate con Crema Inglesa y salsa de Chocolate Precio por persona: 52,10

16 Nº 9 Aperitivo servido en mesa Chupito de Melón con Jamón Cucharita de Guacamole con Gambas Tramenzini de Caramelo con Salmón La Brochetita de Pollo al curry Croquetitas de ibérico como las hacia la abuela El Milhojas de Vieiras y Langostinos con salsa de Puerros y muselina de Salmón El Lomo de Ternera asado con Verduritas y Gratén de Patata El Barroco de Chocolate con salsa de Frutos rojos Precio por persona: 56,10

17 Nº 10 Aperitivo servido en mesa Chupito de Melón con Jamón Cucharita de Guacamole con Gambas Tramenzini de Caramelo con Salmón La Brochetita de Pollo al curry Croquetitas de ibérico como las hacia la abuela Ragut de Langostinos sobre Tatín de Tomate confitado y salsa de Cebolla caramelizada Solomillo de Ternera con salsa de Foie y sus Patatas confitadas al Romero Deseo de Frutos rojos con crema de Leche y Coulis de Frambuesas Precio por persona: 66,25

18 Buffet de Navidad Cruditesy salsas Lechuga, Tomate, cebolla, maizen grano, pimiento verde, col roja, col blanca, pipas peladas, frutos rojos y cóctel de frutas en almibar, mahonesa, ketchup, mostaza y vinagreta. Entremeses Pate a la pimienta Surtido de repostería salada Espárragos con mahonesa Jamón serrano Salmón ahumado Langostinos cocidos dos salsas Caliente Entradas Sopas de pescado y marisco Pimientos del piquillo rellenos de marisco Crepes de champiñones Tortelinis a los cuatro quesos Vol Auvent estilo mediterráneo Pescados Meluza a la crema con gambas Carnes Solomillo de cerdo a la pimienta Supremas de ave con ciruelas Guarniciones Menestra de verduras y patatas al vapor Showcooking Chuletas de cerdo Langostinos y corvina Verdura a la parrilla Postres Tarta de frambuesa Tronco navideño Crepes de manzana Mousse de yogurt Gelatina de frutos rojos Piña natural Surtido de quesos Mignardises navideñas Precio por persona: 35,00 INCLUIDO Mínimo 50 comensales Máximo 80 comensales

19 BODEGA Bebidas incluidas en todos los menús Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Vino Blanco y Tinto Vino Blanco: Lealtanza Cabernet Souvignon Vino Tinto: Edulis Crianza D.O. Rioja

20 OTROS SERVICIOS Servicios incluidos Decoración en mesa Minutas Aperitivos de bienvenida servidos en mesa Regalamos 1 bono para alojamiento a sortear durante la cena (*) Servicios no incluidos Barra libre: 2 horas: 16, % IVA por persona 3 horas: 23, % IVA por persona Precio por ticket / consumición: 6, % IVA por unidad (mínimo 100 unidades) (*) Oferta especial: : El ganador del bono tendrá derecho a un fin de semana gratis en alguno de nuestros hoteles (disponibilidad y condiciones a reconfirmar por parte del hotel). No te preocupes por las copas y el regreso! Servicio de traslado en autobús para el grupo: desde 5,00 por persona (a confirmar según nº de personas y punto de origen) Y si piensas en quedarte a dormir, te proponemos la siguiente oferta: Habitación doble uso individual: % iva, desayuno buffet incluido. Habitación doble : % iva, desayuno buffet incluido.

21 events Holiday WORLD Felices Fiestas

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