VITAMINA A (Incluya por lo menos dos veces por semana)

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Purificación Coronel González
hace 7 años
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1 FRUTAS Y FUENTES DE VITAMINAS A Y C Fruit and Vegetable Sources of Vitamins A and C Las siguientes tablas contienen una lista de frutas y verduras que cumplen con los requisitos para servir una buena fuente de vitaminas A y C en el patrón de alimentación infantil. Los productos enumerados en la columna Bueno proporcionan por lo menos 10-24% de la Ración Dietética Recomendada (RDA) para niños de 1-5. Los productos enumerados en la columna Mejor proporcionan por lo menos 25-39% del RDA para niños de 1-5. Los productos enumerados en la columna Mucho Mejor proporcionan 40% o más del RDA para niños de 1-5. Los artículos con * aparecen tanto en la tabla para vitamina A como en la de vitamina C. Asegúrese de servir las cantidades apropiadas. Por ejemplo, si utilize el brócoli congelado, usted tendría que servir por lo menos ½ taza para cumplir con el requisito mínimo para ambas vitaminas A y C. Sin embargo, si utilize brócoli fresco, solo tendría que server ¼ de taza. Los espacios sombreados indican que no hay productors fácilmente medibles que encajen en esa categoría. VITAMINA A (Incluya por lo menos dos veces por semana) FRUTAS (10-24% de RDA) (25-39% de RDA) (40% o más de RDA) Damascos* 2 mediano, fresco 7 mitades, secos s ½ taza, enlatados Melón, cantalupo* ½ taza, fresco Cerezas, agrias rojas* Toronja* Naranja mandarina* Mango* Bolas de melón* Nectarina* Papaya* Ciruelas* Melocotón Clementina* Sandía* ½ mediana, fresca, rosa o roja ½ mediano, fresco ½ taza, fresco ½ taza, fresco o congelado 2 mediana, fresca ½ pequeño, fresca 3 mitades, secos 2 mediana, fresca 1 taza, fresca

2 VITAMINA A (Incluya por lo menos dos veces por semana) (10-24% de RDA) (25-39% de RDA) (40% o más de RDA) Brócoli*, s ½ taza, congelado, Repollo chino, Zanahorias* 4 zanahorias pequeñas Hojas de berza (collars)* congelada, Hojas de mostaza* ¼ taza, Hojas de nabo* congelada, Col rizada* congelada, Vegetales mixtos* ¼ taza, congelado, s s, s Guisantes verdes* ¼ taza, congeleda, ¾ taza, enlatadas, Guisantes y zanahorias* ¼ taza, congelados o enlatados, s Plátano* ½ mediano, fresco, crudo ¾ taza, fresco, Pimientos, (dulces) rojos*, crudos o s, crudos o s Calabaza* enlatada Lechuga romana, cruda, cruda Espinaca* Calabaza, calabacín* o invierno* Camote, batata* Tomate* Pasta de tomate* Puré de tomate*, cruda 6 tomates cerezas, fresco, congelada, o entalada, congelada,, ¼ taza, enlatada

3 VITAMINA C FRUTAS Manzana ½ mediana, fresca Damascos* Aguacate s 1 mediano, fresco Plátano ¼ mediano, fresco ¾ mediano, fresco Zarzamoras Moras azules 1 taza, congelada Melón, cantalupo Cerezas, rojas dulces Cerezas, agrias rojas* Coctel de frutas 6 cerezas, enlatadas Toronja* Guayaba ¼ taza, enlatadas Melón verde Kiwi Naranja mandarina* Mango* ¼ taza, enlatadas ¼ mediano, fresco Bolas de melón* ¼ taza, congelado Nectarina* Naranja Papaya* Melocotón Pera ½ mediano, fresco ½ taza, enlatados ½ mediana, fresca ¾ taza, enlatadas 1 mediano, fresco ¼ taza, congelado Piña ¼ taza, enlatadas Ciruelas* o Frambuesas ¼ taza, congelada Fresas congelada Clementina* ½ mediana, fresca Sandía* 1 taza, fresca

4 VITAMINA C Espárragos 3 espárragos, frescos, s 2 espárragos, enlatados o congelados ¼ taza, congelados Brócoli* Coles de Bruselas s o congeladas, Repollo, crudo, Zanahorias* s, crudas o ¾ taza, congeladas o enlatadas 9 zanahorias pequeñas Coliflor Apio Maíz Pepino Judías verdes ¼ taza, enlatada, s, ¾ taza, congelada, s, ½ taza, congeladas, ¾ taza, enlatadas, Hojas de berza (collars)* Hojas de mostaza* Hojas de nabo* Col rizada* Colinabo,,,, ¼ taza, Habas Vegetales mixtos* Quimbombó ¼ taza, congeladas o congeladas, ¼ taza, congeladas,,

5 VITAMIN C, continued Guisantes y zanahorias* s o congelados, s ½ taza, enlatados o congelados, s Guisantes verdes* ¼ taza, congeladas Arvejas lanas ¼ taza, congeladas, s, Pimientos, dulces* Plátano*,, crudo Papa Calabaza* Ruibarbo ¼ mediana, ¼ taza, en pure (de copos) r enlatada ½ taza, enlatado, Colinabo, ½ taza, fresco, Espinaca*,, cruda ¾ taza, congelada, ¼ taza, enlatada Calabaza, invierno* o verano, o cruda Calabacín*, ½ taza, congelada,, Camote, batata* ¼ mediana, ½ mediana, ¼ taza, enlatada Tomatillo Tomate, enlatado 1 mediano, fresco o Tomate*, crudo 5 tomates cerezas Pasta de tomate* ⅛ taza, enlatado Tomato Puree* Nabos s, Ñame ¼ mediana, ½ mediana,

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