El sector del vino en la Región de Murcia

Transcripción

1 El sector del vino en la Región de Murcia 2014

2 1. INTRODUCCIÓN La Región de Murcia reúne excelentes condiciones climáticas, edafológicas y humanas para el cultivo de la vid y para la elaboración de vinos de calidad. La variedad de suelos y climas permite la producción de una amplia oferta de vinos tintos, rosados y blancos. Las zonas destinadas al viñedo, unas has. en 2013, se localizan básicamente en los ámbitos de las 3 Denominaciones de Origen de la Región: Bullas, Jumilla y Yecla, aunque existe además una IGP en el Campo de Cartagena, que comercializa Vinos de la Tierra y otra de Murcia, muy reciente con pequeñísima producción. El vino se ha convertido en uno de los motores de la economía regional, avanzando posiciones en un mercado cada vez más global y competitivo. Muchos factores han permitido que la imagen de los vinos de la Región de Murcia se haya revalorizado en los últimos años. Los vinos de la Región de Murcia poseen las características derivadas principalmente de la cepa Monastrell, que se adapta perfectamente a las condiciones medioambientales. De ella se obtiene una gama muy amplia de vinos de calidad, a veces en coupage con otras variedades tintas complementarias: Garnacha Tintorera, Cencibel, Cabernet-Sauvignon, Merlot y Syrah. Los vinos blancos se elaboran con las variedades Macabeo, Airen, Pedro Ximénez y Malvasía. Gracias a la aplicación de nuevas técnicas, el sector ha experimentado un mejor aprovechamiento, obteniendo vinos de gran calidad, sin perder su personalidad característica. En los últimos años, se han incorporado nuevas tecnologías en los procesos de preparación y elaboración, se han impulsado nuevas estrategias de promoción y marketing, y las bodegas han potenciado un concepto integral de calidad, con un mayor grado de especialización y formación. Actualmente hay una visión muy optimista de los vinos murcianos, con una gran variedad y excelente calidad, que están obteniendo las mejores calificaciones y valoraciones por parte de los expertos y se están comercializando muy bien en los mercados nacionales e internacionales. 2. DATOS ECONÓMICOS* La Región de Murcia tiene casi 90 bodegas, que generan más de 150 millones de euros al año. La producción abarca una amplia oferta de tintos, rosados, blancos y vinos dulces. Un porcentaje muy alto de lo que se produce en la Región de Murcia se exporta. Más del 80% de los vinos murcianos que se embotellan se venden al exterior, tanto en Europa como en Estados Unidos, donde tienen una gran aceptación. Los datos declarados de la campaña recogen una producción nacional de 42,7 millones de hectolitros, según la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). De ella, la producción estimada para la Región de Murcia es de ,91 Hectolitros. REGIÓN DE MURCIA Nº de bodegas 88 Producción estimada ,91 Hectolitros ( , según FEGA) *Fuentes: ECONET y OEMV 2

3 Censo industrial y capacidad productiva (Hl/año) Sector vitivinícola Capacidad Capacidad nº industrias total nº industrias total Fábrica de alcohol Bodega de elaboración , ,30 Bodega de crianza de vinos , ,25 Almacén de mostos y vinos Elaboración de cavas y vinos espumosos naturales Obtención de bebidas derivadas del vino Obtención de vinagre Embotellado de vinos y derivados vínicos , ,06 Embotellado de vinos en garrafa , ,95 Embotellado de vinagre Cóctel aromatizado de productos vitivinícolas Embotellado de sangrías Embotellado de mostos Fuente: Consejería de Agricultura y Agua 3. LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN PROTEGIDAS (D.O.P.) La mención de D.O. en una botella de vino es símbolo de garantía de calidad sometida a regulación especial. Los Consejos reguladores de las D.O. realizan análisis químicos y organolépticos para controlar sus características desde el momento de la plantación de las uvas hasta el embotellado y venta. La producción vitivinícola de la Región de Murcia está reconocida mundialmente a través de tres D.O.P., teniendo como principal estrella la variedad de uva Monastrell. En España existen 90 D.O., siendo uno de los países con la oferta más rica y variada del mundo, que comercializaron en la campaña un total de hl, frente a los hl de la campaña 2011/2012 (-1%). El número de viticultores alcanza la cifra de y el número de bodegas inscritas, alcanza la cifra de En la Región de Murcia existen tres D.O.: Bullas, Jumilla y Yecla y la Indicación Geográfica Murcia. 3

4 D.O. JUMILLA Creada como tal en 1966, la Denominación de Origen Jumilla cuenta con un censo de 44 bodegas y viticultores que tienen sus parcelas de viñedos además de en la localidad murciana de Jumilla (45%), que da nombre a sus vinos, también en los municipios manchegos de Ontur, Fuente Álamo, Montealegre del Castillo, Tobarra, Albatana y Hellín (55%). La componen has. de viñedo, de las que aproximadamente el 40% se ubican en el municipio de Jumilla. Municipios de la D.O. Jumilla Jumilla ocupa la octava posición en el ranking de las 90 Denominaciones de Origen españolas por superficie, con el 3,8% de los viñedos. Sus niveles de producción de uva alcanzan los hl en la campaña 2012/2013, de los que se han comercializado hl lo que supuso en términos económicos más de 34 millones de, de los que, aproximadamente, un 28,3% se destina a países de la UE. 4

5 En la D.O. Jumilla, la variedad de uva que mejor se ha adaptado a las condiciones climáticas y de suelo de esta denominación es la Monastrell. Gracias a esta variedad, esta tierra produce vinos de gran calidad, elegantes y ligeros, con delicado aroma frutal. Destaca también la variedad Syrah, de sabor muy especiado. También cultivan Merlot y Cabernet, consiguiendo vinos de crianza con gran potencial. En comparación con la campaña anterior, se ha producido un aumento de alrededor del 17,6%. Producción de uva D.O.P. Jumilla: VINO CALIFICADO D.O. JUMILLA POR CAMPAÑAS Campañas Total vino calificado (HL) 2006/ / / / / / / Campañas Uva blanca (Kg) Uva tinta (Kg) Total uva (Kg) 2005/ / / / / / / / De los hl comercializados en la campaña (últimos datos publicados), el 43% hectolitros- se vendieron en el exterior. De ellos, casi el 90% embotellado y el resto, a granel. COMERCIALIZACION C.R.D.O.P JUMILLA TOTAL VINO EMBOTELLADO (Hl) CAMPAÑAS (Hl) NACIONAL EXPORT. TOTAL 2005/ / / / / / / /

6 El balance del año 2013 en lo relacionado con las ventas para el Consejo Regulador de la DOP Jumilla no podría ser más positivo ya que por séptimo año consecutivo, las ventas de vinos con el marchamo de la DOP Jumilla han vuelto a crecer superando incluso las expectativas marcadas. En cifras esta buena noticia se traduce en cerca de 24 millones de botellas comercializadas por las distintas bodegas que forman esta Denominación, lo que supone un crecimiento respecto del año anterior del 14%. Estas cifras engloban tanto las ventas realizadas en el mercado nacional como en exportación a lo largo del pasado año Por tipos de vinos, señalar que el éxito de las ventas de Jumilla se sustenta en los vinos tintos jóvenes, tintos con media crianza y tintos crianza. Otro aspecto a destacar es que las ventas en los mercados extranjeros se están consolidando al mismo nivel que las de nacional, un hecho sin precedentes en esta Denominación. Esta información se rescata de los datos de Campaña en la que la cota de mercado se repartió en un 51,5 % para el mercado nacional y el 48,5 restante para exportación. Por países, en los que mayor volumen de vino comercializan las 42 bodegas inscritas en esta DOP fuera de España son Reino Unido, Estados Unidos, Suiza, Alemania, Japón, China, Canadá y Dinamarca. D.O. YECLA La denominación de origen se obtuvo en 1975, aunque el inicio de la actividad vinícola se remonta a 20 años antes, cuando las bodegas ya habían comenzado a promocionar sus caldos. A partir de esta fecha, dejaban atrás los tradicionales vinos robustos, para ofrecer nuevos e interesantes tintos embotellados, muchos de los cuales explotan el gran potencial de la uva Monastrell. Esta D.O. reúne más de hectáreas de viñedo y agrupa a 493 viticultores y 8 bodegas. Las variedades más cultivadas son la Monastrell, Merlot, Tempranillo y Cabernet sauvignón (tintas), y las blancas Airén y Macabeo (tambien conocida como Viura). Casi un cuarto de los viñedos son orgánicos. 6

7 En esta DO, la mayor parte de las hectáreas se dedican a la producción de vino de venta a granel. La D.O. comprende exclusivamente el término municipal de Yecla. El relieve yeclano, con suelos de roca caliza, profundos y de gran permeabilidad, dibuja un viñedo situado a una altitud de entre 400 y 800 metros sobre el nivel del mar. La zona de producción está constituida por unas hectáreas de viñedo. DO YECLA Superficie inscrita Nº viticultores campaña Evolución del vino calificado (HL). Campañas DO YECLA 2007/ / / / / / Comercio total por tipos de vino (HL) DO YECLA BLANCO ROSADO TINTO TOTAL Fuente: Mº Agricultura La D.O. Yecla autoriza una amplia variedad de estilos: tintos, blancos y rosados, espumosos y robustos. Los tintos jóvenes hechos a partir de Monastrell y los Crianzas realizados de la uva Tempranillo, con algo de Cabernet o Merlot, son los que atraen la mayor parte de la atención de la exportación. Una parte de los tintos son envejecidos para dar lugar a Reservas o, incluso, Grandes Reservas. Los vinos de licor, procedentes del jugo de la uva sin fermentar y estabilizado mediante la adición de alcohol, suelen ser elaborados a partir de la uva Monastrell cosechada tardíamente, similar al estilo del Garnacha valenciano. Los vinos tintos, rosados y blancos de Yecla son fermentados en depósitos de acero inoxidable. Sólo los tintos, incluidos los vinos jóvenes, sufren una completa fermentación maloláctica, aunque algunos de ellos se elaboran por maceración carbónica. Todos fermentan bajo control de temperatura, lo que significa que este proceso se hace más exacto año tras año, gracias también en gran medida a la continua inversión en nuevos equipos que realizan las bodegas. Con respecto a la comercialización, del total de la producción, el 95% de dedica a exportación y el resto, al mercado nacional, según datos del Mº de Agricultura relativos a la campaña Los 3 principales mercados UE son Dinamarca, Alemania y Bélgica. Con respecto a terceros países, destacan Canadá, Estados Unidos y Japón, por este orden, como principales importadores. 7

8 D.O. BULLAS Ubicación de las bodegas de Yecla Es la Denominación de Origen más reciente, creada en 1994, con hectáreas de viñedos y 496 titulares en Produce las variedades tintas Monastrell y Tempranillo y blancas Airén y Macabeo. Aquí hay algunos tintos de calidad, frutales y con gran buqué, pero no muy aptos para el envejecimiento. Geográficamente se subdivide en 3 zonas, la más destacada de las cuales la Occidental y Noroccidental, que incluye el 52% de los viñedos de la denominación, es la zona por excelencia de la D.O. Bullas. Se sitúa entre altitudes que oscilan entre los 500 y los 810 m. sobre el nivel del mar y comprende un total de 9 municipios de la Región, entre los que incluye los municipios de Bullas y Cehegín, parte de los términos municipales de Caravaca, Moratalla y las pedanías altas de Lorca. Los vinos de esta subzona son considerados como los mejores de la denominación. Al principio, tan solo una bodega embotellaba sus vinos con la contraetiqueta de Vinos de la Tierra de Bullas. Actualmente, la Denominación de Origen cuenta con 12 bodegas embotelladoras. La DO Bullas comercializó en 2013 un total de hectolitros de vino, correspondiendo hl a vino blanco, a vino rosado y hl a vino tinto. El 50% de los vino van al mercado interior, mientras que el otro 50% se exportan, principalmente a Estados Unidos, Alemania, Rusia, Japón y Polonia. 8

9 Evolución del vino calificado (HL). Campañas DO BULLAS 2007/ / / / / / Comercio total por tipos de vino Hectolitros DO BULLAS BLANCO ROSADO TINTO TOTAL Fuente: Mº Agricultura INDICACIONES GEOGRÁFICAS PROTEGIDAS (IGP) - VINOS DE LA TIERRA La Indicación Geográfica "Murcia" ampara los vinos con mención "Vino de la Tierra Murcia". La Consejería de Agricultura y Agua reconoce la indicación geográfica 'Murcia' para los vinos con derecho a la mención tradicional "Vino de la Tierra". De esta manera, los vinos de mesa que cuenten con la citada mención contarán con un sistema de protección de calidad que hasta ahora era exclusivo de los vinos con denominación de origen. Los vinos designados con esta indicación geográfica deberán proceder exclusivamente de viñedos inscritos en el registro Vitícola de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia e incluidos en las zonas de producción de las denominaciones de origen "Bullas", "Jumilla" y "Yecla", así como de los vinos con derecho a las indicaciones geográficas "Abanilla" y "Campo de Cartagena". Además se incluyen el resto de los viñedos de la Región de Murcia inscritos a fecha 3 de noviembre de 2009 en el Registro Vitícola y los que puedan inscribirse en el futuro siempre que sean de secano y ubicados en otras zonas distintas a las anteriores. Según la normativa establecida, únicamente los vinos elaborados, almacenados y embotellados en las bodegas que dispongan de la certificación oportuna podrán presentarse en el mercado bajo la indicación geográfica "Murcia" que incluye varias tipologías: blanco rosado y tinto, de aguja blanco y rosado, de aguja tinto, de licor, y por último de uva sobremadurada tanto blanco como rosado y tinto. 9

10 4. COMERCIO EXTERIOR El vino se ha convertido en emblema de la Región de Murcia de cara al exterior. En 2013 se exportaron casi toneladas de vino. En 2013, la Región de Murcia vendió vino por valor de 159 millones de euros, lo que supone un incremento con respecto a 2012 del 3,56% y del 85% en el periodo 2009/2013. Los principales destinos de las exportaciones fueron Reino Unido, EE.UU., Nigeria, Japón o Portugal, países donde está muy bien valorado el vino murciano. Destacar que, la principal partida exportadora de las analizadas es la Vinos con D.O., para el año Las exportaciones murcianas significan el 6,24% del total de las exportaciones nacionales, situando a la Región entre las 5 primeras comunidades autónomas exportadoras. Las partidas arancelarias analizadas son: Vinos con D.O Vinos con D.O. Calificada Vinos de mesa Resto de vinos Evolución de la exportación de vinos R. de Murcia-Mundo Sectores ICEX %2012/ VINOS 85,84 98,98 129,04 153,46 158,93 3, Vinos con D.O. 32,07 39,78 51,14 65,23 76,17 16, Vinos con D.O. Calificada 0,09 0,47 1,85 3,20 3,30 3, Vinos de mesa 41,37 48,02 59,82 67,21 53,90-19, Resto de vinos 12,31 10,71 16,23 17,82 25,55 43,38 Millones Fuente: ESTACOM 10

11 Ranking de países y evolución en el periodo Paises %2012/2013 %2009/2013 GB -- Reino Unido 8,99 10,26 13,80 21,55 23,00 6,72 155,79 US -- Estados Unidos 13,03 11,42 10,52 16,86 21,59 28,02 65,61 NG -- Nigeria 1,24 3,50 6,71 11,14 15,91 42, ,28 JP -- Japón 4,35 4,04 5,26 6,40 7,71 20,37 76,96 PT -- Portugal 1,64 3,66 4,90 3,42 6,44 88,06 293,75 SE -- Suecia 4,70 6,38 6,56 6,89 6,09-11,54 29,69 GH -- Ghana 3,80 5,49 6,21 9,47 5,77-39,07 51,79 DK -- Dinamarca 3,09 2,98 3,86 4,31 5,36 24,18 73,29 DE -- Alemania 5,00 5,20 9,61 5,84 5,19-11,20 3,73 MX -- México 1,45 3,45 2,49 2,87 4,80 66,99 231,48 CH -- Suiza 4,25 2,98 4,54 4,16 4,61 10,88 8,52 CA -- Canadá 3,03 3,52 3,62 4,31 4,52 4,82 49,04 IT -- Italia 2,36 2,41 3,17 3,62 4,32 19,51 83,36 GQ -- Guinea Ecuatorial 4,80 5,26 6,31 6,40 3,66-42,83-23,74 BF -- Burkina Faso 1,48 2,68 4,73 6,72 3,52-47,53 138,72 FR -- Francia 2,58 2,88 3,54 2,97 3,16 6,71 22,78 BE -- Bélgica 1,64 0,92 1,75 2,52 2,67 6,01 63,00 CN -- China 0,80 1,14 2,97 6,25 2,51-59,88 212,90 PL -- Polonia 0,64 0,58 1,78 1,49 2,35 57,93 268,75 RU -- Rusia 1,33 1,42 1,24 1,72 1,91 11,30 43,78 SubTotal 70,20 80,17 103,58 128,90 135,08 4,79 92,44 Total 85,84 98,98 129,04 153,46 158,93 3,56 85,15 Ranking exportaciones por países R. de Murcia 2013 (Sectores ICEX , , , ) 14% 36% 14% 3% 3% 3% 4% 4% 4% 5% 10% GB -- Reino Unido US -- Estados Unidos NG -- Nigeria JP -- Japón PT -- Portugal SE -- Suecia GH -- Ghana DK -- Dinamarca DE -- Alemania MX -- México Resto 11

12 Desglose CC.AA. exportadoras y evolución en el periodo Provincia %2012/2013 España 1.884, , , , ,39 5, SIN IDENTIFICAR 0,54 1,20 8,05 8,07 6,80-15, GALICIA 24,43 27,29 30,29 37,10 45,18 21, ASTURIAS 1,32 1,64 0,97 1,17 1,35 15, CANTABRIA 0,18 0,16 0,19 0,11 0,03-69, PAIS VASCO 120,71 127,98 148,95 158,49 177,99 12, NAVARRA 50,57 55,51 59,94 63,43 53,77-15, ARAGON 271,67 79,41 91,45 94,60 110,32 16, CATALUÑA 461,71 511,09 529,28 573,48 573,26-0, CASTILLA Y LEON 95,70 103,36 109,48 132,28 134,14 1, LA RIOJA 214,96 270,03 281,94 276,09 329,37 19, MADRID 12,41 17,71 22,29 20,00 24,16 20, CASTILLA LA MANCHA 295,02 343,40 452,71 520,12 578,90 11, COMUNIDAD VALENCIANA 105,60 107,25 133,66 157,32 154,20-1, BALEARES 1,73 2,94 3,34 3,65 4,72 29, EXTREMADURA 42,87 47,34 74,42 115,13 89,96-21, ANDALUCIA 97,65 96,73 100,43 107,70 102,47-4, MURCIA 85,84 98,98 129,04 153,46 158,93 3, CANARIAS 1,27 1,59 1,82 2,03 2,79 37, CEUTA 0,01 0,01 68, MELILLA 0,00 0,03 Millones Fuente: ESTACOM Desglose exportaciones por CC.AA (Sectores ICEX , , , ) 1% 4% 4% 4% 2% 2% 1% 23% 5% 6% 6% 7% 13% 22% CASTILLA LA MANCHA CATALUÑA LA RIOJA PAIS VASCO MURCIA COMUNIDAD VALENCIANA CASTILLA Y LEON ARAGON ANDALUCIA EXTREMADURA NAVARRA GALICIA MADRID Resto 12

13 REGIÓN DE MURCIA. DATOS AGRÍCOLAS Evolución de la superficie dedicada a cada grupo de cultivo (Hectáreas) * 2012* 2013* Viñedos Viñedo de uva de mesa Viñedo de uva para vino Evolución de la producción agrícola por tipo de cultivo (Toneladas) * 2013* 2014a Viñedos Viñedo de uva de mesa Viñedo de uva para vino Evolución de la superficie de Agricultura Ecológica por tipo de cultivo (Hectáreas) MURCIA (Región de) ESPAÑA Total Superficie calificada , , , , , , ,14 Superficie Agricultura Ecológica , , , , , , ,85 Viñedo 3.465, , , , , , ,26 Fuente: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Estadísticas de Agricultura Ecológica Evolución de la superficie según cultivos y municipios (Hectáreas Viñedos) MURCIA (Región de) Abanilla Abarán Águilas Aledo Alguazas Alhama de Murcia Blanca Bullas Calasparra Caravaca de la Cruz Cartagena Cehegín Cieza Fortuna Fuente Álamo Jumilla Librilla Lorca Lorquí Mazarrón Molina de Segura Moratalla Mula Murcia Pliego Puerto Lumbreras Ricote San Javier Torre-Pacheco Torres de Cotillas (Las) Totana Ulea Unión (La) Yecla Fuente: Consejería de Agricultura y Agua. Estadística Agraria Regional 13