Prepare su catering a su gusto

Transcripción

1 Prepare su catering a su gusto A continuación podrá encontrar una gran variedad de platos y bebidas para construir su catering a medida. Para poder garantizar su satisfacción con nuestro servicio de catering, necesitamos que los pedidos se realicen como mínimo con 24 horas de antelación. Todos los precios incluyen el I.V.A. Las imágenes reflejan fielmente cómo son nuestros productos para desayunos y caterings.

2 Foie, embutidos ibéricos y queso curado Foie gras mi-cuit Foie gras elaborado artesanalmente en la Grosella (80Gr.). Un deleite para vuestros paladares, os lo garantizamos, el sabor es exquisito. Jamón ibérico de bellota cortado a mano Ración de 100gr. de exquisito jamón ibérico de bellota cortado a mano, presentado y servido en bandeja con picos de pan Queso curado de oveja Ración de 250gr. de queso curado de oveja presentado y servido en bandeja con nueces y picos de pan. Surtido de ibéricos 200gr. de surtido de ibéricos presentado y servido en bandeja con picos de pan. -2-

3 Snack s salados Piruletas de queso Piruleta de queso de cabra empanada con exquisita confitura de tomate en su interior. Caramelo de bogavante Deliciosa masa crujiente en forma de caramelo y rellenos de bogavante. Buñuelos de bacalao Ricos y crujientes buñuelos de bacalao Gamba torpedo Gambas peladas y rebozadas con sésamo blanco y negro. Dado vegetal Crujientes dados vegetales rellenos de verduras y salsa de ostras. Monedero de marisco Bolsas crujientes rellenas de langostinos y verduras Samosas Crujientes samosas rellenas de cebolla caramelizada y avellana. Saquitos Snack salado en forma de saquito relleno de brandada de bacalao o de boletus. -3-

4 Brochetas saladas 0 80 Brochetas de Pollo Marinado Exquisitas brochetas de pollo marinado con especias indias Brochetas de Perlas de Mozzarella con Tomate Cherry Brochetas de mozzarella de búffala con tomate cherry 3 piezas. -4- Brochetas de Queso Brie y Jamón Brochetas de 3 piezas de jamón y queso brie en dados.

5 Panes 1 50 Mín. 4 uds Mín. 4 uds Mín. 4 uds. Pedidos de múltiplos de 4 piezas. Baguette rellena de Queso y Jamón braseado Sabrosa baguette de harina integral rellena de jamón asado, queso y pepinillos marinados, y una crema suave y delicada de mostaza para potenciar el sabor, cortada en 4 piezas. Pedidos de múltiplos de 4 piezas. Panini relleno de Pollo y Queso Panini espolvoreado con pimentón con pollo y queso, queso feta y salsa de tomate, cortado en 4 piezas. Pedidos de múltiplos de 4 piezas. Focaccia Mediterránea Focaccia con hierbas, mozzarella, pesto de albahaca y tomates semideshidratados, cortada en 4 piezas Pulguitas Pequeño panecillo de miga suave y corteza dorada y crujiente con diferentes rellenos: Jamón york, queso y aceite de oliva virgen extra Jamón york, huevo y pepino Salmón y queso fresco Paleta ibérica, tomate kumato y aceite de oliva virgen extra Queso curado de oveja con aceite de oliva virgen extra Tortilla de patata Sobrasada con queso brie Ensaladilla rusa Atún con tomate. Mini Croissants rellenos Crujiente mini croissant belga de mantequilla recién horneado con diferentes rellenos: Jamón york y queso Jamón ibérico con aceite de oliva virgen extra ensaladilla rusa. -5-

6 Panes 1 40 Mín. 4 uds Pedidos de múltiplos de 4. Mini Bruschettas Rebanadas de baguette con ajo, aceite y tomate, con varios aderezos: espinacas y queso feta salami, dados de pimientos y queso dados de tomate y queso. Canapés Presentación gourmet con el ingrediente principal a la vista encima del pan de sandwich de diferentes sabores: Jamón york con queso brie Tomate kumato con anchoas Melón con jamón Salmón ahumado con espárragos blancos Queso de cabra con mermelada de cebolla caramelizada. Mini Pitta Mini panecillo de pitta relleno de jugosas tiras de ternera asada con mezcla de curry de Madrás Mín. 4 uds Mín. 8 uds. Mini Hamburguesa Pan de hamburguesa preparada con ternera, dados de tomate, cebolla, ketchup con ligero toque de mostaza. Pedidos de múltiplos de 4. Sandwiches Sandwiches a elegir de con diferentes rellenos: Lomo asado con miel y mostaza, cebolla caramelizada y lechuga Vegetal Queso de cabra con pimientos caramelizados y lechuga Crema de gorgonzola dulce, nueces y lechuga Pollo braseado con salsa curry, pasas y lechuga Ensaladilla Crema de salmón Jamón de york y queso Paleta ibérica con tomate. -6- Pedidos de múltiplos de 4. Mini Sandwiches Sandwiches a elegir de con diferentes rellenos: Lomo asado con miel y mostaza, cebolla caramelizada y lechuga Vegetal Queso de cabra con pimientos caramelizados y lechuga Crema de gorgonzola dulce, nueces y lechuga Pollo braseado con salsa curry, pasas y lechuga Ensaladilla Crema de salmón Jamón de york y queso Paleta ibérica con tomate.

7 Sartén Mediana 4/5 px. Grande 8/10 px Tortilla de Patatas Tortilla de patatas casera en 2 tamaños. Mini Muffins salados Mini Muffin de tomate Mini muffin salado en forma de tulipán con corazón de tomate y decorado con tomate cherry. -7- Mini Muffin de aceitunas negras Mini muffin salado en forma de tulipán con corazón de queso, aceitunas, pesto y decorado con aceitunas negras.

8 Horneados Mediano 8/10 px. Grande 15/20 px. Mediana 6 px. Grande 12 px Quiche Quiche casero en 2 tamaños y 4 sabores a elegir con diferentes rellenos: tomate seco y tomate natural champiñón y jamón serrano puerros calabacín. Empanada gallega de Atún en Hojaldre Empanada casera en 2 tamaños rellena de atún y verduras Mín. 25 uds Mín. 30 uds. Pedidos de múltiplos de 5. Tartaletas 5 Sabores Tartaletas de hojaldre con sabores variados: salmón con eneldo, broccoli, queso de cabra, tartifletes y champiñón. Saladitos 6 sabores: anchoas, salmón, sobrasada, queso, paté, atún. -8-

9 Croquetas Croquetas de Cabrales Croquetas caseras medianas de cabrales. Croquetas de Jamón Ibérico Croquetas caseras pequeñas de jamón ibérico Croquetas de Jamón York y Pollo Croquetas caseras medianas de jamón york y pollo. Croquetas Gigantes de Pollo Croquetas caseras gigantes de pollo. -9-

10 Ensaladas Ensalada de Pollo Mezclum, 3 quesos, tomate cherry y pollo empanado. Ensalada de Queso de Cabra y Nueces Mezclum, nueces, pasas, manzana verde y queso de cabra. Ensalada de Perlas de Mozzarella y Jamón York Mezclum, jamón york, perlas de mozzarella, tomate cherry y orégano Mín. 2 uds Ensalada Caprese Milhojas de tomate y mozzarella de búffala con aderezo de vinagreta de fresa y lima. Ensalada Mixta Lechuga, atún, huevo duro, tomate kumato, maíz y cebolleta. -10-

11 Personalice su desayuno A continuación le ofrecemos todas las posibilidades en cuanto a bebidas, bollería, pastelería y fruta que tiene para construir su desayuno personalizado. Las imágenes reflejan fielmente cómo son nuestros productos para desayunos y caterings.

12 Bebidas Té Revolution Té Revolution para 6 personas incluyendo: termo con agua caliente, 2 té negro, 2 té verde con grosella, 2 roiboos de caramelo. Infusiones Infusiones para 6 personas incluyendo: termo con agua caliente, 2 té negro, 2 manzanillas, 2 poleo menta. Agua Mineral Solán de Cabras Agua natural Solán de Cabras en botellas de 50cl. servida fría. Pedido mínimo 6 unidades Zumo de Naranja Zumo de naranja recién exprimido servido en termos. Servimos 120ml. por persona. Pedido mínimo 1 litro. Leche Leche entera caliente servida en termos. Servimos 120ml. por persona. Pedido mínimo de 1 litro. Café Café de Colombia servido en termos. Servimos 120ml. por persona. Pedido mínimo de 1 litro. -12-

13 Bollería belga 0 70 Mín. 4 uds Pedidos de múltiplos de 4. Mini Donuts Mini berliners con diferentes rellenos: fresa con glaseado rosa avellana y cacao con glaseado oscuro con avellanas normales con glaseado blanco confeti multicolor y normales con glaseado oscuro y cacao. Beignets de chocolate Beignet elaborado según receta tradicional : masa frita con levadura y mantequilla y relleno de una pasta de chocolate belga con avellanas. Espolvoreado con azúcar en polvo. Beignets de frutos rojos Beignet elaborado según la receta tradicional: masa frita con levadura y mantequilla, relleno de puré de frutos rojos (frambuesas, arándanos, moras) y espolvoreado con azúcar en polvo Mini napolitanas de chocolate Minipastelito de mantequilla con dos barras de chocolate negro, pintado con huevo. Mini croissant multicereal Un delicioso croissant multicereal de mantequilla con gran decoración, con pipas de girasol, linaza, salvado de trigo, semillas de sésamo, malta de cebada y espelta Mini croissant de mantequilla Minicroissant horneado, rico en mantequilla pintado con huevo.

14 Bollería belga Mini espiral de mantequilla con crema y pasas Clásica mini-espiral francesa de mantequilla con crema y pasas, pintada con huevo. Trenza crujiente rellena de almendras Espiral crujiente con mazapán, relleno de almendra y decorado con semillas de sésamo y de amapola. Espiral de mantequilla con nueces Hojaldre relleno de mantequilla, nueces y sirope de arce Mini Molleux de chocolate Típico pastel soufflé de chocolate con el centro líquido, también conocido como pastel de lava de chocolate, preparado con intenso chocolate negro belga. Bizcocho Date un capricho con éste delicioso bizcocho casero de La Grosella. -14-

15 Pastelería belga Servido por cajas. Mini Macarons de Malmédy Caja surtida de 16 suaves minimacarons (merengue y almendras) rellenos con crema de mantequilla y decorados con avellana. Contiene: 4 macarons con sabor de pistacho, 4 de frambuesa, 4 de chocolate y 4 de vainilla. Especialidad gourmet belga. Mini Cheesecake de Naranja Mini pastelito de queso cremoso con sabor a naranja sobre un crocante de galleta de chocolate. Mini Eclair Mini Eclair servido frío, hecho de pasta choux rellena de una ligera crema inglesa, con cobertura de chocolate, un deleite para tus invitados garantizado Mín. 4 uds. Mini Cheesecake de Pistacho Mini pastelito de queso cremoso con sabor a pistacho (con queso suave, requesón y mantequilla) sobre una base de galleta crujiente. Pedido de múltiplos de 4. Surtido de Sushi Dulce Surtido de sushi dulce, formado por brazos de gitano rellenos de mousse de crema de yogur, y con cuatro acabados de sabores distintos: coco y piña, chocolate y frambuesa, fresa y kiwi, y plátano y chocolate. -15-

16 Frutas 3 piezas 5 piezas Brochetas de Fruta Deliciosas brochetas con 3 o 5 piezas de fruta de temporada. Bandeja 6/8 px Bandeja de Fruta preparada Fruta de temporada cortada y presentación gourmet en bandeja. 1 bandeja para 6/8 personas. -16-

17 Loza y accesorios Cubiertos Incluye desechables de: tenedor, cuchillo, cuchara sopera y servilleta. Plato ovalado Plato ovalado de cartón Desechable café Desechable para el café o infusión compuesto de vaso, cucharilla y sobre de azúcar. *Color según disponibilidad. Taza de café Alquiler de loza para el café compuesto de taza, plato y cucharilla Jarra de cristal Alquiler de Jarra de cristal para presentar el zumo de naranja. Vaso chato de cristal Alquiler de Vaso chato de cristal para el agua y el zumo. Vaso chato de plástico Vaso chato de plástico desechable para el agua y el zumo. -17-

18 Refrescos 1 30 Mín. 10 uds Mín. 10 uds. Refrescos Latas de refresco 33cl. servidas frías. Pedido mínimo de 10 unidades. Cerveza Mahou Mixta, Estrella Galicia con o sin alcohol. Vinos recomendados Protos Blanco Protos vino blanco, VERDEJO 2014, fresco y equilibrio en graduación y acidez, no te dejará indiferente. De color amarillo-pajizo con matices verdosos. Su aroma recuerda a manzana y a frutos tropicales. Habla del Silencio Habla del Silencio, SELECCIÓN DEL SUMILLER 2013, reúne varias condiciones para catalogarlo como un tinto sumamente agradable, con el que siempre acertarás en un encuentro informal. Un vino de excelente relación calidad/precio que combinará con a

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20 Las imágenes reflejan fielmente cómo son nuestros productos para desayunos y caterings.